下奶黃豆豬蹄湯的做法，這樣做才對
春季養(yǎng)生豬蹄湯。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“下奶黃豆豬蹄湯的做法，這樣做才對”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
女性生產(chǎn)后如果出現(xiàn)乳汁分泌困難的情況，是可以吃一些幫助下奶的食物的。著名的下奶食物就有黃豆豬蹄湯。黃豆豬蹄湯是以黃豆和豬蹄為主要食材，做法簡單，下奶效果明顯，適合哺乳期食用。
做法一
1、豬蹄切塊，洗干凈，加入滿過豬蹄的水加入料酒煮開。
2、黃豆提前三個(gè)小時(shí)泡發(fā)。
3、掉好的豬蹄取出來。
4、姜蔥切段。
5、依次放入電壓力鍋水加到八的水位線。
6、選擇豬蹄按鈕軟爛即可。
7、出鍋前加入鹽調(diào)味即可，撒上蔥花。
做法二
1、準(zhǔn)備豬前蹄250g，買的時(shí)候讓賣家斬塊。
2、買豬蹄的時(shí)候如果賣家有設(shè)備，可以讓他幫忙用火燙一下豬蹄，這樣用火燙過的豬蹄煮湯湯汁會(huì)容易變白。豬蹄洗干凈，上面那層被火噴過的焦?jié)n也要刮干凈。
3、準(zhǔn)備配料：大蔥兩段、紅棗四顆、橘子皮、香葉、八角、桂皮、姜片各適量。
4、準(zhǔn)備黃豆150g，黃豆要提前3小時(shí)用清水泡好。
5、鍋中燒開一鍋清水。
6、下入豬蹄，煮到水再次燒開后繼續(xù)煮2分鐘撈出，撈出洗凈瀝干水分備用。
7、把焯過水的豬蹄倒入砂鍋中，把步驟三中的配料一同入鍋，然后注入比豬蹄多兩倍以上的清水。
8、倒入一小瓶蓋料酒。然后開大火煮，待湯燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉。
9、燉約30分鐘左右，湯汁漸漸變奶白色。
10、倒入泡好的黃豆。
11、轉(zhuǎn)大火燒開，鍋開后調(diào)小火繼續(xù)燉。
12、燉30分鐘左右添加適量食用鹽，攪拌均勻后關(guān)火出鍋。
做法三
1、姜切片，豬蹄砍成塊。
2、鍋入小半鍋清水，下入豬蹄，淋入料酒，焯去血水，撈出入涼水洗凈。
3、放入黃豆，干炒1分鐘，炒香。
4、鍋中倒入半鍋清水，放入姜片，倒入豬蹄，水開后，撇去浮沫，放入干辣椒、水發(fā)香菇，蓋上鍋蓋小火煮2小時(shí)。
5、最后放入1勺半鹽，淋入味極鮮，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮10分鐘即可裝入湯碗上桌。
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豬蹄湯用的豬蹄是最小的豬蹄，小豬蹄的肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)價(jià)值更高，同時(shí)膠原蛋白含量也很豐富，子豬蹄湯的主要功效是可以給人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，脂肪和鈣元素，其中也能補(bǔ)充鈣鐵鋅等成分，是產(chǎn)婦下奶必備的佳品，在做的時(shí)候?yàn)榱巳サ魷械男任逗彤愇?，可以加少量的料酒，但是不能放太多，可以用蔥姜花代替
豬蹄湯
簡介 此湯含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)和多種維生素，是產(chǎn)婦下奶佳品。
材料
主料：豬蹄，豬排骨，雞骨架共1500克，白菜適量，海米少許，鹽，味精，料酒，姜片，蔥花，花椒各少許。
做法
1、將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗凈，放火鍋內(nèi)，加水燒開，撇去浮沫，放入蔥花、姜片、花椒、料酒，用急火連續(xù)煮2-3小時(shí)，直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時(shí)撈出骨頭。
2、將浸泡好的海米放入湯鍋內(nèi)，把白菜切成小塊，也放入鍋內(nèi)，用旺火翻煮，加鹽、味精，攪勻即成。
美白豬蹄湯
材料
豬蹄1只，花生15粒，黃豆15粒，紅棗6個(gè)，大蔥1根，姜5片，八角2個(gè)，花椒10粒，清水適量
做法
1.豬蹄洗凈后將表面的毛剔干凈，剁成塊。（這一步我是讓市場上的賣主幫忙的哦）
2.將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒過表面5厘米左右，用大火將水燒開，撈出豬蹄塊用水冼干凈
3.鍋中放清水，倒入豬蹄，大火燉開后轉(zhuǎn)成中小火，加入蔥、姜、八角、花椒等香料，加蓋慢慢燉1個(gè)小時(shí)
4.湯汁逐漸變濃顏色變白后，倒入花生、黃豆，以及浸泡的水，繼續(xù)燉半小時(shí)，黃豆酥爛后加入紅棗、鹽，繼續(xù)用小火燉20-30分鐘即可
黃豆豬蹄湯
材料
主料：豬蹄250克，大豆250克，調(diào)料：黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克
做法
1.豬蹄用沸水燙后拔凈毛，刮起去浮皮；
2.黃豆提前浸泡1小時(shí)，備用；
3.姜洗凈切片；
4.大蔥切段；
5.豬蹄內(nèi)加入清水、姜片煮沸，撇沫；
6.加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮；
7.至半酥，加精鹽，再煮1小時(shí)；
8.調(diào)入味精，即可。
小訣竅
健康提示：
補(bǔ)脾益胃，養(yǎng)血通乳。
相關(guān)黃豆豬蹄 黃豆豬蹄湯 豬蹄
很多新生兒媽媽們在生完孩子之后經(jīng)常會(huì)容易出現(xiàn)奶水分泌不足的問題，這會(huì)嚴(yán)重影響到嬰幼兒身體的健康發(fā)育。一些媽媽們開始通過服用藥物的方法進(jìn)行調(diào)理，這對于身體會(huì)產(chǎn)生一定的副作用傷害，食療方法效果非常顯著，花生豬腳湯就可以達(dá)到很好的催奶效果，那么豬蹄黃豆下奶嗎？
黃豆燉豬蹄味甘咸性平，有補(bǔ)血通乳、養(yǎng)顏美容，益氣和中，生津潤燥之功效。取黃豆250克(最好為當(dāng)春產(chǎn)的新鮮小種黃豆)，豬腳兩只，重約1000克。具體做法如下：將豬腳洗凈，一定要洗得特別干凈，如表皮有毛請用男士們常用的刮胡刀將豬毛刨刮干凈，斬成三厘米寬的塊狀，備用。用清水搓洗黃豆，然后換干凈的清水浸泡黃豆約30分鐘，以水能沒過黃豆為宜。將鐵鍋燒熱，注入約一小湯匙花生油，開始冒煙時(shí)倒入斬成件的豬腳略為翻炒一分鐘。然后轉(zhuǎn)入事先準(zhǔn)備好的砂鍋內(nèi)，加清水1500毫升，同時(shí)，放入已經(jīng)泡好的黃豆，另加三塊切薄的姜片和約20粒拍碎的胡椒，旺火燒開后改文火連續(xù)燉上150分鐘。
需要注意的細(xì)節(jié)：火候以湯水不外溢為佳，中途不掀開蓋子查看，燉好準(zhǔn)備享用時(shí)才下鹽調(diào)味，如不是特別追求很鮮的口味，最好不要下味精或雞精，這鍋湯本身已經(jīng)夠鮮，是黃豆和豬腳合燉產(chǎn)生的很獨(dú)特的鮮，此湯允許稍微偏咸一點(diǎn)。
黃豆燉豬蹄的制作方法：
步驟1：需將黃豆提前浸泡半天，將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈。
步驟2：鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下。
步驟3：加水沒過豬蹄，大火燒開。然后轉(zhuǎn)小火，燒20分鐘這樣。
步驟4：加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水，繼續(xù)煨一下，黃豆也一定要熟哦!步驟5：放入味精，蔥花，出鍋即可。
在經(jīng)歷了漫長的懷孕階段之后，孕媽媽順利生下了寶寶，這是讓全家人都非常開心的事情，但是很多新媽媽會(huì)遇到一個(gè)問題，那就是奶水非常少，不能滿足寶寶的需要，所以寶寶經(jīng)?？摁[，這時(shí)候新媽媽們一定要調(diào)整好自己情緒，然后多吃一些有利于下奶的食物，比如豬蹄黃豆湯就有非常好的下奶功效，這道湯的做法如下。
第一、豬蹄燉黃豆下奶嗎
豬蹄燉黃豆是產(chǎn)婦經(jīng)常吃的一道美味菜肴，吃豬蹄燉黃豆能為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)、膠質(zhì)和脂肪，有利于奶水充足。黃豆和豬蹄的營養(yǎng)功效如下：
黃豆：黃豆不僅味美，而且具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。黃豆的蛋白質(zhì)含量是肉類的數(shù)倍，且其的脂肪含量在豆類中占首位，并且富含多種維生素及礦物質(zhì)。黃豆加工后的各種豆制品，不但蛋白質(zhì)含量高，并含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸，膽固醇含量中豆腐的蛋白質(zhì)消化率高達(dá)95%，為理想的補(bǔ)益食品。
豬蹄：豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比不是特別高。此外，豬蹄還有下奶的功效，膠原蛋白則一定程度上有助于上口的愈合，恢復(fù)皮膚彈性，特別適用于剖腹產(chǎn)后產(chǎn)婦催乳。
第二、黃豆燉豬蹄
食材：豬腳120克，黃豆30克，香菜少許，生抽3小匙，白糖1小匙，八角(大料)1粒。
做法：
1、豬腳去毛洗凈，用沸水川燙過，黃豆泡水約5小時(shí)備用。
2、將處理好的豬腳和花生，連同調(diào)味料及水一起燉煮約1個(gè)半小時(shí)，至豬腳與黃豆均熟爛即可。
3、調(diào)味后即可食用，盛盤后放些香菜更添風(fēng)味。
第三、黃豆豬蹄湯
食材：豬蹄200克，黃豆50克，姜、蔥花、鹽、黃酒適量。
做法：
1、黃豆提前浸泡1小時(shí)，備用；姜洗凈切片；大蔥切段。
2、豬蹄用沸水燙后拔凈毛，切成大塊，加入清水、姜片煮沸，撇去血沫；
3、倒入黃酒，放入黃豆，加蓋，用文火燜煮；至半酥時(shí)，加精鹽，再煮1小時(shí)。
4、出鍋時(shí)撒上蔥花即可。
月子里的湯水除了給產(chǎn)婦調(diào)養(yǎng)身體外，還有一個(gè)很重要的要求就是能多促乳汁分泌，以供嬰兒吮吸。豬蹄一直是月子餐的重頭戲，它含有足夠的膠原蛋白，油水也夠，配上花生同燉，就是一鍋非常有效的下奶湯了。
豬蹄花生下奶湯的做法
原料
豬蹄2只、花生200克、蔥2片、姜2片，鹽適量(可用可不用)。
做法：
1、將豬蹄放進(jìn)涼水里，燒開后去除血沫，沖洗干凈后待用;
2、砂鍋內(nèi)注入涼水，將豬蹄、花生、蔥片、姜片一起加入鍋內(nèi)，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煨制100分鐘即可;食用時(shí)可酌加食鹽調(diào)味。
【評價(jià)】花生性味甘平，入肺脾經(jīng)，其功能益氣、養(yǎng)血、和胃。豬蹄補(bǔ)血通乳，主治產(chǎn)婦產(chǎn)后乳汁缺乏。
豬蹄黃豆下奶湯的做法
此催乳湯適合產(chǎn)后2周后仍乳汁不夠的媽媽。如有些媽媽懷孕期間，本重增長較多，或有妊娠糖尿病、高血壓綜全癥的媽媽也不適合食用豬蹄湯催乳。
原料：豬蹄，黃豆。
調(diào)料：鹽適量，黃酒，姜，蔥花。
做法：
1、黃豆提前浸泡1小時(shí)，備用;姜洗凈切片;大蔥切段。
2、豬蹄用沸水燙后拔凈毛，切成大塊，加入清水、姜片煮沸，撇去血沫;
3、倒入黃酒，放入黃豆，加蓋，用文火燜煮;至半酥時(shí)，加精鹽，再煮1小時(shí)。
4、出鍋時(shí)撒上蔥花即可。
每一個(gè)媽媽都想把世界上最好的東西帶給自己的寶寶，于是母乳便成為很多新手媽媽們的首選，首先母乳是最安全的一種食物，而且還能夠提高寶寶身體的免疫力，但是在生產(chǎn)的過程當(dāng)中對女性的身體傷害非常大，有很多女性由于體質(zhì)的原因產(chǎn)后可能會(huì)出現(xiàn)母乳不足的現(xiàn)象，如果我們通過日常飲食進(jìn)行調(diào)整也能夠得到很好的改善，其中黃豆豬蹄湯就是很多女性在產(chǎn)后經(jīng)常食用的一種催乳食物，可是很多人對它的營養(yǎng)價(jià)值和功效并不是特別的了解，下面一起了解下豬蹄黃豆湯下奶嗎。
產(chǎn)后喝豬蹄黃豆湯下奶嗎
豬蹄是傳統(tǒng)下奶食物，用于產(chǎn)后缺乳的中醫(yī)食療，但使用此款催乳湯需注意時(shí)機(jī)。因豬蹄比較油膩，產(chǎn)后初期應(yīng)食用蛋白質(zhì)充足的清淡食物，加上產(chǎn)后3~5天內(nèi)，本身乳汁量不會(huì)很多！乳房也正處于充血期，并不適合用豬蹄催乳，以防急性乳腺炎，只能依靠寶寶的吮吸來將乳腺管吸通，故此款催乳湯適合產(chǎn)后2周后仍乳汁不夠的媽媽。如有些媽媽懷孕期間，本重增長較多，或有妊娠糖尿病、高血壓綜全癥的媽媽也不適合食用豬蹄湯催乳。
做法
原料：
豬蹄、花生、黃豆、鹽、蔥、姜、料酒。
做法：
1．豬腳去毛、洗凈、斬塊、焯水、再洗凈。
2．花生、黃豆提前浸泡10小時(shí)。
3．湯鍋里放入豬腳、花生、黃豆、蔥姜、料酒和足量清水，大火燒開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)左右，用鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)功效：產(chǎn)后缺奶、少奶，氣血虛弱，乳汁清?。好姘谉o華、神疲食少，舌質(zhì)淡、苔少，脈虛細(xì)。
我們只有掌握好食物的功效和營養(yǎng)價(jià)值之后才能結(jié)合自己的身體情況選擇食用，能更好的對身體進(jìn)行調(diào)整，上面就是對豬蹄黃豆湯下奶嗎的介紹，通過了解以后我們知道豬蹄黃豆湯有很好的下奶作用，同時(shí)還能補(bǔ)充我們體內(nèi)所需要的微量元素。
寶寶從媽媽的肚子降生的那一刻開始，就要開始依賴媽媽們才能生存下來，寶寶現(xiàn)在唯一能吃的主食就是媽媽的母乳，所以這是的媽媽們非常注意，自己的乳汁是否能滿足寶寶的需求，寶寶能喝飽嗎?所以今天就這個(gè)問題，我們來談?wù)勜i蹄湯如何讓媽媽的乳汁變多，讓寶寶們能有飽腹，那我們來看看吧。
? ?豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
食材主料豬蹄200g黑豆80g輔料鹽適量胡蘿卜半根醬油5g小蔥2片姜2片。
1：食材都準(zhǔn)備好。
2：黑豆要提前洗干凈，放入碗里用清水浸泡10個(gè)小時(shí)以上。
3:豬蹄要清洗干凈，去掉上面的毛，卻成小塊。鍋里放入冷水，把切塊后的豬蹄放入鍋里，水沸后取出洗干凈備用。大家可以看到，煮沸后，會(huì)有一些血沫，這些吃了對身體不好的.
4:把浸泡好的黑豆和黑豆水都放入砂鍋里面.
5:在放入煮好的豬蹄.
6:適量的醬油，鹽.
7:蔥姜片.
8:在加入適量的水，水一定要沒過豬蹄，蓋上蓋子開始大火燒至，等煮沸后改成小火，看食材的多少來定時(shí)間，媛媛這些分量的食材燉了2個(gè)半小時(shí)，等豆子和豬蹄軟爛就可以了。喜歡吃胡蘿卜的可以切一些胡蘿卜在鍋里，營養(yǎng)更是豐富.
9:砂鍋的味道非常的好哦.
媽媽們現(xiàn)在是不是覺得自己要多喝點(diǎn)豬蹄湯，那么的美味簡單的湯，又健康而且又可以滿足寶寶，這個(gè)對自己也是非常的有用的，那就趕緊的動(dòng)手吧，這樣分泌的乳汁多了，寶寶也能健康快樂的成長，媽媽們的心愿也能如愿實(shí)現(xiàn)了，希望以上的做法媽媽們能學(xué)會(huì)。
下奶豬蹄湯這道菜式，大家會(huì)很不會(huì)覺得很新奇呢?可能在平時(shí)我們只有在飯店才會(huì)看到這樣的菜單吧，很少出現(xiàn)在我們的家常菜譜中，那么今天就滿足大家對這道下奶豬蹄湯的好奇，我們就會(huì)教大家怎么做這道美味可口的靚湯吧!相信大家會(huì)喜歡上這樣一道特別的下奶豬蹄湯的味道。
花生豬蹄湯
材料：豬蹄一個(gè)、花生適量、鹽少許、姜兩片。
制作方法：
1.豬蹄清洗干凈，生姜清洗干凈切成薄片，一起放入高壓鍋，加入少許食用鹽攪拌。
2.十分鐘后，加入適量清水和花生。
3.大火燒開出氣后，小火繼續(xù)煮45分鐘即可。
花生大棗豬蹄湯
材料：花生米100克、大棗10枚、豬蹄2只、鹽少許。
制作方法：
1.把花生米和大棗先使用溫水泡1個(gè)小時(shí)，然后打撈出來。
2.豬蹄去毛和甲清洗干凈，直接剁成小塊。
3.鍋中加入適量清水，放入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開后文火燉至豬蹄熟爛，直接放入精鹽調(diào)味即可。
黃豆豬蹄湯
主料：豬蹄250克、大豆250克、黃酒10克、大蔥8克、姜5克、鹽3克。
制作方法：
1.豬蹄用沸水汆燙后拔凈毛，刮起去浮皮;
2.黃豆提前用溫水浸泡1小時(shí)，備用;
3.生姜洗凈切成片，大蔥清洗干凈后且成段。
4.鍋中加入清水，放入生姜片和大蔥開火煮，直到水滾開之后，直接打撈其泡沫。
5.加黃酒、黃豆，加蓋，用文火燜煮，等到豬蹄熟爛的時(shí)候，加入食用鹽調(diào)味即可。
通過上文我們對下奶豬蹄湯的詳細(xì)做法的介紹，大家在日常生活中，可以試著做一做吧，做法也是非常簡單的，而且我們除了用下奶做豬蹄湯，花生，大棗。黃豆也都是不錯(cuò)的選擇哦，最后下奶豬蹄湯雖然美味又可口，但是也不能吃太多了哦。
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