洋蔥切丁方法
養(yǎng)生方法。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！弊杂腥祟愇拿饕詠恚L(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“洋蔥切丁方法”，相信能對(duì)大家有所幫助。
洋蔥這種食材的切法是比較多的，我們想要切丁，是非常簡(jiǎn)單的，只要我們將洋蔥的首尾去掉之后，然后將洋蔥的表皮去掉，先將洋蔥從中間切成兩半，在豎直方向切洋蔥，這樣切出來的洋蔥就可以形成條狀，但是切洋蔥可能會(huì)出現(xiàn)流眼淚的情況，大家應(yīng)該要避免手觸碰到眼睛，減少眼睛的刺激。
洋蔥怎么切絲
洋蔥切絲很簡(jiǎn)單。因?yàn)檠笫[是一層層包裹的。正放在砧板上細(xì)細(xì)的縱切。除了第一刀跟最末一刀是片狀的。其他的都是絲狀的。兩個(gè)片狀的再改刀即可。
洋蔥怎么切丁
洋蔥除了切絲，有時(shí)候還需要切成細(xì)細(xì)的洋蔥丁。洋蔥切丁也很簡(jiǎn)單，僅需以下4個(gè)步驟：
1、洋蔥去掉外皮后洗凈，將洋蔥從中間縱向切成兩半。
2、將洋蔥的切面朝下放在砧板上，從水平的方向平切洋蔥，每刀之間相聚大約0.3厘米，從一端切開至距離另一端大約0.5厘米的地方，不能完全切斷。
3、用手固定另一邊，從豎直方向切洋蔥，每刀之間的距離為0.5厘米，同樣不要完全切斷，每刀距離之前沒有切斷的一邊為0.5厘米。
4、最后用手按住沒有切斷的一邊，從上向下切斷，就能夠得到大小一致的洋蔥丁。
洋蔥不流淚的切法
1)眾所周知，洋蔥也老，氣味越重，所以如果不想切洋蔥時(shí)流眼淚，新鮮的洋蔥最好;
2)刀要磨得快。洋蔥剝皮后會(huì)釋放刺激的氣味，時(shí)間越長(zhǎng)，氣味也越重。所以越快的刀越好切，也就縮短的洋蔥釋放氣味的時(shí)間;
3)適當(dāng)?shù)氖址?，特別是洋蔥切小丁的時(shí)候，合適的切法可以也能縮短切洋蔥時(shí)間;
4)另外，按住洋蔥的手上抹些鹽，或者洋蔥在冷水里泡泡都可以減緩氣味的釋放
洋蔥的選購方法
1、選購洋蔥，其表皮越干越好，包卷度愈緊密愈好;
2、從外表看，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理;
3、球體完整，沒有裂開或損傷，表皮完整光滑、沒有腐爛情形者為佳。
ys630.coM延伸閱讀
在我們國(guó)家，制作美味的菜肴不僅需要有超高的廚藝，還要講究一些實(shí)際的操作方法，比如蒸有的蒸的方法，燉有燉的方法，煎有煎的方法等等。學(xué)會(huì)了這些技巧，才能夠利用各種各樣美味的菜肴制作出更好吃的美食，而且還可以得到愛人的夸獎(jiǎng)。那么，黃瓜怎么切丁最簡(jiǎn)單呢?
滾刀塊是切東西的切法里面的比較常用的一種，勝眼一要用一小塊的黃瓜來拌個(gè)小涼菜吃，因?yàn)榍皫滋烨悬S瓜拌涼菜總是將黃瓜切丁，今天換換吃法，索性將黃瓜切成滾刀塊來吃，效果還真是不錯(cuò)了。將黃瓜切成滾刀塊再拌涼菜，感覺滾刀塊黃瓜對(duì)鹽醬的吸收更加充分，拌出的涼菜更加的好吃可口。安全方面需要注意的是，用菜刀在切黃瓜的滾刀塊的時(shí)候，要注意安全，不要切割到手。
方法1：切丁
1.洗凈去皮的黃瓜切成粗條。
2.將切好的粗條擺放整齊，切丁。
3.把余下的粗條切成大小一致的丁。
方法2：切連刀片
1.取一段洗凈的黃瓜。
2.將黃瓜對(duì)半切開。
3.取其中一半，切面朝下。
4.在靠近邊緣的位置切一刀，不要切斷。
5.再切第二刀，將片切斷。
6.如此反復(fù)，直至切完為止。
方法3：切菱形塊
1.取一段洗凈的黃瓜，對(duì)半切開。
2.將黃瓜切成粗條。
3.去除黃瓜瓤。
4.將去瓤的黃瓜條擺放整齊。
5.用斜刀把黃瓜條切成菱形塊。
6.用此方法將余下的黃瓜條全部切完。
方法4：切螺旋形
1.取一段洗凈的黃瓜，用小刀先在黃瓜的頂端劃一小口。
2.將黃瓜向內(nèi)旋轉(zhuǎn)，刀隨著黃瓜向外切。
3.用此方法，將黃瓜切成螺旋形。
在現(xiàn)實(shí)生活中西紅柿是比較常見的一種營(yíng)養(yǎng)食物，而西紅柿的口感也比較好，可以當(dāng)做水果來食用，也可以制作成各種甜品，味道都非常好，而西紅柿切丁是更方便來做菜，而西紅柿切丁的方法也很簡(jiǎn)單，首先需要將西紅柿的蒂去除，將西紅柿凹陷的地方切開，然后跟著文理進(jìn)行切即可。
西紅柿怎么切丁?
1、首先番茄蒂朝上，先去蒂。
2、然后仔細(xì)觀察可以發(fā)現(xiàn)番茄蒂的這一頭，番茄是有凹凸的。找準(zhǔn)凹下去的地方，對(duì)準(zhǔn)最凹的這條線切下去。
3、然后在相鄰的凹陷處，對(duì)準(zhǔn)最凹的這條線，再切一刀。
4、然后取出切出來的一塊番茄，就可以看到完全沒有汁水留出。
5、然后剃掉番茄塊上的蒂。
6、就可以像平時(shí)這樣切丁了。
7、切開就可以看到，整個(gè)的番茄汁水都包在里面，完全沒有留出來。
番茄切丁不流汁竅門：
1、番茄凹陷的地方正是番茄經(jīng)絡(luò)生長(zhǎng)的地方，番茄汁和子就好像番茄的果實(shí)，被番茄用經(jīng)絡(luò)保護(hù)起來。所以沿著凹陷的經(jīng)絡(luò)處切下去，就不會(huì)切到汁水。
2、并不是所有的料理都需要這樣切，但是有些料理里這樣的切法更好吃。比如做色拉這樣切就比較好，不但好看，而且番茄吃起來還有爆漿感。
一般我們?cè)诔酝炼沟臅r(shí)候，都是切塊比較多的，但是如果是一些其他的烹飪當(dāng)中，土豆是需要切丁的。土豆怎么切丁才好看呢？其實(shí)是有方法的。對(duì)于一些不擅長(zhǎng)刀工的朋友們來說，掌握這些技巧，很多的蔬菜在切丁的時(shí)候，都沒有任何問題。今天我們就拿胡蘿卜和土豆舉例。
胡蘿卜和土豆?fàn)I養(yǎng)豐富，常搭配一起，或炒、或拌、燉都可以，而平時(shí)我們做菜時(shí)也會(huì)根據(jù)菜的做法而改變著菜的切法。接下來介紹幾種簡(jiǎn)易切法。
切片最喜歡的是棱形切法呢。胡蘿卜和土豆都可以切為棱形片哈。
身材修長(zhǎng)的胡蘿卜哈，先切段。
切段的胡蘿卜再四周切一下，為方形。這樣切片不會(huì)滾來滾去的啦。如果想切細(xì)絲，就把片切薄一些。
如要切丁，就把條切粗一點(diǎn)，再切丁。
切好的丁，可以做飯、炒飯、煮粥。
下面是切棱形片。整個(gè)胡蘿卜，同第一步，四周切一下，成方形。
菜刀斜向左邊。切段。如果長(zhǎng)根蘿卜不好切方，可以切段后再切方。
在側(cè)邊切片就是棱形片啦。
還有滾刀塊。先斜切一刀。
然后就是胡蘿卜向前，滾動(dòng)，切一刀，如此反復(fù)。
土豆的滾刀塊也和胡蘿卜差不多。土豆切絲時(shí)，可以在土豆的一邊切上兩片，這樣可以穩(wěn)住土豆，就容易切片了。
滾刀塊的胡蘿卜做咖喱雞塊，燉牛肉，燉湯或烤制哈。當(dāng)然，切粗丁也一樣。
切好的胡蘿卜片可以其他菜炒很漂亮。比如這個(gè)干鍋土豆片。
注意事項(xiàng)
1、無論是切絲或片，先把胡蘿卜切一面為平的，這樣胡蘿卜不會(huì)滾動(dòng)。
2、切土豆時(shí)，把土豆的一面也切一兩片，平整的一面朝下也不會(huì)滾動(dòng)。
芒果是一種非常受人喜愛的熱帶水果，它的味道十分鮮美，可以給人們帶來非常不同的美食體驗(yàn)。隨著人們生活水平的提高，芒果越來越成為一種家常水果，人們可以充分利用芒果的特點(diǎn)來制作各種美味的佳肴。例如，切丁食用就是不錯(cuò)的方法，下面就來看看怎么切芒果丁呢?
芒果是一種富含多種維生素，美味可口的熱帶水果 。它果肉細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特，深受人們喜愛，素有“熱帶果王”之美譽(yù) 。芒果能降低膽固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益于視力，能潤(rùn)澤皮膚，是女士們的美容佳果。
方法一：
第一步，將芒果洗凈。
挑選新鮮芒果，把芒果用清水洗凈。
第二步，將芒果切成三片。
以芒果核為中心，沿芒果核左面切一刀，右面切一刀。將整個(gè)芒果切成三片。
第三步，切十字花。
將芒果左右兩片取出，切十字花。
第四步，將果皮向上翻。
用手將芒果翻出花狀。
第五步，取果肉。
用刀子沿果皮將果肉劃下，這樣干凈整齊的果肉和一片完整的果皮就分離了。
取下的果肉可以裝盤直接食用，也可以做成各色飲料飲用。
方法二：
1、挑選新鮮芒果，把芒果用清水洗凈。
2、以芒果核為中心，沿芒果核左面切一刀，右面切一刀。將整個(gè)芒果切成三片。
3、將芒果左右兩片取出，切十字花。
4、用手將芒果翻出花狀，用刀子沿果皮將果肉劃下，這樣干凈整齊的果肉和一片完整的果皮就分離了。
注意事項(xiàng)
每天吃芒果最好不要超過200克，因?yàn)槊⒐歉缓鞍椎乃?，多吃易飽。另外，芒果熱量高，多食易上火?/p>
洋蔥這種食材的切法是比較多的，我們應(yīng)該要根據(jù)制作的食物來決定它的切法，比如我們要用于做裝飾，我們可以切成條狀，先對(duì)半切，然后在對(duì)版企鵝，這樣洋蔥就初步形成有花的姿勢(shì)，想要雕成更好的花式，我們可以來學(xué)習(xí)洋蔥的不同切法，具體的做法，大家來了解文章的內(nèi)容。
我們準(zhǔn)備一個(gè)洋蔥，其實(shí)白洋蔥或是紫洋蔥都可以。只是市面上一般賣的都是紫洋蔥，而且紫洋蔥的個(gè)頭相對(duì)較大。
洋蔥的頭和尾先去掉，尾部的位置稍微去除一部分就可以了。
緊接著用手把住洋蔥，用刀順著洋蔥表面的紋路，對(duì)半切到洋蔥的五分之四的位置。
對(duì)半切
換一個(gè)方向，再對(duì)半切到五分之四的位置。
再對(duì)半切
只要切4刀就可以了，這個(gè)時(shí)候洋蔥已經(jīng)初步具備花的姿態(tài)。已經(jīng)把這個(gè)蓮花洋蔥完成一半了。
接著我們來調(diào)配一個(gè)洋蔥的蘸粉。30g的面粉、10g的辣椒粉、10g的胡椒粉，再加上3g的鹽，攪拌均勻。
蘸粉
另外取一個(gè)碗，打入一個(gè)雞蛋，加入250毫升的牛奶，攪拌均勻。
切好的洋蔥先在蘸粉中滾兩下，讓洋蔥沾滿蘸粉，接著澆上雞蛋和牛奶的混合液，再用手抓蘸粉撒一點(diǎn)在洋蔥上。
熱鍋熱油，把洋蔥開過口的那一面先放入油鍋里炸。
開口那面先炸
翻面后，用勺子不斷舀起熱油澆到洋蔥上，洋蔥的花瓣會(huì)滿滿自己打開，逐漸變成一朵非常漂亮的洋蔥蓮花。
澆上熱油
等到炸出漂亮的蓮花造型，即可出鍋，端上桌后搭配番茄醬，又好看又好吃。
炸出蓮花的樣子
很多人在平時(shí)都喜歡吃洋蔥，但是在吃洋蔥的時(shí)候很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣的一個(gè)問題，就是眼睛的眼淚流得比較多，這是因?yàn)檠笫[中的一個(gè)元素，發(fā)揮出來以后就會(huì)刺激到我們的面部神經(jīng)，也就會(huì)讓很多人出現(xiàn)這樣的反應(yīng)，所以在切洋蔥的時(shí)候需要用到蘸水就能夠避免。
切洋蔥時(shí)，由于洋蔥有一種揮發(fā)物質(zhì)，常使切菜的人流淚。防止的方法是：
1.在切洋蔥前，把切菜刀在冷水中浸一會(huì)兒，再切時(shí)就不會(huì)因受揮發(fā)物質(zhì)刺激而流淚了。
2.將洋蔥對(duì)半切開后,先泡一下涼水再切,就不會(huì)流淚了.
3.放微波爐稍微熱一下,皮好去,切起來也不流淚.
4.將洋蔥浸入熱水中3分鐘后，再切。
5.戴著泳鏡切洋蔥
6.屏住呼吸切.因?yàn)檠笫[的味道是通過鼻子傳到腦神經(jīng),才讓眼睛流淚的.
7.切洋蔥時(shí)可以在砧板旁點(diǎn)支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味。效果不錯(cuò)！(呵呵,很好玩.夠另類!!!)
8.如果已經(jīng)"淚流滿面"時(shí),可打開冰箱冷凍柜,把頭伸進(jìn)去一下下(只要稍感到臉部涼涼的),就不會(huì)使眼睛流了!試試看吧!!
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