排骨湯胡蘿卜湯怎么做？
春季養(yǎng)生排骨湯。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“排骨湯胡蘿卜湯怎么做？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
胡蘿卜排骨燉湯，營養(yǎng)價值比較高，雖然我們都知道在生活當(dāng)中這些食材都是比較常見，但是搭配在一起卻是對身體比較有益的，尤其是現(xiàn)在面對比較大的生活工作壓力，人們更應(yīng)該關(guān)注自己的日常飲食健康。
一、營養(yǎng)價值
1、將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈，切塊，排骨斬件，備用。
2、取葫蘆瓜洗凈，削去硬皮，切成塊狀，備用。
3、在瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入上述全部材料，改用中火繼續(xù)煲2小時，加入少許味精。最后加入食用鹽調(diào)味。
二、食用益處
1、現(xiàn)代生活的壓力、工作繁忙，常常使人感到身心疲憊，睡眠不好，皮膚灰暗。要有好的膚色、好的心情，還需要靠細(xì)心調(diào)養(yǎng)。多喝湯就可以在一定程度上緩解這些癥狀，特別是一些家常易做、性溫的湯，更是益處多多。 在炎熱的酷暑，這時候喝些蘿卜湯，有很好的降暑消渴的作用。
2、其實蘿卜也是很好的入湯食材，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。
3、蘿卜含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，用來煲湯可以起到降血脂、穩(wěn)定血壓、防治膽結(jié)石的作用?！∏鍩犰罨鸬奶}卜是最當(dāng)令的健康美味,正適合生津止渴、化痰止咳,潤肺除燥。此外,蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃蘿卜也可。
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胡蘿卜玉米排骨湯這是一道營養(yǎng)湯，但是對于這些營養(yǎng)湯的制作，關(guān)鍵還要重視食材的選擇以及調(diào)味料的使用，在烹煮過程當(dāng)中，胡蘿卜建議最后放，因為胡蘿卜容易煮熟，而且要注意胡蘿卜不可過多的食用，對女性來講容易引起月經(jīng)不調(diào)。
一，所需材料
主料、豬大排 適量；玉米適量；胡蘿卜1根半。
調(diào)料、姜、蒜、八角、花椒適量。
二、制作方法
1、胡蘿卜削皮，切滾刀塊，玉米切小塊，排骨切小塊
2、將排骨用開水焯一下，撈出洗凈瀝干；
3、鍋內(nèi)加少許的色拉油，蔥花和姜末爆香，加入排骨翻炒片刻（我比較喜歡稍微翻炒，出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的話，也可以。這個看個人喜好）。加水(水要蓋過排骨)，武火煮滾后改文火煲1個小時左右，加玉米煲10分鐘。
4、最后加入胡蘿卜，繼續(xù)煲10分鐘左右，胡蘿卜和玉米熟透即可，加調(diào)味料。
三、禁忌
1、烹調(diào)胡蘿卜時，忌加醋等，因為酸性物質(zhì)對胡蘿卜素有破壞作用。
2、胡蘿卜不宜過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產(chǎn)生變化，變成橙黃色。
女性不宜過多食用胡蘿卜。女性吃過多的胡蘿卜很容易引起月經(jīng)異常，并導(dǎo)致不孕，研究發(fā)現(xiàn)，過量的胡蘿卜素會影響卵巢的黃體素合成、分泌量減少，有的甚至?xí)斐蔁o月經(jīng)、不排卵，或經(jīng)期紊亂的現(xiàn)象。
玉米胡蘿卜燉排骨是營養(yǎng)美味的一道食物，胡蘿卜富含豐富的維生素a能夠起到增強肝腎性腺活力效果，還有碳水化物，維生素等這些利于人體健康的營養(yǎng)物質(zhì)，所以搭配是比較營養(yǎng)的。
一、制作方法
1.胡蘿卜削皮，洗凈切小塊；玉米洗凈切小塊；生姜洗凈拍松。
2.排骨洗凈后砍成塊，用開水氽燙。
3.砂鍋內(nèi)加適量水和排骨塊、胡蘿卜塊、玉米塊、生姜，煮開后改小火煲2小時。
4.加精鹽、味精即可。
二、制法提示
1.往排骨湯里加胡蘿卜和玉米，可以減輕排骨湯的油膩感。
2.將骨頭放入冷水中加熱，這樣可以延長蛋白質(zhì)的凝固時間，使骨頭中的鮮味慢慢滲入湯中，使湯格外鮮美。
3.在燉骨頭湯時，加入少許食醋，使骨頭中的鈣質(zhì)更容易溶出，有利于人體對鈣的吸矚，利用。
4.胡蘿卜含豐富的維生素A、維生素C，能增強肝、腎、性腺活力；玉米含豐富的碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素C，具有解熱、利尿的功效，加上五味子更能補腎，養(yǎng)心益氣。此道湯品健胃清熱、益陰，并能降煩安神。
三、營養(yǎng)價值
1、玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。
2、胡蘿卜能提供豐富的維生素A，具有促進(jìn)機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常，治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。胡蘿卜能增強人體免疫力，有抗癌作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對多種臟器有保護作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。胡蘿卜內(nèi)含玻珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。
3、.豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康。
山藥胡蘿卜排骨湯具有很好的養(yǎng)生功效，是比較有名的一道養(yǎng)生湯，里面有山藥胡蘿卜，這對于人體的營養(yǎng)均衡有很好的作用，山藥和胡蘿卜的營養(yǎng)價值都比較高，能夠促進(jìn)身體免疫力的提高，山藥胡蘿卜排骨湯的做法也不難，我們來了解一下這方面內(nèi)容。
準(zhǔn)備排骨適量，另外準(zhǔn)備適量的山藥，準(zhǔn)備一根胡蘿卜，準(zhǔn)備適量的油和鹽。
先把排骨清洗干凈，然后剁成段，把山藥和胡蘿卜清洗干凈以后，也切成段，鍋中放入冷水，然后把排骨放到里面去，大火燒開以后，把上面的浮沫撇掉，然后放到高壓鍋里面放一點醋里面，再把山藥和排骨也放到高壓鍋中。
中火燉20分鐘左右，自然排氣，然后把燉好的山藥胡蘿卜排骨湯放入適量的鹽，這樣山藥胡蘿卜排骨湯都做好了。
山藥胡蘿卜排骨湯對身體有很好的調(diào)養(yǎng)的作用，具有養(yǎng)顏健體的作用，另外對于補氣血方面的作用也比較明顯，里面富含鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，有很好的預(yù)防骨質(zhì)疏松的效果，對于體質(zhì)比較差的人來說，適當(dāng)?shù)暮纫恍┯泻芎玫谋＝〉墓πА?br />
尤其是在冬天的時候，適當(dāng)?shù)暮纫恍┥剿幒}卜排骨湯，有驅(qū)寒保暖的作用，冬天的天氣比較干燥，皮膚容易出現(xiàn)缺水的情況，適當(dāng)?shù)暮刃┻@樣滋補的湯，能夠促進(jìn)皮膚滋潤，有一定的美容養(yǎng)顏的效果。是秋冬季節(jié)比較好的一道養(yǎng)生湯品。
作為一個家庭主婦，能為家人做出可口健康的飯菜，是我一直追求的，希望家人每天都能吃的開心吃的健康，今天我就為大家介紹一道非常有營養(yǎng)的菜，排骨蓮藕胡蘿卜湯。很多人覺的煲湯非常麻煩，所以不怎么喜歡做湯，其實煲湯也沒有那么難，下面我就為大家具體介紹一下排骨蓮藕胡蘿卜湯的做法。
蓮藕粉粉的，紅蘿卜很清甜，排骨軟爛，湯清淡可口，周末在家，煲上一鍋蓮藕排骨湯，看一部喜歡的電影，何其的愜意，人家說蓮藕湯可清熱消痰、補血養(yǎng)顏，所以愛美的女生都煲上一鍋吧。由于自己比較宅又比較懶，所以煲湯也力求簡單，有時候簡單的材料只要用心就能煲出一鍋好湯，只要你夠耐心。
主料：排骨500克
2.輔料 ：紅蘿卜一根，蓮藕兩節(jié)(買蓮藕的時候跟菜場的人說是要煲湯的，要選粉的來煲湯，我買好蓮藕以后順便叫菜市場的阿姨幫忙去皮了)
3.配料：姜，料酒，食鹽，醋，雞精
具體做法：
1.蓮藕洗凈后切塊，紅蘿卜洗凈切滾刀塊。
2.涼水中放入料酒，(放料酒可去腥)，燒開后放入排骨煮幾分鐘，飛水后撈出備用。
3.將蓮藕，紅蘿卜，排骨，姜片放入鍋內(nèi)，加清水，(水要一次性加足)，再倒幾滴白醋下去促進(jìn)鈣質(zhì)溶解。
4.蓋上蓋子就可以開始煲湯了，我一般是煲3個小時左右，煲好后加入鹽和雞精調(diào)味即可。
以上就是我為大家介紹的排骨蓮藕胡蘿卜湯的做法，是不是很簡單，而且非常有營養(yǎng)，大人孩子都可以喝。飲食健康才能身體健康，所以家人都健健康康才是最幸福的事兒，大家可以根據(jù)上面的介紹的做法試著做一下，你的家人一定會愛上這道菜的。
西紅柿胡蘿卜湯的做法還是簡單的，只要準(zhǔn)備兩種食材就可以了，其中就是西紅柿，還有就是胡蘿卜，兩種蔬菜都是很常見的，而且這兩種蔬菜營養(yǎng)都是很豐富的，搭配一塊吃的話，確實能做出好喝的西紅柿胡蘿卜湯的，下面就給大家好好的介紹一下西紅柿胡蘿卜湯的具體做法。
所需食材
主料：胡蘿卜100克,番茄150克
制作方法
1.胡蘿卜清洗干凈，去皮;番茄氽燙去皮后攪拌成汁。
2.用擦菜板將胡蘿卜磨泥狀。
3.鍋中倒入少許高湯，放入胡蘿卜泥和番茄汁，用大火煮開，到熟透后即可熄火。
食用須知
食物相克
1、胡蘿卜：酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病;另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。
2、番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。
食物營養(yǎng)
1、胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對多種臟器有保護作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。另外胡蘿卜內(nèi)所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果;胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。
2、番茄：西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素p含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
西紅柿胡蘿卜湯的做法是什么呢，上面給大家介紹的就是一些簡單的做法，做法還是很簡單的，按照具體的做法來做肯定能夠做好喝的湯的，平時西紅柿胡蘿卜湯的話做法確實是很簡單哦，只要按照具體的做法來做，每個人都是能夠?qū)W會的。
湯是很多人最愛，湯的種類很多，不同的湯對人體幫助也是不同的，那常見的湯都是以蔬菜、雞湯為主，這些湯對人體維生素、蛋白質(zhì)、脂肪的補充都是有著很好效果，所以在對這樣湯喝的時候，也是可以放心進(jìn)行，它對人體各方面都是不會有危害，那胡蘿卜排骨湯做法怎么樣呢?
對胡蘿卜排骨湯做法怎么樣呢，這樣的佳肴在制作上，都是有著一些不錯方法，在對它制作的時候，對它的一些制作方式都是要進(jìn)行很好認(rèn)識，使得制作的時候，都知道如何做最佳。
胡蘿卜排骨湯：
材料
主料：大排一斤(大潤發(fā)買的，18/一斤)胡蘿卜一小根(9毛，比較小，菜場買的)甜玉米一大根(3元/斤)
輔料：姜(多點去腥)，蔥(買玉米送的，洗凈打結(jié))
做法
1、洗排骨，4次吧
2、入鍋，加水，我用的電磁爐，直接按蒸煮鍵燒開
3、倒掉這鍋水，然后沖洗一遍肉
4、上鍋，看你要喝多少湯就加多少水，加足了，加姜，加蔥
5、蒸煮鍵燒開，火力還可以大點240度可以，轉(zhuǎn)130度(小火)燉30分鐘
6、玉米和胡蘿卜都切成圓柱形片狀，如圖
7、30分鐘后把蔥和姜撈出，加入玉米和胡蘿卜，加一點醋，我加了大半勺吧
8、240度旺火燒開，轉(zhuǎn)130度小火，燉20分鐘
9、加味精，鹽，雞精，據(jù)說不能加雞精，影響口味，我還是加了，習(xí)慣
10、嘗嘗味道，就可以出鍋拉
通過以上介紹，對胡蘿卜排骨湯也是有著很好了解，因此在對這樣湯制作的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在對這樣湯制作的時候，在食材搭配上，也是要合理，這樣對胡蘿卜的維生素不會有破壞。
蘿卜排骨湯怎么熬制才更加的美味養(yǎng)生，當(dāng)然需要一定的技巧，因為我們都知道其實這些湯圓除了美味之外，更多的是為我們的身體補充營養(yǎng)，發(fā)揮它的養(yǎng)生保健功效，怎么做大家可以通過下面的方法來參考。
做蘿卜排骨湯，原料包括白蘿卜、排骨、香菇、蔥、姜、料酒、醋、鹽等這些食材調(diào)味料，將白蘿卜清洗干凈之后，去皮切塊，然后排骨洗干凈，放到熱水里面去過水，去除表面的浮物血沫，然后再在鍋中加入清水，放入蘿卜煮沸，倒去湯水之后盛出蘿卜，在砂鍋當(dāng)中放入排骨、姜片、蔥，大概用中火燉半個小時，把香菇、白蘿卜、料酒、醋等一起放入，慢燉半小時，加鹽就可以出鍋裝盤。
不管是白蘿卜還是排骨，其實它們對身體健康都是比較好的，蘿卜有很好的，化痰止咳理氣功效，而且又是家常生活當(dāng)中最常見普通的食材，所以了解這些食物的搭配烹煮，那么就可以，對我們的身體保健帶來更好的效果，還可以增強身體的免疫力，促進(jìn)消化，補腎養(yǎng)血潤燥。
像慢性氣管炎，皮膚干燥，糖尿病患者是可以放心食用的，而且其實用蘿卜排骨來燉湯相對來說比較的清淡，可以避免油膩的問題，所以蘿卜排骨燉湯是比較養(yǎng)生美味的搭配方法，老少皆宜的佳肴。
香菇胡蘿卜湯，家常生活當(dāng)中可以很容易吃得到，因為所需的食材都是我們生活中可以拿得到的，但是大家有關(guān)注過它的步驟以及制作的技巧問題嗎？不妨來認(rèn)識一下推薦的方法吧。
一、材料
水發(fā)香菇25克，胡蘿卜500克，豌豆苗30克，精鹽、味精、黃酒、黃豆芽湯各適量。
做法
1.將胡蘿卜洗凈去皮切絲，入沸水中焯至八成熟，撈出放在大碗內(nèi)。
2.將水發(fā)香菇去雜質(zhì)，洗凈切絲；將碗豆苗擇洗干凈，入沸水鍋中焯透撈出。
3.鍋中加入黃豆芽湯、黃酒、精鹽、味精，燒沸后去浮沫，下入紅蘿卜絲略燙一下，撈出放入大湯碗中，將香菇絲燙一下放入碗中，湯繼續(xù)燒沸，撤上碗豆苗，起鍋澆在湯碗內(nèi)即成。
二、食材
香菇200g、胡蘿卜100g、油、鹽、蔥、煮肉老湯
做法
1、香菇用水焯一下。
2、胡蘿卜切塊，切蔥花。
3、在鍋中倒少許油，放入蔥花。
4、放胡蘿卜、香菇，加少許鹽。
5、翻炒幾下，加兩勺老湯。
6、蓋上鍋蓋燉5分鐘。
7、5分鐘后開蓋，翻炒幾下，即可出鍋。
三、營養(yǎng)含量
胡蘿卜維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之間。胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。
白菜，也分為很多種，有的是大白菜有的是小白菜，還有黃芽白等各種。但是。無論是哪一種，都能夠幫助大家有效補充一些好的營養(yǎng)元素，比如比較常見的就是各種維生素類物質(zhì)。白菜胡蘿卜湯，很多人都吃過，這種湯品味道清淡，可口香甜。那么白菜胡蘿卜湯怎么做呢？
原料
小白菜100克、胡蘿卜200克、熟的番茄黃豆1杯、瘦肉150克、高湯600克、清水適量、鹽1茶匙、胡椒粉半茶匙。
1、小白菜洗凈，切段備用。胡蘿卜洗凈切斷備用。
2、瘦肉加入清水煮開，撇清浮沫，加入高湯。
3、加入番茄黃豆、胡蘿卜大火煮開。
4、文火煮20分鐘后，加入小白菜。
5、大火煮開，加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可
營養(yǎng)分析
含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素。小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。與大白菜相比，小白菜的含鈣量是其2倍，維生素C含量約為3倍，胡蘿卜素含量高達(dá)74倍。
小白菜所含的礦物質(zhì)鈣、磷能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育，加速人體新陳代謝，增強機體造血功能。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等，能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜有助于保持心態(tài)平靜。小白菜還含有抗過敏的維生素，有助于蕁麻疹的消退。
白菜胡蘿卜湯的味道的確是十分好，味道不重，很多時候都能讓不想吃飯的人食欲大開。同時，還有很多人是覺得這道菜做起來簡單，特別容易學(xué)習(xí)，平時可以作為常吃的菜式。上面的具體步驟就是教會大家如何做白菜胡蘿卜湯的。
在胡蘿卜里面，脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營養(yǎng)都極為的豐富，而且胡蘿卜里面胡蘿卜素的含量是很豐富的哦。吃胡蘿卜可以美白皮膚，還可以增強免疫能力呢。胡蘿卜素進(jìn)入身體后會轉(zhuǎn)化成為維生素a，這種營養(yǎng)物質(zhì)杜宇促進(jìn)免疫有很大的好處。胡蘿卜的做法又很多，這里介紹洋蔥胡蘿卜湯的做法，希望大家喜歡哦。
胡蘿卜用粉碎器打成泥、洋蔥切成塊備用；鍋中加入適量橄欖油燒熱，將洋蔥倒下鍋煸炒；煸炒出香味后加入一些水，蓋上鍋蓋燉煮一會兒；洋蔥變軟后，用鍋鏟按碎；加入胡蘿卜泥與洋蔥混合；加入高湯，繼續(xù)蓋上鍋蓋燉煮，直至胡蘿卜泥變得軟爛；少許低筋粉用水調(diào)勻，倒入湯中勾芡，用鍋鏟攪拌均勻；出鍋后撒上少許黑胡椒與香芹碎，完成。
第二種做法：胡蘿卜切成銀杏葉狀，洋蔥切成1厘米寬的薄片，在水里稍微泡一下，瀝干水分。香油放入鍋中加熱，然后把洋蔥炒成透明狀，加上胡蘿卜后繼續(xù)炒。加入高湯，煮沸后去除浮沫，用小火燉。按個人的口味加鹽。每日200毫升。胡蘿卜皮中含有豐富的營養(yǎng)成分，所以盡量連皮一起食用。
喝洋蔥胡蘿卜湯有很多好處，在胡蘿卜里面含有能降低血糖的物質(zhì)，糖尿病患者吃可以吃的，這道湯有胡蘿卜特有的甜味，而且還不用擔(dān)心喝了之后血糖上升。另外，洋蔥胡蘿卜湯還有降血壓以及強心的效果哦，冠心病患者完全可以放心的吃這道菜。
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