涼拌蒜泥茄子的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！惫磐駚恚藗兌计胀ㄗ⒁怵B(yǎng)生！作好了養(yǎng)生我們的生活質量才更好。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“涼拌蒜泥茄子的做法是什么”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
每個城市都有不一樣的街景，不同的街景有著不一樣的美食，其實最好吃的美食就是家中媽媽親手做的飯菜。大家一定都吃過涼拌蒜泥茄子吧，那可是小時候天天都吃的一道家常小菜，今天我就向大家簡單的介紹一下，涼拌蒜泥茄子的做法。
首先我們要準備些食材:長茄子一條。蒜瓣三個，香菜適量(依個人喜好，不喜歡可以不放)，生抽和香醋各一勺，少量香油，鹽和味精少許。
第一步:把長茄子一剖兩半兒上鍋蒸熟，然后將它放涼。只要將它真的足夠軟爛就可以了。這樣咬一口也能感受到松松軟軟的感覺。
第二步:將蒜瓣兒打碎成泥狀，然后將它用味精和蒜一起調制。就可以增加蒜泥的口感。
第三步:將已經蒸好的茄子擺放成條狀。然后根據(jù)個人口味加入生抽、香油、醋和香菜。
第四步:將茄子攪拌均勻與調料完美地結合，這樣就可以品嘗咯。
這是一道非常健康，營養(yǎng)有食欲的家常菜，大家不妨可以試一試。在記憶中，涼拌蒜蓉茄子是小時候最常吃的，特別是在夏天，此時正是茄子上市的時間，食材也非常容易找到。因為加熱時間短，營養(yǎng)損失也少，而且調味劑中的蒜泥有殺菌抗癌的功效。
涼拌蒜泥茄子做法簡單，且營養(yǎng)不流失，，所以很受大家的喜愛。大家可以利用空閑時間親自下廚為父母和愛人做涼拌蒜泥茄子表達自己的愛意。
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涼拌蒜泥茄子，平時生活當中都是很容易吃得到的，但是每一個人做出來的味道都會各不相同，其中則關系到各種調味料以及步驟的進行，而下面介紹的就是不同的涼拌蒜泥茄子做法。
做法一、
茄子750克，大蒜1頭，醬油1湯匙，香油1茶匙，鹽、味精適量。
制作流程
1、將茄子洗凈削皮，切成塊，放入蒸鍋蒸大約15分鐘，放盤中晾涼待用。
2、大蒜剝皮，剁成茸，放入碗中，加入醬油、香油、鹽、味精拌勻。
3、將調味汁倒在茄子上即可。
做法二
制作流程
1、茄子削皮切成長條后放入微波爐叮熟；2、將熟茄子放入容器中放涼后備用。
3、蒜泥、醋、鹽、雞粉、生抽、糖調成汁與放涼的茄子充分攪拌。
4、將蒜泥茄子放入冰箱冷藏1小時，就可以食用了，也可加些香菜。
營養(yǎng)價值
1. 保護心血管、抗壞血?。呵炎雍S富的維生素p，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效；
2. 防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用；
3. 抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
黃瓜是一個不可多得的美容食物，它有很多用處，它可以切成片面膜也可以生氣也可以涼拌，還可以炒著吃。它有美白養(yǎng)顏的功效，涼拌還十分爽口，配上蒜泥，那味道別提有多酸爽了，想想都流口水了。炒的營養(yǎng)價值遠遠沒有涼拌生吃的高，飯館里的涼拌蒜泥黃瓜常常味道非常的爽口清爽，在家里也可以做出這個味道。
黃瓜肉質脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黃瓜含水分為98%，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變?yōu)橹尽４送?，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。涼拌黃瓜簡單快手，開胃爽口，健康養(yǎng)生。
涼拌蒜泥黃瓜的主料：
黃瓜(400克)味極鮮(5克)紅辣椒(5克)雞精粉(少許)
涼拌蒜泥黃瓜的調料：
蒜(30克)白醋(5克)香油(數(shù)滴)鹽(少許)
1.黃瓜洗凈，大蒜搗成蒜泥備用。
2.黃瓜用刀拍碎，切小段。
3.蒜泥里放入鹽，味極鮮，白醋，雞精粉，滴入香油，攪拌均勻。喜歡香油可以放些，味道不錯。
藥用價值
1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。
2.抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性。
3.減肥強體：黃瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖類物質轉變?yōu)橹尽?/p>
4.健腦安神：黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統(tǒng)功能有利，能安神定志。
5．防止酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
6．降低血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
涼拌蒜泥豇豆這種食物相信大家在平時都吃過吧，它的味道是很清淡的，但是對于喜歡吃涼拌的朋友來說是比較適合的，但是不適合消化不良的朋友食用，所以建議大家對于涼拌蒜泥豇豆的制作方法要有所了解。涼拌蒜泥豇豆的做法可以參考文章介紹的內容去制作，多練習幾次就可以做好了。
原料
長豆角適量、青紅椒各半個、大蒜一頭、鹽、糖、調味汁、米醋、香油。
做法
1、豆角去掉老根瓣段，青紅椒洗凈切絲，蒜瓣去皮切末;
2、鍋中燒開水加入少許鹽把豆角焯燙3分鐘;
3、用涼水沖透瀝干水分;
4、取一個大碗放入豆角，青紅椒絲，一半的蒜末，加少許鹽，糖腌拌10分鐘;
5、把腌出的水倒掉再加入調味汁;
6、加入米醋;
7、再加少許糖;
8、拌均勻后調入香油;
9、再把剩下的蒜末放在上面即好。
豇豆的功效作用
1、輔助治療疾病
長豇豆能輔助治療人類的多種疾病，它味甘而無毒，可以入脾經和胃經，能健脾補腎，可以輔助治療尿頻和水腫以及一些婦科疾病，另外它對人類因脾胃虛弱引起的積食和腹脹以及男性遺精也有一定的治療和預防作用。
2、促進消化緩解便秘
長豇豆是一種膳食纖維含量特別高的綠色食材，平時人們食用以后，既能促進消化液快速分泌，也能加快胃腸蠕動，提高腸胃的消化能力，另外它還能促進人體內垃圾與毒素代謝，可以縮短人類的排便時間，對人類的便秘也有一定緩解作用。
3、降糖減肥
長豇豆是一種低熱量低糖分的綠色食材，，它膳食纖維的含量比較高，平時人們食用以后能出現(xiàn)明顯飽腹感，而且又不會吸收過多熱量與淘汰，既不會讓身體出現(xiàn)肥胖，也不會讓人體的血糖升高，最適合那些身體肥胖和患有糖尿病的人群食用，堅持長期食用還能起到一定的降糖減肥作用。
4、補充維生素
長豇豆是一種維生素含量特別的綠色菜品，它不但含有豐富的維生素c還含有豐富的維生素b一和維生素a，人們食用這種食材以后，既能提高身體的抗病能力，也能保護眼睛預防視下降。另外它含有的維生素B1也叫核黃素，對維持人體皮膚健康有很大作用，人體吸收豐富的維生素b以后能有效預防，皮膚炎癥與痛癢以及癬癥等癥狀的發(fā)生
我們生活中的有很多吃貨朋友，如果我們有一個好的廚藝，閑暇休息時?？梢越猩虾门笥岩黄鹱鰺岚杷饽嗲炎樱娴氖欠浅Ｏ硎?。
2.2茄子切成條，放入帶蓋可以進微波爐的容器里，高火叮6-8分鐘
3.在蒜泥中依次放入一大勺生抽、一小勺醋、1/4勺鹽、一點花椒面、1/2勺芝麻、1/4勺白糖、1/4勺味精、1/2勺麻油，蔥花
4.炒鍋燒熱放入一大勺食用油（如果要放熟油辣椒，油要少放，或省略此步），燒到7成熱左右
5.把油鏟起來，淋入酢料碗中的蔥花上，要吃辣的話再放入熟油辣椒
6.把兌好的酢料用勺子和均勻，倒入微波爐叮好的茄子中（如果沒有微波爐就切成條后放在蒸鍋里蒸幾分鐘就行，或不切蒸好了把它撕開)
雖然熱拌蒜泥茄子的做法很簡單，但這也是小編我的一份汗水、結晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來。
涼拌蒜泥茄子要怎么做，可能很多人不了解吧，畢竟在生活當中對喜歡的食物，不見得所有人都會自己動手制作，所以愛好這些食物的朋友們，不妨看看下文所介紹的涼拌蒜泥茄子的方便簡單做法。
涼拌蒜泥茄子的制作，需要的材料包括茄子、油、鹽、白砂、糖、生抽、大蒜等這些，首先茄子要清洗干凈，建議放到大火當中去蒸煮15分鐘，取出來的茄子，已經變軟，再放到盤子里用小刀劃成小條，再調一碗醬汁，在碗里面加入鹽、糖、生抽、老抽以及高湯等這些，調好醬汁之后，就直接淋在已經切成細條的茄子上面攪拌均勻，然后在鍋上澆油，把蒜爆香，澆上熱油就可以。
雖然茄子是平常普通的食物，但是它的營養(yǎng)保健價值也是比較高的，含有蛋白質、脂肪、碳水化物等這些營養(yǎng)物質，尤其是維生素p的含量非常高，是許多蔬菜水果無法匹及的，而且維生素p，可以有效的幫助我們保護心血管，抗壞血酸，減少毛細血管的脆性和滲透性。
研究發(fā)現(xiàn)茄子還是抗癌的高手，對于防止胃癌有很好的效果，因為茄子當中含有龍葵堿，能夠抵制消化系統(tǒng)的腫瘤增殖，對預防胃癌等這些疾病可以發(fā)揮很好的功效，特別是平時常吃的紫茄子，保健價值是比較高的。
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