生菜卷怎么做好吃呢？
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“生菜卷怎么做好吃呢？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
生菜卷求是是比較營養(yǎng)的食物了，因?yàn)樽錾司淼臅r(shí)候肯定會使用到其他的食材調(diào)味料，如豬肉、紅蘿卜、香菜等等，只要自己喜歡吃的食物都可以放入生菜，做成生菜卷來食用。
一、原料
腌料：醬油(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/3湯匙)、白胡椒粉(1/8湯匙)、生粉(1湯匙)、香油(1/3湯匙)
調(diào)料：油(3湯匙)、鹽(1湯匙)
二、制作：
1、豬絞肉置入碗內(nèi)，加入1湯匙醬油、1/3湯匙鹽、1/3湯匙白糖、1/8湯匙白胡椒粉、1湯匙生粉和1/3湯匙香油拌勻，順一個(gè)方向打至起膠。
2、紅蘿卜去皮切成細(xì)絲，再切成粒狀，放入肉餡中攪拌均勻；姜蒜都剁成蓉狀。
3、燒熱3湯匙油，爆香姜蒜蓉，倒入肉泥炒散成肉末，待肉色變白便可盛起。
4、煮沸半鍋水，加入1湯匙鹽，放入高麗菜葉燙至軟，撈起過冷河瀝干水，平鋪在碟上，舀入1湯匙肉末作餡料。
5、合攏生菜葉的兩邊，包裹住餡料，往菜柄處慢慢卷起，直至卷成圓柱狀。
6、用燙軟的香菜梗，扎緊生菜卷的中部，擺放至碟中；再重復(fù)4、5、6三個(gè)步驟，直至包完所有的生菜卷。
三、廚神貼士:
1、盡量選購大顆的生菜，這樣剝下的葉片才夠大，才能包裹住肉餡。
2、生菜的菜葉很易脆，切半后掰開菜葉時(shí)要輕手，以免將菜葉掰得碎爛。
3、要使生菜葉氽燙后保持翠綠色：一是在沸水中加鹽；二是不能燙太久，菜葉變軟便撈起；三要給菜葉過冷河。
4、肉餡不能多放，否則包緊菜葉時(shí)，肉餡 容易漏出來，也易使菜葉弄爛。
5、香菜梗用熱水燙軟后，可用來扎緊生菜卷，雖然香菜梗較有韌性，但還是要輕手，以免扯斷菜梗。
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蒜泥生菜是一道，營養(yǎng)價(jià)值比較高，在做蒜泥生菜的時(shí)候，應(yīng)該要注意準(zhǔn)備好食用油和食鹽，這樣能夠調(diào)出的味道會更好一些。平時(shí)的時(shí)候在鍋中需要先把蒜泥和食用油炒香，然后再加上洗干凈的生菜，生菜最好是切成大塊兒的，這樣吃起來的時(shí)候口感才會更好。
材料
生菜1斤，蒜泥少許，食用油少許，鹽少許
做法
1、冷鍋中依次放入少許食用油，蒜泥，洗干凈的生菜，再略淋上食用油，蓋上鍋蓋，調(diào)中小火，待鍋邊有水蒸氣冒出，打開鍋蓋放入食鹽調(diào)味即可。
2、炒出來的生菜，由于內(nèi)中的水分基本保留，吃起來脆嫩鮮美，色澤鮮綠，不見湯水而只略帶菜汁，維生素C破壞最少，所需材料只要新鮮青菜、鹽、油而已。
小訣竅
1、選擇應(yīng)季的青菜，新鮮又便宜，這道菜的成本僅0.8元哦~
2、烹飪過程中無需翻炒，簡便快速。整個(gè)過程僅用了90秒哦。
3、在烹飪過程中無需加水，只需利用食物本身的水分，通過鍋底傳熱，食物中的水分迅速變成水蒸氣在鍋內(nèi)形成循環(huán)，食物中天然營養(yǎng)成分不會流失，原汁原味營養(yǎng)健康。
4、烹飪過程中只用中小火（高溫到達(dá)冒煙點(diǎn)，油會變性），同時(shí)蓋上鍋蓋，達(dá)到省時(shí)，少油煙，保營養(yǎng)，省能源的特性。你看，一道炒青菜也大有學(xué)問吧~
5、如果是使用明火加熱，在烹飪時(shí)也注意要開中小火，火焰不要超出鍋具底盤，從而節(jié)約能源，也避免鍋具外表熏黑發(fā)黃。
夏天到了，無論吃什么飯菜都感覺很膩。這就所謂的苦夏。然而，有一種蔬菜卻能為夏天帶來一種清涼的意思，它就是生菜。生菜中的纖維和維生素C含量較為豐富，可以消除多余的脂肪。長得成熟的生菜，葉子大而繁茂，顏色由上往下，由淡綠漸變?yōu)榧儼咨Ｆ渲盒迈r而爽口。夏天，作為盤中的一味菜，生菜深受人們的喜愛。
生菜的做法有很多種，生吃、涼拌、熬湯、清炒、配盤等等。然而，有一種做法叫蠔油生菜，其個(gè)中美味，只有在品嘗之后，方可完全感受。
1)將生菜的根切掉，葉子一片片掰下，用水沖洗干凈, 放在一旁控干;
2)將生菜用手撕成小段備用，最好不要用刀切，以免破壞維生素C，刀與生菜產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，會讓生菜的口感變壞;
3)在鍋里倒入適量油，燒至七成熱，注意千萬不要滴入水，會爆出水花，容易傷到人;
4)放入生菜翻炒，中間加少許水嗤一下，此時(shí)要快速翻炒，以免導(dǎo)致受熱不均，從而影響口感;
5)當(dāng)生菜的顏色開始變得翠綠的時(shí)候，放入適量蠔油，然后繼續(xù)翻炒，將蠔油炒勻，注意耗油不要加太多，那樣會淹沒了生菜的味道，影響口感;
6)等到生菜全熟之后，出鍋前加適量味精即可，如果不喜歡味精，稍微加點(diǎn)雞精也可以;
7)美味可口的耗油生菜就可以端上餐桌了。
一盤新鮮好吃的蠔油生菜就做好了。夏天，一盤蠔油生菜放在飯桌上，看著涼爽，吃著舒心。在下飯的同時(shí)，又可以補(bǔ)充大量的纖維和維生素C，而且還可以消除多余的脂肪，何樂而不為?在比較挑食的時(shí)候，你可以做一下耗油生菜，讓自己在夏天也可以補(bǔ)充身體必須的能量!
肥牛卷不僅有很高的營養(yǎng)價(jià)值，而且也可以和很多食物進(jìn)行搭配，隨著大家對飲食的要求越來越高，很多人都開始選擇在家制作食物，這樣可以確保食物的衛(wèi)生和質(zhì)量，從而來保證人體的健康，健康的飲食是可以預(yù)防很多疾病的，同時(shí)也可以提高自己的免疫力，那么肥牛卷怎么做好吃呢?
第一，肥牛卷怎么做好吃呢?豉汁蒸肥牛卷。材料。肥牛肉片8片，金針菇1/4包，鮮冬菇2只，胡蘿卜1/3條，濕粉絲120克。調(diào)味料。特制豉汁3湯匙。制法1、粉絲浸軟后放入滾水，加入2湯匙老抽?軟，瀝干水分并且剪碎，放在碟上。2、胡蘿卜切條，鮮冬菇切條，金針菇去根，清洗干凈，放在肥牛肉片上，卷成筒形，淋上豉汁，大火蒸3分鐘，撒上蔥花即成。美國肥牛肉片，脂肪分布平均，肉質(zhì)鮮嫩，品質(zhì)比較好。牛肉卷可撲上薄粉干炸，回淋沙嗲汁，風(fēng)味甚佳。
第二，酸湯肥牛卷。龍口粉絲一小卷洗凈，西紅柿半個(gè)切片，金針菇一小把去根洗凈，小青菜兩顆切開備用(這些都是墊底的下菜，可以根據(jù)條件自己調(diào)整)，泡小米椒切段，小蔥切段，姜切片。
凈鍋上火，加入清水，下入肥牛卷焯水瀝出。鍋入底油燒至五成熱，下入蔥姜，泡小米椒，黃燈籠辣椒醬炒香(辣椒醬很辣不喜歡辣的可以少放點(diǎn))，加水兩碗，燒開下入A料，開始調(diào)味，下入雞精味精，胡椒粉，白糖適量(這里就不放鹽了，因?yàn)榕菪∶捉泛蜔艋\辣椒醬都是咸的)，加入少許白醋，味調(diào)好菜也燙熟了，撈出放入湯碗墊底，然后在放入焯過水的肥牛卷，撈出放入湯碗上部，原湯倒入湯碗中。鍋洗凈，加入油少許，下入美人椒熗下鍋倒入碗中，撒上蔥花，淋少許紅油做點(diǎn)綴即可。
肥牛卷怎么做好吃呢?金菇肥牛卷。將金針菇去尾部，青紅椒切絲，大蒜拍碎切蓉。用肥牛片包裹金針菇和青紅椒絲卷起來。紹酒、醬油和鹽調(diào)汁澆在牛肉卷上，入微波爐高火4分鐘。芥蘭切成3厘米的小段，飛水加油、鹽，撈出待用。鍋內(nèi)放油煸香蒜蓉，倒入蠔油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉調(diào)成芡汁，澆在牛肉卷上。長盤擺放焯熟的芥蘭段，將牛肉卷碼放在上面，黃瓜片，紅辣椒絲裝飾，即可。肥牛片包裹著鮮嫩的金針菇，蠔油和冰糖打好的芡，亮而且濃郁，澆在肥牛卷上，讓肉卷瞬間飽滿了起來。牛肉和蠔油味道的組合堪稱絕配，一口下去，還有一些隱隱的絲絲的辣，提神、芥蘭也爽口、肥牛帶勁兒，比吃金針肥牛的鍋?zhàn)舆€味道濃。
魷魚，又名槍烏賊。它屬于一種軟體動物，大多數(shù)都生活在大陸架以內(nèi)。因?yàn)樗臓I養(yǎng)價(jià)值非常高，富含多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，所以成為一種常見的食材。魷魚卷通常的做法有爆炒，燒。但可能有時(shí)候手法不夠精準(zhǔn)所以感覺并不美味，那下面讓我們一起來看一下魷魚卷怎么做才好吃呢？
魷魚的營養(yǎng)價(jià)值非常高，其富含蛋白質(zhì)、鈣、?；撬?、磷、維生素B1等多種人體所需的營養(yǎng)成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。膽固醇含量較高。每100克槍烏賊鮮肉含蛋白質(zhì)約15克，維生素A的含量為230國際單位，約為烏賊的2倍。魷魚干是中國槍烏賊的淡干品。
用料
主料魷魚4個(gè)、豬肉50克。
輔料糯米150克、香菇3個(gè)、胡蘿卜半個(gè)。
調(diào)料冰糖15克、蔥1/2根、姜2個(gè)、花椒13個(gè)、料酒1小勺、生抽1大勺、老抽1/2大勺、蠔油1大勺、五香粉1小勺。
魷魚卷的做法
1.香菇，胡蘿卜切成小丁兒。
2.泡好的糯米瀝出水分。
3.魷魚去掉頭,并把內(nèi)部的刺兒或者沒用的東西都處理干凈，表皮的剝?nèi)ゼ纯伞?/p>
4.肉切成薄片并切碎。
5.將糯米,胡蘿卜丁，香菇丁，肉混合。
6.放入生抽，五香粉，1小勺料酒拌均勻。
7.將拌好的糯米放入魷魚內(nèi),7分滿即可。
8.并用牙簽固定住口的位置。
9.鍋內(nèi)放入水,能沒過魷魚即可，加入冰糖，蠔油，蔥，姜，花椒，老抽燒開放入包好的魷魚，再倒入1大勺料酒，蓋蓋子小火煮40分鐘即可，切片食用。
以上這些就是魷魚卷的做法了，一些酷愛魷魚的人是不是迫不及待的想嘗試一下呢！這種魷魚卷的做法一定美味，不會讓你失望的。不過有一點(diǎn)要注意的是，高血脂高膽固醇的人群是不適合吃太多魷魚的！
涼調(diào)生菜又叫涼拌生菜，這是一種比較流行的吃法，因?yàn)樯丝梢灾苯由?，不用?dān)心對身體產(chǎn)生副作用等等。涼調(diào)生菜一般在夏季比較適合，這道菜具有清熱解暑的效果，因此，非常適合人們食用，而涼調(diào)生菜怎么做好吃呢？下面就來看看講解吧。
涼拌生菜是一道菜品，也叫生菜色拉，制作原料主要有生菜、黃瓜、大蒜等。就是把生菜配以辣椒等作料拌著吃。
原料
生菜1棵、黃瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3個(gè)、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、鹽1小匙、白糖1大匙、雞精1小匙。
1大匙=15ml（液體）或15g（固體），1小匙=5ml（液體）或2g（固體）
作法一
1、把生菜的葉子一片一片地撕下來，放在清水中浸泡至少30分鐘，水中加入2大匙鹽。泡好的生菜洗凈后控干水份，并用手掰成兩段；黃瓜切片放在一邊備用；
2、大蒜切成蒜末，干辣椒稍微用刀橫向切一兩下，可適當(dāng)去除干辣椒籽；
3、把切好的蒜末放在黃瓜和生菜上。然后把其余的調(diào)料都一起放在大碗中；
4、在湯勺中倒入食用油和切過的辣椒，在火上加熱，加熱至有煙冒出，然后澆在蒜汁上面，再把所有食材和調(diào)料攪拌均勻就可以吃了。
作法二
原料：生菜200克，水發(fā)木耳150克，姜、鹽、糖、味精、醋、香油各適量。
做法：
1、將生菜擇洗干凈，切成段，加鹽拌勻稍腌；木耳洗凈，姜去皮，均切成細(xì)絲。
2、生菜加入鹽、糖、味精、醋拌勻，裝入盤內(nèi)，放上木耳絲、姜絲，淋入香油拌勻即成。
特點(diǎn)：味道甜酸，活血通絡(luò)，降脂減肥。
蠔油生菜是一道常見的廣東菜，不僅嫩滑可口、味道鮮美，而且極具豐富營養(yǎng)價(jià)值，深受廣大朋友的喜愛。那么，對于這樣一道普遍常見的家常菜，也有很多種的做法，可是，怎么做才好吃呢?
首先，購買顏色翠綠、較嫩的新鮮生菜，選用優(yōu)質(zhì)蠔油，準(zhǔn)備大蒜及各種調(diào)味品。其次，清洗生菜，為避免生菜上有殘留農(nóng)藥，應(yīng)用鹽水仔細(xì)清洗，再把大蒜剝好。用適量清水調(diào)制淀粉均勻攪拌成黏糊狀。然后，將蒜瓣剁成蒜末，根據(jù)個(gè)人喜好，生菜可手撕成片或者作為整個(gè)進(jìn)行烹制，再將處理好的生菜在開水中燙幾分鐘取出放入盤中，進(jìn)行擺盤。
接下來，鍋中放入少量油，燒熱后先放入蒜末小火翻炒至發(fā)出蒜香即可，加入少量清水，水煮開后添加適量蠔油，再次煮開后加入調(diào)制好的淀粉汁，小火煮開不斷用鏟子攪拌至濃稠狀，加入其他調(diào)味品進(jìn)行調(diào)味，若喜歡甜味兒的朋友，也可以添加少量的白糖，增加口感。最后將蠔油汁澆在放置于盤中的生菜上，就可以享用這美味的蠔油生菜啦!
美味可口的蠔油生菜制作完畢，盡情享用吧!生菜含有豐富的纖維素和大量維生素，不僅可以消耗人體內(nèi)的脂肪，防止脂肪堆積，有利于健康，而且還能促進(jìn)血液循環(huán)。而蠔油也是極具有營養(yǎng)價(jià)值的，所含人體所需蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等。這兩者結(jié)合，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。制作簡單快捷，你學(xué)會了嗎?
西生菜是一種低熱量的蔬菜，味道清新爽口，美味香甜，并且可以幫助消耗多余的脂肪，是女性都比較喜歡的一款蔬菜，西生菜可以直接生吃也可以做熟，拌沙拉，直接吃或者是炒著吃都很不錯(cuò)。
做法一
1.西生菜洗干凈
2.然后用手掰成大片。
3.湯鍋內(nèi)放清水，然后加入少許的食用油。
4.再放入少許的鹽
5.再放點(diǎn)糖
6.當(dāng)水開后，把菜放入焯燙
7.把西生菜放入后，一變色，馬上撈出。
8.盛入盤中
9.同時(shí)，炒鍋內(nèi)放入少許的清水。
10.加入少許的食用油
11.少許的鹽
12.少許的糖
13.適量的蠔油
14.當(dāng)鍋內(nèi)的湯汁滾開后，加入少許的生粉水勾個(gè)芡汁。
15.然后把湯汁澆在西生菜上面
16.這就可以上桌嘍，開吃吧，不用等了，呵呵~
做法二
1. 把西生菜和大蔥準(zhǔn)備好備用
2. 把西生菜用刀從中間切開，再用手拿起一瓣從中間掰開用水清洗干凈
3. 鍋里放入適量的水，加入少許鹽
4. 滴入幾滴食用油，把水燒開
5. 把大蔥切成段，從中間切開，豎著切成絲備用
6. 水燒開后把西生菜倒入水中煮熟
7. 水燒開后把西生菜倒入水中煮熟
8. 再拿一個(gè)和裝西生菜的盆同樣大小的盆，把盆摞到西生菜上，用力往下壓，盡量把西生菜里的水壓出來倒掉
9. 把壓好的西生菜裝入盤中，放上蔥絲，淋入海鮮醬油
10. 鍋里加入少許食用油燒熱，等看到油出現(xiàn)油煙的時(shí)候關(guān)火
11. 把燒熱的油淋到西生菜上
12. 一道白灼西生菜就做好了
做法三
準(zhǔn)備好食材。
把西生菜用手撕大塊洗凈控水。
大蒜切碎。
取豬油熔化。
加入蒜粒爆香。
下生菜大火快炒。
接著調(diào)入蠔油，加入適量鹽拌勻關(guān)火。最后淋少許的生抽即可上桌食用。
生態(tài)球是比較常見的一種生菜，它的吃法也非常的多，除了涼拌以外，炒著吃也比較常見，營養(yǎng)價(jià)值也比較高，吃起來口味非常的清新，比如說可以做成熗生菜，可以做成蠔油蝦沫生菜等等，吃起來非常的爽口，同時(shí)還有很好的營養(yǎng)功效，它的熱量非常的低，有很好的減肥的效果。
熗生菜
材料【原材料】生菜兩棵、獨(dú)蒜1個(gè)、紅干椒4只?！菊{(diào)味料】植物油2大勺、美極鮮醬油1大勺、生抽1小勺、白醋1大勺、白糖1小勺、鹽、味精。做法1：將蒜切小塊，用壓蒜鉗壓成蒜茸。2：除了植物油之外，將所有的調(diào)味料同蒜泥一起調(diào)成味汁。3：紅干椒切段。4：鍋入油燒熱，放入紅干椒炒香。5：將辣椒油倒入味汁碗中。6：生菜洗凈撕小塊，淋入味汁拌勻即可
拌生菜
材料主料：生菜（團(tuán)葉）250克，調(diào)料：芝麻醬10克，甜面醬10克，味精2克，鹽3克，白皮大蒜5克，辣椒油5克做法1.將生菜摘去根和老葉，用涼開水洗凈，控凈水，用刀切成3.5厘米長段；2.大蒜切末；3.把麻醬加少許鹽和適量水?dāng)囬_；4.把切段的生菜裝入盤中，再把麻醬、甜面醬、味精、精鹽、蒜末、辣椒油調(diào)勻，澆在生菜葉上即成，吃時(shí)拌勻。
耗油蝦末生菜
材料生菜，蠔油，鹽巴，白糖，生抽，鮮蝦和肉末剁細(xì)，蔥末，蒜末做法1、生菜擇去老葉，清洗干凈。2、燒一鍋開水，水中加勺鹽。3、下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤。4、凈鍋放少許底油，油熱后下蒜蔥末爆香，加蝦末肉末，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可。
腰果生菜
材料生菜，醬油，蝦米，椒鹽，腰果做法生菜切好過下油，加一點(diǎn)醬油，蝦米，起鍋，最后撒上椒鹽腰果（我手上正好有椒鹽腰果，隨便什么腰果應(yīng)該都行）。處理起來不過2分鐘不到，吃起來很有層次感，又帶著清香，色澤也不錯(cuò)，關(guān)鍵就是簡單，好吃。
對于米飯，也是有不少的做法的，其中生菜包飯就是一種米飯的吃法，其實(shí)生菜包飯是一道傳統(tǒng)著名的漢族小吃，做法也是比較簡單的，我們經(jīng)常會在大街上的店鋪上看到，其實(shí)我們?nèi)羰窍氤陨税堃彩强梢宰约涸诩依飮L試著做一下的，我們現(xiàn)在就來看一下關(guān)于生菜包飯的做法。
辣白菜切成絲;生菜洗凈;瘦肉洗凈切成絲;雞蛋打散放入少許鹽攪勻.鍋內(nèi)倒油燒熱,倒入雞蛋液攤成蛋皮,出鍋后晾涼切成絲.鍋內(nèi)放油燒熱,加入切好的肉絲料酒醬油鹽味精煸熱.將蛋皮絲白米飯辣白菜絲蔥花倒入鍋中拌勻,倒在生菜上即可.
美食材料
原料：白米飯100克;瘦肉50克;辣白菜30克;生菜2片;雞蛋2個(gè)。
調(diào)料：油;醬油;料酒;鹽;味精;蔥花。
2美食做法
1、辣白菜切成絲;生菜洗凈;瘦肉洗凈切成絲;雞蛋打散放入少許鹽攪勻.
2、鍋內(nèi)倒油燒熱,倒入雞蛋液攤成蛋皮,出鍋后晾涼切成絲.
3、鍋內(nèi)放油燒熱,加入切好的肉絲料酒醬油鹽味精煸熱.
4、將蛋皮絲白米飯辣白菜絲蔥花倒入鍋中拌勻,倒在生菜上即可.
生菜包飯
原料：
豬肉片、大蒜、生菜、韓國豆瓣醬、干辣椒、芝麻、孜然。
做法：
1、肉要切成大一點(diǎn)的肉片，大概3成6cm的樣子;
2、剝好的蒜洗凈待用;
3、生菜洗干凈就OK!不用加工!(其實(shí)我看了韓國菜，這個(gè)可以換成海苔也可以的);
4、先炒肉片，像炒孜然肉片一樣!放油，放入肉片，可以放一點(diǎn)醋，這樣肉更嫩一樣也好吃!炒差不多快熟時(shí)，加入芝麻和孜然粉;
5、肉片好后，把肉片盛出。留下肉湯，炒大蒜，熟到用勺子一切就開就可以了;
6、韓國豆瓣醬，是先放油，再放干辣椒，看自己的口味，之后放醬(這個(gè)步驟干脆直接買包飯醬好了，超市都有);
7、最后這樣包好，吃就行。
紫菜包飯：
一、米飯一小鍋，不能過熱會燙手，也不能過涼太硬不好吃(可以大米糯米等摻著煮，吃起來會更加美味)
二、韓國紫菜若干張(韓國紫菜是薄薄的一大片的。在韓國有很多，在中國很少有，買不到就不好辦了)
三、若干個(gè)香腸。正宗的做法是加香腸，也可以根據(jù)自己的口味加肉松或臘腸
四、若干個(gè)雞蛋。一定要適量，否則會浪費(fèi)的
五、胡蘿卜一至二條，與之搭配的是日本腌蘿卜，不過味道很咸。建議若買不到可以忽略，反正不好吃
六、新鮮嫩綠的菠菜。一定要加的，不管你愛不愛吃。這樣才可以吃到正宗的紫菜包飯。
七、少許的鹽、白芝麻、芝麻油
做紫菜包飯的步驟
一、首先在溫?zé)崦罪埛胚M(jìn)鹽、白芝麻、芝麻油，最好用手?jǐn)嚢杈鶆?，放在一邊晾著?/p>
二、蛋打散后，加少許鹽調(diào)味，放入平底鍋中煎成蛋皮后切作長條。趁油鍋還熱把切成條的火腿和胡蘿卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。
三、一切準(zhǔn)備就緒，開始包，拿出兩張紫菜細(xì)細(xì)鋪好，米飯倒在上面倒上四分之三。用手弄散鋪滿紫菜的四分之三的每個(gè)角落，不要太用力把米飯壓得扁。
(然后按順序放上雞蛋條、胡蘿卜條、火腿條、菠菜，最后是日本腌蘿卜)
四、把紫菜卷起來，一定要卷緊這是最重要的。因?yàn)槿绻淼牟痪o的話，切的時(shí)候就會松散開來。
五、最后，再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片。
上面為大家介紹了幾種關(guān)于生菜包飯的做法，做法都是有所不同的，這是由于我們大家的口味都是會存在差異的，大家若是喜歡可以根據(jù)自己的口味來選擇一種來試一下。
脆脆的生菜是很多人都愛吃的，而且生菜的吃法比較多種多樣，它的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，對于一些老人和小孩子來說，經(jīng)常吃一些蔬菜，對于身體也是有很大好處的，生菜不管是涼拌，還是煮粥都能夠發(fā)揮出他最好的味道，那么生菜葉子怎么做好吃呢?下面來看小編的介紹吧
【生菜魚片粥】
食材：草魚1條、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜適量。
做法：
1.草魚片出薄肉片，用點(diǎn)鹽腌入味。給小寶貝吃的話，一定要保證沒有魚刺，片魚片的時(shí)候就要檢查清楚。
2.生菜洗凈，切絲。
3.芹菜去葉，洗凈切碎。
4.大米淘洗干凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開后，倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘?；蛴媚阕约浩綍r(shí)煮粥的辦法煮好白粥。
5.倒入魚片、姜絲滾煮3分鐘左右。
6.最后倒入生菜絲和芹菜碎，鹽和香油調(diào)味即可。
【茄汁生菜包】
食材：生菜一朵、淡奶油1小碗、豌豆(煮)1碗、玉米(鮮)1碗、香腸1根、水淀粉適量、番茄醬適量、黑胡椒適量。
做法：
1.生菜根部切一刀，小心地一片片剝下來。
2.選擇大片而完整的放入鍋中焯水至葉片變軟，略微透明。
3.火腿腸切丁，小片生菜撕成碎片備用。
4.鍋中熱油，下火腿腸丁、甜豌豆、甜玉米粒、碎生菜片炒熟，加少許鹽調(diào)味。
5.取一片焯過水的生菜葉，中間偏葉莖處放入炒好的餡料。
6.先從葉莖處向上折起，左右兩邊向內(nèi)折。
7.最后從上面包下來往里塞嚴(yán)封口。
8.鍋中加少許水，倒入番茄醬化開。
9.絞入粗粒黑胡椒現(xiàn)磨粉。
10.煮開后烹入水淀粉攪勻成醬汁淋到包好的生菜包上，即可。
【蒜蓉炒生菜】
食材：生菜、蒜、蔥、肉片、蝦米。
做法：
1.鍋燒熱，下適量的油熱，爆香蔥，蒜及蝦米。
2.加入腌制過的肉片煸炒。
3.把洗凈的生菜倒入鍋里快速翻炒。
4.加入適量的調(diào)味料，即可上桌啦。
豬肝生菜粥
食材：米半碗、豬肝200克、生菜2棵、生姜一小塊。
做法：
1.先煲好一鍋白粥，放涼后連鍋一起放進(jìn)冰箱。
2.豬肝洗干凈切薄片，用生油、姜片、生抽腌好放冰箱。
3.生菜洗干凈，控干水分后用保鮮袋裝好放進(jìn)冰箱。
4.上面1、2、3都是在前一天晚上做好的。
5.早上起床以后，把白粥、豬肝、生菜拿出來。
6.白粥放電磁爐上煮開，放進(jìn)豬肝、生菜煮5分鐘。
7.調(diào)好味就可以開吃啦。
【拌生菜】
食材：生菜、蒜、醬油、陳醋、雞精、食用鹽、香麻油。
做法：
1.燒水，燙已經(jīng)洗好的生菜。
2.拿一碗，放入蒜末、雞精、幾滴陳醋、醬油、香麻油，調(diào)勻。
3.將燙好的生菜放入調(diào)好醬料的碗中，攪拌均勻即可。
羊肉最好吃的是羊肉卷，羊肉卷可以切成片用來炒菜，煲湯，味道都是很棒的，羊肉卷在平時(shí)想要做的好吃，首先要注意方法和技巧，這是非常重要的，在做羊肉卷的時(shí)候，最好是要準(zhǔn)備好調(diào)料，因?yàn)檠蛉馕兜辣容^膻，如果沒有足夠的調(diào)料遮蓋，會影響到整體味道。
烤羊扒
材料
羊扒1塊
鹽半茶匙 ， 生抽1湯匙 ， 黑胡椒半茶匙 ，紅酒小半杯
橄欖油2湯匙 ，蒜末1瓣 ，蘆筍3根 ，圣女果適量 ，檸檬半個(gè) ，小洋蔥2個(gè)
做法
1.準(zhǔn)備食材，羊扒提前解凍。
2.解凍后的羊扒，加適量鹽、半茶匙黑胡椒、1湯匙生抽、2湯匙紅酒、2湯匙橄欖油、適量蒜末、幾滴檸檬汁，抹勻腌制十分鐘。
3.小洋蔥洗凈切小塊，圣女果洗凈備用。蘆筍焯水。
4.煎鍋，適量橄欖油，熱鍋涼油，小火，把羊扒放進(jìn)去煎制。
5.煎羊扒同時(shí)，另取一鍋，適量橄欖油，爆香洋蔥，再倒入小半杯紅酒，燒開成汁。
6.羊扒一面各煎3分鐘左右。把汁和洋蔥直接澆在羊扒上。加入圣女果、蘆筍，煎一會兒。擠上檸檬汁。
小訣竅
羊扒提前腌漬一下味道比較好。煎制的時(shí)間，不宜過長。具體幾分熟，看個(gè)人喜好。
炭烤羊肉卷
材料
材料嫩羊肉500克，番茄150克，洋蔥50克調(diào)味料鹽，胡椒粉各適量
做法
1、羊肉洗凈切薄片；洋蔥洗凈切絲；番茄洗凈切片。
2、在羊肉薄片上抹上鹽、胡椒粉，中間放上洋蔥絲，番茄片卷成筒形，用不銹鋼棒將羊肉筒逐一串起，放在炭火上隨烤隨翻轉(zhuǎn)，并隨時(shí)刷油至烤熟，趁熱食用。
羊肉一定要新鮮，羊肉卷里卷的材料也可換成土豆絲。按個(gè)人口味可自行搭配。
紫蘇羊肉卷
材料
火鍋羊肉片，海苔片，紫蘇，冬菇，洋蔥，青蔥.
烤肉醬：辣豆瓣醬，Worcestershire Sauce，蠔油，酒，糖，醋，水隨各人之喜好加減各一點(diǎn)，把以上所有的調(diào)醬料再拌勻即為烤肉醬.
做法
冬菇泡水切條，洋蔥與青蔥切條，紫蘇洗凈，取一羊肉片，上先涂烤肉醬，再放上紫蘇葉，再放上海苔片，最后放些冬菇條，洋蔥與青蔥條，再涂上些烤肉醬然后卷成圓桶狀，入烤箱前再刷一層烤肉醬.
烤箱預(yù)熱400度F(204度C)，先放羊肉卷進(jìn)烤箱先烤5分鐘，再來把肉卷拿出來翻面再烤4分鐘，就完成了.
趁熱也可撒點(diǎn)兒孜然粉.
豆腐的種類有很多，但多以干豆腐和水豆腐為主，因?yàn)槎垢臓I養(yǎng)價(jià)值較高，尤其是鈣含量，多吃豆制品對于人體鈣的補(bǔ)充和吸收都有一定的好處。豆腐有很多種吃法，北方對于豆腐卷比較熱衷，一般年節(jié)的時(shí)候都會做上一些，絕對不亞于一些腸類的食物，今天我們就來分享一下：豆腐卷的具體做法。
準(zhǔn)備材料：
主料：豬里脊肉(500g)、干豆腐(2張)
輔料：料酒(適量)、食用鹽、雞精、耗油(適量)、十三香(適量)、味極鮮(適量)、食用油，蔥、姜、蒜(各適量，如不喜歡姜的味道可以選擇用姜粉)，淀粉(適量)
豆腐卷怎么做好吃，具體做法如下：
1、 將豬里脊肉用絞肉機(jī)絞成肉餡，干豆腐鋪平備用。
2、 將肉餡里面放入食鹽、雞精、耗油、十三香、并且倒入適量料酒、味極鮮
3、 蔥姜蒜均切末，然后加入到肉餡當(dāng)中，并倒入食用油，用筷子順時(shí)針攪拌。
4、 最后加入適量淀粉，以保證肉餡的粘稠程度。
5、 將拌好的肉餡均勻的攤在平鋪的干豆腐上面，(一定要涂抹均勻，否則會影響豆腐卷的口感。)
6、 將鋪好肉末的干豆腐從一側(cè)卷起到另外一端，(切忌要穩(wěn)壓好，否則蒸制過程中會散開)
7、 涼水入鍋放在簾子上，整30-40分鐘即可。
8、 將已經(jīng)蒸好的豆腐卷拿出晾涼，然后用刀將豆腐卷切成薄片，裝盤擺出花樣即可。
這樣這份干豆腐劵就做好了，在切好的豆腐卷上面撒上一些香蔥末，味道會更加地道。
生菜是我們常吃的一種蔬菜，生菜的營養(yǎng)價(jià)值比較高，里面富含多種維生素和微量元素，具有鎮(zhèn)靜安眠，清熱解毒的作用，生菜的吃法也比較多，既可以涼拌，也可以炒著吃，另外也可以做火鍋，如果選擇生吃，一定要把生菜清洗干凈，避免里面還有一些寄生蟲，影響健康。
主料：生菜兩顆、胡蘿卜半個(gè)。
方法/步驟
1、將生菜摘好洗凈。
2、鍋放入適量的水，水煮開后放入生菜焯水。再次煮開后，撈出生菜控水。
3、將蒜去皮切碎，胡蘿卜洗凈切碎，紅辣椒洗凈切碎。
4、配置調(diào)料汁：碗里放入耗油、鹽、白糖、味精、香油等調(diào)配均勻。
5、鍋洗凈放入調(diào)料汁，再放入蒜末、胡蘿卜丁、紅辣椒丁煮開，關(guān)火。
6、將控好水的生菜放入盤中。
7、澆上調(diào)料汁，即可食用。
注意事項(xiàng)
生菜焯水時(shí)不要煮爛了。
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