洋蔥炒雞胗怎么做比較好吃？
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洋蔥是生活中很常見的蔬菜，洋蔥可以炒也可以涼拌，洋蔥中富含有豐富的維生素c，維生素e和鈣元素。能有效給身體補充碳水化合物，蛋白質又能提高身體的營養(yǎng)吸收。而且洋蔥還具有減肥的功效，可以很好的吸收油膩，用洋蔥搭配上雞胗，做一道洋蔥炒雞胗，香脆可口，還不容易發(fā)胖又能吃到肉的口感。擴展閱讀
白薯，相信大家都吃過，白薯中含有很多的淀粉，能夠給人體補充能量，還能起到抗癌的作用，所以多吃白薯對我們的身體有很大的幫助，不過白薯也有很多種制作的方法，制作的方法不同口味也會不一樣，其中拔絲白薯最受廣大食客們的青睞，那么拔絲白薯是怎么制作的呢？
食材
主料：白薯500g 輔料：油50ml 白糖50g
(1)將白薯去皮洗凈，切成滾刀盛在小盆里;將雞蛋打破，蛋清倒入盛地瓜的盆里，均勻撒上干淀粉并攪勻。
(2)在炒鍋內倒入一斤油，當油燒至7成熟時將地瓜放入鍋內油炸。待白薯炸熟時將其撈出控干油。準備一個盤底抹一層熟油的盤子，防止糖粘在盤底。
(3)將鍋內炸剩的油倒出另盛一個碗里，把鍋洗凈，摻入一湯勺水，將白糖放入鍋內攪化，再加一瓶蓋熟油(加油的目的是使菜色澤鮮亮，絲持續(xù)得長一些)，中火熬糖。這倒菜的關鍵之處就是看糖熬得是否成功。待糖汁沸騰后改小火熬(注意，一邊熬要一邊用勺攪糖汁)。待糖汁用勺舀起來起細絲時，把炸好的白薯放入鍋內攪勻，再盛入盤底抹滿熟油的盤子里，吃時準備一小碗清水即可。
這道菜的特點是原料普通，色澤鮮艷，口感脆甜，孩子和女士都愛吃。也可仿造這道菜的做法做拔絲土豆、拔絲蘋果，注意熬糖時火候一定要把握好，以免糖熬糊了發(fā)苦。
對于甜品，很多人是拒絕不了的，當然拔絲白薯這道甜品也不例外，也是深受大家的喜愛。很多人都說吃甜品會使得心情變好，而且制作的方法也比較簡單，如果喜歡吃甜品的朋友可以按照上面的制作方法試一試，只要花一點時間就能嘗到自己親手做的美食了。
人們每天的飲食供給身體不同的營養(yǎng)，因此人們對于每天的飲食往往也是有一定的安排的，其中大家比較喜愛的一類飲食就是腐竹炒油麥，很多人都是知道它的美味的，往往是贊不絕口的，但是知道它做法的人往往是比較少的，因此很多人希望能夠了解有關腐竹炒油麥的知識，下面我就具體的給大家講講吧。
腐竹炒油麥主料：腐竹300克
腐竹炒油麥輔料：玉米淀粉5克、調料食鹽3克、醬油5克、味精2克、姜10克、花椒15克、白砂糖10克
腐竹炒油麥的做法
1.事先將腐竹泡軟，切成4厘米長的段
2.勺內加底油30克燒熱，放入姜絲熗鍋
3.加花椒水15克、湯、醬油、精鹽、白糖燒開
4.放入腐竹段和油麥，用小火燒透
5.汁濃時，腐竹已味，加味精，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾薄芡，淋明油出勺裝盤
花椒水制作方法：
制作花椒水時，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開，并浸泡一晚即可。
上面所講的內容就是有關“腐竹炒油麥怎么做比較好吃”的知識，相信大家通過上述的介紹，對于腐竹炒油麥怎么做比較好吃的知識也是有一定的了解了，對于那些比較喜歡吃腐竹炒油麥的人們而言，是可以自己動手多去做這道菜的，這樣也就能夠及時的享用這道美味的。
苦瓜這種食材是我們在生活中比較常見的，它也可以用來制作多種我們喜歡吃的食物的，比如苦瓜炒雞蛋、苦瓜如意蝦等。這篇文章主要為我們介紹三種常見的苦瓜做法，希望持家的朋友們可以動手跟著文章介紹的方法去制作它?，F(xiàn)在我們就一起來看看苦瓜炒雞蛋以及腐乳苦瓜燒排骨的做法吧。
苦瓜炒雞蛋
菜譜做法：
1.苦瓜對半剖開，去籽，再順豎直方向切成細條，最后再把細條切成小碎丁兒，蔥切末兒。
2.雞蛋打到碗中攪勻，再將準備好的苦瓜丁和蔥末兒放入碗中拌勻。
3.熱鍋，加適量油。
4.將雞蛋苦瓜一同倒入鍋中，翻炒均勻，加鹽調味即可。
苦瓜如意蝦做法：
1.苦瓜切成一厘米長的段，去瓤，挖成中空，撒上鹽，腌15分鐘腌出苦水。
2.蝦仁用料酒和太白粉腌10分鐘。
3.腌好的苦瓜用水沖洗干凈。
4.取兩只蝦仁“背靠背”穿過苦瓜圈，逐個穿好，擺放在盤中。
5.鍋放水燒開，把苦瓜蝦仁放入。
6.大火蒸5分鐘。
7.將盤中汁水倒入小鍋內，再加入2大匙雞湯燒開，放少許糖，用淀粉水勾薄芡。
8.把芡汁澆在菜上即可。
9.微苦帶甜，鮮香美味。
菜譜小貼士：
1、蒸制時間不可以太長，不要超過五分鐘，否則苦瓜容易變色，而且變得軟塌、苦味加重。
2、最后芡汁中加一點點白糖，可以中和一下苦瓜的苦味。
3、蝦仁只要能穿過苦瓜，盡量選用個頭大一點的，造型才好看。
腐乳苦瓜燒排骨做法：
1.排骨斬件，焯水，過涼備用。鍋里放油，下冰糖炒成糖色，鍋內起煙時調小火，把瀝干水的排骨放入鍋內翻炒到上色，倒入開水沒過排骨為準，依次加入八角、花椒、姜片、料酒等，大火燒開，蓋鍋用小火燒半個小時。
2.燒制排骨的時候，把苦瓜去瓤，燒成3厘米長寬的塊，用少量鹽稍腌下苦瓜，并準備好腐乳。
3.排骨燒好后，把苦瓜與腐乳倒入，開大火翻炒，并收汁。
4.收汁時注意用鍋鏟翻炒，以免粘鍋影響味道，試試苦瓜，如果覺得苦，可適當調些白糖調味，喜歡吃辣的，自選辣椒搭配。用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
想要炒出的苦瓜保持翠綠色，在下鍋烹飪之前用食鹽稍稍腌制一下即可。燒排骨的時候用小火即可，大火收汁時要記得常翻炒，一來免得粘鍋，二來使苦瓜入味均勻。
根據(jù)這篇文章對于苦瓜怎么做才比較好吃的介紹，相信你們應該都知道如何在生活中制作苦瓜炒雞蛋以及腐乳苦瓜燒排骨了?？喙线@種食材可以幫助女性朋友起到減肥的作用，而且苦瓜還可以起到預防高血壓以及冠心病等。
鴨胗也就是鴨胃，是老少皆宜的一種佳肴珍品。鴨胗吃起來緊韌耐嚼，肉質比較緊密，沒有任何的油膩感，含有豐富的蛋白質、維生素和各種礦物質，多吃鴨胗具有健胃的功效。了解各種鴨胗的做法，我們在家中就能吃到如此的美味。那么，鴨胗怎么炒比較好吃?下面咱們就來詳細了解一下鴨胗的做法。
材料
原料
鴨胗200克，香菜少許，蔥末5克，姜末5克
調料a
鹽1/2茶匙(2克)，料酒2茶匙(10ml)，生粉1茶匙(5克)，白糖1茶匙(5克)，醋1茶匙(5ml)，生抽1湯匙(15ml)
調料b
辣椒醬1茶匙(5克)，
做法
1.準備材料，調料a全部放入一個碗中攪拌好
2.鴨胗切薄片，香菜切段
3.鍋中放油，倒入蔥末，姜末
4.倒入鴨胗
5.翻炒至變色后，倒入調味料a
6.放入一些辣椒醬
7.最后起鍋前放入香菜段即可
材料
蒜苔，鴨胗，料酒，雞精，鹽，蒜蓉醬，干辣椒，蔥姜
做法
1.鴨胗去筋、膜，放入加有料酒、蔥姜的沸水中煮30分鐘，撈出放涼后切片。
2.蒜苔洗凈切段。
3.起油鍋，放入干辣椒蒜蓉醬炒香，下苔煸炒后倒入切片的鴨胗，加鹽、雞精調味后炒勻即可。
有關鴨胗怎么炒比較好吃的介紹，大家應該比較清楚了吧。鴨胗做起來也不是很復雜，但是其功效不能小覷，像平時消化不好，或者是貧血的人群是比較適合吃鴨胗的，其具有促進消化，老人和小孩如果平時食欲不振的話，就可以考慮多吃一些鴨胗還是非常有效果的。
漢堡相信很多年輕人和小孩都喜歡吃，特別是孩子，去肯德基吃一份兒童套餐是最開心的事了。雖然漢堡吃起來的確美味，但是其實也是“垃圾食品”，里面含有較高的脂肪和熱量，長期吃了不但可能不衛(wèi)生而且會發(fā)胖。那今天小編告訴大家在家里做健康漢堡的方法。
材料主料：小麥面粉600克、牛肉(肥瘦)150克
輔料：全脂牛奶粉、芝麻、雞蛋、洋蔥、番茄
調料：鹽、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各適量做法1. 將牛肉剁成泥，洋蔥洗凈切成末，待用;
2. 將300克面粉加入水、酵母、適量的糖，和成面團，餳發(fā);
3. 將面包改良劑2克用熱水化開，加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油攪勻;
4. 當餳發(fā)的面團發(fā)酵到原來的2倍時，把所有的面團為放到一起，揉勻揉透，再進行第二次發(fā)酵;
5. 將第二次發(fā)酵好的面團分成小劑，搓圓餳約10分鐘，再搓一遍，放入烤盤進行餳發(fā)，待體積發(fā)至原來的2倍時，刷上蛋液，撒上芝麻;
6. 烤爐溫度到190度時，將坯料放進爐，烤約8分鐘左右，用手按彈起，表面呈紅色時出爐;
7. 用洋蔥末、胡椒粉、精鹽、味精、牛肉泥和勻，煎成牛肉餅;
8. 待面包完全冷卻后用刀攔腰切開，夾入牛肉餅和兩片番茄，即可食用。
相信上面這個牛肉漢堡如果做出來一定很受孩子歡迎的，偶爾給孩子吃一下，是可以補充能量的，并且牛肉里含有很多蛋白質，吃了對孩子發(fā)育也是有好處的。但是不要多吃，多吃無益哦。
相信大家都吃過芹菜，因為芹菜是我們生活當中比較常見和常吃的一種蔬菜，芹菜不僅香味十足，色澤誘人，而且含有非常豐富的營養(yǎng)價值，對于高血壓和高血脂的病人有很好的幫助，芹菜還能清腸胃，減少致癌物質的吸收時間，從而達到抗癌的作用，那么芹菜怎么做比較好吃呢？
一、培根芹絲
先把培根切成條鍋里少放香油小火煎一下，讓培根里面的油出來，這樣味道才會濃。
芹菜沸水燙一下后撈出來過涼，控干水分，與培根拌在一起，加些鹽，糖，白醋，熟芝麻就可以了。
芹菜的脆感加培根的油香，無論是喝粥，還是下酒，都是很不錯的搭配。
二、紅油芹片
芹菜片成片，沸水燙一下后撈出來過涼，控干水分，用鹽，少許醬油，醋，白糖，蒜姜末拌均勻、上面澆上多多的辣椒油，和少許香油就可以了。
為了讓大家看到油，所以多放了些，放的有些心疼，芹菜吃完后油和汁不要扔掉，涼拌面條或拍根黃瓜放進去，又是一盤誘人的美食。
三、麻醬芹葉
芹菜葉如果不是很老的話，千萬不要仍掉，沸水燙一下過涼，用手攥去多余的水分，加芝麻醬，鹽，白糖，少許醋拌一下就成了很好的開胃小菜，如果家里有腌咸菜的小壇子，把芹菜葉用鹽腌一腌攥去水分，放進壇子里，別的腌菜也會有種清香。
四、生仁芹丁
花生先用水泡一夜，然后放沸水里煮10分鐘左右，當然了，花生米大小不一，時間也不是固定的，如果粒兒比較大，而泡的時間短的話就多煮一會兒，你可能沒有經驗，但你有嘴，邊煮邊嘗，恰到好處的時候撈出來就行了，煮的時候里面放兩?；ń反罅?，蔥姜什么的味道比較好，只是不可以放鹽，否則花生變黑。
水不用關火，把芹丁放進去也燙一下?lián)瞥觯鄄擞盟^一下與還熱乎的花生米拌在一起，放鹽，糖，白醋，香油，油酥辣椒什么的，就完成了。
吃菜的人都有些偏好，有人喜歡吃里面的花生，有人喜歡芹菜，有人喜歡邊聽人說話變邊用筷子一粒粒的吃個不聽，而我對這樣的小粒芹菜和花生選擇用勺子。
五、醬汁芹魚
看名字好像是水產，其實不知道起什么名字，這菜做的也是極為對付。
芹菜燙一下過涼攥干水分，澆了兩大勺我家腌糖蒜的汁，又撒了些小白魚兒。
歡迎大家結合自己家的廚房自己開發(fā)這道菜。
燙芹菜之類的蔬菜時，水里可以放點鹽和油，這樣菜的營養(yǎng)不會流失很多，顏色好看，而且有個基本味。
從上文我們可以看出，芹菜的制作方法可以說是五花八門，在制作芹菜的時候也可以跟很多的食物進行搭配，不僅不會影響到她本身的營養(yǎng)價值，還有其他意想不到的功效，所以芹菜很受廣大食客們的喜愛，大家可以根據(jù)自己的口味來選擇芹菜的制作方法。
豬油渣這種東西我們在小時候是比較喜歡吃的，而且現(xiàn)在在市面上是比較難買到的，價格也是比較高了，但是我們完全可以在家里自己去制作豬油渣。我們可以將豬油渣制作成豬油糖，這對于小孩子的誘惑力是比較大的，建議媽媽們可以來看一下這篇文章介紹的豬油渣的制作方法。
原料：低筋面粉500克、35度溫水270克、植物油10克、白糖20克、鹽3克、耐高糖酵母10克。餡料：蔥少許、豬油渣少許、鹽10克、白糖10克、油30克。
做法：
1、豬油渣先切碎些;
2、蔥洗凈后切成末;
3、將豬油渣，蔥末，放入小碗中，倒入鹽和白糖，還有油。鹽和白糖的量大概是1：1，喜歡吃甜的多放些，喜歡吃咸的少放些;
4、然后攪拌好備用;
5、將面團揉成稍軟和的面團，這個我們做包子的面團比，要稍軟些。為什么呢，因為做包子，要捏出好看的褶子，所以，面要硬些，呆會蒸的時候，花紋不會很快消失了。而花卷呢，講究的是松軟的口感，和卷起來的時候好轉圈相配合，當然要稍軟些拉。
;6、搟成長方形的面片;
7、將蔥和油渣末均勻的灑在面片上，四周不要灑到，因為四周呆會兒要卷起來，有油就不好卷了;
8、卷起;
9、切成相等的大小;
10、取其中一份，用筷子壓一下;
11、然后轉圈變成花卷，這個我的博客里有視頻的;
12、鍋中，放少許50度的溫水，把花卷放在籠上，醒1個小時然后中火蒸20分鐘即可。
烹飪技巧1、想要餡餅口感軟一些，最好用發(fā)面。就是加了酵母經過發(fā)酵的面。
2、加了豬油渣，內餡會更加柔軟一些。
3、如果下班時間緊，來不及揉發(fā)面，也可以用死面。直接將面粉加溫開水揉成面團。煎的時候蓋上鍋蓋，小火慢煎，口感也會外酥里嫩。
通過這篇文章介紹豬油渣怎么做才比較好吃的介紹，希望你們可以對于文章介紹的制作方法進行嘗試，也許你們也可以在生活中制作出美味的豬油糖。我們都知道豬油渣這種東西是需要進行提煉的，而且不適合高血壓患者食用的。
酸菜炒肉這一道食物，可以很好的幫助促進食欲，對于平時食欲下降，不想吃食物的朋友來說，這一道食物是很好的下飯菜，而且其實還能夠起到清肺補血，利尿消腫的作用。
一、食材明細
主料：
酸菜100g、洋蔥半個、五花肉50g
調味：
干辣椒5個、花椒粉1/4茶匙、八角1個、姜2片、蔥1段、鹽1茶匙、生抽1/2茶匙、
二、制作方法
五花肉切薄片，洋蔥切細絲，蔥、姜切絲，待用；
鍋里放入適量的熟豬油，待油熱后，放入花椒粉，八角，干辣椒爆香；
再放入五花肉，小火煸炒至變色出油，放入蔥姜絲，放入洋蔥，炒出香味，再放入酸菜絲翻炒；生抽，鹽調味，加少量的水，轉小火，蓋鍋燜1分鐘，即可出鍋。
三、主要功效
酸菜與鴨肉相宜:營養(yǎng)豐富、滋陰養(yǎng)胃、清肺補血、利尿消腫、開胃利膈、殺菌治寒腹痛
四、營養(yǎng)價值
五花肉又稱肋條肉、三層肉.位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。 豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
肉類是人們日常生活中非常重要的一種食品，如果人們不吃肉類只是蔬菜會出現(xiàn)有營養(yǎng)不良的情況。而肉類中牛肉又是非常棒的一種了，相比于其他的肉類來說牛肉中所含有的營養(yǎng)成分是最高的了，因此人們也是比較喜歡吃牛肉的。牛肉的做法很多，烤牛肉就是很棒的一種，但烤出好吃的牛肉就需要一些方法了，下面來介紹一下烤牛肉怎么做比較好吃。
材料:
牛臀尖1000克(或黃瓜肉)，生姜末1克，大蔥末15克，大蒜泥1克，烤牛肉有關圖片(19張)白糖15克，黑胡椒面1克，焙好芝麻面3面，漬汁(制法附后)，蘑菇100克，青椒100克，洋蔥100克，紅蘿卜100克。
制作過程
1、 將牛臀尖洗凈，剔凈筋膜，放入冰箱冷凍。 2、 取出冰箱內的牛臀尖，切成大塊薄片，用刀背輕輕拍平后再切面中等方塊。 3、 取一瓷盆，將醬油，清水、大蔥末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等調料放入，調好攔勻，放入牛肉腌漬 4、烤牛肉的工具有好幾種，用鐵絲編成的架子，可把肉片放在上面烤，烤牛肉其他系列(18張)用鐵簽把肉片串起來烤，烤時可在肉片中間加上蘑菇、青椒、洋蔥、紅蘿卜或其它食品。 5、 漬入味的牛肉片，放在炭火上烤熟后，將漬汁分裝在各人的小碗里，蘸汁。 主料：牛肉(瘦)(250克) 輔料：香菜(20克) 調料：姜汁(5克) 大蔥(10克) 醬油(20克) 黃酒(15克) 蝦油(3克)
制作烤牛肉的腌汁 原料：韓式湯醬油1000克 清酒200克 味?〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋蔥500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克 制法： 1.將湯醬油、清酒、味?、白糖、清水放入一容器中攪拌均勻后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉調勻，靜置備用。 2.生姜、大蒜、梨、洋蔥洗凈后，用攪拌機攪打成茸狀，再倒入靜置的湯汁中，最后放入香油和熟芝麻攪勻，置冰箱冷藏室保存。 注意：掌握好湯醬油、水、白糖的用量，若水過多則腌制出來的牛肉顏色不好，若白糖過多則易使牛肉在烤制時變焦煳。 〔注〕味?：是一種韓國調料，色呈淡黃，類似于中式烹調中的料酒。
牛肉的功效作用
牛肉是指從牛身上得出的肉，為常見的肉品之一。美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家。含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強筋壯骨、補虛養(yǎng)血、化痰熄風的作用。還能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
1.益氣養(yǎng)胃
牛肉是養(yǎng)胃益氣之品，也是強壯身體的補品。常吃牛肉,尤其是小黃牛肉，可以補脾益胃，補氣養(yǎng)血，強筋壯骨，利水消腫。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
2.促進康復
牛肉特別適宜手術后的患者食用，它可以補充失血，修復組織，促進傷口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也較適宜。
3.減肥
因為牛肉的蛋白質含量比豬肉高得多，但是脂肪和膽固醇的含量卻比豬肉少，所以常食牛肉不僅可減肥，還可獲得人體所需的蛋白質。
豬手一直是我們在飯桌上很容易接觸到的食物，因為豬手含有的營養(yǎng)價值比較高，比如蛋白質維生素以及各種礦物質，這些物質能夠幫助更好的補充這些營養(yǎng)物質，而且其中的膠原蛋白，是天然的美膚高手，還能夠幫助女性下奶，豬腳姜醋蛋就是比較營養(yǎng)健康的一種制作方法。
豬腳姜醋蛋
材料：
1、甜醋（致美齋、海天、八珍，這些牌子都不錯）
2、豬腳（斬大塊，飛水，瀝干水）
3、雞蛋（煮熟剝殼）
3、姜（不用買太老的，老的比較辣而且吃起來有渣，刮皮洗干凈，晾干水，用刀背拍裂后，切厚片）
4、冰糖或者片糖（傳統(tǒng)做法是用片糖，因為比較補），不用太多，一般3斤醋1-1.5大片就差不多了，太甜不好吃。
1、姜用少少油炒香（這樣煲出來更香）
2、瓦煲洗凈，放入姜、飛水后的豬腳、甜醋（剛剛蓋過材料為宜），煮開。
3、煮開大約15-20分鐘，中間可以攪拌幾次，防止粘鍋。關火后，千萬不要再揭蓋攪動了，放好泡一個晚上。
4、第二天再煮開，放片糖、放雞蛋煮15分鐘左右，蛋不要第一天就放下去，要不醋泡蛋太久的話，吃起來很硬，當然，有些人就喜歡吃泡得硬硬的，那就第一天和其它材料一起放下去）
5、試試味道，如果太酸，可再加點片糖煮溶。關火，不要攪動，再泡半天。
6、到吃的時候再煮開一次，這個時候豬腳已經很爛了，姜和蛋的味道也夠了，美味滋補的豬腳姜醋蛋就大功告成！
對于營養(yǎng)美味的食物，其實很多人都無法抗拒，而這一道豬腳姜醋蛋，可以補充身體所需要的營養(yǎng)物質，如蛋白質，維生素，對健康也是比較好的，還可以滋補身體，能有效促使女性分泌乳汁，加快女性產后身體的恢復。
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