鴿子蛋怎么吃呢？
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鴿子蛋的營養(yǎng)價值一直是公認(rèn)的，而且口感細(xì)嫩爽滑，所以在日常飲食當(dāng)中備受消費(fèi)者的青睞，很多的家長也會將鴿子蛋作為寶寶的輔食添加食材，所以對鴿子蛋的一些食用方法以及它所帶來的保健功效，我們也應(yīng)該全面的了解。
鴿子蛋有良好的口感，富含蛋白質(zhì)，豐富的維生素以及各種營養(yǎng)物質(zhì)，長期食用確實(shí)還可以更好的幫助我們增強(qiáng)皮膚的彈性，改善皮膚血液循環(huán)，讓皮膚可以更加的紅潤有彈性，而且還有一定的清熱解毒功效，所以在養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚上，是比較有效的，對女性朋友來講比較好。
不僅如此，其實(shí)鴿子蛋還有很好的補(bǔ)腎益氣的效果，因?yàn)轼澴拥案氏獭⑿云?，能夠幫助補(bǔ)肝腎，益精氣，對男性存在的一些陽痿，營養(yǎng)不良，腰膝酸軟或者是心悸失眠等情況，也有很好的改善效果，所以它的食療保健價值也是比較高的。
而且吃鴿子蛋的話還能夠幫助我們清熱去火，尤其是體質(zhì)比較燥熱，容易上火的人吃其他的蛋類食物，比如說雞蛋的話，可能很容易引起上火，但是選擇鴿子蛋，那么就可以避免這些問題，而且還可以清除體內(nèi)長期淤積的毒素，幫助保證身體健康。
鴿子湯中含有優(yōu)質(zhì)蛋白磷脂、鐵、維生素a等這些營養(yǎng)成分，科學(xué)的食用，可以更好地為我們身體補(bǔ)充這些物質(zhì)，絕對可以稱得上次滋陰補(bǔ)腎的滋補(bǔ)保健食材，營養(yǎng)價值高于雞蛋。
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鴿子蛋富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)磷脂鈣鐵等，這些營養(yǎng)物質(zhì)對我們的身體健康有很好的效果，而且小孩子食用的話，還可以預(yù)防兒童麻疹問題，那么現(xiàn)在來認(rèn)識一下鴿子蛋的做法。
做法1：鹽水鴿子蛋
制作原料：鹽5g、鴿子蛋10個、水280ml
1、把鴿子蛋洗凈備用。
2、把水倒入鍋中備用。
3、加鹽入水中攪拌均勻備用。
4、把鴿子蛋放入水中開大火煮8分鐘即可食用。
5、想要吃糖心的鴿子蛋，煮5分鐘即可。
做法2：紅燒花肉腐竹蛋煲
制作原料：
主料：鴿子蛋8個、腐竹3大條、花楠肉100g
輔料：鹽2g、醬油2茶匙、糖1茶匙、油1茶匙、五香粉2g、蒜頭3瓣
制作方法：
1、花腩肉洗凈切塊，放鹽腌制，備用。
2、腐竹泡軟，切段備用。
3、鴿子蛋煮熟成白煮鴿子蛋，剝好殼備用。
4、鍋預(yù)熱倒入油，爆香蒜頭。
5、倒入腩肉，煎香至四面為金黃色。
6、倒入鴿子蛋、腐竹，煸炒兩下。
7、倒入大半碗水，以及其他輔料，大火煮沸。
8、轉(zhuǎn)小火燜煮25分鐘，即可出鍋。
做法3：白果鴿子蛋糖水
烹調(diào)材料：鴿子蛋8個、白果20個左右
烹調(diào)方法：
1、鴿子蛋煮熟成白煮鴿子蛋，剝好殼備用。
2、白果洗凈，剝好備用。
3、半鍋水倒入白果煮沸，轉(zhuǎn)中火煮熟白果。
4、倒入鴿子蛋，按個人口味加糖，攪拌均勻就可以出鍋了。
鴿子蛋營養(yǎng)價值高，對小孩子來說，更是比較健康的一種食物，還能夠幫助預(yù)防麻疹，具有很好的解毒效果，而鴿子蛋可以清燉成鴿子蛋湯，或者是直接水煮鴿子蛋。
1、直接煮熟吃
鴿子蛋富含各種營養(yǎng)成分，平時可以每天煮2-3個鴿子蛋直接給小孩吃，能夠預(yù)防麻疹，而且有解毒功效，小孩子吃能更聰明健康。女性每天吃2-3個，慢慢的能改善皮膚粗糙，讓皮膚光澤細(xì)膩，面部紅潤。
2、清燉鴿子蛋湯：
用開水將鴿子蛋煮熟后撈出，放涼水里剝皮，取出備用。在沸騰的高湯中下入香菇或者白菜和鴿子蛋同煮，3分鐘后起鍋放入適量鹽即可。
3、水蒸蛋
水蒸鴿子蛋要注意不能像做蒸雞蛋那樣加水過多，一般用小勺子2湯匙的水就夠了，鴿子蛋蒸煮的時候不容易凝固，所以我們一般蒸煮前在碗口蓋上保鮮膜，蒸煮出來的鴿子蛋羹特別滑嫩，營養(yǎng)豐富，很適合寶寶吃。
4、三鮮鴿子蛋
取鴿子蛋8個，香菇50克，火腿50克，小白菜20克，適量的濕淀粉、高湯300克。
做法：先將鴿蛋煮熟后，去掉蛋殼備用。火腿、蘑菇都切小片備用，將小白菜洗凈用熱水抄一下后撈出待用。鍋中倒油燒至8分熟，下入鴿子蛋，稍微多放點(diǎn)老抽，放入少許鹽，花椒，加入高湯，小火慢燉20分鐘，下入火腿蘑菇再小伙慢燉10分鐘，收滋，放入適量雞精就可以盛盤上桌了。
5、縐紗鴿蛋
材料：取鴿子蛋15個，準(zhǔn)備香菇100克，冬筍100克，濕淀粉100克。
做法：將鴿子蛋用沸水煮熟后撈出放入冷水中，剝皮，取出放入濕淀粉，將其和濕淀粉攪勻；在鍋中倒入約800克油，燒至7分熱倒入鴿子蛋，炸至起皺沙皮后將其撈出，瀝油，倒出剩余的油，起鍋，鍋熱后放入香菇，冬筍炒至快熟時放入鴿子蛋、料酒、適量的鹽、醬油、勾芡，就可出鍋盛盤了。
鴿子蛋大家應(yīng)該都吃過吧，它的食療價值是很大的，也是很好的滋補(bǔ)食品了，保健作用是很大的，特別是懷孕的女性應(yīng)該多吃一些鴿子蛋，能夠預(yù)防胎兒出現(xiàn)畸形的現(xiàn)象，還能夠很好的補(bǔ)充身體的營養(yǎng)，特別是鈣，能夠讓自己變的更漂亮，那么大家知道鴿子蛋怎么煮嗎?
鴿子蛋怎么煮，很多人喜歡吃鴿子蛋，但是不知道怎么去煮，鴿子蛋如果煮不好，就會容易煮爛，大家應(yīng)該了解一些煮鴿子蛋的方法，下面我們就來看看鴿子蛋怎么煮不會爛，更有營養(yǎng)。
食用指南
鴿子蛋怎么吃?中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，鴿蛋味甘、咸，性平，具有補(bǔ)肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效。《隨息居飲食譜》介紹鴿蛋時說："甘，平，清熱，解毒，補(bǔ)腎益身。"《本草適原》說 鴿蛋"久患虛贏者，食之有益。"
有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，身體變得強(qiáng)壯。
【制作指導(dǎo)】
1、補(bǔ)腎益氣：鴿蛋、桂圓肉、枸杞，加冰糖蒸開水服;(《四川中藥志》)
2、預(yù)防麻疹：鴿蛋二個，煮食。麻疹流行時期，可連服六至十個，每日服二個。(《吉林中草藥》)
3、把鴿蛋煮微熟，去皮，用雞湯加作料煨燉，令入味。
用法用量:
1、補(bǔ)腎益氣：鴿蛋、桂圓肉、枸杞，加冰糖蒸開水服;
2、預(yù)防麻疹：鴿蛋二個，煮食。麻疹流行時期，可連服六至十個，每日服二個。
主要功效
鴿蛋味甘、咸，性平;具有補(bǔ)肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神，解瘡毒，治療陽萎、營養(yǎng)不良;主要用于腎虛所致的腰膝酸軟，疲乏無力，心悸失眠等癥;在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預(yù)防麻疹又有解毒功效;有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，會使人精力旺盛，容光煥發(fā)，皮膚艷麗。
對鴿子蛋怎么煮大家應(yīng)該了解了，鴿子蛋的食療價值還有很多，它能夠很好的改善面部的血液的循環(huán)，讓你的氣色更好，也能夠清熱解毒，它的營養(yǎng)很豐富，特別是很適合孩子和孕婦食用，孩子吃鴿子蛋還能夠預(yù)防蕁麻疹的出現(xiàn)。
俗話說，濃縮就是精華。蛋類的營養(yǎng)價值眾所周知，而鴿子蛋作為“小蛋”，營養(yǎng)價值就更好。但是，普通的雞蛋蒸煮，幾乎是大眾都掌握的烹飪方式，但是鴿子蛋的話，想要蒸的美味，還真不是大眾掌握的。其實(shí)，鴿子蛋可以單獨(dú)蒸，也可以選用其他方式制作。其中，有一道鮮橙蒸鴿子蛋就非常受寶寶的歡迎。
如果是一個負(fù)責(zé)任的媽媽，就一定要為寶寶的營養(yǎng)著想，同時還要讓寶寶有胃口。做到這點(diǎn)其實(shí)也不是非常的困難，只要媽媽們能掌握橙蒸鴿子蛋的方式就好了。只要寶寶愛吃，就是媽媽的成功哦。
鮮橙鴿子蛋怎么蒸
食材
主料橙子400g、鴿子蛋2個、輔料糖適量
步驟
1.鮮橙1個
2.將橙子在桌面上輕輕揉至外皮變軟后，用水果刀切下1/3
3.將橙肉從橙子中取出，形成完整的橙子容器及小蓋子
4.在碗中打二個鴿子蛋(也可以用雞蛋哦)，調(diào)入砂糖，再加入等量的鮮橙汁，然后充分打勻
5.然后倒入空的橙皮容器中，蓋上橙子蓋
6.大火燒開蒸鍋中的水，將完整的橙子放在一個碗中，大火隔水蒸15分鐘，關(guān)火后再悶2分鐘即可。
7.滿廚誘人的橙子清香，當(dāng)打開橙蓋子，那股清香一下子沁入心脾。
鮮橙具有酸甜可口的作用，可以刺激食欲，還富含維生素C。鴿子蛋富含鈣、蛋白質(zhì)等，食用起來非常的可口。如果蒸出來的但鮮嫩的話，口感將更好。對于寶寶來說這是一道不可拒絕的美食。從營養(yǎng)價值來說，不輸其他食物。
若想吃到最有營養(yǎng)的鴿子蛋，當(dāng)然是選擇燉制或者直接水煮的方法進(jìn)行烹飪，這樣才能很好的保留鴿子蛋的營養(yǎng)物質(zhì)不被損失掉。同時，自己在家制作時還可以根據(jù)自身的喜好加入其他配菜，還能夠增加菜品的營養(yǎng)價值，接下來就給大家詳細(xì)介紹關(guān)于鴿子蛋的吃法。
一.五香鴿子蛋
1.準(zhǔn)備調(diào)料。把蔥切段，姜洗凈后切片。以及花椒、八角，桂皮等大料備好。
2.將購買的雞架洗凈后，焯制進(jìn)行過血水，撈出瀝干即可。
3.在鍋中放入雞架以及各種調(diào)料，倒入適量的水，大火煮沸。
4.將鴿子蛋清洗干凈。
5.換成中火，加入適量的鹽，放入鴿子蛋，直至煮熟后即可撈出。
6.將鴿子蛋外殼弄爛后，再放入老湯中浸泡，可以充分入味。
二.桂圓燕窩燉鴿子蛋
1.將優(yōu)質(zhì)的燕窩放在水中進(jìn)行泡發(fā)，處理清洗干凈后備用。
2.把桂圓干洗凈，以及紅棗去殼切片，枸杞備好。
3.把燕窩放在鍋中，倒入適量的水，進(jìn)行燉制。
4.煮沸后，放入紅棗以及桂圓，接著打入鴿子蛋。
5.若是喜歡吃荷包蛋，可以讓鴿子蛋凝固定型后再翻動。若是喜歡吃散花雞蛋，能夠進(jìn)行攪拌。
6.最后加入枸杞，根據(jù)自己口味放入冰糖進(jìn)行調(diào)味。
以前就是關(guān)于鴿子蛋的具體吃法，鴿子蛋除了蛋白質(zhì)含量豐富以外，還對人體發(fā)揮滋補(bǔ)的作用，同時又能增強(qiáng)人體免疫能力，對于女性朋友來講，還可以起到美容養(yǎng)顏的功效，延緩人體衰老，可以嘗試制作鴿子蛋，好吃又有營養(yǎng)。
鴿子蛋的營養(yǎng)價值一直是公認(rèn)的，含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，少量脂肪，而且富含鈣，鐵維生素等這些人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，一般的人群都適合食用，鴿子蛋可以直接食用，也可以制作清雞湯薏米鴿蛋。
1、清雞湯薏米鴿蛋
材料：薏仁米、鴿子蛋、雞翅、小棗、枸杞、姜蔥、鹽、胡椒粉、紹酒。
做法：
一：薏米洗凈提前半天泡軟、雞翅中洗凈，涼水下鍋焯凈血末，撈出待用。
二：鴿蛋煮熟去皮待用，小棗、枸杞洗凈清水泡好、鍋中做開水。
三：放入姜片、蔥段、放入雞翅燒開，放入泡好的薏仁米，放入紹酒一起小火燉40分鐘。
四：加鹽少許胡椒粉調(diào)味，放入泡好的小棗和枸杞還有鴿子蛋略煮即可出鍋裝盤。
2、 營養(yǎng)成分
鴿子蛋含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及少量脂肪、并含少量糖分，鐵、鈣、維生素A、維生素B1、磷脂、維生素D等營養(yǎng)成分，易于消化吸收。據(jù)統(tǒng)計，我們對蒸鴿子蛋的吸收率可達(dá)100%。所以鴿子蛋非常適合孕婦、兒童、病人等人群的營養(yǎng)補(bǔ)充，也是宴席上的高端大氣上檔次的菜肴之一。
3、 營養(yǎng)價值
鴿子蛋富含的這些優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)成分，也使鴿子蛋有改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤等功效。鴿子蛋的營養(yǎng)不僅豐富，而且小孩常吃還可以預(yù)防兒童時期高發(fā)的蕁麻疹哦。
4、 各種功效
鴿蛋味道稍微顯咸味，屬于平性食物;常吃鴿子蛋可以起到益精氣、豐肌膚諸、補(bǔ)肝腎、助陽提神，解瘡毒，治療陽萎、營養(yǎng)不良的功效。鴿子蛋主要用于調(diào)理腎虛所致的腰膝酸軟，疲乏無力，心悸失眠等癥。
5、麻疹殺手，女性福音
在麻疹流行期間，讓小孩子每日食用兩顆煮熟的鴿子蛋，不僅可以預(yù)防孩子患上蕁麻疹，還能補(bǔ)充孩子生長所需的營養(yǎng)哦;有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿子蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，會使人精力旺盛，容光煥發(fā)，皮膚艷麗。
不得不說，蛋類食物的營養(yǎng)性和作用會因?yàn)榍蓊惖牟煌煌?，而鴿子蛋就是一種在生活中十分常見的營養(yǎng)價值極高的食物，因此，對于大家所關(guān)心的鴿子蛋所具有的營養(yǎng)價值，本文特進(jìn)行如下的分析。
鴿子蛋的營養(yǎng)價值：
鴿蛋含有少量脂肪及少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分，易于消化吸收。鴿蛋乃孕婦、兒童、病人等人群的高級營養(yǎng)品，也是宴席上的一道時尚菜。
鴿蛋含有大量優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分，亦有改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤(改善血液循環(huán)、增加血色素、清熱解毒)等功能。
鴿蛋豐富營養(yǎng)，常吃可預(yù)防兒童麻疹。鴿子蛋口感比較細(xì)嫩，爽滑,營養(yǎng)豐富。
鴿子蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D等營養(yǎng)成分。蛋白質(zhì)和脂肪含量雖然稍低于雞蛋，但所含的鈣和鐵元素均高于雞蛋。
鴿子蛋對女人特別滋補(bǔ)，是滋陰補(bǔ)腎之佳品，更是被稱為“動物人參”，據(jù)測定，白鴿蛋和白鴿肉一樣，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鐵等成分，營養(yǎng)價值很高。蛋白質(zhì)、脂肪含量與雞蛋相當(dāng)，尤為突出的是，它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，鵪鶉蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3～4倍。
鴿子蛋怎么吃：
鴿子絲炒鴿子蛋
材料：鴿子肉、鴿子蛋、鹽、味精、水、油、蔥花、醬油
做法：將鴿子蛋打開加鹽、味精、水少許攪勻，鴿子肉切絲，鍋內(nèi)放少量油，蔥花煸鍋，加鴿子肉炒幾下，再加醬油少許炒熟出鍋，鍋內(nèi)再放少量油燒熱，加鴿子蛋邊炒邊淋油，炒至半熟加已炒好的鴿子絲繼續(xù)炒幾下，立即出鍋。
以上內(nèi)容便是對鴿子蛋這種食物的營養(yǎng)價值的分析，大家在看了上文的介紹對該問題有了一定的了解后，在日常生活中，就應(yīng)該掌握正確的吃鴿子蛋的方法，從而通過自己的雙手能夠烹飪出美味的食物。
鴿子蛋是平時很常見的一種家禽類的蛋，很多人在吃火鍋或吃一些菜的時候，都能吃到鴿子蛋。我們只知道鴿子蛋對人體有好處，但是卻不知道鴿子蛋到底有哪些營養(yǎng)和功效。其實(shí)，鴿子蛋是含有大量的蛋白質(zhì)的，被小瞧是鴿子蛋，但是卻比雞蛋的蛋白質(zhì)含量要高，而且對女性朋友也特別滋補(bǔ)。如果兒童常吃鴿子蛋的話，還能預(yù)防麻疹等疾病。
其實(shí)，鴿子蛋除了有這些功效外，還有對女性有美容養(yǎng)顏的功效。女性朋友們都希望自己永遠(yuǎn)年輕，誰都不想看到自己衰老后的樣子。除了在護(hù)膚品上下足功夫外，吃的食物上也要多加注意。
營養(yǎng)價值:
鴿蛋含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分，亦有改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤(改善血液循環(huán)、增加血色素)等功能。鴿蛋豐富營養(yǎng)，常吃可預(yù)防兒童麻疹。
用法用量:
1、補(bǔ)腎益氣：鴿蛋、桂圓肉、枸杞，加冰糖蒸開水服;
2、預(yù)防麻疹：鴿蛋二個，煮食。麻疹流行時期，可連服六至十個，每日服二個。
食用功效:
鴿蛋味甘、咸，性平;具有補(bǔ)肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神，解瘡毒，治療陽萎、營養(yǎng)不良;主要用于腎虛所致的腰膝酸軟，疲乏無力，心悸失眠等癥;在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預(yù)防麻疹又有解毒功效;有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，會使人精力旺盛，容光煥發(fā)，皮膚艷麗。
以上就是為大家具體介紹的鴿子蛋的功效和營養(yǎng)價值，大家看過后是不是感覺比較驚訝。但是對于鴿子蛋的食用也是有一定限制的，孕婦和胃熱著最好還是不要吃鴿子蛋，而老人和孩子還有女性倒可以多吃些，感興趣的朋友也可以烹飪一些美味的菜肴。
鴿子蛋相比較于雞蛋來講，不僅具有豐富的營養(yǎng)價值，蛋白質(zhì)含量相對較高，而且還對人體發(fā)揮積極的滋補(bǔ)功效，提供人體所需營養(yǎng)物質(zhì)。而由于孕婦在懷孕期間，需要注意很多的飲食禁忌，以免對自己和胎兒造成一定的危害，那么，孕婦可以吃鴿子蛋嗎？
孕婦當(dāng)然可以吃鴿子蛋。鴿子蛋中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，孕婦食用后，不僅能夠補(bǔ)充自己所需營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以通過母體血液循環(huán)，把這些營養(yǎng)物質(zhì)以及元素都傳送到胎兒的體內(nèi)，對于胎兒的健康發(fā)展也起到積極有效的作用。
同時，鴿子蛋還具有清熱解毒的功效。特別是在夏天，人的體內(nèi)常會存有大量的熱氣，從而引發(fā)上火的癥狀出現(xiàn)，這對于胎兒來講是不利的。適當(dāng)?shù)厥秤螟澴拥?，可以有效去除人體火氣，還能夠排除孕婦體內(nèi)殘留的有毒物質(zhì)，起到很好的清理腸胃的作用。
而且，對于孕婦來講，在懷孕期間的抵抗能力較差，食用鴿子蛋還可以增強(qiáng)人體免疫能力，降低患病的幾率。更重要的是，還可以對孕婦起到補(bǔ)氣血的作用，緩解人體疲勞，讓人精力充沛。常可以直接煮制，或者是搭配其他食材燉湯食用，美味又有營養(yǎng)。
因此說，孕婦能吃鴿子蛋。適量地食用鴿子蛋，不論是對于孕婦本身來講，還是針對于胎兒的健康發(fā)育來說，都能夠發(fā)揮積極的作用，受到很多朋友的喜愛。而且，鴿子蛋還能改善人體皮膚狀態(tài)，讓其肌膚變得更富有彈性和光澤。
我們在日常經(jīng)常希望通過食療的方法來緩解身體的不良癥狀，補(bǔ)充身體的必須的營養(yǎng)物質(zhì)。很多事物都是我們不錯的選擇，鴿子蛋更是我們的不二之選，鴿子蛋里面富含大量的蛋白質(zhì)能夠滿足我們身體需要的一些物質(zhì)，一些常見的維生素更是能夠補(bǔ)充我們?nèi)粘Ｒ恍┪⒘吭氐南摹?/p>
鴿子蛋里面富含這么多營養(yǎng)，通過食用之后皮膚的變化就能夠說明這一切。鴿子蛋里面的營養(yǎng)能夠讓我們?nèi)梭w很好的吸收，對于小孩子的發(fā)育更是有幫助的，所以我們在日常一定要多加利用。
鴿子蛋，被人稱為“動物人參”。鴿蛋含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及少量脂肪、并含少量糖分、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分，易于消化吸收。鴿子蛋亦有改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤(改善血液循環(huán)、增加血色素)等功效。
適宜人群：
嬰幼兒：由于鴿子蛋中鈣、磷的含量在蛋類中相對較高，非常適于嬰幼兒食用補(bǔ)充營養(yǎng)。常吃鴿子蛋還可以預(yù)防兒童麻疹。在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預(yù)防麻疹又有解毒功效。民間還有一種說法，鴿蛋能預(yù)防小兒驚厥。寶寶吃了可以提高免疫力，更聰明。
孕婦：在懷孕期間經(jīng)常食用鴿子蛋，胎兒的脛骨可以得到很好的發(fā)育。鴿子蛋還有解胎毒的功效。民間有些地方，孕婦從懷孕四個月開始每天要吃一對，一直吃到孩子出生。對于孕婦和產(chǎn)后的媽媽是極好的補(bǔ)品，還能促進(jìn)傷口的愈合減輕傷口的疼痛。
女性：有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可以治愈疾病，會使人精力旺盛，容光煥發(fā)，皮膚艷麗。臉上長青春痘，如果是閉合型粉刺，食用鴿子蛋還可以達(dá)到清熱解毒去疤痕，收斂毛孔的功效。
其他人群：鴿子蛋味甘、咸，性平，由于脂肪含量較低，適合高血脂癥患者食用。同時，鴿子蛋具有補(bǔ)肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神，解瘡毒的作用。主要用于腎虛所致的腰膝酸軟，疲乏無力，心悸失眠等癥。
相信通過本文可以認(rèn)識到了鴿子蛋的營養(yǎng)，這些營養(yǎng)都是其他食物不能夠媲美的。我們在日?？梢赃m當(dāng)?shù)哪脕斫o孩子補(bǔ)充營養(yǎng)，對于青春期的青少年來說更是有幫助，祛痘的功效能夠讓我們見識鴿子蛋的功效和護(hù)膚的神奇。
那些身體虛弱的人，比如大病初愈的人群，或者坐月子期間的女性，都可以吃鴿子肉幫助滋補(bǔ)身體，相比之下，人們平時吃鴿子蛋是比較少的，大家都知道，鴿子蛋在生活中并不容易買到，而且每一個鴿子蛋是非常小的，不過其營養(yǎng)價值非常高，吃起來味道非常好，那么產(chǎn)后女性是否可以吃鴿子蛋呢？
產(chǎn)婦可以吃鴿子蛋嗎？
坐月子期間都可以吃了。在飲食上不吃生冷辛辣東西，不喝酒，增加營養(yǎng)，以清淡營養(yǎng)豐富的如魚，肉，蛋，豆類制品等蛋白質(zhì)豐富的食物和富含維生素的新鮮蔬菜為主飲食為主。
意見建議：建議這期間不要吃辣椒，花椒，胡椒，姜蔥的，其他可以吃了，要哺乳就得多吃點(diǎn)的喲。
可以的，在飲食上不吃生冷辛辣東西，不喝酒，增加營養(yǎng)，以清淡營養(yǎng)豐富的如魚，肉，蛋，豆類制品
意見建議：等蛋白質(zhì)豐富的食物和富含維生素的新鮮蔬菜為主飲食為主。
鴿子的營養(yǎng)價值很高，鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。不會回奶的
坐月子吃鴿肉的好處
1、鴿子肉含有大量的蛋白質(zhì)，產(chǎn)后媽媽適量食用鴿肉，可以吸收其營養(yǎng)，增強(qiáng)身體體質(zhì)，補(bǔ)血補(bǔ)氣。另外，鴿肉的脂肪量較低，適合產(chǎn)后需要瘦身的媽媽，可以有效預(yù)防肥胖。
2、鴿子肉有利于傷口恢復(fù)，尤其是剖腹產(chǎn)的媽媽，有助于傷口快速愈合。
3、鴿子肉含有大量的泛酸和軟骨素，不但可以美容養(yǎng)顏、改善皮膚，還能預(yù)防脫發(fā)，改善發(fā)質(zhì)。
坐月子吃鴿肉的注意事項(xiàng)
1、鴿肉不能和豬肉一起食用，因?yàn)閮烧咄?，容易?dǎo)致氣滯。
2、如何選購新鮮的鴿子：看皮膚是無紅色充血痕跡，肌肉按壓有彈性，有鴿肉特有氣味的為優(yōu)質(zhì)。
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