樹(shù)莓的功效與作用有哪些？
養(yǎng)生有什么作用與功效。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“樹(shù)莓的功效與作用有哪些？”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
但現(xiàn)在大量的水果上市，除了常見(jiàn)的蘋(píng)果，橘子，香蕉等等。樹(shù)莓的功效要比這些水果的價(jià)值更加豐富，而且作用很廣泛，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的高。關(guān)于樹(shù)莓的功效和作用上，也苦干了很多種類(lèi)型。下面就讓我們來(lái)詳細(xì)介紹一下，其中主要包含有哪些元素，給人體帶來(lái)的是什么營(yíng)養(yǎng)？
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樹(shù)莓是一種南方常見(jiàn)的水果，長(zhǎng)的粉嫩可愛(ài)，有點(diǎn)像桑葚。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，有很好的止咳化痰，止渴醒酒，目暈眼花的功效。而且口感特別好，所有人都很適合吃，尤其適合腎虛火旺的男性朋友和孕婦朋友們食用。
1、樹(shù)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
樹(shù)莓中含有大量的蛋白質(zhì)，碳水化合物，和維生素還含有大量的礦物質(zhì)微量元素。樹(shù)莓還有一定的抗菌消炎成分，而且可以增強(qiáng)血管彈性，促進(jìn)皮膚再生。樹(shù)莓可以幫助加快我們的腸胃蠕動(dòng)，加快體內(nèi)脂肪的燃燒，有一定的減肥瘦身功效！樹(shù)莓中有一種獨(dú)特的化學(xué)物質(zhì)，可以對(duì)很多癌癥有很好的預(yù)防和抑制作用。
2、樹(shù)莓的功效
樹(shù)莓中含有多種活性成分，可以促使男性生殖器官血液循環(huán)，對(duì)補(bǔ)腎壯陽(yáng)，腎虛遺精等都有一定的功效，非常適合男性朋友食用。樹(shù)莓中維生素a的含量也非常充足，視網(wǎng)膜的成本大多數(shù)由維生素a組成，所以樹(shù)莓有很好的明目效果，可以防止視網(wǎng)膜的快速氧化。而且，對(duì)女性的皮膚有一定的抗氧化功能，可以延緩我們皮膚的衰老，促進(jìn)皮膚的再生，很多愛(ài)美女性都非常喜歡樹(shù)莓，也是這一原因因?yàn)闃?shù)莓有很好的美容養(yǎng)顏功效。由于樹(shù)莓中含有大量的果酸成分，可以很好的幫助我們腸胃的快速蠕動(dòng)，促進(jìn)人體消化，幫助人體內(nèi)的脂肪大量燃燒，對(duì)減肥塑身，長(zhǎng)期便秘都有很好的幫助。
樹(shù)莓富含豐富的糖類(lèi)、維生素和礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分，口感好，又養(yǎng)生，而樹(shù)莓酒采用樹(shù)莓新鮮的漿果為原料，而制作的一種飲料酒，樹(shù)莓酒含有豐富的多酚，常喝可以抑制人體的脂肪生長(zhǎng)，還富含抗氧化物，有利于瘦身，提高免疫力，增強(qiáng)抵抗力，滿(mǎn)足很多人對(duì)養(yǎng)生飲料的需求。
樹(shù)莓酒的功效
樹(shù)莓酒是以新鮮樹(shù)莓漿果為原料，采用全部發(fā)酵釀制而成的一種低度飲料酒。由于樹(shù)莓中含有大量的糖類(lèi)物質(zhì)、有機(jī)酸、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，所以用樹(shù)莓釀果酒可以滿(mǎn)足廣大消費(fèi)者對(duì)口味口感,養(yǎng)生保健方面的需求。
樹(shù)莓酒簡(jiǎn)單說(shuō)就是汲取樹(shù)莓中全部營(yíng)養(yǎng)而做成的酒，其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸，有時(shí)候即使生吃樹(shù)莓也不能吸收的營(yíng)養(yǎng)，通過(guò)釀成樹(shù)莓酒卻可以吸收，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)成份已完全溶解在樹(shù)莓酒里了。
樹(shù)莓酒含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積聚脂肪和贅肉，此外，與其他酒類(lèi)相比，樹(shù)莓釀成的果酒對(duì)于護(hù)理心臟、調(diào)節(jié)女性情緒的作用更明顯一些。此外，樹(shù)莓酒高水平的抗氧化物，日常飲用有助于提高免疫力，幫助機(jī)體抵抗疾病。
樹(shù)莓酒的做法
1.樹(shù)莓洗凈用鹽水泡10分鐘，沖洗干凈，控干水分，玻璃瓶控干水。
2.把樹(shù)莓裝進(jìn)瓶子，用筷子搗碎，裝7分滿(mǎn)就可以，蓋上蓋子，但不要完全擰緊，發(fā)酵時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，蓋子擰的過(guò)緊，可能會(huì)產(chǎn)生瓶子爆炸。
3.將裝好樹(shù)莓的瓶子放在陰涼通風(fēng)處，每天用筷子攪拌2次。
4.兩天后，加入白糖攪拌均勻，繼續(xù)每天攪拌2次。
5.發(fā)酵10天左右，樹(shù)莓酒已經(jīng)分層，樹(shù)莓汁在底部，樹(shù)莓飄在上面，過(guò)濾用紗布篩出樹(shù)莓扔掉。
此時(shí)的樹(shù)莓酒較渾濁，但喝起來(lái)已經(jīng)是紅酒的味道了，放陰涼通風(fēng)處?kù)o置半個(gè)月。
6.半個(gè)月后會(huì)發(fā)現(xiàn)酒液變得清澈起來(lái)，采用虹吸法將酒液倒入其他瓶，可再次靜置一周，沉淀物扔掉。
7.一周后，用虹吸法把酒液倒出，裝瓶，盡量裝滿(mǎn)，蓋子擰死。
釀制好了的樹(shù)莓酒酒香怡人，口感獨(dú)特，有水果的清香，更有酒的醇香，適量飲用有益于身體健康。
有一些減肥的，希望通過(guò)藥物的幫助能更好地達(dá)到減肥的目的。樹(shù)莓酮就是常見(jiàn)的減肥藥，樹(shù)莓酮是從樹(shù)莓中提取出來(lái)的，有更好的分解脂肪的效果。樹(shù)莓，有紅樹(shù)莓，黃樹(shù)莓和黑樹(shù)莓，相信很多人都喝過(guò)紅樹(shù)莓果汁，紅樹(shù)莓中含有豐富的維生素和人體必須的微量元素，紅樹(shù)莓有哪些功效呢？
園林用途
紅樹(shù)莓的速生特性，能快速固土保水，是改變沙荒、調(diào)整生態(tài)，迅速植被的首選樹(shù)種。即是固沙植被的優(yōu)良樹(shù)種，又是難得的環(huán)境美化植物，觀賞品味頗高，賞花觀果留葉凈氣，可縛引為綠廊花墻，豐滿(mǎn)紅枝條上密生堅(jiān)硬的針刺，可起到防護(hù)防范作用，觀賞、食果、防范、綠化一舉多得。盆栽作為花卉供應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益更高。
藥用價(jià)值
紅樹(shù)莓又可入藥，有明目、補(bǔ)腎作用。莖(珍珠桿)、果實(shí)：固精補(bǔ)腎，明目。
果實(shí)性味：微甘、酸、溫
功效：浙江和福建一帶常用其未成熟果實(shí)替代覆盆子入藥做引，具有澀精益腎助陽(yáng)明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效。
主治：腎虛、遺精、醉酒、丹毒等癥。葉性微苦，具有清熱利咽、解毒、消腫[5]、斂瘡等作用，主治咽喉腫痛、多發(fā)性膿腫、乳腺炎等癥，在湖南湘西地區(qū)，群眾常將嫩葉搗碎飼喂動(dòng)物治療腹瀉。
1、紅樹(shù)莓人稱(chēng)黃金水果
紅樹(shù)莓俗稱(chēng)托樸，與草莓比較相近，但果實(shí)結(jié)在灌木上，口味酸甜，且奇香無(wú)比。樹(shù)莓果實(shí)為聚合漿果，柔嫩多汁，色澤宜人，營(yíng)養(yǎng)豐富，是風(fēng)靡世界的“第三代水果”，在國(guó)際市場(chǎng)上被譽(yù)為黃金水果。中醫(yī)認(rèn)為，樹(shù)莓性溫、酸平、無(wú)毒，入肝腎二經(jīng)，有止渴、祛痰、解毒、美顏等功能，有助于治療痛風(fēng)、丹毒、遺精等癥。
2、紅樹(shù)莓富含“人體清道夫”
樹(shù)莓中的維生素E含量也居各類(lèi)水果之首。天然超氧化物歧化酶和維生素E是極好的人體清道夫，能夠消除人體產(chǎn)生的大量有害代謝物質(zhì)，提高人體免疫力，從根本上改善人體的內(nèi)在環(huán)境，達(dá)到美容、養(yǎng)顏、延年益壽的目的。長(zhǎng)期食用樹(shù)莓，能有效保護(hù)心臟，防止高血壓、血管壁粥樣硬化、腦血管硬化破裂等心腦血管疾病。從樹(shù)莓中提取的樹(shù)莓酮能有效燃燒脂肪，其效果是辣椒素的3倍。以樹(shù)莓酮為主要成分的減肥瘦身產(chǎn)品已成為國(guó)外市場(chǎng)的流行產(chǎn)品。美日科學(xué)家研究認(rèn)為，每日攝入適量鮮樹(shù)莓果或相應(yīng)的果制品，對(duì)控制體重、保持體形具有很好的作用。
很多減肥的人應(yīng)該都知道樹(shù)莓酮，樹(shù)莓酮能很好的分解脂肪，是比較常見(jiàn)的減肥藥。樹(shù)莓酮是從樹(shù)莓中體取出來(lái)的，黑樹(shù)莓屬于樹(shù)莓的一種，味道與紅樹(shù)莓有些差別，要偏甜一點(diǎn)。黑樹(shù)莓從中醫(yī)角度來(lái)看，主要入腎經(jīng)，有補(bǔ)益腎精的作用，接下來(lái)我們具體分析一下黑樹(shù)莓的功效與作用。
功效作用
黑樹(shù)莓，產(chǎn)華中北部、陜、甘、臺(tái)灣及西南各省，喜馬拉雅東段至日本、庫(kù)頁(yè)島也有分布，是屬薔薇科懸鉤子屬空心莓組絨毛葉亞組喜陰懸鉤子的果實(shí)，可直接食用，也可藥用。具有澀精益腎、助陽(yáng)明目、醒酒止渴、化痰解毒等功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒、關(guān)節(jié)炎等癥狀。
1.促進(jìn)心臟健康
黑樹(shù)莓中含有豐富的花青素、白藜蘆醇、黃酮醇、黃酮有保衛(wèi)心血管的功能，可以促進(jìn)心臟健康。
2.補(bǔ)腎壯陽(yáng)
黑樹(shù)莓有澀精益腎、助陽(yáng)明目，其中含有的鞣花丹寧化合物可以促進(jìn)前列腺健康，改善陰莖的血液循環(huán)，提高性神經(jīng)的興奮性，有壯陽(yáng)的作用。
3.明目
黑樹(shù)莓中含有大量的維生素A、胡蘿卜素和黃酮類(lèi)物質(zhì)，胡蘿卜素在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A，而維生素A和黃酮類(lèi)物質(zhì)在眼睛的視網(wǎng)膜上存在量很高，并且這兩種物質(zhì)都是強(qiáng)效的抗氧化劑，能防止視網(wǎng)膜的氧化，有明目的效果。
4.美容養(yǎng)顏
黑樹(shù)莓中含有黃酮類(lèi)物質(zhì)、白藜蘆醇、超氧化物歧化酶、維生素E等，具有抗氧化作用，能緩解皮膚的衰老，同時(shí)也可促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝及細(xì)胞再生，有美容養(yǎng)顏的功效。
5.抗菌消炎
黑樹(shù)莓中含有大量的黃酮類(lèi)物質(zhì)、白藜蘆醇和花色素，黃酮類(lèi)物質(zhì)具有強(qiáng)效的抗炎抗菌作用，花色素是一種抗氧化劑，能抑制多種菌類(lèi)的生存，能增黃酮類(lèi)的抗菌效果。
6.減肥
黑樹(shù)莓含有烯酮素，能夠加速脂肪的代謝燃燒，效果比辣椒素強(qiáng)三倍，比平常進(jìn)食加快5倍脂肪代謝燃燒，是天然的減肥良方。
7.預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和中風(fēng)
黑樹(shù)莓里含有的花色素、黃酮類(lèi)化合物、維生素p等物質(zhì)，是增加毛細(xì)血管抵抗力的重要物質(zhì)，它被人體吸收到，可以增加人體血管壁的彈性，這樣就會(huì)大大降低人們出現(xiàn)腦血管破裂的機(jī)率，從而起到預(yù)防中風(fēng)的作用。
紅樹(shù)莓這是一種生活中還算是比較常見(jiàn)的水果，人們都是挺喜歡吃的，這是因?yàn)槌云饋?lái)的時(shí)候酸酸甜甜的，是非常開(kāi)胃的，還可以用來(lái)制作成新鮮的果汁來(lái)飲用的，無(wú)論是哪種方式攝入營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是相當(dāng)高的，特別是其中含有非常多的維生素，這些維生素對(duì)于人們的身體來(lái)說(shuō)會(huì)有一定的滋補(bǔ)功效的，可以達(dá)到維持人們基本身體健康的一個(gè)作用。
主要價(jià)值
鮮果中含可溶性固形物12.8%，可滴定酸1.41%，維生素C每百克含25毫克，鈣每百克含22毫克，漿果，酸甜適口，略帶香氣，很適于鮮食、加工果汁及制作果醬等。早果豐產(chǎn)。一般條件下，一年生枝在其頂端就可形成花芽，并且開(kāi)花結(jié)果。漿果7月初開(kāi)始成熟，可一直采收到下霜。產(chǎn)量較高。一年生結(jié)果株率可達(dá)90%，以株行距0.4×0.6米計(jì)，一年生園每畝產(chǎn)125公斤，二年生園平均畝產(chǎn)1300公斤，以后逐年上升，連續(xù)盛果期30多年。
食用用途
紅樹(shù)莓別名很多如莓托盤(pán)，紅馬林等，為富含多種人體所必需營(yíng)養(yǎng)成份的果、藥、生態(tài)利用等多項(xiàng)兼用型樹(shù)種，果實(shí)除鮮食外，尚可深加工成飲品，果汁、果酒、果醬、果脯、果凍等。速凍果在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)非常搶手，鮮紅艷麗的果色，符合國(guó)際樹(shù)莓速凍的定性指標(biāo)；藥理作用具止咳、化痰、潤(rùn)肺、活血、益肝、利腎等功效。為中國(guó)新興開(kāi)發(fā)的第三代水果。
樹(shù)結(jié)漿果的新興果樹(shù)，樹(shù)高1.8米上下，叢生，寶石形的鮮果，漿果圓球形，深紅色，甜香味濃，品質(zhì)好；花托上小漿果排列疏松，很容易與花托分離。植株萌蘗力強(qiáng)，抗旱力強(qiáng)，產(chǎn)量較高，單株叢可結(jié)果3千克，每公頃產(chǎn)11250～22 500千克。果實(shí)具有獨(dú)特香味和天然色素，糖含量與蘋(píng)果、梨、柑桔三大水果相似，氨基酸含量高于蘋(píng)果、葡萄，富含維生素E和硒，其抗衰老物質(zhì)SOD（超氧化物岐化酶）及抗癌物質(zhì)（鞣化酸）含量高于現(xiàn)有的任何栽培及野生水果，其根、莖、葉也都有藥用功效，在食品、醫(yī)藥、化妝、保健等方面有著廣泛用途。由于營(yíng)養(yǎng)成份和出汁率優(yōu)于所有的水果，得到了國(guó)內(nèi)外果樹(shù)界的高度重視，被列為第三代水果和西部大開(kāi)發(fā)的先鋒樹(shù)，被帶上太空的三個(gè)樹(shù)種其中就有樹(shù)莓，前景十分廣闊。
紅樹(shù)莓就是復(fù)盆子，它是一種形態(tài)比較特殊的植物，一般野生的最高可以長(zhǎng)到兩米。有的時(shí)候人們會(huì)認(rèn)為它就是高版的草莓，因?yàn)閺倪h(yuǎn)看，它的果實(shí)就好像一顆顆草莓一樣，長(zhǎng)在樹(shù)上，平時(shí)吃紅樹(shù)莓往往都是榨汁。那么經(jīng)常喝樹(shù)莓汁的功效與作用對(duì)于人體來(lái)說(shuō)到底都有哪些?
食用用途
紅樹(shù)莓別名很多如莓托盤(pán)，紅馬林等，為富含多種人體所必需營(yíng)養(yǎng)成份的果、藥、生態(tài)利用等多項(xiàng)兼用型樹(shù)種，果實(shí)除鮮食外，尚可深加工成飲品，果汁、果酒、果醬、果脯、果凍等。速凍果在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)非常搶手，鮮紅艷麗的果色，符合國(guó)際樹(shù)莓速凍的定性指標(biāo);藥理作用具止咳、化痰、潤(rùn)肺、活血、益肝、利腎等功效。為中國(guó)新興開(kāi)發(fā)的第三代水果。
樹(shù)結(jié)漿果的新興果樹(shù)，樹(shù)高1.8米上下，叢生，寶石形的鮮果，漿果圓球形，深紅色，甜香味濃，品質(zhì)好;花托上小漿果排列疏松，很容易與花托分離。植株萌蘗力強(qiáng)，抗旱力強(qiáng)，產(chǎn)量較高，單株叢可結(jié)果3千克，每公頃產(chǎn)11250～22500千克。果實(shí)具有獨(dú)特香味和天然色素，糖含量與蘋(píng)果、梨、柑桔三大水果相似，氨基酸含量高于蘋(píng)果、葡萄，富含維生素E和硒，其抗衰老物質(zhì)SOD(超氧化物岐化酶)及抗癌物質(zhì)(鞣化酸)含量高于現(xiàn)有的任何栽培及野生水果，其根、莖、葉也都有藥用功效，在食品、醫(yī)藥、化妝、保健等方面有著廣泛用途。由于營(yíng)養(yǎng)成份和出汁率優(yōu)于所有的水果，得到了國(guó)內(nèi)外果樹(shù)界的高度重視，被列為第三代水果和西部大開(kāi)發(fā)的先鋒樹(shù)，被帶上太空的三個(gè)樹(shù)種其中就有樹(shù)莓，前景十分廣闊。
紅樹(shù)莓鮮果甘爽多汁，風(fēng)味爽口，除了大量上市鮮食外，大規(guī)模栽培的市縣區(qū)或鄉(xiāng)鎮(zhèn)村，深加工的經(jīng)濟(jì)效益更可觀。樹(shù)莓的生命力和適應(yīng)性極強(qiáng)，低溫郵寄40天內(nèi)100%成活，在黑龍江省最冷(零下40℃)的高寒山區(qū)露地栽培可安全越冬;抗逆性更強(qiáng)，只要能生長(zhǎng)植物的土壤，它都能正常生長(zhǎng);在南方各省區(qū)栽培表現(xiàn)更好，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，高產(chǎn)高效;九五年引進(jìn)至今，未發(fā)現(xiàn)任何病蟲(chóng)害;樹(shù)勢(shì)旺盛，定植一年后苗欺草，更是綠化美化環(huán)境和防風(fēng)固沙的理想品種，還具有較高的藥用價(jià)值。每畝栽苗一千棵，兩年自然串根擴(kuò)滿(mǎn)園，達(dá)五千棵以上，一次定植，可交替結(jié)果百余年，自花結(jié)實(shí)，栽培當(dāng)年少量掛果，二年旺果，采收期為每年的4-7月份(因地區(qū)溫度而異)，保護(hù)地栽培可提前上市。即使粗放管理：不剪枝、不打藥、不施肥、不鋤草，年均株產(chǎn)鮮果1市斤左右，市場(chǎng)最低價(jià)60-70元，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。大面積栽培大果型的“美洲紅樹(shù)莓”和“雙季紅樹(shù)莓”是全國(guó)農(nóng)民和下崗人員致富的有效捷徑。
樹(shù)莓，又被叫做山莓， 果味甜美，含糖、蘋(píng)果酸、檸檬酸及維生素C等，可供生食、制果醬及釀酒。含有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有澀精益腎助陽(yáng)明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等癥。
山莓漿果所含的各種營(yíng)養(yǎng)成份易被人體吸收，具有促進(jìn)對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化，改善新陳代謝、增強(qiáng)抗病的作用。
據(jù)沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)山莓課題組的黃教授提供的綜合資料分析：每100克紅山莓鮮果含水分84.2克，蛋白質(zhì)0.2克，脂肪0.5克，碳水化合物13.6克，纖維3克，灰分0.5克，鈣22毫克，磷22毫克，鎂20毫克，鈉1毫克，鉀168毫克，維生素A130國(guó)際單位，維生素B10.03毫克，維生素B20.09毫克，煙酸(維生素pp)0.9毫克，維生素C25毫克，維生素B90.2-0.25毫克，維生素p240毫克，由于山莓漿果所含的糖、有機(jī)酸、維生素C、維生素p、維生素B9和造血化合物協(xié)調(diào)地結(jié)合，使山莓成為有利于防病、治病的藥物食品。曾有沈陽(yáng)農(nóng)大等科研機(jī)構(gòu)針對(duì)紅山莓富含多種維生素、SOD、花青色、鞣化酸等極其珍貴的營(yíng)養(yǎng)成份和藥物成份所起到的特殊保健功效，給予了充分的肯定和證實(shí);同時(shí)對(duì)山莓在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上的利用空間越來(lái)越廣闊和從鮮食到深加工等多用途呈現(xiàn)出生機(jī)勃勃的發(fā)展?jié)摿σ沧龀隽烁叨仍u(píng)價(jià)。山莓果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，所含的各種成分易被人體所吸收，而且具有促進(jìn)人體對(duì)其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收、改善新陳代謝及增強(qiáng)抗病力。、
上面就是關(guān)于樹(shù)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分了，我們可以看到樹(shù)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，具有特殊的保健作用，所含的營(yíng)養(yǎng)素極容易被人體吸收。
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樹(shù)莓和覆盆子都是很多人都喜歡吃的水果，可是很多人對(duì)于它們的了解都不是很多，當(dāng)然也有很多人都沒(méi)見(jiàn)過(guò)新鮮的樹(shù)莓和覆盆子，只是通過(guò)餅干、蛋糕等食物了解到他們的味道，說(shuō)到樹(shù)莓與覆盆子的區(qū)別這個(gè)問(wèn)題，很多人還是不清楚的，那么到底樹(shù)莓與覆盆子都有哪些區(qū)別呢?
覆盆子跟樹(shù)莓其實(shí)就是一個(gè)東西。樹(shù)莓即山莓 。山莓，別名：樹(shù)莓、覆盆子、樹(shù)倭泡、山拋?zhàn)?、牛奶泡、撒秧泡、三月泡、四月泡、龍船泡、大麥泡、泡兒刺、刺葫蘆、饅頭菠、高腳波、苗子、 為薔薇科、懸鉤子屬的植物。直立灌木，高1-3米;枝具皮刺，幼時(shí)為柔毛。單葉，卵形至卵狀披針形，生長(zhǎng)于海拔200米至2,200米的地區(qū)，多生在向陽(yáng)山坡、山谷、荒地、溪邊和疏密灌叢中潮濕處，目前尚未由人工引種栽培。山莓果實(shí)氨基酸至少含有17種氨基酸。山莓根、莖、葉、果實(shí)均可入藥。
具有澀精益腎助陽(yáng)明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等癥。葉性微苦，具有清熱利咽、解毒、消腫、斂瘡等作用，主治咽喉腫痛、多發(fā)性膿腫、乳腺炎等癥，在湖南湘西地區(qū)，群眾常將嫩葉搗碎飼喂動(dòng)物治療腹瀉。分布于日本、越南、朝鮮、緬甸以及中國(guó)大陸的甘肅、西藏、東北、青海、新疆、云南(多為野生，可食用)等地。
覆盆子的果實(shí)是一種聚合果，有紅色，金色和黑色，覆盆子植物可入藥，有多種藥物價(jià)值，其果實(shí)有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用.熟透的果實(shí)功效更好些,主治;陽(yáng)痿早泄，遺精滑精，宮冷不孕，帶下清稀，尿頻遺溺，目昏暗，須發(fā)早白。因熟透的不容易保存,一般是在立夏后，果實(shí)已飽滿(mǎn)而尚呈綠色時(shí)采摘，除凈梗葉，用沸水浸1～2分鐘后，置烈日下曬干。 腎虛有火，小便短澀者慎服。
從山莓中已經(jīng)探明的成分看，黃酮類(lèi)化合物具有降血糖、降血脂、抗心率失常、抗氧化高效性與低毒性、抗衰老等生理活性。東莨菪內(nèi)酯具有一定的鎮(zhèn)痛、抗炎、祛痰和平喘的作用，口服香豆素250mg.kg時(shí)，對(duì)正常的和糖尿病大鼠都有顯著的降糖作用。茶多酚具有降壓、降血脂、抗突變、防治心血管疾病、抗菌消炎的功效，還具有消除自由基、防癌抗癌、抗脂質(zhì)過(guò)氧化及抗衰老等作用。SOD在防輻射、抗衰老、防止腫瘤等方面有獨(dú)特功能，添加到藥品、化妝品中能起抗炎、抗衰老作用，添加到食品中則有保健作用。
看了以上的介紹我們知道樹(shù)莓和覆盆子其實(shí)就是同一種食物，要說(shuō)到區(qū)別，也就是不同的地方在叫法上有所區(qū)別罷了，看了本文的介紹我們也知道樹(shù)莓和覆盆子對(duì)我們?nèi)梭w是很有益處的，所以大家可以適量的吃一些。
紅樹(shù)莓就是經(jīng)常所說(shuō)的山莓，這種樹(shù)莓的味道酸甜適中，最重要的就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極其高，所以很多人都會(huì)用紅樹(shù)莓去做果醬，還有冰淇淋等大家非常常見(jiàn)的食物，但其實(shí)這種樹(shù)莓不光是可以有這些常用的作用，也可以作為一種藥材來(lái)進(jìn)行食用，如果是經(jīng)常吃紅樹(shù)莓的話就可以清熱解毒。
果實(shí)性味微甘、酸、溫，浙江和福建一帶常用其未成熟果實(shí)替代覆盆子入藥做引，具有澀精益腎助陽(yáng)明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等癥。葉性微苦，具有清熱利咽、解毒、消腫、斂瘡等作用，主治咽喉腫痛、多發(fā)性膿腫、乳腺炎等癥，在湖南湘西地區(qū)，群眾常將嫩葉搗碎飼喂動(dòng)物治療腹瀉。
1、樹(shù)莓人稱(chēng)黃金水果
樹(shù)莓又名覆盆子，俗稱(chēng)托樸，與草莓比較相近，但果實(shí)結(jié)在灌木上，口味酸甜，且奇香無(wú)比。樹(shù)莓果實(shí)為聚合漿果，柔嫩多汁，色澤宜人，營(yíng)養(yǎng)豐富，是目前風(fēng)靡世界的“第三代水果”，在國(guó)際市場(chǎng)上被譽(yù)為黃金水果。中醫(yī)認(rèn)為，樹(shù)莓性溫、酸平、無(wú)毒，入肝腎二經(jīng)，有止渴、祛痰、解毒、美顏等功能，有助于治療痛風(fēng)、丹毒、遺精等癥。
2、樹(shù)莓富含“人體清道夫”
樹(shù)莓中的維生素E含量也居各類(lèi)水果之首。天然超氧化物歧化酶和維生素E是極好的人體清道夫，能夠消除人體產(chǎn)生的大量有害代謝物質(zhì)，提高人體免疫力，從根本上改善人體的內(nèi)在環(huán)境，達(dá)到美容、養(yǎng)顏、延年益壽的目的。長(zhǎng)期食用樹(shù)莓，能有效保護(hù)心臟，防止高血壓、血管壁粥樣硬化、腦血管硬化破裂等心腦血管疾病。從樹(shù)莓中提取的樹(shù)莓酮能有效燃燒脂肪，其效果是辣椒素的3倍。以樹(shù)莓酮為主要成分的減肥瘦身產(chǎn)品已成為國(guó)外市場(chǎng)的流行產(chǎn)品。美日科學(xué)家研究認(rèn)為，每日攝入適量鮮樹(shù)莓果或相應(yīng)的果制品，對(duì)控制體重、保持體形具有很好的作用。
3、樹(shù)莓怎么吃
市場(chǎng)上常見(jiàn)的樹(shù)莓有三種。紅樹(shù)莓果實(shí)為圓形，果大，深紅色，顏色鮮艷，酸甜適口。黑樹(shù)莓果實(shí)為紫黑色，有光澤，香味濃，味甜。黃樹(shù)莓是紅樹(shù)莓的一個(gè)黃色變異類(lèi)型，其果實(shí)為圓形，香氣濃。質(zhì)量好的樹(shù)莓是堅(jiān)實(shí)、飽滿(mǎn)和新鮮的。軟的、淌果汁的糊狀漿果，可能是熟過(guò)了或霉?fàn)€的。新鮮樹(shù)莓在食用之前應(yīng)稍加沖洗，但絕不能浸泡。
文章我們已經(jīng)了解到紅樹(shù)莓的藥用價(jià)值是什么樣的，其實(shí)紅樹(shù)莓是可以直接食用的，不需要經(jīng)過(guò)任何的工序，這樣的話才可以更好的不讓樹(shù)莓的營(yíng)養(yǎng)流失，但是在吃之前的時(shí)候一定要先用水沖洗一遍的，因?yàn)樵诔墒斓倪^(guò)程中可能會(huì)打農(nóng)藥，所以不洗干凈就會(huì)在表皮殘留農(nóng)藥成分。
苦瓜很多人都吃過(guò)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，夏天一定要清暑氣，而苦瓜在夏天的作用更是大大的?？喙嫌星迨顨獾墓π强隙ǖ?，還有其他作用也是非常吸引人的，比如苦瓜的抗癌美容作用。
1.清熱益氣
苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
2.保護(hù)機(jī)體
苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
5.美容肌膚
苦瓜能滋潤(rùn)白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過(guò)的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
6. 苦瓜中含有奎寧精，有生理活性蛋白，提高免疫系統(tǒng)的功能，同時(shí)還利于人體皮膚新生代替和傷口愈合。科學(xué)家還從苦瓜中提取出口服類(lèi)胰島素(多膚-p)藥物，此藥對(duì)糖尿病有顯著療效，所以苦瓜還有明顯的降血糖作用，對(duì)于血糖高準(zhǔn)備食療的人來(lái)說(shuō)是不可多得的選擇。
干姜是經(jīng)過(guò)晾曬以后制成的干姜，但是很多人受不了這個(gè)味道，因?yàn)楦山容^辛辣，而且味道比較怪異，但是干將卻有著很充分的功效，首先是能夠治療生冷嘔吐和腹瀉的現(xiàn)象，另外就是針對(duì)風(fēng)寒感冒，可以通過(guò)用干姜的方式排出身體的寒氣。
溫中散寒；回陽(yáng)通脈；溫肺化飲。主脘腹冷痛；嘔吐；泄瀉，亡陽(yáng)厥逆；寒飲喘咳；寒濕痹痛。
干姜溫中散寒，回陽(yáng)通脈，燥濕消痰。用于脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，肢冷脈微，痰飲喘咳。
《本經(jīng)》：主胸滿(mǎn)咳逆上氣，溫中，止血，出汗，逐風(fēng)濕痹，腸潞下痢。生者尤良。
《別錄》：治寒冷腹痛，中惡、霍亂、脹滿(mǎn)，風(fēng)邪諸毒，皮膚間結(jié)氣，止唾血。
《藥性論》：治腰腎中疼冷，冷氣，破血，去風(fēng)，通四肢關(guān)節(jié)，開(kāi)五臟六腑，去風(fēng)毒冷痹，夜多小便。
治嗽，主溫中，霍亂不止，腹痛，消脹滿(mǎn)冷痢，治血閉。病人虛而冷，宜加用之。
《唐本草》：治風(fēng)，下氣，止血，宣諸絡(luò)脈，微汗。
《日華子本草》：消痰下氣，治轉(zhuǎn)筋吐瀉，腹藏冷，反胃干嘔，瘀血，撲損，止鼻洪，解冷熱毒，開(kāi)胃，消宿食。
《醫(yī)學(xué)啟源》：《主治秘要》云，通心氣，助陽(yáng)，去臟腑沉寒，發(fā)諸經(jīng)之寒氣，治感寒腹痛。
王好古：主心下寒痞，目睛久亦。經(jīng)炮則溫脾燥胃。
《醫(yī)學(xué)入門(mén)》：炮姜，溫脾胃，治里寒水泄，下痢腸澼，久瘧，霍亂；心腹冷痛脹滿(mǎn)，止鼻衄，唾血，血痢，崩漏。
《藥品化義》：炮姜，退虛熱。
《長(zhǎng)沙藥解》：燥濕溫中，行郁降濁，下沖逆，平咳嗽，提脫陷，止滑泄。
對(duì)小薊事實(shí)上很多人不太關(guān)注，但是它作為一種藥材，具有很好的良涼血，祛瘀，止血治療尿血，血淋，便血等問(wèn)題，在臨床上運(yùn)用也是比較廣泛的，但是要注意合理的搭配其他的藥材使用。
一、【小薊的功效與作用】：
涼血，祛瘀，止血。治吐血，衄血，尿血，血淋，便血，血崩，急性傳染性肝炎，創(chuàng)傷出血，疔瘡，癰毒。
①《食療本草》：取菜煮食之，除風(fēng)熱。根，主崩中，又女子月候傷過(guò)，搗汁半升服之。金瘡血不止，挼葉封之。夏月熱，煩悶不止，搗葉取汁半升服之。
②《本草拾遺》：破宿血，止新血，暴下血，血?。ā 蛔鳌馈?，金瘡出血，嘔吐等，絞取汁溫服；作煎和糖，合金瘡及蜘蛛蛇蝎毒，服之亦佳。
③《日華子本草》：根，治熱毒風(fēng)并胸脯煩悶，開(kāi)胃下食，退熱，補(bǔ)虛損。苗，去煩熱，生研汁服。
④《本草圖經(jīng)》：生搗根絞汁服，以止吐血，衄血、下血。
⑤《綱目拾遺》：’清火疏風(fēng)豁痰，解一切疔瘡癰疽腫毒。
⑥《分類(lèi)草藥性》：治血淋脹痛，跌打損傷，紅崩，白帶。
⑦《上海常用中草藥》：清熱，止血，降壓，散瘀消腫。治各種出血癥，高血壓，黃疸，肝炎，腎炎。
二、【附方】：
①治心熱吐血口干：生藕汁，生牛蒡汁、生地黃汁、小薊根汁各二合，白蜜一匙。上藥相和，攪令勻，不計(jì)時(shí)候，細(xì)細(xì)呷之。（《圣惠方》）
②治舌上出血，兼治大衄：刺薊一握，研，絞職汁，以酒半盞調(diào)服。如無(wú)生汁，只搗干者為末，冷水調(diào)下三錢(qián)匕。（《圣濟(jì)總錄》清心散）
③治嘔血、咯血：大薊、小薊、荷葉、扁柏葉、茅根、茜草、山梔、大黃、牡丹皮、棕櫚皮各等分。燒灰存性，研極細(xì)末，用紙包，碗蓋于地上一夕，出火毒，用時(shí)先將白藕汁或蘿卜汁磨京墨半碗調(diào)服五錢(qián)，食后下。（《十藥神書(shū)》十灰散）
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