蕓豆肉水餃怎么做？教你3種流行方法！
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“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“蕓豆肉水餃怎么做？教你3種流行方法！”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
現(xiàn)在很多人身體存在缺鈣的情況，有的人會(huì)花很多錢購買補(bǔ)鈣的保健品，實(shí)際上，最簡單實(shí)惠的補(bǔ)鈣方法是飲食，比如蕓豆就是補(bǔ)鈣的佳品，很多人都喜歡吃水餃，所以今天為大家推薦蕓豆肉水餃，下面來學(xué)習(xí)幾種流行的做法。
一、蕓豆肉水餃的做法
1.蕓豆摘好，洗干凈
2.放進(jìn)鍋里，加涼水，開火焯蕓豆，建議多焯一會(huì)，看蕓豆變軟后關(guān)火？
3.焯好的蕓豆撈出，用涼水沖幾遍，然后瀝水
4.豬肉切丁
5.放入老抽腌制豬肉
6.將蕓豆和蔥姜剁碎
7.鉆水，把餡兒的水分鉆干
8.放入肉餡，加入花生油，雞精，鹽調(diào)勻
9.然后就可以開始包咯，買的是現(xiàn)成的餃子皮
10.餃子出鍋咯
11.餡兒大飽滿，味道好極了
二、蕓豆豬肉水餃
食材明細(xì)
蕓豆500g
豬肉400g
面粉600g
雞蛋1個(gè)
蔥15g
姜5g
五香粉5g
鹽5g
醬油10ml
花生油30ml
清水適量
做法
1.豬肉剁成肉餡。
2.蔥姜切成末。
3.和肉餡一起放入容器中加醬油，五香粉，鹽，花生油順著一個(gè)方向絞打上勁。
4.蕓豆入鍋中焯水。
5.盛出控水剁碎。
6.放入肉餡中拌勻。
7.面粉中打入一枚雞蛋。
8.揉成面團(tuán)。
9.蓋上濕龍布醒10分鐘。
10.再揉至三光。
11.揉好的面下劑子。
12.搟成餃子皮。
13.包成餃子。
14.入鍋中煮熟。
三、蕓豆豬肉水餃的做法
1.蕓豆洗凈焯水
2.把焯好水的蕓豆磨碎
3.把肉和蕓豆調(diào)勻
4.加鹽，花生油，生抽，雞精把餡拌勻
5.面切成小劑子，搟成皮子。
6.用皮子把餡包好。
7.這就是包好的餃子了。
8.水開后下鍋煮，等水開后餃子都浮上來了就熟了。
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花菜是很普通的蔬菜，但大家一定要重視，平時(shí)一定要多吃，吃起來味道非常不錯(cuò)，最關(guān)鍵是其營養(yǎng)非常豐富，在花菜所含的多種營養(yǎng)物質(zhì)中，所含的維生素c是最值得強(qiáng)調(diào)的，吃花菜是補(bǔ)充維生素c的最佳途徑之一，所以今天推薦大家把花菜和牛肉一起炒來吃。
一、牛肉炒花菜的做法
材料
牛肉
花菜
番茄
胡蘿卜
干辣椒
生抽
鹽
做法
1.花菜用鹽水浸泡20分鐘后，切成小段，鍋中沸水中小焯，撈出瀝水
2.牛肉番茄同下油鍋翻炒，番茄炒出濃汁
3.花菜和切好的胡蘿卜同倒入鍋中，另將干辣椒也放至鍋中，
4.先大火，加入少許醬油后，小火，起鍋前稍放入少許鹽。
二、牛肉炒菜花/更多做法
1.準(zhǔn)備材料
2.把牛肉切片用料酒、醬油和生粉奄一下
3.菜花切塊洗凈
4.熱油鍋炒香蒜米
5.下牛肉大火快炒
6.炒到牛肉六成熟時(shí)盛出
7.原鍋下菜花炒
8.炒到菜花變軟下牛肉炒勻
9.下鹽和雞粉調(diào)味出鍋
小貼士
牛肉不要炒熟了再裝起，因?yàn)槌春貌嘶ê筮€要下牛肉再炒一次，所以第一次只要炒到六成熟就可以了，太熟了牛肉吃起來就不嫩了。
三、牛肉炒花菜的做法步驟
1、花菜一小棵，切成小花，用開水焯至剛變透明，大致六成熟，用涼水沖洗，瀝干水分待用。
2、牛肉一塊，洗凈切片，取適量姜絲，地瓜粉，鹽，雞精，胡椒粉。
3、加適量料酒，把所有調(diào)料攪拌均勻后，再加少許色拉油鎖住味道，腌制十五分鐘。
4、青蒜一根洗凈，切好后分成蒜白和蒜青，裝盤待用。
5、把鍋大火燒熱至冒煙，再下入適量色拉油再燒至冒白煙。
6、下入腌制好的牛肉，滑散至表面變色，大致用時(shí)一分到一分半鐘，然后先下入蒜白部分，利用高溫炒香。
7、然后繼續(xù)下入花菜翻炒一分鐘，放一湯匙生抽，三湯匙料酒，翻炒均勻。
8、再放少許胡椒粉。
9、下入蒜青部分翻炒。
10、葉子軟趴下來后加少許雞精，翻炒均勻即可出鍋。
豇豆就是大家熟知的豆角，這也是一種很常見的蔬菜，據(jù)營養(yǎng)專家介紹，豇豆含有豐富的維生素b、維生素c以及植物蛋白等等，所以吃豇豆可以讓人頭腦變得安靜，還能夠調(diào)理人的消化系統(tǒng)，所以今天推薦大家做豇豆粥來吃。
一、豇豆粥的做法
制作材料
主料：豇豆(250克)稻米(100克)豬排骨(大排)(250克)香菇（干）(50克)
調(diào)料：大蔥(10克)鹽(3克)胡椒粉(3克)色拉油(30克)
制作工藝
1.排骨氽燙去血水；
2.長豇豆切成長約5厘米長段；
3.白米洗凈；
4.蝦米泡軟；
5.蔥切末；
6.香菇泡軟去蒂切絲，并以鹽抓過；
7.鍋中放入色拉油爆香蝦米、蔥、香菇、排骨、白米；
8.將豇豆放入鍋中，加水后蓋上鍋蓋；
9.以中大火煮至發(fā)出唧唧聲后，轉(zhuǎn)極小火計(jì)時(shí)7分鐘熄火；
10.稍燜一會(huì)兒，再加鹽、白胡椒粉調(diào)味，撒上蔥末即可。
二、豇豆粥/更多做法
1.準(zhǔn)備豬瘦肉和杏鮑菇備用。
2.干貝備用。
3.江米洗凈備用。
4.豇豆適量備用。
5.將豬肉和杏鮑菇切碎粒備用。
6.將切好的肉和杏鮑菇放入碗中，加入蠔油和食鹽。
7.拌勻腌制起來備用。
8.豇豆洗凈切小粒備用。
9.鍋內(nèi)加水，放入江米開火煮粥。
10.鍋內(nèi)的米逐漸濃稠時(shí)，下入腌制好的豬肉和杏鮑菇。
11.加入干貝，用勺子攪勻，繼續(xù)煮。
12.粥煮好后，放入切好的豇豆粒，加入食鹽調(diào)味，再煮5分鐘。
13.加入芝麻油提味，關(guān)火，裝碗食用。
三、豇豆粥
材料
豇豆，大米，綠豆，生姜末，油，鹽
做法
1.大米和綠豆淘洗干凈晾水，豇豆也洗干凈，切成小段，不要切的太長。
2.先燒水，水開了以后，放米和綠豆，再放入生姜末，轉(zhuǎn)小火熬。
3.等到粥有7-8成熟時(shí)，放豇豆和油以及適量的鹽，用勺子攪一攪，繼續(xù)熬到粥稠即可。
小訣竅
1、吃不慣生姜的可以不放，不過煮粥放些生姜末可是增香的哦。
2、建議不要用糖代替鹽，這粥就是咸粥。
3、油的多少?zèng)]有限制，多一點(diǎn)粥潤，少一點(diǎn)也無妨。
4、豇豆家喜歡煮的爛爛的，這也根據(jù)自家飲食習(xí)慣調(diào)整。
冬瓜不僅是吃起來味道很不錯(cuò)的食物，還具有很高的藥用價(jià)值，比如冬瓜具有消腫、除熱、利尿等功效，那些患有肝硬化、高血壓、動(dòng)脈硬化癥等疾病的人吃冬瓜會(huì)有很好的緩解作用，今天推薦的美食就是冬瓜雞蛋湯，下面是幾種流行的做法。
一、冬瓜雞蛋湯的做法
1.冬瓜去皮切成小片備用，同時(shí)切一些蔥花備用。
2.雞蛋磕入碗中打勻備用。
3.炒鍋倒油燒熱，下雞蛋液炒散炒熟。
4.倒入一大碗熱水煮沸。
5.放入冬瓜片煮熟。
6.冬瓜煮熟后，放入適量鹽調(diào)味。
7.放入少許胡椒粉調(diào)味。
8.出鍋前撒少許蔥花即可。
小貼士
煮雞蛋湯時(shí)一定要用熱水，這樣煮出來的雞蛋湯才沒有蛋腥味。
二、冬瓜雞蛋湯的做法
1、把冬瓜切塊，雞蛋加微量的鹽打散，蔥切成蔥花
2、熱鍋下油，把打散的雞蛋液放下去煎成金黃撈起
3、熱鍋下油，炒下冬瓜，這樣煲起湯來會(huì)更香
4、接著把煎好的黃金雞蛋倒下去一起翻炒小會(huì)，倒下水煮沸騰，
5、等冬瓜熟后，放下蔥花調(diào)適合自己的口味即可
三、冬瓜雞蛋湯的做法
1.將東瓜去皮、籽洗凈切片；水發(fā)百合洗凈；雞蛋打入碗內(nèi)攪勻備用。
2.凈鍋上火倒入油，將蔥花爆香，下入冬瓜煸炒至八成熟時(shí)，倒入水，調(diào)入鹽，下入水發(fā)百合燒開煲至熟，淋入雞蛋液稍煮即可。
3.將高湯倒入鍋中，放入排骨煮熟，加入冬瓜、姜片繼續(xù)煮30分鐘，調(diào)入鹽即可。
四、冬瓜雞蛋湯的功效與作用
1.冬瓜具有清熱解毒、潤肺生津、延緩衰老、利尿消腫和減肥瘦身的功效。
2.雞蛋補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)和氨基酸，同時(shí)還有健腦益智的功效。
3.百合具有止咳、潤肺清涼和養(yǎng)心安神的功效。
4.冬瓜雞蛋湯此湯具有清熱解毒、利水消痰、清心安神、潤肺止咳、健腦益智的功效。
皮蛋在一些地方也稱為松花蛋，雖然是用普通的雞蛋做成的，但無論口感還是所含營養(yǎng)都和普通雞蛋有很多區(qū)別，皮蛋的口感更加爽口香滑，吃皮蛋可以清熱消炎、滋補(bǔ)健身、養(yǎng)神養(yǎng)心等等，所以尖椒皮蛋是值得為你推薦的美食。
一、尖椒皮蛋的做法
材料
紅尖椒(6個(gè))、生皮蛋(3只)、蒜頭(5瓣)、香菜(1棵)
調(diào)料
大紅浙醋(3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/6湯匙)、醬油(2湯匙)
制法
1、洗凈皮蛋放入鍋里，注入水以沒過皮蛋為宜，加蓋大火煮8～10分鐘，便可熄火。
2、把辣椒放到火上烤焦。
3、盛一大鍋冷開水，去掉尖椒發(fā)黑的外皮和芯籽，放入冷開水中清洗干凈，再將尖椒肉撕成條狀，放入大碗里。
4、剝掉皮蛋的殼，切成瓣放進(jìn)碗里；香菜洗凈切成段；蒜頭拍扁去衣，剁成蓉。
5、往碗里加入3湯匙浙醋、2湯匙醬油、1/6湯匙鹽、1/2湯匙雞粉和蒜蓉，攪拌均勻腌10分鐘，就可以開動(dòng)了。
二、尖椒皮蛋
材料
皮蛋（4個(gè)）、尖椒（50克）
植物油（適量）、小米辣碎(適量)、蒜末（適量）、鹽（適量）、醬油（適量）、醋（適量）、雞精（適量）
做法
1.皮蛋剝好，切成4瓣，擺入盤中。
2.尖椒洗凈，斜切好。
3.炒鍋加熱，倒入植物油。
4.油熱后，倒入尖椒，快速翻炒。
5.尖椒變色后，放入小米辣碎、蒜末，快速翻炒。
6.調(diào)入鹽、醬油、雞精，翻炒均勻。關(guān)火。
7.將炒好的辣椒盛入裝有皮蛋的盤中。
8.在辣椒和皮蛋處淋上醋，吃時(shí)拌勻即可。
三、皮蛋焙尖椒
材料
松花蛋2枚，紅、綠色小尖椒8根，老姜1塊約20g，生抽2茶匙10ml，油1湯匙15ml
做法
1、松花蛋剝?nèi)ネ鈿?，將裸蛋分別切成4-6瓣的月牙形。
2、紅、綠色小尖椒切去頭尾，留下中間直溜的管狀部分，擦干水分。
3、中火加熱平底煎鍋中的油，把處理好的尖椒段放入，用中火煸焙。直到尖椒表皮起皺，呈熟色，將生抽均勻淋在尖椒上入味，立即關(guān)火盛出。
4、老姜刮去外皮，切成極細(xì)的姜茸。連姜汁一同撒在皮蛋瓣和焙好的尖椒上即可。
花菜含有豐富的維生素c、胡蘿卜素以及蛋白質(zhì)等等，這些營養(yǎng)物質(zhì)都是人體健康所必需的，多吃花菜可以提升人體免疫力，還具有很好的抗癌防癌功效，能夠降低多種腫瘤疾病的發(fā)病率，所以今天推薦大家做花菜燒肉這道菜來吃。
一、花菜燒肉的做法
原料：
花菜一顆、肉片，調(diào)和油少許，蔥絲，姜絲
調(diào)料：
少許料酒，醬油，少許醋，雞精，少許辣椒。
做法
步驟1：花菜用手掰小朵洗干凈，鮮肉切成小片。
步驟2：鍋中水開，加點(diǎn)鹽花菜過水焯一下。
步驟3：在熱鍋里倒入適量調(diào)和油燒熱，然后放入蔥絲和姜絲，辣椒炒香，倒入肉片煸炒。
步驟4：肉片放入鍋中翻炒一會(huì)，然后放入少許料酒、醬油、少許醋繼續(xù)翻炒。
步驟5：將焯水好的花菜放入鍋中跟肉一起翻炒，待鍋中的菜基本均勻混合后加入適量的水將菜悶一會(huì)，待花菜炒熟之后放入適量食鹽翻炒。
步驟6：水基本燒干的時(shí)候起鍋，加點(diǎn)蔥花，雞精就可以起鍋了。
二、花菜燒肉的做法步驟
1.花菜手撕成小塊備用
2.瘦肉切成片，加生粉和老抽調(diào)拌好
3.肥肉切成小塊備用
4.熱鍋下油，先炒肥肉
5.中火炒出香味，炸出豬油
6.倒入瘦肉一起炒
7.注意掌握火候，不要太大，太大了瘦肉口感老，不好吃
8.加一勺胡玉美的蠶豆醬調(diào)味
9.中火快翻肉片
10.倒入花菜
11.加適量鹽調(diào)味
12.加適量清水
13.大火燒開后中，中火慢炒
14.待花菜變軟炒熟即可出鍋
小貼士
加了蠶豆醬，注意勤翻菜，不然容易糊鍋.
三、花菜燒肉的做法
1.花菜洗凈掰小朵備用
2.鍋中倒水，將花菜焯一下
3.撈出瀝干水分
4.煸炒肉塊盛起（過程中放醬油，料酒，生姜，八角，桂皮調(diào)味）
5.鍋中倒油，煸炒花菜，加入少許鹽。
6.倒入之前炒制好的肉塊，可加少許水，小火煮一會(huì)。
7.出鍋了。
相信所有人都吃過空心菜，這種蔬菜非常流行，吃法非常簡單，價(jià)格也很便宜，但好處確實(shí)很多的，比如吃空心菜可以有效增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防癌癥等，值得一提的是，吃空心菜還具有降低血糖的作用，高血糖人群不妨多吃清炒空心菜這道美食。
一、清炒空心菜的做法
原料
空心菜700克，蔥蒜末各15克，精鹽5克，味精2克，芝麻油5克，花生油25克。
制作方法
1、空心菜洗凈切段，梗和葉分開備用。
2、小電飯鍋里放植物油、姜絲，蓋蓋兒，待煸出姜味，放入空心菜的梗，筷子攪拌幾下后蓋蓋兒，等梗稍微變軟，放入醬油、鹽，繼續(xù)蓋蓋兒。
3、待聞到空心菜的香味，放入空心菜的葉子，繼續(xù)用筷子攪拌幾下，蓋蓋兒。待再次聞到空心菜的香味，關(guān)火，盛出。
二、清炒空心菜的做法步驟
材料
空心菜300公克，蒜頭15公克，辣椒片15公克，鹽1/4小匙，雞粉1/2小匙，米酒2大匙
做法
1.空心菜洗凈切段；蒜頭拍裂，備用。
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的蒜頭、辣椒片爆香。
3.于作法2的鍋中加入水拌炒一下，續(xù)加入所有調(diào)味料調(diào)味。
4.加入作法1的空心菜段炒至葉片軟化即可。
三、清炒空心菜
材料
蔥花（或洋蔥末），蒜末，空心菜起，鹽，食用油
做法
1、做鍋燒熱后放入涼油，等油熱了放入蔥花（洋蔥末）；
2、空心菜入鍋煸炒片刻；
3、加鹽繼續(xù)翻炒；
4、待空心菜塌軟后，撒上拍好的蒜末，出鍋。
香菇搭配豬肉來制作水餃?zhǔn)呛芷胀ǖ淖龇ǎ溨允軞g迎是因?yàn)槔锩娴酿W料可以自己搭配，香菇豬肉餡的水餃?zhǔn)呛艹Ｒ姷?。制作水餃要有好的餃子皮，餃子皮的韌性要足夠，不然容易出現(xiàn)破損的情況。
材料
肉餡，香菇，餃子皮，鹽，糖，雞精，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，水，色拉油，蔥姜末。
步驟
1.將豬肉餡加入鹽、糖、雞精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，攪拌均勻。
2.香菇焯水，瀝干水分后切碎，再擠干水分。
3.蔥姜切碎，與香菇一起拌入豬肉餡，按照一個(gè)方向攪拌，然后分次加少許水?dāng)嚢?，使之上勁?/p>
4.取一個(gè)餃子皮，放少許餡料。
5.餃子皮邊緣處蘸少許水，捏緊。
6.鍋內(nèi)倒水。水開后下入餃子。
7.滾開后加入涼水，稱之為“點(diǎn)滾兒”。
8.再次滾開后繼續(xù)點(diǎn)滾，共點(diǎn)三次涼水。
9.最后一次點(diǎn)滾后即可盛出裝盤。
10.配些香醋和辣椒味道更鮮美。
在平時(shí)的飲食生活中，健康專家推薦大家一定要多吃蔬菜，今天為你推薦的是黃花菜，該蔬菜含有豐富的蛋白質(zhì)、核黃素、尼克酸、胡蘿卜素以及多種微量元素，尤其所含的磷元素比其他蔬菜都高，黃花菜的最常見吃法就是炒來吃，下面介紹炒花花菜的方法。
一、黃花菜炒木耳
材料
黃花菜1斤，干木耳50克，瘦肉100克，鹽2克
做法
1.焯好的黃花菜撈出來泡在涼水里兩小時(shí)。泡黃花菜的間隙，泡幾朵木耳。泡好后清洗干凈，撕成小塊。瘦肉切絲，黃花菜捏干水分。
2.鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥花爆香，把肉絲先下鍋煸成白色，然后放木耳煸炒。
3.下黃花菜、加入少許湯、精鹽，炒至黃花菜入味，出鍋即可。黃花菜炒木耳如果不加肉就是著名的齋菜。
二、黃花菜炒木耳的做法
材料
黃花菜，木耳，蔥花，肉，湯，精鹽
做法
1.今天買的鮮黃花菜5塊錢二斤。前一陣5塊錢一斤過，后來三塊錢，今天收市五塊錢二斤了，買了兩斤。覺得博客不僅可以作為美食博客，若干年后完全可以通過博客了解當(dāng)時(shí)的物價(jià)情況，作用大著呢
2.黃花菜洗凈，鍋里燒開水燙一下。鮮黃花花香襲人，是干黃花無法比擬的，估計(jì)香香公主天天吃的就是這個(gè)，今天也要做香香公主啦。
3.焯好的黃花菜撈出來泡在涼水里兩小時(shí)，可以去除秋水仙堿，這就是小時(shí)候吃鮮黃花不中毒的秘密，簡單吧
4.泡黃花菜的間隙，泡幾朵木耳。泡好后清洗干凈，撕成小塊。瘦肉切絲，黃花菜捏干水分。
5.鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥花爆香，把肉絲先下鍋煸成白色，然后放木耳煸炒。
6.下黃花菜、加入少許湯、精鹽，炒至黃花菜入味，出鍋即可。黃花菜炒木耳如果不加肉就是著名的齋菜。
三、黃花菜炒雞蛋
材料
黃花菜150克，雞蛋3個(gè)，木耳、蔥姜蒜少許，油、鹽、雞精適量。
做法
1、鮮黃花菜焯水，干黃花菜要用溫水或沸水泡發(fā)洗凈。
2、雞蛋打散，木耳泡發(fā)洗凈，蔥姜蒜洗凈切末。
3、起鍋熱油雞蛋炒熟盛出。
4、起鍋熱油爆香蔥姜蒜，煸炒黃花菜、木耳片刻。
5、加雞蛋，放鹽和雞精調(diào)味炒勻即可。
在做煎餅的時(shí)候，人們會(huì)習(xí)慣性地加入一些蔬菜，比如可以加入白菜、薺菜或者菠菜等等，這樣做出來的煎餅具有綠色的成分，因此菜煎餅色香味俱全的美食，還能補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)，口感也非常好，但想要做出來的菜煎餅很好吃并不容易，下面學(xué)習(xí)具體做法。
一、原料
煎餅（最好是小鏊子烙的），各種菜為主（白菜、菠菜、胡蘿卜、水蘿卜、南瓜、豆腐、土豆、粉條、薺菜等等）總之放入自己喜歡吃的菜，也可以放入雞蛋，火腿腸，使之更加美味。突出傳統(tǒng)風(fēng)味小吃的“營養(yǎng)、保健、食療”的功能。
二、制作方法
準(zhǔn)備工具：煎餅爐，鏊子，面糊桶，刮板/坯子，鏟子，刷子，油擦子，菜煎餅盤或硬紙板，衛(wèi)生紙，三輪車，小板凳。
準(zhǔn)備材料：面粉，雜糧，水（或成品煎餅皮），雞蛋，火腿腸，豆腐，粉條，各種時(shí)令蔬菜，材料面，油。
1.將你喜歡吃的菜放入拌碗或水勺內(nèi)，放入食油（不要苛刻多了好吃哦）、味精、食鹽、孜然等調(diào)料，均勻攪拌。
2.將雞蛋均勻?yàn)⒃邛俗由稀⑿纬杀燃屣灺孕〉膱A形，將煎餅放到雞蛋上是雞蛋貼服在煎餅上。
3.將煎餅放到鏊子上雞蛋一面向上，把調(diào)好的菜倒到煎餅上烙，片刻后上面放上一個(gè)煎餅反過來再烙，到油黃為止為最佳，菜煎餅由兩張預(yù)先攤烙好的薄面餅中間夾著菜，在鍋上慢慢加熱而成。根據(jù)客人要求可以再加雞蛋、火腿腸、油條或者任意能放的東西。每種菜裝在一個(gè)小盆里面。加上油、辣椒、胡椒、孜然、攪拌均勻后倒在煎餅上，在坳子上烤熟。菜煎餅為白面煎餅加菜餡煎烙而成。長方形，金黃色，油多而不膩，外酥里軟，餡鮮餅香。
4.好了之后，可以將兩邊向中間折疊形成長方形，便于手拿和食用，還不方便可以一分為二。
備注：菜煎餅適合趁熱當(dāng)場食用，攜帶后會(huì)失去原味。
三、吃法
可以根據(jù)食量大小選擇做兩個(gè)皮或者三個(gè)皮的菜煎餅，食客根據(jù)個(gè)人口味選擇哪幾種菜，放不放辣也根據(jù)個(gè)人口味選擇，另外可選擇添加雞蛋和火腿等，雞蛋可以磕在菜餡里也可以烙在煎餅皮上都是十分美味的。（棗莊本地人有時(shí)會(huì)自己帶雞蛋去師傅直接給加工也可），喜歡吃脆口感和軟煎餅口感也可以根據(jù)個(gè)人喜好向師傅要求，做好的菜煎餅可以直接吃也可以切開為兩份到多份。
在新烙出來的煎餅上攤上食用油、雞蛋和各種時(shí)令青菜，加熱熟透，卷上幾下，再分成幾塊，用潔凈的紙一包，捧在手里，香氣撲鼻，讓人胃口大開。菜煎餅營養(yǎng)豐富，吃起來方便快捷，既可當(dāng)早點(diǎn)，也可作正餐。
20世紀(jì)80年代，菜煎餅從難登大雅之堂的農(nóng)家餐桌，流傳走向城市的餐館和星級酒店，街頭出現(xiàn)無數(shù)經(jīng)營菜煎餅的店鋪、攤點(diǎn)，十幾種菜品由食客根據(jù)其口味選擇，現(xiàn)做現(xiàn)賣，熱煎熱吃，簡易靈活，深受國內(nèi)外美食家的好評。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蕓豆肉水餃怎么做？教你3種流行方法！》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
