切洋蔥不會(huì)流淚的方法有哪些？
養(yǎng)生的方法有哪些。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《切洋蔥不會(huì)流淚的方法有哪些？》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
很多人在平時(shí)都喜歡吃洋蔥，但是在吃洋蔥的時(shí)候很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣的一個(gè)問題，就是眼睛的眼淚流得比較多，這是因?yàn)檠笫[中的一個(gè)元素，發(fā)揮出來以后就會(huì)刺激到我們的面部神經(jīng)，也就會(huì)讓很多人出現(xiàn)這樣的反應(yīng)，所以在切洋蔥的時(shí)候需要用到蘸水就能夠避免。
切洋蔥時(shí)，由于洋蔥有一種揮發(fā)物質(zhì)，常使切菜的人流淚。防止的方法是：
1.在切洋蔥前，把切菜刀在冷水中浸一會(huì)兒，再切時(shí)就不會(huì)因受揮發(fā)物質(zhì)刺激而流淚了。
2.將洋蔥對(duì)半切開后,先泡一下涼水再切,就不會(huì)流淚了.
3.放微波爐稍微熱一下,皮好去,切起來也不流淚.
4.將洋蔥浸入熱水中3分鐘后，再切。
5.戴著泳鏡切洋蔥
6.屏住呼吸切.因?yàn)檠笫[的味道是通過鼻子傳到腦神經(jīng),才讓眼睛流淚的.
7.切洋蔥時(shí)可以在砧板旁點(diǎn)支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味。效果不錯(cuò)！(呵呵,很好玩.夠另類!!!)
8.如果已經(jīng)"淚流滿面"時(shí),可打開冰箱冷凍柜,把頭伸進(jìn)去一下下(只要稍感到臉部涼涼的),就不會(huì)使眼睛流了!試試看吧!!
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在我們的日常飲食中，洋蔥不僅是我們的主菜之一，也是我們常見的調(diào)味菜之一，因?yàn)檠笫[可以去腥，但是呢，我們很多人在切洋蔥的時(shí)候，都會(huì)由于受不了洋蔥的辣味，所以，眼淚就會(huì)流不止。今天呢，小編就和大家介紹一下，如何切洋蔥，才不會(huì)流眼淚，大家可以看一下。
第一種：
1、在水中切，要注意換氣!
2、刀沾水，切!邊沾邊切，注意在自來水管附近，不然會(huì)后悔!
3、用廢水浸泡
4、用沸水浸泡
5、將洋蔥煮熟后切
6、先將洋蔥微熱，之后切
7、將洋蔥放入水中煮沸后切
8、用食鹽水浸泡一段時(shí)間后，待表皮變軟，切
9、在洋蔥表面涂一層醋酸
10、用純堿把洋蔥泡一泡
11、在刀上涂小蘇打溶液
12、在洋蔥上涂一層小蘇打
13、最具權(quán)威性的答案：降溫，降低細(xì)胞中酶的活性，降低洋蔥中化合物的分解
14、物理方法：戴不透氣的透光眼套切。
第二種：
1切洋蔥時(shí)，可以把洋蔥放在水里切，這樣洋蔥素就會(huì)減少避免辣到流淚。但是水要深一些才有用，還有就是在水里切比較滑，小心傷到手;
2讓我們眼睛辣的叫洋蔥素，在洋蔥的內(nèi)薄膜比較多。所以我們可以切掉頭尾之后縱向切開扔進(jìn)水里。進(jìn)水里之后一邊扒開洋蔥一邊去掉里邊的薄膜，一定不要離開水盆，這樣去了薄膜的洋蔥也就不會(huì)那么辣了，拿出來洗洗就可以切了;
3把切開的洋蔥放冰箱冷藏一會(huì)兒，也可以減少辣味兒。不過要快切，不然緩到常溫就不好了;
4愛流淚是因?yàn)闇I腺比較敏感，那么我們找個(gè)東西把眼睛蓋上吧!戴個(gè)眼鏡或者一個(gè)透明的眼罩，要緊緊的扣在眼睛上那種比較好，這樣可以適當(dāng)?shù)木徑饬鳒I;
以上呢，就是小編今天要和大家介紹的關(guān)于切洋蔥的切法，這樣，我們?cè)谇醒笫[的時(shí)候才不會(huì)流眼淚。也希望小編的分享對(duì)大家有所幫助。由于洋蔥有很高的營養(yǎng)價(jià)值，而且，洋蔥還有抗癌的功效，所以大家可以多吃一些洋蔥。
洋蔥這種食材的切法是比較多的，我們想要切丁，是非常簡(jiǎn)單的，只要我們將洋蔥的首尾去掉之后，然后將洋蔥的表皮去掉，先將洋蔥從中間切成兩半，在豎直方向切洋蔥，這樣切出來的洋蔥就可以形成條狀，但是切洋蔥可能會(huì)出現(xiàn)流眼淚的情況，大家應(yīng)該要避免手觸碰到眼睛，減少眼睛的刺激。
洋蔥怎么切絲
洋蔥切絲很簡(jiǎn)單。因?yàn)檠笫[是一層層包裹的。正放在砧板上細(xì)細(xì)的縱切。除了第一刀跟最末一刀是片狀的。其他的都是絲狀的。兩個(gè)片狀的再改刀即可。
洋蔥怎么切丁
洋蔥除了切絲，有時(shí)候還需要切成細(xì)細(xì)的洋蔥丁。洋蔥切丁也很簡(jiǎn)單，僅需以下4個(gè)步驟：
1、洋蔥去掉外皮后洗凈，將洋蔥從中間縱向切成兩半。
2、將洋蔥的切面朝下放在砧板上，從水平的方向平切洋蔥，每刀之間相聚大約0.3厘米，從一端切開至距離另一端大約0.5厘米的地方，不能完全切斷。
3、用手固定另一邊，從豎直方向切洋蔥，每刀之間的距離為0.5厘米，同樣不要完全切斷，每刀距離之前沒有切斷的一邊為0.5厘米。
4、最后用手按住沒有切斷的一邊，從上向下切斷，就能夠得到大小一致的洋蔥丁。
洋蔥不流淚的切法
1)眾所周知，洋蔥也老，氣味越重，所以如果不想切洋蔥時(shí)流眼淚，新鮮的洋蔥最好;
2)刀要磨得快。洋蔥剝皮后會(huì)釋放刺激的氣味，時(shí)間越長(zhǎng)，氣味也越重。所以越快的刀越好切，也就縮短的洋蔥釋放氣味的時(shí)間;
3)適當(dāng)?shù)氖址?，特別是洋蔥切小丁的時(shí)候，合適的切法可以也能縮短切洋蔥時(shí)間;
4)另外，按住洋蔥的手上抹些鹽，或者洋蔥在冷水里泡泡都可以減緩氣味的釋放
洋蔥的選購方法
1、選購洋蔥，其表皮越干越好，包卷度愈緊密愈好;
2、從外表看，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理;
3、球體完整，沒有裂開或損傷，表皮完整光滑、沒有腐爛情形者為佳。
魚的做法有很多種，不同的做法所選用的魚的形狀和品種也不一樣，像平常紅燒就會(huì)整條魚下鍋，而酸菜魚或是水煮魚就會(huì)用魚片，大家都知道，魚處理起來特別的麻煩，平常簡(jiǎn)單處理是沒有問題，但是切成魚片，就要需要一定的技巧和方法了，不然容易弄壞，影響魚的做法，那么怎么切魚片呢？
將殺好去鱗的魚洗凈，用力洗去魚腹內(nèi)的黑膜，剁去魚鰭，切下魚頭。
將魚平放，一手按住魚身，一手持刀緊貼魚骨橫向?qū)Ⅳ~身的肉片下。
以同樣的方法將另一面的魚肉也片下來，片好以后就是這個(gè)樣子的！
將片下的魚肉魚皮朝下，一手按住魚肉，一手持刀將魚斜片成厚約0.5厘米的魚片，魚排剁成長(zhǎng)約5厘米的塊，魚頭剖成兩半。
片好以后的魚片就是這個(gè)樣子的！
魚片切好以后，將魚片和魚排魚頭分別用料酒、淀粉、蛋清和適量的鹽抓勻，腌制15分鐘。腌制好的魚片可以制作酸菜魚、水煮魚等很多魚片類的菜肴。
魚肉營養(yǎng)功效：魚肉是蛋白質(zhì)的重要來源。魚肉容易被人體吸收，100克魚肉保證人體每天所需的蛋白質(zhì)的一半。魚肉還供給人體所需要的維生素A、D、E等。魚肉中還含有多種脂肪酸，這種物質(zhì)能夠防止血黏度增高，可有效防止心臟病的發(fā)生，并能強(qiáng)健大腦和神經(jīng)組織以及眼睛的視網(wǎng)膜。對(duì)孕婦和嬰兒來說，這些脂肪酸更是不可缺少?？茖W(xué)家的一項(xiàng)最新研究表明，脂肪酸還起到治療慢性炎癥、糖尿病和某些惡性腫瘤的作用。
黃瓜是我們常吃的蔬菜。我們知道，黃瓜是很有營養(yǎng)的，是人們一年四季不可缺少的蔬菜品種，它具有口感清脆爽口，并含有多種營養(yǎng)物質(zhì)的蔬菜，尤其是它的維C含量也是很高的，可以說是平民養(yǎng)生的好蔬菜，另外它也具有很好的美容效果，愛美的女性常用來做面膜，可以說是又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又有很好的美白效果。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??黃瓜洗凈，豎著切下一邊的外皮，這樣，黃瓜在案板上不容易滾動(dòng)。然后。斜向切片（直接影響到黃瓜絲的長(zhǎng)度，角度越斜絲越長(zhǎng)），要均勻稍薄，要想切塊要不斷練習(xí)哦~等切片完畢，把瓜片壓平，豎向切絲。其實(shí)重在刀法，多加練習(xí)，切的慢沒事，但要均勻，要嚴(yán)格要求自己，不然切出來很難看哦~
1.黃瓜切絲，拉皮切條備用。
2.做調(diào)味汁：鍋中加油，油熱后加花椒（吃辣的可以同時(shí)加干辣椒）炒出香味，放蔥、姜、蒜末煸炒后，取出渣滓鍋中留下油，加醬油、醋、適量的水煮開，1分鐘后加雞精、胡椒粉、香油。
3.將調(diào)味汁晾涼倒在黃瓜和拉皮上。
葷的：
1.黃瓜切絲，拉皮切條備用。肉末中放少許料酒、鹽、雞精。
2.做調(diào)味汁：鍋中加油，油熱后加肉末煸炒到變色，放蔥、姜、蒜末炒出香味后，，加醬油、醋、適量的水、雞精、胡椒粉、香油。
3.將調(diào)味汁晾涼后倒在黃瓜和拉皮上。
黃瓜做為人們生活中不可少的蔬菜，它的做法也是很好的，可生吃，可涼拌，可炒菜，可腌制。經(jīng)權(quán)威研究表明，黃瓜在生吃的時(shí)候營養(yǎng)價(jià)值最高，最大程度的保全了其營養(yǎng)物質(zhì)。因此建議多生吃，個(gè)人感覺雖然它味道清淡，但吃起來尤其爽口。
洋蔥這種食材的切法是比較多的，我們應(yīng)該要根據(jù)制作的食物來決定它的切法，比如我們要用于做裝飾，我們可以切成條狀，先對(duì)半切，然后在對(duì)版企鵝，這樣洋蔥就初步形成有花的姿勢(shì)，想要雕成更好的花式，我們可以來學(xué)習(xí)洋蔥的不同切法，具體的做法，大家來了解文章的內(nèi)容。
我們準(zhǔn)備一個(gè)洋蔥，其實(shí)白洋蔥或是紫洋蔥都可以。只是市面上一般賣的都是紫洋蔥，而且紫洋蔥的個(gè)頭相對(duì)較大。
洋蔥的頭和尾先去掉，尾部的位置稍微去除一部分就可以了。
緊接著用手把住洋蔥，用刀順著洋蔥表面的紋路，對(duì)半切到洋蔥的五分之四的位置。
對(duì)半切
換一個(gè)方向，再對(duì)半切到五分之四的位置。
再對(duì)半切
只要切4刀就可以了，這個(gè)時(shí)候洋蔥已經(jīng)初步具備花的姿態(tài)。已經(jīng)把這個(gè)蓮花洋蔥完成一半了。
接著我們來調(diào)配一個(gè)洋蔥的蘸粉。30g的面粉、10g的辣椒粉、10g的胡椒粉，再加上3g的鹽，攪拌均勻。
蘸粉
另外取一個(gè)碗，打入一個(gè)雞蛋，加入250毫升的牛奶，攪拌均勻。
切好的洋蔥先在蘸粉中滾兩下，讓洋蔥沾滿蘸粉，接著澆上雞蛋和牛奶的混合液，再用手抓蘸粉撒一點(diǎn)在洋蔥上。
熱鍋熱油，把洋蔥開過口的那一面先放入油鍋里炸。
開口那面先炸
翻面后，用勺子不斷舀起熱油澆到洋蔥上，洋蔥的花瓣會(huì)滿滿自己打開，逐漸變成一朵非常漂亮的洋蔥蓮花。
澆上熱油
等到炸出漂亮的蓮花造型，即可出鍋，端上桌后搭配番茄醬，又好看又好吃。
炸出蓮花的樣子
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