珍珠奶茶的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“珍珠奶茶的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
珍珠奶茶是比較常見的甜品，營養(yǎng)功效也比較不錯，不但有鎮(zhèn)靜助眠的作用，在美容養(yǎng)顏方面的功效也是不錯的，尤其是自己制作的珍珠奶茶，不但安全衛(wèi)生，營養(yǎng)價值會更高，下面我們就來了解一下珍珠奶茶的做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備木薯粉50克，牛奶500克，準(zhǔn)備黑糖50克，水50克，另外準(zhǔn)備淡奶油油120克，細(xì)沙糖45克，準(zhǔn)備紅茶兩包。
黑珍珠的材料主要有清水50克，黑糖40克，零粉80克，先制作黑珍珠，先把黑糖塊兒放到清水里面，把黑糖完全煮到融化，然后冷卻以后放倒木薯粉里面攪拌均勻。然后用手搓成圓形，放到準(zhǔn)備好的菱粉里面，沾滿干粉，用篩子篩掉多余的干粉。
然后鍋中放清水，燒開以后，把做好的黑珍珠放到里面，大火燒開，中火再燒20分鐘左右，然后關(guān)火再悶半小時，撈出來以后放到冷水里面浸泡，然后瀝干水分。
這時候就可以開始制作奶茶了，把紅茶包放到鍋中，加入牛奶，煮開，然后離火，燜30分鐘左右，自然冷卻，然后把紅茶包去掉，再把做好的非珍珠放到里面，這樣珍珠奶茶就做好了。自己制作的珍珠奶茶，不但有營養(yǎng)，而且非常的衛(wèi)生健康，有調(diào)理身體和保健練身體的效果。
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珍珠奶茶在很多大街小巷的避風(fēng)港或者是奶茶店都可以看到，而且做法和口味都各種各樣，千變?nèi)f化~很多的朋友喝珍珠奶茶的目的其實(shí)并不在于奶茶，而是對珍珠奶茶里面的珍珠情有獨(dú)鐘。大家知道珍珠奶茶珍珠的做法到底是如何嗎?快來跟小編一起揭曉這“珍珠”的具體做法吧!
珍珠奶茶的“珍珠”是由地瓜粉制作而成的粉圓，而粉圓加入奶茶之前，通常還會先浸泡糖漿，確保粉圓在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。
粉圓采用紅地瓜粉制作，大致的做法是將紅地瓜粉到在桶子里，加水搓揉并攪拌均勻，再用手不斷搓揉并分成兩桶，一桶搓一桶揉抓成粒狀。一般做的時候需要甘薯粉600公克過篩后再加入337.5公克左右的水，然后將其揉成半濕潤的粉團(tuán)，再將粉團(tuán)在漏杓上搓擠，即可磨擦出小粉粒，再用手將粉粒慢慢的搓揉，粉粒就可以慢慢結(jié)成小粒狀，這就是粉圓。最后再用篩圓仔般篩過就可下鍋煮了，煮粉原也有小技巧，要在水滾時放下去，邊煮邊攪拌，才能將粉圓煮的透熟，粒粒透明有彈性，吃起來當(dāng)然就QQ。也便是大家喝到的珍珠奶茶里面的小珍珠!
珍珠奶茶里面的小珍珠一個個玲瓏可愛，而且一個個的富有彈性，就像大家平時吃到的QQ軟糖，相信很多的小女生都抗拒不了它的誘惑!以上小編為大家全程的講解了珍珠奶茶里面珍珠的詳細(xì)制作步驟，大家看完之后是不是覺得地瓜粉還能夠制成如此美味可愛的小珍珠很神奇呢!
生活中有很多飲品都是人們喜愛的，那不同的飲品在口感、色澤、香氣都是有著很大區(qū)別，而且飲品不同，對人體各方面幫助也是尤其不同，因此對飲品的選擇，也是要適量進(jìn)行，這樣對身體各方面，才會有很好的幫助作用，那珍珠奶茶是很多人最愛，對珍珠奶茶制作如何呢，也是很多人不太了解的。
珍珠奶茶含有的營養(yǎng)元素也是比較多，所以對它選擇的時候，也是可以放心進(jìn)行，它對人體各方面，都是沒有任何危害，珍珠奶茶制作如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
珍珠奶茶制作：
原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉(袋裝紅茶、綠茶為佳)。
工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機(jī)、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。
制作工具：
雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機(jī)、沙冰機(jī)、松餅機(jī)
黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進(jìn)去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鐘(可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟)，時間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時間到后，撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘。
泡茶包：把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤水，用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮，(先把水燒開90度以上再放茶葉)。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶?？梢愿鶕?jù)自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡，因?yàn)檫@會導(dǎo)致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調(diào)勻后, 用攪拌棒調(diào)勻，加入紅茶300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次后.搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最后加適量的珍珠20g即可調(diào)成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機(jī)上，蓋上封口膜，進(jìn)行熱壓封口。
通過以上介紹，對珍珠奶茶制作也是有著一些認(rèn)識，因此對這樣飲品制作上，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，使得我們在家的時候，也是可以進(jìn)行，同時對自身健康也不會有任何危害，都是可以放心選擇的，利于身體健康發(fā)展。
珍珠奶茶是生活中很常見的飲料，滋味十分的香甜可口，飲用的時候既可以享受牛奶的香醇還可以享受珍珠的潤滑，受到了人們的歡迎。珍珠奶茶富含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，微量元素的含量也很多，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充能量。很多的人對于珍珠奶茶不了解，我們下面來看一下自制珍珠奶茶主要有哪些內(nèi)容?
珍珠奶茶最早起源于臺灣，是一種茶類的飲品，因?yàn)闋I養(yǎng)豐富，滋味醇美得到迅速的傳播。其實(shí)珍珠奶茶的制作方法很簡單，我們自己就可以進(jìn)行制作。
自制珍珠奶茶?做法1.將煮好的小珍珠裝入成品杯中備用。2.在雪克杯中加入奶精粉及奶茶專用基底紅茶用攪拌棒攪拌融化。3.將冰塊加入作法2的雪克杯中至滿杯。4.將作法3雪克杯中加入果糖，蓋上蓋子搖勻。5.再將搖好的奶茶倒入裝好珍珠的成品杯中即可。
任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10L水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠丸粉圓，一定要等熱水滾開了才可以用進(jìn)去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鐘(可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟)，時間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時間到后，撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘用500mL水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz(638mL)糖漿
以上的內(nèi)容就是對于自制珍珠奶茶的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們在家的時候可以按照這個流程來進(jìn)行制作，但是需要注意的是外在的珍珠奶茶中會添加奶精或者是其他的添加劑，過量飲用對身體不好，我們在享受美味的同時更是要注意自己的身體健康。
珍珠奶茶可以說是女孩兒們的最愛，電視上也有各種各樣奶茶的廣告。我們知道珍珠奶茶的制作工藝并不復(fù)雜，在大點(diǎn)的超市中都可以買到各種口味兒待沖制的珍珠奶茶原料，只要加開水沖泡就能直接飲用。除了超市中的珍珠奶茶原料，大家還可以根據(jù)自己的口味兒，購買不同口味兒的珍珠奶茶原料進(jìn)行搭配。
隨著人們需求量的增長，珍珠奶茶原料也出現(xiàn)了大量供應(yīng)，極大的滿足了人們的需求。珍珠奶茶原料的特點(diǎn)是便宜，并且可以根據(jù)自己的口味兒隨意的進(jìn)行搭配，并且只要開水就能調(diào)制，是不可多得的飲品。
1、原味珍珠奶茶作法：10g奶精+糖水適量+2/3茶水+冰塊[或開水]+15g珍珠+一滴添加劑
2、加味珍珠奶茶作法：(以芋香奶茶例)12g芋香粉+10g奶精+冰塊[或開水]+糖水適量+熱茶水適量+15g珍珠
3、做珍珠奶茶產(chǎn)品先準(zhǔn)備以下材料：
a、珍珠(配方：1分珍珠8分水，將水煮沸，加入珍珠，打開鍋蓋小火煮20分鐘，然后關(guān)火，蓋上鍋蓋，悶20分鐘，用飲用涼水沖洗，濾干水，加入適量糖水即可)
b、茶水(配方：60克紅茶泡3000cc的開水，時間：20分鐘，即可)
c、糖水(配方：500克沙糖倒入300cc的開水，煮至沙糖溶于水即可)
珍珠奶茶原料有很多，做法也不一樣，上面主要是給大家介紹了原味珍珠奶茶的做法。如果不想在外面購買奶茶的話，完全可以自己購買一些珍珠奶茶原料，在家進(jìn)行制作。不但能夠滿足自己的口味，而且安全可靠。炎熱的夏天馬上到來，趕緊準(zhǔn)備一些珍珠奶茶原料吧。
珍珠奶茶是很多人最愛，很多人都是很喜愛選擇它，那對這樣奶茶選擇上，也是要對它進(jìn)行很好了解，這樣對自身健康，才會有很好的保護(hù)作用，那珍珠奶茶配方都有什么呢，也是很多人不太了解的，對想要制作珍珠奶茶，就需要對它進(jìn)行很好認(rèn)識，使得制作的時候，才會知道該如何最好。
珍珠奶茶配方：
珍珠奶茶技術(shù)配方原料：珍珠球(丸)，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余種口感，(點(diǎn)擊右邊更多小吃技術(shù)可以查看更多相關(guān)文檔)奶粗精，茶葉(袋裝紅茶、綠茶最囂佳珍珠奶茶制作方法)。
工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺(塑料的亦可)、濾網(wǎng)、封口機(jī)、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。珍珠奶茶制作方法
制作工具簡介：
1、雪克杯：分350m珍珠奶茶制作方法l、750ml兩種，不銹鋼材質(zhì)、由瓶蓋,濾網(wǎng)、鋼杯三部分組囂成，為制作混和原料組成新口味飲品的專用器具。
2、盎司杯：用于計量果汁所用。
3、咖啡勺：塑料材質(zhì)，用于舀取果粉，果汁等原料的專用工具。
4、攪拌棒：長柄、不銹鋼或塑料材質(zhì)，用以舀取、攪拌深罐中的材料。
5、密封罐：塑料、不銹鋼、玻璃等不同材質(zhì)均有，主要盛放材料之用。
6、刨冰機(jī)：分手動與電動兩種，為磨轉(zhuǎn)削珍珠奶茶制作方法刨冰塊的專用機(jī)器，電動型一般消耗電力為1囂80W。
7、沙冰機(jī)：分大型沙冰機(jī)和小型沙冰機(jī)。大型沙冰機(jī)一般為不銹鋼制作;小型沙冰機(jī)為玻璃機(jī)體容器。用于攪珍珠奶茶制作方法拌磨削冰塊及果料。
8、松餅機(jī)：類似電餅鐺，可自動加熱，屬烘涪松餅專用器具。
通過以上介紹，對珍珠奶茶配方也是有著很好了解，而且對開珍珠奶茶店，都是需要準(zhǔn)備什么，也是有著詳細(xì)介紹，因此我們在選擇這樣奶茶的時候，都是要對這些進(jìn)行很好認(rèn)識，使得在做的時候，也是能夠順利的進(jìn)行。
?奶茶很多人都特別的愛喝，我家一直都有很多的奶茶，孩子也特別的喜歡喝，不過我會嚴(yán)格控制孩子喝的量，這種東西好喝是好喝，但是也有很多的化學(xué)物質(zhì)，特別是外面超市里買的那種包裝的，更是不能多喝。一般飲品店里的珍珠奶茶都分為奶茶喝下面黑色的珍珠，那么很多人都不知道珍珠奶茶的珍珠是什么做的，我今天就來讓大家了解一下。
? 珍珠奶茶使用的“珍珠”，是由地瓜粉(南方說法，即淀粉)制作而成的粉圓，而粉圓在加入奶茶之前，通常還會先浸泡糖漿，確保粉圓在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。奶茶的基底通常使用紅茶，但也有店家提供使用綠茶的珍珠奶茶(稱為珍珠綠奶或珍珠奶綠)。也有許多店家以咖啡凍、豆花、布丁、仙草、等類似口感的食物添加進(jìn)奶茶里，讓客人自由選擇以增加口感。
? 珍珠奶茶一般使用較大顆粒的粉圓，烹煮后的直徑約在7毫米以上，否則直徑太小時很容易滿嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。但大多數(shù)的珍珠奶茶商家仍有提供小顆粉圓的珍珠。當(dāng)然也有一種“琥珀珍珠”這種珍珠是用100%的紅糖來做的。珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶兩大部分組成。珍珠是臺灣的特產(chǎn)，俗稱“粉圓”。由地瓜（即蕃薯）粉、太白粉或木薯粉精制而成，咬時不粘牙又有韌性。珍珠有大小之分，“波霸”珍珠奶茶的珍珠就是大珍珠。 另一因素是奶茶，奶茶由茶加奶精而成。茶有紅茶和綠茶兩種，一般來說，綠茶的功效比紅茶好，喝綠茶會比喝紅茶健康，因?yàn)榫G茶是不發(fā)酵的，茶葉內(nèi)富含葉綠素和維他命C，有防癌、養(yǎng)顏等功效，但不適合有胃病的人士飲用；而紅茶則有醒神效用，因其有極少量的咖啡因，如果只想提神而不愿喝咖啡弄得興奮過度的話，紅茶就是最好的選擇。所以珍珠奶茶的紅茶、綠茶都是“蘿卜、青菜各有所愛”罷了。
所謂的“珍珠”叫珍珠粉圓 是用糯米做的
? 原來珍珠奶茶的珍珠，使用糯米做的啊，真是長了見識呢，我原來都沒有了解過這些的，只是覺得特別的好喝，特別是冬天的時候來一杯熱熱的奶茶，會特別的溫暖，而且甜甜的感覺會讓人覺得特別的滿足，特別是和我一樣的女孩子會特別的喜歡。
珍珠奶茶這種飲料相信大家在平時應(yīng)該都有吃過吧，主要是因?yàn)檎渲槟谭鄣膬r格便宜，而且口感比較好，所以很多人喜歡喝珍珠奶茶。珍珠奶茶這種飲料，我們要制作，我們應(yīng)該要準(zhǔn)備好奶粉、珍珠粉、茶葉以及制作奶茶的工具就可以制作了。下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)珍珠奶茶的制作方法吧。
珍珠奶茶的配料如下：
珍珠球(丸)，黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余種口感，奶粗精，茶葉(袋裝紅茶、綠茶最佳)。各種珍珠奶茶配置方法如下：
1、原味珍珠奶茶作法：10g奶精+糖水適量+2/3茶水+冰塊[或開水]+15g珍珠+一滴添加劑。
2、加味珍珠奶茶作法：(以芋香奶茶例)12g芋香粉+10g奶精+冰塊[或開水]+糖水適量+熱茶水適量+15g珍珠。
3、做珍珠奶茶產(chǎn)品先準(zhǔn)備以下材料：
a、珍珠(配方：1分珍珠8分水，將水煮沸，加入珍珠，打開鍋蓋小火煮20分鐘，然后關(guān)火，蓋上鍋蓋，悶20分鐘，用飲用涼水沖洗，濾干水，加入適量糖水即可)。
b、茶水(配方：60克紅茶泡3000cc的開水，時間：20分鐘，即可)。
c、糖水(配方：500克沙糖倒入300cc的開水，煮至沙糖溶于水即可)。
珍珠奶茶喝多了的危害
1、會影響健康，多喝奶茶對人體有很多壞處，奶茶是高糖、高油、高熱量，沒有營養(yǎng)價值可言，算一種垃圾食物。奶茶加的奶精，多由椰子油制成，喝多了容易發(fā)胖，脂肪容易堆積在肚子上，形成中廣體形。
2、奶精不僅價格便宜，而且味道更香濃，原因就是奶精中含有一種名為植脂末的化學(xué)物質(zhì)。而這種物質(zhì)中含有鉛、銅等有害物質(zhì)，長期攝入，可增加患冠心病、腫瘤、哮喘等疾病的幾率，幼兒智力會受影響。正常情況下，奶精中含有的反式脂肪酸易導(dǎo)致冠心病，每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人體承受極限。
3、會增加患上心血管疾病的危險，因?yàn)槟滩柚泻斜容^多的糖，同時還含有很多的脂肪酸和一些反式脂肪酸，這些物質(zhì)都是會增加我們?nèi)梭w膽固醇的含量的，人體膽固醇含量過多，所以會增加患上心血管疾病的危險。
4、珍珠奶茶中的香精和色素雖是按照國家食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)添加的，但喝多了就有危害。尤其是幼兒。特別是對孩子智力發(fā)育和行為健康。
相信很多人對于燒仙草珍珠奶茶并不陌生，在逛街的時候，或者工作累了的時候，都會點(diǎn)上一杯燒仙草珍珠奶茶來飲用。當(dāng)然，除了去奶茶店購買，大家也可以自己在家制作燒仙草珍珠奶茶，并且自己制作出來的燒仙草珍珠奶茶用料放心，也可以根據(jù)自己的口味隨心加材料。下面就為大家介紹燒仙草珍珠奶茶的做法!
一、燒仙草的做法
1升水煮沸，加適量的糖，再加適量的濃縮燒仙草汁;將倒入的草汁再次煮沸，倒入適量的專用淀粉(粉需要純凈水稀釋)，攪拌均勻;即速冷卻或隔水加熱。加蜜紅花豆放在上面更加甘甜。
具體的做法因人而異。如用原草煮的，用仙草粉做的，用仙草液調(diào)的。不同的原料，不同的配比，不同的效果，不同的口感。
二、燒仙草珍珠奶茶的做法
原料：仙草粉50g(即黑涼粉)、薏米、大紅豆、牛奶(看自己喜歡，牛奶、奶茶、蜜水三選一)。
做法：
1、鍋里加1。1升水燒開，同時把50G仙草倒入裝有150ML水的碗，并攪拌均勻;待到水滾后慢慢地倒入攪拌好的仙草糊(記得要邊倒邊攪拌，不然仙草會直接沉下，粘在鍋底;等到鍋里的仙草全燒開了，就可以倒在容器里，放涼讓它成型;成型后放冰箱冰著;
2、紅豆、薏米洗凈提前放在水里泡(建議泡久點(diǎn)，比較容易煮爛)，泡好后撈起備用;分別將紅豆和薏米放進(jìn)沸水里煮熟了撈起，瀝干水，可依個人口味往紅豆和薏米里加點(diǎn)糖;
3、吃時弄適量的仙草在容器里。
三、注意事項(xiàng)
燒仙草煮制比例：仙草汁:糖:水:淀粉=8g:5g:30ml:0。5g，比如煮制6000ml燒仙草凍，用仙草汁1600g，果糖1000g，水6000ml，淀粉100g，淀粉需用適量的水(以淹過淀粉表面為準(zhǔn))勾成水淀粉。
珍珠奶茶怎么做呢，珍珠奶茶可是來自于臺灣的一種飲料，珍珠奶茶的味道非常好，而且珍珠奶茶外觀奇特有型，所以深受人們的喜愛，珍珠奶茶也被叫做是波霸奶茶，珍珠奶茶里面的珍珠其實(shí)是粉圓，珍珠奶茶的做法到底如何呢，我們自己能不能做出珍珠奶茶來呢?
珍珠奶茶中的珍珠其實(shí)是粉圓，而這種粉圓采用的材料是地瓜粉，珍珠奶茶需要的原料是紅茶，牛奶，還有已經(jīng)做好的粉圓，下文我們一起看看珍珠奶茶的制作。
珍珠奶茶做法一：
材料
粉圓1/4杯，紅茶包1袋，水1鍋，細(xì)砂糖2大匙，牛奶適量
做法
(1)先煮滾一鍋水，水量則是愈多愈好。
(2)等到水完全沸騰后，再將粉圓加入水中續(xù)以大火煮沸約15分鐘。
(3)轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燜煮約1小時(超市販?zhǔn)鄣陌b粉圓需煮較久才會熟透)，途中必須不斷攪拌，并適時加水以免煮干。
(4)等到粉圓完全熟透即可撈起。
(5)完全熟透的粉圓，中心將不會有白點(diǎn)，如果還有白點(diǎn)，就必須繼續(xù)燜煮。
(6)在煮粉圓時，我們可以在一旁用紅茶包煮好一鍋紅茶。
(7)在紅茶中加入牛奶和細(xì)砂糖，就是香濃的奶茶。
(8)將煮熟的粉圓放入杯中，再倒入調(diào)好的奶茶，就是百吃不厭的珍珠奶茶。
珍珠奶茶做法二：
材料
珍珠，紅茶兩小袋，純牛奶三袋
做法
1.鍋里加水，水開后放適量珍珠，看到珍珠顏色變深，全部飄浮上來時關(guān)火，撈起用涼水沖一下備用。
2.加適量的水澆開，放入兩小袋紅茶(我用的是立頓紅茶)，三分鐘后撈起紅茶包。
3.三袋純牛奶倒入容器中，把紅茶水也倒入，再放入煮好的珍珠即可。
上文我們介紹了什么是珍珠奶茶，我們知道珍珠奶茶是來自于臺灣的一種飲品，珍珠奶茶的外表奇特有型，而且味道非常好，深受人們的喜愛，珍珠奶茶的做法簡單容易實(shí)現(xiàn)，上文也介紹了珍珠奶茶的具體做法，大家可以參考下后在家中也自制出珍珠奶茶來。
夏天到了，一天比一天的炎熱了起來。這時候人們總是不由自主得很想要去喝一點(diǎn)冰鎮(zhèn)的東西。冰鎮(zhèn)的水果啊，冰鎮(zhèn)的啤酒啊，冰水啊，其實(shí)林林總總的產(chǎn)品都是夏天很好的消暑的產(chǎn)品的了。而珍珠奶茶是其中一個很有名的產(chǎn)品。各種各樣的口味的珍珠奶茶。那么到底草莓珍珠奶茶的做法是什么?
珍珠奶茶原料： ?
1.粉圓（珍珠）易初蓮花有賣（有彩色和黑色兩種） ?
2.立頓紅茶3袋 ?
3.咖啡伴侶大瓶三分之一量 ?
4.煉乳（罐裝）半瓶量 ?
以上材料可以燒一大鍋 ? ?珍珠奶茶配方：首先來做珍珠。 ?
將鍋里裝半鍋水，燒開，放入適量粉圓，開小火燉， ?
燉的時候稍稍攪拌防止粘底基本上要燉30～45分鐘 ?
（彩色珍珠時間略長） ?
然后撈出撈出前嘗一下是否糯 ?
然后放在冷開水里冷卻，珍珠就做好了 ?
然后是做奶茶。 ?
在鍋里裝滿水，燒開后放入紅茶包，開小火，大火會把紅茶包弄破 ?
待湯水較深時，取出茶包，倒入煉乳，攪拌均勻， ?
再倒入知己，攪拌，關(guān)火。 ?加進(jìn)去新鮮的草莓。
若想喝冰奶茶，待冷卻后放入冰箱即可 。草莓珍珠奶茶其實(shí)很美味。
綜上所述，其實(shí)草莓珍珠奶茶的做法是很簡單的了。但是在這里溫馨提醒，如果草莓珍珠奶茶做好以后，最好不要隔夜吃。不然如果腸胃不好的人吃了以后比較容易拉肚子的哦。不要一次性吃太多。
怎么做珍珠奶茶呢?這個是很多人都會的。因?yàn)樵诂F(xiàn)在的社會上，因?yàn)槿藗兠刻斓南M(fèi)很大的原因，所以現(xiàn)在的飲品店是開得到處都是，而且更加夸張的就是，好多同一旗下的飲品，在同一個地方居然能開好幾家加盟店。但是這點(diǎn)對于我們一般人來說好似很好的，因?yàn)槲覀冊谄綍r工作和生活都是需要喝到這些飲品的。
在這些店里，基本都有一個不變的菜單，那就是珍珠奶茶，幾乎每一家店都有的，可見珍珠奶茶的受歡迎程度還是很高的。所以也是因?yàn)檫@個原因，一般的店員都是會做珍珠奶茶的。下面就來詳細(xì)介紹一下珍珠奶茶的做法。
主料
黑珍珠,茉莉花茶
輔料
奶粉,砂糖,奶茶粉(草莓味)
珍珠奶茶的做法步驟如下：
1. 水沸騰后，珍珠下鍋，邊攪動邊煮，一般20分鐘左右，煮的時間越長越爛,2. 煮好后，蓋上鍋蓋，開始燜，燜的時間越長，珍珠越筋道,3. 開水泡適量茉莉花茶,4. 沖奶粉和奶茶粉：開水沖奶粉和奶茶粉，攪動至沒有粉末顆粒狀,5. 成品：在沖好的奶粉和奶茶粉中，加入茶水，砂糖，最后加入珍珠，冰箱冷藏一小時后即可飲用.
小貼士
1、一定要水開后再煮珍珠，否則珍珠全部會變成粉末;2、煮的過程中要攪動，以免沾鍋;3、最好當(dāng)天喝完，否則冷藏到第二天，珍珠就失去筋道的口味。4、茶水要用面粉篩或者紗布過濾掉茶葉。
在西藏牧區(qū)，牧民制作奶茶是采用天然牛奶及茶。牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高級營養(yǎng)物質(zhì)。茶中含咖啡堿，多種維生素(Vc、Vp、菸酸、葉酸等)、單寧酸、茶堿、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質(zhì)和葉綠素等三百多種對人有益的化學(xué)成份。天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只會對健康造成危害。
雖然珍珠奶茶的味道還是不錯的，而且很多人也是非常喜歡喝的。但是珍珠奶茶中的珍珠經(jīng)常都含有明膠在里面，所以如果長時間的飲用，會對健康造成一定的危害。所以有了珍珠奶茶的做法，大家就可以自己選擇材料，自己在家中做了，這樣比較安全一點(diǎn)。
? ? 在所有的奶茶種類當(dāng)中，最比較受大家歡迎的便是珍珠奶茶了，幾乎每個人都非常喜歡珍珠奶茶，包括我也不例外，但是我沒有到外面購買奶茶的習(xí)慣，通常都是自己親手制作奶茶來喝，方法不僅簡單而且口感也是非常的好，下面我就來教大家珍珠奶茶的簡單做法吧。
? ? 1. 黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進(jìn)去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時間到后，撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。
? ? 2.泡茶包。把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶?？梢愿鶕?jù)自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡，因?yàn)檫@會導(dǎo)致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
? ? 3.冷的珍珠奶茶！在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調(diào)勻后, 用攪拌棒調(diào)勻，加入紅茶300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次后.搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最后加適量的珍珠20g即可調(diào)成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機(jī)上，蓋上封口膜，進(jìn)行熱壓封口。
? ? 注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質(zhì)量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。適量的奶粉對奶茶來說，起了畫龍點(diǎn)晴的作用，而一旦奶粉過量，則會使奶茶的味道變得有些膩口。因而在放奶粉時一定要注意用量，切末以為奶味越重越好喝。 制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根據(jù)所添加果粉不同可分別制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）糖漿煮法：按1kg白砂糖配1kg水的比例煮開后，再小火熬10分鐘后 。熄火靜置冷卻即可。
? ? ?以上文章中我為大家簡單的介紹的關(guān)于珍珠奶茶的簡單做法是不是很容易操作，我經(jīng)常為孩子制作，孩子非常喜歡，自己親手制作的還沒有添加劑，至少在衛(wèi)生和品質(zhì)上是可以放心的，而且還能節(jié)約成本，是不是很不錯呢？那您也趕快動手試試吧。
相信大家肯定都看過和喝過珍珠奶茶的吧，珍珠奶茶不但外形好看而且喝起來味道也是非常不錯的，珍珠奶茶含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常喝珍珠奶茶可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)等功效，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下珍珠奶茶的做法，珍珠奶茶的做法非常的簡單，我們只需要幾個步驟就可以自制出珍珠奶茶來。
一、黑珍珠制作過程：
1.黑糖塊加清水煮至糖塊完全融化離火，待黑糖水冷卻后加入木薯粉中拌勻
2.直至菱粉調(diào)和到似流非流的狀態(tài)即可，備好的菱粉糊取1克左右分量的糊用兩只手的手心搓成圓，再放入提前準(zhǔn)備好的菱粉中(分量外的菱粉哦)
3.全部完成后讓黑珍珠在菱粉中滾一下沾滿干粉，最后用粉篩把多余的干粉篩除備用即可
4.取一口略大一點(diǎn)的鍋把清水燒開，倒入備用的黑珍珠，用大火再次把水燒開，再轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燒20分鐘，時間到后關(guān)火加蓋燜30分鐘
5.撈起后放入清水中沖洗至完全冷卻瀝干水份備用
6.把之前煮過的水掉到，換上新的清水繼續(xù)燒開。待水煮開后把黑珍珠再次倒入水中繼續(xù)煮約20分鐘，到點(diǎn)后加蓋燜20分鐘，撈起后放入清水中沖洗至完全冷卻瀝干水份備用
二、奶茶的制作過程：
7.除紅茶包外全都倒入鍋中用中火煮至鍋的邊緣起小泡泡
8.再加入備好的紅茶包繼續(xù)煮至奶茶燒開離火，加蓋燜至30分鐘以上(也可以讓奶茶冷卻為止)最后過濾紅茶包即可，把上面完成的黑珍珠加入奶茶中即可成珍珠奶茶哦
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的飲品，那就是珍珠奶茶。我們知道珍珠奶茶不但賣相很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，我們自己是可以自制出珍珠奶茶來的，上文為我們詳細(xì)介紹了珍珠奶茶的做法大全。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《珍珠奶茶的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
