多吃豆類有什么好處
夏季養(yǎng)生有什么好處。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“多吃豆類有什么好處”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
豆類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，比較常見的豆類有大豆、黑豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆等，這類豆類食品有一個(gè)明顯的特點(diǎn)，那就是富含高蛋白，富含碳水化合物，多吃一些豆類，對(duì)身體健康有很好的益處，下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
首先，豆類食品當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)，比如說大豆的蛋白質(zhì)含量高達(dá)35%到40%，尤其是里面的氨基酸的成分接近于人體的組成，所以更容易被人體所吸收和利用。
其次，豆類食品當(dāng)中含有的脂肪含量比較高，而且多為不飽和脂肪鉆，在這一點(diǎn)上和動(dòng)物性的脂肪相比較，豆制品里面的脂肪更有利于人體的健康，而且一般含有的膽固醇含量都非常的低，對(duì)于人體的健康非常的重要。
豆類食品當(dāng)中含有比較獨(dú)特的糖類，比如說水蘇糖或者是棉子糖，這類食物有助于促進(jìn)人的消化，但是也要有所注意，對(duì)于腸胃不好的人是容易導(dǎo)致腸脹氣的情況，對(duì)于促進(jìn)排便和維持腸道健康都能發(fā)揮很好的作用！
平時(shí)經(jīng)常豆類食品，也是補(bǔ)鈣的最好的渠道之一，豆制品當(dāng)中的含鈣量都比較高，尤其是以大豆制品的含鈣量最為突出，可以作為補(bǔ)鈣來源的第一選擇，尤其是對(duì)于牛奶過敏的人士來說，更是如此！
平時(shí)生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)某砸恍┒诡愂称罚軌蜓a(bǔ)充維生素b族，另外豆類食品當(dāng)中有一定的抗氧化作用，能夠預(yù)防血管異常，在預(yù)防心腦血管疾病方面的功效也是不錯(cuò)的。
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豆類食物，當(dāng)中大多含有比較豐富的蛋白質(zhì)，而這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)我們的身體健康，自然是比較有利的，但是我們都知道，不管是哪一種營(yíng)養(yǎng)保健的食物，如果自己身體本身就不允許的話，那么自然不能夠盲目的食用，因?yàn)槿绻`反了它這些原則以及禁忌，反而容易給健康造成危害，而下面要為大家介紹一下，豆類食物的好處。
豆制品雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但也并非人人皆宜。患有以下疾病者應(yīng)當(dāng)忌食或者少吃豆制品。 消化性潰瘍 嚴(yán)重消化性潰瘍病人不要食用豆制品，因?yàn)槎怪破分朽堰屎扛?，有促進(jìn)胃液分泌的作用；整粒豆中的膳食纖維還會(huì)對(duì)胃黏膜造成機(jī)械性損傷。
豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖，被腸道細(xì)菌發(fā)酵，能分解產(chǎn)生一些氣體，進(jìn)而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等癥狀。 胃炎 急性胃炎和慢性淺表性胃炎病人也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
腎臟疾病 腎炎、腎衰竭和腎臟透析病人應(yīng)采用低蛋白飲食，為了保證身體的基本需要，應(yīng)在限量范圍內(nèi)選用適量含必需氨基酸豐富而含非必需氨基酸較低的食品。與動(dòng)物性蛋白質(zhì)相比，豆類含非必需氨基酸較高，故應(yīng)禁食。 糖尿病 腎病引起糖尿病患者死亡的主要并發(fā)癥是糖尿病腎病，當(dāng)病人有尿素氮潴留時(shí)，不宜食用豆制品。
通過了解了這些豆類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及在飲食上的一些原則禁忌問題之后，大家就應(yīng)該時(shí)刻提醒自己了，在平時(shí)飲食上可以多去了解這些食物的營(yíng)養(yǎng)保健功效，正確科學(xué)地選擇他們?yōu)槲覀兊慕】捣?wù)，這樣就可以有效的預(yù)防更多疾病的影響了。
夏季多吃豆類神清氣爽
三伏時(shí)節(jié)，濕熱的氣候條件使人體消耗增大，在伏天高溫作業(yè)的工人，如不及時(shí)補(bǔ)充水分和鹽分可導(dǎo)致水鹽代謝障礙，極易中暑。
老人白天不要長(zhǎng)時(shí)間在戶外活動(dòng)，應(yīng)午睡以增強(qiáng)身體抵抗力；小孩子應(yīng)該注意及時(shí)補(bǔ)水，盡量減少學(xué)生的戶外體育活動(dòng)，運(yùn)動(dòng)后應(yīng)適當(dāng)喝一些鹽開水或綠豆鹽水湯。
醫(yī)學(xué)專家說，如果不注意營(yíng)養(yǎng)元素的補(bǔ)充，容易引起蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素等的缺乏，從而影響人體新陳代謝，因此三伏天要講究飲食調(diào)節(jié)，防止疾病。
要勤喝水，不能口渴了再喝，尤其出汗多時(shí)，要喝一點(diǎn)淡鹽水；減少10時(shí)至14時(shí)外出；長(zhǎng)時(shí)間戶外運(yùn)動(dòng)時(shí)，隨身準(zhǔn)備防暑藥。專家介紹，在高溫天氣下，兒童如果不注意防暑，容易得呼吸道病、腸道病。
因此，平時(shí)要勤洗手多注意衛(wèi)生，室內(nèi)注意通風(fēng)。大人要注意休息，睡覺時(shí)空調(diào)溫度保持在26℃以上。平時(shí)保持心情舒暢，少發(fā)火。飲食方面，多吃些西瓜，喝些淡鹽湯，工人要避開正午高溫作業(yè)。
此外，各種豆類如豇豆、青豆、扁豆、蠶豆、綠豆、赤豆等，含有品質(zhì)優(yōu)良且十分豐富的蛋白質(zhì)，可有效補(bǔ)充體內(nèi)蛋白質(zhì)的不足，滿足機(jī)體代謝需要。
伏天食用，能夠令人神清氣爽。同時(shí)，還應(yīng)多吃些水果、蔬菜來補(bǔ)充維生素，比如西紅柿等，這樣對(duì)于吸收和平衡體內(nèi)維生素有著很好的作用。
夏天大量出汗后容易缺鉀，人體缺鉀就會(huì)感到倦怠乏力，且耐熱能力降低。
而茶葉的含鉀量特別大，不過，此時(shí)宜飲綠茶不宜飲紅茶，而且最好是淡茶水，可以消暑降溫。
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豆類制品是在生活中很常見的，吃豆類的好處多多，而豆類的品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆、黑豆等。根據(jù)豆類的營(yíng)養(yǎng)素種類和數(shù)量可將它們分為兩大類。一類以黃豆為代表的高蛋白質(zhì)、高脂肪豆類，如大豆等。另一種豆類則以碳水化合物含量高為特征，如綠豆、赤豆等。下面就為大家介紹一下豆類制品的好處有哪些？
? ?1、豐富的蛋白質(zhì)
大豆的的蛋白質(zhì)含量高達(dá)35%～40%,而且其中的氨基酸組成非常接近人體的需要，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與肉類接近，甚至可以代替肉類的蛋白質(zhì)，這也是素食者蛋白質(zhì)的最好來源。另外，大豆除了蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值明顯高于各種谷類和其他植物性食物，而且大豆蛋白當(dāng)中富含谷類食物較為缺乏的賴氨酸，所以和谷類搭配是非常好的食用方式，會(huì)大大的提高膳食中蛋白質(zhì)的利用率和吸收率。
? ?2、脂肪含量較高
大豆的脂肪含量為15%～20,因而它被用作油脂的原料-大豆油。大豆雖然脂肪含量很高，卻以對(duì)健康有益的不飽和脂肪酸為主，且不含膽固醇，其脂肪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以說高于肉類脂肪（以飽和脂肪酸為主）。在我們的日常食物中，蛋白質(zhì)含量高，價(jià)值高而飽和脂肪極少，沒有膽固醇的食物恐怕也只有大豆這么一種。
? ?3、獨(dú)特的糖類
大豆的糖類含量高達(dá)25%～30%,但幾乎不含淀粉（這一點(diǎn)與谷類有本質(zhì)卻別），也基本不含蔗糖或果糖等簡(jiǎn)單糖類。大豆中的糖類以膳食纖維和低聚糖（包括水蘇糖和棉子糖）為主。這兩種糖大家也許很陌生，其實(shí)，水蘇糖和棉子糖就是個(gè)別人群進(jìn)食豆制品后脹氣的主要原因，還曾一度被視為有害成分。但現(xiàn)在知道，它們對(duì)我們的健康是有切實(shí)意義的，能促進(jìn)腸道益生菌繁殖，對(duì)促進(jìn)排便和維持腸道健康等，其作用和膳食纖維有異曲同工之妙。
? ?4、鈣的良好來源
大豆含有豐富的鈣，豆制品加工過程中往往又加入含鈣的凝固劑，所以大豆制品的鈣含量也非常突出。一般的，150克豆腐所含鈣與250克牛奶相當(dāng)（260毫克）。對(duì)牛奶過敏或者是不耐受者，可以把豆制品作為食物補(bǔ)鈣的第一選擇。
?5、B族維生素豐富
大豆及其制品含有豐富的B族維生素，特別是維生素B2含量較多。大豆還富含磷、鉀、鈉等元素，是礦物質(zhì)的良好來源。
? ?上面所描述的就是豆類制品的一些好處，希望能夠幫助到大家，另外想要說的是，大豆還含有大豆皂苷、大豆葘醇等植物化學(xué)物質(zhì)。 而且大豆皂苷亦具有抗氧化作用，有助于防止血脂異常、動(dòng)脈粥樣化和某些腫瘤。市面上也有從大豆中提取的，以大豆皂苷為主要成分的保健品。
在我們平時(shí)餐飲習(xí)慣中，茄子是常見的蔬菜，做法也有多種，尤其是對(duì)于女性們來說吃茄子也十分有利，那么多吃茄子有什么好處呢？茄子具有抗氧化功能，所以女性們吃茄子可以延緩衰老，保持皮膚的光滑。另外，茄子中含有各種維生素，對(duì)于降低血栓有很好的作用。
經(jīng)常吃茄子的好處
1、茄子中含有豐富的維生素，如維生素A，維生素B1，維生素C片，維生素D，蛋白質(zhì)，鈣等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以讓人的血管變得柔軟。散淤血，降低血栓的發(fā)生率。
2、茄子纖維中含有的皂苷可以降低膽固醇。
3、茄子中含有一種叫龍葵素的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以一直消化道癌細(xì)胞的增殖，對(duì)胃癌，直腸癌等具有抑制作用。
4、茄子屬于寒涼性食物，具有清熱活血消腫止痛的效果，對(duì)于患有痔瘡便血的朋友也是極好的。
哪些人不適合吃
1、由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。
2、孕婦朋友在選擇茄子的時(shí)候，也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對(duì)人體有害，不宜多吃。
3、茄子所含熱量極低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
4、秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特別是糖尿病患者更要少吃手術(shù)前也盡量不吃茄子。
紅豆是日常生活中比較常見的食材，因其具有除濕的功效，因此很多人都喜歡將其與薏米一起煮水或者熬粥食用，尤其是在除濕最好的夏季，更是有人天天食用紅豆。那么多吃紅豆到底對(duì)人體有哪些好處呢？
一、多吃紅豆的好處
1、紅豆?jié)櫮c通便
紅豆中含有豐富的膳食纖維，能夠有效的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥。
2、美容護(hù)膚
紅豆含有相當(dāng)多的鐵，是很平民化的補(bǔ)血佳品，對(duì)臉色蒼白的女性尤其有幫助，常吃可使肌膚紅潤(rùn)。
3、紅豆利尿
紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。
4、利水減肥
紅豆含有豐富的B族維生素與皂苷，不但能夠減少脂肪囤積，還能夠排除體內(nèi)多余水分，對(duì)于臉部浮腫或下半身水腫型肥胖有改善效果。
5、下奶調(diào)經(jīng)
哺乳期間的婦女若奶水不足，多吃紅豆湯或紅豆甜點(diǎn)，除可補(bǔ)充奶水外，還可加速產(chǎn)后穢物排除;生理期間的女性多喝紅豆湯，則能促進(jìn)氣血循環(huán)，幫助經(jīng)血順暢。
二、紅豆的營(yíng)養(yǎng)很豐富
紅豆還含有多種無機(jī)鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營(yíng)養(yǎng)成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過了綠豆。
1.紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。
2.紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
3.紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
絲瓜算是夏天吃的比較多的東西了。絲瓜有十分高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，像是可以清熱解毒。由于在夏天減肥是一件非常痛苦的事情，所以人們?cè)谙奶焱ǔ?huì)選擇通過飲食來減肥。絲瓜是減肥名單上不可缺少的一樣。因?yàn)榻z瓜的熱量十分之低。下面有幾種多吃絲瓜的好處。
1、長(zhǎng)期吃絲瓜能美容
絲瓜中含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，人們堅(jiān)持長(zhǎng)期吃絲瓜，對(duì)人類的皮膚有很大的好處，可以起到良好的美容作用，而且絲瓜中含有的黏液與多糖還能維生素，還能促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，能減少皺紋生成，因此長(zhǎng)期吃絲瓜不但能美容，還能延緩皮膚衰老。
2、長(zhǎng)期吃絲瓜能清熱去火
絲瓜是一種性質(zhì)寒涼的菜品，堅(jiān)持長(zhǎng)期吃絲瓜能清熱解毒，可以促進(jìn)人體內(nèi)熱毒的排出，能預(yù)防多種上火癥狀的發(fā)生，特別是那些經(jīng)常出現(xiàn)便秘和小便短赤的人群，在堅(jiān)持長(zhǎng)期吃絲瓜以后，這些不良癥狀就會(huì)很少出現(xiàn)。
3、長(zhǎng)期吃絲瓜能預(yù)防女性痛經(jīng)
長(zhǎng)期吃絲瓜還能預(yù)防女性痛經(jīng)，平時(shí)食用時(shí)可以把絲瓜曬干以后煮水喝，煮水時(shí)不能加入白糖或者冰糖最好能加一些紅糖調(diào)味，煮好以后堅(jiān)持天天服用，就能讓女性痛經(jīng)的癥狀明顯好轉(zhuǎn)，對(duì)女性月經(jīng)不調(diào)也有很好的調(diào)理作用。
4、幫助減肥。
肥胖的人，會(huì)想著身材能夠更好的瘦下來，為此會(huì)進(jìn)行節(jié)食減肥。特別是在夏天，通過科學(xué)的減肥，效果會(huì)更好，小編想要建議大家，可以吃點(diǎn)絲瓜減肥，絲瓜的熱量非常低，不用擔(dān)心出現(xiàn)變胖的情況。
5、促進(jìn)胎兒發(fā)育。
孕婦可以吃點(diǎn)絲瓜，能夠吸收維生素B，這種物質(zhì)，特別有利于胎兒的大腦發(fā)育，對(duì)胎兒身體保健是極好的，孕婦可以多吃點(diǎn)。
6、促進(jìn)排便。
夏天，因?yàn)椴豢茖W(xué)的飲食，吃了很多熱量高的食物，會(huì)導(dǎo)致便秘的發(fā)生。這個(gè)時(shí)候，吃點(diǎn)絲瓜也是好的，能夠提高身體代謝能力，不斷的促進(jìn)消化液的分泌，對(duì)促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)、大便的排出非常好，讓你有效的避免便秘。
所謂的豆類，我們?nèi)粘＝佑|最多的就是豆制品食物。比較常見的就是豆腐、豆干等。當(dāng)然，豆類植物的種子也可以炒熟了吃，或者燉著吃。目前已知的豆類食物有大約20多種，目前已知的豆科植物大約有2000多種。豆類食物不僅營(yíng)養(yǎng)非常豐富，并且吃這樣的食物還能夠輔助減肥。
多吃干果和豆類，中國(guó)有不少名醫(yī)、名人、名媛的養(yǎng)生之道，除了調(diào)節(jié)生活作息和日常飲食之外，幾乎都有一個(gè)共同“嗜好”，就是吃干果和豆類，譬如芝麻、花生、核桃、松子、腰果、杏仁、黃豆和黑豆等。有人會(huì)立即說：減肥不能吃豆類，因?yàn)槎诡愃闹九c淀粉會(huì)沉積在我們身體內(nèi)，影響“扮靚”。
必須弄清楚，女性減了肥不一定等于漂亮，許多人曾減肥成功卻形容枯槁，面色憔悴，皺紋增加，這都是由于缺乏脂肪所致。容顏的光澤與肌膚的潤(rùn)滑得依靠心理與生理兩方面的配合。
生理方面，需靠食物達(dá)到供給肌膚營(yíng)養(yǎng)的美容目的。動(dòng)物性脂肪對(duì)人體無益，少食或戒食為好。應(yīng)該在日常食譜中增加植物性脂肪的數(shù)量。如用黑芝麻造的不太甜的芝麻糖、核桃仁造的琥珀桃仁、酥脆的炒黃豆、脆卜卜黑豆、松籽仁和葵花籽仁，以這些代替日常解饞時(shí)大吃特吃的炸薯片、炸蝦片、朱古力等“廢物零食”，天長(zhǎng)日久，人會(huì)逐漸漂亮起來。
當(dāng)然，通過吃豆類食物進(jìn)行減肥僅僅是一個(gè)輔助作用，千萬不要僅僅憑借豆類食物來減肥。想要減肥成功，還是要積極進(jìn)行體育鍛煉，并且適當(dāng)?shù)目刂骑嬍常绕涫瞧綍r(shí)少吃油膩的食物，像肥肉、動(dòng)物油等就要盡量少吃。另外還需注意，有一部分豆類食物中同樣含有豐富的油脂，如果多吃也不利于減肥。
在最近的幾年里，黑色的食物越來越受到大家的青睞了，比如說黑米、黑木耳、黑豆等等。在這些黑色食物里面最值得讓人一提就是黑豆了，不管是從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來說，還是保健的價(jià)值上來說，黑豆都是數(shù)一數(shù)二的，而且黑豆還含有肉類里面的營(yíng)養(yǎng)元素，很適合那些有心血管疾病的人吃，那么多吃黑豆有什么好處？
1、黑豆蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%，是牛肉、雞肉、豬肉的兩倍左右，牛奶的12倍，不僅蛋白質(zhì)含量高，而且質(zhì)量好。黑豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成和動(dòng)物蛋白相似，其賴氨酸豐富并接近人體需要的比例，因此容易消化吸收。
2、黑豆脂肪含量低，只有15.9%，而且含有較多的不飽和脂肪酸，熔點(diǎn)低，易于消化吸收，不會(huì)沉積在血管壁上。其最大特點(diǎn)是含有植物固醇，植物固醇不但被人體吸收，而且能抑制膽固醇的吸收。而且，黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉(zhuǎn)成卵磷脂，幫助脂肪代謝。因此，黑豆對(duì)于動(dòng)脈硬化的中老年來說，是一種理想的保健品。
3、黑豆的血糖生成指數(shù)低，只有18，而我們常吃的大米飯和小麥饅頭卻高達(dá)88，是黑豆的近5倍。因此，黑豆很適合糖尿病人、糖耐量異常者和希望控制血糖的人食用。
4、黑豆中富含的鈣是人體補(bǔ)鈣的極好來源。鉀在人體內(nèi)起著維持細(xì)胞內(nèi)外滲透壓和酸堿平衡的作用，可以排除人體多余的鈉，從而有效預(yù)防和降低高血壓。黑豆中的鐵可預(yù)防人體缺鐵性貧血，碘可預(yù)防甲狀腺腫大。黑豆所含的鋅、硒、鎂也很豐富，對(duì)于增強(qiáng)免疫、防癌抗癌作用很大。
5、黑豆豐富的B族維生素和維生素E，尤其是維生素B1、維生素B2、煙酸、葉酸、泛酸等，不僅對(duì)維持神經(jīng)系統(tǒng)健康有好處，還是美容養(yǎng)顏必需的營(yíng)養(yǎng)素，維持皮膚和頭發(fā)的健康光澤。此外，豐富的B族維生素有利于降低人體同型半胱氨酸的水平，減少心腦血管疾病的發(fā)生。
6、黑豆中中的大豆異黃酮是一種植物性雌激素，不僅能雙向調(diào)節(jié)人體激素，還能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌，對(duì)防治中老年骨質(zhì)疏松也很有幫助。值得一提的是，用于緩解女性更年期綜合癥的傳統(tǒng)激素替代療法，會(huì)增加乳腺癌、卵巢癌等疾病風(fēng)險(xiǎn)，但是從食物中獲取大豆異黃酮在改善更年期癥狀的同時(shí)，不會(huì)增加這些風(fēng)險(xiǎn)。
枇杷是一種功效極大的食物，適量食用之后有潤(rùn)肺止咳、提升體力、降胃止嘔、美容等營(yíng)養(yǎng)功效。一般情況下諸多人都可以可以食用此水果，其中包括孕婦和小孩，孕婦早期吃的話還可以改善惡心、不適等不良反應(yīng)。
一、枇杷的功效與作用
1、潤(rùn)肺止咳。枇杷在潤(rùn)肺止咳上面能起到顯著的作用，主要是因?yàn)殍凌说墓死锩嬗锌嘈尤蔬斑@種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的物質(zhì)，這種物質(zhì)能起到鎮(zhèn)咳祛痰，治療各種咳嗽的作用。
2、提升體力。因?yàn)殍凌烁缓喾N營(yíng)養(yǎng)素，所以，可以有效的給身體補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)，有助于增強(qiáng)體力，改善體質(zhì)。
3、降胃止嘔。這個(gè)主要是批把葉的功效，枇杷葉可以泄熱苦降，下氣降逆，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。如果惡心嘔吐，可以用枇杷葉泡水喝，可以有很好的止吐作用。
4、美容。很多的水果因?yàn)楦缓S生素，所以都有美容的功效，枇杷也是同樣，也具有美容的功效。
二、枇杷的適用人群
一般人群即可食用枇杷，孕婦、寶寶以及哺乳期媽媽皆可吃枇杷。孕婦在孕早期吃點(diǎn)枇杷可以改善惡心嘔吐的癥狀。枇杷營(yíng)養(yǎng)豐富，枇杷能刺激消化腺分泌、對(duì)增進(jìn)食欲、幫助消化吸收，這對(duì)于食欲不好的寶寶是很有幫助的。而且由于枇杷的果實(shí)和葉還有抵制流感病毒的作用，因此可吃枇杷可以預(yù)防流行性感冒。但需注意尚未成熟的枇杷切勿食用，會(huì)引起輕微中毒。
據(jù)《開寶本草》記載，枇杷“味甘，寒，無毒”。此外《隨息居飲食譜》中也提到：“多食助濕生痰，脾虛滑泄者忌之”。枇杷屬于性寒之物，因此故脾虛便溏者勿食，不然容易引起腹痛腹瀉等癥。所以，枇杷也不宜多吃。
山藥是一種在日常生活中出現(xiàn)頻率比較高的食物，并且不管是以什么方法制作出來的山藥，都能夠發(fā)揮出山藥所特有的味道。是對(duì)于小孩子和老年人來說最常吃山藥的方法就是燉山藥，因?yàn)闊醭鰜淼纳剿幙梢宰兊密洜€，小孩子和老年人牙口不好的話也可以吃。而如果經(jīng)常吃山藥的話，對(duì)身體健康又有怎樣的好處?
山藥的功效與作用
1、健脾益胃、助消化
生山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;山藥有健脾益胃、促進(jìn)消化的作用，臨床上常用山藥來治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。脾胃不好的人，其實(shí)完全可買些新鮮的山藥食用，做到藥食兼施。
2、滋腎益精
生山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3、益肺止咳
生山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4、降低血糖
生山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，糖尿病人的食療佳品。
5、延年益壽
生山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
吃山藥的注意事項(xiàng)
1、山藥切片后需立即浸泡于鹽水中，以防止氧化發(fā)黑，使?fàn)I養(yǎng)流失。
2、山藥皮容易導(dǎo)致皮膚過敏，所以最好的削皮方式就是削完山藥之后馬上多洗幾遍手。
3、山藥應(yīng)去皮食用，以免產(chǎn)生麻、刺等異?？诟小?/p>
4、大便燥結(jié)者、有實(shí)邪者均忌食山藥。
5、山藥與甘遂不宜同食;也不可與堿性藥物同服。
6、不可以生吃，因?yàn)樯纳剿幚镉幸欢ǖ亩舅亍?山藥含有能大量供給人體多種糖蛋白質(zhì)的混合物黏液蛋白，能增加黏膜與皮膚的潤(rùn)滑度，減少皮下脂肪蓄積，是很好的美容食品，可以單味服用。
我們每天三頓飯會(huì)吃各種各樣的食物但，但是有一些食物是被大家公認(rèn)為不喜歡的比如香菜，洋蔥。其實(shí)這些都是很好的食物只是有一些朋友無法忍受它的味道而討厭它們，其實(shí)洋蔥我們?cè)谖鞑彤?dāng)中會(huì)經(jīng)常地吃到特別是牛排當(dāng)中，洋蔥雖然我們?cè)谒巧臅r(shí)候聞起來是很難聞很刺鼻的但是如果大家做好之后是沒什么氣味的而且洋蔥的功效非常的多。
1、殺菌、抗感冒。洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強(qiáng)的殺菌能力，能有效抵御流感病毒、預(yù)防感冒。這種植物殺菌素經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時(shí)，能刺激這些位置的細(xì)胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗以及抑菌防腐等作用。
2、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時(shí)因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進(jìn)食欲。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而起到開胃作用，對(duì)萎縮性胃炎、胃動(dòng)力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果。
3、預(yù)防癌癥洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)，同時(shí)還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
4、降血壓洋蔥是唯一含前列腺素A的植物，洋蔥是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀釋劑，前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經(jīng)常食用對(duì)高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
5、降血糖洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機(jī)物，并在人體內(nèi)能生成具有強(qiáng)力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25~50g能起到較好的降低血糖和利尿的作用。
6、改善便秘洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質(zhì)，或腸內(nèi)的細(xì)菌結(jié)合，形成硫化氫，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運(yùn)動(dòng)更旺盛，而寡糖也能抑制腸內(nèi)壞菌增殖，有效改善女生常見的便秘癥狀。? ? ??
我們?nèi)绻詻霭璧难笫[那么可能會(huì)有一些味道，但是大家如果在切紅啊之后將它用水浸泡半個(gè)小時(shí)每隔十分鐘換一次水，這樣我們做出來的洋蔥就不會(huì)有那么重的味道，而且大家經(jīng)常吃它還會(huì)有殺菌的效果。
?現(xiàn)在隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們也越來越追求身體的健康。所以飲食健康也成為了許多人關(guān)注的對(duì)象。豆類，作為千百年來被我們所青睞的食物，豆類對(duì)人體的好處是看得見的，現(xiàn)在更是讓人注意。因?yàn)槎诡惛缓黝悹I(yíng)養(yǎng)元素，無論我們熟悉的黃豆、綠豆還是比較少吃的黑豆，對(duì)我們?nèi)梭w都有許多好處，所以我們鼓勵(lì)多吃豆類食品。
?豆制品含有豐富的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)在細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)過程中，起著十分重要的作用。生物的結(jié)構(gòu)和性狀都與蛋白質(zhì)有關(guān)。蛋白質(zhì)還參與基因表達(dá)的調(diào)節(jié)，以及細(xì)胞中氧化還原、電子傳遞、神經(jīng)傳遞乃至學(xué)習(xí)和記憶等多種生命活動(dòng)過程。在細(xì)胞和生物體內(nèi)各種生物化學(xué)反應(yīng)中起催化作用的酶主要也是蛋白質(zhì)。許多重要的激素，如胰島素和胸腺激素等也都是蛋白質(zhì)。此外，多種蛋白質(zhì)，如植物種子（豆、花生、小麥等）中的蛋白質(zhì)和動(dòng)物蛋白、奶酪等都是供生物營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)之用的蛋白質(zhì)。有些蛋白質(zhì)如蛇毒、蜂毒等是動(dòng)物攻防的武器。
?大豆含有植物雌激素，每天吃一點(diǎn)大豆，不僅有助于消化吸收，還能夠彌補(bǔ)女性雌激素分泌不足這個(gè)缺陷，從而幫助女性改善肌膚狀況，緩解更年期綜合癥。黑豆里面含有大量的鐵元素，鐵元素不僅能夠幫助我們的身體補(bǔ)血，還能夠增強(qiáng)我們的體質(zhì)。因此，每天吃一點(diǎn)黑豆，可以補(bǔ)血抗衰老，使得我們氣色紅潤(rùn)。豌豆含有大量的維生素A原，吃了豌豆之后，豌豆所含有的維生素A原就會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，維生素A可以滋潤(rùn)皮膚，尤其適合皮膚干燥的人吃。
?豆類食品對(duì)人體的好處很多，適當(dāng)搭配各種豆類不但能提高營(yíng)養(yǎng)成分，而且口味更好，適合我們食用。如果能夠配合薏米、糯米等食用，效果更好。綠豆薏米粥更有清熱解毒、有助于克化的不錯(cuò)效果。
煮粥也有技巧，各種雜豆要提前浸泡一小時(shí)，如果工作繁忙沒時(shí)間浸泡，可以把豆和水放鍋里，煮開后每隔兩三分鐘加一次冷水，經(jīng)過三到五次，豆子很容易激開花，開花后放米轉(zhuǎn)成文火煮半個(gè)小時(shí)，這時(shí)是粥口感最好的時(shí)候。
夏天食欲不振是非常普遍的現(xiàn)象，就像很多人認(rèn)為的那樣，確實(shí)可以借此機(jī)會(huì)減減肥（減肥食品）。但是，完全不吃晚餐肯定是不對(duì)的。
夏季晚餐讓雜豆粥唱主角，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且粥的熱量不高，飽腹感強(qiáng)，確實(shí)有減肥效果。 夏季晚餐應(yīng)該多吃這些食物 一天中的營(yíng)養(yǎng)盡量放在早餐、午餐來補(bǔ)充，晚上由于活動(dòng)量比較小，營(yíng)養(yǎng)需求少，可以吃得少一些、素凈一些，到了食欲不好的夏季，晚餐更不要過于豐盛。
早餐和午餐的飯菜種類盡可能多一些，米飯、面食、肉類、魚類、蛋類、牛奶、蔬菜（蔬菜食品）、水果（水果食品）等都可以吃一些，保證營(yíng)養(yǎng)全面而豐富。 晚餐盡量簡(jiǎn)單些，把事先浸泡好的綠豆、紅豆、黑豆、蕓豆等各種豆類，加上大米、小米、血糯米、黑米，還可以加薏苡仁、燕麥、百合等，各種材料互相搭配，用電飯煲煲成一鍋軟爛香糯的雜豆粥，晚餐的主食就有了。
雜豆?fàn)I養(yǎng)豐富，如綠豆能清熱除濕；赤小豆能養(yǎng)血養(yǎng)心；大紅豆能健脾養(yǎng)血；薏苡仁能健脾利濕；黑豆能養(yǎng)脾益腎。雜豆煮粥既補(bǔ)充水分，又能獲得日常飲食中不易獲得的大量抗氧化營(yíng)養(yǎng)成分，如類黃酮、單寧、皂甙等，還有生物堿、豆固醇、香豆素、強(qiáng)心甙，以及大量膳食纖維。
煮粥也有技巧，各種雜豆要提前浸泡一小時(shí)，如果工作繁忙沒時(shí)間浸泡，可以把豆和水放鍋里，煮開后每隔兩三分鐘加一次冷水，經(jīng)過三到五次，豆子很容易激開花，開花后放米轉(zhuǎn)成文火煮半個(gè)小時(shí)，這時(shí)是粥口感最好的時(shí)候。
以蔬菜為原料的涼拌菜最適宜做雜豆粥的配菜，涼拌菜的取材也講究雜，七八種蔬菜齊上陣，每樣都不多，番茄、黃瓜、西蘭花、胡蘿卜、紫甘藍(lán)、蘆筍、各種菌菇等，紅紅綠綠地拌在一起，加少量鹽和橄欖油（油食品），既賞心悅目，刺激食欲，又能從不同食物中攝取到全面的營(yíng)養(yǎng)。
夏天動(dòng)物性食品相對(duì)少一些，可以適當(dāng)吃一些花生、核桃、大杏仁等堅(jiān)果，以補(bǔ)充必需脂肪酸和脂溶性維生素（維生素食品），這些食材也可以加在粥里一起煮。
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