燕窩粥的做法大全
女性補(bǔ)腎養(yǎng)生粥做法大全。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《燕窩粥的做法大全》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
燕窩作為一種比較名貴的食材，許多朋友食用燕窩都是為了吸收其豐富多種的營(yíng)養(yǎng)，并且燕窩對(duì)女性朋友還有滋陰養(yǎng)顏的功效，因?yàn)樗械哪z原蛋白可以增加皮膚的彈性，具有一定的抗衰老作用，所以深受大家的喜愛(ài)。對(duì)于燕窩這樣珍貴的食材，在烹煮上一定要找對(duì)合適的方法，其實(shí)越是珍貴的食材，制作的方式越是簡(jiǎn)單，這樣才能凸顯食材原有的味道，并且可以留住更多的營(yíng)養(yǎng)成分，不被流失。
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嬰兒可以吃的食品有限，所以一定要需要我們的媽媽們引起特別的關(guān)注，幫助我們的嬰兒合理搭配好他們的飲食，才能夠幫助他們補(bǔ)充身體成長(zhǎng)所需塑造一個(gè)健康的身材，嬰兒燕窩粥可以有效地幫助我們嬰兒補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的蛋白質(zhì)，來(lái)熟悉一下嬰兒燕窩粥的做法吧。
1.可以椰子汁燉燕窩可以加枸橘子，但枸橘子不能加太多，5粒即可，否則會(huì)爭(zhēng)奪了椰子汁的香味。枸橘子與椰子汁一起燉煮后燕窩水的顏色會(huì)呈現(xiàn)橘紅色。
2.制作方法：
材料：燕窩一盞約5克，椰子汁200cc，枸杞子5-6粒，冰糖適量。
制作燉法：將發(fā)泡好的燕窩放入200c.c的椰子汁中，加入枸杞子，隔水燉煮水沸騰計(jì)時(shí)25分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。
3.注意：椰子汁分青椰子汁和椰奶。若是加入椰奶的做法則是如下：
材料：燕窩一盞約5克，純椰奶50cc，枸杞子5-6粒，冰糖適量。
制作燉法：將發(fā)泡好的燕窩放入200c.c的冷水中，加入枸杞子，隔水燉煮水沸騰計(jì)時(shí)25分鐘，加入冰糖燉5分鐘，倒入50c.c.的椰奶攪拌均勻即可。
嬰兒燕窩粥的做法是相當(dāng)簡(jiǎn)單的，只要我們大家認(rèn)真的去學(xué)習(xí)，都可以盡快的掌握他的做法，我們當(dāng)媽媽們的一定要費(fèi)心合理搭配和我們一樣兒的飲食，為他們的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航，減少孩子在成長(zhǎng)過(guò)程中因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)缺乏出現(xiàn)的不必要疾病。
燕窩是很多人都比較喜歡吃的一種補(bǔ)品，不過(guò)單純地吃燕窩貌似不怎么好吃，是需要搭配起來(lái)吃的。經(jīng)常跟燕窩搭配的食物是魚翅，不過(guò)大多數(shù)吃燕窩魚翅粥的時(shí)候都是在外面飯店吃的，根本不知道具體的做法，但是在外面吃的話，往往昂貴但是又吃不到最正宗的，那么接下來(lái)我們跟著廚師去學(xué)習(xí)一下具體做法。
燕窩粥是粥中之佼佼者，配料只有三種，即糯米、冰糖和燕窩，而關(guān)鍵在于燕窩。
燕窩是雨燕科動(dòng)物金絲燕及其同屬燕類用唾液與羽絨等混合凝結(jié)筑成的巢窩。
燕窩的外觀呈不整齊的半月形，長(zhǎng)約5～10厘米，寬約3～5厘米，凹陷成兜裝。窩的內(nèi)部成絲瓜絡(luò)樣，入水則柔軟而膨大，如"白燕"吸水后可膨脹7～8倍。
燕窩屬于山珍海味。山珍海味分上、中、下八珍。上八珍是貍唇、燕窩、駝峰、猴頭、熊掌、燕窩、鳧脯、鹿筋、黃唇膠;中八珍：魚翅、銀耳、鰣魚、廣肚、果子貍、哈士蟆、魚唇、裙邊;下八珍：海參、龍須菜、大口蘑、川竹筍、赤鱗魚、干貝、烏魚蛋?？梢?jiàn)燕窩是上八珍之一，歷來(lái)被視為不可多得的寶物。
用料：香米絲苗100g，油粘米150g，水6碗半，燕窩20g，急凍發(fā)透魚翅(約重1磅)1盒，鮮雞腿2只，洋火腿茸100g，芫荽、蔥粒少許，調(diào)料適量。
制法：
1、將米混合淘凈，瀝干，加幼鹽1/2茶匙、生油2茶匙拌勻，稍腌待用。
2、燕窩用溫水浸泡約3小時(shí)，使其身軟漲發(fā)約3倍，換清水漂洗，洗凈，瀝干水分，呈透明狀，包以保鮮紙，放入雪柜待用。
3、把急凍魚翅退冰，放入沸水中，加姜5片、蔥6根、料酒2湯匙，煮約20分鐘，取起瀝干，棄去姜蔥，晾涼，放入雪柜待用。
4、雞腿起骨、去皮、取肉，剁成茸，加入幼鹽1/3茶匙，姜汁酒1茶匙，清水1湯匙，雞精、胡椒粉、麻油各少許拌勻，再加生粉1茶匙、熟油2茶匙撈勻，稍腌待用。
5、待水煲沸，落米用中火煲30分鐘，續(xù)入魚翅煲約45分鐘，再入燕窩煲至粥夠綿時(shí)，然后將雞茸徐徐地傾入粥中，迅速地?cái)嚿㈤_(kāi)，煮約3~5分鐘。
6、熄火，以鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味，分裝碗中，淋入火腿茸、芫荽碎、蔥粒，即可趁熱進(jìn)食。
燕窩魚翅粥的做法，上面文章當(dāng)中已經(jīng)給大家講解得非常詳細(xì)了，希望大家在讀完上文后能夠?qū)W著按照上面文章的做法去做燕窩魚翅粥。其實(shí)只要大家學(xué)會(huì)上面的做法，做出燕窩魚翅粥還是比較容易的，這樣就不需要去外面吃了，無(wú)疑方便了不少。
用椰汁來(lái)燉燕窩，不但口味鮮香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的不錯(cuò)，具有很好的滋潤(rùn)補(bǔ)肺的效果，有生血養(yǎng)精的作用，在化咳止痰，預(yù)防呼吸道感染方面，都能發(fā)揮很好的作用，椰汁具有補(bǔ)虛損筋骨的作用，而燕窩具有提高身體免疫力，預(yù)防疾病的效果。椰汁燉燕窩的做法也比較簡(jiǎn)單。是比較名貴的補(bǔ)品。
主料：椰子1只、燕窩1盞、紅棗1顆輔料：冰糖適量
1.燕窩泡發(fā)4小時(shí)，挑出毛和雜質(zhì)。
2.椰子切開(kāi)小口，把椰汁倒出
3.把燕窩和冰糖放進(jìn)椰子里面，加入椰子汁。
4.蛋羹功能可以了（如沒(méi)有電燉鍋就用其它鍋燉45分鐘）
5.最后放紅棗就可以了
做法二
主料：椰漿400g調(diào)料：冰糖適量
1.食材：椰漿和洞燕盞。
2.將洞燕盞用清水泡發(fā)3小時(shí)。
3.將椰漿倒入電燉鍋中。
4.放入擇洗干凈的洞燕盞，蓋鍋蓋，通電，燉3小時(shí)。
5.揭蓋，放入適量的冰糖，再燉15分鐘，即可斷電。
6.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦
孕婦吃燕窩好處
1、提高孕婦的抗病能力。學(xué)者們從燕窩中提取出一種促有絲分裂原的物質(zhì)。這種物質(zhì)能夠刺激淋巴細(xì)胞發(fā)生有絲分裂，能促進(jìn)T細(xì)胞或B細(xì)胞分裂。淋巴細(xì)胞是人體內(nèi)重要的免疫細(xì)胞，燕窩中的這種促有絲分裂原，能透過(guò)刺激淋巴細(xì)胞的有絲分裂，提高人體的免疫功能。
2、孕期安胎保胎。孕婦在妊娠期食燕窩，有安胎保胎的功效，這是在歷史上就有記載的。古醫(yī)書《本草從新》上記載：“燕窩大養(yǎng)肺陰，化痰止咳，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛勞之圣藥?！倍谙愀酆托录悠碌葨|南亞地區(qū)，孕婦食補(bǔ)燕窩已經(jīng)成為了風(fēng)俗。
3、使孕婦的膚質(zhì)有彈性。對(duì)孕婦的皮膚起到調(diào)節(jié)的作用，燕窩中表皮生蜃簡(jiǎn)稱(EGF)可直接刺激細(xì)胞分裂、再生、組織重建，是養(yǎng)顏美容、使皮膚光滑、有彈性的天然極品;并因此被譽(yù)為“美容基因”。
相信大家對(duì)于竹燕窩肯定不會(huì)太過(guò)于陌生的吧，竹燕窩是我們常見(jiàn)的一種滋補(bǔ)產(chǎn)品，竹燕窩不但外形好看而且吃起來(lái)味道還非常的不錯(cuò)，竹燕窩里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃竹燕窩可以起到很好的養(yǎng)生功效和美容的作用，下文我們介紹一下竹燕窩的家常做法大全。
菜名：桂花竹燕窩
主料：土雞蛋3個(gè)、竹燕窩1袋
輔料：青椒粒500克、紅椒粒500克、洋蔥粒500克
調(diào)料：精鹽5克、胡椒粉3克
特點(diǎn)：色澤紅亮，口感脆嫩，汁濃味厚，食之不膩，為海鮮佳肴，佐酒下飯均宜。
做法
1、竹燕窩汆水后擠干水份后備用
2、土雞蛋調(diào)勻備用
3、凈鍋放油，放入調(diào)好的雞蛋，不停翻炒，待雞蛋炒成桂花狀時(shí)放入青紅椒粒、洋蔥粒煸香后放入竹燕窩繼續(xù)煸炒出香味時(shí)放入鹽、胡椒粉煸炒均勻后即可。
清湯燕窩
主料：燕窩25克，清湯適量，料酒25克，鹽10克，味精5克，胡椒粉少許。
做法
(1)將燕窩放在沒(méi)有油膩干凈的瓷器中用溫水泡透發(fā)漲后撈在干凈盤內(nèi)最好用鑷子鉗凈燕毛和腐爛變色部分，用涼水清洗兩遍后，用開(kāi)水沖泡。
(2)用開(kāi)水將燕窩過(guò)一遍后再用開(kāi)湯過(guò)一遍分裝在小碗內(nèi)，將鹽、胡椒粉、味精料酒、加進(jìn)清湯中，把味調(diào)好沖進(jìn)小碗即成。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的滋補(bǔ)產(chǎn)品，那就是竹燕窩了，我們知道竹燕窩不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃竹燕窩可以起到養(yǎng)生美容等作用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了竹燕窩的家常做法大全。
飯來(lái)張口的生活，固然是每個(gè)人都追求的，但是現(xiàn)實(shí)卻沒(méi)有這么美好。所以活在現(xiàn)實(shí)中的你，難免需要自己動(dòng)手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來(lái)學(xué)一下小米紅棗燕窩粥的做法。
2.2把干燕盞洗凈表面，放干凈容器中，倒入100ml純凈水
3.12把泡發(fā)好的燕盞放入過(guò)濾網(wǎng)內(nèi)沖洗干凈，如有細(xì)小的絨毛用鑷子挑出
4.21燕盞完全泡發(fā)后，沿紋理撕成條狀，燕頭較厚處剪開(kāi)或撕開(kāi)成細(xì)條（這樣處理后再燉煮效果更好）
5.取一杯小米，5顆紅棗沖洗下備用
6.取一個(gè)大點(diǎn)的鍋?zhàn)?，把小米倒?/p>
7.再加入五小碗清水（約1000ml）
8.加蓋大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢煮30分鐘至粥變濃稠
9.開(kāi)蓋加入1.5小碗清水（約300ml），攪拌均勻
10.煮開(kāi)后放入泡發(fā)處理好的燕窩
11.放入紅棗
12.小火慢煮30分鐘即可，期間需要不斷攪拌防止粘底。吃到時(shí)候可根據(jù)自己喜歡加入蜂蜜或者冰糖
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學(xué)會(huì)了小米紅棗燕窩粥的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
我們都知道燕窩是一種很好的滋補(bǔ)食物，而且具有養(yǎng)顏美容的功效，所以很多女性總是偶爾食用燕窩的。而燕窩經(jīng)常的做法就是用燕窩來(lái)熬燕窩粥。由于燕窩粥的做法很簡(jiǎn)單，所以很多女性的歡迎。我們?nèi)羰怯信d趣的話，也是可以自己動(dòng)手來(lái)做一下的。
主料
燕窩1個(gè) 小米100克 棗(干)5顆 枸杞若干
調(diào)料 純凈水100克 水1300毫升
小米燕窩粥的做法
1.把干燕盞洗凈表面，放干凈容器中，倒入100毫升純凈水
2.泡發(fā)5小時(shí)或更長(zhǎng)，至燕盞完全發(fā)大至通透，泡發(fā)好的燕盞大約是原重量的6-7倍
3.把泡發(fā)好的燕盞放入過(guò)濾網(wǎng)內(nèi)沖洗干凈，如有細(xì)小的絨毛用鑷子挑出
4.燕盞完全泡發(fā)后，沿紋理撕成條狀，燕頭較厚處剪開(kāi)或撕開(kāi)成細(xì)條(這樣處理后再燉煮效果更好)
5.取一杯小米，5顆紅棗沖洗下備用
6.取一個(gè)大點(diǎn)的鍋?zhàn)?，把小米倒?/p>
7.再加入五小碗清水(約1000毫升)
8.加蓋大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢煮30分鐘至粥變濃稠
9.開(kāi)蓋加入1.5小碗清水(約300毫升)，攪拌均勻
10.煮開(kāi)后放入泡發(fā)處理好的燕窩，放入紅棗
11.小火慢煮30分鐘即可，期間需要不斷攪拌防止粘底，在出鍋前十分鐘放入枸杞，攪拌，而吃到時(shí)候可根據(jù)自己喜歡加入蜂蜜或者冰糖
烹飪技巧
1、鑒別是否特干燕窩的辦法是，干燕窩浸泡后的發(fā)頭效果很好，約是原重量的6-7倍，這可以證明是特干燕窩。
2、品質(zhì)好的燕窩燉煮完畢后呈完整的條狀結(jié)構(gòu)，口感Q彈爽滑并且吃上去有股蛋白的清香。
3、燕盞泡開(kāi)后，可沿紋理撕成條狀，燕頭堅(jiān)硬處剪開(kāi)或者用手撕開(kāi)成細(xì)條;這樣處理后再燉煮效果更好。
4、燕盞泡發(fā)后如果是用明火隔水燉煮的方法，那么需要60—90分鐘;而碎燕條泡發(fā)后用明火隔水小火燉燕窩，一般45鐘就夠了。如果用電燉鍋來(lái)燉煮，那么時(shí)間要適當(dāng)延長(zhǎng)。
上面就是關(guān)于燕窩粥的具體做法了，其中還為大家介紹了一些相關(guān)烹飪技巧，大家了解一下，就可以做出美味又養(yǎng)顏美容的燕窩粥了。
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