紅燒面筋好做嗎？
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紅燒面筋，其實(shí)很多人都有吃過(guò)，但是我們都知道對(duì)于紅燒面筋的制作，需要到各種的原料和調(diào)味料，其中包括面筋胡蘿卜、小香菇、蔥末、蔥油、香油、白砂糖等等，所以大家需要注意科學(xué)的認(rèn)識(shí)它的做法。
一、原料
面筋泡 150g胡蘿卜 50g
鮮青豆 2湯匙（30g）鮮小香菇 5朵蔥末 2茶匙（10g）醬油 2茶匙（10ml）
白砂糖 1茶匙（5g）香油 1茶匙（5ml）油 2茶匙（10ml）
二、做法
1.胡蘿卜洗凈，切成小薄片。小香菇洗凈，去蒂，瀝干水分。
2.鍋中燒開水，先放入鮮青豆煮5分鐘，撈出瀝干。再將面筋泡放入開水鍋中，加蓋煮3分鐘，面筋泡變軟后撈出，用冷水沖洗去大部分的油脂，充分瀝干。
3.大火先燒熱干炒鍋，再放入涼油，將蔥末炒出香味后放香菇和胡蘿卜片煸炒1分鐘，調(diào)入醬油、白砂糖和少許熱水，大火燒開。放入瀝干的面筋泡，改中火燉煮10分鐘。
4.待湯汁濃厚后，放入煮熟的青豆炒勻。改大火，湯汁基本收干后淋入香油即可。
三、小貼士
面筋泡又叫油面筋，投入滾水鍋之前可以在上面戳一個(gè)洞，面筋泡就更容易變軟了。
用剩下的面筋泡應(yīng)在陰涼通風(fēng)處存放，如果溫度過(guò)高或暴露在太陽(yáng)直射下，很容易出蛤喇味，這是油炸類食品變質(zhì)的跡象。
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煎餅果子是我們平時(shí)的一種小吃，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還味道特別的好，不過(guò)在吃的時(shí)候我們一般都是外賣后吃的，有好多的朋友感覺(jué)到外賣怕不干凈，所以在吃的時(shí)候不是太放心，想在家里自己動(dòng)手做，那么，煎餅果子好做嗎？其實(shí)如果想做的話了不太難，下面我們就來(lái)進(jìn)行一下簡(jiǎn)單的了解。
先做薄脆：
1. 材料：薄脆：面粉 70克 色拉油 10克 鹽 少許 水 60克
2.所有的材料混合均勻，靜置1-2個(gè)小時(shí)。
3. 油紙裁成16*10cm大小，抹上油
4.放入1小塊面糊，拉勻。
5. 油鍋燒8成熱，放入面糊紙。
6. 油紙會(huì)和面糊分離，撈出繼續(xù)使用。
7. 炸至微微金黃色或者金黃色控油，
醬料： 甜面醬 適量 李錦記蒜蓉香辣醬 1勺 糖 1小勺 美極鮮 幾滴 香油 1小勺雜糧煎餅的做法：
1.材料：面粉 200克 黃豆小米粉 20克 玉米粉 20克 高粱粉 20克 水 270克 泡打粉 1.5克
2.所有面粉混合，加入水順著一個(gè)方向攪拌均勻至無(wú)顆粒。
3.靜置 1-2個(gè)小時(shí)，有粘性。挑起可以流動(dòng)的狀態(tài)。（不能太稀，會(huì)煎出軟軟的而不是脆脆的）
4.煎餅鍋放入火上預(yù)熱，滴入一點(diǎn)面糊，如果在1-2秒內(nèi)凝固就可以了，我開始用的導(dǎo)熱板，覺(jué)得火力太慢了，后來(lái)直接用明火，小火。
5.面糊舀入鍋中，用木鏟子與鍋90度垂直順著一個(gè)方向刮。
6.煎餅熟了以后，刷上醬料
7.磕入一個(gè)雞蛋,用木鏟子打散，攤勻在煎餅上
8.撒上蔥花。等到雞蛋凝固，
9.放入生菜葉，薄脆。用木鏟子將煎餅對(duì)折即可。（可以?shī)A上自己喜歡的材料：火腿腸。。。）
通過(guò)上述的介紹，我們知道了煎餅果子應(yīng)該怎么做，可以看出煎餅果子的做法也不難，只是在做的時(shí)候程序有點(diǎn)多，大家只要記住做的步驟就好，另外在做的時(shí)候要注意各種食材的搭配要合理，而且還要注意火候，不能煎的太厲害了也不能不到位。
每天過(guò)著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒(méi)有半點(diǎn)吸引力。所以，這個(gè)時(shí)候，該有一點(diǎn)“新鮮的血液”來(lái)沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食來(lái)激發(fā)自己的正能量，心動(dòng)了就趕緊和我一起學(xué)做紅燒魚面筋這道菜吧。
2.2在蔥姜里放5—7匙水，用手?jǐn)D抓出汁，過(guò)濾備用
3.1魚泥里加入蛋清，泡打粉，適量的鹽和味精，用打蛋器攪拌起膠
4.2魚肉和蔥姜水一起放進(jìn)攪拌機(jī)，攪成魚泥
5.攪拌好的魚泥放冰箱冷藏1小時(shí)
6.從冰箱取出魚膠，手上沾水?dāng)D成小魚丸，用勺子刮出放入溫油里浸炸至發(fā)大成小魚球，然后開大火把表面炸至微黃即可撈起瀝油
7.茄子切長(zhǎng)條，油炸至軟身
8.西蘭花用油鹽水灼軟
9.爆香蒜蓉和青紅椒，下魚面筋，西蘭花和茄子煸炒出香味，勾蠔油芡即可（芡汁：蠔油，老抽，糖，生粉水）
首先，看完紅燒魚面筋的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
? ?每逢元宵佳節(jié)，是個(gè)圓圓滿滿的日子，元宵就成為了元宵節(jié)的傳統(tǒng)小吃，炸出來(lái)的湯圓，外酥里嫩。金光燦燦的外表，甜甜的心。可是炸湯圓可是個(gè)技術(shù)活兒，很多人不會(huì)油炸速凍湯圓的方法，在炸湯圓的過(guò)程中出現(xiàn)了燙傷灼傷的事故發(fā)生，說(shuō)起油炸速凍湯圓的做法說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，說(shuō)難也難，只要我們掌握好湯圓烹飪的時(shí)間和技巧，就不會(huì)擔(dān)心事故的發(fā)生了，下面我們就一起學(xué)習(xí)一下湯圓的具體烹飪手法。
? ?一、炸湯圓的做法
食材：糯米粉
100克，色拉油適量，水70克，糖少許。
做法：
1、將糯米粉倒入容器中；
2、倒入適量的開水；
3、揉成面團(tuán)，稍醒一會(huì)兒；
4、然后分成10克左右的小劑子（就是小面疙瘩）；
5、再把每個(gè)小劑子搓圓；
6、然后在每個(gè)湯圓上用牙簽扎幾個(gè)小眼；
7、放入油鍋里炸熟，取出灑上糖粉即可。
? ?貼士
1、做湯圓的水用滾開的水，如果太燙，可以先用筷子攪拌。
2、如果在揉的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)有些沾，可以手上抹些生的糯米粉。
3、因?yàn)楹ε抡ǖ臅r(shí)候，會(huì)容易列開，所以在每個(gè)湯圓上扎些小眼。
4、炸的過(guò)程中，火力不要太大，火力太大，外面熟了，里面還沒(méi)
熟。扎些小眼，也可以讓湯圓容易炸透。
? ?學(xué)習(xí)了油炸速凍湯圓的方法，制作起來(lái)就是順理成章的事情了。在這里，另外需要提醒大家的事是，把安全放在第一位，，速凍湯圓和普通的湯圓不同，它喊有很多的水分，與油是不能融解在一起的，所以在制作中油會(huì)往外噴，聽到噼里啪啦的聲音，建議大家，不僅僅要帶手套還需要帶上口罩等，保護(hù)好自己的面部。以免烹飪的過(guò)程中油濺出，燙傷手和面部，這樣就得不償失了。
紅燒肉在做的時(shí)候一般可以搭配上蔬菜，但是很少有人會(huì)用紅燒肉來(lái)制作面筋，一道紅燒肉面筋的做法非常簡(jiǎn)單，首先，我們要做的就是放上白糖和香油，然后把肉刮掉外面的毛發(fā)之后洗干凈切成塊狀，最好是大一些，入口更加香醇。
材料
醬油200克，精鹽10克，料酒10克，白糖7克，水淀粉70克，大料5瓣，蔥30克，姜15克，香油15克。
制法
1;將肉刮去毛，洗凈，切成2厘米見方、1厘米厚的塊;蔥切段，姜切片，面筋改刀切成小塊。
2;將香油放入鍋內(nèi)，放入白糖炒糖色，然后投入肉塊、大料、蔥段、姜片煸炒，視肉變色，加入醬油、料酒、精鹽攪勻，略燉一下，加入水(以漫過(guò)肉為度)，開后轉(zhuǎn)微火燜1小時(shí)左右，待肉爛放入面筋，嘗好味，帶面筋入味勾芡即成。
關(guān)鍵
注意不要把糖色炒糊，肉要燒爛，面筋要燒至軟柔入味，芡汁要寬裕些，不要太干。
鼻竇炎手術(shù)好做嗎
1、鼻竇炎手術(shù)好做嗎
這種手術(shù)精細(xì),一次性治療,病人手術(shù)后恢復(fù)的時(shí)間縮短,創(chuàng)傷小,術(shù)后痛苦小,不需住院。術(shù)前要做好幾項(xiàng)檢查,心電圖、血常規(guī)、尿液化驗(yàn)。各項(xiàng)檢查做完后打兩天點(diǎn)滴。
兩天之后就可以準(zhǔn)備手術(shù)了,但注意來(lái)月經(jīng)是不能手術(shù)的!術(shù)前要先打麻藥,醫(yī)生會(huì)用鑷子夾一團(tuán)麻藥浸泡過(guò)的棉花賽到你的鼻子中,一直用鑷子推,將棉花團(tuán)推到你鼻腔的最頂端,這個(gè)就已經(jīng)非常痛苦了,會(huì)使你腦袋脹痛,眼淚直流。
大約15分鐘后,鼻子腫和麻,用手觸摸,似乎沒(méi)有自己的,這一次的麻醉效果攻擊可以正式運(yùn)作。醫(yī)生會(huì)用一塊像是一次性口罩的那種材質(zhì)的東西蓋住你的臉,只讓你露出鼻子,先將事先泡過(guò)麻藥的棉花用鑷子夾出來(lái),然后你會(huì)聽到滋滋滋的像是電鉆發(fā)出的聲音,接著你會(huì)感覺(jué)到醫(yī)生將它賽到你的鼻子中,使勁摩擦你鼻子內(nèi)壁的肉。
手術(shù)一般在半個(gè)小時(shí)左右完成,術(shù)后,醫(yī)生會(huì)在你的鼻子中重新塞上棉花團(tuán),用來(lái)止血,手法跟之前麻醉時(shí)是一樣的。
2、鼻竇炎手術(shù)要用多少錢
因?yàn)榇嬖趥€(gè)人病情以及醫(yī)院設(shè)備醫(yī)師的差異,所以治療鼻竇炎的費(fèi)用還是不能一概而論。
3、鼻竇炎手術(shù)要住院?jiǎn)?/p>
目前,鼻竇炎手術(shù)一般是采用在內(nèi)窺鏡下用鼻內(nèi)電動(dòng)刀直接作用于病變位置直接清除病灶組織治療的。如:鼻竇炎FESS多竇一清來(lái)治療。患者病變部位可被醫(yī)生一覽無(wú)余,清晰的視野使手術(shù)達(dá)到更精細(xì)的效果,并在鏡下結(jié)合美敦力電動(dòng)吸切系統(tǒng)及等離子微創(chuàng)技術(shù),直接進(jìn)入鼻竇內(nèi)將病變組織進(jìn)行消融,清除病灶,使手術(shù)達(dá)到更精細(xì)的效果,能進(jìn)入到以前不易到達(dá)的區(qū)域,從而將以前傳統(tǒng)的破壞性手術(shù)轉(zhuǎn)變?yōu)樵谕耆宄∽兊幕A(chǔ)上,盡可能保留鼻腔生理的功能性治療。
鼻竇炎手術(shù)后注意事項(xiàng)
鼻竇炎患者在手術(shù)后,主要是術(shù)后的護(hù)理和飲食方面有比較多需要注意的事項(xiàng)。
1、鼻竇炎術(shù)后由于鼻腔填塞納西棉,可以自行溶解,并且溶解于水中,建議術(shù)后第二天開始沖洗鼻腔,海水噴鼻,促進(jìn)納西棉溶解。鼻腔沖洗最好3個(gè)月以上,空氣污染嚴(yán)重的地方,建議終身使用生理鹽水進(jìn)行鼻腔沖洗。
2、為預(yù)防感染,手術(shù)后需要應(yīng)用廣譜的抗生素,建議根據(jù)病情使用激素。
3、手術(shù)后數(shù)小時(shí)內(nèi)鼻前庭放置干棉球,防止血染的分泌物流出。放置冰袋,幫助止血。
4、鼻竇炎手術(shù)后會(huì)有鼻涕和淤血再鼻腔內(nèi),記住不要用力擤鼻涕,可以用紙?jiān)俦强走吷贤庖稽c(diǎn)一點(diǎn)的粘出來(lái),也可以嘗試輕輕的從鼻腔往口腔里吸,通過(guò)口腔再吐出來(lái)。
5、鼻竇炎手術(shù)后還要注意飲食多樣化。多吃含維生素較多的蔬菜,水果,如蘋果,新鮮蔬菜,菠菜,胡蘿卜等。
鼻竇炎的主要危害有哪些
鼻竇炎是一種多發(fā)疾病,長(zhǎng)期不治會(huì)引發(fā)嚴(yán)重的頭痛、惡心,記憶力減退,引發(fā)中老年咽炎、肺炎、高血壓等疾病,若鼻竇化膿性分泌物從鼻咽部向下流注,可引起咽炎、扁桃體炎、中耳炎、氣管炎等病,此外,鼻竇炎還會(huì)影響女人生育。
慢性鼻竇炎的患者大多病程冗長(zhǎng),患者經(jīng)常流膿涕、頭痛、記憶力減退,給生活、工作帶來(lái)諸多不便和影響。膿液向周圍擴(kuò)散,可導(dǎo)致周圍組織的感染,甚至可引起失明、腦膜炎、腦膿腫等嚴(yán)重后果,但隨著抗菌素的廣泛應(yīng)用,這種嚴(yán)重后果的并發(fā)癥已經(jīng)極為少見。
專家分析說(shuō),鼻竇炎與阻塞性睡眠呼吸暫停(打呼嚕)相關(guān),而阻塞性睡眠呼吸暫停又與高血壓關(guān)系密切。男性鼻竇炎患者的平均血壓水平更高,其中36%存在高血壓,而無(wú)鼻竇炎的男性中只有16%存在高血壓。
? ?黃豆，又被稱為是“大豆”。作為我國(guó)主要的糧食作為，到現(xiàn)在為止黃豆已經(jīng)有了幾千年的歷史了，是一種含有豐富的蛋白質(zhì)的植物，有眾多的用處，可以做成黃豆醬油，來(lái)作為食物的輔料，還可以做成豆油扥等，就連很多的化妝品和藥物也會(huì)從黃豆當(dāng)中提取了主要的蛋白質(zhì)來(lái)促進(jìn)身體的健康，豬蹄則是一種低脂肪食物。那么下面我們就來(lái)了解一下黃豆燉豬蹄不好做嗎？
做法一
制作食材
食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
制作流程
1.豬蹄洗干凈剁成塊，生姜洗干凈切成片，芹菜洗凈去葉切段，黃豆燉豬蹄
2.鍋內(nèi)加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用，
3.鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內(nèi)，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。
特點(diǎn)：
美顏養(yǎng)膚，湯濃味香。
廚師一點(diǎn)通：
如果先將黃豆煮熟，再同煮好的豬蹄一起燉，這樣可以去掉豆腥味。
做法二
制作食材
豬蹄。黃豆。輔料：紅糖。燉肉老抽。料酒。蔥。姜。八角。桂皮。鹽。黃豆燉豬蹄
雞精。
制作流程
1.黃豆泡發(fā)5小時(shí)。
2.豬蹄用水煮開，把水倒出。再次用水煮開，把水倒出。(去浮沫，去腥)
3.在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，適量燉肉老抽，紅糖，料酒以及八角，桂皮，蔥姜。一小勺鹽。放入沒(méi)過(guò)豬有關(guān)黃豆燉豬蹄圖片(13張)
蹄的水。
4.高壓鍋大火煮開，小火20分鐘左右。
5.開蓋放入雞精，大火收汁。
做法三
豬蹄2個(gè)
黃豆100克
姜適量
料酒適量
鹽適量
1. 黃豆提前泡發(fā)，冷水的話最好隔夜泡，我用的是熱水，泡了1個(gè)多小時(shí)，可以去掉豆腥味。如果不喜歡吃豆皮，可以輕輕搓幾下，泡完的黃豆很容易去皮的。
2. 冷水鍋燒開，放入豬蹄汆一下，撈出沖洗干凈。
3. 湯鍋內(nèi)加足量冷水,放入洗凈的豬蹄,加入蔥段和姜片,大火燒開,撇干凈浮沫,加入料酒去腥,燒開后放入黃豆轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)。
4. 燉的過(guò)程中記得用湯勺翻幾下，以防粘鍋。
5. 撈出蔥段，加適量鹽調(diào)味，喝前撒上小蔥末。
6. 滋補(bǔ)潤(rùn)燥又美容的黃豆燉豬蹄就做得了，趕快喝一碗吧!
黃豆燉豬蹄
黃豆豬手美容湯用料：
黃豆、豬手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。
黃豆豬手美容湯做法：
1、將黃豆摘洗干凈，注入充足的清水，放冰箱浸泡過(guò)夜;
2、豬手刮洗干凈，鍋里加水燒開，放入姜片、八角、料酒煮出血水后撈出冰水洗凈;
3、洗凈的豬手放入高壓鍋，加入甜玉米、姜片、黃豆，一次性加入足夠的水，一起燉至豬手熟透即可。
? ?以上就是黃豆燉豬蹄好不好做的講解，很多的人喜歡吃這道美食卻害怕會(huì)長(zhǎng)胖，那么我們?cè)诹私饬耸澄锏淖龇ㄖ?，也?yīng)該去了解一下食物的功效和作用，以及它所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和食物相克的知識(shí)，其實(shí)豬蹄是一種低脂肪的食物，雖然油膩，但是對(duì)我們的身體不會(huì)產(chǎn)生太多的熱量。
隨著生活水平不斷的提高，越來(lái)越多的人希望自己的生活質(zhì)量和飲食質(zhì)量能得到提升，但是有很多上班族總是認(rèn)為日常的飲食制作起來(lái)非常的復(fù)雜，其實(shí)只要我們掌握好方法就能做的特別的美味，炸醬面是很多人都喜歡的一種面食，并且口味也有很多種，正因如此很多人都覺(jué)得很難制作，下面一起了解下炸醬面真的好做嗎。
炸醬面真的好做嗎
? ?拉面炸醬面做法
材料：北方拉面(250克)、豬絞肉(250克)、鹵豆干(4塊)、青瓜(半根)、雞蛋(1只)、毛豆仁(100克)、紅蔥頭(3粒)
【調(diào)料】：油(4湯匙)、鹽(1湯匙)、甜面醬(3湯匙)、郫縣豆瓣醬(1湯匙)、白糖(1湯匙)、生粉水(半杯)
【做法】：
1．洗凈青瓜刨成細(xì)絲，紅蔥頭去皮切碎；毛豆仁放入沸水中燙熟，過(guò)冷河瀝干水。
2．鹵豆干切成丁狀，雞蛋打入碗內(nèi)，打散成蛋液待用。
3．燒熱1湯匙油，倒入蛋液兜勻，以小火煎成蛋餅，盛起切成蛋絲待用。
4．燒熱3湯匙油，炒香紅蔥頭末，先倒入豬絞肉炒散成肉末，再倒入豆干丁炒勻。
5、加入3湯匙甜面醬、1湯匙郫縣豆瓣醬、1湯匙白糖和1杯清水?dāng)噭?，煮沸后淋入半杯生粉水勾芡，做成炸醬備用。
6．燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入拉面攪散以中火煮沸，連點(diǎn)兩次水，撈起過(guò)冷河瀝干水。
7．將面條夾入大碗中，依次擺上青瓜絲、雞蛋絲和毛豆仁。
8．舀入炸醬料，淋上炸醬汁，食用前拌勻即可。
? ?涼炸醬面做法
? 【原料】：面條、五花肉、配菜、植物油、料酒、蔥絲、姜末、白糖、黃醬、香油。各式炸醬面圖集(11張)
【過(guò)程】：
? ?1．把肉切成碎丁，黃豆大小為宜。
2．取一油鍋，倒入植物油，油八九成熱后放入肉丁。
3．肉丁炒變色后，放蔥絲、姜末，炒出香味。
4．然后放醬下鍋。
5．小火慢炒，有了醬香味時(shí)放入白糖。
6．醬炒成紅黑色時(shí)，加香油，料酒，翻炒均勻后起鍋。
7．另取一鍋，把面條煮熟后撈出，過(guò)幾遍涼水，把炸好得面醬和配菜、面條一起拌勻，食用即可。
8．需要特別指出得是，涼炸醬面夏天吃為宜，南方可四季食用。
上面就是對(duì)炸醬面真的好做嗎的介紹，通過(guò)了解之后我們知道炸醬面是一種制作起來(lái)非常簡(jiǎn)單快捷的食物，我們平時(shí)只要按照上面的方法就能做出美味的炸醬面，尤其是在食用的時(shí)候在搭配不同的蔬菜能讓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變得更加的豐富。
很多的人喜歡吃面筋，面筋是很好吃的用面食制作的食物，面筋很適合青少年來(lái)食用，面筋咬起來(lái)很有嚼勁，并且很好吃能夠很好的保證人體的健康，里面含有豐富的碳水化合物，喜歡吃面筋的人可以來(lái)嘗試一下紅燒油面筋的制作方法來(lái)制作，那么紅燒油面筋該如何制作呢?
糖醋面筋絲做法1
1，將面筋切絲，寬熱油炸脆撈出備用。
2，調(diào)汁：底鍋放油，姜末熗鍋，下白糖花開，加料酒，醋，鹽，再加清湯燒開，勾欠，至7分稠左右加入明油。再加入炸好的面筋，翻勺出鍋即成。(調(diào)味品的量我實(shí)在是說(shuō)不好，全憑意識(shí)流)
另，如想讓汁呈紅色，下白糖前先放番茄醬，出紅汁后再依后面的程序調(diào)汁即可。
糖醋面筋絲做法2
1. 將油面筋用開水加蓋煮軟后撈出;
2. 清洗去部分油脂，瀝干;切絲，
3. 荸薺去蒂削皮，洗凈切片;
4. 取小碗放入醬油、糖、醋、淀粉和水，調(diào)成汁待用;
5. 鍋內(nèi)放入油燒至八成熱時(shí)，加入蔥、姜末炒香;
6. 然后放紅椒絲、荸薺片炒1分鐘，將糖醋鹵汁調(diào)勻倒入鍋內(nèi)燒沸;
7. 待湯汁濃稠時(shí)，迅速投入油面筋，中火燉煮8分鐘即可。
糖醋面筋絲做法3
1、蒜切成末，紅椒切絲，面筋滾刀狀切成小塊
2、鍋內(nèi)入油，爆香蒜末，放入面筋塊翻炒均勻
3、加入料酒、老抽、糖、香醋、鹽和適量清水燒開轉(zhuǎn)中小火煮5-7分鐘左右至入味
4、加入紅椒絲轉(zhuǎn)大火略收汁，加入雞精和香油即可。
紅燒面筋
1.胡蘿卜洗凈，切成小薄片。小香菇洗凈，去蒂，瀝干水分。
2.鍋中燒開水，先放入鮮青豆煮5分鐘，撈出瀝干。再將面筋泡放入開水鍋中，加蓋煮3分鐘，面筋泡變軟后撈出，用冷水沖洗去大部分的油脂，充分瀝干。
3.大火先燒熱干炒鍋，再放入涼油，將蔥末炒出香味后放香菇和胡蘿卜片煸炒1分鐘，調(diào)入醬油、白砂糖和少許熱水，大火燒開。放入瀝干的面筋泡，改中火燉煮10分鐘。
4.待湯汁濃厚后，放入煮熟的青豆炒勻。改大火，湯汁基本收干后淋入香油即可。
紅紗油面筋的制作要注意制作時(shí)候的食材的新鮮，紅燒的時(shí)候要注意火候不要太大，這樣很容易導(dǎo)致面筋出現(xiàn)焦糊的顯現(xiàn)發(fā)生，這樣會(huì)影響到面筋的口感的問(wèn)題，因此在選擇制作面筋的時(shí)候要注意面筋的制作方法，這樣才能夠保證面筋的美味。
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