小孩吃什么粥最有營(yíng)養(yǎng)？
夏季吃什么養(yǎng)生粥。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《小孩吃什么粥最有營(yíng)養(yǎng)？》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
小孩子在成長(zhǎng)過(guò)程中飲食方面十分關(guān)鍵，很多食物當(dāng)中都富含大量的維生素礦物質(zhì)以及多種微量元素等，小孩子多喝一些粥類，不僅利于孩子的腸道消化，并且也會(huì)保護(hù)孩子的腸胃，可以將新鮮的蔬菜水果制作到粥里，不僅味道可口，也很健康。
小孩吃什么粥有營(yíng)養(yǎng)？
1、山藥小米粥
做法：把山藥去皮洗干凈搗碎然后和適量小米一起煮成粥，等粥稠了之后加入適量的冰糖攪拌均勻就可了。
功效：山藥小米粥具有補(bǔ)脾健胃之功效，特別適合食欲不佳的寶寶經(jīng)常食用了，不知道小孩吃什么粥有營(yíng)養(yǎng)的話就這個(gè)粥很棒
2、胡蘿卜玉米粥
做法：先將玉米煮爛然后把胡蘿卜切成細(xì)絲，一起同適量的粳米一起煮等粥熟了之后加入適量的火腿腸蔥花香油就可。
此粥香甜可口孩子們非常愛(ài)吃，而且其中的維生素A不飽和脂肪酸胡蘿卜素等元素對(duì)于促進(jìn)寶寶的成長(zhǎng)也具有很大的幫助的。
3、肉丸雞湯粥
做法：取雞的胸肉切成絲在切細(xì)然后將這些雞肉絲做成丸子，在油鍋中加入姜絲蔥花爆香之后將雞肉丸子也一起放下去，然后加入雞湯粳米煮熟之后只要加少許的食用鹽就可了。
肉丸雞湯粥不僅賣(mài)相好看而且其中營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于提高孩子的抵抗力具有很大的幫助，特別是流感季節(jié)多讓孩子吃肉丸雞湯粥對(duì)于感冒的恢復(fù)也具有很大的幫助。
4、牛奶粥
做法：先將小米用水泡一個(gè)小時(shí)熬成粥之事然后單獨(dú)按寶寶的量盛出一碗粥加入奶粉攪拌均勻就可了。
對(duì)于從小不喜歡喝牛奶或者擔(dān)心寶寶的營(yíng)養(yǎng)跟不上的準(zhǔn)媽媽們都可經(jīng)常煮牛奶粥給孩子吃。
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對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，飲食調(diào)養(yǎng)是非常重要的，家長(zhǎng)在給孩子做菜的時(shí)候，要了解孩子的飲食特點(diǎn)，比如說(shuō)孩子的腸胃還不如大人一樣，所以在飲食方面要盡量做到能夠容易吸收和消化，另外在營(yíng)養(yǎng)功效方面也要更均衡，更完善，只有這樣才能夠促進(jìn)孩子健康的發(fā)育，下面我們就來(lái)了解一下這方面的內(nèi)容。
可以給孩子做豬肝菠菜湯有很好的調(diào)理和保健的作用，不但有補(bǔ)氣血的效果，同時(shí)非常有助于消化，對(duì)于提高孩子記憶力，促進(jìn)孩子骨骼發(fā)育都有很好的作用，準(zhǔn)備菠菜500克，準(zhǔn)備豬肝150克，準(zhǔn)備適量的油、鹽、雞精和豬骨湯。
買(mǎi)回來(lái)新鮮的豬肝要用清水浸泡2到3個(gè)小時(shí)，浸泡的期間要換幾次清水，再做菜之前要把豬肝切成片，然后再用清水浸泡半個(gè)小時(shí)，先把豬肝放到豬骨湯里面，先煲30分鐘左右。
菠菜在清洗干凈以后，放到開(kāi)水里面燙一下，這樣能夠有效去除里面的草酸，豬肝湯煲好以后放入少量的雞粉，加入適量的玉米油，然后再把菠菜放到里面，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)，然后就可以關(guān)火了，這樣對(duì)孩子有很好調(diào)理功效的豬肝湯就做好了。
孩子的飲食要保證有助于吸收和消化，另外就是要注意避免過(guò)咸，要多吃一些微量元素和維生素都比較豐富的食物，多吃一些富含蛋白質(zhì)的食物！另外孩子正長(zhǎng)身體，一定要注意補(bǔ)鈣的功效，只有這樣孩子才能夠茁壯的成長(zhǎng)。
寶寶的很多輔食都是以粥為主，粥的種類是很多的，比如大米粥、青菜粥等，這些是最基礎(chǔ)的粥，適合年齡小的寶寶，當(dāng)寶寶年齡大了一些后常見(jiàn)的粥無(wú)法滿足寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求，因此就要添加很多配料食物，那么寶寶吃什么粥最有營(yíng)養(yǎng)呢?最有營(yíng)養(yǎng)的粥主要有玉米胡蘿卜香菇粥、山藥薏米芡實(shí)粥等，制作的詳細(xì)如下：
玉米胡蘿卜香菇粥
原料：大米2/3量杯、甜玉米1根、胡蘿卜半個(gè)、香菇5個(gè)、蔥1棵
做法：
1.大米淘洗干凈用少量油、鹽拌勻，放進(jìn)鍋里，加入適量的清水，蓋上鍋蓋，開(kāi)大火煲至水開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘。
2.香菇用溫水泡發(fā);玉米摘粒;胡蘿卜削皮，把香菇、胡蘿卜分別切丁，蔥切蔥花粒。
3.把胡蘿卜、玉米、香菇全部倒進(jìn)鍋里，中火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，加入蔥花，放鹽調(diào)味即可。
山藥薏米芡實(shí)粥
原料：大米100克、薏米50克、山藥1根、芡實(shí)米40克
做法：
1.薏米和芡實(shí)洗凈后，用清水浸泡2小時(shí);大米洗凈后，用清水浸泡半小時(shí)。
2.將浸泡好的薏米，芡實(shí)放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開(kāi)后，調(diào)成小火煮30分鐘，倒入大米繼續(xù)用小火煮20分鐘。
3.山藥去皮切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續(xù)煮10分鐘即可。
香芹糯米粥
原料：糯米200g、香芹一把、清水1L
做法：
糯米浸泡幾小時(shí)，加足清水，煮到米粒軟爛時(shí)，加入香芹末，大火再次煮到沸即可。
美白生菜粥
原料：大米200g、生菜100g、蔥末10g、鹽2g、油小半勺
做法：
1.淘洗大米，提前泡半個(gè)小時(shí)，加足清水煮到沸，加少量的鹽和油，轉(zhuǎn)中火煮10分鐘。
2.半個(gè)小時(shí)后，加入加入切好的生菜，略煮2分鐘，依個(gè)人口味加適量白胡椒調(diào)味即可。
燕麥蘆筍瘦肉粥
原料：瘦肉、麥片、蘆筍、玉米、小米、姜、高湯、鹽、胡椒粉
做法：
1.把小米淘洗一下和骨頭湯，一碗水混合放入電飯煲摁“一小時(shí)粥湯”鍵。
2.蘆筍去皮絞碎;肉切碎;姜磨泥，和玉米肉末混合。
3.粥煮好，加入肉、玉米、姜末、鹽、胡椒粉煮開(kāi)，加入蘆筍和麥片煮開(kāi)即可。
蠔仔香芋絲瓜粥
原料：牡蠣、芋頭、絲瓜、大米、鹽、姜、胡椒粉
做法：
1.蠔仔洗凈瀝干水份，放入姜粒腌一會(huì);絲瓜、香芋去皮切粒。
2.米洗凈放入鍋里，倒入適量清水，蓋上蓋子煮至出米花。
3.放入香芋丁煮軟，放入蠔仔，再放入絲瓜丁，絲瓜丁煮軟后，撒入鹽和胡椒粉即可。
青菜瘦肉粥
原料：剔骨肉、青菜、大米、胡蘿卜碎、玉米粒、姜末、高湯、鹽、胡椒粉
做法：
1.米淘洗干凈，加兩碗水和一碗高湯煮開(kāi)，加入肉碎，姜泥，再次煮到粘稠。
2.加入玉米和胡蘿卜，鹽，胡椒粉，攪拌均勻，煮開(kāi)。
3.放入青菜攪拌均勻即可。
木耳山楂粥
原料：黑木耳5克﹑山楂30克﹑大米50克
做法：
1.木耳泡發(fā)，洗凈切絲;大米淘洗干凈;山楂洗凈，去核，切丁。
2.鍋中加600ml水，把木耳絲倒進(jìn)去，開(kāi)中火煮開(kāi)，把淘洗好的大米倒進(jìn)去，煮開(kāi)后，改小火煮20分鐘，倒入切好的山楂丁。
3.用勺子不停的攪拌10分鐘，可以使粥更快的變稠，出鍋即可。
寶寶吃什么粥最有營(yíng)養(yǎng)?本文介紹了幾款適合寶寶食用的營(yíng)養(yǎng)粥，家長(zhǎng)在做粥的時(shí)候要注意濃稠。6個(gè)齡下的寶寶輔食多以流質(zhì)為主，稀一些為佳，而寶寶大了后食物就要粗一些，粥也要濃一些，同時(shí)吃了粥后寶寶的尿會(huì)增多，就要觀察寶寶的排尿，防止尿濕。就會(huì)增加家長(zhǎng)的負(fù)擔(dān)，必須對(duì)此情況引起重視。
本文導(dǎo)讀：正常人喝粥可以養(yǎng)身。粥和其他食物搭配，還會(huì)有很多新的功效。那么，喝什么粥最好呢？民間有諺：粳米煮粥最養(yǎng)人。
粳米富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素B1、維生素E，維生素A以及多種微量元素。有健脾養(yǎng)胃．補(bǔ)中益氣、強(qiáng)壯筋骨、長(zhǎng)肌肉，止消渴、止虛寒瀉痢等功效。
此外，對(duì)于嬰幼兒的話，喝粥需要特別搭配喝，像專為其量身定做的嬰兒米粉，兌上水喝時(shí)，也算是粥的一種。
粥的品種、做法及營(yíng)養(yǎng)
粥的品種有很多，如以原料不同可分為粥、面粥、麥粥、豆粥、菜粥、花卉粥、果粥、乳粥、肉粥、魚(yú)粥和食療藥粥等。在從烹調(diào)技巧上來(lái)分，一般將粥分為普通粥和花色粥兩大類。其中，普通粥是指單用米或面煮成的粥，花色粥則是在普通粥用料的基礎(chǔ)上，根據(jù)各人的喜好再加入各種不同的配料，制成的粥品種類繁多，各種口味均有。以粵式咸味粥為例，常見(jiàn)的如魚(yú)肉粥、干貝雞絲粥、皮蛋肉絲粥等。
粥還包括了食療藥粥。它作為我國(guó)食粥的特色，集傳統(tǒng)烹飪科學(xué)和營(yíng)養(yǎng)科學(xué)為一體，對(duì)增進(jìn)國(guó)民的健康發(fā)揮著十分重要的作用。它從 醫(yī)食同源 ， 藥食同用 的觀點(diǎn)出發(fā)，以中國(guó)傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的理論為基礎(chǔ)，以各種養(yǎng)生食療食物為主，或適當(dāng)佐以中藥，并經(jīng)過(guò)烹調(diào)加工而成的具有相應(yīng)養(yǎng)生食療效用的一類粥品。這類粥品同時(shí)又屬于藥膳的一個(gè)組成部分。
粥的做法，一般有煮、燜，兩種方法。煮法即先用旺火煮至滾開(kāi)，再改用小火煮至粥湯稠濃的方法。燜法是指用旺火加熱至滾沸后，即倒入有蓋的容器內(nèi)，蓋緊容器的蓋，燜約1～1.5小時(shí)即成，具有香味較濃的特點(diǎn)，但是粥通常多采用煮的做法。
此外，花色粥的做法，還有以煮好的滾粥沖入各種配料，調(diào)拌均勻即成的方法，如生魚(yú)片粥等。粥在制作時(shí)，應(yīng)注意加水的量，要一次加足，才能達(dá)到稠稀均勻、米水交融的特點(diǎn)。
煮粥用的米可先用清水浸泡4 5小時(shí)，然后再下鍋煮，也可淘洗干凈后直接下鍋煮粥。先浸后煮，可縮短煮粥的時(shí)間，但浸泡容易使?fàn)I養(yǎng)成分損失。若配方中有不能直接食用的中藥，則可先用中藥煮取湯汁，再加入米或面煮粥，或先將中藥研成粉末，再入粥與米同煮；若粥中的配料形體較大，應(yīng)先進(jìn)行刀工處理，再下鍋煮粥，以使粥稠味濃。
粥在中國(guó)傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)上占有重要地位。它與湯食一樣，也具有制作簡(jiǎn)便、加減靈活、適應(yīng)面廣、易于消化吸收的特點(diǎn)，特別宜養(yǎng)生保健，長(zhǎng)期食用，曾被譽(yù)為 世間第一補(bǔ)人之物 。
不僅如此，清代文學(xué)家、書(shū)法家黃云鵠在其《粥譜》中記載： 于養(yǎng)老最宜：一省費(fèi)，二味全，三津潤(rùn)，四利膈，五易消化 ，對(duì)食粥養(yǎng)生有并益于身體健康的觀念大力推崇。陸游也極力推薦食粥養(yǎng)生，認(rèn)為能延年益壽，并專作一首著名的《食粥詩(shī)》，詩(shī)中寫(xiě)到 世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不司長(zhǎng)年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙
早餐應(yīng)多吃些像粥這樣的清淡食物，以適應(yīng)人體腸胃空虛的生理特點(diǎn)。正如北宋文人張文潛在《粥記》中所說(shuō) 每晨起，食粥線大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之良 。粥不僅適宜在早晨食用，蘇東坡還提倡晚上進(jìn)食白粥，認(rèn)為它能推陳致新，利膈益胃，粥后一覺(jué)，尤妙不可言。由此可見(jiàn)粥的保健養(yǎng)生功效是多么顯著。
古往今來(lái)，很多文人墨客歌頌粥，很多醫(yī)學(xué)典籍中記載了粥的食療功效，菜瓢谷相信粥在現(xiàn)在飛速發(fā)展的時(shí)代里，隨著大家生活水平的提高和對(duì)飲食養(yǎng)生保健需求的日益增加，也將發(fā)揮其更大的作用。
煮粥到底能不能放堿
煮粥到底能不能放堿？這要根據(jù)粥的具體種類來(lái)區(qū)分。
粥有大米粥和玉米粥之分。煮大米粥時(shí)加堿可以破壞淀粉粒外的蛋白膜，充分溶出淀粉，使粥粘稠綿軟，卻破壞了大米中少有的寶貴維生素。因此，煮大米粥不能放堿?？捎蒙介珌?lái)代替堿，效果一樣。
若是玉米粥則相反，加點(diǎn)堿是必要的。因?yàn)榧訅A可以把玉米中所含較為豐富的尼克酸從結(jié)合狀態(tài)釋放出來(lái)，提高其吸收利用率，防治癩皮病的發(fā)生。
由此可見(jiàn)，在煮大米粥的時(shí)候，不要加堿，而煮玉米粥的時(shí)候可適量放入。
粥的類型有很多，是我們平時(shí)生活中不可多得的食物。耳熟能詳?shù)闹嘤忻嬷唷Ⅺ溨?、豆粥、菜粥、肉粥等等，各具特點(diǎn)，含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不一樣的，深受大家的喜歡。對(duì)于不同的人群合適的粥是不一樣的，有些人比較關(guān)心含營(yíng)養(yǎng)最豐富的粥。那么，吃什么樣的粥最有營(yíng)養(yǎng)?下面咱們就來(lái)詳細(xì)了解下吧。
老人和術(shù)后病人：專家認(rèn)為，熬粥最好是使用粳米和小米的搭配，因?yàn)橹嘀泻写罅康木S生素B族營(yíng)養(yǎng)、蛋白質(zhì)和其他的營(yíng)養(yǎng)素，有助于調(diào)節(jié)胃腸，促進(jìn)消化和吸收，也因此，對(duì)于消化系統(tǒng)退化的老人和術(shù)后只能吃流質(zhì)食物的病人來(lái)說(shuō)，是最佳的選擇。
糖尿病人：糖尿病人最好不要喝粥，以避免血糖上升無(wú)法控制的情況出現(xiàn)。
兒童：生物種屬越遠(yuǎn)越好，食物種類搭配越多越好，同時(shí)食用的次數(shù)越多越好。家長(zhǎng)需要在搭配上多下工夫，最好是生物種類要豐富，顏色搭配要好看，還要有一些刺激性的氣味，這樣兒童才會(huì)產(chǎn)生食欲，自己去將粥吃下，而不用家長(zhǎng)追著求著地喂。
專家的熬粥推薦菜單
淮山瘦肉粥：即山藥瘦肉粥。這是一種老少咸宜的粥，富含淀粉，搭配根莖，能夠健脾開(kāi)胃。胡蘿卜芹菜蝦皮粥：胡蘿卜富含胡蘿卜素，能夠轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)皮膚、眼睛都有好處;芹菜富含大量纖維素;蝦皮可以補(bǔ)鈣。這樣搭配不僅顏色好看，營(yíng)養(yǎng)也豐富均衡。
赤豆百合粥：如果您想吃甜粥，可以用小紅豆搭配百合，尤其天氣干燥，百合非常適合去燥。
有關(guān)吃什么樣的粥最有營(yíng)養(yǎng)的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。粥的類型有很多，我們可以看出，不同類型的粥適應(yīng)的人群是不一樣的，只要我們了解粥的特點(diǎn)，是能夠最大程度的發(fā)揮其作用的。因此，建議大家平時(shí)多了解一些粥的做法，最大程度為我們所用。
早餐是三餐中比較重要的一餐，而且早飯吃的好壞是直接營(yíng)養(yǎng)一天的工作效率的，特別小孩子，正常身體發(fā)育成長(zhǎng)的階段，身體是需要很多的營(yíng)養(yǎng)來(lái)維持生長(zhǎng)的，小孩子早飯吃的好壞，不僅會(huì)影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育問(wèn)題，而且還會(huì)影響孩子的學(xué)習(xí)，大多數(shù)家長(zhǎng)是非常關(guān)心孩子早上吃什么有營(yíng)養(yǎng)，下面介紹早上小孩吃什么有營(yíng)養(yǎng)。
寶寶早上吃什么營(yíng)養(yǎng)的早餐
寶寶的食物應(yīng)注重營(yíng)養(yǎng)均衡，蔬菜、肉類、禽蛋、奶制品、水果、谷類等食物要搭配得當(dāng)。單一地食用粥、饅頭、肉類、奶類等食物，雖然保證了充足的蛋白質(zhì)和脂肪，但卻缺少同樣重要的維生素。因此早餐要吃一定量的蔬菜和水果，補(bǔ)充人體所需的維生素和某些人體必需的微量元素，這對(duì)寶寶的發(fā)育十分重要。
鈣：人體骨骼中的重要成分，正處于成長(zhǎng)發(fā)育中的寶寶們需要補(bǔ)充適量的鈣以強(qiáng)壯骨骼，乳制品是寶寶鈣質(zhì)的最好來(lái)源。海產(chǎn)品、豆類以及綠葉蔬菜中鈣的含量也都很高。
鐵：鐵缺乏的典型癥狀是缺鐵性貧血，嬰兒出生后4個(gè)月就應(yīng)該開(kāi)始補(bǔ)鐵。動(dòng)物肝臟、魚(yú)肉、豆類、蛋黃、海帶、木耳中鐵的含量很高，蔬菜和水果富含豐富的維生素C，維生素C可促進(jìn)鐵的吸收與利用。
蛋白質(zhì)：肉類和乳制品中蛋白質(zhì)含量較高，尤其以牛肉干和奶豆腐為最。
熱量：熱量由蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪代謝后提供。熱量攝入不足的寶寶體重增長(zhǎng)緩慢。
所以，嬰幼兒早餐應(yīng)考慮到谷物、肉類、乳制品、蛋類、水果、蔬菜六種食物的平衡。
寶寶日常所需營(yíng)養(yǎng)
一、蛋白質(zhì)。它是構(gòu)成人體細(xì)胞和組織的基本成份，每日供給量應(yīng)為35-40克。主要來(lái)源為肉、蛋、魚(yú)、豆類及各種谷物類。
二、脂肪。它的作用是提供熱量，調(diào)節(jié)體溫，保護(hù)神經(jīng)及體內(nèi)器官，促進(jìn)維生素吸收，每日供給量應(yīng)為30-40克。主要來(lái)源于動(dòng)植物油、乳類、蛋黃、肉類和魚(yú)類。
三、碳水化合物。它是提供人體活動(dòng)和生長(zhǎng)發(fā)育所需熱能的主要來(lái)源，每日攝入量應(yīng)為140-170克。食物中的谷類、豆類、食糖、蔬菜、水果都可提供碳水化合物。
四、 礦物質(zhì)。其中鈣是寶寶骨骼和牙齒生長(zhǎng)的主要原料，每日應(yīng)保證供給600毫克。鈣質(zhì)在奶類、蛋類、魚(yú)類、豆類及蔬菜中含量較高。鐵是人體造血的主要原料，每日應(yīng)保證供給10毫克左右。主要應(yīng)從動(dòng)物肝臟、蛋黃、瘦肉、綠葉菜及豆類中攝取。鋅可以增進(jìn)食欲，促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育，在動(dòng)物內(nèi)臟、花生、香蕉及豆類中含量 較高，每日應(yīng)攝取10毫克。碘也是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育必需的一種非常重要的營(yíng)養(yǎng)素，它與寶寶智能發(fā)展和體格發(fā)育密切相關(guān)，每日應(yīng)保證攝取70微克。碘在各類海產(chǎn) 品中含量極為豐富，食用碘鹽也是補(bǔ)碘的好辦法。
五、維生素。作用是維持正常的生理功能和生長(zhǎng)發(fā)育。其中最為重要的是維生素A、B1、B2、C、D，主要來(lái)源是蔬菜、水果、肉、蛋、豆、奶及粗糧。1-3歲寶寶維生素D的每日攝取量應(yīng)為400國(guó)際單位。
六、水。是人體最主要的成分之一，維持體內(nèi)新陳代謝和體溫調(diào)節(jié)等，這一階段的寶寶每日每千克體重應(yīng)補(bǔ)充水分125-150毫升。
中國(guó)人吃早餐有很多誤區(qū)，除了經(jīng)常不吃早餐之外，在早餐的搭配上也有很多錯(cuò)誤，廣大上班族們，特別喜歡吃豆?jié){配油條，其實(shí)這種吃法并不健康，建議大家不要經(jīng)常這樣吃，另外很多人喜歡吃白粥加小菜，還有特別喜歡吃牛奶和雞蛋，這些搭配都是錯(cuò)誤的，眾所周知，早餐一定要吃得有營(yíng)養(yǎng)，那么這時(shí)候吃什么最有營(yíng)養(yǎng)呢？
早點(diǎn)吃什么最有營(yíng)養(yǎng)？
1、香蕉
香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質(zhì)，因此從香蕉中可以很容易地?cái)z取到各式各樣的營(yíng)養(yǎng)素。而且香蕉含有相當(dāng)多的鉀和鎂，鉀能防止血壓上升及股長(zhǎng)肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的功效?？梢蚤L(zhǎng)時(shí)間保持能量，支撐上午的工作消耗。但要注意勿空腹吃早餐。
2、菠菜
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力。而且，菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質(zhì)鎂。女性每日攝入的鎂如果少于280毫克，人就會(huì)感到疲乏。鎂在人體內(nèi)的作用是將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量。
3、全麥面包
許多人都習(xí)慣選擇面包作為早餐，因?yàn)闊o(wú)論什么地方都容易買(mǎi)到，但是面包中最健康的首選全麥面包。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸過(guò)多，對(duì)腸胃不好的人有害無(wú)利。而全麥片面包含有大量的維生素、纖維素及礦物質(zhì)，粗糧有益人體腸胃健康，并且多吃不會(huì)發(fā)胖，反而可促進(jìn)體內(nèi)毒素排出，更有利于人體健康。
4、雞蛋
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)院研究指出，早餐添加一點(diǎn)蛋白質(zhì)的女性比那些吃早餐無(wú)蛋白質(zhì)的女性更能保持4個(gè)小時(shí)較少饑餓感。而吃雞蛋就是可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，雞蛋的蛋白部分含有大量的蛋白質(zhì)。吃雞蛋一定要煮熟吃，因?yàn)樯u蛋內(nèi)有細(xì)菌，還有雞蛋不宜多吃。因?yàn)殡u蛋既是高蛋白也是高膽固醇的食物，膽功能不好的人一定要注意少吃。
中國(guó)有喝粥的傳統(tǒng)的習(xí)慣，早餐晚餐午餐都可以喝粥，尤其是早晨的時(shí)候，適當(dāng)?shù)暮纫恍┲啵泻芎玫呐傅淖饔?，容易被腸胃吸收，平時(shí)生活當(dāng)中很多粥的營(yíng)養(yǎng)都是比較好的，而且味道也非常的好，比如說(shuō)鮮蝦青菜粥，蔬菜扇貝柱粥，不但味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高。
什么粥最有營(yíng)養(yǎng)又好吃
一 鮮蝦青菜粥【鮮蝦青菜粥的材料】大米 100克，青菜 3顆，鮮蝦 18只，鹽 適量，白胡椒少許，油 幾滴
1 鮮蝦去殼，去蝦腸和蝦線，青菜洗凈2 大米洗凈，大米和水按照1：10比例放進(jìn)砂鍋里，大火燒開(kāi)，煮沸再轉(zhuǎn)小火，在熬粥的過(guò)程中，要不停地?cái)嚢?大米粥煲得濃稠適中4 放入洗凈的青菜5 再放入蝦仁，放鹽和白胡椒，攪幾下即可關(guān)火6青菜和鮮蝦的分量可以看喜好來(lái)放的，我放得比較多，粥很鮮美。
二 蔬菜扇貝柱粥
大米 100克，扇貝柱150克，胡蘿卜 1根，玉米 1根，干香菇 50克， 西蘭花 80克姜 少許，鹽 少許，料酒 少許
1大米洗凈，大米和水放進(jìn)煮鍋里，加幾滴油大火煮，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火2 在煲粥時(shí)，把干香菇洗凈，切片，玉米切出玉米粒，胡蘿卜削皮切粒，扇貝柱用少許料酒拌一下，粥燒開(kāi)后煮15分鐘，大米開(kāi)花時(shí)，放入香菇3 接著放玉米粒4 放入胡蘿卜粒5放入扇貝柱，記得要放姜絲，要邊煮邊攪拌，一方面防止粘底，另一方面讓所有食材更容易出味6把粥煲得粘稠適度，放入西蘭花和鹽，煮熟就可以關(guān)火
三 皮蛋瘦肉粥
【皮蛋瘦肉粥的材料】大米 150克，皮蛋 2只，瘦肉 200克，玉米淀粉 2克，姜絲少許， 鹽 5克，白胡椒 少許，蔥粒 少許
1 大米提前浸泡，放進(jìn)煮鍋里大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)。2在煲粥的過(guò)程中，把皮蛋切塊，瘦肉用鹽、白胡椒、油、淀粉腌制，邊處理食材，邊攪拌一下粥，把粥煲得粘稠狀3 加入皮蛋4放幾片姜絲5加入腌制好的瘦肉片，用大火煲煮，把瘦肉煮熟。6最后放鹽、白胡椒和蔥粒，關(guān)火就可以了。
當(dāng)人的身體需要成長(zhǎng)的過(guò)程當(dāng)中，我們就應(yīng)該適當(dāng)?shù)慕o人的身體補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)早餐吃什么非常的關(guān)鍵，很多人也許覺(jué)得早餐隨便吃一些就好了，但其實(shí)早餐一定要吃得有營(yíng)養(yǎng)，一般可以多吃一些雞蛋餅，還有就是火腿腸搭配上餅干牛奶酸奶等等。
我們都知道吧現(xiàn)在正在長(zhǎng)身體，營(yíng)養(yǎng)師至關(guān)重要的?？墒?，有些家長(zhǎng)就只關(guān)注給孩子補(bǔ)身體，卻忽視了營(yíng)養(yǎng)的均衡性。那么，哪些早餐套餐最適合孩子吃呢?你知道哪些營(yíng)養(yǎng)早餐的做法嗎?一起來(lái)分享下!
套餐一：青菜火腿蛋餅+餅干酸奶+蘋(píng)果
組成：青菜火腿蛋餅1個(gè)，餅干酸奶1杯，蘋(píng)果半個(gè)。
做法：
1、將雞蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用葉的部分，這樣會(huì)比較軟)和火腿末，少許鹽，攪拌均勻。
2、鍋燒熱，加少許油，把以上材料攤成餅，煎至兩面金黃即成。
3、餅干切小丁，與酸奶攪拌即成。
解析：雞蛋除了維生素C之外，幾乎包含了所有的營(yíng)養(yǎng)素，作為保持腦力及身體活力的食物，很適合于早餐食用。同時(shí)，蛋餅柔軟，味美適口;餅干酸奶酸甜開(kāi)胃，自然受小寶寶的歡迎。
套餐二：菜肉餛飩+蛋煎面包+橙
組成：菜肉餛飩1碗，蛋煎面包1片，橙子半個(gè)。
做法：
1、蝦肉、青菜絞成泥，加入姜蔥末、鹽和少許水調(diào)勻成餡。
2、餛飩皮攤平，包入肉餡做成餛飩。
3、鍋中入水煮開(kāi)，放入餛飩煮熟，撈出盛入碗中，加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調(diào)味，即成。
4、雞蛋1個(gè)打散。
5、鍋燒熱，放少許油，面包片沾勻雞蛋液放入鍋內(nèi)，煎至兩面金黃即可。
解析：蝦是高蛋白食物，并含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，對(duì)強(qiáng)健牙齒、骨骼，增強(qiáng)抵抗力很有效用。蛋煎面包色澤金黃，味道香甜，松軟可口。該套餐味道鮮美，易于消化。
粥很多人都吃過(guò)，養(yǎng)生效果好。粥的營(yíng)養(yǎng)豐富，作為早餐食用同樣很好。早餐喝粥是非常有能量的，攝入的熱量也不低，早上喝粥一定要遵循營(yíng)養(yǎng)的原則。當(dāng)然，很多粥都是非常營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生的。
1、紅豆薏仁粥
薏仁80克、紅豆80克、枸杞6克、核桃仁13克、山藥13克、陳皮2克、甘草1克、大棗10枚。
養(yǎng)生功效：祛濕利水，健脾和胃，補(bǔ)益肝腎。
2、六豆養(yǎng)顏粥
黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、白蕓豆、扁豆、花生、薏米、黑米、江米各20克，紅棗10枚。
養(yǎng)生功效：營(yíng)養(yǎng)豐富，補(bǔ)益氣血，調(diào)和脾胃，養(yǎng)顏駐容。
3、六豆清火潤(rùn)腸粥
綠豆、豌豆、扁豆、赤小豆、花生、黑豆、燕麥、高粱、薏仁、糙米各20克，火麻仁12克、桃仁6克、杏仁12克。
養(yǎng)生功效：營(yíng)養(yǎng)豐富，清火潤(rùn)腸，益智健腦，滋養(yǎng)肝腎，鎮(zhèn)靜催眠。
4、百合紅棗粥
先將百合用開(kāi)水泡1次，以沏去一部分苦味。江米淘洗，和百合、紅棗一起用文火緩熬成粥，加白糖適即成。
養(yǎng)生功效：江米味甘，性平，能益氣止汗；百合味甘、苦，性微寒，能清熱安神、治虛火、利二便；輔以味甘、性溫的紅棗，養(yǎng)心、補(bǔ)血、安神。對(duì)植物神經(jīng)紊亂、更年期綜合癥者，有清虛火、安心神、治失眠之療效。特別適合于女性。
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