炒胡蘿卜的做法是什么
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胡蘿卜在素菜里面是比較受歡迎的一種，因為不僅可以用于榨汁，還可以用于烹調，做法可謂是千變萬化。炒胡蘿具有很高的胡蘿卜素和維生素，對人體有排毒和明目的功效，并且屬性比較溫和，適宜男女老少食用。炒胡蘿卜是很多家庭和餐館都會做的佳肴，并且做法也有很多種，比如胡蘿卜炒肉、胡蘿卜炒蒜苗等等，各種各樣的做法和味道，只會適合大眾的口味。
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牛肉是一種很好的食物，在所有的肉類中牛肉的呼聲最高，因為牛肉的味道鮮美并且它有很多的做法。胡蘿卜我們也不陌生，這是我們經常見到的一種蔬菜，而胡蘿卜在所有蔬菜中的營養(yǎng)價值很高。而由這兩種食材為主要原料的胡蘿卜炒牛肉更是一道為人們喜聞樂見的菜肴。那么胡蘿卜炒牛肉的具體做法是什么呢?
一、準備食材
胡蘿卜炒牛肉的食材很簡單，適量的牛肉，兩根胡蘿卜，然后再準備一些蔥姜蒜，最后再準備老抽生抽雞精料酒還有雞蛋就可以了。
二、具體做法
1、首先要把準備好的牛肉切成薄片，然后在牛肉上放一些鹽和料酒，最后再放入蛋清就可以了。
2、把鍋中的油燒熱，之后就要往鍋中放入蔥姜，最后放入牛肉片，然后爆炒。
3、把胡蘿卜切成片， 每片的大小最好一致，這樣可以保證最后呈現出來美觀的菜肴。
4、在鍋中加入適量的油，然后再次放入蔥姜爆炒，爆炒之后就加入胡蘿卜片翻炒，最后把已經炒過的牛肉放入鍋中。
5、放入一些雞精和老抽生抽之后再翻炒幾下，最后再加入適量的食鹽，把菜炒勻，然后就可以出鍋了。
胡蘿卜炒牛肉這道菜非常美味，在所有家常菜中它可以躋身前列，并且它的營養(yǎng)價值很高，所以適合食用。并且這道菜的做法并不困難，所以有興趣的人可以嘗試一下。
牛肉炒胡蘿卜是一道美味的家常菜，制作方法簡單，營養(yǎng)價值豐富，經常吃牛肉可以提高身體抵抗力，還可以補充身體蛋白質對身體有很大好處，而胡蘿卜中富含大量胡蘿卜素，對身體非常好，下面讓我們來看一下牛肉炒胡蘿卜的詳細做法。
所需食材
主料：300g牛肉、150g胡蘿卜
配料：適量油、適量鹽、適量淀粉、適量味精、適量香菜、適量料酒
制作方法
1 準備主料食材。
2 牛肉洗凈切絲，用料酒、鹽、淀粉腌漬10分鐘。
3 胡蘿卜洗凈切絲，香菜洗凈切段。
4 鍋中熱油，放入牛肉炒至變色，盛出備用。
5 鍋中留底油，放入胡蘿卜絲煸炒至八成熟。
6 再放入牛肉絲翻炒
7 調入鹽增味。
8 放入味精拌均勻。
9 出鍋前撒入香菜段即可。
小貼士
1 牛肉炒至變色即可，肉質嫩好吃。
2 胡蘿卜屬于脂溶性物質，只有溶解在油脂中，才能為人體吸收。
食用須知
牛肉含有豐富的蛋白質，能提高機體抗病能力。胡蘿卜質脆味美，素有“小人參”之稱。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%～20%；每天吃三根胡蘿卜，有助于預防心臟疾病和腫瘤。冬天多吃點牛肉、胡蘿卜有利身體健康。
胡蘿卜的營養(yǎng)價值比較高，是我們常見的一種蔬菜，胡蘿卜比較適合兒童和女性朋友使用，因為胡蘿卜能促進新陳代謝，并且有美容的效果，平時的時候胡蘿卜的吃法比較多，一道常見的胡蘿卜炒木耳就是比較常見的美食，在制作方法上面想要做的美味，關鍵在于方法正確。
胡蘿卜營養(yǎng)豐富。有治療夜盲癥、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。
色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。
這兩種營養(yǎng)豐富的東西搭配，組合一道簡易小炒，操作簡單，營養(yǎng)豐富，特別適合孩子和女士。明目美容，不可多得！
食材
主料木耳50g 輔料胡蘿卜適量洋蔥適量油適量鹽適量雞精適量
步驟
木耳泡發(fā)；胡蘿卜切細絲，洋蔥切絲備用。
炒鍋放油，放入洋蔥絲，煸炒出香味。
放入胡蘿卜，煸炒。
放入泡好的黑木耳。
放入鹽，煸炒。
加入雞精少許，調味，即可出鍋。
小貼士
1、胡蘿卜切細絲，最好先過油，這樣營養(yǎng)好吸收。
2、黑木耳提前泡發(fā)，最好用溫水，別用熱水哦。
3、煸炒的整個過程是一個快炒的過程，別過了，不好吃。
食物的合理搭配是飲食文化中最突出的一點，正是因為兩種或多種食材的合理搭配，才能讓菜肴的味道更好，而且營養(yǎng)價值也會發(fā)揮最大化效益，就拿胡蘿卜和雞肝來說，就是比較常見的搭配食譜，不僅營養(yǎng)還美味，那么胡蘿卜炒雞肝的做法是什么?
原料：胡蘿卜、雞肝、洋蔥、韭菜
調料：生抽、鹽
美食做法：
1、胡蘿卜切絲、洋蔥切絲、韭菜切段;
2、雞肝去筋膜切片;
3、鍋中做油，煸香洋蔥絲。放入雞肝片，炒出香味，放入胡蘿卜絲;
4、加鹽、生抽調味，最后放入韭菜即可出鍋。
營養(yǎng)成分：
胡蘿卜維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之間。胡蘿卜是一種質脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。
美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%～20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預防心臟疾病和腫瘤。中醫(yī)認為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效，可用于腸胃不適、便秘、夜盲癥(維生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養(yǎng)不良等癥狀。
胡蘿卜富含維生素，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環(huán)，從而使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。同時，胡蘿卜也適宜于皮膚干燥、粗糙，或患毛發(fā)苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。
相信大家對胡蘿卜炒雞肝的做法是什么也都很清楚了，平時不僅需要注意多吃點營養(yǎng)豐富的食物，還要多掌握一些美食的制作方法，合理的搭配一些食材，不僅能夠讓味道更好，還能吸收更多的營養(yǎng)成分，以便能夠達到養(yǎng)生保健的效果。
胡蘿卜是非常普通的一種蔬菜，但是胡蘿卜的營養(yǎng)功效卻是非常的好，胡蘿卜對于養(yǎng)肝護肝的功效比較明顯，另外還能夠緩解眼睛疲勞，具有很好的明目的作用。對于促進消化、調理腸胃、預防感冒等都有一定的作用。胡蘿卜的做法有很多，常作為一種配菜來使用，今天向大家介紹胡蘿卜炒肉的做法，我們來看一下這方面的內容。
準備兩根胡蘿卜，準備三兩豬瘦肉，準備適量的花生油、鹽，蒜和青蒜，另外還有準備適量的水。
首先把胡蘿卜去皮清洗干凈，然后切成胡蘿卜片，把青蒜苗洗干凈以后切成小段，把大蒜切成片，豬瘦肉清洗干凈，也切成肉片。
熱鍋涼油，油熱以后放入蒜末炒香，然后放入肉片，把肉片炒到變顏色，這個時候再放入胡蘿卜，改大火翻炒，把胡蘿卜炒軟以后放入適量的清水，稍微煮一會兒。胡蘿卜徹底熟的時候加鹽調味兒。出鍋之前，再把青蒜苗放到里面翻炒均勻就可以了。
胡蘿卜炒肉的方法非常簡單，根據營養(yǎng)學家介紹，為了發(fā)揮胡蘿卜更好的營養(yǎng)價值，最好用油炒一下，這樣里面的胡蘿卜素和其他的維生素等營養(yǎng)物質才更有利于被人體吸收，胡蘿卜經常作為配菜使用。其實用胡蘿卜炒肉有一種獨特的甜味兒，口感也非常好，尤其能夠促進增強免疫力，具有降糖降脂的功效。是非常好的一種保健蔬菜。
做飯誰都會，但是要是做出來特色菜并且味道還比較好，那就有一點的難度了，胡蘿卜炒豬肝是一種可以幫助經常用電腦上班的人士來防防輻射的，而且貧血的人也是適合吃胡蘿卜炒豬肝的。那么，胡蘿卜炒豬肝怎么做的呢?我們就一起看看胡蘿卜炒豬肝的做法吧，一起學一下。
胡蘿卜炒豬肝的做法主要是以下的幾點：
主料：胡蘿卜、豬肝、油、老抽、蔥、姜、蠔、
步驟：1、因為肝臟是排毒的器官，所以切片后泡在水里，多換幾次水。
2、胡蘿卜切片。
3、準備好大蔥和姜片。
4、鍋內放植物油，下姜片爆香鍋。
5、豬肝和大蔥下鍋大火翻炒。
6、放適量的鹽，豬肝7成熟是出鍋。
7、鍋內的余油重新燒熱，下胡蘿卜入鍋翻炒。
8、炒至胡蘿卜變色后放適量的鹽。
9、略翻炒后，豬肝下鍋一同煸炒。
10、放入老抽翻炒。
11、炒至胡蘿卜變成橘紅色，即可出鍋。出鍋前放入少量的蠔油提。
溫馨提示：爆炒豬肝時，一定要油多火大快炒，否則豬肝易老。胡蘿卜與豬肝，都含有豐富的維生素A，并且豬肝含有大量的鐵，能夠補血和保肝明目。但是由于豬肝的膽固醇較高，所以吃的頻率不可過高。
做菜也是要有一個好的心情的，這樣的飯菜才會比較好吃，看了以上對于胡蘿卜炒豬肝的做法，您是否學會了呢。平時在家沒有事情的適合，自己做一道菜吃也是非常的有意境的，而且這個才也是非常的下飯的，而且還有明目的作用，是適合所有人吃的。
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