紅棗饅頭怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“紅棗饅頭怎么做好吃”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
北方人應(yīng)該都愛吃面食，每頓飯都離不開饅頭，我們平時(shí)吃的最多的應(yīng)該就是白面饅頭，其實(shí)饅頭也可以做出花樣來，例如紅棗饅頭，口感就會更好。
一、紅棗饅頭
主料面粉650g
調(diào)料食鹽1g老面100g棗（鮮）100g糖40g
1.老面用溫水泡稀釋，混入面粉鹼粉，加糖，鹽，揉均勻，用保鮮膜蓋住，發(fā)酵。
2.紅棗洗凈，剝?nèi)ズ?，切碎?/p>
3.待面團(tuán)發(fā)酵至原來的2倍大。
4.排出氣體，把面團(tuán)再揉勻。
5.混入紅棗.
6.揉勻。
7.搓成長條，切成均勻的饅頭胚，醒發(fā)30分鐘。
8.蒸籠墊好籠布，加好水，冷水放入饅頭胚，大火煮開12分鐘左右.
9.3分鐘后拿出即可。
二、紅棗豆?jié){饅頭
材料
面粉260g、紅棗豆?jié){120g、白砂糖10g、酵母2g、小蘇打少許
做法
1、面粉、白砂糖、酵母裝入和面盆中，慢慢加入紅棗豆?jié){，一邊加一邊用筷子攪拌
2、待看不到干面粉時(shí)，用手將面團(tuán)揉至光滑，蓋上保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵
3、待面團(tuán)發(fā)酵至有蜂窩狀態(tài)時(shí)，加入少許小蘇打再次揉光滑均勻，然后分成6等份
4、用手將面團(tuán)滾圓，放入蒸鍋中靜置10~15分鐘左右
5、蒸鍋中放入適量冷水，打開煤氣大火開始蒸，水燒開鍋后，改中小火蒸10分鐘左右關(guān)火，燜3分鐘左右出鍋。
小訣竅
1、面粉與紅棗豆?jié){的量根據(jù)實(shí)際情況靈活調(diào)整比例
2、喜歡吃甜的，可以適當(dāng)增加白砂糖的量
三、大棗饅頭
原料：
面粉1200克、酵母粉6克、泡打粉6克、溫水580克、白糖20克，合成偏硬的面團(tuán)。
做法：
1、發(fā)酵到2倍大。
2、成分割成8個(gè)小塊，揉成半球形，用干凈的紗布蓋著醒10分鐘。
3、在饅頭上插些大棗。
4、放到蒸屜上，鍋里加些溫水，蓋上蓋醒發(fā)一會。
5、感覺饅頭變輕了，熱水上鍋蒸制。中火蒸20分鐘，關(guān)火后5分鐘掀蓋。
胖胖的大棗饅頭出鍋了。春節(jié)的時(shí)候再多做些，凍過再吃的大饅頭更有年的味道。
Ys630.Comys630.COm精選閱讀
從養(yǎng)生保健的功效來看，平時(shí)吃一些紅糖饅頭，保健身體的作用會更好，這是因?yàn)榧t糖里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)比較多，尤其具有補(bǔ)氣血的作用，而且口感也非常不錯(cuò)，能夠促進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，在秋冬季節(jié)的時(shí)候，還有驅(qū)寒保暖的功效，同時(shí)還有提高免疫力的效果。
主料：面粉適量水適量。
1、準(zhǔn)備好所有材料。
2、紅糖用開水溶化、過篩去渣，放至溫?zé)帷?/p>
3、面粉和酵母放入盆中，慢慢的倒入紅糖水，邊倒紅糖水一邊用筷子攪拌，攪拌至無水份。
4、再改用手柔成光滑的面團(tuán)。
5、蓋上蓋子或者保鮮膜發(fā)酵至兩倍大。
6、準(zhǔn)備好蒸鍋加水適量冷水，在蒸盤表面刷一層薄薄的油，防止饅頭沾鍋。
7、把發(fā)酵好的面團(tuán)重新揉均勻，揉出汽泡。
8、把面團(tuán)搟成長薄片。
9、然后再卷起來。
10、用刀切成大小均勻的份量。用手輕輕的捧捧面團(tuán)，盡量搓平整。
11、把饅頭胚放在涂過油的蒸盤上，醒30分鐘左右。
12、饅頭大了一圈后，蓋上鍋蓋，冷水開始蒸。上氣以后蒸15分鐘，關(guān)火5分鐘左右再打開鍋蓋。
紅糖營養(yǎng)價(jià)值
紅糖含有95%左右的蔗糖，保留了較多甘蔗的營養(yǎng)成分，也更加容易被人體消化吸收，因此能快速補(bǔ)充體力、增加活力，所以又被稱為「東方的巧克力」，其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長發(fā)育不可缺少的蘋果酸、核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。
1．紅糖中含有葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì)。
2．紅糖中含有葉酸、微量物質(zhì)。
3．紅糖中含有部分維他命和電解質(zhì)成分。
4．紅糖中含有多種維他命和抗氧化物質(zhì)。
5．紅糖中含有氨基酸、纖維素等物質(zhì)。
6．紅糖中含有某些天然酸類和色素調(diào)節(jié)物質(zhì)。
現(xiàn)代社會喜歡吃饅頭的顯然已經(jīng)不多了，因?yàn)樵诋?dāng)代社會很多食物都可以充當(dāng)主食，不像之前，只有饅頭米飯。但隨著制作工藝的不斷改良，饅頭的做法也相應(yīng)的發(fā)生了改變，現(xiàn)如今的饅頭要比十幾二十幾年前更加好吃。只不過對于一些年輕人來說，還未曾掌握饅頭的制作要領(lǐng)。那么，饅頭怎么做好吃?
饅頭怎么做好吃 如何蒸饅頭又白又松軟
白糖：發(fā)酵的時(shí)候，建議大家在發(fā)酵粉里面添加一兩勺白糖，這樣可以促進(jìn)面團(tuán)的發(fā)酵速度。
溫水：發(fā)酵的時(shí)候，大家要倒入溫水在發(fā)酵粉里面，這樣可以促進(jìn)酵母發(fā)酵，一旦水溫過度就容易影響發(fā)酵粉的活性，而水溫太低又不利于酵母的發(fā)酵。
中筋面粉：面粉分為高中低筋面粉，而蒸包子饅頭最好用中筋面粉，也就是一般的面粉。
油:注意面團(tuán)別太干，可以倒入少許油，這樣可以讓蒸出來的包子饅頭口感更好。
醒半小時(shí)：饅頭包子包好后，要先醒半小時(shí)，之后再放入鍋里蒸，這樣可以釋放一些空氣，讓包子饅頭更飽滿。
蒸一刻鐘：一般包子饅頭蒸一刻鐘左右即可，如果里面放入了餡料，可以延長至二十分鐘。
別立刻開鍋：包子饅頭蒸熟之后別馬上打開鍋蓋，水開后，把包子饅頭放在蒸籠里面，大火蒸熟后等待一段時(shí)間，放溫一點(diǎn)再打開鍋蓋。
蒸饅頭的方法 饅頭的制作方法
1.先把溫水倒入酵母粉里面，攪拌至融化，之后再慢慢的倒入面粉里面，充分?jǐn)嚢柚列鯛睿喑擅鎴F(tuán)
2.之后再放置溫暖處發(fā)酵，等待30分鐘發(fā)酵變大兩倍，揉出氣，再揉成面團(tuán)，之后再醒20分鐘
3.再繼續(xù)揉，再醒20分鐘，反復(fù)2,3次，再分成小劑，制作成饅頭莊，之后把冷水倒入鍋里
4.醒一刻鐘后開火，蓋好鍋蓋大火蒸20分鐘即可，熄火后再燜4,5分鐘即可盛出。
很多時(shí)候我們買了饅頭，但是，這頓沒有吃完，下頓想吃的時(shí)候，饅頭就已經(jīng)變干了，如果把饅頭扔了，又覺得很心疼，但如果就那樣吃的話，饅頭會很硬，很干，這時(shí)我們只要把饅頭小小的加工一下，就會變得特別的好吃，那么今天就來和小編一起看看饅頭干了怎么做好吃吧。
1、一般以饅頭放入鍋內(nèi)水開后20分鐘為宜。此外，蒸饅頭的時(shí)間因?yàn)轲z頭的個(gè)頭大小會有所不同。大的時(shí)間要長;一般大小的大約3-4公分直徑，開鍋后用十分鐘左右就可以了，具體就要你自己掌握了，看饅頭是否熟了，可拿起饅頭，翻過來用手壓一下(接屜的位置)，如彈起，則熟了，如有坑，說明欠火。
2、如果回縮一般是三個(gè)方面的原因：一是面沒有發(fā)好。二是在用堿的時(shí)候堿用少了。第三個(gè)原因也是最常出現(xiàn)的問題是鍋蓋蓋得太嚴(yán)，水蒸氣跑不出去，火大了就總是會出現(xiàn)這樣的問題!你只要在火大時(shí)把鍋蓋蓋的不要太嚴(yán)，留一點(diǎn)點(diǎn)空隙讓蒸汽暢通的出去就不會縮成死面饅頭了。這樣蒸出來的饅頭才會更松軟可口。
3、另外，在做好饅頭丕時(shí)一定要充分的醒面，一般醒10-15分鐘然后再上鍋蒸。如果做好的饅頭丕在案板上醒發(fā)的時(shí)間比較短，就要在鍋沒開的時(shí)候上屜(水開的過程也相當(dāng)于面的醒發(fā))。
4、饅頭上面有一小片一小片透明的地方，是因?yàn)榱苌狭隋伾w上面的蒸汽水，你只要在饅頭蒸好后馬上揭開鍋蓋就不會出現(xiàn)這種情況了。
那么，我們再來看一下蒸饅頭判斷生熟的方法：
(1) 用手輕拍饅頭，有彈性即熟;
(2) 撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟;
(3) 手指輕按饅頭后，凹坑很快平復(fù)為熟饅頭，凹陷下去不復(fù)原的，說明還沒蒸熟。
饅頭是生活中經(jīng)常吃的主食，相對來說山東地區(qū)的人才是饅頭的忠實(shí)愛好者，每天不吃饅頭就好像自己沒有吃過飯一般。而且長時(shí)間不吃饅頭的話，看到別人吃還會感覺非常饞。饅頭的做法超級簡單，不過有的時(shí)候家里面也會剩下一些饅頭。那么家里的冷饅頭怎么做才最好吃呢?
剩的饅頭怎么做好吃：孜然雞蛋炒饅頭
材料：饅頭1、2個(gè)，雞蛋，鹽，孜然，蔥末。
做法：
1、將饅頭切成小塊，雞蛋加鹽打散。
2、把饅頭放在蛋液里裹勻。
3、起鍋熱油，把饅頭丁和孜然放鍋里小火翻炒至變色。
4、出鍋前加入蔥末炒勻即可。
剩的饅頭怎么做好吃：煎饅頭片
材料：饅頭2個(gè)，雞蛋2個(gè)，食用鹽1小勺，清水半碗，食用油適量。
做法：
1、饅頭切片，別太薄;食用鹽放水里化開。
2、把饅頭片放進(jìn)鹽水里浸下，小泡泡減少后撈出。
3、雞蛋打碎攪拌均勻，把從鹽水里撈出的饅頭片泡進(jìn)雞蛋液里一會兒，半分鐘的樣子，撈出放盤子。
4、平底鍋里放油，量大概平鋪鍋底再高出一點(diǎn)就好，油熱后放饅頭片，大火上色小火入味，兩面煎至焦黃即可。
小貼士：饅頭片浸鹽水，這樣提前入味，省的出鍋后再撒生鹽提味。
剩的饅頭怎么做好吃：奶香饅頭脆塊
材料：饅頭2個(gè)，黃油20克，白糖1湯匙。
做法：
1、剩饅頭切小塊。
2、黃油融化成液體狀，讓每塊饅頭均勻裹上黃油。
3、放入微波爐，中火加熱至表面略焦，具體加熱時(shí)間視微波爐的功率而定，我家的800W，我用了3分鐘。
4、取出饅頭塊后，趁熱撒上一層白糖，拌勻即可。
饅頭使我們比較熟悉的一種主食，一般是把面粉經(jīng)過一定時(shí)間的發(fā)酵以后，制作而成的。相對于大米來說，更容易被人體消化。而堅(jiān)果饅頭在制作的時(shí)候，里面會添加一些玉米面粉，葡萄干，花花說呢個(gè)，瓜子等等的食材，不僅僅的口感上更好，營養(yǎng)價(jià)值也會大大的提升，下面就讓小編來介紹一種堅(jiān)果饅頭的做法。
原料：面粉、玉米面、花生、瓜子、葡萄干、酵母、溫水
堅(jiān)果粗糧饅頭的做法
1、玉米面中加入開水后用筷子攪拌至玉米面無干面；（玉米面先燙一下感覺饅頭更細(xì)膩好吃）
2、等玉米面的溫度變溫時(shí)加入白面、酵母和適量溫水?dāng)噭蚝统砂l(fā)酵面團(tuán)；（加入白面的量根據(jù)喜好，個(gè)人覺得白面的量不能低于玉米面，否則口感不好吃）
3、和好的面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵；
4、準(zhǔn)備好各種堅(jiān)果（花生瓜子提前炒香會更好吃）；
5、面團(tuán)發(fā)酵好后加入堅(jiān)果；
6、堅(jiān)果與面團(tuán)反復(fù)揉勻（多揉幾分鐘蒸出的饅頭表面光滑，口感筋道）
7、將面團(tuán)分成劑子并整形成饅頭；
8、入蒸鍋大火蒸15分鐘關(guān)火，等2-3分鐘即可取出饅頭。
美食小提示
1、玉米面先燙一下再加白面感覺饅頭更細(xì)膩好吃，這只是個(gè)人感覺啊
2、加入白面的量根據(jù)喜好，個(gè)人覺得白面的量不能低于玉米面，否則口感不好吃
3、面團(tuán)發(fā)酵完成后再案板上多揉幾分鐘蒸出的饅頭表面光滑，口感筋道。
平時(shí)多吃一些粗糧，對于我們的身體是會有很多的好處的，玉米里面含有大量的營養(yǎng)素，對于膽固醇，高血壓，動脈硬化，冠心病以及肥胖癥都會有一定的緩解作用。平時(shí)作為老年人的保健食品也是很不錯(cuò)的，只是最好是還可以搭配食用 ，長時(shí)間的偏食玉米也可能會使得皮膚粗糙。
很多人都有在家蒸饅頭的經(jīng)驗(yàn)，但是對于新手來說，往往難以掌控面粉、酵母粉和堿等材料的搭配平衡，導(dǎo)致三者的比例失常，從而面粉難以發(fā)起來，也往往面臨著制作饅頭失敗的可能性。因此對于想要在家蒸饅頭的人來說，在制作饅頭錢應(yīng)該首先了解一下家里蒸饅頭怎么做才能好吃的具體方法。
一、紫薯玫瑰花饅頭做法
用料：紫薯、面粉、酵母、水。
步驟：
先將紫薯放蒸鍋蒸熟。酵母放溫水中化開，靜置十分鐘。將所有材料揉成面團(tuán)。放溫暖處發(fā)至二倍大小。把面團(tuán)搓成長條，切成小塊。每個(gè)小塊用手壓扁后搟成圓型，再用一小團(tuán)面搓成細(xì)長條做花芯。用筷子在中間壓一下后卷起，對半切開，造型完畢。靜置15分鐘再次醒發(fā)，入蒸鍋大火蒸20分鐘，關(guān)火后悶2分鐘即可。
二、雙色開花饅頭
用料：面粉、紫薯(或南瓜、胡蘿卜等有色食材)、酵母、水。
步驟：
酵母用溫水化開備用，紫薯蒸熟壓成泥備用。用面粉、水、酵母和成白色面團(tuán)，另外加紫薯再和一團(tuán)紫色面團(tuán)。2份和好的放到溫暖處發(fā)酵到2倍大。按白面團(tuán)20克，紫面團(tuán)15克分成小份。按包湯園的方式將紫面團(tuán)包在白面團(tuán)中，收口朝下。用刀在面團(tuán)上橫豎切一刀，再次醒發(fā)15分鐘。醒好后的饅頭放入鍋中大火蒸20分鐘，關(guān)火后悶2分鐘，開花饅頭就可以出鍋了。
三、蝴蝶饅頭
用料：面粉、胡蘿卜(或南瓜)、酵母、水。
步驟：
1、酵母用溫水化開備用，將胡蘿卜打成汁濾出渣備用。用面粉、水、酵母和成白色面團(tuán)，另外加胡蘿卜汁再和一團(tuán)黃色面團(tuán)。將胡蘿卜面團(tuán)與白面團(tuán)搟成長方形的面片。將兩張面片覆蓋在一起，從兩邊開始慢慢卷起。卷好后用刀切成段，平放，朝相反的方向彎曲。用筷子在花卷的三分之一處夾起，用力定型。用刀將蝴蝶須處剪斷，蝴蝶造型就做好了。 靜置15分鐘再次醒發(fā)，入蒸鍋大火蒸20分鐘，關(guān)火后悶2分鐘即可。
饅頭是我們國家的特產(chǎn)，而且饅頭也是一種歷史悠久的一種面食，饅頭的味道不僅非常的好吃，而且它也具有很好的抗氧化的功效，和抗衰老以及抗腫瘤的功效，經(jīng)常吃一些饅頭還能很好的預(yù)防動脈硬化的現(xiàn)象，尤其是玉米小饅頭是最為受歡迎的，那么玉米小饅頭怎么做好吃一些呢?
玉米饅頭的做法：們采用玉米面做出來的饅頭我們叫做玉米饅頭，玉米饅頭不但擁有了饅頭的功效和作用，而且還加入了玉米，所以玉米饅頭還能夠起到美容養(yǎng)顏的好處。
玉米面制作的饅頭，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。
食物原料：米面500克、面粉適量。酵母粉、堿水各適量。
1、玉米面加酵母粉、面粉、水和勻，發(fā)酵后再放入適量堿水揉勻，餳20分鐘。
將餳好的面團(tuán)搓至表面光滑，平均分成12等塊，做成饅頭生坯。
3、蒸鍋置火上，將饅頭生坯擺入，以大火蒸15-20分鐘即可。
營養(yǎng)價(jià)值：米面含有豐富的營養(yǎng)素，按顏色區(qū)分有黃玉米面和白玉米面各種。玉米面食品很多，在美國和其經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素
E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。
通過上文介紹我們可以詳細(xì)的了解到玉米小饅頭的做法，玉米饅頭能夠很好的預(yù)防癌癥，而且經(jīng)常吃玉米饅頭也有美容養(yǎng)顏的功效，經(jīng)常吃一些也能預(yù)防老年人高血壓和高血脂的現(xiàn)象，所以在日常生活中應(yīng)該多吃一些比較好哦!
紅棗和銀耳都是兩種常見的食材，但所具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和對人體發(fā)揮積極有效的作用。兩者結(jié)合，有利于補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)成分，特別對女性朋友來講，具有很好的滋補(bǔ)養(yǎng)顏以及補(bǔ)氣血的作用。?？勺黾t棗銀耳湯亦或是紅棗銀耳粥。那么，紅棗銀耳怎么做好吃呢？
紅棗銀耳雪梨湯。首先，銀耳和紅棗提前用冷水泡發(fā)，銀耳泡到發(fā)軟，紅棗稍微泡發(fā)就好了。然后，銀耳去蒂，手撕成小朵，盡量撕成小塊的，方便湯水變得粘稠。雪梨去皮去核，削成小塊，盡快削皮，不然雪梨的肉接觸空氣之后氧化就變成黃色的。
最后，所有的原料入鍋，添加四倍左右的礦泉水，礦泉水比自來水的口感更好。大火煮開轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右即可?？梢愿鶕?jù)自身喜好加入蜂蜜亦或是紅糖進(jìn)行調(diào)味。銀耳益氣清腸、滋陰潤肺，紅棗又含有維生素C，兩者完美結(jié)合，好喝又營養(yǎng)。
紅棗銀耳桂圓湯。首先，桂圓去殼備用，紅棗洗干凈撕開去核，銀耳提前用清水浸泡軟而發(fā)大。準(zhǔn)備燉盅，放入紅棗、桂圓、銀耳，加入清水2-3碗。蓋上蓋子，放上燉鍋中隔水蒸40分鐘。最后打開蓋子，加入紅糖粉，攪拌均勻就可以了。
美味的紅棗銀耳就制作完成了，適當(dāng)?shù)厥秤眉t棗銀耳湯不僅能夠有效補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，而且還能起到滋補(bǔ)養(yǎng)顏的良好功效，有利于人體健康。制作方法簡單易于操作，快快嘗試制作吧！
吃饅頭的方法是多種多樣，但是大多數(shù)人在吃饅頭的時(shí)候都一般吃的是蒸饅頭。但是如果將饅頭炒著吃的話，其實(shí)也是別有一番風(fēng)味的，因?yàn)轲z頭炒著吃的話，可以加入其他的一些食材讓饅頭具有不同的味道。而且炒饅頭的吃法也有很多種，人們可以根據(jù)自己的口味選擇不同的食物加進(jìn)去，那么饅頭要怎么炒才好吃呢?
炒饅頭
('食材準(zhǔn)備')
玉米饅頭，火腿腸，胡蘿卜，雞蛋，青蒜，鹽，胡椒粉。
('方法步驟')
1、將玉米饅頭切成小丁待用;
2、將雞蛋放入碗中，加入適量的鹽打散，倒入饅頭丁中，攪拌均勻;
3、炒鍋倒入適量油，燒至六成熱，然后倒入饅頭丁炸成金黃色撈出;
4、將炸好的饅頭丁放在廚房紙上吸油待用;
5、鍋中底油，放入火腿腸和胡蘿卜丁，煸炒后加入青蒜翻炒;
6、加入炸好的饅頭丁翻炒，然后加鹽，胡椒粉翻炒均勻即可。
家常炒饅頭
('食材準(zhǔn)備')
饅頭一個(gè)，蒜薹4根，雞蛋一個(gè)，紅椒一個(gè)，蔥一段，鹽一勺，十三香一勺。
('方法步驟')
1、將饅頭切丁，蒜薹切成一厘米左右的小段;
2、紅椒切小塊，蔥切片，然后下入油鍋中爆香;
3、爆香后倒入蒜薹翻炒一分鐘，然后倒入饅頭丁和打散的雞蛋;
4、翻勻后加十三香和鹽翻勻后關(guān)火即可。
蔬菜炒饅頭
('食材準(zhǔn)備')
饅頭一個(gè)，雞蛋2個(gè)，柿子椒1個(gè)，胡蘿卜半根，洋蔥小半個(gè)，花生油，食鹽適量。
('方法步驟')
1、將洋蔥去皮切塊，胡蘿卜去皮切丁;
2、青椒洗凈去籽缺切塊，饅頭切塊放入打散的雞蛋中;
3、炒鍋中放少許花生油，油熱后放入饅頭粒，小火慢慢煎至饅頭粒呈現(xiàn)金黃色盛出;
4、另起鍋，放少許花生油，下入洋蔥和胡蘿卜粒翻炒，出香后下入青椒塊;
5、炒斷生后倒入饅頭粒，放鹽，翻勻即可出鍋。
現(xiàn)在南瓜比較流行，因?yàn)槟瞎宪涇浥磁吹?，入口也非常的香醇，平時(shí)的營養(yǎng)價(jià)值也比較高，一般南瓜可以和面粉搭配在一起，主要用到的是南瓜泥和小麥粉，首先需要準(zhǔn)備的就是發(fā)酵過后的酵母粉，還有適當(dāng)?shù)陌滋?，把饅頭搓成玫瑰花狀就做成了南瓜玫瑰花饅頭。
材料
主料:南瓜泥150克小麥面粉(260克)
輔料:酵母粉3克
調(diào)料:白糖10克
做法
1.南瓜去皮，蒸熟后放入面粉中，酵母用溫水溶化后，倒入，攪拌均勻，充分搓揉成光滑面團(tuán)。
2.餳發(fā)兩個(gè)小時(shí)。
3.餳發(fā)完畢的面團(tuán)，二次搓揉，然后楸出大小適當(dāng)?shù)膭┳印?/p>
4.搟成皮子。
5.五張皮子疊起來，中間用筷子壓出一道痕。
6.從一頭開始，卷起來。
7.對半拗開，成兩。
8.翻轉(zhuǎn)后就成了兩朵玫瑰花了。
9.涼水上鍋，蒸十五分鐘，虛蒸五分鐘后，出鍋
烹飪小技巧
上次做了南瓜豆沙包，感覺味道不錯(cuò)，這次又買來一小塊南瓜，折騰了這鍋養(yǎng)眼的南瓜玫瑰饅頭，面食真好玩，有點(diǎn)像小時(shí)候玩泥巴的感覺哈!饅頭一出鍋，小潺就被它驚艷的色彩和漂亮的造型給吸引住了，如果有小朋友，也一定很喜歡的。
菜品特色
烹飪簡單
營養(yǎng)價(jià)值
南瓜的營養(yǎng)成分較全，營養(yǎng)價(jià)值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用于氣虛乏力、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。
摘要:中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用于氣虛乏力、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。
俗話說，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。隨著國內(nèi)外專家對蔬菜的進(jìn)一步研究，發(fā)現(xiàn)南瓜不僅營養(yǎng)豐富，而且長期食用還具有保健和防病治病的功能。
南瓜自身含有的特殊營養(yǎng)成份可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，防止血管動脈硬化，在國際上已被視為特效保健蔬菜。
常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。南瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。治療高血壓，可炒南瓜子吃，每日用量以20-30克為宜。
饅頭可以蒸著吃，但是也可以用來煎著吃，同的人喜歡的吃法各不相同，所以完全可以根據(jù)自己的喜好去選擇，而煎饅頭也是現(xiàn)在受到很多人歡迎的一種吃法，但是怎么煎才更加的好吃呢，也要注意一些步驟和技巧，而且在煎饅頭的時(shí)候建議打一個(gè)雞蛋裹上蛋清之后再煎。
一、方法/步驟
1、首先把饅頭切片，根據(jù)饅頭大小，大饅頭可以切成四片，小饅頭可以切成兩片或三片，注意要盡量厚薄均勻。
2、然后把雞蛋打入碗中，然后按照自己的喜好，可以選擇性加入食鹽或者白糖，適量就可以，也可以什么也不加，然后用打蛋器或攪拌棒把雞蛋打散。
3、然后在電餅鐺上撒上花生油，涂抹均勻，插上電，啟動電餅鐺。
4、然后把饅頭片放在碗里沾滿雞蛋，等待電餅鐺中的花生油熱了，就把饅頭片放入電餅鐺。這時(shí)候快速把剩下的饅頭片放入電餅鐺，放完后，把電餅鐺合上蓋子。
5、估計(jì)差不多時(shí)，再次打開電餅鐺，用筷子把饅頭片翻過來，再次合上電餅鐺，再等一會就可以出鍋了。這樣香噴噴的饅頭片就做好了。
二、做法
饅頭2個(gè)雞蛋1個(gè)食鹽1小勺菜籽油2大勺
1.白饅頭切片備用;雞蛋打散，加入兩大勺清水?dāng)嚢瑁偌尤臌}攪拌均勻
2.鍋里放入兩大勺油燒熱，饅頭片在雞蛋液里鉆一下排入鍋中
3.中火煎至饅頭兩面金黃即可;瀝干油裝盤即可
三、烹飪技巧
1、饅頭片上也可以直接刷水放油里煎，可以防止饅頭吸入太多油;
2、可以用炸的方法更加好吃，不過為了健康點(diǎn)省油點(diǎn)用煎的方式也不錯(cuò);
3、煎好的饅頭片可以刷上辣醬或者番茄醬，滋味更好。
大多數(shù)人吃饅頭的時(shí)候都是直接把饅頭蒸出來就吃，但是其實(shí)饅頭也有著很多種不同的吃法，而且每一種吃法都可以發(fā)揮出饅頭不同的特色味道。雞蛋這種食物富含很高的蛋白質(zhì)，多吃對人的發(fā)育和健康有著很大的好處。如果是家里同時(shí)存在雞蛋和饅頭這兩種食物，那么雞蛋和饅頭怎么做才會好吃呢?
雞蛋炒饅頭
食材
主料饅頭1/3個(gè)雞蛋2個(gè)胡蘿卜15g黑芝麻10g香蔥半根 輔料油適量鹽適量
步驟
雞蛋炒饅頭的做法步驟11.適宜月齡：12個(gè)月以上
食材準(zhǔn)備：1/3個(gè)饅頭、香蔥半根、雞蛋2個(gè)、胡蘿卜15g、黑芝麻10g
烹飪時(shí)間：20分鐘
難度分析： 初級
推薦指數(shù)：★★★★★
1.饅頭去皮，切成饅頭丁。
2饅頭不要選擇剛剛蒸好的，那樣太軟了，不好切也容易碎，最好是冰箱里的剩饅頭。
這樣的饅頭丁還可以和很多蔬菜混合一起炒著吃，比如番茄、蒜苔等，營養(yǎng)簡單又美味!妞兒們一起開動腦筋搭配吧!
3.胡蘿卜刨絲剁成末，香蔥切末備用。
4.取1個(gè)雞蛋打入大碗中，抽打均勻，加入胡蘿卜末拌勻。
5.加入饅頭丁，饅頭丁不要浸泡太久，沾一下用筷子夾出來就可以了。
6.均勻裹滿蛋液備用。
7.平底鍋加熱，加少許油，加入饅頭丁翻炒均勻。
8炒至饅頭丁呈金黃色，盛出備用。
9饅頭要炒的外酥里嫩，外面表皮是金黃焦脆，里面仍然是軟軟的。
10雞蛋炒饅頭的做法步驟88.另一個(gè)雞蛋打散，加少許鹽調(diào)味，抽打均勻。平底鍋加熱，刷一層薄油，轉(zhuǎn)小火，倒入蛋液成蛋餅。
11如果平底鍋太大，可以考慮用2個(gè)雞蛋攤蛋餅。
12雞蛋炒饅頭的做法步驟99.一定要趁蛋液還沒有凝固的時(shí)候，加入饅頭丁，并灑少許香蔥末。灑上黑芝麻，熟透后出鍋!
13雞蛋炒饅頭的做法步驟1010.淋上自制的番茄醬，像披薩又像蛋餅，五彩斑斕的顏色和跳動的味蕾，美的沒誰了!!
14食物就是有這種魔力，賦予人以記憶和感受，傳遞溫暖和幸福的力量，隨著歲月的沉淀這種感受會更加厚重和深沉。
蛋黃小饅頭對很多人來說都是比較熟悉的，因?yàn)榈包S小饅頭吃起來的味道不錯(cuò)，而且蛋黃小饅頭和常見的小饅頭是不太一樣的，蛋黃小饅頭吃起來味道更香，里面的營養(yǎng)價(jià)值也更豐富，那么具體蛋黃小饅頭應(yīng)該怎么制作味道好，下面就讓我們一起和看看吧。
蛋黃小饅頭怎么做好吃
蛋黃小饅頭制作起來不算難，首先需要我們準(zhǔn)備好雞蛋兩個(gè)，拿出來蛋黃，需要我們把蛋黃給搓破，直接一只手把蛋黃膜給拿出來，等到蛋黃流干凈之后，我們把膜丟掉，打至蛋黃有點(diǎn)發(fā)白，體積稍微膨脹。打好的蛋黃里面，需要我們直接的倒入適量的米粉，攪拌均勻。之后我們把攪好的蛋黃米粉，直接揪成小顆粒，微微的搓圓就可以了。我們把烤箱打開之后，調(diào)成150攝氏度進(jìn)行預(yù)熱工作，放到中層，烤上大概十分鐘左右的時(shí)間?？局菩枰臅r(shí)間，實(shí)際上是和小饅頭大小是有很大關(guān)系的，只需要掰開之后里面也熟了就可以了。
蛋黃小饅頭寶寶可以吃嗎
蛋黃小饅頭是寶寶完全可以吃的，因?yàn)榈包S小饅頭里面的營養(yǎng)價(jià)值是比較豐富，對寶寶來說吃蛋黃小饅頭是完全可以的，不過在制作蛋黃小饅頭的時(shí)候，首先需要把雞蛋殼洗干凈，之后我們把里面的蛋黃直接拿出來，用筷子把蛋黃完全的打散，不需要打發(fā)就可以了。然后我們在碗里面裝一些面粉，之前打好的蛋黃，我們直接放到面粉里面。在里面需要倒上一碗白開水，還要加入一些發(fā)酵粉開始和面，之前加過蛋黃的面粉。我們把面團(tuán)，直接用保鮮袋裹住就可以了，等到面團(tuán)發(fā)酵之后，面團(tuán)要揉上一會兒，然后我們把面團(tuán)切成塊，揉成小球之后，直接放到鍋里面，開中火蒸半個(gè)小時(shí)，等到放涼之后就可以給寶寶吃蛋黃小饅頭了。
蛋黃小饅頭除了蒸著吃之外，我們還可以把蛋黃小饅頭放到烤箱里面烤著吃?？镜臅r(shí)候要注意觀察，以免烤糊了。如果中間有沒烤熟的地方，可以再用低溫烤一會兒?？境鰜淼耐ǔＲ日舫鰜淼母贸?，而且蛋黃的香味也會比較大，如果感覺到有腥味，那么在和面的時(shí)候可以滴上幾滴檸檬，這樣也可以給蛋黃小饅頭去腥。
蛋黃小饅頭的營養(yǎng)價(jià)值
蛋黃小饅頭是營養(yǎng)價(jià)值非常豐富的一種食物，首先在蛋黃小饅頭里面含有大量的磷元素，其中還有豐富的鐵元素存在。雖然說蛋黃里面，鐵吸收率是比較低一些的，但是對人體來說同樣是很重要很需要的，而且蛋黃小饅頭里面的卵磷脂也比較豐富，這種物質(zhì)是可以給我們?nèi)梭w提供膽堿的，這樣就可以幫助我們?nèi)梭w合成乙酰膽堿，作為一種神經(jīng)遞質(zhì)很重要。所以說選擇吃蛋黃小饅頭對我們健康有一定好處，而且吃蛋黃小饅頭對補(bǔ)血益氣也有好處，同樣的對我們大腦健康發(fā)育有好處，通過吃蛋黃小饅頭就可以起到增強(qiáng)記憶的效果，還可以提高我們智力的水平，這樣就可以很好的預(yù)防、推遲老年癡呆問題的產(chǎn)生，對胎兒和嬰幼兒神經(jīng)發(fā)育都有好處，可以很好的促進(jìn)神經(jīng)洗頭發(fā)育，對大腦健康和智力增長有很大幫助。
蛋黃怎么做好吃
蛋黃用來烹飪吃也是不錯(cuò)的選擇，吃起來對我們健康也有好處首先需要我們把蛋黃給攪散，大青椒同樣要洗干凈，切成大青椒碎之后備用，干椒也要切成椒圈，大蔥我們同樣需要切成碎，大蒜要直接拍成碎。把濕淀粉倒在雞蛋黃里面。攪勻之后再在里面倒上一些料酒，一起攪拌勻就可以了，這樣就可以讓蛋黃吃起來味道好非常多，蛋黃放到油鍋里面，開中火進(jìn)行加熱，首先需要我們加上雞蛋黃，讓蛋黃略凝成塊。這時(shí)候我們再用鍋鏟，把蛋黃攪散，蛋黃放到鍋的一邊，另一邊把蛋黃中炒出來的底油，把蔥蒜碎一起爆香。放上青椒碎之后，大火翻炒一下。和蛋黃一起炒，最后加上鹽、糖、生抽調(diào)好味就可以裝盤吃了。
蛋黃小饅頭很多人都是愛吃的，因?yàn)榈包S小饅頭吃起來味道不錯(cuò)，同時(shí)吃蛋黃小饅頭對我們健康也有好處，所以蛋黃小饅頭是值得推薦大家的，上面介紹的這些蛋黃小饅頭做法我們要有所了解，能幫助我們更方便的制作蛋黃小饅頭吃。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紅棗饅頭怎么做好吃》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃”專題。
