香菇油菜的做法哪些最簡單
養(yǎng)生湯有哪些做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供香菇油菜的做法哪些最簡單，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
香菇油菜是一道很有營養(yǎng)價值的家常菜，非常美味，可以增強人體的免疫力，具有抗衰老，排毒和補鈣等的作用，很具家常味。若你在外離家久了，很想念家常菜的話，那么這道菜可以讓你吃到家的味道。
一，用材
主料：香菇，油菜
輔料：姜，蒜，淀粉
調(diào)料：泡椒，生抽，米醋，生抽，香油，耗油，植物油
二，做法
1.把香菇洗干凈，就利用小刀雕刻出一個像花一樣的花紋圖案;將油菜用清水沖洗干凈，把一些比較大的油菜用刀切成小一些，把姜，蒜切成末，泡椒切成小圈
2.用一個碗裝半碗水，往里面放生抽，米醋，蠔油和淀粉，用筷子攪拌均勻，待會當(dāng)作汁來使用
3.在鍋里放適當(dāng)?shù)乃?，再加適當(dāng)?shù)氖雏}與香油來燒開
4.把油菜放進去，大概一分鐘后，就把油菜用盤裝起來
5.把鍋燒紅，先往鍋里放適當(dāng)?shù)挠停侔呀饽┓诺嚼锩姹愠?，然后就放香菇和一點點食鹽，不停地翻炒。
6.過了一會兒，就把調(diào)好的汁倒進去，還要繼續(xù)翻，等到湯汁濃稠的時就放泡椒，再翻炒幾下就差不多了
7.把煮好的香菇倒進裝油菜的盤子，這道香菇油菜就成功了。
這道香菇油菜的家常做法，雖然看上去步驟有些多，但是，做起來卻不難，簡單操作，很容易明了。但是，香菇你不想要雕刻也沒關(guān)系，因為這只是很好看。
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在我們?nèi)粘５纳罾锩?，蔬菜是一類我們離不開的食材，蔬菜不但好吃而且還含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，常吃蔬菜可以起到促進消化和提高人體免疫力等效用，蔬菜有很多種，其中我們常見的一種蔬菜就是油菜了，油菜有很多種做法，下文我們給大家介紹一下素炒油菜的做法。
1.新鮮小油菜和香菇洗凈
2.熱鍋熱油爆香蒜粒碎
3.放入小油菜翻炒至軟身，加鹽，糖，生抽調(diào)好味口
4.最后加入水淀粉，大火收汁即可
5.炒好啦
6.盛盤
營養(yǎng)價值
降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫(yī)認為油菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用于孕婦產(chǎn)后淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。
解毒消腫：油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進血液循環(huán)，增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
寬腸通便：油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。主治游風(fēng)丹毒、手足癤腫、乳癰、習(xí)慣性便秘、老年人缺鈣等病癥。
美容保?。河筒酥泻械木S生素C、胡蘿卜素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)物質(zhì)，常食具有美容作用。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。另外油菜還有助于增強機體免疫能力。
花蜜功效：油菜花蜜具有清熱潤燥，舒張血管，行血破氣，消腫散結(jié)，和血補身功效，常用于肝膽系統(tǒng)病變患者及脾胃虛弱以及療瘡熱癤患者。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是油菜了，我們知道油菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，油菜有美容保健和促進消化等效用，上文為我們詳細介紹了素炒油菜的家常做法。
香菇油菜包子，是一種很好吃的素包子，不油膩，口感還不錯。它具有防治結(jié)石，緩解痛風(fēng)和清火等的功效，適合一家大小吃。它的蒸煮難度是初級入門，可想而知，想要做好香菇油菜包子并不難。
一，用材
主料：面粉，白菜，雞蛋，干香菇
輔料：酵母粉，姜，蒜，小蔥，
調(diào)料：細砂糖，蠔油，香油，植物油，花椒油，胡椒粉，食鹽，雞精，雞湯
二，做法
1.將細砂糖與酵母粉放到碗里，再加清水溶化靜置5分鐘左右
2.把靜置好了的酵母水倒進面粉里，加清水?dāng)嚢璩尚鯛?，就把它們?nèi)喑晒饣拿鎴F，再用濕布蓋好，就放溫暖地方發(fā)酵
3.把浸泡好的香菇，放到雞湯的鍋里，小火煮15分鐘，就撈出來瀝水
4.姜蔥蒜均切成細末，就用碗裝好，加上燒開的植物油
5.雞蛋加些鹽，放到鍋里放油炒熱，炒散
6.洗干凈油菜就放到鍋里，水燒開后，撈起來
7.把油菜切碎，香菇切成細丁。先把這兩者和雞蛋放到一個碗，再放入調(diào)料品均勻攪拌。
8.面團發(fā)酵好后，就搓成長條，再切塊，用棍子壓平，放餡料就好了。
9.在鍋里放冷水，再放包好的包子15分鐘。然后就開大火蒸12分鐘就可以關(guān)了，過3分鐘后再打開蓋子
這樣做的包子不僅健康有益，還非常美味呢。喜歡吃香菇油菜包子的朋友，可以學(xué)學(xué)怎么做才會好吃
? ?香菇是我們?nèi)粘Ｉ钪?，常見的一種食材。它的外表很光滑，做菜也是很美味的?？梢杂脕沓床艘部梢杂脕頍鯗?，香菇油菜是一道名菜，濃濃的香菇味。再加上油菜的清淡，嫩嫩滑滑，吃起來很是爽口呢，但是您會做香菇油菜嗎，您想知道香菇油菜的做法嗎，下面就為您介紹一下香菇油菜的做法吧。
? ?做法一
? ?制作食材
主料：鮮香菇（多少就不說了，吃多少買多少），油菜（據(jù)說這玩意焯過之后就沒有了，建議多準(zhǔn)備點）
輔料：油，鹽，醬油，雞精，蔥姜蒜末等
? ?制作流程
1、先去掉油菜的老葉和根部，用水洗凈，然后用熱水焯熟后盛盤。香菇同樣去根洗凈，切成四瓣（幾瓣你說的算）。
2、搞定油菜先點火，待鍋熱后放入適量的油，同時加少許的鹽和蔥花，油熱后倒入油菜。翻炒至大約六、七成熟后撈出，將油控凈盛盤備用。
3、重新點火放入食用油，油熱半熱后將香菇下鍋翻炒。放入少許鹽，雞精、醬油，讓香菇入味上色。
4、繼續(xù)翻炒，待香菇快要熟透的時候，將剛才搞定的油菜放入鍋中一起翻炒幾下，然后撈出拼盤。
? ?做法二
? ?制作食材
主料：小油菜10棵、香菇5朵。
輔料：鹽3克、醬油5克、白糖5克、水淀粉適量、味精少許。
? ?制作流程
1、小油菜擇洗干凈，控水備用；香菇用溫水泡發(fā)，去蒂，擠干水分， 切成片備用。
2、炒鍋燒熱，倒入油燒熱，放入小油菜，加一點兒鹽，千萬別放多了，一會兒還有香菇汁呢，炒熟后盛出。
3、炒鍋再次燒熱，放入油燒至五成熱，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干鍋而放水，香菇會慢慢炒出水分的，然后加鹽、醬油、白糖翻炒至熟，聞到香菇特有的香氣后，加入水淀粉勾芡，再放入味精調(diào)味，最后放入炒過的油菜翻炒均勻即可。
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? ?以上是香菇油菜的兩種不同的做法，原料和輔料都要準(zhǔn)備好。流程不要亂了，只要按照以上的方法來做，就可以做出美味的香菇油菜啦。這樣健康綠色的美食，對我們的身體還有很多的幫助，何樂而不為呢。
香菇醬是很常見的一種美食，香菇醬不僅可以直接食用，還可以用來拌面或者是炒菜，味道都是很棒的，而且還很開胃，香菇醬的吃法也是很多的，但是不管香菇醬怎么食用，都是很受大家歡迎的，生活中會自己動手制作香菇醬的人并不多，下面具體介紹最簡單的香菇醬的做法。
香菇醬是以香菇為主要原料，再配以豆醬、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、鹽、香辛料等配料，利用菇類醬制技術(shù)醬制而成的即食調(diào)味品。
香菇醬可以拌飯、拌面很方便，炒飯、炒菜味更香，是佐餐、烹飪的升級之選。
最簡單的香菇醬的做法
制作過程：
1、食材準(zhǔn)備：香菇一盤，清洗切成小小的塊。
2、紅辣椒，清洗切沫?；ㄉ自阱伬镄』饌涫煸诹罌觯猛氡硥阂幌隆：谥ヂ橥瑯觽涫煸诹乐?。榨菜和大蒜都切沫待用。
3、炒鍋倒多些油，待開火油熱后想放辣椒，然后將其他食材一同倒入翻炒，火一定要小，香味才能慢慢出來。大約翻炒二十分鐘左右就可以出鍋了。
如果有人喜歡吃帶肉沫的香菇醬，也可以再放入肉末，只不過肉末要在炒其他食材前面放，然后再加入食材翻炒。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多酶、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物.其香菇醬搭配的食材讓它的味道更獨特，香味濃郁,菇肉爽滑,可與任何食物搭配,而且營養(yǎng)價值高,適宜各類人群食用，香菇醬的用途也有很多，可以炒菜、拌飯、拌面、夾饃、蘸黃瓜、清粥小菜、蒸魚、燜肉等，味道極佳。
注意事項
1.發(fā)好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養(yǎng)；
2.泡發(fā)香菇的水不要丟棄，很多營養(yǎng)物質(zhì)都溶在水中；
3.把香菇泡在水里，用筷子輕輕敲打，泥沙就會掉入水中；
4.如果香菇比較干凈，則只要用清水沖凈即可。
5、一般在超市買的面醬（豆醬）在加熱后口感發(fā)澀，只要加水多煮一會兒就會好多了，一般大概要煮20-30分鐘。
營養(yǎng)價值
提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。實驗證明，香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發(fā)劑，能提高人體抗病能力，可預(yù)防流行性感冒等癥。香菇具有和胃、健脾、補氣益腎的功效，可治久病氣虛、食欲不振等病癥。
延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。
降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。
香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸類物質(zhì)。
香菇中含有麥角甾醇，在陽光下可轉(zhuǎn)化為維生素D，因而食用香菇可促進鈣質(zhì)吸收，可防止兒童佝僂病，以及孕婦、產(chǎn)婦和接受陽光少的人的骨骼軟化癥，老年人的骨質(zhì)疏松癥。 [1]
護肝排毒作用：香菇對治療急慢性肝病如病毒性肝炎、傳染性肝炎、肝硬化等有一定的療效，香菇多糖具有護肝作用并增強排毒能力，降低血清轉(zhuǎn)氨酶水平。
家常香菇油菜一直是飯桌上的?？停遣⒉皇撬腥硕寄軌蜃龀鏊奈兜篮涂诟?，所以說平時喜歡下廚的朋友，那么可以看看下面所介紹的家常香菇油菜的不同做法。
做法一
制作食材
主料：鮮香菇（多少就不說了，吃多少買多少），油菜（據(jù)說這玩意焯過之后就沒有了，建議多準(zhǔn)備點）
輔料：油，鹽，醬油，雞精，蔥姜蒜末等
制作流程
1、先去掉油菜的老葉和根部，用水洗凈，然后用熱水焯熟后盛盤。香菇同樣去根洗凈，切成四瓣（幾瓣你說的算）。
2、搞定油菜先點火，待鍋熱后放入適量的油，同時加少許的鹽和蔥花，油熱后倒入油菜。翻炒至大約六、七成熟后撈出，將油控凈盛盤備用。
3、重新點火放入食用油，油熱半熱后將香菇下鍋翻炒。放入少許鹽，雞精、醬油，讓香菇入味上色。
4、繼續(xù)翻炒，待香菇快要熟透的時候，將剛才搞定的油菜放入鍋中一起翻炒幾下，然后撈出拼盤。
做法二
制作食材
主料：小油菜10棵、香菇5朵。
輔料：鹽3克、醬油5克、白糖5克、水淀粉適量、味精少許。
制作流程
1、小油菜擇洗干凈，控水備用；香菇用溫水泡發(fā)，去蒂，擠干水分，
切成片備用。
2、炒鍋燒熱，倒入油燒熱，放入小油菜，加一點兒鹽，千萬別放多了，一會兒還有香菇汁呢，炒熟后盛出。
3、炒鍋再次燒熱，放入油燒至五成熱，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干鍋而放水，香菇會慢慢炒出水分的，然后加鹽、醬油、白糖翻炒至熟，聞到香菇特有的香氣后，加入水淀粉勾芡，再放入味精調(diào)味，最后放入炒過的油菜翻炒均勻即可。
香菇油菜是江蘇地區(qū)的傳統(tǒng)菜，香菇是一種具有營養(yǎng)價值極高的菌類植物，能夠有效的預(yù)防癌癥，還能預(yù)防糖尿病，同時也是一種口感極佳的菜色，搭配油菜爆炒出來那是一道絕味佳肴呀，下面就讓我們來看看香菇油菜的具體做法。
1、制作食材
主料：小油菜10棵、香菇5朵。
輔料：鹽3克、醬油5克、白糖5克、水淀粉適量、味精少許。
制作流程
1、小油菜擇洗干凈，控水備用；香菇用溫水泡發(fā)，去蒂，擠干水分， 切成小丁備用。
2、炒鍋燒熱，倒入油燒熱，放入小油菜，加一點兒鹽，千萬別放多了，一會兒還有香菇汁呢，炒熟后盛出。
3、炒鍋再次燒熱，放入油燒至五成熱，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干鍋而放水，香菇會慢慢炒出水分的，然后加鹽、醬油、白糖翻炒至熟，聞到香菇特有的香氣后，加入水淀粉勾芡，再放入味精調(diào)味，最后放入炒過的油菜翻炒均勻即可。
2、制作食材
主料：油菜4棵、香菇6朵。
調(diào)料：鹽、生抽、淀粉適量。
制作流程
1、用泡香菇的適量水，調(diào)入淀粉攪拌均勻待用；
2、小油菜對半剖開，香菇泡開，劃成十字刀；
3、鍋中水燒開后加點鹽，分別放入油菜和香菇焯熟擺盤；
4、鍋里倒入油，燒熱后倒入芡水熬制黏稠，澆在油菜和香菇上即可。
3、制作食材
油菜500克、水發(fā)香菇60 克、花生油( 或豬油 )、精鹽、料酒、水淀粉、香油、味精、豬骨湯料各適量。
制作流程
1、油菜去老葉、老根 , 洗凈 ; 香菇去根蒂 , 洗凈。
2、鍋置火上, 放油 , 燒至六成熱 , 加入全棵油菜 , 煸炒至熟 , 加少量精鹽 , 起鍋 , 放味精 , 將熟油菜鋪于盆中。
3、再起熱鍋,加油 , 燒熱, 將香菇入鍋炒 3 分鐘 , 加豬骨湯、料酒、精鹽 , 燜燒 5 分鐘 , 再加味精,用水淀粉勾芡 , 澆上香油 , 顛翻幾下 , 出鍋 , 澆于油菜之上即成。
香菇油菜適合患有牙齦出血，口腔潰瘍的人們，還能有效的治療狐臭除此之外還能增強人們的免疫力，能夠降低血脂，如果大家早晨刷牙老愛牙齦出血不妨可以試試這道菜，口感美味的同時還能吸收各種營養(yǎng)，何樂而不為呢？
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