喝酸奶發(fā)胖嗎？
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酸奶是牛奶加工而成的，酸奶的口感比較粘稠，經(jīng)常喝酸奶對身體也有好處。很多人擔(dān)心喝酸奶會(huì)發(fā)胖，其實(shí)這完全不用擔(dān)心的，酸奶可以促進(jìn)消化，熱量也比較低，一般來說喝酸奶不會(huì)胖。
1.酸奶本身也含有一定的熱量，如果在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃，同樣會(huì)引起體重增加。最好的辦法是選擇標(biāo)有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚，可是熱量低，不會(huì)使熱量在體內(nèi)很快堆積而發(fā)胖。
2.酸奶所含的乳酸菌有助于增加食用品的營養(yǎng)價(jià)值,建立腸胃正常的細(xì)菌生態(tài),增強(qiáng)免疫力,預(yù)防慢性病的發(fā)生.此外,乳酸菌還可以調(diào)整腸道細(xì)菌生態(tài),幫助有益菌正常繁殖.對于因便秘和體內(nèi)毒素堆積而造成的腹部肥胖,酸奶可以快速幫助減小腰圍并緩解下體無力感,豐富的乳酸菌更能保護(hù)腸道輕巧通暢,讓身體免受瘀滯型浮腫的困擾.
3.早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最為理想的。但是有些人特別喜愛酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成體重增加。這是因?yàn)樗崮瘫旧硪埠幸欢崃?，飯后喝酸奶就等于額外攝入這些熱量，引起了體重上升。因此，除嬰幼兒外，各類人群均可提倡每天飲用1～2杯酸奶(125～250毫升)為好，最好飯后半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)飲用，可調(diào)節(jié)腸道菌群，對身體健康有利。
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酸奶是現(xiàn)在大多數(shù)人都比較喜歡的一種飲品，因?yàn)樗崮谭浅５募兲烊?，而且營養(yǎng)價(jià)值也比較高，所以有著很好的乳酸菌效果，可以對腸胃的調(diào)節(jié)和促進(jìn)吸收有一定的幫助。經(jīng)過一項(xiàng)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，喝酸奶是不容易發(fā)胖的，還有著很好的減肥效果。
酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌， 因此牛奶中的乳糖會(huì)被分解成乳酸，而研究中發(fā)現(xiàn)乳酸和鈣結(jié)合時(shí)，最容易被人體吸收，因此酸奶很適合青春期正在發(fā)育的青少年或更年期容易罹患骨質(zhì)疏松癥的婦女來飲用。此外，它營造了一個(gè)腸胃道酸性的環(huán)境，也能幫助鐵質(zhì)的吸收。
提到熱量，就必須了解它的成分。雖然各家品牌有所不同，不過內(nèi)容大都不外乎含有牛乳、果膠、果糖和香料等。由于國人普遍不適應(yīng)太酸的優(yōu)酪乳，因此廠商都會(huì)添加砂糖或果糖來調(diào)味，也因此增加了許多熱量。
低脂牛奶240cc大約含120大卡的熱量，而同樣份量低脂優(yōu)酪乳卻含150—200大卡(依各家品牌不同)，因此熱量比想象的來得多。如果想要喝熱量較少的酸奶，倒是推薦您選擇標(biāo)示脫脂且低熱量的酸奶，因?yàn)橥瑯?40cc卻只含100大卡左右的熱量。
酸奶普遍來說還是比牛奶的熱量來得高些，怕胖的女性朋友，還是要慎選品牌和種類，并且食用量要有所限制，否則不知不覺就會(huì)喝下一堆熱量。
超市中有許許多多各種品牌的酸奶,它們因?yàn)樽约邯?dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)價(jià)值得到了許多人群的喜愛。相信有很多女性朋友都會(huì)習(xí)慣每天早上或者晚上喝一杯酸奶,那么可能許多愛美的女士就會(huì)存在這樣一種擔(dān)心:經(jīng)常喝酸奶會(huì)發(fā)胖嗎?而有人認(rèn)為多喝酸奶能減肥，有的人認(rèn)為多喝了酸奶會(huì)發(fā)胖，那么事實(shí)究竟是怎樣就讓我們一起來一探究竟吧。
酸奶所含的乳酸菌有助于增加食用品的營養(yǎng)價(jià)值,建立腸胃正常的細(xì)菌生態(tài),增強(qiáng)免疫力,預(yù)防慢性病的發(fā)生。
此外,乳酸菌還可以調(diào)整腸道細(xì)菌生態(tài),幫助有益菌正常繁殖。對于因便秘和體內(nèi)毒素堆積而造成的腹部肥胖,酸奶可以快速幫助減小腰圍并緩解下體無力感,豐富的乳酸菌更能保護(hù)腸道輕巧通暢,讓身體免受瘀滯型浮腫的困擾.
不過,酸奶并非喝多少都不會(huì)胖,它本身也含有一定的熱量,假如在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃,同樣會(huì)引起體重增加.最好的辦法是選擇標(biāo)有脫脂和低熱量字樣的酸奶,固然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚,可是熱量低,不會(huì)使熱量在體內(nèi)很快堆積而發(fā)胖。
另外,建議選擇凝固型酸奶熱控減肥最佳,可以常溫保存的酸牛奶飲料在出廠前已經(jīng)經(jīng)過殺菌的步驟,因此喝進(jìn)體內(nèi)也是死的菌種,喝再多也無法使體內(nèi)益生菌增加。
看了小編以上內(nèi)容的描述相信你已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了,可不是所有的酸奶喝了都可以減肥哦,如果喝的酸奶中乳酸菌并不是活的菌種,結(jié)果反而會(huì)適得其反。因此，想要保持體態(tài)輕盈或者想通過喝酸奶來減輕體重的女性朋友們一定要注意挑選低熱量，乳酸菌活力強(qiáng)的酸奶哦。
酸奶在平時(shí)不光可以當(dāng)做零食，牛奶酸奶經(jīng)過發(fā)酵后產(chǎn)生微量元素，對人體有益的益生菌，不光可以清理腸胃，促進(jìn)排毒，還能緩解腸胃蠕動(dòng)變慢的現(xiàn)象，由酸奶中具有很好的減肥作用，導(dǎo)致很多人在喝酸奶后發(fā)生分歧，一般晚間喝酸奶是不會(huì)發(fā)胖的，相反晚上在不吃飯的情況下，喝酸奶，更能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加快身體的脂肪代謝 。
晚上適當(dāng)適量地喝酸奶并不會(huì)發(fā)胖。
首先，酸奶屬于低熱量食物，且其中含有的營養(yǎng)成分能夠快速被身體吸收利用，不會(huì)堆積在體內(nèi)導(dǎo)致發(fā)胖。再者，酸奶主要是富含一些乳酸桿菌，僅僅是調(diào)節(jié)腸道菌群的，具有助消化，防止肥胖的作用，沒有富含能量的物質(zhì)，不會(huì)導(dǎo)致你肥胖。
另外，睡前喝酸奶能夠幫助身體補(bǔ)充鈣質(zhì)，還因?yàn)樗崮讨泻械娜樗岬任镔|(zhì)能夠幫助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有效防治便秘。這使得不少人相比牛奶更愿意選擇在睡覺之前喝酸奶。
不過，如果平時(shí)胃不太好的人，最好不要經(jīng)常睡前喝酸奶，以免導(dǎo)致胃脹胃痛。
晚上喝酸奶不宜過量
晚上喝酸奶可補(bǔ)鈣、助消化等，但酸奶也不宜過多飲用。飲用過量會(huì)使胃酸濃度過高，影響食欲與消化功能，不利于身體健康。所以，每日喝酸奶最好不要超過兩杯，每一杯在125克左右比較合適。
另外，晚上喝酸奶時(shí)一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對牙齒有一定的損害，喝完后應(yīng)及時(shí)刷牙或漱口。
睡前喝酸奶過量也會(huì)發(fā)胖睡前如果是大量的喝酸奶不僅會(huì)導(dǎo)致胃酸過多而引起腸胃不適，還可能因?yàn)榇罅康乃崮淌窃谠械纳攀郴A(chǔ)上進(jìn)食，也可能會(huì)導(dǎo)致體重升高。
如果是擔(dān)心睡前喝酸奶發(fā)胖的人不妨選擇帶有脫脂、低熱量等字樣的酸奶，這樣能盡可能減少身體攝入的熱量，避免熱量堆積而長胖。
酸奶一直非常受人們的歡迎，因?yàn)樗坏珷I養(yǎng)豐富，關(guān)鍵是味道鮮美，所以很多人都喜歡喝酸奶，另外酸奶還具有減肥的功效，對于一些肥胖的人來說，喝一些酸奶，能起到很好的減肥作用，但是很多人對于什么時(shí)候喝酸奶很疑惑，那么飯后喝酸奶會(huì)發(fā)胖嗎？一起來了解一下有關(guān)喝酸奶的知識吧！
飯后喝有利于吸收營養(yǎng)
一般來說，飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳。人在通常狀況下，胃液的pH值在1—3之間；空腹時(shí)，胃液呈現(xiàn)酸性，pH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當(dāng)胃部pH值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，有利于健康。飯后兩小時(shí)左右，人的胃液被稀釋，pH值會(huì)上升到3—5，這時(shí)喝酸奶，對吸收其中的營養(yǎng)最有利。
另外，如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出；飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。
晚上喝補(bǔ)鈣效果最好
酸奶是食物中鈣的良好來源，從補(bǔ)鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因?yàn)橥黹g12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候，有利于食物中鈣的吸收。同時(shí)，這一時(shí)間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。
不過，晚上喝酸奶時(shí)一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對牙齒有一定的損害，喝完后應(yīng)及時(shí)刷牙。
能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、緩解便秘
很多女性喜歡喝酸奶，一個(gè)重要的原因就是認(rèn)為不管喝多少，都不會(huì)發(fā)胖。酸奶確實(shí)有一定的減肥效果，主要是因?yàn)樗写罅炕钚匀樗峋?，能夠有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而緩解便秘。而長期便秘和體重增加有一定的關(guān)系。再就是酸奶具有較強(qiáng)的飽腹感，輕微饑餓時(shí)喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進(jìn)餐量。
不過，酸奶并非喝多少都不會(huì)胖，它本身也含有一定的熱量，如果在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃，同樣會(huì)引起體重增加。最好的辦法是選擇標(biāo)有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚，可是熱量低，不會(huì)使熱量在體內(nèi)很快堆積而發(fā)胖。
另外，酸奶并非老少皆宜。胃腸道手術(shù)后的病人、腹瀉患者以及1歲以下嬰兒，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能過量飲用，否則很容易導(dǎo)致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。一般來說，每天喝兩杯，每杯在125克左右比較合適。
酸奶在飯后喝有利于營養(yǎng)吸收，在晚上喝有很好的補(bǔ)鈣功效，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，緩解便秘，但是并不是說喝酸奶就一定能起到減肥的功效，如果喝大量的酸奶的話，不但起不到好的減肥功效，而且還會(huì)導(dǎo)致胃酸過多，影響人體的消化功能。
酸奶應(yīng)該是女性朋友都喜歡喝的吧，發(fā)酵的酸奶的味道真的是太好了，特別是在夏天，買一些酸奶放在冰箱里，拿出來喝時(shí)是不是感覺很爽呢，喝酸奶對女性的好處很多，會(huì)讓女性的皮膚變的更好哦，還有人說喝酸奶的減肥效果也很好哦，可是常喝酸奶會(huì)發(fā)胖嗎？
對女性朋友來說，酸奶應(yīng)該都是很熟悉的吧，而且在平時(shí)的生活中也是特別喜歡喝酸奶的吧，各種各樣的酸奶都喝過吧，而且冰箱里都會(huì)少不了酸奶的，可是常喝酸奶會(huì)發(fā)胖嗎，這是很多女性擔(dān)心的。
酸奶宜飯后喝
專家認(rèn)為，空腹大量飲用酸奶不利健康。醫(yī)學(xué)資料指出，在通常狀況下，人體胃液的pH值在1～3之間；空腹時(shí)，胃液呈現(xiàn)酸性，pH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當(dāng)胃部pH值比較高時(shí)，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，從而有利于人體健康。因此，飯后兩小時(shí)左右，人的胃液被稀釋，這時(shí)喝酸奶，對吸收其中的營養(yǎng)最有利。 此外，如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養(yǎng)來不及被徹底消化吸收就已排出。而飯后喝酸奶則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。
晚上喝酸奶補(bǔ)鈣
據(jù)研究表明，酸奶是食物中鈣的良好來源，從補(bǔ)鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。專家介紹說，晚間12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候，有利于食物中鈣的吸收。同時(shí)，這一時(shí)間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。但專家提醒市民，晚上喝完酸奶后一定要及時(shí)刷牙，否則酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)會(huì)對牙齒有一定的損害。
喝酸奶預(yù)防慢性病
秋天是慢性病誘發(fā)的高峰期，專家認(rèn)為，飲用酸奶可有效預(yù)防秋季部分慢性病。專家指出，酸奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和B族維生素，具有提高體溫、抗寒和增強(qiáng)機(jī)體免疫能力的作用，對預(yù)防和減輕感冒、慢性支氣管炎等老年性秋冬常見病有幫助。老年人在秋冬季節(jié)堅(jiān)持飲用酸奶，不但可以獲得充足的營養(yǎng)，還具有防病保健功能?！〉撬崮桃膊⒎抢仙俳砸?。胃腸道手術(shù)后的病人、腹瀉患者以及1歲以下嬰兒，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能過量飲用，否則很容易導(dǎo)致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。一般來說，每天喝兩杯，每杯在125克左右比較合適。
常喝酸奶會(huì)發(fā)胖嗎，大家在喝酸奶的時(shí)候要掌握好時(shí)間，了解在什么時(shí)候喝酸奶最好，特別是在飯后喝酸奶是很好的，大家應(yīng)該都知道不能夠空腹喝酸奶吧，酸奶的作用是很多的，多喝酸奶是不容易引起發(fā)胖的現(xiàn)象呢，女性朋友不要擔(dān)心。
酸奶是經(jīng)過殺菌之后加入了一些乳酸菌進(jìn)行發(fā)酵，而產(chǎn)生的一種奶制品，很多人都認(rèn)為喝酸奶可以起到減肥的作用，但是也有人會(huì)說喝酸奶會(huì)容易發(fā)胖，這是由于很多人的體質(zhì)不一樣，所出現(xiàn)的情況也會(huì)有所不同，很多想要減肥的女性會(huì)在晚上的時(shí)候喝一些酸奶，那么到底有沒有減肥的作用呢?接下來就跟小編具體來看一下吧。
適量地喝酸奶能有效減小腹
如果你每天做仰臥起坐做到幾乎要昏迷，小腹卻還是一貫松弛的樣子，你應(yīng)該在你的飲食方面檢討一下了吧!最佳的瘦小腹食品應(yīng)具備如下標(biāo)準(zhǔn)：含大量纖維，足以消除腹脹;含抗氧化物，讓你運(yùn)動(dòng)更有效果;還應(yīng)含足量的蛋白質(zhì)以促進(jìn)新陳代謝的健康。
根據(jù)最近在一肥胖期刊上發(fā)表的一項(xiàng)研究，那些主要從酸奶吸收鈣質(zhì)的人群擁有更平坦的小腹。大多數(shù)酸奶所含的一些菌類可以促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康，減少腹脹、便秘，讓你的小腹看上去更加平坦。
但是營養(yǎng)學(xué)家也普遍認(rèn)為酸奶的熱量較牛奶高些，一般來說，100克的牛奶含的熱量是57千卡，而無糖全脂酸奶每100克含熱量62千卡，含糖脫脂酸奶每100克含熱量約72千卡。熱量增高的主要原因就是酸奶的加工過程中加入了不少糖。所以酸奶減肥不是想和多少都可以的。
建議：對于那些舍不得酸奶美味又怕胖的女性，推薦選擇標(biāo)有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然味道顯的不是那么濃郁醇厚，可熱量比牛奶還稍低一些。如果不怕麻煩，也可以自己動(dòng)手做酸奶哦?？梢栽谒崮躺霞右恍┧砀纳瓶谖丁?/p>
酸奶對于小腹方面的減肥是非常好的，但是最好在喝的時(shí)候，要吃完飯之后過一個(gè)小時(shí)左右再喝，如果空腹的飲用酸奶很有可能會(huì)使酸奶的一些保健作用減弱，吃完飯之后一個(gè)小時(shí)左右再進(jìn)行飲用，或者是睡覺前喝一些，那么就可以起到滋補(bǔ)保健和促進(jìn)消化的作用。
很多人都比較喜歡吃炒酸奶，尤其在夏天的時(shí)候有很好的促進(jìn)食欲的作用，有一定的消除解熱的效果，一般來說酸奶的熱量是比較低的，所以說吃炒酸奶也不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖的問題，當(dāng)然也要注意，平時(shí)要注重膳食平衡，多吃新鮮的果蔬，這樣有助于營養(yǎng)均衡，有助于提高免疫力水平。
吃炒酸奶會(huì)發(fā)胖嗎
炒酸奶，以酸奶為主要原料，配以堅(jiān)果、新鮮水果等輔料，經(jīng)炒冰機(jī)快速制冷凝固而成，由于制作過程中用的是鏟子，制作動(dòng)作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。
炒酸奶兼有有酸奶的營養(yǎng)健康功效和冰淇淋的綿滑冰爽，而且其脂肪含量較低.
熱量(以100g炒酸奶為例)：166.77大卡
炒酸奶是屬于酸奶冰淇淋的一種，它富含有活性菌類，低脂、低糖或無脂無糖，有美容減肥改善消化功能、提高免疫力的作用。
所以吃炒酸奶是不會(huì)發(fā)胖的。建議減肥期間需要注意營養(yǎng)的均衡，多吃水果和蔬菜，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，注意休息。
炒酸奶的做法
備一個(gè)平底的盤子，放入冰箱冷凍室提前冷凍15分鐘選用較厚的平底鍋。大火將鍋燒熱轉(zhuǎn)中火，倒入生花生翻炒，聽到花生有劈里啪啦的聲音后轉(zhuǎn)小火，要不停翻炒保持熱度均勻防止變糊。有花生開始掉皮的時(shí)候有九成熟了，繼續(xù)翻炒等顏色變了關(guān)火，攤開花生放涼去皮搗碎，制成花生碎待用。(也可以直接買成品花生碎)香蕉，蜜桃切成丁待用。把一袋酸奶(180g)倒入剛才冷凍好的盤子里，加入花生碎，芝麻，葡萄干，果醬(不喜歡太甜的可以不加)，香蕉丁，蜜桃丁。攪拌均勻，用鏟子鋪平，放入冷凍室。一個(gè)小時(shí)后拿出，用鏟子鏟起弄碎，再次放入冷凍室冷凍10分鐘。拿出后酸奶變的更硬，翻動(dòng)一下再冷凍3分鐘，美味的水果炒酸奶就完成啦。
酸奶疙瘩是一種奶制品，它的營養(yǎng)價(jià)值比較高，還有豐富的維生素和礦物質(zhì)，但是它的熱量卻非常的低，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┎粫?huì)發(fā)胖，有很好的促進(jìn)消化的作用，有一定的減肥效果，經(jīng)常吃一些酸奶疙瘩，有調(diào)理腸胃的作用，有健脾養(yǎng)胃的效果，還能夠促進(jìn)睡眠，有一定的美容養(yǎng)顏的功效。
吃酸奶疙瘩會(huì)發(fā)胖嗎
吃酸奶疙瘩不會(huì)發(fā)胖，而且酸奶疙瘩營養(yǎng)豐富，補(bǔ)充身體多種維生素，有助身體健康。1、酸奶的發(fā)酵過程使奶中糖、蛋白質(zhì)有20%左右被水解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%-5%。經(jīng)發(fā)酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養(yǎng)素的利用率得以提高。2、酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可以一產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
酸奶疙瘩的作用與功效
酸奶疙瘩(也叫奶豆腐)，是把提去奶油的酸奶子放入鍋里熬煮，使水分蒸發(fā)，奶液逐漸凝固，然后再將其裝入模子中固定成型，陰晾風(fēng)干而成。酸奶疙瘩富含多種營養(yǎng)成份，具有健胃、消食、安神等特點(diǎn)，長期食用可補(bǔ)充身體所需鈣、鎂、鋅等元素，可增強(qiáng)身體免疫力，預(yù)防疾病。有專家認(rèn)為；酸奶的營養(yǎng)價(jià)值是牛奶的十倍，由此可見酸奶疙瘩的營養(yǎng)價(jià)值之高。
酸奶疙瘩的做法
酸奶疙瘩，是將皮囊內(nèi)的酸奶倒進(jìn)甜奶內(nèi)，加溫煮后，再倒進(jìn)皮囊，用紗布擠掉黃水，曬干呈白色，就叫酸奶疙瘩。未提取奶油的酸奶疙瘩色發(fā)黃、油漬漬的,其味最好。反之酸奶疙瘩呈白色,油性較小。
奶疙瘩有兩種，一種是甜奶疙瘩，一種是酸奶疙瘩，可帶油可不帶油。做法大都是靠手工，不同的民族有不同的做法。哈薩克族牧民做奶疙瘩時(shí)，先將?；蜓蚰贪l(fā)酵，把發(fā)酵后的酸奶倒入鍋里熬，然后裝入布袋里吊起來，使其水份滴盡，用手捏成小塊，放到鋪有芨芨草編制的席子上涼干即成。
酸奶是對人體很有益的一種飲品，它的口味和口感比較獨(dú)特，而且味道很多選，另外酸奶的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有很多益生菌和維生素，可以促進(jìn)排便和通腸，所以很多人都很喜歡喝酸奶。但是酸奶也不能喝得太多，因?yàn)樗崮痰臒崃渴呛芎玫?。那么?jīng)常喝酸奶真的會(huì)長胖嗎？
原味草莓酸奶：這種草莓酸奶，盡管99%脫脂，但是每6盎司中含26克糖。
藍(lán)莓水果酸奶：這種酸奶每6盎司中含26克糖。這提醒你，應(yīng)該多注意下食品的成分標(biāo)簽。
香滑低脂酸奶：這種酸奶每8盎司中含29克糖。
脫脂香草酸奶：這種酸奶含糖量也不低，每6盎司里含有25克糖。
藍(lán)莓益生菌酸奶：這和奶油蛋糕差不多了，每4.4盎司里含有19克糖。
奶制品含鈣豐富，補(bǔ)充富含鈣的食品能預(yù)防血壓的升高，對預(yù)防心血管疾病很有好處。奶制品和鈣還具有減肥的功效，在不增加膳食總熱量的前提下，增加膳食中鈣的攝入量，可以顯著減少人體內(nèi)的脂肪比例，減少發(fā)生肥胖的幾率。
酸奶減肥法能夠通暢我們的腸道，清除腸道中堆積的垃圾，還可以調(diào)節(jié)腸道內(nèi)的菌類，增加益生菌類，促進(jìn)消化與吸收。酸奶是奶制品中的營養(yǎng)價(jià)值頗高的飲品。這種減肥法雖然能夠提供鈣質(zhì)，幫助肥胖者降低體重，卻不會(huì)影響脂肪以外的肌肉、內(nèi)臟等身體成分，因此對體重正?；蚱偷娜藳]有任何不良影響。如果在兩餐之間和晚上額外多喝兩杯酸奶，還能幫助體重過低的人改善營養(yǎng)吸收功能，使體重有所增加。
文章中介紹了一些酸奶的種類，這些酸奶喝得太多都是會(huì)引起肥胖的。但是酸奶如果喝得比較適合，對身體的好處是很多的。不管是什么食物，吃得太多對身體都是沒有好處的，要適量而不過量，這樣才能發(fā)揮食物最大的功效。
酸奶是很受歡迎的一種乳制品，它和純牛奶不同，酸奶是經(jīng)過發(fā)酵的，所以酸奶中含有很多的益生菌，不僅可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和微量元素，而且還可以提供多種益生菌，幫助通暢和排便，口味也很獨(dú)特，雖然酸奶的好處很多，但是酸奶的熱量比較高，所以有人擔(dān)心喝酸奶是容易發(fā)胖的，這種說法正確嗎？
哪種酸奶熱量最低?
最好的辦法是選擇標(biāo)有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚，可是熱量低，不會(huì)使熱量在體內(nèi)很快堆積而發(fā)胖。
酸奶能溫?zé)岷蠛葐?
營養(yǎng)專家指出，酸奶是可以溫?zé)岷箫嬘玫?。說酸奶不宜加熱，是擔(dān)心殺死酸奶中最有價(jià)值的乳酸菌，它的作用是產(chǎn)生乳酸，使腸道的酸性增加，且可以抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素。若只把酸奶進(jìn)行加溫處理，反而會(huì)增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會(huì)更大。因此說酸奶是可以加溫后飲用的。可以把酸奶連袋放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨著加溫晃動(dòng)，等奶袋手感溫?zé)崃?，就可以飲用了?/p>
酸奶每天喝多少合適?
首先，酸奶減肥堪稱“百無一害”不代表喝多少都不會(huì)胖，它本身也含有一定的熱量，如果在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃，同樣會(huì)引起體重增加。為此，飲量也要控制。
建議早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最為理想的。但是有些人特別喜愛酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成體重增加。這是因?yàn)樗崮瘫旧硪埠幸欢崃浚埡蠛人崮叹偷扔陬~外攝入這些熱量，引起了體重上升。因此，除嬰幼兒外，各類人群均可提倡每天飲用1～2杯酸奶(125～250毫升)為好，最好飯后半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)飲用，可調(diào)節(jié)腸道菌群，對身體健康有利。
通過文章中的介紹，我們了解到，雖然酸奶的熱量是比較高的，但是適量并且合理的喝酸奶是不會(huì)導(dǎo)致肥胖的，合理的喝酸奶反而還有利于減肥。所以按照文章中介紹的方法喝酸奶，不僅可以調(diào)理好腸胃的功能，而且還可以有效的幫助減肥。
酸奶不僅喝起來味道非常的好，而且對于女性朋友來說，喝酸奶還有很多的好處，比如說可以防止便秘，促進(jìn)我們的消化，還有提高免疫力等等，女性朋友很多都會(huì)喜歡喝紅棗味的酸奶，但是，對于酸奶會(huì)不會(huì)發(fā)胖的問題，很多人也抱著懷疑的態(tài)度，今天小編就要為大家來解釋一下，喝紅棗味的酸奶到底會(huì)不會(huì)發(fā)胖?
營養(yǎng)價(jià)值
面粉經(jīng)發(fā)酵制成饅頭就容易消化吸收，牛奶發(fā)酵制成酸奶也有同樣效果，發(fā)酵過程使奶中糖、蛋白質(zhì)有20%左右被分解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等)。奶中脂肪含量一般是3%-5%。經(jīng)發(fā)酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養(yǎng)素的利用率得以提高。酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸奶酸菌還可產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
酸奶還是鈣的良好來源，雖然說酸奶的營養(yǎng)成分取決于原料奶的來源和成分，但是一般說，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因?yàn)樵腺|(zhì)量的要求高，另一方面因?yàn)橛行┧崮讨谱髦屑尤肷倭磕谭邸Ｋ砸话銇碇v，飲用一杯150克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童一天所需鈣量的1/3、成人鈣量的1/5。
功效與作用：
1、是能將牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)分解，使人體更易消化和吸收;
2、是酸奶有促進(jìn)胃液分泌、提高食欲、加強(qiáng)消化的功效;
3、是乳酸菌能減少某些致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，因而有防癌作用;
4、是能抑制腸道內(nèi)腐敗菌的繁殖，并減弱腐敗菌在腸道內(nèi)產(chǎn)生的毒素;
5、是有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。
不管是什么味道的酸奶，主要的成分就是一些活性菌，所以并不存在會(huì)發(fā)胖的問題，而且酸奶會(huì)非常容易消化，對于我們的消化系統(tǒng)也會(huì)有很好的幫助，而且經(jīng)常喝酸奶還可以補(bǔ)鈣，所以愛美的女性朋友就不必要擔(dān)心，喝酸奶會(huì)發(fā)胖了。
我們都知道酸奶中含有很多的益生菌和酵母菌，對于腸胃消化和排便是有好處的。所以大家也常說酸奶是具有減肥的作用的，但是其實(shí)酸奶喝得不對，是容易增肥的。因?yàn)樗崮痰臒崃渴潜容^高的，比低脂奶和牛奶的熱量都要高。所以如果喝得太多，不僅不能減肥，反而還有增肥得作用，下面我們就來介紹一下酸奶到底會(huì)不會(huì)增肥呢？
原味草莓酸奶：這種草莓酸奶，盡管99%脫脂，但是每6盎司中含26克糖。
藍(lán)莓水果酸奶：這種酸奶每6盎司中含26克糖。這提醒你，應(yīng)該多注意下食品的成分標(biāo)簽。
香滑低脂酸奶：這種酸奶每8盎司中含29克糖。
脫脂香草酸奶：這種酸奶含糖量也不低，每6盎司里含有25克糖。
藍(lán)莓益生菌酸奶：這和奶油蛋糕差不多了，每4.4盎司里含有19克糖。
酸奶能減肥嗎 酸奶減肥法
奶制品含鈣豐富，補(bǔ)充富含鈣的食品能預(yù)防血壓的升高，對預(yù)防心血管疾病很有好處。奶制品和鈣還具有減肥的功效，在不增加膳食總熱量的前提下，增加膳食中鈣的攝入量，可以顯著減少人體內(nèi)的脂肪比例，減少發(fā)生肥胖的幾率。
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)，用碳酸鈣等無機(jī)鈣來補(bǔ)充鈣，雖然也有一定預(yù)防肥胖的作用，但是與奶制品相比，效果有明顯差距，特別是低脂酸奶。專家認(rèn)為，奶制品中可能還存在著其他有利于脂肪分解的物質(zhì)。
飯后喝酸奶還可以激活腸胃的消化酶，于是就加速腸胃蠕動(dòng)，于是就減掉 贅肉了哦。平常不要忘了一定要多做腹式呼吸和瘦腰收腹操等減肥的動(dòng)作，另外吃零食的習(xí)慣一定要戒掉哦。吃零食只會(huì)讓你更加肥胖的。
酸奶減肥法能夠通暢我們的腸道，清除腸道中堆積的垃圾，還可以調(diào)節(jié)腸道內(nèi)的菌類，增加益生菌類，促進(jìn)消化與吸收。酸奶是奶制品中的營養(yǎng)價(jià)值頗高 的飲品。
上文中的介紹我們知道酸奶是可以減肥的，但是飲用不當(dāng)?shù)脑挘彩强赡茉龇实?。所以如果想要利用酸奶減肥的話，就要按照文章中的指導(dǎo)，不要自己飲用太多的酸奶，吸收過多的熱量。另外酸奶是可以促進(jìn)腸胃的消化的，如果有便秘的患者，經(jīng)常喝點(diǎn)酸奶是很好的。
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