三杯雞翅做法，這樣操作就對了！
夏季養(yǎng)生食療雞翅中的做法。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“三杯雞翅做法，這樣操作就對了！”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
三杯雞翅是一道非常受歡迎的美食，這是一道色香味俱全的佳肴，值得一提的是，里面含有豐富的維生素a，所以吃雞翅對保護(hù)眼睛視力有好處，還能夠促進(jìn)上皮組織以及骨骼的發(fā)育，下面就來學(xué)習(xí)三杯雞翅的幾種流行做法。
一、三杯雞翅做法
材料
雞翅膀，九層塔，圓蔥（青蔥），紅辣椒，姜片，大蒜，米酒，醬油，糖紅糖冰糖（3種糖任選其一）
做法
1.雞翅膀背面劃2下
2.取一個鍋子下入冷水，把雞翅膀放入，大火燒開。然后撈出雞翅膀，用冷水清洗干凈
3.雞翅膀浸泡于冷水中，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏至少1小時(這個步驟的目的是讓雞翅膀的皮變得很Q)
4.從冰箱中取出雞翅膀，去掉冷水。用醬油、紅糖、料酒腌20分鐘。
5.腌制雞的時候來切些配料。圓蔥切段、大蒜剝皮至少要6瓣、姜切成片。
6.取個平底鍋，加入2大匙香油。過1分鐘加入麻油，然后加入姜片炒香。然后加入蒜頭，炒軟炒香。
7.加入大蒜的同時下圓蔥炒軟。然后再下紅辣椒管（圓蔥可以用青蔥代替）
8.然后加入腌制好的雞翅膀，爆香。加入8匙米酒（就是一般的吃飯用的湯匙），4匙的醬油，2匙的糖/冰糖/紅糖（用紅糖最后做出來的效果會比較紅亮），加蓋燜燒2-3分鐘，湯汁收干翻炒一下。另取一個砂鍋空燒加熱，將剛才炒好的雞下入。關(guān)火，加入1匙的麻油，九層塔。蓋蓋子燜10幾秒就可以了。
二、臺式三杯雞翅膀
材料
原材料：
雞翅膀4-6全只
配料：
羅勒葉約10-12片
姜4-6片
蔥1棵
蒜頭4-6粒
花椒1小撮
調(diào)料：
沙拉油適量
麻油適量
生抽適量
老抽適量
鹽適量
糖適量
胡椒面適量
米酒約1/4量杯
做法
1、將全雞翅缷成三塊，再把中翅和小腿翅砍半，放入一大盆，放適量生油3大匙、糖1/4小匙、胡椒面1/2小匙、米酒2大匙，用手?jǐn)嚢杈鶆颍俜湃氡溆玫拿軐嵑校^一夜，這樣就比較入味了；
2、將蔥白切成段，蔥綠切成粒，蒜頭切片或拍扁，姜切片，準(zhǔn)備花椒1小撮、羅勒葉洗凈；
3、開鍋，中慢火，放冷水，倒入雞翅，不要攪動，等水慢慢燒開，浮沫浮起，用勺子撇去，稍蓋一小會鍋蓋，煮至七八成熟，撈起，用清水沖一沖；
4、放在鍋內(nèi)中火煸干些；
5、重新起鍋，放沙拉油麻油2大匙和花椒，慢火煸出味，放蔥白、姜片和羅勒葉5-6片，爆香；
6、倒入雞翅膀塊，兜勻；
7、放適量生抽、鹽和老抽1/2大匙，撒適量胡椒粉和糖，倒入米酒約1/4量杯，翻炒均勻；
8、最后放羅勒葉5-6片，翻幾下，裝盤，在表面撒上蔥粒，再放朵羅勒作裝飾（此步可?。?。
三、三杯雞翅
材料
雞翅400g，荷蘭芹1小朵，香油20ml，料酒30ml，醬油10ml，白砂糖5g，鹽巴2g，姜8g，蒜2粒，水10ml
做法
1.雞翅洗干凈，切段約5cm放入滾水中燙煮約1~2分鐘撈出沖洗干凈
2.姜、蔥去皮洗干凈，切好備用
3.備一炒鍋，香油加熱、放入蒜末、姜暴香，再加入雞翅拌炒
4.倒入料酒、醬油、鹽巴拌炒，再加入水小火悶煮3分鐘
5.加入砂糖開大火翻炒收汁，即可盛入盤中，最后插上河南芹點綴。
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人生在世，每個人都離不開一個“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下照燒三杯雞翅的做法。
2.將雞翅在水中浸泡半小時去血水
3.三分之一的蒜頭在有鍋中爆香
4.倒入瀝干水的雞翅煸炒至變色
5.倒入剩余蒜頭
6.加飯酒，醬油。（由量而行，雞翅多就多放。）
7.此時加入一勺香油
8.蓋上蓋子燜熟雞翅
9.鍋蓋打開大火將汁收干，最后倒入洗干凈的九層塔再燒五分鐘至九層塔葉子軟了即可
天天下館子，不僅浪費金錢時間，而且還“浪費”了健康。所以在掌握照燒三杯雞翅的做法之后，如果你能獨自做好它，才能夠活得健康一點。
三杯雞大家都有聽說過吧，除了很多人無法抗拒它的美味，對它的一些做法也希望能夠了到，這樣自己在生活中就是可以隨時享受這些食物了，而下文介紹的就是不同三杯雞的做法介紹。
做法一
1、雞翅洗凈，瀝干水。
2、把適量之水煮滾（水要浸過雞翅面，）放下雞翅煮3分鐘，煮時不要加蓋。倒入筲箕內(nèi)，用清水沖洗凈。
3、再反適量之水煮滾，水要浸過雞翅面，放入雞翼煮滾（不要加蓋），慢火煮15分鐘至雞翅熟，倒在筲箕內(nèi)，用清水沖洗，洗去肥油，然后反雞翼放冷開水中浸冷，約1小時，取起雞翅，瀝干水。
4、把雞翼放入大湯碗內(nèi)。
5、把浸汁及姜放入鍋內(nèi)煮滾，待完全冷后，倒入雞翅內(nèi)，用保鮮紙蓋密，放入冰箱，冷凍12小時便入味。
6、雞翼盛碟上，灑下少許芝麻。此雞翼的浸汗需醋、糖、水各1杯，故名。
做法二
上面那個版本實在比較費時，這里稍微修改了一下；
用料：
急凍雞翅中段600克（翅尖，減量也可），蔥白，炒香芝麻少許（沒有就算了），姜數(shù)片。白醋1杯，糖1杯，料酒1杯，鹽1量匙，老抽醬油1量匙(夠咸即可)。
1. 雞翅解凍洗凈
2. 適量水加一半姜煮開(要漫過雞翅的表面)，放下雞翅稍微過一遍，去掉血水和冷藏的腥味即可。
3. 再取適量水煮開，放入雞翅煮，要漫過雞翅的表面。慢火煮15分鐘至雞翅熟透，加入醋糖酒鹽醬油姜蔥等調(diào)料拌勻，加水至漫過雞翅的表面，繼續(xù)小火慢煮。
4. 期間注意雞翅翻一下，確保味道均勻。煮到醬汁濃縮為止，上碟。
5. 若有炒香芝麻，灑少許加香味。如沒有，則在第4步驟上碟前稍放少許芝麻油拌勻，略煮30秒再上碟。
豬皮可以做成多種美食，泡椒豬蹄就是非常常見的一種，這種美食具有一定的辣味，在中國的很多地方都非常受歡迎，下面來為大家介紹三種最流行的泡椒豬蹄的做法。
做法一
1、煮豬皮；
2、用開水調(diào)點花椒和辣椒水；
3、半瓶泡椒；
泡椒豬皮
泡椒豬皮
4、煮好的豬皮切條；
5、把豬皮和泡椒倒進(jìn)去。
做法二：
1、豬皮在沸水中煮熟加料酒、鹽；
2、撈出刮去皮下脂肪，然后切成薄片；
3、蒜切片、姜切絲、泡椒、小米辣、芹菜切段；
4、油鍋爆香姜蒜，加入泡椒、小米辣；
5、加入肉皮、芹菜，然后再加入生抽、一點糖，少許味精翻炒入味出鍋！
做法三：
1.豬皮洗凈，用刀刮去豬皮上殘留的污物，有豬毛的話一定要用鑷子把它聶干凈，然后再用清水沖洗一遍
2.鍋內(nèi)放水，放豬皮
3.放蔥段姜片，加少許料酒
4.水開后撇浮沫
5.把豬皮煮至用筷子輕輕一穿就能穿透即可(十分鐘左右)
6.豬皮撈出放盆中，稍微晾涼
7.用刀刮去豬皮上殘留的肥豬肉，然后再用溫水沖干凈
8.鍋內(nèi)放大概一飯碗水的量
9.放八角，花椒，干紅辣椒剪段放鍋內(nèi)
10.鍋內(nèi)水燒開，然后關(guān)火
11.加適量鹽，少許白糖，少許白醋調(diào)味
12.將調(diào)料水倒入保鮮盒中，然后倒一整瓶的泡辣椒成泡椒水(把水和辣椒全倒進(jìn)去)
13.豬皮切絲，放入泡椒水中(泡椒水的量要完全的淹過豬皮)浸泡至少一夜
自己動手做菜，確實是一件很幸福的事。這個只有自己會做飯的人才能感受到，下面介紹臺式三杯雞翅膀的做法，自己動手做起來
2.1開鍋，中慢火，放冷水，倒入雞翅，不要攪動，等水慢慢燒開，浮沫浮起，用勺子撇去，稍蓋一小會鍋蓋，煮至七八成熟，撈起，用清水沖一沖；
3.2將蔥白洗凈切成段，蔥綠切成粒，蒜頭切片或拍扁，姜切片，準(zhǔn)備花椒1小撮、羅勒葉洗凈；
4.1重新起鍋，放沙拉油、麻油2大匙和花椒，慢火煸出味，放蔥白、姜片和羅勒葉5-6片，爆香；
5.2放在鍋內(nèi)中火煸干些；
6.倒入雞翅膀塊，兜勻；
7.放適量生抽、鹽和老抽1/2大匙，撒適量胡椒粉和糖，倒入米酒約1/4量杯，翻炒均勻；
8.最后放羅勒葉5-6片，翻幾下，裝盤，在表面撒上蔥粒，再放朵羅勒作裝飾（此步可?。?。
經(jīng)常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的臺式三杯雞翅膀，營養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
在紅棗的多種吃法中，將其做成粥來吃是非常明智的選擇，山藥薏米紅棗粥、花生紅棗粥、紫米紅棗粥等一系列的美食，這些都是紅棗的經(jīng)典吃法，紅棗有補血養(yǎng)顏的作用，所以學(xué)會用紅棗來做美食很重要。下面來學(xué)習(xí)這些美食的制作方法。
一、山藥薏米紅棗粥
材料
主料：薏米100克，稻米100克，山藥200克，輔料：棗（干）15克，調(diào)料：冰糖20克，蜂蜜15克
做法
1.將大米薏米、紅棗分別洗凈；
2.大米用水浸泡30分分鐘，薏米用水浸泡2小時；
3.長山藥洗凈，去皮，切成長滾刀塊；
4.鍋置火上，放入清水與大米、薏米、中火煮開后，改小火煮至黏稠；
5.再加入山藥塊和紅棗，熬煮20分鐘左右；
6.把冰糖放入煮好的粥中，攪拌均勻，稍涼后再澆入蜂蜜即可。
二、花生紅棗粥
材料
主料：糯米400克
輔料：花生仁（生）100克，棗（干）50克
調(diào)料：赤砂糖10克
做法
1、鍋上火，加入水，放入花生仁煮爛；
2、然后倒入淘洗干凈的糯米和適量的水，燒沸后加入紅棗，再改用小火煮至米爛成粥，加入紅糖調(diào)勻，出鍋即成。
三、紫米紅棗粥
材料
食材：粳米30克，紫米50克，紅棗8顆
調(diào)料：冰糖50克，冷水適量
做法
1、紫米、粳米洗凈，紫米用冷水浸泡2小時，粳米浸泡半小時。
2、紅棗洗凈去核，浸泡20分鐘備用。
3、將紫米、粳米、紅棗放入鍋中，加適量冷水，以旺火煮沸，再轉(zhuǎn)小火慢熬45分鐘。
4、加入冰糖繼續(xù)煮2分鐘至冰糖溶化即可盛起食用。
每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做三杯帶魚這道菜。
2.12再在表面上裹層薄薄的干粉；
3.21燒熱鍋， 放適量的油，將帶魚塊擺放好，小火慢慢地煎；
4.1帶魚塊煎好后準(zhǔn)備好其它原材料：一杯料酒，一杯生抽，一杯可樂和幾片姜；
5.2煎至金黃后翻面將另一面也煎成金黃色；
6.鍋中留少許油，下入姜片爆香；
7.再放入已經(jīng)煎好的帶魚塊；
8.放入準(zhǔn)備好的三杯原料， 大火燒開， 轉(zhuǎn)為小火燜上十分鐘；
9.加入適量的鹽調(diào)味，再轉(zhuǎn)大火收汁；
10.汁收好后盛入盤中。
常年吃外賣的你，如今掌握了三杯帶魚做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來的東西絕對別有一番風(fēng)味。
很多人都不會做飯，這個在現(xiàn)代社會很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯?？墒呛芏鄷r候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于三杯豬蹄的做法，你可以自己動手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對不一樣。
2.21分別倒進(jìn)三杯：一杯老抽和生抽。
3.1一杯甜米酒。
4.2一杯食用油。
5.再放適量的精鹽。
6.放進(jìn)葉，黑豆豉合勻待用。
7.將拌好的豬蹄倒進(jìn)電壓煲里。
8.加一點點清水調(diào)至豬蹄檔即可。
9.只因當(dāng)天太忙忘記放清水了，差點就燜過火了，稍有點點糊，哈......
10.燜好的三杯豬蹄。
家人的健康是主婦們最大的心愿，那么，通過小編今天介紹的這道健康美味的三杯豬蹄，年是不是也想學(xué)學(xué)呢？趕快為家人去去動手做一做。
健康的身體并不是必然的，我們每個人都有必要學(xué)會珍惜，而想要身體好，飲食就一定要健康，去外面吃飯就可能無法保證健康，因此，自己做還是比較明智的，三杯蝦的做法簡單，可以在十幾分鐘內(nèi)就完成。
2、海蝦剪掉蝦槍蝦須，沿著蝦頭交接處用剪刀沿蝦背剪到尾，用牙簽挑去沙線，洗凈瀝干備用。
3、等蒜金黃了，放入洋蔥和紅辣椒丁繼續(xù)煸炒出香味。
4、冷鍋倒入三湯匙45ml麻油，中火加熱至五成，分別放入生姜和蒜瓣煸炒出香味。
5、鍋中放入海蝦翻炒均勻，直至變色。
6、把剛調(diào)好的汁倒入鍋中，翻勻。大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮一會兒，醬汁略收，使蝦充分吸收醬汁入味。
7、放入一把羅勒稍翻，加蓋燜一會兒，關(guān)火前淋上剩下的一湯勺15ml的黑麻油就可以了！
8、享用美味大蝦吧！
三杯蝦是容易制作的一道菜，長期工作加班，沒有時間做飯的人，可以試試做一下這道菜，只需簡單蒸煮，出鍋前加入符合自己口味的調(diào)料即可完成。
三杯雞是江西的一種常見的傳統(tǒng)名菜，因為三杯雞主要是烹飪的時候不放水，是一杯米酒，一杯香油和醬油一杯才是叫做三杯雞，而且非常的香甜可口，同時肉嫩適口人一般對于很多人那可以繼續(xù)使用，而雞肉能有非常好的富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，比如說蛋白質(zhì)還有一些常見一些維生素c。還具有清熱解毒收斂生肌的作用。對于強健筋骨血脈有非常好的功效
三杯雞的主要制作方法那也是非常簡單的，它主要是需要一些佐料和輔料，同時那江米酒呢，是一定要用到的，在制作之前呢呃可以將雞腿一定要洗凈，同時可以切成塊狀這樣比較容易入口，面我們就簡單介紹一下三杯雞如何進(jìn)行制作。
做法一制作食材
雞腿600克、紅辣椒1個、青辣椒1個、生姜1塊、大蒜10瓣、香菜2棵;
調(diào)料：三杯雞食用油500克(實耗30克)、香油1大匙、蠔油1大匙、料酒1大匙、豆瓣醬1大匙、冰糖適量;
制作流程
1.雞腿洗凈剁成塊，生姜、蒜切片，辣椒斜切成環(huán)狀;
2.香菜洗凈備用;
3.將雞肉塊放入燒熱的油鍋中，先用小火炸五分鐘，再調(diào)成大火炸三分鐘，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝干油;
4.鍋內(nèi)留底油，爆香姜片、蒜片、辣椒，加入炸好的雞肉塊拌炒，再將香油、蠔油、料酒、豆瓣醬、冰糖放入，用小火煮至湯汁呈濃稠狀，最后加入香菜，迅速拌炒均勻即可。
三杯雞的制作方法就是以上的制作方法，做法非常簡單，在家中的我們也可以繼續(xù)三杯雞的制作，對人體內(nèi)有非常好的功效，主要是有非常好的功效，雞肉是很好美容的產(chǎn)品而且對于營養(yǎng)不良阿乏力疲勞月經(jīng)不調(diào)的，還有非常好的功效，在日常生活中我們也要注意肌肉呢盡量不要與其他的藥物或者抗生素一同食用。
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