燒黃魚做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“燒黃魚做法有哪些？”，希望能對您有所幫助，請收藏。
黃魚其實營養(yǎng)功效是比較高的，富含豐富的蛋白質微量元素，可以更好的幫助我們調理身體，改善體質虛弱的現(xiàn)象，而且對于緩解貧血失眠也有很好的作用，下面就來了解一下它的制作方式。
一、材料
主料：黃魚300g、雪里蕻100g；
輔料：油適量、糖適量、料酒適量、生抽適量、蔥姜蒜適量、干辣椒適量
雪里蕻燒黃魚
1準備的材料。
2雪里蕻洗凈，用清水泡一會，擠干水分，切成末。 魚收拾干凈，擦干水分，蔥姜蒜，干辣椒備用。
3平底煎鍋中倒油燒熱，然后放魚，煎至兩面金黃。
4將魚推到一邊，利用鍋中煎魚的油，倒入蔥姜蒜末和紅椒圈炒香。 再放入雪里蕻末炒香。
5淋入料酒。
6加入生抽和糖。
7倒入清水，轉中小火煮至湯汁微干即可。
二、功效：
黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。中醫(yī)認為，黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈，食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛有療效作用。
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我是一個喜歡旅游的人，一個人在外旅游除了看美麗的風景，看當?shù)氐娘L情，就是品嘗當?shù)赜忻氖澄铩Ｋ鉄↑S魚是我在外旅行吃到的一道印象比較深刻的菜肴，這是因為在我們當?shù)?，大都?shù)的時候，小黃魚不是清蒸就是把它跟豆腐燉在一起。菜色很清淡卻是很鮮美。但是蒜燒小黃魚不一樣，相比清蒸而言它的口味比較的重，但是卻是另外的一番滋味。于是我回家后就聯(lián)系了好幾次。下面我就來和大家分享一下蒜燒小黃魚的做法有哪些？
做法一：
主料：小黃花魚
輔料：蒜瓣、蔥、姜、干豆豉、淀粉、水
調料：色拉油、鹽、料酒、生抽
1、將小黃魚處理干凈，加入適量的鹽、料酒、蔥、姜腌制15分鐘；
2、準備適量的蒜瓣、干豆豉，蔥切段；
3、將腌好的小黃魚用廚房紙巾吸去上面的水份；
4、沾上干淀粉后放入油鍋炸，炸至金黃色后撈出；
5、鍋內留少于余油，再炸一下蒜瓣；
6、蒜瓣炸至金黃色后加入干豆豉和蔥炒香，放適量的水（沒過魚即可），倒入少許生抽，鹽；
7、放入炸好的魚，蓋鍋蓋燜10分鐘，水淀粉勾芡即可出鍋食用。
做法二：
主料：小黃花魚400g
配料：料酒10ml、蒜30g、鹽5g、黑豆豉5g、醬油10ml、醋15ml、糖8g、美極鮮5ml、水300ml、花生油20ml。
做法：
1、黃花魚去除內臟洗凈，加料酒，鹽腌制10分鐘。
2、鍋中下油，放入腌制好的黃花魚煎至兩面金黃色。
3、盛出備用。
4、大蒜切碎。
5、鍋中下油，放入蒜粒煸香。
6、再放入豆豉炒香。
7、再放入醬油，醋，美極鮮，糖，水大火燒開。
8、放入煎好的黃花魚。
9、蓋蓋燜5分鐘關火。
10、出鍋盛盤。
以上就是我常用的家常蒜燒小黃魚的做法，希望我上面介紹的做法能夠讓你在選擇小黃魚有著更多的計劃。小黃魚又名黃花魚，對于人們的健康有著非常大的影響。經(jīng)常吃小黃魚的人，不僅看起來比旁人年輕，而且還能補充精氣色。產(chǎn)后的媽媽們多吃小黃魚，不僅能快速恢復身體，而且對于嬰兒的健康也有非常好的好處。
干燒大黃魚其實也是魚肉的一種吃法，事實上我們在生活當中都會建議大家多吃一些魚肉。因為在營養(yǎng)補充上面，其實相比于其他家禽肉類的話語有更佳的養(yǎng)生保健，而干燒大黃魚就是比較美味的吃法，那么如何做出這一道美味佳肴呢？
干燒大黃魚是要準備的食材，包括黃魚、冬菇、冬筍、五花肉、豆瓣醬、料酒、鹽雞精等，這些首先要將冬筍清洗切丁，五花肉切丁，然后黃魚收拾處理干凈之后，用鹽以及料酒還有蔥姜腌制，入味去除腥味。在油鍋當中燒油，油升至七成熱之后將黃魚，放到鍋中煎至兩面金黃定型，再把蔥、姜、蒜、五花肉爆香，之后吧這些調味料食材一起放入鍋中翻炒，加鹽，少量的雞精、調料，燒熟之后可以裝盤。
大黃魚肉質鮮嫩，富含維生素，蛋白質微量元素，對于那些體質虛弱以及中老年人來說是比較健康美味的食物，可以起到很好的延緩衰老以及對抗一些病癥的功效，還能夠補充微量元素硒，改善貧血、失眠、頭暈、食欲不振等這些問題。
但是在了解這些保健功效之后，我們也應該注意其是黃魚是屬于發(fā)物的，所以本身患有一些慢性疾病或者是炎癥的人群，不適合食用，還有像哮喘病人以及過敏體質的人，也應該謹慎的食用黃魚。
健康的生活當然離不開營養(yǎng)的美食，營養(yǎng)的美食當然離不開嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學做飯，烹飪技術才會越來越好 ，那么今天小編就為大家來介紹干燒黃魚的做法，趕快來提高一下你的烹飪技術吧！
2.2黃魚去鱗去內臟，沖洗干凈，將兩根香蔥打結，塞進魚肚；另好蔥、姜、蒜切末
3.炒鍋燒熱，放油，隨即將擦干水份的魚放入，中火煸至兩面金黃發(fā)脆取出備用
4.炒鍋重新熱油，三成熱時，將蔥、姜、蒜末放入，中火煸出香味，隨即放入豆豉醬，煸出紅油
5.調入紹酒、老抽，放糖、雞粉，加水燒開
6.放入魚，大火燒開后，改中火、蓋蓋，燒半小時，待湯汁收去大半時，即可起鍋裝盤
小編今天介紹的這道美味干燒黃魚的做法其實并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達到你想要的效果，吃到美味佳肴！
干燒大黃魚，其實也是黃魚的一種食用方式，因為我們都知道，魚肉的營養(yǎng)價值都是比較高的，相比于一些家禽肉類的話，它的養(yǎng)生保健功效更利于我們的健康，而干燒大黃魚也吃黃魚的一種吃法，要怎么做才更入味呢？可以了解下面推薦的方法。
干燒黃魚需要的食材調味料，包括黃魚、草菇、冬筍、五花肉，調味料是豆瓣醬、料酒、鹽、糖、老抽等這些，首先要將冬筍清洗干凈切片，五花肉切丁之后，黃花魚處理干凈，用鹽、料酒、姜、腌制入味，在鍋中燒油，油溫升至七成熱的時候，將黃魚放入鍋中，煎至兩面金黃，在鍋中再燒油，把蔥姜蒜五花肉爆香炒熟，再加入少量的鹽、雞精、調味就可以。
大黃魚中含有非常豐富的蛋白質、微量元素以及維生素，其實這些營養(yǎng)物質對我們的身體保健是比較好的，尤其是對那些體質虛弱，還有一些中老年人來說，食用大黃魚，對身體保健可以發(fā)揮很好的食療功效，而且它含有豐富的微量元素硒，可以幫助清除代謝產(chǎn)生的自由基，有效的延緩衰老。
尤其是對于那些貧血，還有經(jīng)常失眠頭暈，食欲不振，以及女性產(chǎn)后體虛等問題和人群，食用大黃魚可以起到很好的食療功效，加上肉質鮮嫩肥美，所以大黃魚是很多人比較喜愛的一種肉類食物。
豆腐是生活中最常見的豆制品，富含蛋白質、微量元素以及各種維生素，素有“植物肉”的美稱。豆腐與魚一同烹飪，更能使其營養(yǎng)得到最佳的體現(xiàn)和互補。而黃魚中含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。黃魚燒豆腐對于兒童、病弱者及老年人，尤其是一道補充營養(yǎng)的食療佳肴。那么接下來就向大家介紹一下這道佳肴的做法。
原料：黃魚2條、豆腐200克、蔥、姜、蒜適量、干紅辣椒4~5根、淀粉少許、料酒、醬油、醋適量、鹽、白糖少許。
制作方法：
1、黃魚洗凈，豆腐切塊，蔥姜切末，蒜切小塊，干辣椒掰小段;
2、洗凈的黃魚瀝干水，用廚房紙將魚身上的水份全部擦干;
3、在魚身上薄薄地涂一層淀粉;
4、鍋燒熱，先用姜片在鍋壁上擦一遍，再倒入油;
5、油稍熱即可將魚放入煎魚，2分鐘后翻面，再煎2分鐘;
6、將兩條魚稍分開，鍋中留出一些空，先后放入干辣椒，蔥、姜、蒜略炒;
7、加入醬油、料酒、鹽，接著倒入豆腐塊;
8、鍋中加熱水，沒過魚和豆腐，大火煮開，轉中小火，加醋煮約15分鐘;
9、出鍋前點少許白糖，再稍煮即可。
通過以上的閱讀我們知道了黃魚燒豆腐的做法。黃魚燒豆腐這道菜不僅鮮香可口更具有通利五臟，健身美容的養(yǎng)生功效。不過大家要注意了黃魚雖然鮮甜美味，可是不能與蕎麥或中藥荊芥同食哦。
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