蘿卜湯怎么做
冬季養(yǎng)生蘿卜湯。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何進行飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“蘿卜湯怎么做”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
我們都知道蘿卜湯，這是一種家常食補湯品，經(jīng)常食用可以對我們的身體起到一定的幫助，而蘿卜湯在制作的時候有著很多的制作方法，而蘿卜湯的種類也非常多，包括白玉瑤柱湯、羊肉蘿卜湯、排骨海帶蘿卜湯、蝦皮粉絲蘿卜湯等，我們在制作的時候可以完全根據(jù)自己的喜好進行制作，這樣不僅可以讓自己吃到想要吃的美味，而且還能給我們的身體提供一定的營養(yǎng)，那么蘿卜湯怎么做?下面我們一起看看介紹吧。
蘿卜湯在制作的時候有著兩種不同的制作方法，但是所需要的材料都是一樣的，包括新鮮的蘿卜、香菜、高湯等，制作出來的蘿卜湯不僅味道非常鮮美，而且這道湯看上去會馬上提升我們的食欲。
做法一：
蘿卜一根、高湯4碗、香菜少許。
制作步驟
1、 蘿卜洗凈去皮切塊，香菜洗凈切小段。
2、 適量高湯和蘿卜塊一起下鍋，煮開后調(diào)至小火，熬至筷子可穿透蘿卜即可，調(diào)味后關(guān)火。
3、 上桌前再灑上香菜即可。
做法二：
食材準(zhǔn)備
主料：蘿卜500克。
輔料：火腿50克,香菇(鮮)50克。
蘿卜湯調(diào)料：鹽3克,味精2克。
制作步驟
1、 選大蘿卜500克，洗凈后刮去皮，切成長短、粗細均勻的細絲;
2、 蘿卜絲用沸水焯透，撈出，用水洗凈，再撈出控凈水分;
3、 火腿、香菇分別切絲;
4、 小湯罐置火上，加入500克上好的雞鴨湯，燒沸;
5、 放入經(jīng)沸水焯過的蘿卜絲和切好的熟火腿絲、香菇絲;
6、 調(diào)入適量精鹽、味精，煨約10分鐘;
7、 撇凈浮沫盛在湯盆中即成。
蘿卜湯的營養(yǎng)價值：
1、 增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力;
2、 幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;
3、 幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
有關(guān)蘿卜湯怎么做的問題就講解到這里，希望對您起到幫助，我們都知道蘿卜是我們生活中常見的一種蔬菜，這種蔬菜很多人都沒有意識到它的真正意義，事實上，經(jīng)常吃蘿卜還能起到抗癌的作用，將我們身體里面的癌細胞及時的吞噬，為我們的健康提供保障。
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鯽魚多產(chǎn)于黃河流域，長江流域，是一種肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)價值很高的魚類。鯽魚含有多種營養(yǎng)成分，比如蛋白質(zhì)，脂肪，維生素A,B1,B2,B12和煙酸，鈣，鐵等等，具有和中補虛，溫胃進食的功效。鯽魚還有通乳汁的作用，適宜產(chǎn)后婦女食用。同時鯽魚含脂肪很少，所以吃起來鮮嫩又不肥膩，非常適合愛美人士食用。那么今天就來教大家鯽魚蘿卜湯的做法。
材料：
鯽魚3條，白蘿卜半只，蔥，姜，蒜，香菜適量
做法：
1、新鮮的鯽魚去鱗去內(nèi)臟，魚身雙面斜打花刀；
2、鍋燒熱后，下油，油熱后，下入鯽魚雙面煎黃；
3、把煎好的鯽魚推到鍋邊，利用鍋內(nèi)的剩油爆香蔥姜蒜，烹入料酒；
4、鍋內(nèi)注入開水，水燒開后，撇去浮沫，放入白蘿卜丁中火燜煮；
5、及至白蘿卜透明變軟，湯汁變白，調(diào)入適量鹽、胡椒粉和味精，撒入蔥花和香菜即可。
小訣竅：
1、收拾魚的時候，注意一定要把魚腹內(nèi)的黑膜仔細去除干凈，否則又苦又腥；
2、鍋燒熱后下冷油，油熱后再下魚，這樣煎魚不容易沾鍋；
3、魚下鍋煎之前，可以用廚房專用紙吸干其表面水分，免得魚下鍋后濺油；
4、煎魚的時候不要急于翻動，待香味飄出，晃動鍋身，魚可以隨之滑動時再翻面，魚身會保持完好；
5、先把鯽魚用油煎香后再下水煲湯，魚湯會更白更濃更鮮；
6、料酒在爆香蔥姜蒜后烹入爆響，這時候去腥提香的效果最佳。由于這時候鍋內(nèi)溫度最高，因料酒中的乙醇在高溫環(huán)境中存留的時間短，腥味物質(zhì)能被乙醇溶解并一起揮發(fā)掉，脂肪酸又易于同乙醇結(jié)合，生成具有芳香的酯類化合物；
7、煎魚后下開水燉煮，并且水要一次加足，這樣煲出的魚湯會更鮮美；
8、如果在烹飪的油中添加少量豬油，能更好地起到給魚湯吊鮮增濃的作用。
蛤蜊是大家都熟悉的一種食材，這種食材由于味道特別鮮美，而且營養(yǎng)價值高，美容養(yǎng)顏效果好，所以常常被用來做家常菜。家常菜關(guān)于蛤蜊的做法也在不斷地創(chuàng)新，其中，蛤蜊蘿卜湯就是其中一種較為有名的做法。這道湯，營養(yǎng)好，味道鮮美，實在是難得的滋補品。那么，蛤蜊蘿卜湯怎么做？大家一起來學(xué)一學(xué)。
食材明細：新鮮蛤蜊適量、蘿卜半根適量、火腿或咸肉1小塊、姜絲適量、蔥花適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、香油少許，如果是有特別的需求話是可以加入其它材料的，因為每個人的口味不同，而且基本上每個人都能夠創(chuàng)造屬于自己的湯品。
做法明細
1、蛤蜊買回來放入盆中，倒幾滴香油以使其吐盡泥沙;蘿卜去皮切成絲，姜切絲，蔥花蔥花;火腿切薄片;煮鍋中放水加入火腿一起煮開。
2、火腿湯大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘至湯略變白，加入姜絲和蘿卜絲一起再煮5分鐘至蘿卜成熟，最后1-2分鐘放入洗干凈的蛤蜊煮至開口，調(diào)入鹽，雞精，白胡椒粉，少許香油和蔥花即可。
3、清新鮮美，適合炎熱的天氣。
蛤蜊蘿卜湯怎么做，顧名思義要準(zhǔn)備好兩大主要原材料，蛤蜊和新鮮甜美的蘿卜。兩者都是清涼之物，特別有利于降火，清熱解毒。其次，對于減肥瘦身也是很有幫助的。因此，愛美的女性和上火的朋友們都可以嘗試這道蛤蜊蘿卜湯的做法，不僅營養(yǎng)，也特別健康。
豬肚含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，對于身體補充營養(yǎng)和能量是非常好的。蘿卜中含有大量的水分和維生素，如果利用豬肚和蘿卜進行煮湯的話，味道是非常鮮美的。
做法步驟
1. 豬肚洗凈，入沸水中氽一下?lián)瞥觯薪z;蘿卜洗凈，切片，備用。
2. 鍋內(nèi)加水適量，放入豬肚絲、蘿卜片、姜絲，大火燒沸，改用文火煮20分鐘，再加入蔥粒與酒，調(diào)入鹽、胡椒粉、香油即成。
基本內(nèi)容
原料：
豬肚150克，蘿卜 120克，姜絲適量，蔥粒適量
調(diào)味料：鹽適量，酒適量，胡椒粉適量，香油適量
制法：
1、豬肚洗凈，入沸水中氽一下?lián)瞥?，切絲;蘿卜洗凈，切片，備用。
2、鍋內(nèi)加水適量，放入豬肚絲、蘿卜片、姜絲，大火燒沸，改用文火煮20分鐘，再加入蔥粒與酒，調(diào)入鹽、胡椒粉、香油即成.
魷魚蘿卜湯顏色鮮明，不斷吸引人的眼球，勾起人的食欲，而且魷魚獨特的清香給人一種心曠神怡的感覺。其實，魷魚蘿卜湯做法并不復(fù)雜。選擇清理干凈得魷魚，一條白蘿卜，少量的香菜以及胡椒，另外還可以根據(jù)自己口感需要適當(dāng)選擇一些調(diào)味品。下面就來介紹一下魷魚蘿卜湯的做法。
在做魷魚蘿卜湯的時候首先要把魷魚放到水里面浸泡，主要的目的是去掉由于表面的雜質(zhì)，一般浸泡半個小時左右。浸泡完成之后將魷魚撈出，切成條狀待用，也可以根據(jù)自己的喜好切成不同的形狀。處理好魷魚之后，還應(yīng)當(dāng)將白蘿卜切成條狀或者是方塊狀待用。
然后在干凈的鍋中放入清水，先將水燒開，然后將油魚和白蘿卜一起放入沸水當(dāng)中，選用中火慢燉，直到白蘿卜看起來呈現(xiàn)出透明狀態(tài)，再改用小火繼續(xù)燉，大約10分鐘左右，放入調(diào)料，比如放入味精、雞精、胡椒粉以及鹽等，之后就可起鍋上菜了。其實在做魷魚蘿卜湯的時候，為了去掉魷魚的腥味，可將魷魚焯水之后再使用，這樣白蘿卜的清香味道也更容易滲透到魷魚內(nèi)。
魷魚蘿卜湯的營養(yǎng)價值極其豐富，含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白以及鈣元素、?；撬嵋约熬S生素b1等。這種食物美味可口，但是應(yīng)注意，魷魚中膽固醇含量過高，所以如果患有高血脂，或者是存在高血壓以及動脈硬化疾病的人，那么最好少吃魷魚蘿卜湯。
在生活中，經(jīng)常會有人出現(xiàn)脾胃虛弱的情況，經(jīng)常會感覺到腹部不適，比如腹脹腹痛等等，這類人群的食欲通常都會比較低，針對這些問題，最好的方法是飲食調(diào)理，比如可以多吃一些扇貝，另外吃扇貝還能夠治療胃寒癥，最好的方法是燉湯來吃，下面來學(xué)習(xí)做扇貝蘿卜湯的方法。
蘿卜扇貝湯的做法：
干貝蘿卜湯是一道美味可口的傳統(tǒng)名菜，屬于浙菜系。湯色乳白、海鮮味濃。把前一天晚上將干貝泡入水中，第二天早上洗凈后用手撕開。白蘿卜洗凈、去皮，切成塊或做成蘿卜球。鍋里放入高湯（用白小也可），白蘿卜、干貝，用旺火煮開后改用文火煮20分鐘、用陳酒、糖調(diào)味、再煮20分鐘，待白蘿卜變軟后撇入山慈菇粉、攪均勻后即成。
制作原料
白蘿卜1根（約400克），干貝2～4個，高湯5碗、陳酒、鹽、白糖各適量、山慈菇粉少許（沒有也可）。
制作過程
1.前一天晚上將干貝泡入水中，第二天早上洗凈后用手撕開。2.白蘿卜洗凈、去皮，切成塊或做成蘿卜球。3.鍋里放入高湯（用白小也可），白蘿卜、干貝，用旺火煮開后改用文火煮20分鐘、用陳酒、糖調(diào)味、再煮20分鐘，待白蘿卜變軟后撇入山慈菇粉、攪均勻后即成。
扇貝蘿卜絲湯的做法步驟
11準(zhǔn)備所需食材。
22青蘿卜去皮、切成絲。
33扇貝放入沸水中煮至開口。
44撈出后把肉挑出來。
55摘取內(nèi)臟。
66粉絲放入鍋中，加清水煮開。
77放入蘿卜絲。
88放入扇貝，加入適量精鹽。
99再次燒開后，倒入陶瓷酒精爐。
1010熱乎乎的扇貝蘿卜絲湯就做好了。
小竅門
小貼士：
1、這里用到的食材，都比較易熟，所以這道湯可以算是快手菜。
2、扇貝很鮮美，所以無需加入過多的調(diào)料，只用到了精鹽調(diào)味。
白蘿卜一直是我們在飯桌上經(jīng)常會吃到的一種食物，它可以幫助我們消積食化痰，對于身體健康，其實是可以帶來很大的保健價值的,
那么你知道平時在生活當(dāng)中怎么樣健康科學(xué)的制作白蘿卜湯嗎，看看下面所介紹的一些制作方法吧!希望大家在了解這些方法還有技巧之后可以健康地制作出這道美食。
有的時候雖然食材非常的簡單，但是對于我們的身體健康卻可以發(fā)揮著很大的保健價值，因此在生活當(dāng)中我們就應(yīng)該關(guān)注自己的飲食選擇，自己動手制作的話，這樣的時候才會更加的營養(yǎng)美味。
白蘿卜：消食積、化痰、寬中
蝦皮：補腎壯陽、輔助降血壓、升壓
胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼
食材用料：
白蘿卜一根 相克食物
蝦皮一小把 相克食物
胡椒粉適量
香草葉少許
鹽適量
雞精少許
雞精少許
菜譜做法：
1.蝦皮過水洗凈，并且泡五分鐘去去咸。
2.白蘿卜可切絲，更方便是可以拿器具擦絲。
3.鍋內(nèi)燒開水，放入蝦皮和白蘿卜，待白蘿卜變透明時放入胡椒粉和鹽。
4.如果喜歡西式的可以加入香草葉，喜歡中式的就加雞精或者味精。
5.如果怕挑不好白蘿卜會辣，可以少放胡椒粉，或加入一小勺糖改變一下味道。
了解了白蘿卜湯的制作方法之后，那么希望大家在生活當(dāng)中自己可以制作，而且這樣的時候給我們的身體健康是可以帶來很大的保健功效的，因此希望大家可以關(guān)注這些飲食保健，這樣對身體健康才可以起到更多的經(jīng)濟價值。
牡蠣蘿卜湯大家都有吃過嗎？就是牡蠣可以和各種各樣的食材進行搭配，這樣起到的保健功效價值也是不相同的，牡蠣蘿卜湯口感好，味道鮮美，而且營養(yǎng)價值高。
一、步驟/方法
1、把牡蠣肉洗干凈，白蘿卜的話就要去掉皮切成條。
2、細粉絲也要準(zhǔn)備好等下用
3、在鍋內(nèi)放點油再開火，等它五成熱時就放蔥姜爆鍋，炒出香味后，放入白蘿卜條，炒一分鐘的樣子。
4、再把高湯倒入鍋中。
5、接著把牡蠣肉細粉絲放進去煮2分鐘。
6、最后加精鹽、白胡椒粉調(diào)味，出鍋前撒蔥花就好了。
二、材料
用料牡蠣肉200克，白蘿卜150克，蔥花、高湯、精鹽、白胡椒粉、料酒各適量。
做法
1、白蘿卜去皮切條，牡蠣肉洗凈。
2、將適量高湯倒入鍋中，加白蘿卜條煮至透明，下入牡蠣肉，烹入料酒氽燙2分鐘，加精鹽、白胡椒粉調(diào)味，撒蔥花即可。
三、注意事項
此湯不要加醬油，不要加味精，因為牡蠣本身就很鮮美。
沒有高湯，可用熱水代替，但口味上會打折。 高湯平時用大骨頭或雞熬一些，放涼后盛入保鮮盒中凍起來，做湯時用起來很方便。
很多人都很喜歡吃蘿卜，蘿卜也成了很多家庭常見的蔬菜之一，蘿卜所富含的營養(yǎng)也是很多的，并且味道也很香脆，深受著廣大食客的喜愛。蘿卜的作法也是多種多樣，不僅能成為炒菜，還能制作成美味的湯品。那么今天小編就為大家?guī)硪豢铍u肉蘿卜湯的做法吧。
制作食材
主料： 蘿卜雞肉湯
排骨、玉米、白蘿卜 輔料：蔥、姜、枸杞、鹽
制作流程
1、玉米切段、蘿卜切小塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、姜切片。
2、冷水放入雞肉、一半量的姜片，焯一下雞肉，雞肉撈出沖洗干凈。
3、排骨、玉米、剩余姜片、蔥白放入電飯煲，加水。
4、煮至水去了1/3，將蔥白撈出。
5、放蘿卜，放適量鹽調(diào)味繼續(xù)煮至蘿卜熟。
6、加枸杞，出鍋前撒上少許蔥花即可。
豬肚雞肉蘿卜湯
菜系及功能:健脾開胃食譜
豬肚雞肉蘿卜湯原料:豬肚1個，雞腿肉160克，蘿卜280克，酸菜80克，紅蘿卜20克，蘿卜葉少許。
豬肚雞肉蘿卜湯的做法:
①豬肚用鹽洗擦，去除粘液后再沖洗干凈，切成小塊。
②紅蘿卜、蘿卜葉和雞肉都切成半寸丁狀，用滾水燙過。
③酸菜洗凈、瀝于后切絲。
④用雞精和豬肚汁攪勻做上湯。
⑤將豬肚、雞肉、姜蔥和花椒加上湯倒人鍋內(nèi)，用慢火煮30分鐘。
⑥再放入紅蘿卜和酸菜，加蓋用中火煮約15分鐘，去除泡沫，調(diào)味后再加上蘿}、葉即可飲用。
豬肚雞肉蘿卜湯功效:豬肚和蘿卜都是健胃的食物。
以上就是為大家?guī)淼碾u肉蘿卜湯的做法了，經(jīng)常吃蘿卜對人體的好處是非常多的，雞肉也是很鮮美的，所以兩者結(jié)合就會非常的美味，喜歡喝湯或者是喜歡吃蘿卜雞肉的朋友都可以來動手做做看哦。
苦瓜是具有清熱去火功效的食物，雖然吃起來有點苦，但是只要制作的時候稍加處理，吃起來就會香香脆脆的。胡蘿卜大家都知道是富含維生素的食物，多吃有利于身體健康。所以二者的結(jié)合苦瓜紅蘿卜湯肯定特別好喝，而且味道也很鮮美，那苦瓜紅蘿卜湯怎么做呢?一起看看吧。
在苦瓜湯的做法大全中，每種的制作方法，都是有著一些講究，這樣才能夠很好的保留苦瓜中含有的一些營養(yǎng)元素，進而對人體健康有著很好的幫助，而且在改善體質(zhì)上，苦瓜也是有著很好的效果?？喙蠝淖龇梢愿鶕?jù)自己的喜愛進行選擇，但是在制作的時候，最簡單的方法，就可以制作出完美的苦瓜湯來，對苦瓜湯也很適合我們減肥選擇，尤其是夏季減肥的時候，都是很好的減肥食品哦，不會對身體造成任何的危害。
苦瓜湯圓的做法：材料：糯米粉150g、苦瓜汁160g(約2根苦瓜)、煉奶10g、面包糠。
做法：1.苦瓜去除瓜瓤，剖開切段
2.將苦瓜放入榨汁機中榨汁，將泡沫過濾掉
3.糯米粉放入拌盆中，倒入苦瓜汁，邊倒邊攪拌
4.將煉奶倒入面粉團中，攪拌揉勻，至面團光滑
5.取適量面團，搓圓滑，沾上面包糠，抖掉多余糖屑
6、將湯圓放入溫油中炸至金黃色，漂起時即可撈起(油溫不可太高，溫油慢炸，在炸時小心裂開，注意防爆喲!可用筷子或漏5、取適量面團，搓圓滑，沾上面包糠，抖掉多余糖屑;
以上就是關(guān)于苦瓜紅蘿卜湯怎么做的介紹了。是不是很簡單呢。而且做出來的味道也很好，因為苦瓜是苦的，所以一定要按照上面方法處理?？喙霞t蘿卜湯對喜歡養(yǎng)生的人來說是一道營養(yǎng)價值極高的湯，尤其是在夏季更應(yīng)該多喝。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蘿卜湯怎么做》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生蘿卜湯”專題。
