云耳蒸雞的做法有哪些?
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“人法地,地法天,天法道,道法自然?!别B(yǎng)生,很多人只是聽說但并未真正力行,養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢?急您所急,小編為朋友們了收集和編輯了“云耳蒸雞的做法有哪些?”,供您參考,希望能夠幫助到大家。
云耳蒸雞這是要很好的養(yǎng)生保健效果,云耳可以幫助我們清潔腸胃,而且對膽結(jié)石腎結(jié)石等這些疾病其實也有很好的預防效果,還能夠增強免疫力,那么現(xiàn)在就來看看它的制作步驟。
一、木耳蒸雞的做法
1.雞肉洗干凈,切件,加入姜絲以及調(diào)味料(生粉,醬油、食鹽矢量)
2.攪拌均勻,腌制10來分鐘,這樣,雞肉很嫩,入味
3.黑木耳用開水泡開,洗干凈切絲
4.然后把黑木耳加入到腌好的雞肉里,最好放下面。肉在上面。然后煮飯的時候,直接放電飯煲上,煮飯的時候一起蒸就要以了,飯熟了菜也熟了,一舉兩得!
二、事先準備:
1. 雞肉切小塊。
2. 木耳泡發(fā)后去蒂撕小朵。
3. 姜切片,蔥打結(jié)或切段。
做法:
1. 雞塊內(nèi)加入適量醬油膏。
2. 加入適量蠔油。
3. 加入少許花雕酒。
4. 加入蔥姜后抓勻,冷藏腌制30分鐘以上以便入味
5. 腌好的雞塊內(nèi)加入木耳拌勻。
. 開水入鍋,蒸約20分鐘至熟即可。
三、云耳的食療價值
云耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。同時,它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能,對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用,因此,它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳能減少血液凝塊,預防血栓等病的發(fā)生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。它含有抗腫瘤活性物質(zhì),能增強機體免疫力,經(jīng)常食用可防癌抗癌。
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云耳其實也是木耳的一種,經(jīng)常的食用可以起到很多好的益氣以及潤肺還有補腦和涼血以及止血和活血等等很多的功效,而且云耳中還含有大量的碳水化合物和蛋白質(zhì)以及維生素等等,云耳的大小是僅次于黑木耳的,有一些人群都非常喜歡用云耳來做糖水,這種做法可以讓云耳的營養(yǎng)價值更好的保留,那么云耳糖水的做法有哪些呢?
第一,云耳糖水的做法有哪些呢?先取適量黑木耳泡發(fā),時間不宜過長,一兩個小時之內(nèi),泡發(fā)過長的話黑木耳會有一種毒素,吃了反而中毒。泡發(fā)好的木耳。倒入鍋里,加水,水量沒過木耳即可,也可按個人喜好多加水。水開繼續(xù)煮一兩分鐘,加適量白糖煮溶,攪勻,關(guān)火。出鍋,慢慢享用。
第二,準備工作:木耳用水泡30分鐘。洗干凈放入高壓鍋中加入水(高出木耳大概2~3公分),加入糖(或冰糖)。 等閥門跳動之后改用小火燒30分鐘。可加入別的配料。例如紅棗、枸杞等。也可加入水煮蛋。
第三,黑木耳紅糖水的做法。黑木耳提前一個小時溫水泡發(fā)泡發(fā)后仍然緊縮在一起的部分用剪刀剪掉,洗凈放電壓力鍋里,加水沒過木耳高出一厘米,按煲湯跳保溫后關(guān)掉電源,悶一兩個小時才開鍋悶的過程很重要,這樣才會出膠質(zhì)。也可以加適量紅棗或枸杞子,都是補血益氣的食材。
云耳糖水的做法有哪些?大家通過對以上內(nèi)容的了解,就可以發(fā)現(xiàn)云耳糖水的做法了,云耳是木耳科真菌狀如耳朵,系寄生于枯木上的一種菌類,富含鐵、鈣、磷和維生素B1等。黑木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光 煥發(fā),棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細胞:藥理研究發(fā)現(xiàn),紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用,中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松,正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。
在眾多的美食中,不知道您是否喜歡臘腸呢,冬季是制作臘腸嘴適合的季節(jié),這個季節(jié)氣溫冷,臘腸在儲存的時候不容易變質(zhì),而且一般在過年的時候很多家庭都會自己制作臘腸,味道好,而且吃法也是有很多的哦,下面就給大家介紹云耳臘腸蒸滑雞這道菜的做法。
云耳臘腸蒸滑雞
材料
金針菜(黃花菜)50克,云耳(黑木耳)15克,去核紅棗5粒(我沒放,家里沒有),廣東臘腸1條,光雞400克,姜絲5克,青紅辣椒絲少許(裝飾用),腌料:生抽1湯匙,鹽半茶匙,糖少許,料酒2茶匙,芝麻醬1湯匙
做法
1.金針菜,云耳,紅棗洗凈,清水泡15分鐘,瀝干水分;
2.臘腸用溫水洗凈后,切成薄片;雞洗干凈,斬件;
3.然后把各種的準備好的材料放在盤子里面,用調(diào)料腌好,攪拌均勻,然偶放置十分鐘左右,放入蒸鍋里面,隔水用大火蒸十幾分鐘,然后放入辣椒做裝飾,吃的時候攪拌均勻就可以了。
云耳臘腸蒸滑雞味道鮮美,而且營養(yǎng)價值高,含有紅棗云耳,等一些食材,可以有補血的作用,而且這樣吃很下飯,有促進食欲,而且還可以降血糖哦。臘腸是中國的一種特產(chǎn),臘腸我們也叫做香腸,臘腸里面含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,臘腸的作用在于食用簡單,攜帶方便,臘腸有開胃的好處,并且吃臘腸可以提高我們的食欲可以提高人體葡萄糖的耐受力,而且還可以有效的降低血液中的血糖的水平,具有,臘腸可以有多種做法,深受人們的喜愛。降低血糖,預防糖預防和治療糖尿病的作用。
關(guān)于云耳臘腸蒸滑雞的做法,大家都學會了嗎,方法簡單,而且是非常有營養(yǎng)價值的一種烹飪的手法,其實蒸的菜更加的有營養(yǎng)和入味,不僅含有的油脂比較少,而且還可以讓你的胃口代開,具有促進食欲開胃的作用,大家不妨試試吧。
常見的食物有很多,不同的食在營養(yǎng)價值上都是不一樣的,因此在對食物選擇的時候,需要對它的各方面進行了解,這樣在吃的時候,對自身健康也不會有任何損害的,那云耳是很常見的菌類食物,云耳的做法比較多,在對這類食材選擇的時候,要對它的做法進行很好的認識。
那云耳的做法具體是怎么樣的呢,也是很多人不太清楚的,這類食物在制作上,也是有著一些不錯的方法,不過要注意的是,制作這樣食物的時候,在食材上要合理進行。
云耳的做法:
木耳,別名黑木耳、白木耳、光木耳。野生又可以人工培植,種子實體耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀,寬3-10厘米,厚2毫米左右,以側(cè)生的短柄或狹細的附著部固著于基質(zhì) 上。色澤黑褐,質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀,薄而有彈性,濕潤時半透明,干燥時收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美,可素可葷,營養(yǎng)豐富。木耳味甘,性平,能益氣強生,有活血效能,并可防治缺鐵性貧血等,具有很多藥用功效??绅B(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),同時對高血壓患者也有一定幫助。
1.將黑木耳泡發(fā)好,洗干凈,摘去老蒂,入鍋中焯熟,放心,水開后煮5分鐘絕對夠了.
2.將黑木耳撈出,浸入冰水中,涼透后撈出,用手撕成小片
3.將黃瓜、胡蘿卜、青紅椒切成細絲,倒入黑木耳中,再加入熟的白芝麻,加入2克鹽,1克雞精,10克芝麻油,5-10克白醋,然后攪拌均勻。
營養(yǎng)功效
1、黑木耳含有對人體有益的植物膠質(zhì)以及一種叫做“多糖體”的物質(zhì),這是一種天然的滋補劑,和黑木耳中豐富的纖維素共同作用,能促進胃腸蠕動而防止便秘,有利于體內(nèi)大便中有毒有害物質(zhì)及時清除和排出,還可促使腸道脂肪食物的排泄,減少食物中脂肪的吸收,從而起到防止肥胖和減肥作用。
2、黑木耳還有抗脂質(zhì)過氧化的作用,使人延年益壽。
云耳還有一個名稱就是黑木耳,多數(shù)人吃云耳都是炒或是涼拌,現(xiàn)在有很多人把云耳放到湯里,這樣能增強湯的營養(yǎng),云耳番茄湯就是我們經(jīng)常吃的食物,一般的做法就是白水做湯,如果是養(yǎng)生類的做法,就是使用高湯,骨頭湯或是雞湯等,這樣做出來的云耳番茄湯會更加鮮美,那么云耳番茄湯的做法有哪些呢?
做法一
主料:
云耳2朵,金針1/2兩(約20克),番茄2~3個,清雞湯、清水各l罐,雞蛋2只,油1/2湯匙。
調(diào)味料:
鹽3/ 4茶匙,糖1/3茶匙,胡椒粉少許。
制作方法:
(1)云耳、金針用清水浸約1小時,洗凈。
(2)云耳剪成小塊,金針切去硬端,再用熱水浸5分鐘,瀝干水分。
(3)番茄洗凈,切件去籽。
(4)燒熱油,略爆番茄,注入清雞湯和水,加調(diào)味料、云耳、金針同煮滾片刻,熄火。
(5)下雞蛋拌勻,即可供食。
做法二
主料:
番茄50克、水發(fā)木耳100克
輔料:
精鹽適量、味精適量、麻油適量、蔥花適量、橄欖油適量
做法步驟:
1. 番茄洗凈,略燙剝?nèi)ネ馄ぃ谐砷僮影晷?木耳洗凈,撕小朵。
2. 鍋上火放油燒熱,投入番茄略炒,入木耳燒沸,加精鹽、味精、麻油,撒上蔥花即成。
做法三
主料:
西紅柿200g、黑木耳20g、韭菜25g、雞蛋3個
調(diào)料:
食鹽、調(diào)和油、芝麻油
做法:
1.準備好木耳、西紅柿、韭菜,其實可以放綠色的任何蔬菜都可以的,雞蛋3個。
2.鍋內(nèi)倒入油,油熱后現(xiàn)炒番茄,等番茄的紅油炒出來了,放入木耳和韭菜翻炒。
3.倒入開水等鍋沸騰,倒入打散的雞蛋,澆進去,一鍋香噴噴的番茄木耳湯就做好了,這時候可以放鹽、香菜、香油隨意倒入即可出鍋。
云耳番茄湯的做法為大家講解清楚了,要制作云耳番茄湯是簡單的,但是也要按照步驟做湯菜,云耳、番茄都是我們易見的蔬菜,可單獨做成菜肴,加在一起做菜也是極好的,木耳的做菜的時候要注意浸泡,市場上的木耳有多種,以黑木耳最常見,其營養(yǎng)豐富,所含的多種元素能滿足身體的營養(yǎng)需求。
我們同樣的一種食材,有著非常多不一樣的做法,例如云耳的做法就有很多,我們可以將云耳炒雞蛋也可以用云耳直接做湯,云耳的營養(yǎng)價值很高,能提供我們?nèi)梭w需要的多種物質(zhì),我們這里要介紹的云耳的一種做法就是涼拌云耳的做法,希望教程對大家有幫助。
涼拌云耳有著非常高的食用價值和養(yǎng)生的功效,我們知道云耳能夠降低我們的血壓,而且云耳有抑制癌癥的功效,而且云耳對于心腦血管能夠起到保護的作用,肥胖的朋友在養(yǎng)生過程可以多選擇這道菜。
1、云耳提前3至4小時用冷水泡發(fā);
2、將泡發(fā)的云耳去蒂擇洗干凈后撕成小朵,放入沸水中煮一分鐘左右撈出過冷水瀝干待用;
3、姜蒜切末,蔥切成花;
4、將適量的鹽、芝麻油、生抽、姜蒜末、蔥花、剁辣椒放入處理好的云耳中拌勻,放入冰箱中冷藏兩小時左右即可。
小貼士:
1、如果喜歡吃辣可再加入一些辣椒油。
2、干云耳最好用冷水泡發(fā),這樣吃起來會脆嫩爽口一些;熱水泡發(fā)的口感會綿軟發(fā)黏。
上文我們介紹了什么是云耳,也讓我們了解了云耳的一種做法,就是涼拌云耳,涼拌云耳不但非常美味和好看,而且涼拌云耳有很好的養(yǎng)生食療的功效,我們可以吃涼拌云耳用于抑制癌癥,保護心腦血管和減肥。
現(xiàn)在天氣是在一天天的變得熱起來的,所以人們就要做好防暑的準備的,特別是需要在外面工作的工作人員的,不要導致中暑的威脅的,所以在每日的三餐的食譜當中就要體現(xiàn)出來的,比如說可以做一些涼拌西芹云耳這道菜肴的,因為西芹吃了以后可以達到幫助自己排尿的功效的,可以將自己的毒素排出體外的,那么到底應該要怎么樣去制作這道菜肴的呢?
做法一:
原料:
芹菜、木耳適量,冰塊1包,黃芥末醬2大匙,糖、鹽少許,白醋適量。
制法:
(1)西芹、木耳洗凈后入開水鍋中汆燙,撈出后放入泡著冰塊的冷開水中冰鎮(zhèn),以保持脆、綠。
(2)將泡涼的西芹除去老莖,先直剖成兩半,再切成5厘米長段拼盤。
(3)將調(diào)味料拌勻,再均勻淋在菜上即可上桌。
做法二:
1.壓縮有機黑木耳,拆開袋子,咪咪小一塊,大概只有3厘米*6厘米大小
2.冷水泡發(fā),漂洗干凈,摘去根部
3.西芹洗凈掰開,取一根,左手按住,右手持刨刀按著刮去表面一層老莖
4.鍋中水燒開水,放入西芹焯水,大約一兩分鐘即可,撈出立即浸入冰水
5.焯西芹的水燒開,把黑木耳放入煮兩三分鐘,撈出浸入冰水
6.黑木耳涼透,取出撕成小朵。瀝干水份備用
7.西芹撈出瀝干水份,斜切成小段
8.處理好的黑木耳和西芹放入大盆中
9.切點蒜末。生抽、香醋各1.5匙,香油、油辣子各1小匙。蜂蜜半匙拌勻成調(diào)味汁
10.把調(diào)味汁倒入大盆中,拌勻即可。夏天入冰箱冷藏后食用
上文我們都對于涼拌西芹云耳有了一個比較深入的了解的,這兩種方法可以根據(jù)自己口味的不同任選其一的,而且在制作的過程中并不一定要呆板的按照食譜來做的,可以自己根據(jù)自己的喜愛加入配料的。
云耳可能很多人不知道是什么東西,但是如果說黑木耳的話,大家肯定不會陌生。云耳在我們飲食中是經(jīng)常吃到的,像涼菜或者是湯品中。人們喜歡云耳的原因有很多,關(guān)鍵還是看重了其營養(yǎng)價值。了解云耳的功效和作用,能夠最大 程度的為我們所用。那么,云耳的功效與作用有哪些?下面咱們就來詳細了解下吧。
1含糖類、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體,有良好的清滑作用,是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。
2功效:木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。同時,它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能,對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用,因此,它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳能減少血液凝塊,預防血栓等病的發(fā)生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。它含有抗腫瘤活性物質(zhì),能增強機體免疫力,經(jīng)常食用可防癌抗癌。
3木耳味甘、性平,歸胃、大腸經(jīng)。具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養(yǎng)容等功效。主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、脫肛、便血等病癥。
4木耳羹:木耳15~30g,濕水浸泡,洗凈,以水煮爛后,加白糖適量服。本方主要取木耳止血和養(yǎng)陰的功效。用于吐血、便血,痔瘡出血,或婦女崩漏失血,而咽干口燥者。
5木耳散:木耳60g,炒至見煙為度,加血余炭10g,共研細末。每次服6~10g,溫開水或淡醋送下。《孫氏集效方》有木耳、頭發(fā)灰兩味,今以血余炭取代頭發(fā)灰。本方配以血余炭增強木耳的止血作用,前者又能化瘀,止血而不留瘀血。用于婦女崩中漏下,或有瘀血者。
有關(guān)云耳的功效與作用有哪些的介紹,大家應該清楚了吧。云耳不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),而且對于某些疾病的治療具有不錯的作用。但是,我們在吃云耳的時候,像田螺、蘿卜等是不能搭配在一起吃的,反而會給我們的身體產(chǎn)生不良的影響。
想要做出美味的蒸雞,對各種方法步驟的掌握了解是很重要的,而且要注意的是不同的制作方法所需要的調(diào)味配料各不相同,我們也可以在了解基本的步驟之后,根據(jù)自己的口味去選擇放置調(diào)味品。
做法一 備料: 把雞里外洗干凈。里外抹鹽,精置20分鐘。 外面大約用三,四小勺鹽抹勻,肚子里隨便撒一小勺鹽晃晃就行了。 注:這個水蒸雞是不再放其它任何調(diào)料了,里外面抹的鹽就是它的味道,喜歡吃咸的朋友可以多抹點鹽。鹽大部分會留在外表皮,雞皮是不吃的,所以即便鹽多點也不會讓雞肉太咸的。 做法: 把雞放在盤子里上鍋蒸。視雞的大小蒸15-20分鐘,這個時間很重要,短了不熟,長了雞就老了。要做幾次就能找到規(guī)律。 起鍋后,把雞油到在一個小碗兒里,別扔掉。廣東人正宗的是用這個雞油沾雞。如果嫌太油膩,也可以用來煮青菜。 撕去雞皮,把雞撕碎或整雞上桌(注意燙手)
做法二 原料: 光雞1只(約800克),姜2片,蔥2條,姜茸100克,蔥絲50克,紹酒30克,麻油少許,花生油50克,精鹽10克。 制法: 先用精鹽將雞身、雞內(nèi)膛涂擦一遍,然后將紹酒倒入雞膛內(nèi)搖勻,再放入姜茸、蔥條,入籠蒸熟,出籠后,去掉姜、蔥,斬件上碟,砌回雞形。 武火燒鍋下油,待油開,用鍋鏟將燒開的油淋在雞面上,爆香姜茸、蔥絲,加麻油拌勻,用作佐食。
做法三 原料: 文昌雞1只(1500克左右)。 配料: 老鹽(10年以上粗鹽)50克,雞粉25克,味精25克,胡椒粉5克,糖5克。 制作方法: (1)雞初加工(同上),晾干水分。將老鹽炒熱碾碎,和雞粉、味精、胡椒粉、糖混勻,用來擦勻雞腔、雞身,并腌制半個小時左右備用。 (2)將雞放入小竹籠,籠下墊一個圓碟(接原汁用)。(3)將竹籠同圓碟一起放入蒸柜,旺火蒸半個小時即可。 (4)上桌時將雞斬大件,淋上原汁,有條件的可以在盛雞的碟下面配一個酒精爐加熱,效果更佳。
中介是比較常見的一種吃法,當然除了雞肉作為食材之外,也可以搭配其他的美味食材,例如香菇蒸雞是平時生活當中很多人會喜歡的一種搭配方式,軟滑香嫩的香菇,再加上營養(yǎng)豐富的雞肉,絕對是美味佳肴。
一、冬菇蒸雞的做法
食材
9個雞翅中、16朵干香菇、4顆干大紅棗
油、鹽、料酒、生抽、淀粉、姜絲
方法/步驟
1、雞翅中用水泡半個小時左大右,中途換次水,以泡凈血水,干香菇、紅棗用溫水泡發(fā)。
2、將泡洗好的雞翅瀝凈水份,加少許鹽、料酒,淀粉抓勻略腌漬入味,約二十分鐘左右即可。
3、將泡發(fā)好的香菇擺入盤中。紅棗剪成細條也擺入盤中。
4、姜切成細絲備用。
5、將姜絲與雞翅也擺入盤中。
6、加入生抽。(我加了三大匙),充分抓勻然后再擺好。蒸鍋上氣后,放入雞翅,蓋蓋大火蒸十五分鐘至二十分鐘左右
7、看到雞翅熟爛關(guān)火再燜兩分鐘開蓋食用。
二、營養(yǎng)
1、冬菇是廣東人對干香菇的叫法,其實,我們這通常就叫它香菇。冬菇分為花菇、厚菇、薄菇3等11級。它含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體必需的微量元素,是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。
2、冬菇嫩滑香甜,干菇美味可口,香氣橫溢,烹、煮、炸、炒皆宜,葷素佐配均能成為佳肴。這次,我用雞翅,紅棗來搭它,做了一道快捷且美味的蒸菜。紅棗和冬菇的香氣充分的溶入了雞翅中,蒸過后,鮮嫩爽滑,香氣四溢。
云耳是什么大家知道嗎,云耳也就是我們說的木耳,有白木耳和黑木耳,白木耳也就是銀耳,木耳對我們的身體的好處是很多的,有野生的也有人工養(yǎng)殖的,木耳的味道是很鮮美的,營養(yǎng)豐富,能夠很好的預防貧血的現(xiàn)象,藥用價值也是很高的,下面我們來詳細的了解一下云耳。
大家對云耳是什么了解嗎,其實就是平時吃的木耳,對木耳大家應該都是很了解的,平時也是經(jīng)常會吃的,木耳的吃法很多,可以涼拌,可以炒,不論怎么吃都有很高的藥用價值。
云耳 即木耳(學名:Auricularia auricula),別名黑木耳、白木耳。野生又可以人工培植,種子實體耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波木耳浪狀,寬3-10厘米,厚2毫米左右,以側(cè)生的短柄或狹細的附著部固著于基質(zhì) 上。色澤黑褐,質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀,薄而有彈性,濕潤時半透明,干燥時收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美,可素可葷,營養(yǎng)豐富。木耳味甘,性平,能益氣強生,有活血效能,并可防治缺鐵性貧血等,具有很多藥用功效??绅B(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),同時對高血壓患者也有一定幫助。
藥理價值
功能主治
補氣養(yǎng)血;潤肺止咳;止血;降壓;抗癌。氣虛血虧;肺虛久咳;咳血;衄血;血痢;痔瘡出血;婦女崩漏; 高血壓;眼底出血;子宮頸癌;陰道癌;跌打傷痛。
影響血液系統(tǒng)
1.抗凝血作用 300%木耳煎劑1ml/100g灌胃,連續(xù)20d,實驗結(jié)果表明,木耳能延長白陶土部分凝血活酶時間12.06s ,提高血漿抗凝血酶 Ⅲ活性,具有明顯的抗凝血作用。黑木耳多糖50mg/kg給小鼠靜注、腹腔注射、灌胃,均有明顯的抗凝血作用;在體外實驗中,黑木耳多糖亦有很強的抗凝血活性。
2.抗血小板聚集作用 黑木耳的磷酸緩沖鹽水提取物在試管內(nèi)明顯抑制ADp引起的血小板聚集,并阻斷低于16μmol/L的ADp激活血小板釋放5-羥色胺,黑木耳抗血小板作用的有效成分是水溶性的。人口服70g黑木耳后3h內(nèi)即開始出現(xiàn)血小板功能 降低,并持續(xù)24h。木耳菌絲體酸提取物體內(nèi)(大鼠靜注10g/kg或灌胃10g/kg連續(xù)15d),體外(25mg/ml,50mg/ml及100mg(菌絲體)/ml)能明顯抑制ADp誘導大鼠血小板聚集。醇提取物5g/kg,7g/kg灌胃,共15d,能明顯縮短紅細胞電泳時間。黑木耳酸性雜多糖小鼠腹腔注射試驗結(jié)果表明,該多糖具有促進白細胞增加,抗凝血和降低血小板的作用,其活性隨著多糖分子量和糖醛酸含量降低而增大,即生物活性依賴于多糖在水中的溶解度。
3.抗血栓形成 兔口服木耳多糖 18.5mg/kg,可明顯延長特異性血栓及纖維蛋白血栓的形成時間,縮短血栓長度,減輕血栓濕重和干重,減少血小板數(shù),降低血小板粘附率和血液粘度,并可明顯縮短豚鼠優(yōu)球蛋白溶解時間,降低血漿纖維蛋白原含量,升高纖溶酶 活性,結(jié)果表明,木耳多糖有明顯的抗血栓作用。
對云耳是什么大家應該都知道了吧,對木耳的了解也更多了,平時吃木耳的時候應該對它的一些藥理作用不是很了解,通過今天的介紹大家應該知道了它的一些常見的好處了,對身體都是很好的,能夠是能夠預防心血管的疾病。
對于中老年人來說,人生一半可以說是過去了。在剩下了的生命里,要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細節(jié)開始,比如說一日三餐。很多中老年人有許多美食來沒享受到,下面就讓小編來介紹一下如何來做蟲草云耳香菜餃這道菜。
2.1把熟云耳切成絲再與泡透的蟲草一樣切小段備用
3.2用水把云耳煮熟透
4.12把調(diào)味料放在碎豬肉內(nèi),拌均勻,腌 15分鐘
5.21投入蟲草、云耳拌入
6.放入切碎的香菜
7.全部材料拌好后加入生粉
8.取餃子皮,放心入適量的餡
9.包好成餃子狀或者其他個人喜歡的形狀
10.排放在抹了油的蒸盤中,噴點水以防蒸的時候太干(用蒸籠的話就不用噴水)
11.大火蒸12分鐘,熄火
12.不揭鍋蓋再燜3分鐘,即成
蟲草云耳香菜餃的做法介紹到這里也就全部完結(jié)了,接下來就看你自己了。所以,從此刻開始就去廚房操刀做起來,相信你能戰(zhàn)勝自己,也能戰(zhàn)勝它。
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