下奶豬蹄湯的做法
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下奶豬蹄湯這道菜式，大家會(huì)很不會(huì)覺得很新奇呢?可能在平時(shí)我們只有在飯店才會(huì)看到這樣的菜單吧，很少出現(xiàn)在我們的家常菜譜中，那么今天就滿足大家對(duì)這道下奶豬蹄湯的好奇，我們就會(huì)教大家怎么做這道美味可口的靚湯吧!相信大家會(huì)喜歡上這樣一道特別的下奶豬蹄湯的味道。
花生豬蹄湯
材料：豬蹄一個(gè)、花生適量、鹽少許、姜兩片。
制作方法：
1.豬蹄清洗干凈，生姜清洗干凈切成薄片，一起放入高壓鍋，加入少許食用鹽攪拌。
2.十分鐘后，加入適量清水和花生。
3.大火燒開出氣后，小火繼續(xù)煮45分鐘即可。
花生大棗豬蹄湯
材料：花生米100克、大棗10枚、豬蹄2只、鹽少許。
制作方法：
1.把花生米和大棗先使用溫水泡1個(gè)小時(shí)，然后打撈出來。
2.豬蹄去毛和甲清洗干凈，直接剁成小塊。
3.鍋中加入適量清水，放入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開后文火燉至豬蹄熟爛，直接放入精鹽調(diào)味即可。
黃豆豬蹄湯
主料：豬蹄250克、大豆250克、黃酒10克、大蔥8克、姜5克、鹽3克。
制作方法：
1.豬蹄用沸水汆燙后拔凈毛，刮起去浮皮;
2.黃豆提前用溫水浸泡1小時(shí)，備用;
3.生姜洗凈切成片，大蔥清洗干凈后且成段。
4.鍋中加入清水，放入生姜片和大蔥開火煮，直到水滾開之后，直接打撈其泡沫。
5.加黃酒、黃豆，加蓋，用文火燜煮，等到豬蹄熟爛的時(shí)候，加入食用鹽調(diào)味即可。
通過上文我們對(duì)下奶豬蹄湯的詳細(xì)做法的介紹，大家在日常生活中，可以試著做一做吧，做法也是非常簡(jiǎn)單的，而且我們除了用下奶做豬蹄湯，花生，大棗。黃豆也都是不錯(cuò)的選擇哦，最后下奶豬蹄湯雖然美味又可口，但是也不能吃太多了哦。
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有了小寶寶，最讓人牽掛的一定是寶寶的營養(yǎng)狀況，一般來說母乳喂養(yǎng)是比較常見和為人們所推崇的一種方式。不過有的媽媽奶水不足，只能選擇用配方奶粉來喂養(yǎng)寶寶，其實(shí)奶粉的營養(yǎng)價(jià)值是不如母乳的，而在民間會(huì)有老人用豬蹄湯來下奶，這種做法是科學(xué)依據(jù)的，而且比較安全健康，那么應(yīng)該怎樣燉豬蹄湯才會(huì)有下奶的功效呢？
準(zhǔn)備食材：豬蹄適量、姜片、蔥段、料酒、八角、桂皮等。
1、豬蹄洗干凈，切成小塊的。在鍋中放入清水，把豬蹄放到鍋里，開大火煮。在煮之前一定要清洗掉豬蹄的表面臟東西和豬毛哦。
2、大火燒開，水開了之后在鍋里加入料酒和蔥段，繼續(xù)煮5分鐘。
3、煮好之后關(guān)火，把豬蹄撈起來，水倒掉。并且去清水沖洗豬蹄，把豬蹄上面的泡沫和別的東西沖掉，瀝干水分放好。
4、把洗好的豬蹄放到高壓鍋中，并且加入蒜、姜、八角、桂皮等輔料，放入適量的清水，水的分量以淹沒食材為準(zhǔn)。
5、開大火，把湯煮開。水開之后把大火轉(zhuǎn)成小火，慢慢的繼續(xù)熬一個(gè)小時(shí)。一個(gè)小時(shí)之后就可以做好了，出鍋之前記得加食鹽調(diào)味。
豬蹄湯的做法固然簡(jiǎn)單，只要把材料準(zhǔn)備好直接丟鍋里就好了。但是做任何時(shí)候都是追求效果的，為了達(dá)到很好的下奶效果，最好還是掌握一些常識(shí)技巧和知識(shí)，才能夠達(dá)到最好的下奶效果，保證新媽媽和小寶寶都健健康康的。
下奶豬蹄湯最主要、最關(guān)鍵的還是在豬蹄上。所以在買豬蹄的時(shí)候就要十分注意了，豬蹄盡量要買前蹄，前蹄的肉比較多，而后蹄的骨頭比較多。而且在買的時(shí)候要選新鮮的，如果豬蹄的表面發(fā)白、腳趾分開而不是自然并攏的，就有可能是用雙氧水浸泡過的化學(xué)豬蹄了，對(duì)產(chǎn)婦不利。所以豬蹄要選健康衛(wèi)生的前蹄。
有很多女性在生完孩子以后，由于奶水不夠吃的，所以就特別想了解一下豬蹄湯的做法，下面內(nèi)容就給很多出現(xiàn)這種癥狀的女性，全面介紹了豬蹄湯的做法下奶效果，如果你想全面的了解，想通過豬蹄湯進(jìn)行下奶，可以全面的來了解一下。
材料：薏米、豬蹄、蔥、姜片、白胡椒粉、料酒、鹽。
制作方法：
1.首先來處理薏米直接用清水洗干凈，把姜直接切片，小蔥挽結(jié)，大蔥的話就直接切成段兒。
2.直接把豬蹄剁成塊狀，放入沸水鍋里焯一會(huì)，澇出之后用清水洗干凈。
3.把薏米、豬蹄、蔥、姜片、料酒放入鍋中，加入適量清水，大火燒開后，改用小火煲至豬蹄熟爛。大約1.5至2小時(shí)即可。
4.最后的關(guān)鍵就是調(diào)味，撒入剩下的調(diào)味品，最后也可以加入蔥花或香菜也不錯(cuò)哦。
材料：豬蹄600g 蓮藕350g 干黃豆100g 姜60g 蔥50g 花椒5g 桂皮1g 大料1瓣 黃酒50ml 清水1500g 鹽8g
制作方法：
1.首先清洗豬蹄，然后把豬蹄上的細(xì)毛拔除干凈。
2.蓮藕清洗干凈，直接切塊備用。
3.黃豆需要提前一天泡發(fā)，備用即可。
4.把所有的食材一起放入高壓鍋中，然后直接開始使用高壓鍋。
5.依次加入清水和花椒等調(diào)味品，記得倒入黃酒。
6.等待1個(gè)小時(shí)之后，加入少許食鹽即可。
以上就全面介紹了豬蹄湯下奶的做法，相信通過以上的了解，你已經(jīng)了解了豬蹄湯的下奶的做法，以及它的下奶效果，在全面了解以后，為了能盡快的通過豬蹄湯讓自己奶水更足保障孩子的吃奶不缺乏，在了解以上的介紹后，盡快的通過做豬蹄湯，讓自己通過吃豬蹄湯，盡快有更多奶水。
女性在生產(chǎn)后飲食上要注意，這個(gè)時(shí)候不能和平時(shí)一樣選擇，否則對(duì)自身沒有任何幫助，女性剛生產(chǎn)要以流食為主，這樣對(duì)胃部會(huì)有損害，同時(shí)也利于女性身體營養(yǎng)吸收，而且女性生產(chǎn)后哺乳期，對(duì)下奶湯也是要進(jìn)行選擇，使得不會(huì)有奶水不足的現(xiàn)象，那孕婦下奶豬蹄湯是不錯(cuò)之選。
孕婦下奶豬蹄湯的做法：
我們知道，孕婦的食譜很重要，有錢的人專門請(qǐng)一個(gè)營養(yǎng)師來做一份食譜，而我們同樣也可以自己查找食譜的，就像豬蹄湯其實(shí)也是可以幫助下奶的，因此坐月子的時(shí)候可以多喝。
材料
小豬蹄1個(gè)，雞爪2個(gè)，瘦肉1兩，甜玉米1根，紅棗4粒，山藥半根，薏米半把，姜，鹽，料酒，白醋
做法
1、準(zhǔn)備工作很重要：豬蹄的去腥很重要，否則“腳氣”味嚴(yán)重。買豬蹄時(shí)讓賣家剁成小塊，1只蹄子剁6塊比較合適，清洗干凈，泡在涼水里4個(gè)小時(shí)，去除一部分血水，直到豬蹄發(fā)白了就行了。奢侈點(diǎn)的話用啤酒泡更好。雞爪清洗干凈，切掉腳趾甲，和豬蹄一起涼水入鍋焯水，水開后1分鐘，撈出豬蹄和雞爪再次涼水沖洗，把浮沫都洗干凈。
2、此湯用高壓鍋或煲湯的紫砂鍋都可以，快些。鍋里加入涼水，鍋身四分之三的水量，沒過食材2倍的深度，放入姜片，豬蹄，雞爪，瘦肉塊，切段的甜玉米，洗凈的薏米，料酒，白醋，煲70分鐘后，再放入山藥，再煲5分鐘，最后放入紅棗煲5分鐘.到這種程度肉都脫骨了。
3、出鍋前，撒上鹽花，根據(jù)自己的口味調(diào)出咸淡即可。
4、此湯一定要趁熱喝，因?yàn)槿庖褵踔撩摴?，膠原蛋白已經(jīng)充分的溶于湯中，同時(shí)油也會(huì)相對(duì)多了一些，不喜歡的就用勺子濾出就行了，覺得無所謂的就一起喝了吧。
在對(duì)孕婦下奶豬蹄湯做法認(rèn)識(shí)后，制作孕婦下奶豬蹄湯的時(shí)候，可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，不過對(duì)它制作的時(shí)候，需要注意火候一定要掌握好，這類湯制作的時(shí)候鹽巴不能放入過多，否則對(duì)胎兒沒有太多幫助，這點(diǎn)也是要注意的。
相信大家對(duì)于豬蹄肯定是非常熟悉的吧，豬蹄是我們常見的一種食材，豬蹄不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，豬蹄里面含有豐富的膠原蛋白，經(jīng)常吃豬蹄可以起到很好的美容養(yǎng)顏功效，所以豬蹄受到了大家的喜愛，豬蹄有很多種做法，我們可以采用豬蹄搭配上多種食材來做成各種美味的菜肴，下文我們給大家介紹一下豬蹄湯下奶的家常做法。
豬蹄是指豬的腳部(蹄)和小腿，在中國又叫元蹄，在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調(diào)作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長發(fā)育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似于熊掌的美味佳肴”。
挑選豬蹄需注意：顏色發(fā)白，個(gè)頭過大，腳趾處分開并有脫落痕跡的是雙氧水浸泡的化學(xué)豬蹄。
1豬蹄冷水下鍋水，水里加蔥段，料酒，水開后煮5分鐘。
2水里加蔥段，料酒，水開后煮5分鐘。
3煮完5分鐘，撈起來。
4過冷水，沖去臟東西。
5沖好后的豬蹄放進(jìn)高壓鍋里面。
6加姜蒜，八角，桂皮，花生。
7加水沒過食材，大火上汽40分鐘，加鹽雞精調(diào)味就可以了。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是豬蹄了，我們知道豬蹄不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃豬蹄可以起到很好的保健美容功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了豬蹄湯下奶的家常做法。
日常生活中我們吃的東西還是蠻多的，一日三餐吃的東西中，有多少人真正去了解過這些東西的功效和作用呢，又或者有多少人真正的去了解過這些東西的營養(yǎng)價(jià)值呢，就如同我們每天早晨吃的粥一樣，有多少人知道粥其實(shí)是可以美容養(yǎng)顏的呢，更重要的是還可以減肥呢。
我們知道，孕婦的食譜很重要，有錢的人專門請(qǐng)一個(gè)營養(yǎng)師來做一份食譜，而我們同樣也可以自己查找食譜的，就像豬蹄湯其實(shí)也是可以幫助下奶的，因此坐月子的時(shí)候可以多喝。
材料
小豬蹄1個(gè)，雞爪2個(gè)，瘦肉1兩，甜玉米1根，紅棗4粒，山藥半根，薏米半把，姜，鹽，料酒，白醋
做法
1、準(zhǔn)備工作很重要：豬蹄的去腥很重要，否則“腳氣”味嚴(yán)重。買豬蹄時(shí)讓賣家剁成小塊，1只蹄子剁6塊比較合適，清洗干凈，泡在涼水里4個(gè)小時(shí)，去除一部分血水，直到豬蹄發(fā)白了就行了。奢侈點(diǎn)的話用啤酒泡更好。雞爪清洗干凈，切掉腳趾甲，和豬蹄一起涼水入鍋焯水，水開后1分鐘，撈出豬蹄和雞爪再次涼水沖洗，把浮沫都洗干凈。
2、此湯用高壓鍋或煲湯的紫砂鍋都可以，快些。鍋里加入涼水，鍋身四分之三的水量，沒過食材2倍的深度，放入姜片，豬蹄，雞爪，瘦肉塊，切段的甜玉米，洗凈的薏米，料酒，白醋，煲70分鐘后，再放入山藥，再煲5分鐘，最后放入紅棗煲5分鐘.到這種程度肉都脫骨了。
3、出鍋前，撒上鹽花，根據(jù)自己的口味調(diào)出咸淡即可。
4、此湯一定要趁熱喝，因?yàn)槿庖褵踔撩摴?，膠原蛋白已經(jīng)充分的溶于湯中，同時(shí)油也會(huì)相對(duì)多了一些，不喜歡的就用勺子濾出就行了，覺得無所謂的就一起喝了吧。
所以我們看完上述的文章之后我們就知道了，其實(shí)這一個(gè)湯對(duì)于我們來說是很好的，既可以美白，對(duì)于孕婦還可以幫助下奶，當(dāng)然還可以補(bǔ)血，是不是一舉多得的湯呢，不要在那里流口水了，快點(diǎn)動(dòng)手吧。
很多人都知道豬蹄湯有很好的下奶的作用，在產(chǎn)后為了預(yù)防乳汁分泌不足，在飲食方面一定要加強(qiáng)調(diào)養(yǎng)，多吃一些湯湯水水的食物，多吃一些有助于乳汁分泌的食物，豬蹄湯就是這樣一種比較好的下奶湯，產(chǎn)婦在喝豬蹄湯的時(shí)候，也是可以吃豬蹄的，對(duì)于產(chǎn)后身體恢復(fù)是比較有好處。
豬蹄湯下奶要吃豬蹄嗎
當(dāng)然可以吃?，F(xiàn)在都擔(dān)心食品安全，特別是針對(duì)小孩子的奶粉。剛生下來的孩子最好還是母乳喂養(yǎng)，所以就要想辦法下奶。有經(jīng)驗(yàn)的老人一般都會(huì)用豬蹄煲湯來下奶，既安全又有效。那下奶豬蹄湯怎么做呢?
最簡(jiǎn)單有效的做法。
準(zhǔn)備食材：豬蹄適量、姜片、蔥段、料酒、八角、桂皮等。
1、豬蹄洗干凈，切成小塊的。在鍋中放入清水，把豬蹄放到鍋里，開大火煮。在煮之前一定要清洗掉豬蹄的表面臟東西和豬毛哦。
2、大火燒開，水開了之后在鍋里加入料酒和蔥段，繼續(xù)煮5分鐘。
3、煮好之后關(guān)火，把豬蹄撈起來，水倒掉。并且去清水沖洗豬蹄，把豬蹄上面的泡沫和別的東西沖掉，瀝干水分放好。
4、把洗好的豬蹄放到高壓鍋中，并且加入蒜、姜、八角、桂皮等輔料，放入適量的清水，水的分量以淹沒食材為準(zhǔn)。
5、開大火，把湯煮開。水開之后把大火轉(zhuǎn)成小火，慢慢的繼續(xù)熬一個(gè)小時(shí)。一個(gè)小時(shí)之后就可以做好了，出鍋之前記得加食鹽調(diào)味。
做法二
準(zhǔn)備好豬蹄2只，花生半碗，輔料準(zhǔn)備鹽、姜、蔥等適量。
1、選干凈新鮮的豬蹄，最好選前蹄，前蹄的肉比較多。注意要把豬蹄上的毛清理干凈，還要用小刀輕輕刮去上面的污漬，再用清水沖洗。
2、把洗好的豬蹄切成小塊的，放到沸水中，加入料酒和蔥段，慢慢煮3分鐘。這樣可以把豬蹄的血水和腥味去掉，還可以讓湯沒有那么油膩。
3、花生提前10分鐘用清水浸泡，稍微泡發(fā)之后倒入水分再?zèng)_洗一遍就好了。
4、姜切兩片，蔥切成段，洗干凈之后把蔥、姜、花生、豬蹄等全部的材料都放到鍋中。
5、加清水，清水要淹沒所有的食材才可以，最好用高壓鍋和燉鍋。高壓鍋燉一個(gè)小時(shí)就好了，因?yàn)楦邏哄伇容^快;燉鍋可以慢慢燉2到3個(gè)小時(shí)。注意水開之后要變成小火，不能一直用大火。
6、燉好之后出鍋之前加入鹽調(diào)味。
很多孕婦朋友們和產(chǎn)婦朋友們，這個(gè)時(shí)候身體是最需要滋補(bǔ)的，那么很多時(shí)候大家會(huì)選擇一些比較滋補(bǔ)的湯來進(jìn)行使用，接下來為大家來介紹一道非常好的豬蹄，花生下奶湯不僅僅對(duì)于產(chǎn)后下奶有著非常好的幫助，而且對(duì)于很多孕婦朋友們，來說也可以起到補(bǔ)充身體的功效。
主料：開膛老母雞1500克，豬五花肉1000克，豬腿骨1000克。
調(diào)料：蔥100克，姜50克。
操作要點(diǎn)：將雞、肉、骨先用開水稍煮一下，撈在涼水內(nèi)刮洗干凈，并將棒骨砸斷。蔥要整根，姜要拍破。鋁鍋內(nèi)加涼水5000克坐火上，下人雞、肉、骨、蔥、姜，燒開后j凈浮沫，加蓋用旺火煮至雞、肘子極爛時(shí)，撈去雞、肉、骨等，用籮過濾一遍，除去渣滓，所得即為高級(jí)的奶湯。此湯潔白如雪，濃似牛奶，味道極美，使用時(shí)再加鹽、花椒粉調(diào)味。
有時(shí)既需要清湯，也需要奶湯時(shí)，可先用小火把雞、肘子煮至半爛撈出，分別用豬肉泥和雞脯肉泥清湯，可得清湯。雞、肘子等再另加水，用旺火重新煮制，也可以得到奶湯，但這樣所得奶湯，質(zhì)量就遠(yuǎn)不及前者。
雜料奶湯：
主料：雞500克，豬骨500克，雞架、鴨架、雞脖、雞爪、豬舌、豬肚等邊角碎料均可。
調(diào)料：蔥（整條的）、姜（拍破）。
操作要點(diǎn)：將雞、豬骨等（棒骨砸斷）洗干凈，下涼水鍋內(nèi)，燒開后撇沫，加蔥、姜，用中火煮至肉爛，濾去骨渣，可得奶湯。一般家用火鍋，取此湯使用就可以了。
家用簡(jiǎn)易奶湯：
主料：化豬油50克，面粉10克，煮肉湯、煮骨湯或煮雞鴨湯（如沒有，水亦可）750克。
調(diào)料：牛奶、味料、蔥、姜、鹽各適量。
操作要點(diǎn)：取炒鍋?zhàn)鹕?，下豬油化開燒熱，下面粉、姜、蔥末，炒至面粉呈徽黃色，加水或湯，用旺火燒沸。視湯汁不稀不稠，狀似牛奶狀即為成功。若湯汁還不夠白，這時(shí)要加少許牛奶調(diào)制，最后加鹽、味料、味精調(diào)味即可。
上面了解到了，豬蹄花生下奶湯的制作方法方法，也是非常簡(jiǎn)單，生活當(dāng)中真的有很多剛剛生產(chǎn)過婚的女性朋友們，來說可以當(dāng)做下來的一種好補(bǔ)品，快來一起嘗試一下吧。
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