奶油南瓜湯，掌握步驟味道更好
養(yǎng)生湯煲湯。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“奶油南瓜湯，掌握步驟味道更好”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
南瓜的營養(yǎng)價(jià)值及功效不可估量，能補(bǔ)充人體所需的多種元素，因此受到了大家的熱烈歡迎。奶油南瓜湯是生活中常見的一道佳肴，熬制方法也很簡(jiǎn)單，想吃的親們?cè)诩揖涂梢宰隽?，再也不用去外面買了。
一、奶油南瓜湯的做法
1、去皮去瓤后的南瓜500克
2、南瓜上鍋蒸15至20分鐘
3、蒸熟的南瓜加入牛奶放料理機(jī)里打成泥
4、然后將南瓜泥放到鍋里，加入60克淡奶油攪拌均勻后加熱，稍微加熱即可，不用煮到開鍋
5、教大家做一個(gè)奶油拉花，其實(shí)很簡(jiǎn)單的。用一根吸管沾些奶油在湯上先做幾個(gè)點(diǎn)
6、然后用一根尖頭的筷子尖點(diǎn)下奶油，然后拉向中間的花點(diǎn)即可。我們都去做過美甲吧，跟美甲姑娘在你指甲上畫花朵的手法是一樣的
7、如果喜歡濃稠一些的口感加150克的牛奶?？梢粤?，如果喜歡稀些的，加250克牛奶。建議大家使用原味牛奶，不要使用果味的，果味的牛奶會(huì)破壞掉南瓜的香味
二、南瓜不能和什么一起吃
1、醋與南瓜相克：同食時(shí)醋酸損壞南瓜中養(yǎng)分成份。
2、鯉魚與南瓜相克：同食會(huì)中毒。
3、螃蟹與南瓜相克：同食會(huì)引起中毒。
4、南瓜與蝦相克：同食會(huì)引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
5、南瓜與油菜相克：南瓜與維生素C豐厚的食物調(diào)配合吃，就會(huì)把維生素C損壞
6、南瓜與富含維生素C的食物相克：由于南瓜含維生素C分化酶，所以不宜富含維生素C的蔬菜、生果一起吃。維生素C耐熱，南瓜煮熟后此酶即被損壞。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與西紅柿、辣椒同等妙。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。
7、南瓜與羊肉相克：《本草綱目》記載：“南瓜不行與羊肉同食，令人氣壅?！庇捎谀瞎涎a(bǔ)中益氣，羊肉大熱補(bǔ)虛，兩補(bǔ)一起，令人腸胃氣壅。
擴(kuò)展閱讀
豬皮酸辣湯的口味尤其純正，寒冷的冬季能喝上一碗會(huì)讓人感到無比溫暖，因此受到了諸多人的喜愛。豬皮酸辣湯的做法很簡(jiǎn)單，自己在家就可以調(diào)料，不過胡椒和醋要根據(jù)自己的口味來，沒有特定的比例。
一、豬皮酸辣湯做法
1、西紅柿去皮剁碎，肉片切成小塊，水發(fā)黑木耳切成細(xì)絲，雞蛋打散備用；
2、鍋內(nèi)入油放入蔥白末爆香，同時(shí)放入西紅柿末炒出紅油，加入黑木耳絲和肉皮翻炒片刻；
3、加入水，酸辣湯料煮開 4.用水淀粉勾芡后緩緩加入打散的雞蛋液，出鍋前撒點(diǎn)蔥末，（如果有香菜末更好了哈）點(diǎn)入香油即可。
二、注意事項(xiàng)
1.這個(gè)酸辣湯料確實(shí)很贊，非常方便，沒有的朋友可以自己調(diào)配，用鹽，胡椒粉和香醋也能做出；
2.胡椒粉和醋的比例大概是1.2：1，當(dāng)然如果你還可以根據(jù)自己口味調(diào)配；
3.胡椒粉是最重要的原料,切記不要讓胡椒粉"蒸發(fā)"掉，那就變成酸湯了。正確的放入時(shí)間是主料9.5成熟時(shí)和醋調(diào)配好后一起放入，待全熟時(shí)開大火10秒。這樣才能很好地保持胡椒粉的辣味。
三、豬皮的營養(yǎng)價(jià)值
1、豬皮含有的膠原蛋白能減慢機(jī)體細(xì)胞老化，經(jīng)常食用豬皮有延緩衰老和抗癌的作用;
2、豬皮里蛋白質(zhì)含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2;
3、肉皮含蛋白質(zhì)26.4%，是豬肉的2.5倍，而且90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白，其含量可與熊掌媲美;
4、膠原蛋白對(duì)皮膚有特殊的營養(yǎng)作用，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分，防止皮膚干癟起皺，使其豐富飽滿平整光滑;
6、彈性蛋白，能使皮膚的彈性增加，韌性增強(qiáng)，血液循環(huán)旺盛，營養(yǎng)供應(yīng)充足，皺紋舒展，變淺或消失，皮膚顯得嬌嫩、細(xì)膩、光滑。
俗話說冬吃蘿卜夏吃姜，可見蘿卜是一種對(duì)身體極好的食材，深得諸多人的喜愛。生活中白蘿卜的吃法有很多種，比較清燉白蘿卜湯就極為常見，其做法很簡(jiǎn)單，如果想口感更好的話可以適量加入一些枸杞等。
一、清燉白蘿卜湯的做法
1.洗凈白蘿卜，削皮，切成片
2.切蔥段，姜片，準(zhǔn)備4,5粒枸杞，香菜
3.先倒少許油，炒香蔥段和姜片，放入白蘿卜煸炒
4.倒入清水，枸杞，少許鹽，蓋蓋，中火燉大約15分鐘左右
5.待蘿卜燉的清透明亮即可，放入雞精，香菜，出鍋
二、白蘿卜的功效與作用
蘿卜含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化。
三、如何挑選白蘿卜
新鮮白蘿卜，色澤嫩白，捏起來表面比較硬實(shí)。若白蘿卜最前面的須是直直的，大多情況下，白蘿卜是新鮮的，反之，如果白蘿卜根須部雜亂無章，分叉多，那么就有可能是糠心白蘿卜。
四、白蘿卜的制作技巧
1.蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點(diǎn)綴;
2.蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時(shí)不愛吃涼性食物者以熟食為宜;
3.蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來調(diào)和，以利于營養(yǎng)吸收;
4.白蘿卜宜生食，但要注意吃后半小時(shí)內(nèi)不能進(jìn)食，以防其有效成分被稀釋。
大家肯定都有喝過奶油湯，是一道比較有名的甜點(diǎn)，很多的西餐廳里面都會(huì)有這樣的一道餐后甜點(diǎn)，由于味道是非常的濃郁爽口，令人唇齒留香，所以還是非常的受歡迎的，但是很多人也是很想要自己在家也做一道很好喝的奶油湯的，到底怎么做呢?今天小編就來告訴大家吧。
做法二：食材：蘑菇、新鮮奶油、牛奶、黃油、胡蘿卜、番茄、洋蔥。
制作步驟：1、取一個(gè)鍋，加入2碗水，加入適量牛奶，新鮮奶油，然后開始用文火煮。2、蘑菇切片，胡蘿卜切絲，番茄切小塊，洋蔥切碎待用。3、在煎鍋中放一小塊黃油，放入碎洋蔥，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡蘿卜炒，如果覺得干可以再放黃油下去，然后放鹽，待番茄皮脫落就可以倒入奶油湯中，繼續(xù)燒煮。
4、還是用黃油翻炒過蘑菇后，再放到湯里。5、用旺火把湯煮開，然后可以勾一個(gè)薄芡，就可以了。6、裝盤后可以適量加一些芝士條。
做法三：食材準(zhǔn)備：牛奶900ml、鹽2g、奶油10g、雞精3g、橄欖油20ml、火腿2片、面粉60g、口蘑5朵。
制作：1、把面粉用橄欖油在鍋里翻炒，炒到聞到烤饅頭一樣的香味即可。2、口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后備用。3、炒面用搟面杖搟幾下，去掉面球，加少量水調(diào)成糊。4、將牛奶和奶油倒入鍋里用文火煮;下口蘑、火腿和炒面糊，攪拌均勻煮開即可。
奶油湯的制作方法大概就是以上這樣，還是比較簡(jiǎn)單的，除了可以在奶油湯里面放蘑菇，做奶油蘑菇湯，還可以在里面放一些南瓜，用南瓜來做南瓜奶油湯，也是非常的好喝的，但是這種湯由于熱量比較高，所以想要保持身材的女性不建議喝太多。
奶油是大家都比較喜歡的甜食，在各種糕點(diǎn)中都得到了廣泛的應(yīng)用。奶油不光是在糕點(diǎn)中得到使用，而且還可以作為食材使用。比較典型的就是奶油南瓜湯，配合營養(yǎng)豐富的南瓜，深受很多人的喜愛。那么，奶油南瓜湯的做法是什么?下面咱們就來詳細(xì)了解一下吧。
制作原料
甜南瓜約500g、牛奶約500g、白糖約4大匙、切片奶酪一張
制作方法
1.把南瓜去皮，切成小塊;
2.用黃油炒香洋蔥，放入南瓜，噴白酒，繼續(xù)炒至南瓜熟透,加少量水再用小火煮10分鐘;
3.用打碎機(jī)把南瓜打碎，過濾粗渣(主要是纖維)。
4.把奶酪剪開放入南瓜湯中;
5.再倒入準(zhǔn)備好的牛奶并攪拌，再用小火燉煮10分鐘;
6.加入適量的白糖，香濃可口的奶油南瓜湯就完成了。
(pS：若能淋上淡奶油更佳，記得加入奶油后就不能上火煮了)
成菜時(shí)間：約10分鐘
上面就是對(duì)奶油南瓜湯的做法的介紹，希望對(duì)大家的認(rèn)識(shí)有幫助。奶油南瓜湯的做法是比較簡(jiǎn)單的，屬于營養(yǎng)比較豐富的家常湯菜，并且富含鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，這方面有所欠缺，特別是孩子，可以常食奶油南瓜湯，保證孩子健康的成長(zhǎng)。
南瓜只是一種統(tǒng)稱，實(shí)際上其還分為很多的種類，奶油南瓜便是其中的一種。奶油南瓜是最近才從中東地區(qū)引進(jìn)的一個(gè)品種，其易于養(yǎng)殖，糖分的含量高，同時(shí)在口感上更軟爛更利于消化，特別適合制作為甜品等菜肴。但這一種南瓜引進(jìn)的時(shí)間并不長(zhǎng)，所以知道的人也不多。所以今天我們就為大家普及一下奶油南瓜有多好吃。
“源自阿根廷的奶油南瓜，用最保持本味的清蒸做法，濃郁的南瓜香氣，細(xì)膩無絲，帶著淡淡奶油香，好吃極了，寶寶輔食首選”
食材明細(xì)
主料
奶油南瓜
1000g
輔料
水
適量
原味
口味
蒸
工藝
半小時(shí)
耗時(shí)
簡(jiǎn)單
難度
步驟
1奶油南瓜流水沖洗干凈一切兩半，或者四半（分割的越少營養(yǎng)和糖分保存的越多，就是費(fèi)火
竹筍的營養(yǎng)價(jià)值極其豐富，吃法有很多種，可以用來燒湯，也可以用來炒肉，竹筍炒肉是一種最為常見的吃法，深得大家的喜愛。竹筍燒肉的做法很簡(jiǎn)單，但要注意細(xì)節(jié)，切好的竹筍一定要用熱水燙15分鐘左右。
一、竹筍燒肉的做法
1.五花肉切2cm見方的塊。
2.冷水下鍋焯水，洗凈控干。
3.小火起鍋炒糖色，放入油和黃冰糖慢慢化開，炒至深褐色。
4.放入焯好的五花肉翻炒，使每塊五花肉上都裹上糖色。
5.依次放入黃酒、老抽和生抽，翻炒五分鐘。
6.加入1500ml左右開水，放入蔥姜大火燒開，燒15分鐘后加蓋轉(zhuǎn)小火燒1.5小時(shí)。
7.現(xiàn)在來處理竹筍，剝?nèi)ネ馄?，去除老的部分。用指甲掐一下竹筍，能輕松掐入的部分就可以留下。
8.將竹筍切成滾刀塊，用自來水沖洗干凈。
9.另取鍋燒開適量開水，加鹽將筍塊煮10分鐘，撈出控干水分。
10.肉燒夠1.5小時(shí)撿去蔥姜，加入煮過的筍塊。
11.喜食辣的可以放些紅干椒，中火煮15分鐘，轉(zhuǎn)大火收至湯汁濃稠。
12.盛出裝盤，撒上少許蔥花，完成。
小貼士
不同季節(jié)和不同品種的竹筍都可以這樣做。鮮竹筍用鹽開水煮過去除草酸鹽，才能去掉鮮竹筍的澀麻，一定要開水煮筍，冷水下鍋會(huì)發(fā)苦。肉選用黑毛土豬的肉做出來很香，普通的五花肉當(dāng)然也可。要注意的是炒糖色不能炒老，炒老會(huì)苦，經(jīng)驗(yàn)不足的話可以炒的欠一點(diǎn)。加些紅干椒成菜微辣，可起到解膩的作用，不吃辣可以不放。
二、竹筍夏季吃的好處
夏天暑熱，胃口不佳，消化不良是常見癥狀。中醫(yī)認(rèn)為筍味甘，微寒，無毒，具有清熱化痰，益氣和胃，治消渴，利水道，利嗝爽胃的功效?！睹t(yī)別錄》言其“主消渴，利水道，益氣，可久食”;《本草綱目拾遺》說它“利九竅，通血脈，化痰涎，消食脹”，尤獨(dú)善于清化熱痰。竹筍除含有豐富的植物蛋白外，還含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分。而且竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質(zhì)代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優(yōu)良的保健蔬菜。除此之外，竹筍還是低脂肪、低糖、高纖維食物，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，減少體內(nèi)多余脂肪，亦是女士們減肥瘦身的健康之選。
在保鮮方面，竹筍是鮮菜，越鮮吃營養(yǎng)價(jià)值就越高。如果不能即食，需要在竹筍的切面上先涂抹上一些鹽，再放入冰箱中冷藏。
豆腐是一種常見的素食，營養(yǎng)價(jià)值尤其高，可以說是更年期的保護(hù)神；牛肉是一種常見的葷食，其營養(yǎng)價(jià)值也是不可低估的，將這兩種菜放在一起做成豆腐牛肉燴菜，味道會(huì)很好，相信大家都會(huì)愛上它。
一、豆腐燉牛肉做法
1.牛肉切薄片用嫩肉粉抓勻，再用鹽和胡椒粉腌制一會(huì)（10~15分鐘）
2.豆腐切小塊，用面粉全部裹均勻
3.鍋里倒油，把豆腐炸熟
4.炸至兩面金黃色撈起撒上椒鹽
5.鍋里的底油煸炒牛肉1~2分鐘
6.加水，倒入豆腐滾煮1~2分鐘
7.放雞精，撒芝麻，出鍋裝盤用香菜葉點(diǎn)綴一下
小貼士
沒有芝麻就不用撒了；買老豆腐（北豆腐）不易破，裹上面粉起到收干和不爆油的作用。
健康功效
牛肉：補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨、益氣血
豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒
胡椒粉：補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼
二、豆腐的食用效果
1.更年期的“保護(hù)神”
有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
2.預(yù)防心血管疾病
豆腐健腦的同時(shí)，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對(duì)雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因。此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。
4.抗血管
制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的營養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近，對(duì)因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或?yàn)榱丝刂坡圆〔怀匀馇蓊惖娜硕?，豆腐是最好的代替品?/p>
銀耳紅棗湯也可以加一些紅糖，味道會(huì)更好，大棗，紅糖都是女性滋補(bǔ)身體的不錯(cuò)選擇，能夠滋陰潤肺，補(bǔ)氣養(yǎng)血，還能夠補(bǔ)腦，美容養(yǎng)顏，延緩衰老，還等什么，趕緊來學(xué)學(xué)怎么做吧。
一、紅糖銀耳紅棗湯
主料銀耳25g紅棗100g輔料紅糖適量
步驟
1.紅棗浸泡，用毛刷把縫隙的臟東西都清洗干凈
2.銀耳用水泡發(fā)，分成小朵
3.銀耳和紅棗放入鍋內(nèi)，加入1：2的水
4.加入紅糖大火燒開轉(zhuǎn)小火30分鐘左右
5.晾涼即可
小貼士
1、先把銀耳放入涼水中浸泡三四個(gè)小時(shí)(冬季可用溫水)，然后整理洗凈污物。
2、銀耳泡發(fā)后會(huì)變很多，故請(qǐng)根據(jù)食量泡發(fā)。
3、銀耳煮完后當(dāng)天食用最好。銀耳湯過夜后其營養(yǎng)成分減少，并產(chǎn)生有害成分亞硝酸鹽，故不宜食用。
二、銀耳紅棗湯
材料
冰糖，百合10幾瓣，紅棗10幾顆，銀耳2朵，枸杞子
做法
1.兩朵銀耳溫水泡開，洗凈去蒂，十幾顆紅棗，十幾瓣百合，統(tǒng)統(tǒng)洗凈放入沙鍋，加滿水沒過材料即可，再加點(diǎn)冰糖，開煮。
2.大火開鍋后轉(zhuǎn)小火，40分鐘后加入少許枸杞子，再煮10分鐘出鍋。
小訣竅
此湯女士喝了滋陰養(yǎng)顏，最好晚上喝，要煮的粘稠才好;男士喝了補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃等功效，所以，男女都不必忌諱。
三、雪梨銀耳紅棗湯
材料
銀耳，枸杞，百合，大棗，冰糖，雪梨
做法
1、先把銀耳用水泡20分鐘，然后泡開去根，放在鍋里煮熟;
2、后把枸杞、百合、大棗、冰糖、雪梨去皮切塊，放進(jìn)去煮;
3、煮開十分鐘后小火燉一個(gè)多小時(shí)。
牛肉土豆在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備的是一些牛肉塊，最好是切成小方框狀，因?yàn)榕Ｈ獠蝗菀资焱福郧械男∫恍?，也是為了能夠做的時(shí)候更加輕松。牛肉最好先用花椒八椒腌制一下，等肉入味以后再加上調(diào)料一起制作，最好先煮牛肉再放土豆。
做法：
1、 牛肉切成1厘米見方的塊，飛水；
2、 鍋中油熱后，放入花椒、八角、蔥、姜炒出香味后，放入牛肉翻炒均勻；
3、 烹入料酒，放入生抽2茶匙、老抽1茶匙，翻炒均勻后，倒入足量熱水沒過牛肉，大火煮沸，小火繼續(xù)煮45分鐘；
4、 土豆切滾刀塊放入鍋中；
5、 胡蘿卜切滾刀塊放入鍋中繼續(xù)煮25分鐘，加鹽、雞精、糖翻炒均勻，收至湯汁濃稠即可。
材料
材料主料：土豆400克。配料：牛肉200克。調(diào)料：料酒20克，醬油10克，精鹽3克，味精2克，雞精3克，花椒水10克，泡打粉1克，淀粉100克，鮮湯200克，胡椒粉1克，色拉油800克。
做法
1、將土豆去皮洗凈。
2、將土豆切滾刀塊。牛肉切成小塊。
3、將牛肉塊用料酒10克、精鹽1克、雞精1克，花椒水、泡打粉、胡椒粉拌勻入味。
4、勺內(nèi)加色拉油燒五成熱，下入土豆塊炸透撈出。
5、待油溫回升至五成熱時(shí)，將入味的牛肉掛勻濕淀粉糊入油炸至略硬撈出。
6、勺內(nèi)留油30克，放入蔥、姜、蒜熗鍋，下入料酒、醬油、鮮湯燒開，下入土豆塊、炸好的牛肉塊同燒至湯濃，用淀粉勾薄芡，淋入明油出勺裝盤即成。
小訣竅
特點(diǎn)
色澤黃亮，土豆面軟，牛肉酥嫩，咸鮮香濃。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《奶油南瓜湯，掌握步驟味道更好》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯煲湯”專題。
