苦黃瓜到底能吃嗎
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黃瓜是一種常見的蔬菜，非常的脆嫩可口，炎炎夏日來一根黃瓜，是人生的一大享受。有些人偏愛把黃瓜煮熟了吃，有人則更喜歡吃生黃瓜，但是黃瓜挑選回來后，經(jīng)常是吃到味道比較苦的黃瓜，這是為什么呢？那么這個苦黃瓜能不能吃呢？本文將為大家介紹苦黃瓜到底能不能吃。
炎炎夏日，黃瓜是餐桌上清涼祛暑的家常菜，但有人吃的黃瓜卻有一股苦味。專家告訴我們，黃瓜帶有苦味，是因為黃瓜含有一種名叫“葫蘆素C”的苦味物質(zhì)?？赡苁且驗榉N植條件不好，溫度過低（低于13度），溫度過高（超過30度），水分不足，使用農(nóng)藥過多等原因導致黃瓜的苦味素增加。一般黃瓜頭有苦味，是基因所決定的，是為了防止害蟲吃小黃瓜。1如果過量食用苦黃瓜，會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，因此萬一買到這種黃瓜，還是少食為妙。
如何挑選黃瓜
第一，挑選直的、體型細長均勻的黃瓜。
第二，用手掂起來瓷實的黃瓜。
第三，選擇黃瓜的花蔫的，一般摘的時候是頂花帶刺的，放置幾天后花都蔫了，如果花還是很飽滿的樣子可能是涂抹了化學成分。
冷知識：黃瓜是綠色的，為什么叫黃瓜？黃瓜是由西漢時期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜，五胡十六國時石勒忌諱“胡”字將其改為“黃瓜”。最開始的時候，人們都是等黃瓜熟了以后才吃的，所以吃的的確是"黃色"的黃瓜，后來才發(fā)現(xiàn)其實不成熟的時候更脆更嫩更好吃，于是才開始吃綠色的黃瓜。
延伸閱讀
黃瓜已經(jīng)成為了我們很多家庭一日三餐的必備食物，經(jīng)常性的吃一些黃瓜可以有效地幫助我們達到潤腸通便的效果，可以有效地幫助我們促進體內(nèi)熱量的消化，可以達到一個非常不錯的減肥效果，而且多吃一些黃瓜還可以有助于我們女性朋友達到一個養(yǎng)顏排毒的效果，來熟悉一下黃瓜可以減肥嗎。
1.黃瓜減肥有效最主要是因為黃瓜含有一種叫丙醇二酸的物質(zhì)。這種物質(zhì)可以抑制糖類物質(zhì)轉化為脂肪。這樣攝入的糖類就沒有機會變成脂肪堆積起來。另外黃瓜的熱量非常低，每100克黃瓜只含有15大卡的熱量。因此在減肥期間多吃也不用害怕發(fā)胖。 最后，黃瓜還含有豐富的纖維素。纖維素有促進腸道蠕動的作用，對加快排泄有一定的幫助。因此，有便秘性肥胖的女生可以多吃黃瓜，減去難看小肚子。
2.黃瓜含水分為98%，并含有維生素乙胡蘿卜素，以及少量糖類、蛋白質(zhì)，鈣，磷，鐵等人體必須的營養(yǎng)素。黃瓜中因含有一種”丙醇二酸”的物質(zhì)，它有抑制糖分轉化為脂肪的作用，因此，咸認為多吃黃瓜有減肥作用。如果用黃瓜汁來清潔皮膚和保護皮膚，或用搗碎的黃瓜來舒展皺紋，都是有效的。如果因日曬引起皮膚發(fā)黑，粗糙，用黃瓜切片攘抹患處，每日兩三次，也有良好效果，因黃瓜中所含的黃瓜油對吸收紫外線有良好的作用。黃瓜中還含有一種葫蘆素，這種物質(zhì)具有抗腫瘤作用。此外，多吃黃瓜既能加速腸道腐敗物質(zhì)排泄，亦有降低血液中膽固醇的功能，因此對患有肥胖癥，及高明固醇和動脈硬化的病人，都有益處。 黃瓜雖然可作菜蔬水果食用，但之所含的維生素和營養(yǎng)素含量較少，所以不宜單獨食用，最好與其他蔬菜，水果一起吃，才能吸取機體所需的營養(yǎng)索。
希望采納
黃瓜可以減肥嗎的回答是肯定的，很多朋友經(jīng)常性的吃一些黃瓜都可以達到一個非常不錯的減肥瘦身的效果，而且黃瓜也是一種非常不錯的護膚食物，女性朋友多吃一些黃瓜，還可有效的幫助我們排除體內(nèi)多余的毒素。
許多朋友在食用青菜的時候會經(jīng)常遇到苦的青菜，對于這樣的情況其實很多時候是青菜的問題，比如種植戶在同一塊地上種植同一種蔬菜多次的話，或者在種植的時候加入和激素化肥，就有可能會導致青菜出現(xiàn)苦的情況?？嗟那嗖艘彩强梢猿缘?，不過相對來說口感會差一些。
其實，導致蔬菜發(fā)苦的原因有很多。比如有些種植戶常年在一塊土地上接連種植同一種蔬菜多次，而且在種植的過程中管理不當。也有的是在種植過程中，為了追求高產(chǎn)，從而施用過多的化學肥料，尤其是氮肥過多，導致營養(yǎng)不均衡，所以也會導致蔬菜發(fā)苦。另外還有可能就是蔬菜在種植過程中，因為土壤酸化或者是板結，導致蔬菜的根系營養(yǎng)吸收不均衡，這也會導致菜心口感發(fā)苦，尤其是靠近其根莖部位的會更加苦。
如何才能避免種植的菜心發(fā)苦呢?除了要避免連作以外，在后期的管理方面也是至關重要的。比如在施肥的時候要多施有機肥，確保各種營養(yǎng)元素的均衡。如果要想種植的菜心口感更甜一些，開業(yè)適當施用一些中微量元素肥料。
菜心發(fā)苦是可以吃的，只是口感不好而已。如果吃不習慣，可以先把蔬菜用開水煮一遍，然后再用冷水沖洗一次，最后才開始來煮。同時開業(yè)把靠近進補的部位剁掉不食用。其實，反季節(jié)的蔬菜都有點苦味，所以是可以吃的。
相信大家對于火龍果肯定是不會陌生的吧，火龍果是我們常見的一種水果，火龍果的外形是非常好看的，此外火龍果的味道也不錯，常吃火龍果還可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，火龍果有抗衰老和美白肌膚的效用，此外火龍果還有排毒和促進消化等作用，那么火龍果發(fā)芽了還能吃嗎？
1.抗衰老
有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防癡呆癥的作用。
2.保護胃黏膜
含有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內(nèi)的重金屬離子結合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用
3.美白皮膚
消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
4.有助于毒素的排除
具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。
5.綜合作用
預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、
6.促進消化
火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。
我們都知道糖尿病這種疾病主要是因為尿液中的糖量比較高，所以我們在生活中應該要多吃一些降低糖量的食物，或者多喝一些水，促進尿液中的糖類含量的散失，希望你們可以在生活中好好去利用一下。
糖尿病不宜多吃火龍果?；瘕埞墓鈳缀醪缓呛驼崽牵欠忠云咸烟菫橹?，這種天然，容易吸收，適合運動后食用。但火龍果的葡萄糖不甜導致大家誤以為這是低糖水果，其實火龍果的糖分比想象中的要高一些，會很容易升高血糖，所以對于糖尿病病人來說不宜多吃。
不推薦糖尿病患者食用升糖指數(shù)高的火龍果,建議吃升糖指數(shù)低的蔬菜如黃瓜,西紅柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,獼猴桃,草莓,青蘋果.蛋白選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如瘦肉,牛奶,魚類等.主食最好選擇粗糧如玉米面,蕎麥面,燕麥面做成的饅頭。
但都的注意量.建議吃升糖指數(shù)低水果如柚子,獼猴桃,草莓,青蘋果.因為水果中含有大量的維生素,纖維素和礦物質(zhì),這些對糖尿病人是有益的.水果中含的糖分有葡萄糖,果糖和蔗糖,其中果糖在代謝時不需要胰島素參加,再者,水果中含糖量多寡不一,所以,不可等同看待.每百克食品量在10克以下的有青梅,西瓜,甜瓜,椰子乳,橙,檸檬,葡萄,桃,李,杏,枇 杷,菠蘿,草莓,甘蔗,椰子,櫻桃,橄欖等,糖尿病人 可以選用.含糖量在11-20克的水果有香 蕉,石榴,柚,橘,蘋果,梨,荔枝,芒果等。
答案是可以的，但是不能多吃或者經(jīng)常吃，因為它們含有豐富的果糖，這是除嘌呤、乳酸外，影響痛風最大的因素。通常蘋果、梨以及芒果等熱帶水果含果糖較多，一次性或經(jīng)常大量攝入這些水果，將會大大增加痛風復發(fā)的風險。
那痛風可以吃哪些水果呢?
痛風病人可以吃獼猴桃，楊桃，櫻桃，桃子，葡萄，西瓜，蘋果，芒果，香蕉，哈密瓜，椰子，菠蘿，山楂，桑葚，石榴，桂圓，橙子，梨，杏，柿子，柚子，橘子，檸檬，楊梅，榴蓮，火龍果，枇杷，無花果。對于吃水果的禁忌，是沒有什么決對的就不能吃什么。因為絕大多數(shù)水果里面的嘌呤含量都很少的。但是吃水果也不要過多。每天吃水果應該在150~200克為宜，最好飯前半小時吃水果。
盡管水果內(nèi)包含各種有機酸，吃起來有酸味，但消化后大多氧化成堿性食物。除草莓有不能氧化代謝的有機酸(苯甲酸、草酸)，會使體液的酸度增加，屬于酸性食品，是個例外。水果營養(yǎng)豐富，所含的主要成分是糖類，其中大部分是人體可以直接吸收的果糖和葡萄糖。因此痛風患者是可以吃水果的，但要適量。
此外，還可以多吃芹菜，因為芹菜富含鉀有很強的利尿作用，可以促進尿酸排出；多吃西紅柿，它是堿性食物，有凈化血液的功能，可堿化尿液，促進尿酸排泄；礦泉水可以多喝，豐富的礦物質(zhì)，有利尿、降壓的功效；黑米、黑木耳、黑芝麻則有強化腎功能，延緩尿酸結晶的作用。
俗話說飲食會吃就會營養(yǎng)翻倍，如果你平時的是時候只是吃了火龍果的果肉而把皮扔掉了的話，那么只能告訴你，你把火龍果最有營養(yǎng)價值的部位扔掉了，火龍果的皮不僅長的很漂亮，吃起來更美味，如果不相信的話你可以試一試呀，不要在讓自己錯過了最有營養(yǎng)的火龍果皮了，下面就介紹一下火龍果皮的營養(yǎng)價值吧，希望對你有所幫助。
火龍果是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，具有減肥、降低膽固醇、預防便秘、大腸癌等功效。火龍果中含有一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種白蛋白會與人體內(nèi)的重金屬離子結合而起到解毒的作用。它富含抗氧化劑維生素C，能美白皮膚防黑斑。除此之外，火龍果中鐵的含量也非常豐富。
為什么說剔掉火龍果漂亮的果皮非?？上?因為火龍果的果皮含有非常珍貴的營養(yǎng)物質(zhì)——花青素?；ㄇ嗨厥且环N強力的抗氧化劑，強于胡蘿卜素10倍以上，且能在人體血液中保存活性 75小時。它能夠保護人體免受有害物質(zhì)——自由基的損傷，有助于預防多種與自由基有關的疾病?；ㄇ嗨啬軌蛟鰪娧軓椥?，保護動脈血管內(nèi)壁;降低血壓增進皮膚的光滑度，美顏肌膚;抑制炎癥和過敏，改善關節(jié)的柔韌性，預防關節(jié)炎;可以促進視網(wǎng)膜細胞中的視紫質(zhì)再生，改善視力;還具有抗輻射的作用等。花青素從許多方面維護人體的健康，為我們帶來多種益處。
所以，我們在吃火龍果的時候，盡量不要丟棄內(nèi)層的粉紅色果皮。因花青素對溫度敏感，應生食為佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成細條涼拌，榨汁食用也是不錯的選擇。
火龍果是一種含有大量維生素、花青素等成為的水果，也是人們非常喜愛的一種水果，在女性懷孕的期間食用火龍果可以起到防止便秘、改善皮膚的作用，而且寶寶吃火龍果還能提升寶寶的營養(yǎng)，提升寶寶的抵抗能力。
火龍果的功效：
1、排毒解毒、保護胃壁;
2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆癥發(fā)生;
3、美白皮膚、養(yǎng)顏;
4、減肥、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發(fā)生等。
火龍果的作用：
火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可干制成菜、顏色可提煉食用色素。
火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病癥上表現(xiàn)出了積極作用。
有關感冒能吃火龍果嗎的問題就講解到這里，希望對您起到幫助，火龍果作為一種在我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常看到的水果，這種水果給我們帶來的幫助非常多，不僅可以改善我們的皮膚，同時還能起到通便的效果，
生活中人們經(jīng)常會吃黃瓜，黃瓜又稱為青瓜，吃黃瓜的好處是很多的，比如具有利水利尿的作用，夏天的時候天氣很熱，人體很容易中暑，悶熱的天氣還經(jīng)常讓人的內(nèi)心變得煩躁，這時候多吃黃瓜都是很有好處的，還有那些出現(xiàn)便秘的人，平時也要多吃黃瓜，那么黃瓜的葉子是否也可以吃呢？
黃瓜葉能吃嗎？
黃瓜葉能炒來吃，但是口感不好，功用如下：
黃瓜葉
【來源】為葫蘆科植物黃瓜的葉片，植物形態(tài)詳"黃瓜"條。
【功用主治】治腹瀉，痢疾。
①《本草拾遺》："主小兒閃癬，一歲服一葉，生挼絞汁服，得吐下良。"
②《分類草藥性》："治小兒水瀉，消食積，痢疾。"
【用法與用量】內(nèi)服：煎湯或搗汁。
【選方】治小兒風熱腹瀉，濕熱痢疾：黃瓜葉一大把，搓汁，兌開水加白糖服。（《重慶草藥》）
黃瓜葉和藤部則具有清熱、利水、除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛等功效，用黃瓜葉曬干為末，每服6～10克，可治腹瀉
黃瓜葉可以吃，所以它擠出的水也有同樣的作用
論黃瓜的秉性，黃瓜可生吃，可涼拌，還可用作主料或是輔料，用來烹制許許多多的美味佳肴，上可登堂入室，在各種宴席一展風采；下則隨遇而安，在百姓的餐桌，關愛民生，沒有一點兒架子。
論黃瓜的作用，現(xiàn)代科學研究證明，黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數(shù)量的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質(zhì)以及磷、鐵等營養(yǎng)成分，關鍵是還能對肝臟有很好的保護作用（經(jīng)常吃藥的、應酬喝酒的，建議每天來一根啦，下面會有作用解釋）
黃瓜既是蔬中佳品，也是一味治病防病的中藥，李時珍在《本草綱目》中說：“黃瓜味甘、性涼，能清血除熱，解毒消炎。”其肉、皮、秧、籽、根、藤、瓤、蒂、頭均可入藥。近些年，醫(yī)學家們通過臨床實踐研究發(fā)現(xiàn)了幾點藥用效果
黃瓜藤具有明顯的直接擴張血管、減慢心率、降低血壓和降低膽固醇的作用，可以用來泡水吃。
黃瓜大家都再熟悉不過了，因為黃瓜在我們的生活中常常出現(xiàn)，一般家庭當中，黃瓜都是用來做菜，當然，家里如果有一個愛美的女士，黃瓜常常也被用來充當護膚品，比如自制的黃瓜面膜?，F(xiàn)在市面上還出現(xiàn)了一些速凍黃瓜，讓人感到十分的驚訝。那么凍黃瓜到底能不能吃呢?
凍了的黃瓜是能吃的，但是不太好吃是真的?？梢园褍鳇S瓜化開，然后用鹽和辣椒腌制一段時間做咸菜吃，還是可以的。
速凍黃瓜是頗受群眾歡迎的一種速凍菜。原料要求鮮嫩、肉多籽少，以秋黃瓜最佳。最好當日采摘當日加工，儲藏時間不超過24h.原料進廠后應清洗干凈，在質(zhì)量濃度為5～10g/L的食用氯化鈣水溶液中浸泡20min左右，再用清水洗凈。
根據(jù)烹調(diào)習慣切片或切塊，切分可用手工，也可用機械，手工切分不適宜大批量生產(chǎn)。采用機械切分時應選用先進的切分機，以減少汁液流失。不能選用擠壓式切片機，因為這種設備會使果蔬組織內(nèi)部的汁液擠出，不僅增加了汁液流失，還會因條塊表面汁液過多，造成凍結時成坨，影響凍品質(zhì)量。為了防止產(chǎn)品在加工過程中粘凍結坨，采用震動流態(tài)化速凍裝置凍結加工最為適宜。凍結后定量包裝，在-18℃的庫房內(nèi)冷藏。在冷藏、運輸、銷售環(huán)節(jié)中應輕拿輕放，嚴防擠壓。
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