煮花生不黑用什么方法？
夏季用養(yǎng)生壺煮什么好。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙钪校藗冊絹碓疥P注養(yǎng)生方面的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“煮花生不黑用什么方法？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
大多數(shù)人在平時會發(fā)現(xiàn)外面賣的花生都是白白的，可是自己家煮的花生都是黑色的，這種情況就會讓人很疑惑，其實想要花生煮不黑就不要使用鐵鍋，可以用鋁鍋或者是其他的容器，另外就是煮的時間不要太久。
一:不要用鐵鍋煮，用鋁鍋煮就不會發(fā)黑。二:不要 煮太久了
三:一定要在剛好煮熟就撈出來,涼干水分,不能浸泡在水中.如果遇天氣好最好是趁熱放在太陽下曬干水分保持花生本色
四:不過煮鹽水花生,花生是有點變黑的
1.將花生放在盆中放滿水浸泡5分鐘，再反復用清水徹底洗凈掉上面的泥土，用手將花生擠開一個口，以便在煮的時候更加入味。
2.將花椒，八角（大料），小茴香和香葉放入茶包袋，封好口。
3.鍋中倒入比花生多一倍的清水，放入料包，倒入花生，蓋上蓋子，用大火煮開后轉(zhuǎn)成中火，繼續(xù)煮10分鐘后關火。
4.撒入鹽，攪拌均勻后蓋上燜2個小時之后再食用，味道最好。
烹飪技巧
花生一次吃不完，要放在保鮮盒中在冰箱冷藏保存，我建議在保存的時候，到入一些煮花生的湯，這樣次日吃的時候，味道更濃，而且花生不會變干，影響口感。
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很多喜歡喝茶葉的人，對于茶道有研究的人，都會在煮茶的時候?qū)τ谥蟛栌玫膲靥貏e講究，因為壺的材質(zhì)社會影響道茶的口感的，對于不同的茶葉需要不同的壺來煮，就像云南勐臘縣的黑茶，這屬于一種發(fā)酵類的茶葉，在煮的時候，如果不用陶制茶具，發(fā)酵的雜味就吸收不了，茶的口感也不會好
1、煮黑茶用什么壺
用陶制茶具,陶制可吸附性消除一些茶葉發(fā)酵,茶葉存放時形成的雜味,使黑茶的陳香更為突出。此外,陶質(zhì)茶具的粗獷、大氣搭配黑茶,淳樸凝重,更符合黑茶深厚的陳韻。
鑄鐵壺具有傳熱快的特點,適于沖泡老黑茶用。鐵壺煮水能提高水的溫度,具有軟化水質(zhì),讓水變得甘甜,順口,口感厚實飽滿順滑,在品飲好茶時,有事半功倍之效,特別適合泡煮茶用,可激發(fā)和提升茶的香氣。煮黑茶用什么壺
玻璃壺煮茶,茶壺通透明亮,耐高溫性能強,可以直接在火上進行加熱,安全無毒無味。是人們居家的必備產(chǎn)品。易于清潔。其適用于紅茶、咖啡、牛奶等飲料以及食品的直接煮沸,也適用于以沸水砌泡各種綠茶,花茶等,當然黑茶也可以。
2、煮黑茶的方法步驟
黑茶的熬煮其實很簡單,待水溫加熱到開,放入適量湖南黑茶(此時勿需加壺蓋),沸騰熬煮2分鐘關火,蓋上壺蓋燜泡3～5分鐘,濾渣后即可飲用。
由于黑茶的陳、醇特點,建議將煮好的茶先倒入曖水瓶中燜1～2小時,其味更醇香,尚可每晚睡前將煮好的茶放于暖水瓶中,第二天飲用,其茶的深度發(fā)酵過程更充分,保健作用價值和口感更佳、更滑膩,湯色也更鮮艷透紅。
3、黑茶煮著喝的好處
用壺煮出的黑茶水更有利于健康。與簡單的用沸水泡黑茶相比,煮黑茶的方法可以釋放出更多的抗癌化學物質(zhì)。
黑茶葉在壺中煮沸5分鐘,抗氧化劑的濃度達到最高峰。抗氧化劑能吸收與癌癥和心臟病有關的有害自由基。發(fā)表在某雜志上的這項研究提出,每天飲用兩杯黑茶水能將發(fā)展成皮膚癌的風險降低65%。專家對飲黑茶益處的評論總結(jié)說,每天飲用3或4杯黑茶水能降低心臟病風險。這項研究還提出,飲黑茶還能增強骨骼,防止蛀牙。
飲黑茶能降低四種主要健康問題的風險,它們分別是中風、心力衰竭、癌癥和糖尿病。煮黑茶用什么壺
用鐵壺煮黑茶真的好嗎
用鐵壺煮黑茶,因為鐵壺煮能夠提升沸點。黑茶的沖泡以水剛煮沸為佳,鐵壺煮水能夠軟化水質(zhì),讓水變得甘甜,順口,口感厚實飽滿順滑,可以激發(fā)和提升黑茶的香氣。但是在煮黑茶的過程中會發(fā)現(xiàn)煮出來的茶水是黑色的,主要是因為鐵壺的結(jié)構(gòu)是有氣孔在里面的,也叫會呼吸的鐵壺,鐵制而成,在煮茶葉的時候,因為鐵單質(zhì)和茶葉中的鞣酸,會反應生成鞣酸鐵,即藍黑墨水的主要成分,喝鐵壺煮出來的黑茶可能會引起刺激胃粘膜,從而引起惡心、嘔吐、消化不良等癥狀,腸胃不好的人還容易便秘。
茶的類型不僅很多，而且每一種茶都具有自己獨有的特點，所以在煮茶的時候，盡量使用一種茶具，否則就會影響到茶的味道，黑茶在我國的歷史是非常悠久的，經(jīng)常飲茶的人都知道，黑茶是需要煮的，如果選用泡制的方法，無法將黑茶的功效完全發(fā)揮出來，那么黑茶用什么茶具煮呢?
第一，黑茶用什么茶具煮呢?用陶制茶具,陶制可吸附性消除一些茶葉發(fā)酵,茶葉存放時形成的雜味,使黑茶的陳香更為突出。此外,陶質(zhì)茶具的粗獷、大氣搭配黑茶,淳樸凝重,更符合黑茶深厚的陳韻。
第二，玻璃壺煮茶,茶壺通透明亮,耐高溫性能強,可以直接在火上進行加熱,安全無毒無味。是人們居家的必備產(chǎn)品。易于清潔。其適用于紅茶、咖啡、牛奶等飲料以及食品的直接煮沸,也適用于以沸水砌泡各種綠茶,花茶等,當然黑茶也可以。
第三，黑茶的熬煮其實很簡單,待水溫加熱到開,放入適量湖南黑茶(此時勿需加壺蓋),沸騰熬煮2分鐘關火,蓋上壺蓋燜泡3～5分鐘,濾渣后即可飲用。由于黑茶的陳、醇特點,建議將煮好的茶先倒入曖水瓶中燜1～2小時,其味更醇香,尚可每晚睡前將煮好的茶放于暖水瓶中,第二天飲用,其茶的深度發(fā)酵過程更充分,保健作用價值和口感更佳、更滑膩,湯色也更鮮艷透紅。
黑茶用什么茶具煮呢?鑄鐵壺具有傳熱快的特點,適于沖泡老黑茶用。鐵壺煮水能提高水的溫度,具有軟化水質(zhì),讓水變得甘甜,順口,口感厚實飽滿順滑,在品飲好茶時,有事半功倍之效,特別適合泡煮茶用,可激發(fā)和提升茶的香氣。
在生活中很多人都特別喜歡喝黑茶，其實黑茶也是分為很多種類的，他有黃花梨黑茶和沉香黑茶等幾種，不管是哪一種營養(yǎng)價值都是特別高的，女人喝具有美容養(yǎng)顏，延緩衰老的功效，男人具有利尿的功效，有一些高血壓患者還可以用黑茶降血壓，那么煮黑茶的時候用什么比較好呢?
方法：
1.選器煮老黑茶最好是選用陶壺。
2.冷水煎茶，茶湯滋味更加醇厚、柔滑。
3.老黑茶耐煮，反復煮十余次滋味尚足，小口啜飲，暖身暖心。
拓展：
1.老黑茶：是山茶科山茶屬的植物。分布在中國大陸的云南等地，屬中國原產(chǎn)的植物。2013年，黃花梨黑茶與沉香黑茶申請成為國家級專利產(chǎn)品。
2.黑茶功效：有止渴、抗輻射、抗癌、防癌、助醒酒、促進消化、減肥、延緩衰老、降膽固醇等作用。能增強大腦中樞神經(jīng)活動的敏銳性，提高思考能力、降血壓、抑制動脈硬化等等。
煮法：
1、首先用山澗水(就是從山頂流下來的小溪里面的水)
2、用生鐵爐罐(相當現(xiàn)在燒水的壺)來裝水，用柴火來燒。裝水約2-3升
3、用一塊干凈的紗布，把黑茶塊(坨)放到紗布中包起來，大塊上取下來的小塊約1-2厘米見方，約重20-30克。
4、當水快開時，就也就是70-80度左右時，把紗布包放進去。
5、一直煮到水開，約持續(xù)開2分鐘。
6、關火，等水溫降到不燙的溫度，就可以倒出來喝了。
煮黑茶煮茶要用的壺
1.用陶制茶具，陶制可吸附性消除一些茶葉發(fā)酵，茶葉存放時形成的雜味，使黑茶的陳香更為突出。此外，陶質(zhì)茶具的粗獷、大氣搭配黑茶，淳樸凝重，更符合黑茶深厚的陳韻。
2.鑄鐵壺具有傳熱快的特點，適于沖泡老黑茶用。鐵壺煮水能提高水的溫度，具有軟化水質(zhì),讓水變得甘甜，順口，口感厚實飽滿順滑，在品飲好茶時,有事半功倍之效，特別適合泡煮茶用，可激發(fā)和提升茶的香氣。
3.玻璃煮茶，茶壺通透明亮，耐高溫性能強，可以直接在火上進行加熱，安全無毒無味。是人們居家的必備產(chǎn)品。易于清潔。其適用于紅茶、咖啡、牛奶等飲料以及食品的直接煮沸，也適用于以沸水砌泡各種綠茶，花茶等，當然黑茶也可以。
在吃花生的時候，我們總是會看到很多人把花生的外衣一起吃掉，因為大家知道這層外衣是可以補血補氣的，而花生身體當中最主要的精華來自于這種外因，但是也有的人會覺得，這種外因?qū)诟械挠绊懞艽螅鋵嵅还饣ㄉ耐庖驴梢猿?，煮花生的水也可以吃有什么作用呢?/p>
花生衣能對抗纖維蛋白的溶解，可減輕出血，縮短凝血時間，促進骨髓造血機能，增加血小板的含量，改善血小板的質(zhì)量，改善凝血因子的缺陷而不提高凝血因子水平，加強毛細血管的收縮機能，對出血及出血引起的貧血有明顯療效，再生障礙性貧血，血友病，原發(fā)性及繼發(fā)性血小板減少性紫癜、肝病出血、術后出血、子宮功能性出血、癌腫出血及胃腸、肺出血等各種原因引起的出血。
花生皮煮水一天喝幾次
一天喝三次就可以?；ㄉ履軐估w維蛋白的溶解，可減輕出血，縮短凝血時間，促進骨髓造血技能，增加血小板的含量，改善血小板的質(zhì)量，改善凝血因子的缺陷而不是提高凝血因子水平，加強毛細血管的收縮機能，對出血及出血引起的貧血有明顯療效。
花生皮泡水喝的作用
1、兒童過敏性紫癜腎炎
紫癜性腎炎是過敏性紫癜的一個主要類型。臨床往往以血尿、程度不同的蛋白尿為其主要表現(xiàn)。常伴有皮膚紫癜、胃腸道癥狀、關節(jié)疼痛等表現(xiàn)，中醫(yī)認為本病的病因為濕熱與熱毒，或濕熱蘊于下焦，脈絡爍傷，水道不利，故尿血、少尿，甚則浮腫。熱毒傷腎，腎失固攝，脾氣受損，則精微下瀉，可見程度不同的蛋白尿?；蚋惺芡庑?，熱毒陷入營血致血熱妄行，血不循經(jīng)而致，我們常用經(jīng)驗方：花生衣15克，白茅根30克，馬鞭草10克，加水煎煮飲用，能清熱解毒利濕，佐以涼血止血化斑。常收得良好效果。
2、血小板減少性紫癜
花生衣 20 克，小紅棗30克，水煎服。
3、白細胞減少癥和貧血
花生衣500克，炒香研未，與糯米粉500克炒香同拌成炒米粉，可放糖，每日隨意服用。
4、再生障礙性貧血
花生衣10克，水煎服。日服3次?；蛎看?克，每日2次沖服。
5、慢性腎炎
花生連衣、紅棗各40克，煎湯代茶，食花生紅棗。
6、慢性氣管炎(屬肺虛久咳，肺燥咳嗽型)
花生衣 60 克，加水煎10小時，過濾，濃縮至100毫升，加糖，一天分兩次服
7、脾虛消瘦或腳氣脛腫
花生連衣、紅棗、赤小豆、薏苡仁各 40 克，大蒜 20 克，水煎，一日分二次服?；ㄉ潞^多的維生素B1。
8、凍瘡
取花生衣炒黃150克，研成細末，加300毫升醋，調(diào)成糊狀，用時加樟腦10克調(diào)勻。涂于凍瘡處，用干凈紗布包好，一般2~3天即可痊愈。
人們平時會煮各種各樣的粥來吃，有時候直接用大米煮粥，所以稱為白米粥，另外現(xiàn)在人們更愿意選擇八寶米來熬粥吃，除此之外，今后大家一定要多吃黑米粥，黑米的營養(yǎng)價值非常高，比如富含蛋白質(zhì)、維生素c和礦物質(zhì)元素，吃黑米粥對健康有很多好處，下面是煮黑米粥的正確方法。
煮黑米粥的方法：
黑米粥煮爛的秘訣3個要點，一是黑米應在清水中浸泡一夜，使米身充分吸水膨脹，軟化黑米，讓其更易煮熟煮爛。
二則在煮黑米粥時要現(xiàn)有的基礎上減少水量，這樣才可以保證粥的粘稠度，也要不斷的攪拌，避免黑米粥受熱不均勻而糊鍋。
最后一點就是可以在黑米粥加一點粳米或者其他谷物食材，不僅可以增加黑米粥的營養(yǎng)價值，也可讓粥煮的更濃稠酥軟。
黑米粥為什么不易煮爛
黑米外表墨黑，營養(yǎng)豐富，之所不宜煮爛，是因為黑米的米粒外部有一層堅韌的種皮包裹，所以不宜煮爛，要想將其徹底煮爛，長時間的浸泡，煮時不斷的攪動，讓其受熱均勻都是很有必要的。
小貼士：
黑米粥要徹底煮爛，其營養(yǎng)物質(zhì)才可以被溶解釋放出來，沒有煮爛的黑米粥，不僅營養(yǎng)成分不易溶出，而且食用后易引起急性腸胃炎，對消化功能弱的孩子喝體弱年老者更甚，因此消化不良者，病后消化功能差者都不宜吃未煮爛黑米粥。
黑米粥的煮法
黑米淘洗干凈，在冷水里浸泡一夜，煮時鍋里面加冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時，有調(diào)節(jié)可以添加粳米或者其他食材；最后，等到粥濃稠的時候，放入紅糖調(diào)味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
怎樣煮出好喝的黑米粥？
1、黑米不像白米一樣是經(jīng)過精加工的，一半脫殼之后就直接食用，有點像“糙米”。因此用來做米飯時要加入白米一起，口感更好。
2、用黑米做粥時要經(jīng)過一段時間的浸泡，它讓充分吸水。
3、煮粥時再加入一些糯米可以增加粥的黏度，口感香糯。
4、為了增加黑米粥的豐富口感和營養(yǎng)，加了花生和紅棗，不但能起到補血益氣，養(yǎng)脾益胃的功效，吃起來有不同的口感和風味呢。
黑茶對多數(shù)人來說是保健的作用，可是大家卻并不知道，煮黑茶的方法如果選的不對，那么也會影響到正常的口感和營養(yǎng)價值，在煮黑茶的時候要注意，水加熱開后放適量黑茶，不要把蓋子蓋上，因為煮茶的時候蓋上蓋子會影響到營養(yǎng)。
怎樣熬煮黑茶營養(yǎng)更佳
煮黑茶會不會破壞茶里的營養(yǎng)呢?其實這個擔心是多余的。黑茶的歷史也有上千年之久，在藏區(qū)人們千百年來一直保持者飲黑茶的習慣，藏區(qū)人習慣先將黑茶熬煮過后在來飲用。其不僅口感及神韻都會更佳。要說如何才能讓黑茶的營養(yǎng)效果更佳呢?那便是熬煮。
熬煮出來的黑茶對人的許多項保健功效作用都更為的突出。早在我國唐朝的時候，飲茶的方式便是熬煮。他們認為只有經(jīng)過熬煮出來的茶，其功效作用才能更佳的被人體充分的吸收進去。
黑茶要怎么熬煮營養(yǎng)才更好呢?黑茶的熬煮方式其實很簡單。
1、將水加熱到開的時候放入適量的黑茶。注意：不要將蓋蓋上。
2、等到沸騰熬煮兩分鐘后關火。此時蓋上蓋子燜制三到五分鐘。
3、將其渣過濾之后即可飲用。
煮黑茶建議：由于黑茶有陳、醇兩大特點，所以將煮好的黑茶最好先倒入暖水瓶當中燜制一兩個小時。這樣口感及保健功效能夠更佳的充分發(fā)揮出來。
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豆?jié){是我們吃早餐時候的標配，有空坐下來吃的還會來份豆?jié){泡油條。將油條浸泡在豆香四溢的碗里，然后一口咬下去，胃里都是滿足的。豆?jié){做起來并不是很難，主要食材就是黃豆。但是值得注意的是，豆?jié){不好煮，容易煮糊。那么有沒有什么方法讓我們煮的豆?jié){不糊呢？
自己在家煮豆?jié){的時候，燒了一會豆?jié){就會撲鍋，如果操作不好還容易糊鍋。今天就來教大家一些煮豆?jié){的小訣竅，徹底解決糊鍋煩惱。
一、煮豆?jié){不糊鍋的小訣竅
1、放幾粒花生一同磨碎再煮，不但使豆?jié){味道更好，還可減少糊鍋機率；
2、在煮豆?jié){之前先在鍋里加一點水，然后再放豆?jié){在鍋里煮。道理很簡單，糊鍋是因為豆?jié){中的大豆蛋白附著在鍋底上造成的，而加入密度比豆?jié){大的清水則可使豆?jié){浮在水面上，豆?jié){不接觸鍋底自然就不容易糊鍋了；
3、當生豆?jié){加熱到80℃~90℃的時候，會出現(xiàn)大量的白色泡沫，很多人誤以為此時豆?jié){已經(jīng)煮熟，但實際上這是一種“假沸”現(xiàn)象，此時的溫度不能破壞豆?jié){中的皂甙物質(zhì)。正確的煮豆?jié){方法應該是，在出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象后繼續(xù)加熱3~5分鐘，使泡沫完全消失。有些人為了保險起見，將豆?jié){反復煮好幾遍，這樣雖然去除了豆?jié){中的有害物質(zhì)，同時也造成了營養(yǎng)物質(zhì)流失，因此，煮豆?jié){要恰到好處，控制好加熱時間。豆?jié){剛開始“假沸”的時候點一點豆油在鍋里，當然最好是陳油。這個方法主要的目的是防止豆?jié){撲鍋，我們都知道豆?jié){最愛在撲鍋的時候糊；
4、用雙層鍋煮，或改煮為蒸；
5、先放少量的豆油或菜油倒入鍋里，搖勻一下，用火把鍋熱一下，再將豆?jié){倒鍋里，就不會糊了；
6、試先煮豆子再打，然后再煮。
二、自制豆?jié){的方法
1.先將黃豆泡水約6~12小時(淹過黃豆面3倍)至黃豆膨脤2倍。
2.半碗黃豆加3碗水，放進攪拌器內(nèi)打10分鐘。
3.把豆?jié){用白布隔去豆渣。
4.將余下的半碗黃豆加3碗水，放進攪拌器內(nèi)打10分鐘。
5.把豆?jié){用白布袋or紗布過濾隔去豆渣。
6.豆?jié){水以慢火煮滾再用小火煮10mins(邊攪拌)，最后加入適量的糖。
三、健康提示：沒煮透的豆?jié){有毒
豆?jié){后在沒有經(jīng)過充分的煮透就食用，會出現(xiàn)腹痛、腹瀉和嘔吐等中毒癥狀。
由于大豆中含有胰蛋白酶抑制物、細胞凝集素、皂素等物質(zhì)。這些有毒物質(zhì)比較耐熱，如果人食了半生不熟的豆?jié){，以及未炒熟的黃豆粉就可引起中毒。其表現(xiàn)為食用后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等癥狀，嚴重的可引起脫水和電解質(zhì)紊亂。輕者一般在3～5個小時就能自愈，癥狀嚴重的可持續(xù)1～2天。
為了防止喝豆?jié){中毒，應將豆?jié){燒開煮透。通常，鍋內(nèi)豆?jié){出現(xiàn)泡沫沸騰時，溫度只有80～90℃，這種溫度尚不能將豆?jié){內(nèi)的毒素完全破壞。此時應減小火力，以免豆?jié){溢出，再繼續(xù)煮沸5～10分鐘后，才能將豆?jié){內(nèi)的有毒物質(zhì)徹底破壞。
花生是我們生活里很常見的食材，我們常吃的花生油其實也是花生壓榨而成的，花生油的香味也是特別的讓人回味?；ㄉ部梢灾苯拥闹笫焓秤?，雖然味道比較清淡，但是口感和營養(yǎng)都是非常不錯的。如果是花生是泡發(fā)之后進行煮的，一般煮開五分鐘就可以食用了。
一般來說泡發(fā)后的花生煮開五分鐘即可，浸泡入味兩小時左右，沒泡發(fā)的煮開十五分鐘浸泡入味。花生不亦煮太久，時間長了口感變得太軟吃起來無味，但是這樣的花生去更加適宜老年人吃。
高壓鍋煮花生多長時間?
在家用高壓鍋煮花生上氣后在煮5分鐘就好了，煮時間久了忒面了沒發(fā)吃。
高壓鍋煮花生的方法：
1、花生需要反復用清水洗，直到盆里水澄清無泥塵。
2、將花生放到高壓鍋里，放入各種調(diào)料，加入清水。
3、蓋上鍋蓋和壓力閥，用大火煮到壓力閥出聲后轉(zhuǎn)成中火，繼續(xù)煮5分鐘后關火，然后等壓力閥可以取掉后打開鍋蓋撈出就可以食用了。
煮花生多長時間才能熟?
如果是濕的花生，煮二十分鐘，煮時放鹽，花椒和大料。煮后在鍋內(nèi)燜一會。如果是干的那時間要三十分鐘左右才好。
友情提示：
1、花生一定要清洗干凈至泡在水里沒有泥沙沉淀喲，不然就不是鹽水花生而是泥巴花生了!
2、如果是干花生制作，清洗后就要先擠開口泡2小時再煮
3、吃不完的花生，要放在保鮮盒中放入冰箱保存，保存的時候倒入一些煮花生的湯，這樣花生不會變干而影響口感。
推薦五香鹽水花生：
原料：新鮮帶殼花生500克，花椒1茶勺(5克)，八角2顆, 小茴香1茶勺(5克)，桂皮2小片,香葉2片,生姜3片,鹽2茶勺。
五香鹽水花生的煮法：
1、花生反復用清水徹底洗凈，然后將每個花生捏開一個小口
2、將花椒，八角，小茴香，桂皮，香葉,生姜等放入紗布包，封口。
3、鍋中倒入可以沒過花生的水(我加了大概1升水)，放入調(diào)味紗布包
4、放入洗凈的花生，加入鹽
5、蓋上蓋子，用大火煮開后轉(zhuǎn)成中火，繼續(xù)煮20分鐘后關火。關火后不用開蓋子，繼續(xù)泡2個小時之后再吃，味道就進去了。
逐漸的雞蛋成了大家生活當中的必備早餐，一般我們早上回去煎雞蛋，煮雞蛋還有清蒸雞蛋，包括雞蛋羹雞蛋可以變著花樣做出很多的美味食品，那么吃起來最好吃的就是帶殼的熟煮蛋雞好吃，而成的雞蛋黃鮮嫩鮮嫩的口感非常的讓人容易接受，而且老少皆宜，可是我們在煮雞蛋的時候，往往會把雞蛋煮破，今天就來為大家分享一個煮雞蛋不破的方法。
怎樣煮雞蛋不破?
1、泡水。在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒，再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂了。當然，這只是保持雞蛋外形完整的方法之一。
2、火力。煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內(nèi)空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂;若使用小火，又延長了煮雞蛋的時間，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。實踐證明，煮雞蛋以中火最為適宜。
3、時間。在確定了火力大小之后，只要準確地掌握好了煮蛋時間，就能夠隨心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮軟蛋，水開后煮3分鐘即可。此時蛋清凝固，蛋黃尚呈流體狀;煮溏心蛋，水開后煮5分鐘即可。
此時蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀，軟嫩滑潤;煮硬蛋，水開后煮7分鐘即可。此時蛋清凝固，蛋黃干爽。需要注意的是，煮硬蛋時切不可隨意延長時間。因為雞蛋在沸水中煮的時間過長、超過10分鐘時，雞蛋內(nèi)部會發(fā)生一系列化學變化，從而降低雞蛋的營養(yǎng)價值。
4、攪動。為了使蛋黃凝固在蛋清的正中間，應在雞蛋下鍋后用手勺不停地順一個方向攪動，使鍋中的水呈漩渦狀轉(zhuǎn)動，直至煮熟。至于這是什么原理，想必與物理學上的離心力、向心力有關吧。
這一個煮雞蛋不破的方法，相信大家了解的差不多了，平時建議大家想要把雞蛋煮不破，就要控制好火候和水溫，水放的太多，也有可能會讓雞蛋形成一個破裂的原因，所以建議大家要注意嘍。
花生我們并不陌生。逢年過節(jié)有喜事的時候我們會看到花生，平時逛超市我們會看到很多花生有關的零食，比如花生味的糖果，啤酒花生等，甚至去飯館吃菜還可以看到很多老板會把花生當做配料。除了這些吃法，花生還可以直接用水煮，那煮花生放什么調(diào)料才會讓花生更有味道呢?
水煮花生的一般做法
水煮花生做法一
主料:花生500克。
調(diào)料:食鹽2勺、八角2個、花椒1小撮、水適量、五香粉1勺、茴香籽1小撮。
步驟:
1、將花生仁清洗干凈,放入碗中,加滿清水,至少泡上2個小時。
2、將泡好的花生米放入鍋中,加入鹽和調(diào)料,混合均勻,加入足量的水,水沸之后轉(zhuǎn)小火,大約20分鐘至半個小時,待花生米煮熟入味,略燜一會兒,即可盛盤食用了。
水煮花生做法二
主料:花生米500g克。
調(diào)料:油 適量、鹽 適量。
步驟 :
1、這是已經(jīng)泡了一晚上的花生米,因為中午煮,所以又泡了一上午。里面放了大料一起泡的。
2、把花生米撈出來備用。
3、鍋里坐上水。
4、將泡好的花生米倒入鍋中。
5、大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮半個小時 6.煮好后加入食鹽,再泡一會兒,就可以出盤了。
水煮花生什么時候放調(diào)料
水煮花生做法三
主料:花生米 500克、石斛 200克。
調(diào)料:油 適量、鹽 適量。
步驟:
1、將石斛洗凈,成約1厘米長的節(jié)。
2、 花生米除去霉爛顆粒,洗凈瀝干。
3、 鍋內(nèi)注入適量清水,放入鹽、香料,待鹽溶化后,倒入花生米,同時將石斛入鍋,置武火上燒沸后,移至炆火煮約1小時,待花生米熟透裝盤即成。
水煮花生什么時候放調(diào)料
水煮花生的由來
花生,也有人稱它為及地果,原產(chǎn)南美洲的巴西和秘魯。在巴西曾發(fā)現(xiàn)十幾種野生型花生。美洲最早的古籍《巴西志》里,就有關于花生植株形態(tài)的描述?？脊艑W家在秘魯利馬北部安孔鎮(zhèn)的古墓里,曾發(fā)掘出距今2000多年前保存完好的炭化花生粒。古代印第安人把花生叫“安胡克”,印第安人把花生作為農(nóng)作物種植,已有很久歷史了。
公元1492年哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后,早期的航海家把花生莢果從南美洲帶到西班牙,把它作為珍奇的食品。由于花生的優(yōu)良食用價值,不脛而走,迅速傳遍歐洲。16世紀初,花生又從南美洲經(jīng)印度洋與太平洋傳播到非洲和亞洲各地。
我們對黑米都是非常的熟悉了，它是黑色食品中的一個隊我們的身體有很好的作用，所以養(yǎng)生的朋友就非常喜歡用黑米來養(yǎng)生，但是卻出現(xiàn)了一個問題，就是怎么煮也會爛，那口味不好怎么會下的了口呢?那今天就這個問題我們來看看要怎么做才能把黑米煮爛，那就一起的來看看吧。
黑米和薏米同屬沒粘性糧食，僅用二者同時做粥時，米粒和水不能結(jié)合成粘糊狀，故不能成為味美的粥。我的做法是：
? ?1.材料：黑米一兩、薏米一兩、糯米一兩、粳米一兩、 花生仁適量、紅棗適量、無芯白蓮適量、白芝 麻適量(也是我自稱的八寶稀飯)
2.過程：1)先將黑米、薏米、無芯白蓮、紅棗洗凈，用 水浸泡開 2)將黑米、薏米、無芯白蓮、紅棗入鍋水先煮 開(水高在24CM高壓鍋或電飯煲里一半)， 再放入糯米、粳米、花生仁、白芝麻煮開后 改用小火煮至近粘稠狀，蓋好蓋悶一段時 間，即成美味黑米粥
3.進餐：喜愛甜食者可放入蜂蜜，也可與菜同吃 在節(jié)假日里，我常在酒后用這種方法招待客人，它確實得到客人們的稱贊，因此我特向你推薦這種食法，希望你能喜歡。祝你能找到自己稱心如意的做法。 或者 食用黑米時，要用清水將米稍加掏洗，加入5-7倍的溫熱水浸泡1-3個小時，再配以用量為1/3的白米，文火煮2小時或用高壓鍋煮30分鐘以上。 如果黑米中再加入適量的冰糖、紅棗、白果、銀耳、核桃仁、花生米等，營養(yǎng)價值更高，是四季進補的佳品。
根據(jù)以上的說法愛吃黑米的同學，今天就有辦法把黑米粥拯救出來了，再也不怕煮不爛了，其實黑米對于我們的身體真的很有好處，長期喝可能起到意想不到的效果， 如果黑米中再加入適量的冰糖、紅棗、白果、銀耳、核桃仁、花生米等，營養(yǎng)價值更高，是四季進補的佳品，祝大家吃出健康。
煮毛豆花生是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^喜歡的美食，也可以當中下酒菜，不僅味道好，而且其中含有大量的營養(yǎng)元素，經(jīng)常食用可以補充身體所需要的一些營養(yǎng)物質(zhì)，而煮毛豆花生口味有很多，可以制作成五香的，或者是麻辣口感的，一般需要用到的調(diào)味料也很簡單，需要用食用鹽以及八角，花椒煮熟即可。
煮毛豆花生放什么調(diào)料
【花生毛豆】
食材：花生、毛豆、鹽、大料、花椒。
步驟
1、花生徹底清洗干凈呢，不能帶有泥巴哦，用力搓洗。
2、毛豆簡單搓洗一下就ok了，可以泡一泡水。
3、冷水入鍋，先放花生煮一會兒，然后放入毛豆一起煮。
4、放入毛豆和花生的時候就可以倒入鹽、花椒和大料，煮25分鐘左右就可以開吃了
煮花生需要放什么調(diào)料
煮花生
煮花生是以鮮花生為主要材料制作而成的一道菜品。需要的調(diào)料有：花椒、八角、香葉、干辣椒、 鹽。烹飪方法簡單，為廣大民眾所喜愛。
材料
村料：鮮花生500克
調(diào)料：花椒8克、八角2顆、香葉2片、干辣椒4根、 鹽8克
做法
1、將花生反復用清水沖洗掉上面的泥土，用手將花生擠開一個口，以便在煮的時候更加入味。
2、鍋中倒入比花生多一倍的清水，倒入花生，放入花椒、八角、干辣椒和香葉，撒入鹽，蓋上蓋子，用大火煮開后轉(zhuǎn)成中火，煮40分鐘后關火。
3、攪拌均勻后蓋上燜2個小時之后再食用，更加入味。
水煮花生的一般做法
水煮花生做法一
主料:花生500克。
調(diào)料:食鹽2勺、八角2個、花椒1小撮、水適量、五香粉1勺、茴香籽1小撮。
步驟:
1、將花生仁清洗干凈,放入碗中,加滿清水,至少泡上2個小時。
2、將泡好的花生米放入鍋中,加入鹽和調(diào)料,混合均勻,加入足量的水,水沸之后轉(zhuǎn)小火,大約20分鐘至半個小時,待花生米煮熟入味,略燜一會兒,即可盛盤食用了。
水煮花生做法二
主料:花生米500g克。
調(diào)料:油 適量、鹽 適量。
步驟 :
1、這是已經(jīng)泡了一晚上的花生米,因為中午煮,所以又泡了一上午。里面放了大料一起泡的。
2、把花生米撈出來備用。
3、鍋里坐上水。
4、將泡好的花生米倒入鍋中。
5、大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮半個小時 6.煮好后加入食鹽,再泡一會兒,就可以出盤了。
水煮花生什么時候放調(diào)料
水煮花生做法三
主料:花生米 500克、石斛 200克。
調(diào)料:油 適量、鹽 適量。
步驟:
1、將石斛洗凈,成約1厘米長的節(jié)。
2、 花生米除去霉爛顆粒,洗凈瀝干。
3、 鍋內(nèi)注入適量清水,放入鹽、香料,待鹽溶化后,倒入花生米,同時將石斛入鍋,置武火上燒沸后,移至炆火煮約1小時,待花生米熟透裝盤即成。
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