烤燕麥餅怎么做？這4種方法值得學(xué)會(huì)！
養(yǎng)生怎么做。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“烤燕麥餅怎么做？這4種方法值得學(xué)會(huì)！”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
很多人會(huì)覺(jué)得平時(shí)的飲食太單調(diào)了，實(shí)際上，中國(guó)的美食文化如此豐富，擁有享受不盡的美食口味，所以要多學(xué)習(xí)一些新的，今天就為大家介紹烤燕麥餅，沒(méi)有吃過(guò)的人趕快來(lái)看看是怎么做的。
一、烤燕麥餅
材料
燕麥半斤、牛奶2袋、花生醬一勺、黃油適量、砂糖適量
做法
1、先把燕麥用小火炒熟盛出；
2、鍋洗凈，倒入牛奶+黃油+砂糖熬開(kāi)，加入花生醬熬到濃稠；
3、加入炒熟的燕麥拌勻；
4、盛入干凈的器皿中，用勺壓平壓實(shí)，放冰箱里冷藏；
5、吃時(shí)道出切塊或厚片就可以了。
二、藍(lán)莓燕麥餅干
1、準(zhǔn)備好所有材料，預(yù)熱烤箱攝氏175度、華氏350度。
2、面粉、小蘇打粉過(guò)篩。
3、烤盤(pán)舖上烤盤(pán)紙。
4、奶油加入黑糖打勻，再加入香草精和醋，最后加入蛋。
5、加入過(guò)篩好的面粉和小蘇打粉。
6、加入麥片。
7、加入藍(lán)莓干。
8、用冰淇淋勺子或湯匙挖一球一球的放在烤盤(pán)上。
9、放進(jìn)烤箱烤14分鐘，烤好放涼即可。
三、蔓越莓燕麥餅干
1、將材料分別量好；使用SpecialK原味麥米片
2、將奶油加熱溶化后，加入雞蛋與水拌一拌
3、在步驟2中加入糖與低筋面粉，大概混均勻
4、加入SpecialK原味麥米片、蔓越莓后，揉成面團(tuán)
5、面團(tuán)分別揉成小圓球后，壓扁入烤箱，170度烤十分鐘
6、做出來(lái)的蔓越莓燕麥餅干非常有口感，配茶就是一個(gè)好的下午茶甜點(diǎn)了。
四、圣誕燕麥餅干
1、烤箱預(yù)熱攝氏180度。
2、制作餅干：黃油加細(xì)砂糖、紅糖打微發(fā)。
3、篩入低筋粉、泡打粉、玉桂粉，拌勻。
4、加入麥片，拌勻。
5、分成50克一個(gè)的面團(tuán)，用手搓成圓形，壓扁，放在烤盤(pán)上，放進(jìn)烤箱，烤13分鐘。
6、出爐，自然冷卻。
7、制作淋面：將糖粉、蛋清拌勻。慢慢加入檸檬汁，并不停攪拌。
8、取出三小份，其中兩份分別加入紅色、綠色色素。
9、將冷卻的餅干，一半沾滿淋面的白色糖霜，放在油紙上，待自然凝結(jié)后，用兩個(gè)顏色的糖霜裝飾，即成。
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雖然苦瓜汁的味道非?？啵€是經(jīng)常有人會(huì)喝，因?yàn)榭喙现瓕?duì)身體健康有很多好處，比如具有美容養(yǎng)顏的功效，所以大家應(yīng)該懂得把苦瓜變成苦瓜汁的一些方法，下面把這些方法教給你。
一、苦瓜汁怎么做
1、準(zhǔn)備果汁機(jī)；
2、放入切成小塊的苦瓜、冰塊加水（或者冰水均可）、檸檬汁、蜂蜜打成汁即可。
二、白苦瓜汁
材料
白苦瓜，檸檬汁，蜂蜜或者糖，冰塊加水（或者冰水）
做法
1、白苦瓜切成小塊；
2、白苦瓜、檸檬汁、蜂蜜、冰塊加水（或者冰水均可）順序放入果汁機(jī)，打成汁即可入杯。
小訣竅
1、檸檬汁不要放太多，以保持白苦瓜的味覺(jué)。
2、份量請(qǐng)自斟酌。
三、蘋(píng)果苦瓜汁
材料
苦瓜1根，蘋(píng)果1個(gè)，檸檬汁適量，蜂蜜1勺，涼開(kāi)水適量
做法
1、把苦瓜和蘋(píng)果洗凈。
2、蘋(píng)果切塊，苦瓜去瓤也切成塊。
3、放入攪拌機(jī)內(nèi)，加入適量的涼開(kāi)水。
4、攪打2-3秒后倒出過(guò)濾。
5、把過(guò)濾的蘋(píng)果苦瓜汁擠上檸檬汁。
6、加入適量的蜂蜜攪拌均勻即可。
小訣竅
蜂蜜根據(jù)自己的口味來(lái)添加，要隨喝隨做，不易久放。
四、金桔檸檬苦瓜汁
材料
苦瓜1/5個(gè)，檸檬1顆，金桔8顆，冰水120㏄，蜂蜜適量
做法
1.檸檬去皮切?。豢喙稀⒔鸾巯磧艉笄屑?xì)丁。
2.將所有材料放入果汁機(jī)中。
3.使用瞬間打2下，再用慢速3分鐘打至材料細(xì)碎成汁即可。
4.依據(jù)個(gè)人口感決定是否添加蜂蜜。
蠔油是現(xiàn)在非常流行的一種調(diào)料，吃起來(lái)味道非常鮮美，被人們稱為海底牛奶，由此可見(jiàn)其超高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，比如蠔油含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素a、核黃素、氨基酸以及豐富的微量元素，所以今天為大家推薦蠔油炒飯這道好吃又健康的美食。
一、蠔油炒飯的做法
主料：隔夜飯150克左右，清蔥一根10克左右
配料：蠔油30克
做法
1，準(zhǔn)備材料
2，鍋中倒少許油
3，放入蔥末爆香
4，倒入蠔油。
5，倒入米飯。
6，翻炒均勻后出鍋。
二、蠔油炒飯的做法
1、青豆、玉米洗凈
2、剩米飯打散
3、青豆、玉米焯水，雞蛋打入碗中
4、雞蛋中加入鹽、料酒打散
5、鍋熱油，倒入蛋液
6、炒散后盛出
7、倒入青豆、玉米翻炒
8、倒入米飯炒散
9、加入蠔油翻炒均勻
10、倒入炒好的雞蛋炒勻
11、淋入一點(diǎn)香油
12、撒上炒香的黑芝麻
三、蠔油炒飯的做法步驟
1、準(zhǔn)備食材。
2、炒鍋到油倒入豌豆，玉米粒，胡蘿卜丁翻炒一時(shí)。
3、加入米飯繼續(xù)。
4、加一點(diǎn)鹽，火腿丁繼續(xù)翻炒。
5、加入一勺耗油翻炒均勻。
6、最后加入蔥花炒勻，再加一些香油翻炒均勻關(guān)火。
四、蠔油炒飯/更多做法
1.原料圖。
2.雞蛋打入盤(pán)子中。
3.倒入少許料酒。
4.打散。
5.放入大米。（雞蛋液中加入大米，是可以將每一粒大米都均勻的包裹上雞蛋液，而且在炒的過(guò)程中也能做到粒粒分明。）
6.攪勻。
7.大蔥切少許蔥花。
8.倒油預(yù)熱。
9.蔥花爆香。
10.倒入大米。
11.放入玉米。（選用的玉米粒和青豆粒都是煮熟的，如果選用生的要提前過(guò)水煮熟。）
12.加入青豆。
13.加入少許鹽。
14.加入少許蠔油。
15.在倒入少許芝麻油翻炒。
16.一碗金燦燦的蠔油炒飯就OK啦！
17.開(kāi)吃~
小貼士
雞蛋液中加入大米，是可以將每一粒大米都均勻的包裹上雞蛋液，而且在炒的過(guò)程中也能做到粒粒分明。
雞蛋液中加入少許料酒可以有效的去腥。
玉米和青豆都是熟的，所以可以直接加入。
茄子是大家在生活中可以多吃的食物，據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家介紹，茄子除了含有豐富的維生素c之外，還含有一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)叫皂草甙，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以幫助降低膽固醇，所以膽固醇偏高的人吃茄子效果很好，下面告訴你醬茄子的做法。
一、苦瓜醬茄子
材料
原料：苦瓜、長(zhǎng)茄子、黃豆醬
做法
做法：
１、茄子垂直橫切成圓片，厚度約2厘米，裹上少許干生粉，入油鍋中炸至橫截面變微黃，撈出，控干油。
２、苦瓜去籽，切成半圓片備用。
３、另起鍋熱油，爆香姜末、黃豆醬，加入半小碗水、生抽、蘑菇精，再倒入茄子、苦瓜炒約２分鐘，勾欠即可出鍋。
這道菜醬香味濃但又不油膩。
二、肉末醬茄子
材料
主料：茄子(紫皮，長(zhǎng))200克，肥瘦豬肉150克，
調(diào)料：大蔥10克，黃醬15克，醬油8克，白砂糖3克，鹽2克，植物油25克
做法
1.茄子洗凈，剖成四條；
2.煎鍋燒熱，鍋中加入適量植物油，將茄子平鋪在鍋中，蓋上鍋蓋；
3.煎烤于茄肉呈金黃色，瀝干油裝盤(pán)；
4.將干醬、醬油、白糖、鹽用1/3碗水調(diào)成醬汁；
5.炒鍋燒熱，放入適量植物油，放入蔥花爆香；
6.加入豬絞肉、調(diào)好的醬汁、攪拌均勻；
7.開(kāi)鍋盛出，澆在炸好的茄子上即可。
三、甜辣醬茄子
材料
甜辣醬，茄子，鹽，糖，蒜，青紅椒.
做法
1.茄子切成想要的形狀.
2.鍋中倒油，下入茄子翻炒.
3.當(dāng)茄子把油份吸收后，加適量的水.
4.翻炒均勻后，待水梢干后再加入些水.
5.之后水干后就保持中大火，這個(gè)時(shí)候的茄子滿是水和油，就不會(huì)糊鍋.
6.待到茄子出現(xiàn)焦邊后，加入青紅椒炒勻.
7.最后放入甜辣醬，鹽，糖和蒜即可。
鴨肉也是人們喜歡吃的一種肉類，人類發(fā)明了鴨肉的很多種做法，今天為大家介紹的就是鴨煲，最常見(jiàn)的有蓮藕焗鴨煲、金蒜水鴨煲等美食，下面就介紹這些美食的制作流程。
一、蓮藕焗鴨煲
材料
鴨件400克，凈蓮藕500克，蒜茸75克，姜米2.5克，油55克，柱候醬10克，紹酒10克，二湯500克，精鹽6克，味精5克，濕淀粉40克，胡椒粉0.5克，蔥段15克。
做法
1、將洗干凈的蓮藕切去節(jié)后，用刀拍扁，隨切成塊，放在籠內(nèi)蒸熟。
2、用油5克起鑊，把料頭、鴨件放在鑊中，加入柱侯醬爆透，烹入紹酒，注入二湯，加入蓮藕。
3、用精鹽、味精調(diào)味，加蓋焗至熟，用濕淀粉打芡，加上胡椒粉、蔥段、包尾油5克和勻便成。
二、餛飩土豆全鴨煲
材料
光鴨1只(約1500g)，生蝦肉餛飩24只，土豆、紅湯、干椒、啤酒、花生油、姜、精鹽、味精、胡椒各適量。
做法
1、光鴨斬成塊，洗凈，經(jīng)160攝氏度油鍋炸制備用；將土豆切成塊，炸至金黃色備用。
2、炒鍋上火，放入花生油、姜略煸，加入鴨塊、啤酒、紅湯、干椒燒沸后倒入沙鍋中，上中火煲35分鐘，放精鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，放入炸好的土豆、餛飩，小火煲8分鐘即可上桌。
三、金蒜水鴨煲
材料
老光鴨1只(約400g)，蒜頭、柱候醬、海鮮醬、白糖、陳皮米、紹酒、老抽、西蘭花、精鹽、味精、淀粉、精煉油各適量。
做法
1、將老光鴨焯水，趁熱用少量醬油涂勻(略風(fēng)干)，炒鍋上火，放2000g精煉油燒至150攝氏度，先把蒜頭炸成金黃色，再把鴨炸至大紅色，撈起剁成塊。
2、炒鍋上火放精煉油，放入蒜頭、柱候醬、海鮮醬、陳皮米、鴨塊、紹酒，煸透放水、精鹽、味精。將鴨塊皮朝下排疊在碗中，蒜頭放在上面，再覆在沙鍋中，西蘭花焯水后排在鴨塊四周，然后將原汁用精鹽、味精調(diào)好味，勾薄芡，淋在鴨塊上，放上煲爐慢慢煲，剛沸即好。
四、老鴨煲
材料
老土鴨1只，火腿、竹筍、蟲(chóng)草、蔥絲、姜片、香料、鹽、白糖、味精、老抽、高湯各適量
做法
1、將老土鴨宰殺后去內(nèi)臟，洗凈，放入開(kāi)水中汆一下，入油鍋炸至表皮呈金黃色時(shí)撈出。
2、鍋上火，注入油燒熱，放入姜片、香料炒香，加入土鴨、竹筍、火腿、蟲(chóng)草、高湯、蔥絲，小火燉50分鐘，裝碗，點(diǎn)綴即成。
夫妻肺片這道美食在全國(guó)各地都很有名，不僅是這道美食的名字很吸引人，更在于其味道非常好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，但很少有人懂得這道美食的做法，所以今天為大家詳細(xì)揭秘。
一、正宗夫妻肺片做法
食材
牛肉100克，牛舌100克，牛頭皮100克，牛心150克，牛肚200克，香料（八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜等）、鹽、紅油辣椒、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、味精、芹菜各適量。
做法：
1.將牛肉切成塊，與牛雜（牛舌、牛心、牛頭皮、牛肚）一起洗干凈，用香料、鹽、花椒面等各種調(diào)料鹵制，先用猛火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)用小火，鹵制到肉料耙而不爛，然后撈起晾曬，切成大薄片，備用。
2.將芹菜洗凈，切成1cm長(zhǎng)的段。芝麻炒熟和熟花生一起壓成末備用。
3.盤(pán)中放入切好的牛肉、牛雜、再加入鹵汁、豆油、味精、花椒面、紅油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜，攪拌均勻即成。
二、做法二
食材
鮮牛肉500克、牛雜（肚、心、舌、頭皮等）500克、老鹵水500毫升，油酥花生米100克、芝麻面100克，醬油150毫升、辣椒油25毫升、花椒面25克、八角4克、味精5克、花椒5克、肉桂5克、精鹽125克、白酒50克。
做法
1.將牛肉、牛雜洗凈。牛肉切成大塊，與牛雜一起放鍋內(nèi)，加入清水（以淹過(guò)牛肉為度），用旺火燒沸，并不斷撇去浮沫，見(jiàn)肉呈白紅色，倒去湯水。
2.鍋內(nèi)倒入老鹵水，放入香料包（將花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精鹽，再加清水400克左右，旺火燒沸約30分鐘后，改用小火繼續(xù)燒1.5小時(shí)，煮至牛肉、牛雜酥而不爛，撈出晾涼。
3.鹵汁用旺火燒沸，約10分鐘后，取碗一只，舀入鹵水250克，加入味精、辣椒油、醬油、花椒面調(diào)成味汁。
4.將晾涼的牛肉、牛雜分別切成4厘米長(zhǎng)、2厘米寬、0.2厘米厚的片，混合在一起，淋入鹵汁拌勻，分盛若干盤(pán)，撒上油酥花生末和芝麻面即成。
三、做法三
食材
牛肉500克，牛雜（肚、肝、心、舌、千層肚、頭皮）共500克，油酥花生米末30克，鹵水500克，醬油30克，香油20克，花椒粒5克，味精1克，八角10克，花椒粉1克，桂皮1克，精鹽30克，料酒10克，辣椒油適量。
做法
1.將鮮牛肉、牛雜洗凈，牛肉切成6厘米寬的條，入清水鍋內(nèi)，用旺火燒沸，去掉浮沫撈出。
2.炒鍋置中火上，加入老鹵水500克，放入香料包（內(nèi)裝花椒粒、桂皮、八角），再加適量清水、料酒，將牛肉、牛雜放入，用旺火燒沸，去浮沫，改用小火燒18~20分鐘，將火力壓小，煮至牛肉、牛雜熟而不爛，撈出晾涼。
3.取碗一個(gè)，舀入原鹵水，加味精、辣椒油、花椒粉、醬油，調(diào)成味汁。
4.晾涼的牛肉、牛雜切成4厘米長(zhǎng)、2．5厘米寬、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋上味汁調(diào)勻，盛入盤(pán)內(nèi)，撒上油酥花生米末和香油即成。
四、做法四
食材
鮮牛肉500克、牛雜（肚、心、舌、頭皮等）500克、老鹵水500毫升，芝麻粉100克，花生仁5克、醬油150毫升、辣椒油25毫升、花椒粉25克、八角4克、味精5克、食鹽125克、白酒50克。
做法
1.將鮮牛肉、牛雜洗凈，牛肉切成500克重的塊；
2.將牛肉、牛雜放入沸水鍋內(nèi)煮凈血水撈起，置另一鍋內(nèi)，加入老鹵水和香料（內(nèi)裝花椒、肉桂、八角）、川鹽、白酒，再加清水，用旺火燒沸約30分鐘后，改用小火煮90分鐘，煮到牛雜熟而不爛，先熟的先撈出，晾涼待用；
3.將鹵水用旺火燒沸約10分鐘后，將味精、辣椒油、醬油、花椒粉、鹵水放入碗中調(diào)成汁；
4.將熟花生米拍碎待用，再將晾涼的牛肉、牛雜等切成片約6厘米長(zhǎng)、3厘米寬的薄片混合在一起，淋上味汁拌勻，分盛若干盤(pán)，分別撒上芝麻粉和花生仁末即成。
平時(shí)去市場(chǎng)買菜的時(shí)候，很多人會(huì)習(xí)慣性的買一些卷心菜，卷心菜是很普通的一種蔬菜了，人們吃卷心菜的方式有很多，今天介紹的吃法非常好做，那就是清炒卷心菜。
一、清炒卷心菜的做法
原料：甘藍(lán)400克、豆油25克、醬油10克、大蔥10克、味精1克、精鹽3克
做法:
1.將卷心菜擇洗凈，順長(zhǎng)切成1厘米寬的條，再切成4厘米長(zhǎng)的段。
2.炒鍋置旺火上，加入植物油，燒至五成熱時(shí)隨即放入卷心菜，加入醬油、鹽，用旺火炒至原料斷生后，加入味精盛盤(pán)即可。
營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽
熱量(大卡)72、碳水化合物(克)4.5、脂肪(克)5.7、蛋白質(zhì)(克)1.6、膳食纖維(克)0.9、備注：每100克食物數(shù)據(jù)
二、清炒卷心菜的做法
1.卷心菜一個(gè)
2.撕成小片
3.蒜瓣切片
4.坐鍋，爆香蒜片
5.倒入卷心菜翻炒一會(huì)兒
6.放鹽
7.放醋
8.翻炒幾下出鍋
9.裝盤(pán)
三、清炒卷心菜/更多做法
1.準(zhǔn)備材料，菜切塊，紅椒切塊
2.鍋里放油，先炒大蒜，生姜，再放紅椒
3.放卷心菜下去炒
4.菜炒死加鹽，糖，醋，最后放點(diǎn)蠔油起鍋。
四、清炒卷心菜的做法步驟
1、卷心菜洗凈切絲。
2、蔥姜切好備用。半調(diào)羹味極鮮醬油、三分之一調(diào)羹醋和適量糖調(diào)成汁備用。
3、熱鍋冷油，油熱后入蔥姜蒜爆鍋。
4、入卷心菜翻炒至斷生。
5、調(diào)入調(diào)味汁翻炒均勻，調(diào)入鹽，關(guān)火后調(diào)入雞精起鍋。
西紅柿炒雞蛋這道菜是一道跟家常的家常菜，很多人家平日里經(jīng)常坐這道菜吃，因?yàn)槲骷t柿跟雞蛋中有很豐富的營(yíng)養(yǎng)，可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，而且西紅柿多吃還有減肥防曬的功效。那么下面我就來(lái)教大家?guī)追N做西紅柿炒雞蛋的做法。
方法一
制作食材：雞蛋、西紅柿、黃瓜、香菜、香油 、蔥花、生姜
制作流程
1、西紅柿洗凈切塊，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。
2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。
3、水開(kāi)后加西紅柿，再開(kāi)轉(zhuǎn)小火放入黃瓜，加少許鹽，把雞蛋倒入，關(guān)火。(關(guān)火前可點(diǎn)入幾滴香油)。
方法二
番茄500克（切小塊），雞蛋兩只，八角兩朵，蔥度、姜
片、精鹽、味精、濕淀粉各適量，清油20克 起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水適量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正。
方法三
1、半鍋清水，水中放少許海米，煮沸。
2、一只雞蛋，打散，加蔥花少許。
3、西紅柿一到兩個(gè)，切成片，或切成小塊。
4、水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入，水再沸騰后，關(guān)小火，悶3分鐘左右，加入紫菜、發(fā)菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關(guān)火即可
方法四
1、將鍋內(nèi)加入適量的水（不要燒開(kāi)的水），然后加入生姜一片，等到水開(kāi)以后再熬制三分鐘，最后把姜片撈出來(lái)。
2、把已經(jīng)切好的西紅柿（切成中等薄片狀），然后放入開(kāi)水鍋內(nèi)，等到水再次燒開(kāi)以后，調(diào)成小火慢慢燒制五分鐘。
3、看到西紅柿在鍋內(nèi)已經(jīng)慢慢的燉爛掉的狀態(tài)（比原來(lái)放入鍋內(nèi)的形狀稍微小一些，形狀也發(fā)生了變化。），然后把勾好的芡粉（適量即可）慢慢的倒入鍋內(nèi)，一邊倒一邊攪拌，倒完之后，點(diǎn)入一點(diǎn)陳醋和香油。
4、把雞蛋打到碗里攪拌開(kāi)，一勺一勺的旋轉(zhuǎn)揮灑到鍋內(nèi)滾燙花紋出。
5、盛到一個(gè)大碗里面，放入切好的小蔥花（適量即可），把燒熱的食用油澆上。
6、最后把切好的香菜也放到碗內(nèi)，即可享用。
今天介紹的美食是一道很普通的家常菜，那就是火腿炒雞蛋，這與其他的炒雞蛋美食做法很相似，但想要做好這道菜的話還需要耐心，尤其是下面這些技巧需要充分掌握。
一、火腿炒雞蛋的做法
美食原料
鮮雞蛋2個(gè)，瘦肉火腿50克，熟豬油50克，牛奶50克，細(xì)蔥50克，味精0.5克。鹽2克。
美食做法
1、將雞蛋磕到碗內(nèi)，加牛奶和鹽，用筷子攪打均勻；火腿洗凈，切成小方丁；
2、將鍋架在火上，放入豬油（色拉油也可以）燒至七成熱，下入火腿丁快速煸炒幾下，變色后即可倒入收蛋液同炒，炒至蛋液凝結(jié)成小塊狀，色呈金黃時(shí)，即可出鍋裝盤(pán)，再放蔥花裝飾。
美食特色
鮮咸軟嫩，清香適口，美味可口，健康營(yíng)養(yǎng)。
二、香蔥火腿炒雞蛋
1.火腿切成片。
2.小蔥摘洗干凈切滾刀塊。
3.粘鍋加入少許油燒熱，下入蛋液煎至兩面金黃盛出。
4.繼續(xù)燒熱，下入蒜瓣爆香，下入火腿炒香。
5.下入小蔥翻炒，炒出蔥香。
6.下入雞蛋，調(diào)入一滴蠔油，撒適量鹽，雞精調(diào)味即可。
小貼士
小蔥一定不要炒的時(shí)間太長(zhǎng)，否則炒時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)變味道了，不好吃了。
三、火腿炒雞蛋的做法
1.火煺切成片
2.把雞蛋打在一個(gè)容器里。
3.先把雞蛋煎成餅。
4.再切成小塊
5.放入火腿，放鹽、東古一品鮮醬油適量。
6.出鍋，大功告成
四、火腿炒雞蛋的做法步驟
1、材料：雞蛋
2、火腿片、蔥花
3、將雞蛋打入碗中，加少許料酒。
4、打成蛋液，待用。
5、將火腿片放在案板上切碎，待用。
6、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。
7、接著，合入切碎的火腿片翻炒一下。
8、然后，擱入蔥花。
9、加少許鹽。
10、加少許雞精。
11、調(diào)味炒勻，即成。
12、出鍋，裝盤(pán)。
扇貝是非常珍貴的食材，也是人們渴望知道的，而扇貝可以做成很多種非常吸引人的美食，比如廈蓉粉絲蒸扇貝、蔥油扇貝、耗油扇貝等等，下面介紹每一種美食的做法。
一、蒜蓉粉絲蒸扇貝
材料
粉絲，扇貝，生抽，鹽，糖，蒸魚(yú)豉油，蠔油，青紅椒
做法
1、拿一個(gè)圓圓的小勺子，深入扇貝內(nèi)，逐漸向前剔除扇貝肉，很快，順著四周，貝肉就下來(lái)了。再把里面黑色的東西去掉。最后剩下殼子了。用刷子，把殼子細(xì)致地刷洗一遍。有幾個(gè)扇貝，就刷幾個(gè)。準(zhǔn)備好。
2、粉絲事先用溫水泡開(kāi)。取出的扇貝肉清洗干凈。
3、準(zhǔn)備一盤(pán)蒜蓉。蔥、青紅椒切成丁后，放入一個(gè)碗內(nèi)，開(kāi)始調(diào)味。分別加：生抽，鹽，糖，蒸魚(yú)豉油，蠔油，攪拌均勻。
4、鍋里放油適量，燒開(kāi)后，閉火，直接導(dǎo)入蒜蓉，變成金黃色，倒入調(diào)料汁里。再次攪拌。
5、取貝殼一枚，放入粉絲擺上貝肉，倒上一勺子調(diào)汁，上鍋蒸熟，水開(kāi)后，蒸十分鐘。即可。
6、蒸熟了，快吃。
二、蒜蓉扇貝
材料
原料：蒜1顆，扇貝6個(gè)
調(diào)料：橄欖油適量，料酒1小匙，鹽適量
做法
1，將蒜去皮后壓成蒜蓉。
2，鍋里放少許橄欖油。
3，倒入蒜末，小火煸香，加入鹽和料酒炒均勻關(guān)火。
4，將扇貝清洗干凈，放入盤(pán)子中。
5，將炒好的蒜蓉均勻的倒入扇貝上。
6，上鍋蒸約10分鐘左右。
7，蒸好后撒少許蔥花裝飾即可。
小訣竅
1，蒜蓉如果沒(méi)有工具，可以用刀切成碎末。
2，將蒜蓉炒香會(huì)比較好吃。
3，也可以出鍋后，在蔥花上淋上少許熱的橄欖油。
三、蔥油扇貝
材料
扇貝，油，蔥，蒜，鹽少許
做法
1.鍋里水燒開(kāi)，放扇貝大火蒸十分鐘.蒸熟拿出。
2.起油鍋，放蔥和蒜和少許鹽，一點(diǎn)點(diǎn)鹽就好了，扇貝很鮮的。(時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng))
3.把蔥油淋在扇貝上就好了。
四、蠔油扇貝
材料
活扇貝10只，蠔油、姜末、鹽、料酒、花生油各適量。
做法
1、將活扇貝泡入清水中，去除泥沙，再洗凈，放入開(kāi)水鍋中汆熟，撈出去一側(cè)蓋殼，肉放殼內(nèi)，排放盤(pán)中。
2、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔畔栍?、姜末、鹽、料酒及適量清水，燒開(kāi)后調(diào)成蠔油汁，澆在扇貝肉上即成。
因?yàn)楦鞣N原因，人的體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生多種細(xì)菌，所以容易出現(xiàn)感冒等癥狀，而洋蔥里面含有一些殺菌的物質(zhì)，比如大蒜素，可以這么說(shuō)，洋蔥是殺菌能力非常強(qiáng)的食物，所以多吃洋蔥可以加強(qiáng)身體抵抗病毒的能力，可以有效預(yù)防感冒，下面是洋蔥和木耳的制作方法。
第一、洋蔥木耳腰花
材料
豬腰2個(gè)，洋蔥1個(gè)，木耳少許，油、蔥姜、鹽、雞精、糖、胡椒粉、淀粉、料酒適量。
做法
1、豬腰洗凈中間破開(kāi)去騷膜，橫豎切數(shù)刀，莫要切到底，剖成麥穗花刀。
2、碗中放料酒、糖、胡椒粉、淀粉、醬油抓拌腰花腌制片刻。
3、洋蔥去皮切塊，木耳泡發(fā)。
4、起鍋熱油爆香蔥姜，放腰花炒至變色盛出。
5、另起鍋熱油翻炒洋蔥和木耳，放鹽、雞精調(diào)味。
6、放腰花翻炒均勻即可。
第二、洋蔥木耳炒肉
材料
瘦豬肉2兩，洋蔥半個(gè)，木耳4、5朵，胡蘿卜半個(gè)，青椒1個(gè)，生抽、花椒粉、鹽、植物油、味精
做法
1、瘦肉切片，用生抽腌幾分鐘。
2、木耳提前泡發(fā)，撕成小塊。
3、洋蔥、胡蘿卜、青椒分別切成塊。
4、熱鍋涼油，放入肉片炒散，至熟。
5、放入洋蔥、胡蘿卜塊，翻炒。放入花椒粉、鹽。
6、炒到洋蔥半透明時(shí)，放入木耳和青椒。
7、翻炒幾下，放點(diǎn)味精，炒勻出鍋。
第三、洋蔥木耳肉絲
材料
洋蔥1個(gè)，肉絲150克，木耳少許，淀粉、鹽、料酒、味精、醬油、油適量。
做法
1、豬肉切絲，用料酒和淀粉和勻。
2、洋蔥切絲，木耳提前泡發(fā)。。
3、熱鍋冷油放肉絲炒至變色盛出。
4、另放油炒洋蔥、木耳，放少許醬油和1湯勺水。
5、洋蔥稍微軟時(shí)放入肉絲、鹽和味精調(diào)味即可出鍋。
第四、洋蔥拌木耳
材料
洋蔥1個(gè)，青椒，紅椒，木耳，香油，米醋，生抽，雞精，糖，鹽
做法
1、洋蔥洗凈切絲，青紅椒洗凈切絲。
2、鍋中燒開(kāi)水放入木耳焯燙過(guò)涼。
3、再把洋蔥焯燙過(guò)涼備用。
4、所有食材放入碗中加少許鹽和糖腌拌片刻。
5、加入兩勺辣椒豉油，再加入2勺米醋，再加入適量的香油，加入少許雞精，將所有食材拌均勻即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用。
到了夏天的時(shí)候，冰激凌是非常受歡迎的甜品，制作冰激凌，主要的食材包括奶粉、牛奶、奶油等等，在制作冰激凌的時(shí)候，可以充分發(fā)揮創(chuàng)意，做出顏色豐富多彩、口味鮮美的美食，但需要提醒大家，冰激凌不能吃得太多，吃多了對(duì)腸胃健康不好，下面介紹冰激凌的做法。
第一、抹茶冰激凌
材料
淡奶油200克，煉乳50克，抹茶粉半湯匙湯匙，純牛奶25毫升，
做法
1.將淡奶油打發(fā)，當(dāng)奶油粘在打蛋器上滴不下來(lái)了就已經(jīng)打好了！
2.依次將牛奶、煉乳、抹茶粉加入打好的淡奶油中，打勻！
3.放入冰箱冷凍！
4.40~60分鐘后將冰激凌拿出來(lái)在做攪拌2分鐘（讓味道更均勻），再放入冰箱冷凍。
5.5~6小時(shí)后即可使用！
第二、巧克力冰激凌
材料
雞蛋4個(gè)，4大勺糖，巧克力
做法
1、將4個(gè)蛋黃加4大勺糖，順時(shí)針打成乳白色，大約用5到10分鐘。
2、將奶倒進(jìn)鍋里，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。
3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦。）
4、再用微火稍煮一下，即可（這個(gè)過(guò)程可能有蛋黃末產(chǎn)生，沒(méi)關(guān)系）。
5、晾涼后放入冰箱冷凍，中間要取出數(shù)次攪拌。漫長(zhǎng)的等待過(guò)程，等到有柔軟的沙狀小晶體出現(xiàn).就可以了.
第三、草莓冰激凌
材料
淡奶油300ML，蛋黃3個(gè)，草莓300克，牛奶200克，白砂糖100克，檸檬半個(gè)
做法
1.蛋黃和牛奶、糖放一起攪拌成蛋黃糊，隔水用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，千萬(wàn)別心急，不要讓漿水沸騰。漿水濃厚(勺子背后能掛厚漿，指甲劃過(guò)后不會(huì)立即消失)，連盆放入冷水中冷卻
2.草莓洗凈去蒂，取一半放入榨汁機(jī)中打成果汁，擠入檸檬汁攪勻，另一半草莓切粒
3.把榨好的草莓汁放入冷卻好的蛋黃液中，攪拌均勻成蛋黃草莓液
4.淡奶油稍稍打發(fā)一下，然后與草莓粒一起放入蛋黃草莓液中，攪拌均勻后，放入可以冷凍的帶蓋容器內(nèi)，入冰箱冷凍
5.每隔半小時(shí)取出，用勺子翻一下。大約3小時(shí)可以吃了。吃的時(shí)候再切些草莓粒放進(jìn)去，也可以淋點(diǎn)巧克力醬，很不錯(cuò)的，也可以放點(diǎn)堅(jiān)果類的一起吃，很香甜，也別有一番風(fēng)味的。
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