榴蓮燉雞的功效有哪些？
飲食養(yǎng)生的功效有哪些。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供榴蓮燉雞的功效有哪些？，相信能對大家有所幫助。
榴蓮燉雞是比較美味的一種吃法，加上榴蓮可以起到補腎壯陽溫暖身體的效果，所以在日常生活當(dāng)中其實搭配雞肉燉煮的話，對于身體保健也是很好的，但是也要注意一些熬制的方法和技巧。
一、食用價值
1、榴蓮，味甘溫，有很高的營養(yǎng)價值，經(jīng)常食用可健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體的作用；因為榴蓮性熱，它能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補品，還可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。另外，用榴蓮殼煮水、燉湯，有很好的潤膚功效。
2、雞肉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。青紅椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能為孕婦提供足量的維生素。整道菜香脆酸辣俱全，顏色五彩繽紛，能促進食欲。
二、飲食禁忌
1、雞肉不宜與菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。服用左旋多巴時不宜食用；服用鐵制劑時不宜食用。
2、榴蓮含糖和膽固醇較多，因而糖尿病人、高膽固醇血癥患者應(yīng)忌食或少食榴蓮，榴蓮含鉀量較高，因而腎病及心臟病人應(yīng)少吃。
3、從中醫(yī)角度來看，榴蓮性熱而滯，喉痛、咳嗽、感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者均不宜多食榴蓮。
4、榴蓮果汁黏稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃。
5、榴蓮富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用會阻塞腸道，引起便秘。Ys630.coM
三、小貼士
1、燉湯時一定要選用整塊兒榴蓮肉，如果榴蓮肉過碎，燉出的湯會很渾濁。雞肉沸水時一定要沸透，否則在蒸好后有腥味。切記不要放任何雞粉、雞精類調(diào)味料，以保持湯的原味。
2、湯很香，沒有一點榴蓮味，要是喜歡有味道的，只要在燉之前，加入攪碎的榴蓮肉就好了。
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榴蓮是生活中非常著名的水果之一，主要產(chǎn)于熱帶地區(qū)，因此，榴蓮在我國顯得非常貴重，很少有人能夠吃起的，但是隨著生活水平的提高，越來越多的人開始吃榴蓮，而且將榴蓮用于其他烹飪當(dāng)中，例如，榴蓮燉雞就是一道經(jīng)典的美味，但是，榴蓮燉雞禁忌有哪些呢？下面就簡單的給大家介紹幾點注意事項吧。
1、榴蓮不能和酒同吃。酒與榴蓮借屬熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，會導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會爆血管，中風(fēng)情況的出現(xiàn)，所以宜小心食用。 成熟后自然裂口的榴蓮存放時間不能太久；當(dāng)嗅到一股酒精味時，一定是變質(zhì)了，千萬不要購買。因榴蓮口感較稠結(jié)，易積于腸內(nèi)，多喝開水可助消化。
2、榴蓮雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營養(yǎng)，腸胃無法完全吸收時會上火。榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。
3、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
4、中醫(yī)認(rèn)為：榴蓮性質(zhì)溫?zé)幔舫缘锰?，會令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
5、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
6、榴蓮含有較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人，宜少食。
很多人都喜歡吃榴蓮，一般把榴蓮肉吃完以后，隨手把榴蓮籽給扔了，其實這種做法是很浪費的哦！因為榴蓮籽也是可以吃的呢，味道還是蠻不錯的。那么榴蓮籽怎么做好吃呢？本文就為大家推薦一款好吃的榴蓮籽做法，就是榴蓮籽燉雞，那么榴蓮籽燉雞怎么做呢？榴蓮籽燉雞的做法有哪些呢？接下來請看詳細(xì)的介紹。
榴蓮籽是可以吃的。榴蓮籽不僅可以炒著吃，榴蓮籽生吃也可以的。小小榴蓮籽千萬不能小看，其實榴蓮籽也有一定的藥用價值和食用價值，在南方的民間很早榴蓮籽煲湯的方法。榴蓮籽吃起來還有些板栗的味道。榴蓮籽主要的食療方法是煲湯。
做法一
材料：雞半只，榴蓮籽、冬瓜、粉絲、油面筋、香菜、白胡椒粉各適量。
做法：
1、雞肉洗凈切成小塊。
2、將雞塊、榴蓮籽、冬瓜、油面筋放入電飯煲中煮30分鐘。
3、調(diào)入適量的食鹽、白胡椒粉，加入粉絲繼續(xù)煮10分鐘后，撒入香菜即可。
做法二
材料：雞半只，榴蓮殼一瓣，榴蓮籽兩個，海底椰1克，山杏仁2克，黃酒適量，鹽適量，蔥適量，姜適量。
做法：
1、雞肉洗凈切塊，放入開水中去掉血水，冷水下鍋，用蔥姜、黃酒焯去剩余的血水。
2、另起一鍋水，燒開，放入焯好的雞塊。榴蓮殼去掉外面有刺的那層，切成小塊。
3、在骨湯中加入大約兩勺黃酒。海底椰和山杏仁用流水沖洗后加入鍋里。
4、榴蓮殼和榴蓮籽放入湯鍋，大火沸開后轉(zhuǎn)小火煲45-60分鐘。喝之前加入適量鹽即可。
做法三
材料：榴蓮籽5—6個，雞肉500克，生姜3片。
做法：
1、將榴蓮籽洗凈備用。
2、雞肉洗凈切塊，用開水焯一下，去掉血水。
3、一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水適量，用大火煲沸后改為文火煲至2小時。調(diào)入適量的食鹽和少許生油即可。
愛心提示：
榴蓮籽營養(yǎng)價值很高，可以活血散寒，緩解痛經(jīng)，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。榴蓮籽還能改善腹部寒涼的癥狀，可以促進體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補品。
以上就是關(guān)于榴蓮籽燉雞的做法有哪些的相關(guān)介紹，相信大家看了本文的介紹之后，對榴蓮籽燉雞的做法已經(jīng)有所了解了。因此，大家以后在吃榴蓮的時候，千萬別把榴蓮籽扔掉哦！我們可以用榴蓮籽來燉雞的哦！
榴蓮燉雞的功效與作用？榴蓮具有刺激牛奶的作用。吃了榴蓮皮后，你可以燉雞肉來滋養(yǎng)牛奶。榴蓮很酷，也不會生氣。指導(dǎo)意見：除了牛奶，你可以燉一些魚湯，魷魚湯就行，效果很好。榴蓮含有很高的營養(yǎng)價值，而身體燉雞則是飲食的重要補品。榴蓮燉雞的性質(zhì)較溫和，可以補充血液和氣。女性可以緩解月經(jīng)不調(diào)的癥狀，對身體有益。
榴蓮營養(yǎng)價值極高，含淀粉、糖、蛋白質(zhì)，另含維生素、鐵、鈣等。因此榴蓮在水果中有“一個榴蓮抵得上10只老母雞”之說。榴蓮所具有的特殊氣味有開胃、促進食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。
雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉有益五臟、補虛虧、健脾胃、強筋骨、活血脈、調(diào)月經(jīng)和止白帶等功效。雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少 、泄瀉、頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
榴蓮燉雞補而不燥，而且性質(zhì)溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養(yǎng)陰，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最合適。 注意 不過喜歡吃榴蓮的人則難免會有點失望，因為這個湯幾乎沒有榴蓮味，如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會散發(fā)出來。
榴蓮燉雞做法
原料：榴蓮（自己喜好多少），雞1只（約重600克），姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。
制作：1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調(diào)味即成。
喜歡吃榴蓮的朋友們，其實可以多去了解一下它的保健價值，因為它除了好吃之外，還有很好的強身健體補腎壯陽以及活血散淤的效果，還能夠幫助我們促進消化，其中含有的維生素礦物質(zhì)對健康也是很好的。
1.強身健體
經(jīng)常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果。
2.活血散寒、緩解經(jīng)痛
榴蓮性熱，食用后可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用，同時榴蓮改善腹部寒涼、促進體溫上升，可以極好的調(diào)節(jié)寒性體質(zhì)的朋友。
3.開胃促消化
榴蓮的氣味跟人的感覺截然不同，有的人覺得很臭很惡心，有的人卻覺得氣味芳香，韻味無窮。此種氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進食欲。同時榴蓮中富含膳食纖維，可以促進腸蠕動。
4.含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質(zhì)的含量為2.7％，脂肪含量為4.1％，碳水化合物為9.7％ ，水分82.5％，維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。
5含有人體必需的礦質(zhì)元素，其中，鉀和鈣的含量特別高。
6.所含氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。
在平時的時候大家一定都有吃過榴蓮，要知道榴蓮的營養(yǎng)價值是非常高的，而且能夠強身健體，調(diào)理脾胃，對身體的滋補和吸收也有著很好的功效。一般榴蓮主要是能夠活血化瘀的，而且可以促進腸胃的消化和疏通，能夠促進腸胃的蠕動效果。
榴蓮的功效與作用
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1.強身健體
經(jīng)常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果。
2.活血散寒、緩解經(jīng)痛
榴蓮性熱，食用后可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用，同時榴蓮改善腹部寒涼、促進體溫上升，可以極好的調(diào)節(jié)寒性體質(zhì)的朋友。
3.開胃促消化
榴蓮的氣味跟人的感覺截然不同，有的人覺得很臭很惡心，有的人卻覺得氣味芳香，韻味無窮。此種氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進食欲。同時榴蓮中富含膳食纖維，可以促進腸蠕動。
榴蓮的營養(yǎng)價值
1.含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質(zhì)的含量為2.7％，脂肪含量為4.1％，碳水化合物為9.7％ ，水分82.5％，維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。
2.含有人體必需的礦質(zhì)元素，其中，鉀和鈣的含量特別高。
3.所含氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。
到了夏天也是榴蓮的上市季節(jié)，喜歡吃榴蓮的人都抵擋不了它的誘惑，但是對于不愛吃榴蓮的人實在就享受不了了，其實榴蓮也可以用來燉雞，需要用到榴蓮殼。
一、榴蓮殼燉雞
材料
榴蓮殼（為硬殼內(nèi)白色的瓤部）適量、榴蓮子若干、土雞1只、黃芪20g、當(dāng)歸10g、花椒，大茴，蔥花，姜絲
做法
1、做湯的時候，一次用半只榴蓮殼即可。 把里面的白瓤用刀切下，成丁狀，備用。
2、榴蓮籽是好東西，千萬不要丟棄，味道很好。 用刀把榴蓮籽外面的硬殼削去，備用。 把土雞切成塊狀，我用的是烏腳雞，花椒大料備齊。
3、鍋內(nèi)放油，先將它們丟入鍋中炒香后，再把雞塊放進去翻炒，然后把炒好的雞塊放入旁邊的煲中，煲要提前放入清水、榴蓮殼、榴蓮籽、黃芪、當(dāng)歸，開火煮上。
4、開始不要放鹽，待半小時后即將起鍋時，放入適量的鹽，再稍微燉一會兒，就可以喝了。
二、榴蓮殼烏雞湯
材料
榴蓮殼，烏雞，紅棗，生姜，清水，鹽
做法
1.烏雞清洗干凈，斬成大件；榴蓮殼切塊；紅棗去核；生姜切片
2.把烏雞放進湯鍋，加入10碗清水
3.大火煮開，撇干凈血沫
4.放入榴蓮殼、紅棗、姜片
5.大火煲至水開后，繼續(xù)大火10分鐘，轉(zhuǎn)中小火煲2個小時，放鹽調(diào)味即可
三、榴蓮殼煲雞湯
材料
雞半只，榴蓮殼，姜片，榴蓮核，枸杞
做法
1.雞洗凈剁小塊，淖水
2.榴蓮殼取白瓤和殼，殼要去外皮，露出白色部分，一同放入湯煲中
3.大火燒開后轉(zhuǎn)小火60分鐘，最后加入枸杞，調(diào)入食鹽
榴蓮燉雞是愛吃榴蓮的人們最喜歡的一種美食，雖然很多人對榴蓮非常惡心，覺得榴蓮味道極臭讓人們難以下咽，但是對于榴蓮控們來說榴蓮是這個世界上最好吃的東西，而且長時間不吃會覺得很長，那么榴蓮燉雞有哪些禁忌呢。
榴蓮燉雞的食用禁忌
1.榴蓮燉雞不能和酒同吃。酒與榴蓮借屬熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，會導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會爆血管，中風(fēng)情況的出現(xiàn)，所以宜小心食用。成熟后自然裂口的榴蓮存放時間不能太久；當(dāng)嗅到一股酒精味時，一定是變質(zhì)了，千萬不要購買。因榴蓮口感較稠結(jié)，易積于腸內(nèi)，多喝開水可助消化。
2.榴蓮燉雞雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營養(yǎng)，腸胃無法完全吸收時會上火。榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。
3.熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮燉雞會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
4.中醫(yī)認(rèn)為：榴蓮燉雞性質(zhì)溫?zé)?，若吃得太多，會令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
5.榴蓮燉雞含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
6.榴蓮燉雞含有較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人，宜少食。
榴蓮是一種讓很多人敬而遠(yuǎn)之的水果，究其原因，是因為榴蓮散發(fā)著一股讓人作嘔的難聞味道。不過榴蓮的營養(yǎng)價值很高，有著“水果之王”的美稱，經(jīng)常食用能夠健脾補氣，舒經(jīng)活血，是寒性體質(zhì)者的理想補品。下文介紹的榴蓮燉雞這道菜，去除了榴蓮難聞的氣味，保留榴蓮的高營養(yǎng)價值，那么，它應(yīng)該怎么做呢?
主料:榴蓮殼250克、雞(土雞，家養(yǎng))500克
輔料:山核桃(干)25克、棗(干)20克、枸杞3克、榴蓮核30克、黃酒2茶匙、姜3片、水1500毫升、食鹽5克
步驟1
榴蓮殼里面有一層厚厚的白色瓤，可用來煲湯或水煮，用刀切下來。
步驟2
把榴蓮殼中的白瓤切成小塊，取出榴蓮核，也具有一定的藥用價值，民間就有用榴蓮核煲湯的做法，相對榴蓮果肉，榴蓮的核質(zhì)較溫和，曬干煮湯有補腎、健脾的作用。
步驟3
大棗和核桃肉用清水浸泡10分鐘，尤其是核桃仁，可以取出澀味。
步驟4
雞切塊后焯水至半熟或全熟，清洗干凈備用。
步驟5
將所有食材，除枸杞子外，放入燉鍋，加生姜和料酒。
步驟6
倒入清水，隔水燉3.5-4個小時。
步驟7
出鍋10分鐘前加入枸杞子，并加鹽調(diào)味。
步驟8
開始享用了，首先去掉榴蓮核，榴蓮殼中的瓤吃口像芋頭，含有很高的淀粉和纖維，可以食用，但會有渣滓，經(jīng)長時間燉煮后使得湯汁變得十分濃稠，甚至有些粘液的感覺，但并無絲毫榴蓮的氣味，所以不喜歡榴蓮的朋友也大可放心食用，核桃酥軟，雞肉鮮美，湯汁可口，大棗清甜，一道美味而滋補的靚湯。
板栗燉當(dāng)然是比較滋補美味的板栗，可以起到益氣血、養(yǎng)胃、補腎健脾的功效和作用，和雞肉搭配營養(yǎng)價值也更高，但是需要注意板栗，也不能夠一次性食用過多，容易導(dǎo)致脹氣不消化。
1、富含維生素、胡蘿卜素、氨基酸及鐵、鈣等微量元素，長期食用可達(dá)到養(yǎng)胃、健脾、補腎、養(yǎng)顏等保健功效.
2、板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滯氣，糖尿病患者應(yīng)少吃或者不吃，因為板栗的含糖量是非常高的。
3、板栗可以益氣血、養(yǎng)胃、補腎、健肝脾；生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。栗子所含高淀粉質(zhì)可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規(guī)律，纖維素則能強化腸道，保持排泄系統(tǒng)正常運作。
4、由于栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過多的熱量，不利于保持體重。新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì)，吃了發(fā)霉的栗子會引起中毒，所以，變質(zhì)的栗子不能吃。
5、中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗性甘溫，無毒，有健脾補肝，身壯骨的醫(yī)療作用。經(jīng)常生食可治腰腿無力，果殼和樹皮有收斂作用；鮮葉外用可治皮膚炎癥；花能治療瘰瘍和腹瀉，根治疝氣。民間驗方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年腎虧，小便弱頻；生栗搗爛如泥，敷于患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。
榴蓮被稱之為水果之王，它的個頭不僅很大，而且外表也是帶有硬刺的，它的果肉顏色是黃色，而且肉質(zhì)非常的細(xì)嫩，直接食用后就會感覺到有一種非常特殊的香氣，榴蓮的營養(yǎng)價值非常高，由于很多人無法享受它的特殊氣味，就會選擇用其來進行煲粥的方法食用，那么榴蓮粥的功效有哪些?
第一，榴蓮粥的功效有哪些?滋陰壯陽。身體虛弱的人可以食用榴蓮，榴蓮可以補充身體需要的能量和營養(yǎng)，達(dá)到強身健體、滋陰補陽的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補養(yǎng)身體。
第二，開胃促食欲。榴蓮的特殊味道雖然爭議很大，很多人不喜歡這種味道，殊不知榴蓮的營養(yǎng)價值還體現(xiàn)于這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進食欲。
第三，治療痛經(jīng)。榴蓮可以緩解痛經(jīng)哦!因為榴蓮是熱性水果，因此食用后可以起到活血散寒、緩解經(jīng)痛的作用，特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的女性吃。同時，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，對寒性體質(zhì)的朋友非常有幫助。
第四，通便治便秘。榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，那樣反而會適得其反。
榴蓮粥的功效有哪些?預(yù)防和治療高血壓。榴蓮中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮中還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉(zhuǎn)運，有助于預(yù)防和治療高血壓。榴蓮的美味是我們所認(rèn)可的，同時榴蓮的功效與作用，我們也是在剛才有所了解。榴蓮不僅僅可以殺蟲止癢，同時還具有滋補的價值。所以，如果我們有條件的話，也可以適當(dāng)?shù)氖秤昧裆彛赃_(dá)到滋補的作用。對于治療頭發(fā)過早變白也是很有效的。
說到了榴蓮大家都知道榴蓮屬于一種南方的水果，榴蓮的獨特味道或許會讓一些北方朋友們無法接受，其實大家并不知道榴蓮子燉雞也有著非常好的功效，那么具體的制作過程是怎樣的呢？接下來的這篇文章就為大家介紹一下。
主料：榴蓮籽200克，雞1只，
輔料：淮山20克，杞子10克，桂元肉15克，去核紅棗數(shù)粒
調(diào)料：陳皮1/4個，羅漢果1/4個
做法：
(1)雞去皮洗凈，出水，備用。
(2)陳皮浸軟去果瓤。
(3)鍋中放適量的水，水滾后放入雞及放入其它材料，煲1小時45分鐘，放入桂元肉煲十五分鐘，即可調(diào)味飲用。
榴蓮具有水果之王的美譽。榴蓮周身是寶，其果殼煮骨頭湯是很好的滋補品，具說其果核的營養(yǎng)價值和藥用價值更是了得。榴蓮的種子富含蛋白質(zhì)，炒熟或煮熟后去殼吃，味道類似板栗，吃了能夠增加體力。
榴蓮籽燉雞當(dāng)中富含的功效非常多，而且榴蓮不丹丹，里面的肉是可以吃的，而且榴蓮的核還可以用來燉雞，味道不單單非常的好，而且呢是和許多朋友在使用，也并不會讓大家覺得氣味難聞而無法下口。
雞肉是很多人比較喜愛的選擇，雞肉含有的營養(yǎng)價值比較高，在對雞肉選擇上，可以放心進行，但是在吃雞肉的時候，需要適量的選擇，不宜吃的太多，否則對身體也是沒有太多好處的，它注意在熱量上較高些，那榴蓮殼燉雞的做法是不錯之選，這樣的佳肴在營養(yǎng)價值上很高。
雞本身含有的蛋白質(zhì)就很豐富，那榴蓮殼含有的營養(yǎng)價值也是很高的，所以對這樣的佳肴吃的時候，可以放心進行，它對人體健康沒有任何損害，榴蓮殼燉雞的做法怎么樣呢?
榴蓮殼燉雞的做法：
材料：榴蓮殼(為硬殼內(nèi)白色的瓤部)適量、榴蓮子若干、土雞1只、黃芪20g、當(dāng)歸10g、花椒，大茴，蔥花，姜絲。
做法：
1、做湯的時候，一次用半只榴蓮殼即可。 把里面的白瓤用刀切下，成丁狀，備用。
2、榴蓮籽是好東西，千萬不要丟棄，味道很好。 用刀把榴蓮籽外面的硬殼削去，備用。把土雞切成塊狀，我用的是烏腳雞，花椒大料備齊。
3、鍋內(nèi)放油，先將它們丟入鍋中炒香后，再把雞塊放進去翻炒，然后把炒好的雞塊放入旁邊的煲中，煲要提前放入清水、榴蓮殼、榴蓮籽、黃芪、當(dāng)歸，開火煮上。
4、開始不要放鹽，待半小時后即將起鍋時，放入適量的鹽，再稍微燉一會兒，就可以喝了。
以上就是對榴蓮殼燉雞的做法一些介紹，制作這類佳肴的時候，都是可以選擇以上方法，但制作榴蓮殼燉雞的時候，需要在食材上提前準(zhǔn)備好，這樣制作的時候，不會出現(xiàn)其他問題，這樣的佳肴在吃的時候，對提高自身體質(zhì)效果非常不錯。
榴蓮是一種南方的水果，許多的朋友們都非常的愛吃，而且榴蓮的功效也是非常的多。那么接下來就為大家來介紹榴蓮肉燉雞的制作方法，不單單簡單，而且非常的美味好吃，接下來為大家來介紹一下一起來了解接下來的一篇文章。
中文名：榴蓮燉雞
主要食材：榴蓮，雞 ?
分類：燉菜 ?
制作方法
原料
榴蓮（自己喜好多少），雞1只（約重600克），姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。
做法
1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，榴蓮殼取里面白囊部分，切成塊。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。
2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，大火燒開，小火熬煮2個小時。枸杞子最后十分鐘加。湯好后放鹽調(diào)味即可飲用。[1]
基本功效折疊編輯本段
此湯補而不燥，而且性質(zhì)溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養(yǎng)陰，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最合適。
營養(yǎng)價值折疊編輯本段
榴蓮營養(yǎng)價值極高，含淀粉、糖、蛋白質(zhì)，另含維生素、鐵、鈣等。因此榴蓮在水果中有“一個榴蓮抵得上10只老母雞”之說榴蓮燉雞。
以上就是為各位朋友們介紹到了，關(guān)于榴蓮肉燉雞的制作方法相信，許多喜歡吃榴蓮的朋友們都饞得口水快流出來了吧？味道非常的好吃，而且還不適于榴蓮的香氣。有興趣的朋友們快來一起制作吧。
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