排骨花生紅棗湯怎么做？
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“排骨花生紅棗湯怎么做？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
排骨花生紅棗湯可以起到很好的滋陰潤燥效果，還能夠幫助我們補(bǔ)益氣血，因?yàn)榛ㄉt棗等，這些食材對于我們的養(yǎng)生保健都是比較有利的，而且其中也可以適當(dāng)?shù)姆湃腓坭接幸欢ǖ酿B(yǎng)血明目作用。
一、食料中所富含的營養(yǎng)元素：
1、豬排骨：含有人體必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，尤其是豐富的鈣摶可維護(hù)骨骼的健康，具有滋陰潤燥，益精補(bǔ)血的功效。
2、花生：含有豐富的蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸，維生素E，維生素K，鈣，鎂，鋅，硒等營養(yǎng)無素，有增強(qiáng)記憶力，抗老化，滋養(yǎng)調(diào)氣，醒脾和胃等作用。
3、大棗：含多種維生素，常食用安心寧神，潤膚顏色，對女性易貧血缺鐵是非常好的食療法。
4、枸杞：滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)和抗衰老的良藥，滋補(bǔ)肝腎，益精明目，養(yǎng)血，增強(qiáng)免疫力。
二、豬排骨花生
1．把花生放在冷水里浸泡一個小時。（備用）
2．先將排骨洗凈，加水焯一下。這道工序是要把骨頭毛孔里的臟東西煮出來不要。
先在鍋里放入冷水，再放入豬排骨，水以剛好把排骨覆蓋為好。不要把水燒熱了，再放排骨哦！因?yàn)榈鞍踪|(zhì)突然遇熱會馬上凝固，這樣做出來的排骨肉不好吃，煮沸后二三分鐘，把火關(guān)掉，把骨頭撈出來，那個湯不要，如果細(xì)心的大家會發(fā)現(xiàn)，這個湯的上面有一層白色的浮沫，這個是肉骨頭里面的垃圾，絕對不是營養(yǎng)的，請大家千萬不要覺得可惜哦！
3．再放冷水在砂鍋里，這次就要一次把冷水放足了，因?yàn)橹型静灰偌永渌?，因?yàn)檎诩訜岬娜庥龅嚼鋾湛s，蛋白質(zhì)不易溶解，湯會失去鮮味的。再放入生姜，枸杞。記得加一勺醋，因?yàn)榇啄馨压穷^里的磷，鈣充分溶解到湯內(nèi)，使湯味更鮮美。同時，不要過早的放鹽哦！因?yàn)辂}會使肉里的水分很快跑出來，加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮美。
4．煲湯的過程是用旺火燒開，再改用小火，細(xì)火慢熬，看排骨煮得差不多時，按順序放入大棗，花生。如果煲出來的湯呈乳白色，證明你的湯熬到家啦！
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紅棗是現(xiàn)在比較常吃的一種食材了，尤其是女性朋友更是經(jīng)常吃了，因?yàn)榧t棗有補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，是可以達(dá)到美容養(yǎng)顏效果，所以很受歡迎，紅棗制作成湯，不知道大家有沒有試過，今天，小編為大家介紹一種紅棗的新吃法:玉米排骨紅棗湯，這道湯的營養(yǎng)跟豐富，大家都可以跟著我學(xué)做。
食材
排骨300g
姜適量鹽適量玉米100g胡蘿卜100g山藥100g紅棗10顆
步驟
1
備齊原料：排骨斬斷，玉米一條，胡蘿卜半根，山藥一塊。
2
適量精品級紅棗備用。
3
排骨在熱水內(nèi)焯水，放入兩塊姜片。
4
砂鍋內(nèi)倒入水，放入切塊的紅蘿卜。
5
加入洗凈切斷的玉米塊。
6
倒入切塊的山藥。
7
焯水的排骨在水龍頭上沖洗干凈后也倒入砂鍋內(nèi)。
8
加入兩片姜片。
9
加入精品級紅棗10顆。
10
蓋上鍋蓋大火燒開后改小火煲一個小時，喝的時候加鹽調(diào)味即可。
玉米營養(yǎng)價值
益肺寧心，健脾開胃，清熱通淋，利尿止血。對防癌、降膽固醇、健腦有一定功效?？烧{(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制并延緩皺紋產(chǎn)生。
排骨功效
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
排骨有很高的營養(yǎng)價值，具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效
紅棗的功效:
提高免疫力。大棗多糖是大棗中重要的活性物質(zhì)，其有明顯的補(bǔ)體活性和促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖作用，可提高機(jī)體免疫力。
通過上面的文章，我們可以知道玉米排骨紅棗湯的做法了，大家都應(yīng)該學(xué)會了吧，小編在這里要提醒大家，排骨一定要先用開水燙過，這樣湯才會清澈，還有山藥一定要切塊才放入清水里面，不然容易氧化變色的。大家是不是很心動呢?趕緊動手嘗試下吧。
相信大家在生活中肯定都非常喜歡吃冬瓜排骨湯，冬瓜中含有豐富的維生素，經(jīng)常吃能夠幫助很好的起到降火的作用，而將冬瓜跟排骨放在一起能夠讓身體吸收排骨中的蛋白質(zhì)，再適當(dāng)?shù)募右恍┘t棗的話就能夠起到益氣補(bǔ)血的作用，所以這一道湯特別適合女生喝，那么你就不妨來學(xué)一學(xué)他的做法。
制作材料
主料：冬瓜700克,豬排骨(大排)500克,
輔料：冬瓜700克,棗(干)100克,干貝25克
調(diào)料：姜3克,鹽3克
制作方法
1. 冬瓜去皮去核，洗凈切厚塊;
2. 排骨放入滾水中煮五分鐘，撈起洗凈
3. 紅棗洗凈，去核;
4. 江瑤柱(干貝)洗凈，用清水浸軟，約需一小時;
5. 水11杯或適量放入煲內(nèi)煲滾，放入排骨，江瑤柱，南瓜，紅棗，姜煲滾，慢火煲三小時，下鹽調(diào)味。
營養(yǎng)價值：
骨質(zhì)疏松食譜，補(bǔ)中益氣，健筋骨。冬瓜性味甘溫，補(bǔ)中益氣，紅棗能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，排骨能補(bǔ)聯(lián)陽益通髓，有滋陰調(diào)燥之功，江瑤柱有補(bǔ)肝腎，溫五臟之功。
紅棗又稱大棗、干棗、棗子等。紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然維生素丸”之美稱。
紅棗富含的環(huán)磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質(zhì)，能增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有良好的作用。
相信你在看了制作方法之后肯定會覺得這一道湯非常的簡單，只需要你將所有的食材準(zhǔn)備好然后熬制就可以了，那么你在生活中就可以經(jīng)常試一試，當(dāng)然你也可以去選擇煲其他的湯，這樣也能夠讓你經(jīng)常更換菜色，而且不會吃膩。
一提到排骨湯，想必大家會把排骨湯和雞湯聯(lián)系在一起，就是油膩膩的感覺。但是，今天我為大家啊帶來的排骨蓮藕紅棗湯正是要轉(zhuǎn)變大家傳統(tǒng)的觀念。用蓮藕的清香蓋住排骨湯的油膩，再配上紅棗滋潤補(bǔ)血，這會比傳統(tǒng)的排骨湯更有營養(yǎng)，也更引人食欲，四季都適宜食用。
做法一
1、排骨入開水鍋焯水后撈出，清洗掉浮沫后放入砂鍋，放入生姜片，倒入清水，大火煮開后改小火煮煨燉。
2、紅棗用清水淘洗干凈，藕洗凈去皮切成滾刀塊。
3、排骨燉30分鐘過后，放入藕塊和紅棗，繼續(xù)用小火燉30分鐘。
4、燉至藕綿軟后，調(diào)入精鹽再燉10分鐘即可。
做法二
原料 蓮藕 1節(jié) 排骨(用前排，油少)，紅棗若干(去核的最好，這樣不上火) 鹽
做法 排骨汆水，洗凈，蓮藕切塊，紅棗洗凈。
放入電壓力鍋內(nèi)，時間到后，放紅棗，再燜10分鐘。好了后，加鹽調(diào)味。
我趕時間用了電壓力鍋，若時間充裕可放入燉盅內(nèi)，燉3小時。
煲湯五忌 ：
一忌中途添加冷水。正在加熱的肉類遇冷會收縮，蛋白質(zhì)不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。
二忌早放鹽。早放鹽能使肉中的蛋白質(zhì)凝固，不易溶解，從而使湯色發(fā)暗，濃度不夠，外觀不美，而且鹽中的碘也極易蒸發(fā)掉。
三忌過多的放入姜，蔥，料酒等調(diào)味。調(diào)味料過多地加入會影響湯汁的原汁原味。
四忌過早過多的放入醬油。早放醬油會使湯味變酸，顏色變黑變暗，影響湯品的口感及外觀。五忌讓湯汁大滾大沸，湯汁的沸騰易使肉中的蛋白質(zhì)分子運(yùn)動激烈，從而使湯渾濁。
今天的排骨蓮藕紅棗湯就教到這里了，小編已經(jīng)親身試驗(yàn)過了。不知道小伙伴們嘗試的怎么樣了，夏天來臨，酷暑難耐，小編希望今天帶來的排骨蓮藕紅棗湯能夠給各位在炎熱中一絲愜意的享受，清熱祛火，還補(bǔ)血益氣，真的很棒哦。
阿膠紅棗湯對女性來說是很好的，女性朋友在平時都應(yīng)該多吃一些大棗，補(bǔ)血的效果很好，還有就是女性月經(jīng)期間可以多喝一些大棗湯，特別是容易貧血的女性，應(yīng)該去多學(xué)習(xí)這道湯的做法，女性朋友在平時不管工作多忙，都應(yīng)該多留一些時間給自己，多學(xué)習(xí)一些湯的做法。
材料準(zhǔn)備
鮮豬皮100克，阿膠15克，紅棗10克，紅糖20克。阿膠紅棗湯
料理方法 編輯本段
1.將豬皮刮去碎油脂和豬毛，洗凈；阿膠打碎，紅棗洗凈。
2.鍋洗凈加清水1000克，下入豬皮先大火燒沸，下入紅棗，燒沸，轉(zhuǎn)用文火久燉至豬皮熟爛，搗碎去棗核。
3.下入阿膠，紅糖，用小火慢熬，至完全融化，即可食用。
食用方法
每日分2次服用。
功效作用
本品湯質(zhì)軟滑，味甜香潤，可口?？勺剃幥鍩狃B(yǎng)心，益氣補(bǔ)血止血。適用于吐衄便血、體虛疲乏無力、面色無華、低熱盜汗、心悸失眠、陰虛血熱，白血病等。
注意事項(xiàng)
1.女性經(jīng)期不適宜服用，因?yàn)榘⒛z除了擁有強(qiáng)大的補(bǔ)血作用外，還有止血的功能。
2.感冒發(fā)燒腹瀉時不適宜服用，因?yàn)榘⒛z有潤腸通便的作用。
3.皮膚病患者不適宜服用，阿膠之所以有美顏的作用，是因?yàn)樗写罅康哪z原蛋白，能使細(xì)胞皮膚活性化，所以我們健康的人來能使女性補(bǔ)血補(bǔ)氣的同時，還可以使皮膚彈性有光澤，但如果患有皮膚病令皮膚細(xì)胞過度活化只能加重病情。
怎么做阿膠紅棗湯，現(xiàn)在大家都應(yīng)該了解了吧，學(xué)會了這道湯的做法對女性來說是很重要的，女性是很柔弱的，因此我們在平時就應(yīng)該對自己的身體多關(guān)心，空閑時間就應(yīng)該多做一些滋補(bǔ)的湯。
豬肝紅棗湯是有效改善貧血問題的食物，尤其是女性在生活當(dāng)中其實(shí)很容易出現(xiàn)貧血?dú)馓摰默F(xiàn)象，因此熬制豬肝紅棗湯，就可以幫助自己補(bǔ)氣補(bǔ)血，而下文就是具體的制作方法。
一、原料
豬肝300克，紅棗150克，油50毫升。
調(diào)味料編輯
鹽、醬油、香油、胡椒粉、味精和蔥末各適量。
做法
1、將豬肝洗凈，切成薄片，用少量的醬油腌拌均勻；用開水燙一下，剝皮去子，切成角塊。
2、炒鍋內(nèi)放油燒熱，投入紅棗和蔥末煸炒片刻，加入鹽、醬油和適量的開水，湯燒開后倒入豬肝，燉至熟透入味，撒入胡椒粉和味精，起鍋盛入湯碗內(nèi)，淋上香油即成。
二、豬肝紅棗粥的制作材料編
主料：糯米(紫)100克
輔料：豬肝50克,棗（干）50克
調(diào)料：白砂糖30克
1. 將豬肝洗凈切碎；
2. 鍋內(nèi)加入豆油適量，煸炒豬肝；
3. 洗凈紅糯米，與紅棗同入鍋煮粥稠；
4. 調(diào)入已煸炒的豬肝，再煮沸10分鐘；
5. 加白糖調(diào)味。
小帖士-健康提示：
1. 益氣補(bǔ)血，健脾壯骨；
2. 適用于缺鐵性貧血、血小板減少等癥。
三、食物相克
豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。
炎熱的夏天容易讓人產(chǎn)生煩躁的情緒，長時間在戶外工作、走動要注意防暑工作，除了長袖、防曬霜、防曬帽子和陽傘等等措施以外，夏天還可以在家熬上一鍋綠豆紅棗湯并且冰鎮(zhèn)起來，從戶外回到室內(nèi)的時候，就可以食用綠豆紅棗湯從內(nèi)到外進(jìn)行徹底“消暑”。
綠豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、b族維生素、胡蘿卜素、葉酸等等，具有抗菌、降血脂、抗癌、利于肝腎等藥理作用，可以消暑清熱、降火，夏季可以多食用。但是綠豆容易生蟲，購買后的綠豆最好放入冰箱儲存。
紅棗富含蛋白質(zhì)、維生素a、維生素c、鐵、鈣等微量元素，藥理作用有抗癌、預(yù)防結(jié)石、降低血壓、滋陰補(bǔ)陽等。紅棗富含的鈣質(zhì)和鐵質(zhì)是貧血的人最好的天然補(bǔ)品，女性經(jīng)期后多食用紅棗滋陰補(bǔ)血，提升氣色的同時達(dá)到美顏效果。
綠豆紅棗湯做法：
材料：綠豆200g、清水1000g、白砂糖180g(可根據(jù)喜好換成冰糖、紅糖，并且適當(dāng)增減糖的份量)、紅棗約10個
做法：
1、 清洗材料，綠豆提前用清水浸泡2小時、紅棗對半切開
2、 紅棗與綠豆一同放入鍋內(nèi)加入清水、糖一起用中火熬制45分鐘～1小時左右即可
如果是喜歡吃綠豆煮爛出沙的口感，熬制時間就需要更長，煮的時候可以邊煮邊用一個大勺子把綠豆壓爛，加快出沙速度。也可以放入高壓鍋熬煮或者是放入砂鍋熬煮一夜。
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