胡蘿卜排骨湯的做法大全有哪些？
春季養(yǎng)生排骨湯。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“胡蘿卜排骨湯的做法大全有哪些？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
很多人對(duì)各種湯羹，總是情不自禁的喜歡。因?yàn)闇珳?，不僅能解決冬天的寒冷，還可以滋補(bǔ)身體，調(diào)節(jié)脾胃，對(duì)身體各方面有著充分的價(jià)值。平時(shí)大家都愛喝湯，也都知道湯湯水水有益于滋補(bǔ)身體，做排骨湯最能補(bǔ)充維生素，又可以補(bǔ)充鈣和蛋白質(zhì)，胡蘿卜排骨湯的做法有哪些？
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湯是很多人最愛，湯的種類很多，不同的湯對(duì)人體幫助也是不同的，那常見的湯都是以蔬菜、雞湯為主，這些湯對(duì)人體維生素、蛋白質(zhì)、脂肪的補(bǔ)充都是有著很好效果，所以在對(duì)這樣湯喝的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，它對(duì)人體各方面都是不會(huì)有危害，那胡蘿卜排骨湯做法怎么樣呢?
對(duì)胡蘿卜排骨湯做法怎么樣呢，這樣的佳肴在制作上，都是有著一些不錯(cuò)方法，在對(duì)它制作的時(shí)候，對(duì)它的一些制作方式都是要進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，使得制作的時(shí)候，都知道如何做最佳。
胡蘿卜排骨湯：
材料
主料：大排一斤(大潤發(fā)買的，18/一斤)胡蘿卜一小根(9毛，比較小，菜場買的)甜玉米一大根(3元/斤)
輔料：姜(多點(diǎn)去腥)，蔥(買玉米送的，洗凈打結(jié))
做法
1、洗排骨，4次吧
2、入鍋，加水，我用的電磁爐，直接按蒸煮鍵燒開
3、倒掉這鍋水，然后沖洗一遍肉
4、上鍋，看你要喝多少湯就加多少水，加足了，加姜，加蔥
5、蒸煮鍵燒開，火力還可以大點(diǎn)240度可以，轉(zhuǎn)130度(小火)燉30分鐘
6、玉米和胡蘿卜都切成圓柱形片狀，如圖
7、30分鐘后把蔥和姜撈出，加入玉米和胡蘿卜，加一點(diǎn)醋，我加了大半勺吧
8、240度旺火燒開，轉(zhuǎn)130度小火，燉20分鐘
9、加味精，鹽，雞精，據(jù)說不能加雞精，影響口味，我還是加了，習(xí)慣
10、嘗嘗味道，就可以出鍋拉
通過以上介紹，對(duì)胡蘿卜排骨湯也是有著很好了解，因此在對(duì)這樣湯制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在對(duì)這樣湯制作的時(shí)候，在食材搭配上，也是要合理，這樣對(duì)胡蘿卜的維生素不會(huì)有破壞。
山藥對(duì)于治療氣血不足，和調(diào)理脾虛都是有著非常大的作用，而且山藥原本是屬于一種重要的藥材，我對(duì)山藥的做法或許并不陌生，那么相信很多年輕朋友們并不了解，接下來我們來了解到山藥排骨的做法大全。
做法一 ?
制作材料
主料:豬排骨(大排)500克
輔料:山藥250克,芹菜25克
調(diào)料:味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽10克,大蔥15克,料酒20克,姜15克
制作步驟
將排骨切成5厘米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗凈，瀝干水分;
1、芹菜洗凈切段;
2、將山藥去皮切成塊后放入沸水中氽一下，撈起;
3、待排骨燉至5成熟，放入山藥燉3小時(shí)，待排骨酥爛時(shí)，揀去蔥、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
制作要訣
1. 熬排骨湯可加2~3滴白醋，以促使骨中的鈣質(zhì)釋出，并溶入湯汁中，使湯味鮮美;
2. 山藥去皮切塊后極易發(fā)黑，可抹少許鹽來防止。
做法二 ?
材料
凈排骨500克、山藥250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、鹽、酒、蔥、姜各適量。
步驟
1、將排骨切成5厘米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗凈，瀝干水分。2、取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉(zhuǎn)為小火燉，放入花椒。
3、將山藥皮放入沸水中氽一下，待排骨燉至5成熟時(shí)，放入山藥3小時(shí)，待排骨酥爛時(shí)，揀去蔥、姜芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
山藥排骨湯的做法大全以上為大家介紹的非常詳細(xì)了，不僅僅對(duì)于補(bǔ)充氣血有著非常好的功效，而且對(duì)于治療身體虛寒，功效也是非常的大，大家快來一起了解一下。
番茄胡蘿卜排骨湯這種食材的制作方法是比較簡單的，而且我們平時(shí)一般都是采用胡蘿卜玉米燉排骨的，如果改成番茄胡蘿卜燉排骨，可能味道會(huì)偏酸一點(diǎn)，但是可以加入白糖就變甜了。至于番茄胡蘿卜排骨湯的制作方法，建議大家可以來學(xué)習(xí)一下，有助于大家在平時(shí)享受美食。
番茄胡蘿卜排骨湯的做法詳細(xì)步驟
1. 豬排骨放入沸水中燙，除去污血;
2. 黃豆芽洗凈;
3. 番茄、胡蘿卜洗凈，切薄片;
4. 海帶用水泡軟后切絲;
5. 湯鍋中加水600毫升，放入排骨、黃豆芽、番茄、胡蘿卜、海帶以小火慢燉;
6. 直到所有材料都入味，最后放入鹽調(diào)味即可。
番茄胡蘿卜排骨湯的做法小貼士
制作要訣：
海帶一定要用水泡軟后再放進(jìn)鍋中燉煮。
健康提示：
1. 清熱，利尿，除黃痰，滋潤內(nèi)臟，健脾化滯，潤腸通便;
2. 黃豆芽有清肺熱、利尿除痰、滋潤內(nèi)臟等功效;
3. 胡蘿卜性平味甘，有健脾化滯、潤腸通便、清涼降熱等功效;
4. 選用糖分低、營養(yǎng)價(jià)值高的蔬菜，放入少豬排骨，可滿足對(duì)葷食的需要，卻不增加糖尿病患者的負(fù)擔(dān);
5. 常喝此湯，不僅可增加飽腹感，而且對(duì)身體健康非常有益。
食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
胡蘿卜營養(yǎng)分析：
1. 益肝明目：
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥;
2. 利膈寬腸：
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌;
3. 健脾除疳：
維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機(jī)體生長的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義;
4. 增強(qiáng)免疫功能：
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞;
5. 降糖降脂：
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
番茄營養(yǎng)分析：
番茄含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。
番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。所以食用西紅柿對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
日常的飲食是我們獲取營養(yǎng)價(jià)值最直接和最有效的方法，他相對(duì)藥物來說對(duì)身體沒有任何的害處，其中我們平時(shí)多喝一些湯類就是對(duì)身體最好的滋補(bǔ)，我們都知道排骨湯有很好的補(bǔ)鈣功效，但是經(jīng)常食用還難免會(huì)讓我們覺得特別的油膩，如果能夠更好的搭配蓮藕和胡蘿卜，就會(huì)讓整個(gè)湯的味道變得清淡一些而且營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更加豐富，下面我們一起了解一下蓮藕胡蘿卜排骨湯的做法。
藕中含有豐富的維生素K，具有收縮血管和止血的作用。鮮藕汁可治療煩渴、泌尿系感染、鼻血不止，煮爛食用可治療乳汁不下。
胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、壯陽補(bǔ)腎、透疹、降氣止咳等功效，可用于腸胃不適、便秘、夜盲癥（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養(yǎng)不良等癥狀。胡蘿卜富含維生素，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)，從而使皮膚細(xì)嫩光滑，膚色紅潤，對(duì)美容健膚有獨(dú)到的作用。同時(shí)，胡蘿卜也適宜于皮膚干燥、粗糙，或患毛發(fā)苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。
蓮藕胡蘿卜排骨湯的做法
材料
胡蘿卜一根，排骨半斤，蓮藕一節(jié)
做法
1.將排骨和水一同放入開始煮，水開后將浮沫用勺子弄干凈
2.放入蓮藕片和胡蘿卜塊一同煮，湯水煮開后轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí)，關(guān)火之前放入鹽和雞精即可
小訣竅
功效：藕香軟糯，有補(bǔ)心益脾，養(yǎng)顏活血，止渴利尿的功效。
通過對(duì)蓮藕胡蘿卜排骨湯的做法了解之后，我們知道想要做出這樣美味的湯其實(shí)一點(diǎn)都不難，而且胡蘿卜和蓮藕也是我們生活中經(jīng)常可以見到的一些家常菜，平時(shí)我們可以購買一些新鮮的胡蘿卜和蓮藕做給我們最愛的家人，而且經(jīng)常喝一些湯類比較容易被我們身體所吸收，并且湯類也不會(huì)給我們的腸胃造成負(fù)擔(dān)。
胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，所以多吃胡蘿卜對(duì)于預(yù)防人體上所出現(xiàn)的夜盲癥非常有幫助作用。而且胡蘿卜的味道偏甜，因此小孩子是非常喜歡吃胡蘿卜的。而胡蘿卜的做法也是多種多樣，如果要使用胡蘿卜燉湯的話，最常使用的就是和排骨燉在一起。因此在使用排骨和胡蘿卜一起燉湯的做法是什么呢?
排骨燉胡蘿卜的做法步驟
1、胡蘿卜洗凈，削皮，滾刀切塊。
2、排骨放清水里焯一下，撇掉上面的臟東西，或者等水煮開后再換一鍋水燉排骨。
3、加入蔥姜蒜和料酒，中火再次煮開后，小火燉兩個(gè)小時(shí)。
4、加入胡蘿卜，再燉半個(gè)小時(shí)。
排骨燉胡蘿卜小貼士
燉的過程中，不要蓋鍋蓋，因?yàn)樘貏e容易撲出來。預(yù)防這個(gè)問題，可以再鍋上面放一只筷子，這樣水汽向外跑，就不可能撲出來了。
胡蘿卜燉排骨吃了有什么好處
1. 益肝明目：
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥;
2. 利膈寬腸：
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌;
3. 健脾除疳：
維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機(jī)體生長的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義;
4. 增強(qiáng)免疫功能：
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞;
5. 降糖降脂：
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
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