補(bǔ)腎營養(yǎng)粥怎么好吃？
冬季補(bǔ)腎養(yǎng)生粥。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動延生！養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“補(bǔ)腎營養(yǎng)粥怎么好吃？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
很多人在平時(shí)的時(shí)候都有補(bǔ)腎的習(xí)慣，其實(shí)在我們看來，補(bǔ)腎確實(shí)是非常重要的，但也要注意的是不同的人選擇的補(bǔ)腎方法不一樣，針對出現(xiàn)氣血不足腎虧血虛的人是可以補(bǔ)腎的，但是一定要注意可通過喝一些中成藥再加上羊肉湯的方式來進(jìn)行滋補(bǔ)。
因?yàn)樵陆?jīng)、生育等特殊的生理現(xiàn)象，女人注定要面臨血虧。醫(yī)學(xué)家稱女人的多種疾病都與腎虧、腎寒有直接的關(guān)系，所以補(bǔ)腎對女人來講顯得尤為重要，今天推薦食療養(yǎng)腎法，讓你從飲食中吃出美麗，吃出健康。
1、鎖陽羊肉粥
原料：鎖陽10克，羊肉100克，大米100克。
做法：將羊肉剁細(xì)備用。然后將鎖陽倒入鍋中水煎去渣，過10分鐘后倒入羊肉、大米一同煮成粥品，可根據(jù)個人口味加入調(diào)味品。
功效：適合于腎虧所致的腰膝酸軟、畏寒怕冷等癥狀。
2、萸肉蓯蓉羊肉湯
原料：羊肉600克，山萸肉20克，肉蓯蓉20克，龍眼肉20克。
做法：將羊肉切成薄片狀放入滾水中煮5~10分鐘，撈出后再用清水沖洗干凈，并置于瓦煲中，煲至水沸騰之時(shí)，放入山萸肉、肉蓯蓉、龍眼肉和姜片，繼續(xù)用大火煮沸，轉(zhuǎn)用中火煲3小時(shí)，根據(jù)個人口味加入各種調(diào)味品即可服用。
功效：適合于手足冰凌、腰膝酸軟、尿頻尿多、便秘等癥狀。
3、茴香腰子
原料：豬腰子90克，小茴香6克。
做法：將鍋燒熱，茴香倒入略炒片刻，馬上倒出并研碎。豬腰子撕去外皮后清洗用剪刀從側(cè)面劃開一個口子，將茴香末塞進(jìn)去即可，并用細(xì)繩將開口處纏緊。鍋中倒入調(diào)好味的鹵汁，放入豬腰子，大火煮沸，保持30分鐘后即可起鍋，切成片狀即可食用。
功效：適合于腰痛腰涼、畏寒怕冷等癥狀。
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南瓜是我們國家民間比較常見的一款蔬菜，在民間食譜當(dāng)中比較常見，它不僅具有較高的食用價(jià)值而且還有非常好的食療效果，尤其對于女性美容養(yǎng)顏，有極好的效果，在日常生活當(dāng)中南瓜粥還可以養(yǎng)脾清肺。對于患有糖尿病的患者來說，南瓜也是一款比較好的甜性食物。
南瓜粥的制作應(yīng)該先準(zhǔn)備材料，南瓜，大米，蔥，青椒，將南瓜切成小丁，大米洗凈用水浸泡，蔥，青椒切絲，鍋中加水適量，燒開。加入大米，大火煮開，小火煮15分鐘，加入南瓜丁，再煮10分鐘。盛出即可食用，根據(jù)自己的胃口可以放些蔥花，青椒。
南瓜粥是低糖、粗纖維食品，并有降糖作用。是糖尿病者的最佳輔助食療。女性常喝南瓜粥也可以美容，南瓜性溫，味甘無毒，南瓜富含胡蘿卜素、維生素C和鐵和磷等，有養(yǎng)脾清火、潤肺美容的效用。南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)，對寶寶大腦的生長發(fā)育非常有利。
南瓜作為一款大眾食物，在我們國家民間已經(jīng)被很多愛美女性和養(yǎng)生保健人士所認(rèn)可。南瓜中還含有大量的淀粉蛋白質(zhì)，胡蘿卜素等營養(yǎng)成分。長期服用的話還可以有不可忽視的食療作用，南瓜性溫味甘，潤肺益氣，驅(qū)蟲解讀，并且還有利尿美容的效果。是非常適合女性養(yǎng)顏的一款健康食品。
海鮮是我們生活中不可或缺的一類食物，在各種各樣的海鮮產(chǎn)品中，魚類可謂是人們家常便飯中最常見的食物，而鯉魚由于有著高蛋白和豐富維生素，因此，有關(guān)鯉魚的做法也是被人們所關(guān)注的，鯉魚粥就是人們最常選的一種食用方法。
鯉魚又名豐鯉、紅鯉、荷包鯉、鱗鯉、鏡鯉等。鯉魚含有大量蛋白質(zhì)、鐵、鎂、銅、磷、維生素等成分。
多吃鯉魚有益氣健脾、利尿消腫、清熱解毒、滋養(yǎng)開胃、止咳嗽、通乳等功效，可治腹脹滿、腳氣、黃疽、咳嗽、氣逆、乳汁不通等。
鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D。
鯉魚的鉀含量較高，可防治低鉀血癥，增加肌肉強(qiáng)度，與中醫(yī)的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
鯉魚粥
原料：鮮鯉魚1條(約150克)，糯米100克。
鯉魚粥的做法
1.將鯉魚去鱗，剖除內(nèi)臟，煮湯，魚熟后，撈起魚，用魚湯與糯米煮粥。
2.食魚喝粥，每日1次，連用7日為1療程。
功效：具有溫中健脾、行氣利水的功效。適用于陰水。癥見水腫消長反復(fù)，以腰以下為甚，按之凹陷不易恢復(fù)，脘悶腹脹，食少便溏，面色萎黃，神疲肢冷，小便短少，舌質(zhì)淡，苔白滑，脈沉緩。
特別提示：外感熱病后，不宜食用。
從文中對于鯉魚的營養(yǎng)成分分析可知，鯉魚粥是有著豐富的營養(yǎng)價(jià)值的，人們在平時(shí)如果能夠常吃鯉魚的話，不僅可以預(yù)防動脈粥樣硬化，還可以達(dá)到健康長壽的養(yǎng)生目的，因此，對于文中所支招的鯉魚粥的做法，希望大家能夠認(rèn)真了解。
中國有喝粥的傳統(tǒng)的習(xí)慣，早餐晚餐午餐都可以喝粥，尤其是早晨的時(shí)候，適當(dāng)?shù)暮纫恍┲?，有很好的暖胃的作用，容易被腸胃吸收，平時(shí)生活當(dāng)中很多粥的營養(yǎng)都是比較好的，而且味道也非常的好，比如說鮮蝦青菜粥，蔬菜扇貝柱粥，不但味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值也比較高。
什么粥最有營養(yǎng)又好吃
一 鮮蝦青菜粥【鮮蝦青菜粥的材料】大米 100克，青菜 3顆，鮮蝦 18只，鹽 適量，白胡椒少許，油 幾滴
1 鮮蝦去殼，去蝦腸和蝦線，青菜洗凈2 大米洗凈，大米和水按照1：10比例放進(jìn)砂鍋里，大火燒開，煮沸再轉(zhuǎn)小火，在熬粥的過程中，要不停地?cái)嚢?大米粥煲得濃稠適中4 放入洗凈的青菜5 再放入蝦仁，放鹽和白胡椒，攪幾下即可關(guān)火6青菜和鮮蝦的分量可以看喜好來放的，我放得比較多，粥很鮮美。
二 蔬菜扇貝柱粥
大米 100克，扇貝柱150克，胡蘿卜 1根，玉米 1根，干香菇 50克， 西蘭花 80克姜 少許，鹽 少許，料酒 少許
1大米洗凈，大米和水放進(jìn)煮鍋里，加幾滴油大火煮，燒開后轉(zhuǎn)小火2 在煲粥時(shí)，把干香菇洗凈，切片，玉米切出玉米粒，胡蘿卜削皮切粒，扇貝柱用少許料酒拌一下，粥燒開后煮15分鐘，大米開花時(shí)，放入香菇3 接著放玉米粒4 放入胡蘿卜粒5放入扇貝柱，記得要放姜絲，要邊煮邊攪拌，一方面防止粘底，另一方面讓所有食材更容易出味6把粥煲得粘稠適度，放入西蘭花和鹽，煮熟就可以關(guān)火
三 皮蛋瘦肉粥
【皮蛋瘦肉粥的材料】大米 150克，皮蛋 2只，瘦肉 200克，玉米淀粉 2克，姜絲少許， 鹽 5克，白胡椒 少許，蔥粒 少許
1 大米提前浸泡，放進(jìn)煮鍋里大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煲1個小時(shí)。2在煲粥的過程中，把皮蛋切塊，瘦肉用鹽、白胡椒、油、淀粉腌制，邊處理食材，邊攪拌一下粥，把粥煲得粘稠狀3 加入皮蛋4放幾片姜絲5加入腌制好的瘦肉片，用大火煲煮，把瘦肉煮熟。6最后放鹽、白胡椒和蔥粒，關(guān)火就可以了。
粥是很多人都比較喜歡的食物，尤其是在天冷的時(shí)候喝一碗熱乎乎的粥，會感覺全身都會溫暖起來，粥的做法比較簡單，但是可以做煮粥的食材卻有很多，可以根據(jù)自己的口味選擇添加。螃蟹粥就是一種受很多人喜歡的美味粥，當(dāng)秋天螃蟹最肥美的時(shí)候，煮一碗配置粥，既有營養(yǎng)還非常的好吃。
食材：
螃蟹、蝦、大米、油、鹽、姜
制作步驟：
1.螃蟹和蝦一定要用鮮活的，這樣煮的粥才美味。大米洗凈瀝干水備用。螃蟹去掉肚子下的三角蓋，去掉捆綁物，用刷子刷干凈。去掉腮，一個螃蟹切兩半。蝦去掉沙線和腸子，去掉頭。把去掉頭的蝦片成兩片。大米放進(jìn)砂鍋里一次性加足水，大火煮開后調(diào)成中火。
2.米粥煮5分鐘后放進(jìn)洗干凈處理好的螃蟹，攪拌，米粥中火煮20分鐘后，加入切成極薄的姜片用勺子攪拌一下，再煮5分鐘，加入處理好的鮮蝦，用勺子攪拌一下，加入一湯匙食用油，適量的鹽，攪拌勻，繼續(xù)煮3分鐘，關(guān)火即可。
小技巧：
1.煮粥要一次性加足水，如果中途實(shí)在是需要加水要加熱水。
2.海鮮要用鮮活的味道才鮮美
3.螃蟹一定要用刷子仔細(xì)刷洗干凈，不能吃的部分全部去掉
4.鮮蝦要去沙線和腸子，切掉頭
5.煮粥要大火煮開，用中火煮，煮的過程中要時(shí)常攪動以免巴鍋
6.姜，也可以切成極細(xì)的末。切成大片是為了讓不吃姜的人方便撈出來。當(dāng)然蝦和螃蟹用姜能提味。
哪些人不適合吃螃蟹
1、消化道疾病患者
螃蟹是雜食動物，它的體表、鰓及胃腸道中充滿細(xì)菌和污泥，甚至還可能有寄生蟲。因此，患有腹瀉、胃痛、慢性胃炎等消化道疾病的患者不適合吃螃蟹，可能會加重病情。
2、高血脂、高血壓等心血管疾病患者
由于螃蟹富含蛋白質(zhì)，且蟹黃具有高膽固醇。如果多吃螃蟹，會增加血液中的膽固醇含量，使病情惡化。
3、 過敏體質(zhì)者
螃蟹是易過敏食物，可以說是過敏癥患者特別是海鮮過敏患者的禁忌。螃蟹過敏的癥狀主要是皮膚瘙癢長斑，有的人會伴隨有惡心嘔吐。
熱天的時(shí)候一般都喜歡喝粥，但是煮粥并不是鍋里加點(diǎn)水加點(diǎn)米就行了的，粥不僅可以養(yǎng)胃還對身體有很多好處，不同的食材經(jīng)過熬制后營養(yǎng)都會留在粥中，不僅僅是 味道鮮美更是營養(yǎng)又健康
熬粥秘笈6招
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：熬起粥來節(jié)省時(shí)間；攪動時(shí)會順著一個方向轉(zhuǎn)；熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，為什么？你肯定有過冷水煮粥糊底的經(jīng)驗(yàn)吧？開水下鍋就不會有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時(shí)間。
3、火候：先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出！
4、攪拌：原來我們煮粥之所以攪拌，是為了怕粥糊底，現(xiàn)在沒了冷水煮粥糊底的擔(dān)憂，為什么還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時(shí)，開始不停地?cái)噭?，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點(diǎn)油：煮粥還要放油？是的，粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，你會發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、底、料分煮：大多數(shù)人煮粥時(shí)習(xí)慣將所有的東西一股腦全倒進(jìn)鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣?xùn)|西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時(shí)，更應(yīng)粥底和輔料分開。
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