吃紅薯的好處有哪些
養(yǎng)生有哪些好處。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“吃紅薯的好處有哪些”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
紅薯也叫地瓜屬于是粗糧，紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。紅薯的熱量低，而且具有潤(rùn)腸的功效，所以很適合減肥的人吃。紅薯也是能降糖、降血壓的食物，所以無(wú)論是哪個(gè)年齡段的人吃都是比較好的，但是切記不能吃的過(guò)量，有胃病的人要少吃，紅薯會(huì)引起胃酸過(guò)多，詳細(xì)了解吃紅薯的好處有哪些?
www.cndadi.net
相關(guān)閱讀
閑著這個(gè)社會(huì)大家都吃慣了大魚大肉，山珍海味，在這樣的飲食環(huán)境下每個(gè)人的身體卻越來(lái)越弱，甚至很多人都患上了“三高”。所以現(xiàn)在的飲食都是提倡健康飲食，最好多吃粗糧。紅薯就是粗糧，那么今天我們就一起來(lái)看看多吃紅薯對(duì)身體有什么好處吧。
紅薯湯可以減肥瘦身
粗糧富含食物纖維，進(jìn)入腸道后，可以清理腸管內(nèi)的廢物，將毒素和廢物集合起來(lái)，讓其順利排出體外。紅薯同樣富含食物纖維，而維生素的含量特別多，能在腸內(nèi)制造出新細(xì)胞，促進(jìn)新陳代謝。
紅薯有益于心臟
紅薯富含鉀、葉酸、β-胡蘿卜素、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓及心臟功能。β-胡蘿卜素及維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。補(bǔ)充葉酸及維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動(dòng)脈血管，是心血管疾病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。
抗糖尿病
研究人員發(fā)現(xiàn)糖尿病肥胖大鼠進(jìn)食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;并發(fā)現(xiàn)紅薯可以有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;進(jìn)食紅薯也可降低糖尿病大鼠甘油三酯及游離脂肪酸的水平。
能防癌
癌細(xì)胞來(lái)自人體上皮細(xì)胞，而紅薯含有豐富的淀粉、胡蘿卜素以及鉀、鐵等10余種微量元素，可以保護(hù)人體上皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)完整，抑制病毒活性，阻斷胃腸道中亞硝胺的產(chǎn)生，消除食品或環(huán)境中鎘、汞、砷等引起的毒性作用，阻斷有毒金屬的致癌過(guò)程。
能防流感
有關(guān)媒體近日刊文指出，紅薯有助于抵御流感，防治感冒。紅薯是β胡蘿卜素的最佳食物來(lái)源，有助于人體制造足夠的白血球，抗擊感冒病毒侵入導(dǎo)致感染。
可預(yù)防肺氣腫
一項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，吸煙的大鼠體內(nèi)維生素A水平較低，容易發(fā)生肺氣腫;而進(jìn)食富含維生素A食物吸煙大鼠則肺氣腫發(fā)病率明顯降低。為什么一些長(zhǎng)期吸煙者活到90歲以上但沒(méi)有發(fā)生肺氣腫，可能與他們?nèi)粘ｏ嬍持芯S生素A含量豐富有關(guān)。研究人員建議那些吸煙者或是被動(dòng)吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預(yù)防肺氣腫。
我想大家在看了這篇文章以后，對(duì)吃紅薯的好處已經(jīng)有了一定的了解。我也從來(lái)都沒(méi)想過(guò)紅薯竟然還有那么多的好處，如果吃紅薯有你想要的功效的話，那么大家一定要多多的吃紅薯，就能達(dá)到你所期望的了。為了自己的身體健康一定要多吃粗糧。
紅薯是一種粗糧，食用紅薯可以起到潤(rùn)腸通便的效果，同時(shí)對(duì)我們的養(yǎng)生健康也是比較有利的，而且吃紅薯可以幫助我們減肥，預(yù)防膽固醇過(guò)高，降低血壓，但是要注意紅薯必須烤透，煮熟了再吃。
1、有利減肥
每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低熱能食品，如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進(jìn)食量，進(jìn)而達(dá)到減肥的效果。
2、預(yù)防膽固醇過(guò)高
紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可適當(dāng)多吃兩塊紅薯。
3、輔助控血糖
研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
4、降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)
紅薯是絕對(duì)的“高鉀低鈉”之王。研究發(fā)現(xiàn)，紅薯等富鉀食物可將中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低20%。
5、輔助降血壓
紅薯的輔助降壓效果主要?dú)w功于其中富含的鉀元素。因?yàn)殁浐外c是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會(huì)促進(jìn)血液排泄掉多余的鈉；食用富含鉀的食物，還會(huì)促進(jìn)體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡，并最終起到一定的輔助降壓作用。
6、吃烤紅薯的壞處
紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。
紅薯是一種非常美味的食物，紅薯中富含了很多的生物黃酮成分，可以有效的幫助我們預(yù)防自身出現(xiàn)乳腺癌和結(jié)腸癌的幾率，可以大大降低我們自身出現(xiàn)的腸胃疾病，還可以有效地吸收其中的營(yíng)養(yǎng)，幫助我們達(dá)到延年益壽的效果，總結(jié)一下吃紅薯的好處與壞處吧。
吃紅薯有益于心臟，吃紅薯還有抗糖尿病作用，吃紅薯最具有抗癌作用。紅薯已被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家當(dāng)作一種藥食兼用，營(yíng)養(yǎng)均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產(chǎn)生熱量的三分之一，而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀?。常吃紅薯有益于人體健康，并有一定減肥功效。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現(xiàn)燒心、返酸或腹脹等腹部不適癥狀。紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無(wú)論是用作主食還是副食，還都是一種良好的減肥食品。
但是，紅薯皮含堿多，食用過(guò)多會(huì)引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點(diǎn)的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠產(chǎn)生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進(jìn)入人體將損害肝臟，并引起中毒。中毒輕者，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉，重者可導(dǎo)致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
我們盡量適當(dāng)?shù)目刂瞥砸恍┘t薯過(guò)多的吃紅薯，可能會(huì)給我們自身帶來(lái)腸胃消化不良的情況，可能會(huì)使我們自身出現(xiàn)腹瀉便秘的可能，使我們自身出現(xiàn)胃痙攣的癥狀，同時(shí)多吃一些紅薯也可以有效地幫助我們保持血管的彈性。
紅薯是常見(jiàn)的一種食物，也被公認(rèn)為是一種保健養(yǎng)生類的食物，營(yíng)養(yǎng)功效比較全面，里面不但含有膳食纖維，同時(shí)維生素和微量元素的含量都比較豐富，另外紅薯的熱量也比較低，不但口感好，同時(shí)還有抗病的作用，下面我們來(lái)了解一下吃紅薯的好處有哪些？
紅薯的好處有很多，首先是有助于減肥，現(xiàn)代人的營(yíng)養(yǎng)往往過(guò)剩，容易出現(xiàn)肥胖的問(wèn)題，而紅薯里面的脂肪含量非常的少，而且富含膳食纖維，具有很好的促進(jìn)脂肪代謝的作用，有很好的減肥瘦身的效果。
適當(dāng)?shù)某砸恍┘t薯，能夠預(yù)防膽固醇的升高，另外還有很好的控制血糖的作用，尤其是對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某砸恍┯兄诳刂粕眢w的血糖，具有很好的預(yù)防疾病的作用。
紅薯屬于高鉀低鈉的食物，適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂写龠M(jìn)鈉鹽排泄的作用，這對(duì)于降低中風(fēng)，促進(jìn)心血管健康都能發(fā)揮很好的功效，另外適當(dāng)?shù)某孕┘t薯還具有很好的降低血壓的作用，對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某孕┮灿泻芎玫恼{(diào)理保健的效果。
以上簡(jiǎn)單的了解了吃紅薯的好處有什么？平時(shí)適當(dāng)?shù)某孕┘t薯，對(duì)身體有很好的調(diào)理和保健的作用，不但具有減肥的功效，同時(shí)對(duì)于心腦血管的健康也非常的有好處，另外紅薯里面的提取物具有抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的功效，有一定防癌抗癌的作用，適當(dāng)?shù)某砸恍?，還有美容養(yǎng)顏，促進(jìn)消化的效果。
本文導(dǎo)讀：紅薯是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見(jiàn)到的粗糧食物，它富含著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，膳食纖維，還有多種微量元素，秋季吃紅薯有什么好處呢？
紅薯有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。
2、紅薯中午吃對(duì)身體最好
紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡。
紅薯最好在午餐這個(gè)黃金時(shí)段吃。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)4～5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。
在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。
3、紅薯美容養(yǎng)顏
美容養(yǎng)顏：紅薯含有類似雌激素的物質(zhì)，有保持人體皮膚細(xì)膩、減少皮下脂肪堆積和潤(rùn)膚、防皺、美容養(yǎng)顏之功能。
健身緩老：它含有多種維生素、蛋白質(zhì)、賴氨酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都能提高機(jī)體免疫力，都是健身長(zhǎng)壽之寶，都能使人延年益壽。
減肥瘦身：粗糧富含食物纖維，進(jìn)入腸道后，能清理腸管內(nèi)的廢物，將毒素與廢物集合起來(lái)，讓其順利排出體外。
紅薯同樣富含食物纖維，而維生素的含量特別多，能在腸內(nèi)制造出新細(xì)胞，促進(jìn)新陳代謝。
4、紅薯的8大養(yǎng)生防病功效
防治便秘：紅薯含有淀粉和纖維素，它們?cè)谀c內(nèi)能吸收大量水分，促使食物軟化，推動(dòng)糞便通行，并避免毒物在腸內(nèi)久存。
防癌抗癌：它含有的 脫氫異雄固酮活性物質(zhì) ，可抑制癌細(xì)胞的產(chǎn)生和增長(zhǎng)，特別是對(duì)防治腸癌有其獨(dú)特作用。
防治腸胃?。核芍泻腕w內(nèi)食物產(chǎn)生的酸性，起到調(diào)和酸堿平衡的作用，有助于食物的消化吸收。
防治心腦血管病：它含有膠原和粘多糖，能抑制膽固醇在動(dòng)脈壁沉積，保持血管彈性，促進(jìn)血液暢通，從而能防治心腦血管病。
防治老年肥胖：它所含的類似雌激素的物質(zhì)，除能阻止脂肪在肌體沉積外，還能阻止糖分轉(zhuǎn)化成脂肪，從而起到防肥減肥的作用。
我們現(xiàn)在吃東西，除了追求好吃之外，更加需要吃的東西有營(yíng)養(yǎng)，能夠給我們身體起到滋補(bǔ)的作用，這樣是我們養(yǎng)生追求的終極目標(biāo)，就是食療。那么我們吃紅薯粉條是有好處呢還是壞處呢，是優(yōu)點(diǎn)多還是缺點(diǎn)多呢，我們不妨一起了解一下，吃紅薯粉條的好處。
吃紅薯粉條的好處有什么呢，先應(yīng)該從紅薯這種食材了解，紅薯粉條里面含有我們?nèi)梭w需要的碳水化合物和膳食纖維。紅薯粉條的蛋白質(zhì)和煙酸以及礦物質(zhì)也是含量很多，很適合我們?nèi)梭w食用。
紅薯粉條之所以顏色偏褐，原因很簡(jiǎn)單，舉個(gè)例子：鮮紅薯、蘋果等用刀劃傷后開始是白的，在空氣中放一會(huì)兒就氧化變成了褐色，紅薯粉條的顏色變化也是這個(gè)原因，正常情況下粉條煮后會(huì)漸漸發(fā)白，就像變色的蘋果用開水漂一下色澤又恢復(fù)了一樣。
一般紅薯類粉條在沸水中煮15分鐘到30分鐘后食用為宜，較厚的可至40分鐘。如果繼續(xù)煮下去，會(huì)由于粉條吸水量增加，口感筋力下降，出現(xiàn)局部的膨脹斷條、水溶性固形物提升等現(xiàn)象，再繼續(xù)煮下去粉條會(huì)變成小的短節(jié)，并最終因可溶性淀粉高溫溶化而出現(xiàn)輕度糊湯現(xiàn)象。
隨著人民生活水平的提高，對(duì)紅薯粉條的消費(fèi)量也日益增長(zhǎng)。但市場(chǎng)上也出現(xiàn)了一些假冒偽劣的紅薯粉條，其中一些甚至有害健康。有的紅薯粉條摻雜其他的原料，有的用食用明膠代替淀粉，有的生產(chǎn)衛(wèi)生條件不合格等。這些都是消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)要注意的。中國(guó)南北方都有紅薯粉條的生產(chǎn)，山東、江蘇、安徽、河南、河北等自古盛產(chǎn)紅薯粉條，特別是山東生產(chǎn)的紅薯粉條最為著名。這種粉條完全采用傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝，百分之百的紅薯原料，用深層地下泉水制作，不添加任何添加劑，是市場(chǎng)上難得一見(jiàn)的純天然綠色食品，深受顧客喜愛(ài)。
上文我們介紹了什么是紅薯粉條，我們知道紅薯粉條是非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，適合我們養(yǎng)生選擇，紅薯粉條屬于綠色的食品，具備了紅薯的多種養(yǎng)生的功效，有我們?nèi)梭w需要的多種營(yíng)養(yǎng)，所以吃紅薯粉條的好處是非常多的。
很多人都喜歡吃紅薯，尤其是在冬天，路邊推著車子烤的紅薯那味道誘人急了！吃一個(gè)紅薯不僅特別容易滿足，而且還很抵飽，很多人喜歡買一些紅薯干這類的小零食放在辦公室，遇到餓的時(shí)候可以拿上幾個(gè)吃上！對(duì)于紅薯那么愛(ài)不釋手，那你知道紅薯當(dāng)主食吃有什么好處嗎？下面就為你介紹一下！
紅薯，又稱山芋、地瓜、甘薯、金薯等。紅薯性平味甘，歸脾、腎經(jīng)，據(jù)古代文獻(xiàn)記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的功效，使人“長(zhǎng)壽少疾”，還能補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟等，主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘。
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。紅薯雖然味道甘甜，但其脂肪含量低，產(chǎn)熱少，飽腹感強(qiáng)，作為主食食用可有效減少人們其他食物的進(jìn)食量，進(jìn)而達(dá)到減肥之效。
但實(shí)際上，紅薯之所以可以減肥是因?yàn)槠渲竞可伲虼水a(chǎn)生的熱量也少，因?yàn)橹井a(chǎn)生的熱量是碳水化合物的2倍多。因此想要利用紅薯來(lái)減肥的朋友們應(yīng)當(dāng)注意烹飪紅薯盡量以蒸煮為主，像紅薯丸子這樣的煎炸食物應(yīng)當(dāng)減少攝入，以達(dá)到控制熱量攝入、多補(bǔ)充膳食纖維的養(yǎng)生作用。
所以，選擇紅薯當(dāng)主食食用，不僅可以減少饑餓感，同時(shí)還有減肥的功效，可謂是一舉兩得，今天是不是有了意外的收獲了呢？趕緊選擇紅薯進(jìn)行食用吧！讓紅薯給你帶來(lái)更多的維生素，讓你的身體更加的健康，也為你解決類似便秘的小問(wèn)題！
紅薯是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，也是人們吃得比較多的，人們從地里挖紅薯來(lái)吃，會(huì)直接把紅薯葉子拋棄，實(shí)際上，紅薯的葉子對(duì)身體健康有很多用途，比如可以提高人的免疫力，可以緩解衰老，對(duì)視力有很好的保護(hù)作用，所以可以加以利用，那么食用紅薯葉子有哪些禁忌呢？
第一、紅薯葉的食用禁忌
對(duì)于紅薯葉，一般人群均可食用。但是，腸胃消化力不佳的人，以及腎病患者，不宜過(guò)多食用。
第二、紅薯葉有沒(méi)有副作用
紅薯葉含有“氣化酶”，吃后有時(shí)會(huì)發(fā)生燒心、吐酸水、肚脹排氣等現(xiàn)象。
第三、怎么吃紅薯葉
1、選取鮮嫩的葉尖，用開水燙熟后，配以香油、醬油、醋、辣椒油、姜汁等調(diào)料，制成涼拌菜，外觀嫩綠，使人胃口大開。
2、像油麥菜、空心菜等蔬菜一樣清炒著吃，清香甘甜，也別有一番風(fēng)味。
紅薯葉的功效和作用
1、排毒：含豐富葉綠素，能夠“凈化血液”，幫助排毒。
2、提高免疫力：含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“預(yù)防感冒”。
3、預(yù)防貧血：每天攝取300g的紅薯葉，就可補(bǔ)充人體一天所需的鐵質(zhì)及維生素A、C、E。
4、預(yù)防高血壓：富含鉀，有助血壓控制，預(yù)防高血壓。
5、改善便秘：豐富的膳食纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防“便秘及痔瘡”。
6、抗癌：含有豐富的多酚，能預(yù)防細(xì)胞癌變。
7、改善更年期癥狀：富含植固醇，可以達(dá)到與荷爾蒙類似的調(diào)節(jié)身體機(jī)能的功效。
8、促進(jìn)乳汁分泌：含有黃酮類化合物等物質(zhì)，能促進(jìn)乳汁分泌。
9、強(qiáng)化視力：有豐富維生素A，可強(qiáng)化視力。
一般來(lái)說(shuō)，在晚上吃紅薯并不會(huì)發(fā)胖。而且與人們想的正好相反，這種食物還可以幫助減肥。因?yàn)槠錈崃糠浅５?，只有大米?/3左右。而且進(jìn)食這種食物之后，還可以阻礙糖類變成脂肪的過(guò)程。此外里面還有較多的纖維素和果膠，可以幫助消化，減輕腸胃承受的負(fù)擔(dān)。
另外這種食物還具有很強(qiáng)的抗癌效果，特別是結(jié)腸癌和乳腺癌，因?yàn)槔锩嬗休^多的雄酮。所以紅薯是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物。
1、增強(qiáng)飽腹感
這種食物里面含有很多的淀粉，所以進(jìn)食之后很容易使人感覺(jué)到飽，防止人一口氣進(jìn)食過(guò)多的食物。另外這種食物里面的熱量非常少，還可以防止體內(nèi)生成過(guò)多脂肪，所以對(duì)于減肥可以起到很好的幫助。
2、促進(jìn)排便
這種食物里面含有很多的膳食纖維，所以可以幫助腸胃蠕動(dòng)，減輕腸胃承受的負(fù)擔(dān)，加強(qiáng)消化能力，防止體內(nèi)生成過(guò)多脂肪，使人更容易排便，降低出現(xiàn)便秘的概率。
3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
這是一種粗糧，里面含有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)、維生素等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以可以給予人體足夠多的營(yíng)養(yǎng)。
1、奶香紅薯球
首先準(zhǔn)備好1個(gè)獼猴桃，適量紅薯和糯米粉這些主料。再把適量煉乳，椰蓉，朗姆酒和葡萄干這些輔料準(zhǔn)備好。
先把紅薯去皮切成塊狀，然后放在碗里面?zhèn)溆谩Ｍ瑫r(shí)把葡萄干放到朗姆酒里面進(jìn)行充分浸泡，把獼猴桃切成片狀備用。
接著將其放到微波爐里面。等到紅薯變軟煮熟之后取出來(lái)使用相關(guān)工具使其變成薯泥。
接著往薯泥里面加入大約只有薯泥一半的糯米粉，充分混合之后將其揉成面團(tuán)。
再把面團(tuán)搓成小球，直徑大約為3厘米左右即可。
再把這些小球放到微波爐里面。大約三分鐘之后即可取出。
先把獼猴桃片整齊擺放在盤子上面，然后再把紅薯球放在上面，接著加入少許煉乳和椰蓉，最后使用葡萄干進(jìn)行點(diǎn)綴即可食用。
健康的身體是每個(gè)人都希望的，但是想要擁有健康的身體與日常飲食是密不可分的，所以平時(shí)日產(chǎn)飲食是非常重要的，那么吃紅薯會(huì)上火嗎？
紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 和血補(bǔ)中：紅薯營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素及礦物質(zhì)，能有交往地為人體所吸收，防治營(yíng)養(yǎng)不良癥，且能補(bǔ)中益氣，對(duì)中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益；2. 寬腸通便：紅薯經(jīng)過(guò)蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相經(jīng)可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。人們?cè)谇屑t薯時(shí)看見(jiàn)的紅薯皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用于治療習(xí)慣性便秘；3. 增強(qiáng)免疫功能：紅薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紅薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥；4. 防癌抗癌：紅薯中含有一種抗癌物質(zhì)，能夠防治結(jié)腸癌和乳腺癌。此外，紅薯還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發(fā)癌癥的原因之一，故紅著抑制癌細(xì)胞增殖的作用十分明顯；5. 抗衰老、防止動(dòng)脈硬化：紅薯的抗衰老和預(yù)防動(dòng)脈硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用產(chǎn)生的，紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生；紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀班和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。
吃紅薯上火嗎
吃紅薯不會(huì)上火。紅薯的營(yíng)養(yǎng)很豐富，含有糖、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C和鈣、磷、鐵等。
雖然每種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常的豐富，但是容易上火的人及就要特別的注意了，上面就是對(duì)吃紅薯會(huì)上火嗎的介紹，避免身體上火也能減少疾病發(fā)生。
紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且在秋天吃，口感更好，深受人們的喜愛(ài)。那么你知道吃紅薯的好處有哪些嗎？你知道紅薯不能和什么一起吃嗎？今天小編告訴大家秋季吃紅薯的六大奇效，一起來(lái)了解一下吧！
穩(wěn)定血壓
增加鉀的攝入量對(duì)于降低血壓至關(guān)重要。據(jù)美國(guó)國(guó)家健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，只有不到2%的美國(guó)成年人達(dá)到了每日攝入4700毫克鉀的標(biāo)準(zhǔn)。一個(gè)中等大小的甘薯能提供約542毫克的鉀元素。
預(yù)防便秘，有助消化
由于甘薯的膳食纖維含量較高，能促進(jìn)消化道功能的健康和保持規(guī)律性，從而預(yù)防便秘降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。
提高生育能力
哈佛醫(yī)學(xué)院出版的《哈佛醫(yī)學(xué)資訊》指出，對(duì)于育齡婦女來(lái)說(shuō)，甘薯含有的植物性鐵元素能提高生育能力。
增強(qiáng)免疫力
甘薯含有大量的維生素C和β胡蘿卜素，這種強(qiáng)效的營(yíng)養(yǎng)元素組合能提升免疫功能。
減輕炎癥
膽堿是甘薯所含有的一種重要營(yíng)養(yǎng)元素，它有利于脂肪的吸收，減輕慢性炎癥。
保護(hù)視力
杜克大學(xué)的眼科專家吉爾·庫(kù)里博士認(rèn)為，甘薯所含有的其他抗氧化劑(如維生素C和維生素E)能促進(jìn)眼睛健康，防止退行性損傷。
紅薯四種吃法抗癌效果翻倍
一、最好在中午食用
就一天中的時(shí)段而言，最好在中午的時(shí)候吃紅薯，因?yàn)槌酝昙t薯后，需要在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)4-5個(gè)小時(shí)的吸收。
同時(shí)，下午的陽(yáng)光照射正好可以促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。晚上吃紅薯，糖分多了，身體一時(shí)吸收不完，容易脹肚。
二、勿與甜食一起吃
紅薯還不能與太甜的東西同吃，因?yàn)榧t薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會(huì)增加胃食管反流的可能性。
三、烤紅薯不要帶皮吃
熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的，更是受到大家的歡迎，很多人都是帶皮一起吃下去。
然而，專家指出，烤紅薯最好不要連皮吃，黑斑病菌污染后的紅薯，烤后不易辨別，因此有黑色斑點(diǎn)或烤焦的紅薯都不要食用，可能引起中毒。
同時(shí)，雖然現(xiàn)在街邊的烤紅薯，大多都已經(jīng)換了烤箱，但還有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量二氧化硫等有害物質(zhì)，吃多了對(duì)健康不利。
四、空腹不宜食用紅薯
由于紅薯含糖量高，空腹吃會(huì)產(chǎn)生大量胃酸，當(dāng)胃酸過(guò)多時(shí)會(huì)刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺(jué)。
同時(shí)，紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。
需要注意的是，由于一次性不宜吃太多紅薯，所以紅薯的食用方法也是大有講究。首先，生吃紅薯不好，因?yàn)樯t薯中淀粉的細(xì)胞膜沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫破壞，很難在人體中消化。
其次，紅薯也不宜單吃?？梢园鸭t薯和米面搭配食用，并控制一次的食用量;其次，吃紅薯時(shí)，搭配一些咸菜、咸湯作為中和。
另外，可以用少量的明礬溶液、碘鹽水浸泡生紅薯，然后再加工成各種熟食。
5款紅薯減肥食譜
1.紅薯粥
材料：新鮮紅薯、大米。
烹調(diào)步驟：將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗凈，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。
點(diǎn)評(píng)：米粥本來(lái)就有清腸胃的作用，再配上營(yíng)養(yǎng)高，熱量低的紅薯，可算得上是一道美味又減肥的佳品。
2.紅薯泥
材料：紅薯、豬油。
烹調(diào)步驟：首先選紅心紅薯洗凈、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥，再在鍋內(nèi)下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽將干時(shí)，再繼續(xù)加油炒，炒至苕泥呈魚子狀時(shí)即成。
點(diǎn)評(píng)：這款紅薯食譜雖然能有效減肥，但是由于在烹調(diào)的過(guò)程中加入比較多的油煎炒而成，吃后容易上火，底子燥的MM要謹(jǐn)慎選擇。
3.咸味紅薯飯
材料：紅薯、米、蔥屑、油和鹽。
烹調(diào)步驟：先將紅薯洗凈、切成塊狀，瀝干水份備用。再在炒鍋里加入油，把紅薯放在鍋里翻炒至香后加入鹽。然后再加入適當(dāng)?shù)乃?，最后把米飯倒在紅薯上，小火燜熟即可。
點(diǎn)評(píng)：咸味的紅薯味道很特別，用鹽代替糖來(lái)煮紅薯可幫助我們減少糖分的攝入，愛(ài)美的MM們不妨一試。
4.麥仁紅薯湯
材料：新鮮紅薯、麥仁和冰糖。
烹調(diào)步驟：由于麥仁的表皮很硬，所以要先用水浸泡10個(gè)小時(shí)。接著把泡好的麥仁放進(jìn)鍋里，加入適量的水，等水沸騰后就可以加入紅薯，再煮5分鐘后加入適量冰糖即可。
點(diǎn)評(píng)：此湯味道香甜，熱量又低，適合喜歡甜味食物的MM哦。
5.紅薯芝麻濃湯
材料：紅薯、洋蔥(切薄片)、高湯、牛奶、黃油、鹽、胡椒和黑芝麻。
烹調(diào)步驟：
1、把紅薯去皮，切成3厘米的長(zhǎng)條放入水中。
2、將黃油放入鍋中，放下洋蔥用中火炒軟，加入紅薯，炒至半透明。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道秋季吃紅薯的六大奇效了嗎？你知道吃紅薯的好處有哪些了嗎？你知道紅薯不能和什么一起吃了嗎？尤其是女性朋友們，不妨經(jīng)常食用紅薯，一定能夠給你帶來(lái)神奇的功效的。
紅薯在古代時(shí)就被古人當(dāng)做藥用食用，在《本草綱目》中曾有記載，紅薯藥用者，可活血抗衰老等功效，所以由此可看出紅薯的藥用價(jià)值之高，有些人如果大便不通，可以多吃一些紅薯，烤紅薯也有起到通便的功效，但是少吃即可，不可多吃，多吃了只會(huì)導(dǎo)致物極必反，適量就好了。
紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對(duì)防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會(huì)使人發(fā)胖而不敢食用。其實(shí)恰恰相反，吃紅薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。紅薯含有的賴氨酸，比大米、白面要高得多，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可促使上皮細(xì)胞正常成熟，抑制上皮細(xì)胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合，促進(jìn)人體免疫力增強(qiáng)。
像一些老年人和一些便秘的人群可以多吃紅薯，紅薯可以增強(qiáng)人的體質(zhì)，提升免疫力，愛(ài)美的女士也可以多吃一些紅薯，紅薯可以起到健美，養(yǎng)顏美白的功效，并且紅薯吃了也不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，愛(ài)美的女士們可以放心的去吃，紅薯里面富含的維生素和一些微量元素也比較多。
冬天天氣寒冷，這時(shí)候如果吃上一個(gè)熱騰騰的紅薯，那么可真稱得上是人間享受了。可是這吃紅薯也是有講究的，那么吃紅薯的禁忌有哪些?我們?cè)谄綍r(shí)吃紅薯的時(shí)候又應(yīng)該注意哪些飲食禁忌呢?不要著急，接下來(lái)就和小編一起去文章中看看冬季吃紅薯的禁忌吧!
紅薯的營(yíng)養(yǎng)亮點(diǎn)
紅薯是典型的高鉀低鈉食物，其膳食纖維含量很高，比看著有筋的大白菜高很多。而且，新鮮紅薯的維生素C含量比西紅柿、蘋果的還要高一些，既耐熱又不怕水，不易在加工過(guò)程中流失。
“心”不同，營(yíng)養(yǎng)特長(zhǎng)也不同
紅黃心紅薯中的胡蘿卜素含量要高一些，對(duì)保護(hù)視力更有益處;白心紅薯的粗纖維含量高，含糖量比紅黃心高出4%~5%，口感更甘甜;紫心紅薯硒和花青素含量較高，是名副其實(shí)的抗氧化高手。
吃紅薯別忘減主食
紅薯含的碳水化合物和能量與等量大米幾乎相當(dāng)，吃二兩紅薯就應(yīng)少吃二兩米。而且，紅薯吃多了易在胃腸道里產(chǎn)生大量的氣體二氧化碳，讓人腹脹、打嗝。吃主食的情況下，建議吃100～200克即可。
空腹吃紅薯要謹(jǐn)慎
腸胃功能比較弱的人，空腹食用紅薯易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不適。腸胃功能正常的人吃，影響不大。最好是高溫加熱后趁熱吃。胃潰瘍、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。
紅薯忌與柿子同吃
紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。
如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺(jué)胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
紅薯應(yīng)該何時(shí)吃
紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡。
最重要的是，紅薯最好在午餐這個(gè)黃金時(shí)段吃。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)4~5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。
這種情況下，在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。
吃紅薯不可過(guò)量
紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過(guò)多，會(huì)使人腹脹、打嗝、放屁。
紅薯里含糖量高，吃多了可產(chǎn)生大量胃酸，使人感到“燒心”。
胃由于受到酸液的刺激而加強(qiáng)收縮，此時(shí)胃與食管邊接處的賁門肌肉放松，胃里的酸液即倒流進(jìn)食管，人就吐酸水了。
糖分多了，身體一時(shí)吸收不完，剩余的在腸道里發(fā)酵，也會(huì)使肚子不舒服。
因此，現(xiàn)在流行的紅薯養(yǎng)生法并非人人都適合。如果食用后出現(xiàn)腹瀉的癥狀，就別勉強(qiáng)了，改吃糙米也有同樣的效果。
怎么吃紅薯才最好
一、最好在中午食用
就一天中的時(shí)段而言，最好在中午的時(shí)候吃紅薯，因?yàn)槌酝昙t薯后，需要在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)4-5個(gè)小時(shí)的吸收。
同時(shí)，下午的陽(yáng)光照射正好可以促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。晚上吃紅薯，糖分多了，身體一時(shí)吸收不完，容易脹肚。
二、勿與甜食一起吃
紅薯還不能與太甜的東西同吃，因?yàn)榧t薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會(huì)增加胃食管反流的可能性。
三、烤紅薯不要帶皮吃
熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出“糖油”。
紅薯皮焦焦的，更是受到大家的歡迎，很多人都是帶皮一起吃下去。
然而，專家指出，烤紅薯最好不要連皮吃，黑斑病菌污染后的紅薯，烤后不易辨別，因此有黑色斑點(diǎn)或烤焦的紅薯都不要食用，可能引起中毒。
同時(shí)，雖然現(xiàn)在街邊的烤紅薯，大多都已經(jīng)換了烤箱，但還有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量二氧化硫等有害物質(zhì)，吃多了對(duì)健康不利。
四、空腹不宜食用紅薯
由于紅薯含糖量高，空腹吃會(huì)產(chǎn)生大量胃酸，當(dāng)胃酸過(guò)多時(shí)會(huì)刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺(jué)。
同時(shí)，紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。
結(jié)語(yǔ)：相信大家和小編一樣，在看了文章才能知道原來(lái)平日里吃的紅薯有如此多的講究。今天小編給大家講解了關(guān)于冬季吃紅薯的禁忌和怎么吃紅薯才最好，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?，讓每一個(gè)人都能吃的開心又健康。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《吃紅薯的好處有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生有哪些好處”專題。
