白煮牛肉的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“白煮牛肉的做法有哪些？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
白煮牛肉做法簡單，而且本身牛肉的營養(yǎng)價值是很高的，所以在生活當(dāng)中如果能夠自己動手制作這些食物的話，自然也利于營養(yǎng)的補充，那么白煮牛肉的制作，食材使用有哪一些以及步驟是怎么樣的呢？大家可以看看下文的介紹。
需要食材是牛腱子、胡蘿卜、芹菜、香菜、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、香油、辣椒油等這些將所有的食材原料準備好之后，將牛腱子外表的筋膜剔除，就這樣可以去煮到牛肉的膻味，而且要放在清水當(dāng)中泡8到12個小時，中間要記得多換水，在燒鍋當(dāng)中將牛腱子放進去，牛腱子不需要切開，這樣可以保持牛肉的原味，煮開之后撇去表面的浮沫，保留原湯，在鍋里再放入胡蘿卜芹菜香菜大蔥等這些調(diào)味料，燜煮兩個小時撈出，蓋上保鮮膜冷藏一夜，然后將自調(diào)的一些調(diào)味料均勻的灑在牛肉上面，冷藏之后凝固就可以切片食用。
牛肉確實營養(yǎng)價值高，可以起到補中益氣，強筋健骨，滋養(yǎng)脾胃的效果，尤其適合那些身體虛弱，久病痊愈的人食用，而且還可以起到強身健骨的功效，牛肉中的氨基酸，比豬肉的更接近人體的所需，所以對人的生長發(fā)育以及補血養(yǎng)血都是比較有利的。Ys630.com
食用牛肉也要注意一些搭配禁忌，牛肉不能夠與洋蔥這些食物一起同吃，因為會相互影響彼此的保健作用。
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雞蛋是我們常說我當(dāng)中必吃的一種美食，一般來說雞蛋可以炒菜，可以煲湯，還可以生吃雞蛋，那么平時雞蛋還有哪些做法呢?那么來為大家提提煮雞蛋的做法，煮雞蛋沒有放鹽，而且是天然的不僅僅保留了雞蛋到了蛋白質(zhì)，還保留了雞蛋倒入膽固醇，拿著一個熟雞蛋撥開之后里面鮮嫩的蛋黃就會看到，白煮蛋的吃法又是什么呢!
有機柴雞蛋適量 水適量
鹽適量
白煮蛋的做法步驟
. 洗凈雞蛋。
放入冷水中，開火加少量鹽。
水沸后煮5分鐘，關(guān)火燜5分鐘。
或者你選用煮蛋器控制蛋黃的成熟度
放入涼開水里浸一下。(燒開的水晾涼)
輕壓滾動雞蛋。
順利剝?nèi)サ捌ぁ?/p>
優(yōu)質(zhì)的煮蛋呈現(xiàn)在眼前
小貼士
1.如果是水煮，加入少量鹽，可避免雞蛋相互磕碰時蛋白外溢。
2.雞蛋每天都要吃，建議選用有機柴雞蛋，推薦百年栗園這個大品牌，這種蛋無論煮多久都沒有腥味，吃起來特別醇香，
煮雞蛋三部曲
各種煮雞蛋
各種煮雞蛋
煮雞蛋看似簡單，卻很有學(xué)問。若煮法不當(dāng)，會破壞雞蛋的營養(yǎng)成分。
將新鮮雞蛋洗凈，放在盛水的鍋內(nèi)浸泡一分鐘，然后用小火燒開。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。
雞蛋用小火燒開后，再改用溫火煮8分鐘即可。切忌燒煮時間過長，否則，蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，形成硫化亞鐵褐色沉淀，從而妨礙人體對鐵的吸收。
煮熟的雞蛋不必馬上取出來，1?2分鐘后再取出，或放在涼開水、冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝皮。為防止細菌感染不宜放入自來水中。
做法二 折疊
地菜煮雞蛋
制作食材
地菜 黃豆紅棗 風(fēng)球子 姜塊
雞蛋 青殼鴨蛋 水 鹽
制作步驟
1、地菜就是薺菜，需要洗凈，去蒂。2、再加上黃豆，紅棗，楓球子，姜塊，雞蛋，青殼鴨蛋一起加水淹過撒少許鹽一起煮即可。
看了以上的文章相信大家對于白煮蛋的吃法了解的差不多了，平時的時候，我們可以適當(dāng)?shù)挠闷綍r家里的電器來煮出鮮滑可口的雞蛋，沒有任何添加劑，老少皆宜。
?白煮蛋的美味實在是不可抵抗，我們大多人都會被白煮蛋所吸引，白煮蛋的非常美味營養(yǎng)又健康，而且更加富有營養(yǎng)，還有富含了對人體特別有好處的很多營養(yǎng)物質(zhì)，實在是一個不錯的選擇，夏天吃能達到解暑降溫的功效，我相信大家一定都可以試著去做一做，可能很多人對于它的做法還不是很了解，下面就讓我們一起來了解一下白煮蛋的做法吧。
?做法：
?1.用冷開水和食鹽配制成飽和食鹽溶液，將無破損的新鮮雞蛋，放入高壓鍋內(nèi)，倒入飽和食鹽溶液，使之浸沒雞蛋，蛋和食鹽溶液所占容積不超過高壓鍋總?cè)萘康乃姆种?/p>
?2、將高壓鍋蓋裝好橡皮圈，蓋在高壓鍋上，旋緊。再取打氣筒將其導(dǎo)氣管連接在高壓鍋蓋的出氣孔上，向鍋內(nèi)注入空氣。然后去掉打氣筒，蓋上高壓閥，放置3-4小時。
?3、拿掉高壓閥，打開高壓鍋，撈出雞蛋即成。
?4.由于雞蛋浸泡在飽和食鹽中，在高壓的空氣的作用下，食鹽溶液很快滲透到蛋內(nèi)，故在短時內(nèi)很快腌制好，而且所腌制的鴨蛋咸淡較為均勻。
?5.首先用冷開水和食鹽配制成飽和食鹽溶液，將無破損的新鮮雞蛋，放入高壓鍋內(nèi)，倒入飽和食鹽溶液，使之浸沒雞蛋，蛋和食鹽溶液所占容積不超過高壓鍋總?cè)萘康乃姆种?。然后將高壓鍋蓋裝好橡皮圈，蓋在高壓鍋上，旋緊。再取打氣筒將其導(dǎo)氣管連接在高壓鍋蓋的出氣孔上，向鍋內(nèi)注入空氣。然后去掉打氣筒，蓋上高壓閥，放置3-4小時。最后拿掉高壓閥，打開高壓鍋，撈出雞蛋即成。由于雞蛋浸泡在飽和食鹽中，在高壓的空氣的作用下，食鹽溶液很快滲透到蛋內(nèi)，故在短時內(nèi)很快腌制好，而且所腌制的鴨蛋咸淡較為均勻。
?以上內(nèi)容為我們介紹了白煮蛋的做法，白煮蛋是我們可以選擇特別好的一個選擇，好吃營養(yǎng)美味又健康，你值得擁有。如果你還不會做，那么就跟隨我們以上的內(nèi)容趕快去嘗試一翻吧，備齊原料，一定可以做出來飄香四溢的白煮蛋的。
很多人認為清水煮的食物，沒有任何的滋味。其實不是的，很多白水煮的食物，可以最大程度上保留食物原本的味道。但是對于羊肉這種食材來說，白水燉煮也需要注意很多的問題，畢竟羊肉上面有很大的腥臊味，一旦處理不好的話，很容易影響食物的口感。那么，白煮羊肉怎么做呢？
主料：羊肉(瘦)5000克。
調(diào)料：大蔥400克，姜100克，大蒜（白皮）100克，花椒15克，八角15克，鹽50克，味精15克，芝麻醬1000克，辣椒油300克。
步驟：
1、將鮮嫩羊肉洗凈切塊，放入清水鍋中用大火燒開，撇盡浮沫，然后加入蔥段、姜塊、大蒜、花椒、大料，以除去腥膻。改用小火慢煮，直至燉熟煮爛，加進精鹽、味精調(diào)好味。
2、把煮熟的羊肉撈出，切成片或小塊，分裝于碗中，澆入燉肉時的原湯，再加些稀麻醬和辣椒油或辣椒面，拌勻即可。
白水羊頭是北京小吃中的精品，它是羊頭用白水煮熟切片，撒上椒鹽的一種吃法。色白潔凈，肉片薄而大，脆嫩清鮮，醇香不膩，佐餐下酒皆宜。
羊肉鮮嫩，營養(yǎng)價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟,陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節(jié)。在冬季，人體的陽氣潛藏于體內(nèi)，所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不良的情況。按中醫(yī)的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。
羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、燒、醬、涮等等不一而足。不過因為它有一股令人不快的膻味，而受到一部分人的冷落。我建議您在烹調(diào)羊肉時，可以加入適量的料酒和生姜，這樣不僅可以去膻氣，還能保持羊肉原有的風(fēng)味。
白煮蝦是在生活中經(jīng)常食用到的食物，它的營養(yǎng)價值都是體現(xiàn)在蝦的上面，我們知道食用蝦可以有效幫助我們補充鈣的營養(yǎng)元素對于正在發(fā)育的孩子來說食用蝦是非常有益的，因為它可以幫助促進孩子的骨骼成長，不過想要更好去食用它們，最好的方法就是學(xué)會它們的做法這樣就可以在需要的時候食用它們了。
只有清楚的了解食材才能夠更好的制作出它們，食物的營養(yǎng)價值一般都是體現(xiàn)在食材方面，所以想要了解食物食用后的營養(yǎng)價值首先需要了解就是它們食材的營養(yǎng)價值，這樣才方便我們?nèi)ブ谱魉鼈儭Ｄ敲窗字笪r的做法是什么呢?
食材食譜熱量：340(大卡)
主料:明蝦 400克
方法/步驟
1,首先，將蝦洗凈，剪去蝦須。2,準備蒜末。將蒜剝皮，切碎。3,鍋內(nèi)下少量植物油。將蒜末稍微炸一下。4,將處理好的蝦倒入鍋內(nèi)，一起翻炒。5,待蝦的外殼都變紅色，加入少許開水。煮3分鐘，撒上鹽巴，就可以出鍋了。一盤美味的蝦就出來了。吃的時候，可以蘸著你喜歡的醬料一起吃。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
主治小兒赤白游腫，將蝦搗碎后敷貼于患部。作湯可治療包塊，托痘瘡，下乳汁。煮成汁，治風(fēng)痰。搗成膏，敷蟲疽有效。生于水田及溝渠的蝦有毒，制成腌品更有害。和熱飯盛于密器中腌制來吃，能將人毒死。沒有須或腹下通黑的，煮后變?yōu)榘咨模疾荒艹浴?/p>
上面介紹了白煮蝦的做法，它相對于其他制作蝦的方法是比較簡單的，所以只要正確的掌握住它的方法這樣就可以在需要的食用自己動手操作，在制作的過程中還可以進行創(chuàng)新從而使得我們吸收更多對身體有益的食物營養(yǎng)。蝦的營養(yǎng)價值是很高的，所以學(xué)會做法是很重要的。
雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。對人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。白煮蛋是最常見的煮法，但是很多人都不太明白白煮蛋的營養(yǎng)價值。為了更好的讓我們大家明白這一內(nèi)容，我們需要認識一下這一內(nèi)容。那么到底白煮蛋的營養(yǎng)價值有哪些?下面我們就來看看經(jīng)驗豐富的小編是如何說這一問題的吧。
一、雞蛋的食療價值
1、可補肺養(yǎng)血、滋陰潤燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。能補陰益血，除煩安神，補脾和胃。用于血虛所致的乳汁減少，或眩暈，夜盲;病后體虛，營養(yǎng)不良;陰血不足，失眠煩躁，心悸;肺胃陰傷，失音咽痛，或嘔逆等。
2、雞蛋吃法多種多樣，就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81. 1%，開水、牛奶沖蛋為92. 5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法。
二、白煮蛋要煮多久呢
1、“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘消化;
2、“5分鐘雞蛋”是半熟雞蛋，在人體內(nèi)消化時間約2個小時;煮沸時間過長的雞蛋，人體內(nèi)消化要3小時15分鐘。
3、“5分鐘雞蛋”不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益于人體攝取營養(yǎng)。
三、白煮蛋怎么做
材料：雞蛋(室溫)、清水。
做法
1、首先將新鮮雞蛋洗干凈。
2、放入電熱水壺中。
3、加入清水。可以加入少量鹽，可避免雞蛋相互磕碰時蛋白外溢。
4、清水一定要沒過雞蛋。
中國吃網(wǎng)溫馨提示：因為這樣雞蛋在煮制的過程中受熱才會均勻，一點點的熟透，如果是用熱水煮雞蛋，雞蛋容易局部受熱而產(chǎn)生爆裂，影響雞蛋的整體外觀，也會使雞蛋營養(yǎng)流逝。
5、蓋上水壺蓋，按下煮水開關(guān)，水煮開后，不要打開蓋子，繼續(xù)燜煮。按照一個雞蛋燜10分鐘計算方法，讓雞蛋在電熱水壺燜熟(我這次煮了4個雞蛋，一共才燜了30分鐘，雞蛋也熟了)。
6、時間到了，取出雞蛋馬上泡在冷水里至雞蛋溫度下降(方便剝蛋殼)。
從營養(yǎng)學(xué)的觀點看，為了保證平衡膳食、滿足機體需要，又不致營養(yǎng)過剩，在一般情況下，老年人每天吃1～2個比較好。青年和中年人，從事腦力勞動或輕體力勞動的，每天吃2個雞蛋也比較合適;從事重體力勞動，消耗營養(yǎng)多的每天可吃2～3個雞蛋;少年和兒童，由于長身體，代謝快，每天也可吃2～3個。孕婦、產(chǎn)婦、乳母身體虛弱者以及實行大手術(shù)后恢復(fù)期的病人，由于需要多增加優(yōu)良蛋白質(zhì)，每天可吃3～4個雞蛋，但不宜再多。
白煮蛋的營養(yǎng)價值有哪些?通過以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對于這一問題有了一個全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識外，還可以學(xué)著做一些清淡的有關(guān)雞蛋的菜肴。最后也希望我們都能做出美味可口的白煮蛋，讓我們在美好的日子里都有一個好胃口!
白蘿卜的的外皮是非常薄的，而且肉質(zhì)非常的嫩，還具有多汁的優(yōu)點，是很多人都非常喜歡吃的食物，然而白蘿卜是一種食療作用很大的食物，比如白蘿卜蔥白煮水就可以讓人體的免疫力得到提高，從而就可以預(yù)防感冒疾病或者是鼻炎疾病以及腳汗疾病等等，那么白蘿卜蔥白煮水的功效有哪些?
第一，白蘿卜蔥白煮水的功效有哪些?治療慢性鼻炎。白蘿卜煮水之所以有治療慢性鼻炎的作用，這是因為白蘿卜富含芥辣素，且具有消炎作用，能緩解感冒所致的鼻塞以及慢性鼻炎。具體做法是：用3-4片白蘿卜放入水中大火煮沸，用鼻子吸蒸汽，幾分鐘之后會有鼻子暢通之感，頭痛也會有所緩解。除了用白蘿卜煮水來緩解鼻炎外，還可以在平時吃一些白蘿卜，但許多人在吃白蘿卜時習(xí)慣把蘿卜皮剝掉，殊不知白蘿卜中所含的鈣有98%在蘿卜皮內(nèi)。所以，白蘿卜最好帶皮吃，更能預(yù)防傷風(fēng)感冒。
第二，白蘿卜含有大量維生素C、B、A和多種糖分，是一味治病良藥。白蘿卜煮水的功效除了治療鼻炎外，還有很多意想不到的作用。民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”的說法，反映出白蘿卜的食療作用。凡傷風(fēng)感冒，切幾片白蘿卜和幾段蔥白，煮水連渣服下出汗，即見功效。咽喉腫痛，生吃白蘿卜，有一定消腫止痛作用。慢性氣管炎咳嗽不止，用白蘿卜切碎煮水當(dāng)茶飲，能止咳止喘。白蘿卜煮水洗腳有治腳汗、腳臭的功效。
白蘿卜蔥白煮水的功效有哪些?減肥。不少肥胖者都有脹氣的困擾，其實只要喝白蘿卜湯，其所含的豐富的膳食纖維與礦物質(zhì)，可快速清理體內(nèi)環(huán)境，消除脹氣、排出宿便，體重也能隨之減輕。白蘿卜含礦物質(zhì)鉀和豐富的維生素C，能將體內(nèi)過剩的脂肪和水分排出，具有較好的通便效果，達到減肥目的。祛斑。白蘿卜含有豐富的維生素和膳食纖維，對于色斑、痤瘡(青春痘)的預(yù)防都有不錯的效果。此外，多吃白蘿卜還能滋潤肌膚、減少牙齦出血。預(yù)防腸癌。白蘿卜含大量的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，保持大便暢通，避免人體吸收代謝廢物中的有毒物與致癌物，預(yù)防腸癌。
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