煮黑茶用什么壺
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供煮黑茶用什么壺，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
很多喜歡喝茶葉的人，對(duì)于茶道有研究的人，都會(huì)在煮茶的時(shí)候?qū)τ谥蟛栌玫膲靥貏e講究，因?yàn)閴氐牟馁|(zhì)社會(huì)影響道茶的口感的，對(duì)于不同的茶葉需要不同的壺來(lái)煮，就像云南勐臘縣的黑茶，這屬于一種發(fā)酵類的茶葉，在煮的時(shí)候，如果不用陶制茶具，發(fā)酵的雜味就吸收不了，茶的口感也不會(huì)好
1、煮黑茶用什么壺
用陶制茶具,陶制可吸附性消除一些茶葉發(fā)酵,茶葉存放時(shí)形成的雜味,使黑茶的陳香更為突出。此外,陶質(zhì)茶具的粗獷、大氣搭配黑茶,淳樸凝重,更符合黑茶深厚的陳韻。
鑄鐵壺具有傳熱快的特點(diǎn),適于沖泡老黑茶用。鐵壺煮水能提高水的溫度,具有軟化水質(zhì),讓水變得甘甜,順口,口感厚實(shí)飽滿順滑,在品飲好茶時(shí),有事半功倍之效,特別適合泡煮茶用,可激發(fā)和提升茶的香氣。煮黑茶用什么壺
玻璃壺煮茶,茶壺通透明亮,耐高溫性能強(qiáng),可以直接在火上進(jìn)行加熱,安全無(wú)毒無(wú)味。是人們居家的必備產(chǎn)品。易于清潔。其適用于紅茶、咖啡、牛奶等飲料以及食品的直接煮沸,也適用于以沸水砌泡各種綠茶,花茶等,當(dāng)然黑茶也可以。
2、煮黑茶的方法步驟
黑茶的熬煮其實(shí)很簡(jiǎn)單,待水溫加熱到開(kāi),放入適量湖南黑茶(此時(shí)勿需加壺蓋),沸騰熬煮2分鐘關(guān)火,蓋上壺蓋燜泡3～5分鐘,濾渣后即可飲用。
由于黑茶的陳、醇特點(diǎn),建議將煮好的茶先倒入曖水瓶中燜1～2小時(shí),其味更醇香,尚可每晚睡前將煮好的茶放于暖水瓶中,第二天飲用,其茶的深度發(fā)酵過(guò)程更充分,保健作用價(jià)值和口感更佳、更滑膩,湯色也更鮮艷透紅。
3、黑茶煮著喝的好處
用壺煮出的黑茶水更有利于健康。與簡(jiǎn)單的用沸水泡黑茶相比,煮黑茶的方法可以釋放出更多的抗癌化學(xué)物質(zhì)。
黑茶葉在壺中煮沸5分鐘,抗氧化劑的濃度達(dá)到最高峰?？寡趸瘎┠芪张c癌癥和心臟病有關(guān)的有害自由基。發(fā)表在某雜志上的這項(xiàng)研究提出,每天飲用兩杯黑茶水能將發(fā)展成皮膚癌的風(fēng)險(xiǎn)降低65%。專家對(duì)飲黑茶益處的評(píng)論總結(jié)說(shuō),每天飲用3或4杯黑茶水能降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。這項(xiàng)研究還提出,飲黑茶還能增強(qiáng)骨骼,防止蛀牙。
飲黑茶能降低四種主要健康問(wèn)題的風(fēng)險(xiǎn),它們分別是中風(fēng)、心力衰竭、癌癥和糖尿病。煮黑茶用什么壺
用鐵壺煮黑茶真的好嗎
用鐵壺煮黑茶,因?yàn)殍F壺煮能夠提升沸點(diǎn)。黑茶的沖泡以水剛煮沸為佳,鐵壺煮水能夠軟化水質(zhì),讓水變得甘甜,順口,口感厚實(shí)飽滿順滑,可以激發(fā)和提升黑茶的香氣。但是在煮黑茶的過(guò)程中會(huì)發(fā)現(xiàn)煮出來(lái)的茶水是黑色的,主要是因?yàn)殍F壺的結(jié)構(gòu)是有氣孔在里面的,也叫會(huì)呼吸的鐵壺,鐵制而成,在煮茶葉的時(shí)候,因?yàn)殍F單質(zhì)和茶葉中的鞣酸,會(huì)反應(yīng)生成鞣酸鐵,即藍(lán)黑墨水的主要成分,喝鐵壺煮出來(lái)的黑茶可能會(huì)引起刺激胃粘膜,從而引起惡心、嘔吐、消化不良等癥狀,腸胃不好的人還容易便秘。
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茶的類型不僅很多，而且每一種茶都具有自己獨(dú)有的特點(diǎn)，所以在煮茶的時(shí)候，盡量使用一種茶具，否則就會(huì)影響到茶的味道，黑茶在我國(guó)的歷史是非常悠久的，經(jīng)常飲茶的人都知道，黑茶是需要煮的，如果選用泡制的方法，無(wú)法將黑茶的功效完全發(fā)揮出來(lái)，那么黑茶用什么茶具煮呢?
第一，黑茶用什么茶具煮呢?用陶制茶具,陶制可吸附性消除一些茶葉發(fā)酵,茶葉存放時(shí)形成的雜味,使黑茶的陳香更為突出。此外,陶質(zhì)茶具的粗獷、大氣搭配黑茶,淳樸凝重,更符合黑茶深厚的陳韻。
第二，玻璃壺煮茶,茶壺通透明亮,耐高溫性能強(qiáng),可以直接在火上進(jìn)行加熱,安全無(wú)毒無(wú)味。是人們居家的必備產(chǎn)品。易于清潔。其適用于紅茶、咖啡、牛奶等飲料以及食品的直接煮沸,也適用于以沸水砌泡各種綠茶,花茶等,當(dāng)然黑茶也可以。
第三，黑茶的熬煮其實(shí)很簡(jiǎn)單,待水溫加熱到開(kāi),放入適量湖南黑茶(此時(shí)勿需加壺蓋),沸騰熬煮2分鐘關(guān)火,蓋上壺蓋燜泡3～5分鐘,濾渣后即可飲用。由于黑茶的陳、醇特點(diǎn),建議將煮好的茶先倒入曖水瓶中燜1～2小時(shí),其味更醇香,尚可每晚睡前將煮好的茶放于暖水瓶中,第二天飲用,其茶的深度發(fā)酵過(guò)程更充分,保健作用價(jià)值和口感更佳、更滑膩,湯色也更鮮艷透紅。
黑茶用什么茶具煮呢?鑄鐵壺具有傳熱快的特點(diǎn),適于沖泡老黑茶用。鐵壺煮水能提高水的溫度,具有軟化水質(zhì),讓水變得甘甜,順口,口感厚實(shí)飽滿順滑,在品飲好茶時(shí),有事半功倍之效,特別適合泡煮茶用,可激發(fā)和提升茶的香氣。
懂茶的人都知道，喝茶前都習(xí)慣于洗茶，在多數(shù)情況下，從茶的存放狀態(tài)到適宜沖泡階段需要一個(gè)過(guò)程，而這個(gè)過(guò)程就是所謂的洗茶，有些人以為洗茶是為了去除污漬，其實(shí)，洗茶主要是有助于茶葉的舒展和茶汁的浸出，更能讓茶散發(fā)出清香，使口感更好。
安化黑茶(后發(fā)酵茶)的醒茶方式
剛剛從竹篾簍中拆出來(lái)的老茶，往往味道沉悶、香氣渙散，很難展現(xiàn)老茶深沉飽滿的韻味。要想品飲到一泡口感上佳的陳年茶，沖泡前的“醒茶”是一個(gè)重要的處理環(huán)節(jié)。醒茶就是通過(guò)改變茶的存儲(chǔ)方式，喚醒茶質(zhì)，凝聚茶香。哪怕僅僅陳化了七、八年的舊茶，經(jīng)過(guò)以下的醒茶步驟，都可以迅速將品質(zhì)提升到一個(gè)更高的水準(zhǔn)：
首先是撥茶，用手或茶刀將茶體分解為重量幾克大小的茶塊。之所以用“撥”這個(gè)字眼而不用“掰”“拆”“解”……是因?yàn)槟甏芫玫牟璐u，往往茶體已經(jīng)十分松透，用手輕輕搖動(dòng)或撥動(dòng)，茶就會(huì)一片片散落下來(lái)。而對(duì)于只有一、二十年的茶，茶體還比較緊結(jié)，往往就要借助茶刀。對(duì)于茶餅或茶磚來(lái)說(shuō)，從側(cè)面入刀可以輕松地將茶剖成兩片，而后再用手掰成約一泡分量的小塊;沱茶通常壓制得比較緊，從可唇邊或側(cè)面下刀。撥茶時(shí)也要注意不要將茶拆得太碎。過(guò)碎的茶不但容易堵塞壺口，還會(huì)因茶汁釋放過(guò)快而影響沖泡時(shí)茶湯滋味和濃度的穩(wěn)定性。
然后的工作是通風(fēng)透氣，將茶內(nèi)的陳宿雜味吹散出來(lái)。方法是將撥散的茶葉攤開(kāi)置于清潔、蔽蔭處吹風(fēng)數(shù)日。這一階段是茶最容易沾染雜味的時(shí)候，要注意環(huán)境不可有異味，也不可受到日曬或長(zhǎng)時(shí)間燈光照射。在茶葉上覆蓋一張白紙可以有效避免這些情況的影響。通風(fēng)的時(shí)間視茶品狀況而定。對(duì)于干凈的茶品只需二三日即可，而入倉(cāng)茶則可延長(zhǎng)至一周或兩周，以便散發(fā)倉(cāng)味道。
后將通風(fēng)后的茶收入紫砂罐(或陶罐)中。由于紫砂具有良好的隔熱、避光性能和一定的透氣性能，可以調(diào)節(jié)、維持罐內(nèi)溫度、濕度的相對(duì)穩(wěn)定。茶儲(chǔ)存在這種環(huán)境中，可以令茶質(zhì)和香氣快速凝聚。選取紫砂罐，最好使用燒結(jié)度比較高、沒(méi)有異味的舊罐。新制紫砂罐內(nèi)含有土氣與火氣，會(huì)導(dǎo)致茶品變質(zhì)出現(xiàn)雜味。新罐簡(jiǎn)易的處理方法是用開(kāi)水沖燙、浸泡，每日換水一至兩次，反復(fù)數(shù)日后晾曬至足干就可以盛放茶葉了。浸泡后的罐子務(wù)必晾曬干透，否則罐內(nèi)殘存的水分會(huì)令茶葉受潮霉變。確保茶罐干透的方法是將一把生茶投入罐中，蓋好蓋子悶放一日，茶葉不會(huì)吸潮變軟即可。同時(shí)罐中放入一些干凈的竹碳，更有利于吸附雜味，提升茶品的品質(zhì)。竹碳最好同樣用水煮透、晾干。
安化黑茶是越陳想香，要想喝到醇香的安化黑茶，就要仔細(xì)保存!
六大茶中比較常見(jiàn)的一種茶是白茶，白茶的種類也是非常多的，不同種類的白茶沖泡的方法以及沖泡白茶所使用的工具也是不一樣的，經(jīng)常喝白茶具有抗癌、解毒等功效，白茶的制作工藝雖然有兩道，但是白茶的沖泡方法也是非常有講究的，那白茶用什么茶壺泡比較好呢？
白茶最主要的特點(diǎn)是毫色銀白，素有”綠妝素裹“之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡后品嘗，滋味鮮醇可口，還能騎藥理作用。中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，防癌，抗癌，防暑，解毒，治牙疼，由其是陳年的白毫。
其制作工藝，一般分為萎凋和干燥兩道工序，而其關(guān)鍵是在于萎凋。萎凋分為室內(nèi)萎凋和室外日光萎凋兩種。要根據(jù)氣候靈活掌握，以春秋晴天或者夏季不悶熱的晴朗天氣，采取室內(nèi)萎凋或者復(fù)式萎凋?yàn)榧?，其精致工藝師在剔除梗，片，蠟葉，紅張，暗張之后，以文火驚醒烘焙至足干，只宜以或香襯托茶香，待水分含量為4-5%時(shí)，趁熱裝箱，白茶制法的特點(diǎn)是既不破壞酶的活性，又不促進(jìn)氧化作用，且保持毫香顯現(xiàn)，湯味鮮爽。
白茶為福建的特產(chǎn)，主要產(chǎn)區(qū)在福鼎，政和松溪，建陽(yáng)等地。白茶的主要品種有銀針，白牡丹，唝眉，壽眉等。尤其是白毫銀針，全是披滿白色絨毛的牙尖，形狀挺直如針，在眾多的茶葉中，它是外形最優(yōu)美之一，令人喜愛(ài)。
白茶需要爽利散熱的泡茶氛圍，因此在泡飲白茶時(shí)需注意：泥料，紫泥類，綠泥類均可。
不同品類白茶，不同泡法：
白毫銀針的泡法：
沖泡白毫銀針，主要注意事項(xiàng)有二：其一，茶芽纖長(zhǎng)細(xì)嫩，水溫不宜過(guò)高，90度左右即可；其二，這種上好的白茶渾身披滿白毫，沖泡時(shí)，熱水不可直沖茶芽，應(yīng)當(dāng)沿杯（或壺）壁入沖，這樣做有兩個(gè)好處，即不會(huì)損傷茶芽品相，又不至于因?yàn)椴柩看罅棵摵亮畈铚儩?、而影響其湯色的美感。白毫銀針茶形雖然纖小細(xì)嫩，因?yàn)椴柩糠蕢沿S腴，出湯時(shí)間較長(zhǎng)，十分耐泡，即便泡至十道，湯色尤在，雖然口味淡了不少，但還是可以從中品到其余韻的。
沖泡白毫銀針，還有一個(gè)秘訣，每回往外分茶湯，不可全倒空，應(yīng)留湯底約三分之一，這樣，續(xù)過(guò)新水之后，茶湯還能沿承原來(lái)的韻味。
白牡丹的泡法：
白牡丹一芽一兩葉，旗槍兼具，茶芽細(xì)嫩纖巧，茶葉粗獷豪放，水溫不可過(guò)低，低則茶味難出，水溫若是太高，則又會(huì)傷及茶芽，若配以玻璃茶具，則其水中倩影盡收眼底。所以，白牡丹的沖泡溫度，最好控制在90—100度之間。其它注意事項(xiàng)，類似白毫銀針。
貢眉或壽眉的泡法：
壽貢皆以茶葉為主，其形粗放，盡顯古樸之風(fēng)，其靚麗之處有三：其茶湯深紅美艷，其滋味醇厚濃郁，其功效較為卓越。所以，沖泡白茶，水溫可在100以上，而且可以多泡一會(huì)，這樣，就會(huì)充分享受到其最美的部分。
新工藝白茶的泡法：
新工藝白茶是白茶家族中的新秀，因其工藝特殊，其味濃醇清甘，近似閩北烏龍之“馥郁”，故，此茶以工夫法沖泡為宜。
老茶餅的泡法：老茶餅經(jīng)壓塑而生，較緊實(shí)，因存入時(shí)間較長(zhǎng)，內(nèi)部自然發(fā)酵起變化，茶味厚生獨(dú)特，只有100度以上的水溫，才能令其盡顯本色。
喝咖啡其實(shí)和喝茶是很相似的，都是非常講究的，并不是說(shuō)隨隨便便就能喝咖啡，一杯好的咖啡是需要經(jīng)過(guò)沖煮最基本的步驟的，咖啡好不好喝取決于很多因素的，其中就有不同的咖啡用不同的東西煮，咖啡的味道以及香氣也是不同的，那摩卡壺適合煮什么咖啡呢?下面介紹摩卡壺適合煮什么咖啡。
摩卡壺煮咖啡的水粉比例比較高，以及相對(duì)較少的沖煮時(shí)間，要用來(lái)泡淺烘焙、密度較高或是酸味及果香特別好的咖啡豆，仍然有難度。建議使用意式咖啡中烘焙較淺、或海拔略低的咖啡豆，我會(huì)避免使用較深烘焙的咖啡豆，畢竟摩卡壺本來(lái)就很容易煮出苦味。
摩卡壺沖煮咖啡
水粉比例：200g/L。多數(shù)情況下，你沒(méi)辦法真正控制水粉比例，只能把過(guò)濾器用咖啡粉填滿，然后將水倒入底座未到泄壓閥的水位，實(shí)際上你沒(méi)有多少空間可改變沖泡品質(zhì)。
研磨粗細(xì)：較細(xì)研磨/精鹽般粗細(xì)。俺不建議使用意式濃縮咖啡那樣的研磨度，這是許多人有爭(zhēng)議的地方，我喜歡偏粗一點(diǎn)的，希望可以盡可能的減少摩卡中的苦味。
1.開(kāi)始沖煮前研磨咖啡豆。將粉裝入容器內(nèi)并抹平，不要按壓。
2.煮1壺適合沖泡咖啡、低礦物質(zhì)的新鮮飲用水。使用熱水的優(yōu)勢(shì)，使摩卡壺在火爐上的時(shí)間減少，同時(shí)咖啡粉不會(huì)被煮很久，減少咖啡的苦味。
3.在摩卡壺底座倒入熱水，達(dá)到泄壓閥底下的水位即可。千萬(wàn)不要讓水超過(guò)泄壓閥，這是一種安全裝置。
4.將裝滿咖啡粉的容器就位，先確認(rèn)圓形橡膠墊周圍干凈，之后小心組合整個(gè)摩卡壺，如果沒(méi)有完全裝好，沖煮就無(wú)法進(jìn)行。
5.將摩卡壺放上火爐，開(kāi)火不要超過(guò)壺的底座，維持上方蓋子開(kāi)啟的狀態(tài)。當(dāng)?shù)鬃乃_(kāi)始沸騰，蒸汽產(chǎn)生的壓力會(huì)將熱水由中間的空心管頂?shù)娇Х确蹖拥奈恢茫鹆υ酱髩毫驮酱螅矔?huì)更快完成沖煮，也不宜太快。
6.在摩卡壺上座中，你可以看到咖啡慢慢的煮出來(lái)，仔細(xì)聽(tīng)，當(dāng)你聽(tīng)到一陣咕嚕聲時(shí)，將火關(guān)閉并停止沖煮。聽(tīng)到咕嚕聲表示水已經(jīng)全部被煮出來(lái)，同時(shí)有蒸汽經(jīng)過(guò)咖啡粉層，那會(huì)產(chǎn)生更多的苦味。
7.如果還要再繼續(xù)沖煮摩卡咖啡，就將摩卡壺的底座用水冷卻，水蒸汽會(huì)凝結(jié)，讓內(nèi)部的壓力消失。
在將摩卡壺拆開(kāi)清洗之前，要確認(rèn)摩卡壺已經(jīng)冷卻。清洗完成必需確認(rèn)各部位都是干燥的，存放時(shí)也不要把所有的部件組合，這樣會(huì)讓橡膠圈更快的老化。
說(shuō)到養(yǎng)生壺很多的關(guān)注的朋友一定是不陌生的，因?yàn)榫褪且粋€(gè)用來(lái)煲湯或者說(shuō)做飲品的工具。而隨著養(yǎng)生的不斷盛行的情況下，很多的人也是喜歡喝一些花茶。一來(lái)因?yàn)榛ú璞旧淼奈兜辣容^香，再加上不同種類的花茶喝起來(lái)效果也是不錯(cuò)的。所以很多的人很喜歡，根據(jù)這個(gè)情況很多的人就想問(wèn)下養(yǎng)生壺煮花茶有什么功效?
養(yǎng)生壺，是指一種用于進(jìn)行養(yǎng)生保健的可以烹飲的容器，屬于小家電范疇，類似于電熱水壺。
當(dāng)今市場(chǎng)大部分加熱產(chǎn)品如塑料，鐵，鋁，不銹鋼等，使用過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生多種二次化學(xué)反應(yīng)，生產(chǎn)生金屬離子及有害物質(zhì)，對(duì)人體健康有一定影響。
養(yǎng)生壺以高硼硅玻璃為原料，高硼硅玻璃耐熱沖擊性能高、熱膨脹系數(shù)低、化學(xué)穩(wěn)定性強(qiáng)，堅(jiān)硬耐磨、透光性能好，而且純凈，不含毒素，使用過(guò)程中不會(huì)生成金屬離子或有害物質(zhì)。食物與金屬完全隔離，避免了金屬產(chǎn)生的氧化污染，利于長(zhǎng)年養(yǎng)生者的健康。同時(shí)采用現(xiàn)代高新技術(shù)—遠(yuǎn)紅外線電熱膜加熱，加熱可釋放遠(yuǎn)紅外線，產(chǎn)品特定頻率和強(qiáng)度的電磁場(chǎng),可活化水質(zhì)，將水分子細(xì)化，增加水的滲透、擴(kuò)散、溶解、代謝、潔凈，使水分子更容易沁入食材，釋放其養(yǎng)分，使煮食更快速、省時(shí)、省電。
還有多功能養(yǎng)生壺，還可以煮花茶、煮面條、小火鍋、煮雞蛋。
創(chuàng)造了家電食療的的神話，它讓現(xiàn)代家庭滋補(bǔ)從此變得簡(jiǎn)單，看著食材在水中起舞，四級(jí)品味著藥食同源的養(yǎng)生湯，身體一天天健康。
凡膳皆藥，寓醫(yī)于食，四季養(yǎng)生，延年益壽。
優(yōu)點(diǎn)
里面可以放很多食材一、時(shí)溫可調(diào)、方便省心
可在40-90度之間隨意調(diào)節(jié)，加熱均勻，營(yíng)養(yǎng)不流失。
二、玻璃壺體(高鵬透明玻璃)、安全耐用
耐極冷、極熱。
總之，養(yǎng)生就是保養(yǎng)生命的意思，養(yǎng)生壺是保養(yǎng)生命的一個(gè)工具。
折疊
以上就是給大家詳細(xì)的介紹了一下養(yǎng)生壺煮花茶有什么功效，希望大家也能學(xué)習(xí)到一些東西?，F(xiàn)在肯定沒(méi)試過(guò)的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)原來(lái)養(yǎng)生壺煮花茶真是好處很多呢，清熱解暑，潤(rùn)腸胃方面都是功效蠻大，所以說(shuō)大家就可以根據(jù)這個(gè)情況嘗試著去煮下，不過(guò)一定要注意火候和時(shí)間哦。
人們平時(shí)經(jīng)常會(huì)喝綠茶，很多人喝綠茶的時(shí)候都比較隨意，所以這里提醒大家，喝綠茶一定要注意相關(guān)事項(xiàng)，比如綠茶千萬(wàn)不能泡得太濃，喝濃綠茶對(duì)身體健康有危害，另外不要在空腹的時(shí)候喝綠茶，這樣喝容易導(dǎo)致腹瀉，還有第一泡的綠茶最好不要喝，那么用什么壺泡綠茶才是最好的呢？
綠茶用什么壺泡好？
1、綠茶適合用什么茶具
綠茶適合用玻璃茶具沖泡。綠茶性子最為嬌嫩，宜放在透明的玻璃懷中，沖入溫度適合的開(kāi)水(過(guò)熱會(huì)傷了綠茶的香氣)，看茶色一點(diǎn)一點(diǎn)綠起來(lái)，看葉片在水中翻騰舒展，如小姑娘的舞之蹈之，心也鮮活起來(lái)。
春茶外形芽葉碩壯飽滿、色墨綠、潤(rùn)澤，條索緊結(jié)、厚重；泡出的茶湯味濃、甘醇爽口，香氣濃，葉底柔軟明亮。
夏茶外形條索較粗松，色雜，葉芽木質(zhì)分明；泡出的茶湯味澀，葉底質(zhì)硬，葉脈顯露，夾雜銅綠色葉子。
秋茶外形條索緊細(xì)、絲筋多、輕薄、色綠；泡出的茶湯色淡，湯味平和、微甜，香氣淡，葉底質(zhì)柔軟，多銅色單片。
綜上所述，可以知道，綠茶適合用玻璃茶具沖泡，這樣既有好的口感，同時(shí)可以欣賞綠茶。
2、沖泡綠茶需掌握三大技巧
綠茶泡法技巧要素一、茶的用量
要泡好一杯綠茶，首先要掌握茶葉的用量，茶葉的用量并沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，主要是根據(jù)茶具以及飲茶者的愛(ài)好而定，掌握好茶與水的比例，茶多水少，則味濃，茶少水多，則味淡，所以茶的用量是綠茶泡法的要素之一。
綠茶泡法技巧要素二、泡茶水溫
專業(yè)的飲茶人對(duì)泡茶水溫十分講究，泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什么茶而定，若果是高級(jí)綠茶，特別是各種芽葉細(xì)嫩的名茶，則不能用100℃沸滾開(kāi)水沖泡，一般的綠茶只需要用60℃溫水即能浸出綠茶的清香。
綠茶泡法技巧要素三、沖泡時(shí)間和次數(shù)
綠茶沖泡的時(shí)間和次數(shù)，差異很大，沖泡綠茶第一泡1分鐘就要倒出來(lái)，第二泡1分15秒，第三泡2分15秒，第四泡2分15秒，也就是從第二泡開(kāi)始逐漸增加沖泡時(shí)間，這樣前后茶湯濃度才比較均勻，通常是以沖泡3次為宜。
3、辨別綠茶好壞
高檔綠茶通常指的是名優(yōu)綠茶，鮮葉原料細(xì)嫩或肥嫩，含芽率高，一般為一芽一、二葉。外觀色澤嫩綠或翠綠，有些因滿披白毫而呈銀綠色；香氣以嫩香為主，兼有花香或清香，湯色嫩綠清澈，滋味鮮爽，回味有余甘。
中檔綠茶鮮葉原料尚嫩，以一芽二、三葉為主，兼有嫩的單葉，芽稍顯瘦。外觀色澤以深綠為主，白毫較少；香氣常帶高火香，湯色黃綠明亮，滋味濃欠鮮爽。
低檔綠茶鮮葉原料欠嫩欠勻，芽少，以較成熟呈展開(kāi)狀的葉片為主。外觀色澤黃中稍帶綠，常顯枯，無(wú)白毫；香氣低淡或帶粗氣，湯色黃稍有綠意，滋味平淡。
大多數(shù)人在平時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)外面賣的花生都是白白的，可是自己家煮的花生都是黑色的，這種情況就會(huì)讓人很疑惑，其實(shí)想要花生煮不黑就不要使用鐵鍋，可以用鋁鍋或者是其他的容器，另外就是煮的時(shí)間不要太久。
一:不要用鐵鍋煮，用鋁鍋煮就不會(huì)發(fā)黑。二:不要 煮太久了
三:一定要在剛好煮熟就撈出來(lái),涼干水分,不能浸泡在水中.如果遇天氣好最好是趁熱放在太陽(yáng)下曬干水分保持花生本色
四:不過(guò)煮鹽水花生,花生是有點(diǎn)變黑的
1.將花生放在盆中放滿水浸泡5分鐘，再反復(fù)用清水徹底洗凈掉上面的泥土，用手將花生擠開(kāi)一個(gè)口，以便在煮的時(shí)候更加入味。
2.將花椒，八角（大料），小茴香和香葉放入茶包袋，封好口。
3.鍋中倒入比花生多一倍的清水，放入料包，倒入花生，蓋上蓋子，用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)成中火，繼續(xù)煮10分鐘后關(guān)火。
4.撒入鹽，攪拌均勻后蓋上燜2個(gè)小時(shí)之后再食用，味道最好。
烹飪技巧
花生一次吃不完，要放在保鮮盒中在冰箱冷藏保存，我建議在保存的時(shí)候，到入一些煮花生的湯，這樣次日吃的時(shí)候，味道更濃，而且花生不會(huì)變干，影響口感。
黑茶對(duì)多數(shù)人來(lái)說(shuō)是保健的作用，可是大家卻并不知道，煮黑茶的方法如果選的不對(duì)，那么也會(huì)影響到正常的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在煮黑茶的時(shí)候要注意，水加熱開(kāi)后放適量黑茶，不要把蓋子蓋上，因?yàn)橹蟛璧臅r(shí)候蓋上蓋子會(huì)影響到營(yíng)養(yǎng)。
怎樣熬煮黑茶營(yíng)養(yǎng)更佳
煮黑茶會(huì)不會(huì)破壞茶里的營(yíng)養(yǎng)呢?其實(shí)這個(gè)擔(dān)心是多余的。黑茶的歷史也有上千年之久，在藏區(qū)人們千百年來(lái)一直保持者飲黑茶的習(xí)慣，藏區(qū)人習(xí)慣先將黑茶熬煮過(guò)后在來(lái)飲用。其不僅口感及神韻都會(huì)更佳。要說(shuō)如何才能讓黑茶的營(yíng)養(yǎng)效果更佳呢?那便是熬煮。
熬煮出來(lái)的黑茶對(duì)人的許多項(xiàng)保健功效作用都更為的突出。早在我國(guó)唐朝的時(shí)候，飲茶的方式便是熬煮。他們認(rèn)為只有經(jīng)過(guò)熬煮出來(lái)的茶，其功效作用才能更佳的被人體充分的吸收進(jìn)去。
黑茶要怎么熬煮營(yíng)養(yǎng)才更好呢?黑茶的熬煮方式其實(shí)很簡(jiǎn)單。
1、將水加熱到開(kāi)的時(shí)候放入適量的黑茶。注意：不要將蓋蓋上。
2、等到沸騰熬煮兩分鐘后關(guān)火。此時(shí)蓋上蓋子燜制三到五分鐘。
3、將其渣過(guò)濾之后即可飲用。
煮黑茶建議：由于黑茶有陳、醇兩大特點(diǎn)，所以將煮好的黑茶最好先倒入暖水瓶當(dāng)中燜制一兩個(gè)小時(shí)。這樣口感及保健功效能夠更佳的充分發(fā)揮出來(lái)。
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經(jīng)常喝茶的人都知道，不同種類的茶在沖泡的時(shí)候，選用的茶具都是不一樣的，而且每種茶具只能沖泡一種茶葉，茶具不同，沖泡出來(lái)的茶所具有的的功效也是不同的，段泥紫砂壺是日常生活中比較常見(jiàn)的一種茶具，那段泥壺適合泡什么茶？下面具體介紹段泥紫砂壺適合沖泡的茶葉。
段泥紫砂壺適合泡的茶：
1.綠茶類。段泥紫砂壺胎輕質(zhì)疏，好沏綠茶。
2.鐵觀音。段泥紫砂壺高身筒是泡鐵觀音茶利器。
3.烏龍茶生茶。段泥紫砂壺適合泡輕火系列的烏龍茶生茶。
4.黑茶類。段泥紫砂壺泥質(zhì)疏松。利于吸附黑茶類不好的倉(cāng)味，其交換作用也可以使茶湯的味道更好，身筒更有悶泡的作用。
5.熟普。段泥紫砂壺適合泡熟普，但是熟普湯色過(guò)濃，容易造成段泥吐黑。
6.陳茶。段泥紫砂壺身型淺黃色，荷香散普，能還原出陳茶的內(nèi)涵和本味。
段泥是紫砂泥料的一種，可分為老段泥、原礦段泥。調(diào)制段泥。
老段是經(jīng)過(guò)一段陳腐的原礦段泥。調(diào)配段泥也不難理解，如芝麻段，就是在本山綠泥中加入紫泥顆粒。調(diào)配主要是為了讓泥料的質(zhì)感更為突出。
通常，在認(rèn)知段泥紫砂壺的時(shí)候要從以下四點(diǎn)出發(fā)：
1、看外表光質(zhì)。無(wú)論什么顏色的壺，都有玉石般的啞光，尤其是段泥，溫軟感很強(qiáng)。
2、聽(tīng)聲辨器。聲音暗啞較好，不能像瓷器那么清脆。暗啞的聲音說(shuō)明壺的透氣性好，內(nèi)部不結(jié)晶，對(duì)茶味保持較好，茶湯不易變味。
3、手感。段泥紫砂壺表面雖有顆粒，但整體手感還是比較圓潤(rùn)光滑的。當(dāng)然，傳統(tǒng)手工石墨粉碎的泥料和機(jī)器加工的泥料手感還是有區(qū)別的。
4、養(yǎng)壺效果，段泥屬于養(yǎng)壺比較快的泥料，泡茶養(yǎng)壺見(jiàn)效果通常要比普通紫泥快很多，養(yǎng)泡一個(gè)月就能比較直觀的效果。
人到老年之后，血管功能就會(huì)下降，血管壁會(huì)出現(xiàn)一些殘留物，然后會(huì)導(dǎo)致血管壁硬化，還有血液會(huì)變得粘稠，血液流動(dòng)速度會(huì)變緩，正是因?yàn)檫@些原因，所以中老年人容易出現(xiàn)一些心血管疾病，為了預(yù)防這些疾病，大家平時(shí)不妨多喝一些黑茶，那么用什么器具來(lái)泡黑茶是最好的呢？
黑茶用什么茶具泡茶喝？
黑茶是一種常見(jiàn)的茶，黑茶因?yàn)樗某善返耐獗硎呛谏?，所以才被稱為黑茶，黑茶里面的營(yíng)養(yǎng)豐富，有許多對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)元素，那么請(qǐng)問(wèn)黑茶的功效與作用是什么？黑茶的副作用是什么？孕婦能喝黑茶嗎？下面小編為大家講解。
黑茶用什么茶具泡好
大家都知道黑茶有許多的泡法，例如傳統(tǒng)泡法、蓋碗沖泡以及涼茶泡法等。而不同的泡法需要不同的茶具，這樣才可以泡出好茶，那么平常泡黑茶一般用什么茶具比較好呢？
實(shí)際上泡黑茶用如意杯就很好。這主要是因?yàn)橛萌缫獗莺诓璧脑?，按杯口按鈕可以實(shí)現(xiàn)茶水分離。再將如意杯中的茶水帶入茶杯用直接飲用即可，也可直接用如意杯飲用有一點(diǎn)是需要注意的泡黑茶時(shí)不要攪拌黑茶、或壓緊黑茶茶葉，這樣會(huì)使茶水渾濁。
黑茶能和普洱一起泡嗎
黑茶能和普洱一起泡嗎？可以，這是因?yàn)槠斩彩菍儆诤诓璧囊环N，兩者是可以一起泡的。但是如果想味道更為純正，還是分開(kāi)泡，這樣才可以享受純正的黑茶味道，但也不排除個(gè)別人是喜歡黑茶和普洱混合在一起的味道的，這些都是視個(gè)人情況而看的。
黑茶的減肥功效是特別著名的，黑茶中的茶多酚及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，還可以活化蛋白質(zhì)激酶，加速脂肪分解，降低機(jī)體內(nèi)的脂肪含量。
熱飲黑茶，可以擴(kuò)張人體的血管，促進(jìn)汗腺分泌，有利于人體排汗。在炎炎酷日下，能慢悠悠地喝上一杯黑茶是一種享受。
黑茶的副作用
1、黑茶里面有較高氟含量，加入水里面的氟濃度較高，過(guò)多飲用會(huì)造成體內(nèi)的鈣離子化合稱氟化鈣，身體不容易吸收，排出體外后，就會(huì)使鈣流失。
2、如果隔夜的黑茶，放了一個(gè)晚上，茶水中的微小顆粒物質(zhì)，會(huì)凝結(jié)沉淀，產(chǎn)生了一些變化，茶葉和水的混合結(jié)構(gòu)，也會(huì)變得穩(wěn)定，長(zhǎng)時(shí)間飲用濃度高的隔夜茶，會(huì)使體內(nèi)出現(xiàn)結(jié)石的幾率變大。
3、低血糖、低血壓少飲黑茶
喝黑茶對(duì)降三高有著明顯的作用，可是如果是低血糖、低血壓的人群，要注意應(yīng)該少喝黑茶，否則會(huì)引起頭暈、惡心等問(wèn)題。
4、貧血、經(jīng)期不宜喝黑茶
當(dāng)黑茶中的鞣酸和單寧酸與人體內(nèi)的鐵離子化合后，容易不利于人體對(duì)鐵離子的吸收，影響造血功能，如果是經(jīng)期的女生或者貧血癥患者都不適合飲用黑茶。
咖啡是現(xiàn)在的人們比較喜歡的飲品，在咖啡已經(jīng)融入大家的生活的時(shí)候，速溶咖啡似乎已經(jīng)不能滿足很多人誰(shuí)對(duì)咖啡的高端需求。速溶咖啡隨時(shí)大多數(shù)喝咖啡的人的首選，但是它的口感遠(yuǎn)不如現(xiàn)煮咖啡?，F(xiàn)煮咖啡味道醇厚，香氣撲鼻。讓很多人重新愛(ài)上了咖啡這個(gè)美好的飲品。
想要喝現(xiàn)煮咖啡就要用咖啡壺煮咖啡，雖然過(guò)程比速溶咖啡那很多，但是做出來(lái)之后，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這完全是一件值得做的事情。但是怎么用咖啡壺煮咖啡呢?很多人還不會(huì)，下面就和大家一起來(lái)學(xué)習(xí)咖啡壺怎么用：
步驟/方法
選擇咖啡粉。其實(shí)咖啡豆也行，就要自己磨一磨了。有各種口味的咖啡，什么香草味啊，還有口味的輕重有5個(gè)等級(jí)，從MILD到DARK。
用濾紙，有竹子做的，也有普通的。將濾紙展開(kāi)成漏斗形，根據(jù)個(gè)人口味將幾勺咖啡粉放入濾紙內(nèi)(一般放多少咖啡包裝上會(huì)有)。濾紙的好處是大大的，不僅能過(guò)濾渣子，還能增加水流過(guò)咖啡粉的時(shí)間，使咖啡變得香濃，而且也方便清潔。
將咖啡連濾紙像這樣放入filter basket,就是濾紙簍中，盡量放正了吧。
用咖啡壺接你所要喝的咖啡量的涼水。
將咖啡壺中的水全部倒入咖啡機(jī)后面的儲(chǔ)水器中，儲(chǔ)水器中的刻度應(yīng)該和咖啡壺的刻度是一致的。
將頂蓋蓋好，將咖啡壺這樣放置，打開(kāi)開(kāi)關(guān)。
開(kāi)始出咖啡了，你可以去干別的事。
咖啡快出好了，咖啡機(jī)會(huì)自動(dòng)停止燒水，并給咖啡保溫，所以你忘了也是沒(méi)有關(guān)系滴，然后按個(gè)人口味加點(diǎn)咖啡伴侶，放糖。
將濾紙取出，扔掉。沖洗一下濾紙簍，就OK了。
咖啡壺現(xiàn)在大家都知道怎么用了，還是有一些要注意的事項(xiàng)，咖啡壺好用但是也要好好保養(yǎng)，用完之后要清洗干凈，放到平穩(wěn)的地方，不能讓家里的老人孩子碰，以免發(fā)生危險(xiǎn)，在使用的過(guò)程中，對(duì)水和電源等也要多加注意，安全使用，做出美味的咖啡。
在我們國(guó)家茶葉的種類非常非常多，而且在南方地區(qū)，擁有者很多地域性特色的茶葉，就拿黑茶來(lái)說(shuō)，最知名的就是安化黑茶，很多朋友都比較喜歡。當(dāng)然了，喝茶肯定是為了保持身體健康，所以正確飲用十分關(guān)鍵。一旦飲用方法錯(cuò)誤，就不能讓茶葉發(fā)揮出原本的功效。那么，黑茶是煮還是泡?
唐朝初期，茶作為飲料已經(jīng)相當(dāng)普遍，但仍保留羹飲的痕跡。唐代飲茶以烹煎為主，將茶餅?zāi)胨槌赡┰亠?。這種方式一直延續(xù)至宋明，宋人點(diǎn)茶技藝更加高超。明代以后，散茶大發(fā)展，飲茶方法也由烹煮飲用過(guò)渡到?jīng)_泡飲用。用散茶沖泡清飲成為后世飲茶的主流。
到了現(xiàn)代，清飲沖泡法成為我國(guó)大部分人的主要飲茶方式，但調(diào)飲方式依然存在。除此之外，由于社會(huì)生活的發(fā)展以及科技的進(jìn)步，再加上與世界其他國(guó)家的交流不斷加深，還出現(xiàn)了罐裝茶、袋泡茶、速溶茶、茶飲料、濃縮茶等。
傳統(tǒng)黑茶的原料比較粗老，隨著人們對(duì)黑茶的逐漸重視，及工藝技術(shù)的改進(jìn)，黑茶原料選取上，也有相應(yīng)改變，很多黑茶廠為了適應(yīng)市場(chǎng)需求，都會(huì)選取原料相對(duì)細(xì)嫩的茶葉來(lái)制作。原料等級(jí)較高的黑茶，茶葉相對(duì)較細(xì)嫩，其本身內(nèi)含物質(zhì)積累比較多，呈鮮爽味的氨基酸，苦澀味的茶多酚、咖啡堿含量較高，采用泡飲更能品飲出鮮爽度和變化度，對(duì)滋味也比較好把控，避免煮飲帶來(lái)的苦澀。而原料粗老的茶葉，其內(nèi)含物質(zhì)相對(duì)較低，但糖類物質(zhì)含量較高，茶葉含梗量多，用一般的泡茶方法，很難把茶味全部體現(xiàn)出來(lái)，采用煮飲可充分把梗的味道煮出來(lái)，口感醇厚爽滑，特別是邊銷茶，建議煮飲。
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