夏天吃西紅柿好嗎？
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西紅柿作為一種常見的食材，既可以生吃，還能夠通過烹飪以達到美味的效果。在炎炎夏日，特別是把西紅柿放到冰箱里冰鎮(zhèn)，再食用，簡直清爽可口，多汁解渴。而且，西紅柿所含熱量低，維生素含量豐富，深受廣大朋友的喜愛。那么，夏天吃西紅柿好嗎？
答案當然是肯定的，中醫(yī)認為，西紅柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒功效。對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病癥有較好的治療效果。在炎熱的夏天，人們食欲減退，常吃些糖拌西紅柿、西紅柿湯，可解暑熱，增進食欲，幫助消化。
西紅柿既是美味果蔬，又是一種良藥?，F(xiàn)代生物學(xué)和生理學(xué)研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高機體抗癌能力的決定因素，癌癥患者對維生素C的需要顯著增加。因此，西紅柿是防癌抗癌的首選果蔬。
西紅柿內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，既有保護所含維生素C不被烹調(diào)所破壞的作用，還有增加胃液酸度、幫助消化、調(diào)整胃腸功能的作用。對消化力虛弱和胃酸過少者，適當吃些西紅柿或飲其汁液，有助于疾病的康復(fù)。
因此說，夏天吃西紅柿好。不僅能夠起到生津止渴的作用，還能對人體所需營養(yǎng)成分提供充分的供給。但也要注意不能過量食用，畢竟屬性偏涼，物極必反，甚至?xí)θ梭w帶來一定的嚴重后果。
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西紅柿也是我們經(jīng)常說的番茄，西紅柿當中含有豐富的營養(yǎng)價值，不僅具有保健的功效，還有預(yù)防各種疾病的功效，對身體百利無一害，而且到了夏天多吃一點西紅柿還可以起到防曬的作用。但是飯后吃西紅柿好嗎，會不會對身體有什么影響？
好處一：健胃消食，生津止渴，潤腸通便。
西紅柿所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
好處二：清熱解毒。
西紅柿性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
好處三：降脂降壓，利尿排鈉。
西紅柿所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
好處四：抗血凝聚，防腦血栓。
國外研究發(fā)現(xiàn)，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為p3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效。
好處五：防癌抗癌，延緩衰老。
近年來，研究證實番茄中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進程。番茄還含有防
癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機體器官正常功能，延緩衰老。
西紅柿是一種營養(yǎng)很高的食物我們都知道，其也有很好的保健作用，在日常的生活中我們也經(jīng)常接觸到，但是孕婦適合吃西紅柿嗎？以下我們就來介紹一下。
西紅柿，又名番茄。它富含維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、微量元素等。除了價廉物美、酸甜可口之外，還有美容健身之功效。吃西紅柿可以使皮膚色素沉著減退或者消失，還可用于治療蝴蝶斑等皮膚疾患。洗澡后在加有500毫升西紅柿汁的溫水中浸泡15分鐘，每周2次，可消除狐臭。
與一般的蔬菜相比，西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑，除了維生素C外，還含有番茄紅素。
維生素C大家都非常熟悉，它可以預(yù)防感冒、治療壞血病。番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素，它在人體內(nèi)的作用類似胡蘿卜素，是一種很強的抗氧化劑。實驗證明，番茄紅素具有較好的抗動脈粥樣硬化、抗氧化損傷及保護血管內(nèi)皮功能的作用，人體血漿中的番茄紅素含量越高，冠心病的發(fā)病率就越低。
此外專家提醒孕婦西紅柿是不宜放進冰箱冷凍保存的食物。放進冰箱的西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛或表面破損，有黑斑，味不鮮，嚴重的則會酸敗腐爛，所以，就算是完好無損，準媽媽也不應(yīng)該食用。
準媽媽在購買西紅柿?xí)r，一定要挑選個大、圓潤、豐滿、外觀漂亮的，不要吃長有疙瘩的西紅柿，因為疙瘩是非正常生長物。準媽媽不要空腹吃西紅柿，西紅柿內(nèi)含豐富的果膠、柿紅酸及多種可溶 性收斂成分，如果空腹下肚，以上這些成分容易與胃酸起化學(xué)反應(yīng)，生成難以溶解的硬塊狀物，引起胃腸脹滿、疼痛等癥狀。所以準媽媽一定要注意。
還有準媽媽生吃西紅柿?xí)r不要加過多的糖。雖然生吃時加上糖可讓甜味更濃，吃起來口感更好，但是，加糖加太多對孕婦并不是好事。如果糖太多的話，無形中會增加血糖，血糖過多以后會直接透過胎盤，引起反應(yīng)，影響胎兒健康。
很多女性朋友都知道吃西紅柿是有減肥和防曬的功效的，但是不克制的吃還是有不可以的，很多女性朋友為了讓減肥效果更加顯著經(jīng)常用西紅柿替代早餐，這種方法是不可取的。想要通過西紅柿減肥就要合理安排進行食用，下面我們一起來看看早上可以吃西紅柿嗎？
新研究發(fā)現(xiàn)，早晨吃西紅柿能夠使其中的抗氧化物質(zhì)番茄紅素發(fā)揮更好的抗氧化功能，并且番茄紅素在早晨吸收效率最高。
目前已有研究證明，人體內(nèi)對營養(yǎng)素的消化、吸收與代謝等在一天之內(nèi)會隨時間的不同而有所波動，不同的時間帶相同營養(yǎng)素的吸收率存在差距。因此，選擇營養(yǎng)素最易被吸收的時間帶攝入該種營養(yǎng)素最有益。由此，日本KAGOME公司針對西紅柿中富含的番茄紅素在體內(nèi)的時間與吸收率展開調(diào)查。
調(diào)查將實驗小鼠分為早晨組、中午組和晚上組，分別給每一組小鼠攝入6克混入了西紅柿凍結(jié)干燥粉的飼料，這樣持續(xù)喂養(yǎng)4周后，對小鼠血液中番茄紅素的濃度推移進行記錄調(diào)查。
結(jié)果顯示，在攝入含西紅柿的飼料后，早晨組的小鼠比中午組和晚上組的小鼠3小時候血液中番茄紅素濃度更高。除此之外，根據(jù)計算番茄紅素吸收量指標——血中濃度曲線下面積（AUC）得出的結(jié)論也顯示，早晨吃西紅柿值最高，番茄紅素的吸收量最多。
因此KAGOME公司研究人員認為，早晨吃西紅柿比在中午、晚上吃更能夠促進番茄紅素在體內(nèi)的吸收效率，吸收量也有所增加。番茄紅素?zé)o論是在抑制黑色素生成方面，還是抑制膠原蛋白減少方面都卓有成效，也因此，西紅柿也成為女性們美容養(yǎng)顏的一大得力心腹。
當然在感覺到天氣比較熱的時候就會讓體溫內(nèi)的溫度升高，這個時候人的身體已經(jīng)不需要再有太多的熱量，所以天氣比較熱的時候很少有人會再吃巧克力，這是因為巧克力中的糖分會讓血液快速吸收，影響到正常的食欲，所以夏天盡量的還是要少吃一些巧克力的。
1 夏天吃巧克力好嗎 夏天盡量少吃巧克力，因為巧克力中的熱量非常高，吃多了容易上火，而且有些巧克力的含糖量也高，吃過多的巧克力會使體內(nèi)堆積過多的糖分，糖分是天然的食欲抑制劑，糖分可以很快被血液吸收，會讓人一下子覺得飽了，從而影響食欲。而夏天身體所需熱量降低，本身就食欲不佳，這個時候再吃巧克力會影響其它營養(yǎng)的攝入。
健康小貼士：如果把巧克力當成一種日常食品，那最好還是買糖含量少、可可含量特別高的品種比較穩(wěn)妥。一般來說偏瘦的人不必刻意限制巧克力的量，但已經(jīng)超重者不建議多吃。板狀巧克力的1小塊或者鵪鶉蛋大小的巧克力球約重6~8克，正常人可以每天食用1~3塊。
2 夏天如何保存巧克力 巧克力的最佳儲存溫度是5℃~18℃，最好不要放入冰箱冷凍室儲存，冷藏室深處也不宜長期儲藏，否則會使巧克力表面出現(xiàn)糖霜或因出油而引起反霜現(xiàn)象。此外巧克力原本水分含量極低，不利于微生物的繁殖，但冷凍或冷藏后取出，表面凝結(jié)的水分有利于細菌的繁殖生長，可能造成表面發(fā)霉。
夏天如果室溫過高，最好先用 塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室靠外的位置儲存。取出后勿立即打開，要在密閉條件下讓它慢慢回溫，接近室溫時再打開密封包裝食用。為了保持巧克力的最佳風(fēng)味 和口感，最好還是吃多少，買多少，每次吃最新鮮的。
不要將巧克力放在有怪氣味的地方。 由于很多氣味都是來自于一些揮發(fā)性物質(zhì)，而這些揮發(fā)性物質(zhì)大多是脂溶性的。而巧克力恰好含有較多的脂肪成分，所以比較容易吸收這些揮發(fā)性物質(zhì)，容易串味兒。
對于女性朋友來說土豆是美容的好食材，不僅能起到美容養(yǎng)顏的效果，還能防曬黑、祛斑等。土豆適合一年四季食用，夏天是最好的選擇，可以煮著吃、炒著吃，但是最好不要油炸，營養(yǎng)會流失很多。
一、夏季吃土豆好嗎？
1、夏季吃土豆好
夏季吃土豆好,土豆是天然的美容佳品 土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑,土豆汁對清除色斑效果明顯,并且沒有副作用。
2、夏日土豆的吃法
土豆熱水下鍋煮不失營養(yǎng) 用動物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是,整個土豆連皮烤或煮。夏季最好的吃法就是將土豆燒烤土豆皮下層所含維生素高達80%.水煮的時候,最好用熱水煮土豆,以防可溶性,維生素散失。
3、夏季土豆能減肥
吃土豆不必擔(dān)心脂肪過剩,因為它只含0.1%的脂肪,是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以減少脂肪攝入,可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉,消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖,胖人吃能變瘦,常吃身段會變得苗條起來。土豆有營養(yǎng),是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康,老的慢。
二、如何辨別土豆好壞
看形狀圓形的馬鈴薯屬于粉質(zhì)馬鈴薯,適合用來做沙拉或土豆泥;而細長的五月皇后品種則屬黏質(zhì),不容易煮爛,適合用來做咖哩。表面過于凹凸不平的避免購買。
看表面挑土豆要挑表皮光潔的,芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮,土豆利用得完全。要盡量挑選肥大而勻稱的土豆,表皮無干疤和糙皮,無病斑、蟲咬和機械外傷,不萎蔫、變軟,無發(fā)酵酒精氣味的最好。
夏季吃山楂對身體還是很有好處的。經(jīng)常吃山楂不僅可以健脾開胃，增強食欲，還可以改善人體的狀態(tài)，防止心腦血管疾病的發(fā)生，另外多吃山楂還可以活血化瘀，月經(jīng)期間吃一些山楂還能夠緩解小腹疼痛的情況呢。下面具體的介紹下山楂都有哪些好處：
我們知道，山楂有開胃消食的功效，夏天沒食欲，可以用山楂泡水喝。其實，山楂的功效還有很多。以下就是小編總結(jié)的山楂泡水喝的5大功效。
1、防治心腦血管疾病
山楂中含有黃酮類，這種物質(zhì)進入身體后，可以很好地擴張血管大小，使血管的活力得到改善，血流量增加，如此，血壓以及膽固醇的值就會下降，有助于防治心腦血管疾病。身體也會變得更加強壯。
2、活血化瘀
山楂泡水喝有活血化瘀的作用。一些女性在月經(jīng)期間，會由于血瘀不暢而出現(xiàn)小腹疼痛或者是月經(jīng)量不順暢等情況，適當喝一些山楂水，可以很好地緩解疼痛。
3、防治癌癥
山楂中含有牡荊素，這個化合物有不錯的防癌作用。體內(nèi)亞硝胺與黃曲霉素的量增加，會加大患癌的幾率。而山楂泡水喝，其中的牡荊素可以很好的阻斷身體中的亞硝胺合成，從而起到防治癌癥作用。
4、促進脂肪類食物消化
山楂中的解脂酶，可以促進體內(nèi)胃液的分泌，對脂肪類的食物有很好的消化作用。所以，將山楂泡水喝，具有很好的健胃消食、開胃的作用
5、平喘化痰
山楂中含有大量的能夠有效抑制細菌的成分，如果出現(xiàn)腹瀉，可以吃一些山楂來緩解。此外，山楂中也含有夠平喘化痰的物質(zhì)，如果出現(xiàn)了咽喉不舒服的情況，喝一些山楂水是一個不錯的選擇。
6、它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂;
7、山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用;
8、山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處;
9、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效;
10、山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;
11、山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分;
12、山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時有催生之效，并能促進產(chǎn)后子宮復(fù)原。
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