人參食用方法與注意事項(xiàng)有哪些?
老年人夏季養(yǎng)生有哪些注意事項(xiàng)。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“人參食用方法與注意事項(xiàng)有哪些?”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
人參是一種大補(bǔ)的食物，其食用方法有很多，可以切成片慢慢咀嚼、可以切片泡水、可以研碎和蜂蜜一起和成糊、可以燉雞湯、也可以泡藥酒等等。專家表示，人參的滋補(bǔ)效果雖好，但是面部紅潤(rùn)、健康的人最好不要服用。
一、人參的食用方法：
1、將野山參切成薄片，放入口中慢慢嚼之，也可將參片用蜂蜜或冰糖水浸泡，次日服用，成人每日干參1克，鮮參3～4克，兒童減半，早晚飯前像嚼泡泡糖一樣食之。
2、將野山參切成薄片放入杯中開(kāi)水沖喝，成人每日干參一克，鮮參3～4克，兒童減半，喝茶一樣，幾天后再將杯中參慢慢嚼之食用。
3、將野山參打成粉末，用蜂蜜或冰糖水?dāng)嚢璩珊隣?，次日服用，成人每?克，兒童減半，早晚飯前服用。
4、野山參(鮮)1支約30克、加野生靈芝(干)50克、白酒2～3千克(50℃至60℃)浸泡50～60天(越長(zhǎng)越好)開(kāi)始服用，每日分早晚服用，每次15～20克。
5、人參燉雞。野山參(鮮)一支30克左右，加黃芪(干)30克左右，把參和黃芪放在雞肚里，把雞放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，雞脫骨后，每天早晚食之，約7天吃完。
6、人參江米雞。野山參(鮮)一支30克左右，加黃芪(干)30克左右，加大棗6～10個(gè)，江米100～150克，把參、黃芪、大棗裝在雞肚里，把雞放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，雞脫骨后，每天早晚食之，約7天吃完。
二、服用人參的注意事項(xiàng)
1、新生兒服人參要慎重吃人參之所以會(huì)出現(xiàn)副作用，是因?yàn)樾律鷥撼惺芰Φ?，各個(gè)器官非常稚嫩。給新生兒服用人參還是要慎重。
2、健康的少年兒童可不吃人參健康的少年兒童可不吃人參，但體質(zhì)弱的，發(fā)育遲的(包括身體和智力)需要吃人參。如果健康兒童服用人參而且超量，會(huì)出現(xiàn)性早熟等問(wèn)題。
3、人參不能亂配伍在無(wú)新的科學(xué)觀點(diǎn)推翻這種結(jié)論以前，還應(yīng)遵循人參不能與五靈脂、藜蘆配伍的論說(shuō)，以免出現(xiàn)問(wèn)題。吃人參時(shí)最好不要吃蘿卜。
4、人參五大忌，尚不能定論人參五大忌：咳嗽忌用人參，疼痛忌用人參，感冒忌用人參，發(fā)熱忌用人參，正在失血忌用人參。
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大家都知道人參這種藥材自古以來(lái)都是可以用來(lái)制作菜肴的，而且對(duì)于我們的身體有著想象不到的神奇效果，只不過(guò)大部分人們都只是將人參泡茶來(lái)喝的，這種方法雖然說(shuō)也是可以起到很好的滋補(bǔ)效果，但人參其實(shí)是一種非常的大補(bǔ)的食物，由此可見(jiàn)如果是用來(lái)制作菜肴的話營(yíng)養(yǎng)會(huì)更加豐富，所以就讓人參本身有了非常多種的食用方法，可以根據(jù)每個(gè)人的喜愛(ài)來(lái)選擇。
(1)人參食用研末吞服法
以人參片或段每日1~3克，將其烘干研成細(xì)末，用溫開(kāi)水送服。如果是人參粉可以裝入膠囊內(nèi)服用，可分每日2次吞服。研末吞服一般以山參和紅參為主。此法適合辦公室白領(lǐng)，隨飲隨用，非常方便。
但此法服用，需要注意胃腸消化功能不好的患者，不宜服用，因人參粉進(jìn)入人體后，溶解成分子狀后被人體吸收，有可能吸收不完全，建議可用煎湯的吃法，下面有具體介紹。此法是實(shí)用，方便，吸收較全面的人參食用方法。
(2)人參泡茶法
多取用人參片或人參須。每日用量為1~3克，放在瓷杯或玻璃杯中，沖入沸水，加蓋稍等片刻，大約10分鐘后，即可食用，飲用此數(shù)不限。飲用至無(wú)味，水味淡時(shí)，人參渣可嚼食，也可丟棄。
人參泡茶的食用以生曬參和西洋參為宜，紅參和野山參開(kāi)水浸泡不透，而要煎服。
(3)人參食用的煎服
人參煎食做法：將人參切片，用冷水200 ~ 400毫升先浸泡1小時(shí)左右，然后放入砂鍋中，蓋好，等煮沸后，再用小火煎煮約1小時(shí)，煎成約100毫升，服用3/4的湯汁，留下1/4湯汁，可再加水煎煮。隔日食用可如此循環(huán)2次3次，加水量和煎煮時(shí)間可適當(dāng)減少，因藥汁會(huì)逐漸變淡。一日當(dāng)中可服用2 ~3次。最后藥渣也可嚼食也可棄。
注意人參在煎煮過(guò)程中，不要頻繁揭鍋蓋。
人參煎服適用于各種人參品種，是最常用的方法。主要的人參成分都能溶解于水，特別是溶解于沸水中，也能溶解于高濃度的白酒中。所以人參食用時(shí)用煎服從吸收角度是最好的。常服食紅參的人，可整枝放入煎煮，時(shí)間短一些，讓其成分每天慢慢地逐漸溶解。
那么如果是自己想要最簡(jiǎn)單的人參食用方法的話就可以泡茶，這是最簡(jiǎn)便的方法，只需要用一些人參片，或者是人參須即可的，不需要太大的人參，要不然的話是沒(méi)有辦法進(jìn)行泡茶的，而且所使用到的這些人參最好是曬干以后的，否則的話就算是用開(kāi)水去浸泡以后也不會(huì)透，這樣就只能是煎服的。
黑枸杞是較為易見(jiàn)的中藥，可運(yùn)用到諸多方面，加入食物里、直接與中藥一起泡茶、泡酒等，食用的方式多且功能也是強(qiáng)大的，尤其是經(jīng)常用眼的人群，經(jīng)常食用對(duì)眼睛較好，每次購(gòu)買(mǎi)黑枸杞后要存好，防止受到環(huán)境的影響受潮，更要掌握食用時(shí)的注意事項(xiàng)，其功效會(huì)更顯著，那么黑枸杞儲(chǔ)存方法與食用注意事項(xiàng)有哪些呢?
黑枸杞含有枸杞多糖，極易吸潮泛油、發(fā)霉和蟲(chóng)蛀;而且其成分的色質(zhì)也極不穩(wěn)定，受潮極容易變色，造成花青素流失，影響功效，是中藥材中較難保存的品種。普通的貯藏方法很難使之妥善保管，達(dá)到防潮、防蛀、防悶熱的目的。下面教大家一些簡(jiǎn)單的黑枸杞貯藏方法：
1、塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將去除雜質(zhì)的黑枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋空氣，置陰涼處貯存。應(yīng)用此法，需隨時(shí)檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過(guò)多，應(yīng)視黑枸杞含水量和其他情況而定。
2、冷藏法：將黑枸杞置于冰箱或其他的冷藏設(shè)備中0~4℃保存，此法是簡(jiǎn)單、實(shí)用的一種貯藏方法。
3、霉變處理方法：將霉變的黑枸杞置于圓簸箕中，雙手將結(jié)塊者搓散，棄去嚴(yán)重變質(zhì)者，噴淋適量白酒，濕潤(rùn)表面白斑處，雙手搓除斑，反復(fù)多次，直至無(wú)斑。然后用微火焙干，并常用手輕搓翻動(dòng)，使之散發(fā)水汽，出鍋過(guò)篩，然后密封保存。
研究表明黑枸杞含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，比一般紅枸杞更珍貴更有藥用價(jià)值，更含特有的花青素OpC，紅枸杞不含，所有黑枸杞最適合吃的是體質(zhì)虛弱、抗衰老和抵抗力差的人。而且，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見(jiàn)效。脾胃虛弱有寒濕、泄瀉者不要吃黑枸杞。黑枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
黑枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以長(zhǎng)期食用。但任何滋補(bǔ)品都不要過(guò)量食用，黑枸杞也不例外。一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃8克左右的黑枸杞比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃15克左右，如果再過(guò)量食用就會(huì)產(chǎn)生一定的副作用。
以上為大家介紹的就是黑枸杞儲(chǔ)存方法與食用注意事項(xiàng)，存儲(chǔ)方式主要是三類(lèi)，也是生活中最常規(guī)的存儲(chǔ)，而在食用時(shí)就要觀察患者要情況，符合食用的標(biāo)準(zhǔn)后參考其方式，食用對(duì)身體的好處會(huì)增加，患者還能感覺(jué)到食用后的好處，不能吃黑枸杞的就要禁止，不然會(huì)有副作用，長(zhǎng)期吃則產(chǎn)生更嚴(yán)重的危害。
人參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且它對(duì)治療身體一些疾病上，也都是有著很好的幫助作用，那在使用這樣食材上，也都是要有著一些好的方法，這樣對(duì)保留它的營(yíng)養(yǎng)元素，都是會(huì)非常的好，那人參的功效與作用及食用方法都有哪些呢，也都是有著很多方式，不過(guò)我們?cè)诔缘臅r(shí)候，也都是要注意，不要亂搭配一些食材，這樣有利于身體營(yíng)養(yǎng)吸收，同時(shí)對(duì)身體健康，也都是沒(méi)有任何的危害。
對(duì)人參的功效與作用及食用方法都有哪些，很多人也都不是很了解，而且這樣的食材，在食用上，也都是要適量，不能吃的過(guò)多，否則會(huì)對(duì)身體造成一定負(fù)擔(dān)。
人參的功效：大補(bǔ)元?dú)?，固脫生津，安神?/p>
治勞傷虛損，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虛咳喘促，自汗暴脫，驚悸，健忘，眩暈頭痛，陽(yáng)痿，尿頻，消渴，婦女崩漏，小兒慢驚，及久虛不復(fù)，一切氣血津液不足之證。
人參的作用：
1 調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)
人參能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善大腦的興奮與抑制過(guò)程，使之趨于平衡;能提高腦力與體力勞動(dòng)的能力，提高工作效率，并有抗疲勞的作用。
2 促進(jìn)大腦對(duì)能量物質(zhì)的利用，可以提高學(xué)習(xí)記憶能力人參中增強(qiáng)學(xué)習(xí)和記憶能力的有效成分為人參皂苷，其中人參皂苷Rb1和Rg1，對(duì)學(xué)習(xí)和記憶功能均有良好影響。人參根皂苷對(duì)正常大鼠學(xué)習(xí)、記憶過(guò)程有促進(jìn)作用，而人參莖葉皂苷對(duì)電休克所致的大鼠記憶障礙有明顯的改善作用。兩者均使正常大鼠不同腦區(qū)的單胺類(lèi)遞質(zhì)含量明顯增多。這些研究工作，對(duì)合理應(yīng)用人參植物資源有一定參考價(jià)值。
3 改善心臟功能
人參能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。對(duì)心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。人參有明顯的耐缺氧作用，其制劑可有效地對(duì)抗竇性心率失常。人參皂苷可加快脂質(zhì)代謝，并具有明顯降低高膽固醇的作用。小劑量人參可使麻醉動(dòng)物血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降。不同的人參制劑對(duì)離體蟾蜍心臟及在體兔、貓、犬心臟皆有增強(qiáng)其功能的作用，并可改善其心室纖顫時(shí)的心肌無(wú)力。
4 降血糖作用
人參中含有人參皂苷和人參多糖。尤其是人參皂苷Rb2有明顯的降血糖作用，此外人參多糖(或糖肽類(lèi))是人參中另一類(lèi)降血糖成分。
人參的食用方法：
一、將野山參切成薄片，放入口中慢慢嚼之，也可將參片用蜂蜜或冰糖水浸泡，次日服用，成人每日干參1克，鮮參3～4克，兒童減半，早晚飯前像嚼泡泡糖一樣食之。
二、將野山參切成薄片放入杯中開(kāi)水沖喝，成人每日干參一克，鮮參3～4克，兒童減半，喝茶一樣，幾天后再將杯中參慢慢嚼之食用。
三、將野山參打成粉末，用蜂蜜或冰糖水?dāng)嚢璩珊隣?，次日服用，成人每?克，兒童減半，早晚飯前服用。
四、野山參(鮮)1支約30克、加野生靈芝(干)50克、白酒2～3千克(50℃至60℃)浸泡50～60天(越長(zhǎng)越好)開(kāi)始服用，每日分早晚服用，每次15～20克。
五、人參燉雞。野山參(鮮)一支30克左右，加黃芪(干)30克左右，把參和黃芪放在雞肚里，把雞放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，雞脫骨后，每天早晚食之，約7天吃完。
六、人參江米雞。野山參(鮮)一支30克左右，加黃芪(干)30克左右，加大棗6～10個(gè)，江米100～150克，把參、黃芪、大棗裝在雞肚里，把雞放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，雞脫骨后，每天早晚食之，約7天吃完。
通過(guò)以上的詳細(xì)說(shuō)明，對(duì)人參的功效與作用及食用方法也都是有著一些了解，那我們?cè)谶x擇這樣食材的時(shí)候，也都是要注意，不要隨意的亂吃，要有方式的進(jìn)行，這樣對(duì)滋補(bǔ)身體才會(huì)有很好的效果，同時(shí)對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)上，也都是有著很大幫助。
螃蟹有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且 螃蟹不僅好吃，含有豐富的維生素，還有一定的藥用價(jià)值。不過(guò)有不少人吃了螃蟹后會(huì)發(fā)生腹痛腹瀉、惡心嘔吐等癥狀，這通常是因?yàn)槌孕返臅r(shí)候沒(méi)注意細(xì)節(jié)造成的，又到了吃螃蟹的季節(jié)，螃蟹長(zhǎng)的又肥又大，美味營(yíng)養(yǎng)，那么，食用螃蟹的注意事項(xiàng)有哪些呢，下面就為大家介紹一下，我們一起來(lái)看看吧。
? ?蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃。
蟹以動(dòng)物尸體或腐殖質(zhì)為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類(lèi)細(xì)菌和污泥。
有些人因?yàn)槲磳⑿废此⒏蓛?，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹體內(nèi)的病菌或寄生蟲(chóng)吃到肚子里，怎么會(huì)不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不會(huì)有這個(gè)問(wèn)題了。
蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃。
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。
蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，不要存放。
萬(wàn)一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透。
吃蟹不要亂嚼一氣。
吃蟹時(shí)，在開(kāi)蓋后要注意四個(gè)清除：
清除蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個(gè)呈三角錐狀的蟹胃，內(nèi)有污沙應(yīng)將其丟棄；
吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉；用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑出來(lái)，那是蟹心部分應(yīng)丟棄。
? ?上面所介紹的就是食用螃蟹的注意事項(xiàng)，相信大家已經(jīng)了解了，另外想要告訴大家，螃蟹不是人人都適合吃的，對(duì)于那些體寒胃虛、手腳冰冷、過(guò)敏性體質(zhì)的人不建議食用，因?yàn)轶π泛泻芨叩牡鞍踪|(zhì)，特別是蟹黃、蟹膏部位含量更高，所以，有高血壓、高血脂、肥胖的人最好不要食用。
干貝也就是我們通常所說(shuō)的扇貝，是一種非常常見(jiàn)的海產(chǎn)品，經(jīng)常吃干貝，對(duì)于我們的健康是非常有好處的。不過(guò)大家知道嗎，干貝食用的時(shí)候需要注意哪些事項(xiàng)呢?
干貝食用注意事項(xiàng)
1、干貝不能和香腸一起吃
干貝中含有豐富的胺類(lèi)物質(zhì)，而香腸中含有亞硝鹽，這兩種食物一起食用的話，會(huì)生成有毒的亞硝胺，影響人的健康。
2、干貝不能多吃
干貝所含有的蛋白質(zhì)含量比較高，如果吃多了會(huì)引起皮疹。另外，干貝中含有谷氨酸鈉，在腸道細(xì)菌的作用下，會(huì)生成有毒的物質(zhì)，影響人體細(xì)胞的正常代謝。
3、一般人群都可以食用
一般人群都是可以食用干貝的，不過(guò)對(duì)于脾胃虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、身體虛弱、食欲不振的患者，最好少吃或者盡量不要干貝，以免影響身體健康。
4、兒童少吃干貝
兒童、痛風(fēng)病患者最好不要吃干貝。
推薦小食譜——西蘭花拌干貝
需要準(zhǔn)備的材料：
白蘿卜半根、西蘭花半朵、干貝10粒，食用油、味精、水淀粉、蔥、姜、料酒等調(diào)味料各適量
具體的做法：
1、將干貝放在溫水中，加入適量料酒泡發(fā)片刻;
2、將泡發(fā)好的干貝切成合適粗細(xì)的絲;
3、將干貝放在蘿卜上放入鍋中隔水蒸熟;
4、將西蘭花放在開(kāi)水中焯一下;
5、將蒸好的干貝、蘿卜放入碗中，加入西蘭花;
6、將淀粉、蒸蘿卜的汁等做成調(diào)味汁澆在碗中即可。
以上就是干貝的食用注意事項(xiàng)以及西蘭花拌干貝的做法，大家不妨在日常膳食中注意適當(dāng)吃一些干貝，對(duì)我們的健康是有益處的。
人參是極好的補(bǔ)品，被人們稱為東北三寶之首，是人們最為熟悉的滋補(bǔ)佳品，其滋補(bǔ)效果非常的好，是一種名貴的中藥，人參的吃法不同，起到的補(bǔ)養(yǎng)效果也有所差異，下面就介紹一下人參最佳的食用方法。
一、燉服
將生曬參切片，每天用2~5克，將參片放入瓷碗內(nèi)，加適量水，密封碗口，放置鍋內(nèi)蒸架上，隔水蒸，水開(kāi)后再用小火煮沸20~30分鐘。先服參汁，然后將參片吞服，早飯前半小時(shí)服用，連服一個(gè)冬季效果甚佳。取食量可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)及受納程度而略為增減，遵醫(yī)囑服用最好。對(duì)于虛脫之癥，可用大劑量15~30克，用武火急煎，煮取濃汁，分?jǐn)?shù)次灌服。
二、含服
把人參切成薄片，若服用紅參，可先將紅參放在鍋內(nèi)蒸軟后切成片，每次取2~3片，放入口中噙化，細(xì)嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，為最簡(jiǎn)單的服用方法。
將人參片直接含在嘴里，緩慢咀嚼，將參片含化，上海人稱為生含。含化少量白參片可強(qiáng)壯滋補(bǔ)、防御疾病，對(duì)于口腔咽喉病變猶有良效。
將野山參切成薄片，放入口中慢慢嚼之，也可將參片用蜂蜜或冰糖水浸泡，次日服用，成人每日干參1克，鮮參3～4克，兒童減半，早晚飯前像嚼泡泡糖一樣食之。
三、蒸服
蒸服方法：人參6~9克、適量水、冰糖放于瓷碗或參罐內(nèi)，加蓋，隔水以文火燉透。先飲汁，后食渣。
四、煮服
將一支白參掰碎置于沙鍋當(dāng)中，加水煮至白參變紅、水含苦味時(shí)，再加一匙蜂蜜加以攪拌，使二者的有效成分合而為一。此湯稱為人參蜜湯，毎天早晨飲一大盅，既壯陽(yáng)又治病。
五、泡服
1.人參泡水
將人參片放入碗內(nèi)或杯中，用開(kāi)水沖后，悶蓋約5分鐘即可飲用，用同樣的方法重復(fù)沖服，直至沒(méi)有參味時(shí)連參片一同吃掉。
2.人參泡酒
自制人參酒多用于強(qiáng)壯、大補(bǔ)元?dú)猓幽暌鎵邸Ｒ环N制作方法是：用鮮人參200克，加酒1千克，浸泡三周后即可取酒飲服。
每天飲酒10-20克即可，第一次酒用完之后還可在原瓶?jī)?nèi)續(xù)加，直到人參表皮成雪白色為止。
另一種制作方法是：一棵10~15克人參切片浸在500克白酒內(nèi)，密封，每日搖蕩一次，兩周后即可飲服：每日服用30毫升。
六、人參江米雞
野山參（鮮）一支30克左右，加黃芪（干）30克左右，加大棗6～10個(gè)，江米100～150克，把參、黃芪、大棗裝在雞肚里，把雞放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，雞脫骨后，每天早晚食之，約7天吃完。
注意事項(xiàng)：人參雖然好，但是不是任何人都可以食用的，嬰幼兒就不宜食用，另外由于人參滋補(bǔ)效果非常強(qiáng)，所以身體強(qiáng)壯的青壯年不宜食用，吃人參的時(shí)候，是要一次只吃一點(diǎn)，多次食用為好。
甲魚(yú)屬于海鮮品的一種，甲魚(yú)藥用價(jià)值也非常高，如果自身出現(xiàn)了體虛貧乏癥狀，吃甲魚(yú)調(diào)理效果非常顯著。同時(shí)也可以達(dá)到一個(gè)很好的壯陽(yáng)補(bǔ)腎的功效，對(duì)于治愈老年人朋友出現(xiàn)的高血壓，冠心病問(wèn)題，效果也非常不錯(cuò)，而且甲魚(yú)的食用方法多種多樣，不同的食用方法會(huì)給大家?guī)?lái)不一樣的美味。
紅燒甲魚(yú)是一種非常不錯(cuò)的吃法，首先大家需要購(gòu)買(mǎi)新鮮的甲魚(yú)一只，然后準(zhǔn)備好相應(yīng)的調(diào)兒品，首先需要將甲魚(yú)從中間切開(kāi)，然后在鍋內(nèi)放入適量的冷水，將甲魚(yú)放入鍋內(nèi)，根據(jù)個(gè)人的口味酌情添加一些生姜，蔥，蒜等調(diào)味品，過(guò)五分鐘左右撈出控干。然后在鍋內(nèi)放入適量的植物油，等到油熱之后放入適量的八角和肉葵，然后將切好的甲魚(yú)塊放入鍋內(nèi)大火炒十分鐘左右，等到出了香味，加入適量的醬油，繼續(xù)改小火加熱20分鐘左右，美味的紅燒甲魚(yú)就可以出鍋了。
日常食用甲魚(yú)也有助于達(dá)到一個(gè)滋陰補(bǔ)腎，壯陽(yáng)補(bǔ)腎的功效。甲魚(yú)中富含了大家在日常食物中補(bǔ)充不到的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不過(guò)患有胃潰瘍，腸胃炎的朋友在日常盡量不要食用甲魚(yú)，會(huì)加重自身的腸道消化負(fù)擔(dān)壓力。食用甲魚(yú)可以有效的補(bǔ)充體內(nèi)所需要的脂肪、碳水化合物，鈣鎂磷等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
其實(shí)甲魚(yú)的做法也并沒(méi)有我們想象中的那么困難，我們沒(méi)有必要每次吃甲魚(yú)都是去飯店，自己完全就可以動(dòng)手做出來(lái)美味的甲魚(yú)。而且甲魚(yú)中富含了獨(dú)特的動(dòng)物膠物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)的內(nèi)分泌，也有助于提高母乳質(zhì)量，新生兒媽媽們可以適量喝一些甲魚(yú)湯。
海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一直是公認(rèn)的，而且現(xiàn)在生活當(dāng)中很多人都喜歡吃海參，同時(shí)海參的食用方法各種各樣不同的食用方法，自然給我們帶來(lái)的美味享受也各不相同，那么下面要為大家具體分析介紹一下，海參的使用方法以及食用的技巧，利用這些方法技巧，就是可以讓我們吃到美味的海參了。
1、用水發(fā)制后直接食用。用水發(fā)制后，在鍋內(nèi)蒸一下，然后加上適量的冰糖，白糖，或者蜂蜜，以及微量的開(kāi)水，趁熱進(jìn)食。
2、家常做菜，做湯時(shí)將其片成片一起炒燉都可。
3、海參適量，加冰糖，煮湯，每日早晨空腔服食（療程不限），治療高血壓，動(dòng)脈硬化。 4、海參研細(xì)末，每次用2克，加阿膠6克，加開(kāi)水半杯溶化，空腔用米湯沖服，每日三次，制痔瘡出血。
5、羊肉海參湯：海參、羊肉切片，同煮湯，加入生姜，食鹽調(diào)味食用適用于陽(yáng)萎，小便頻數(shù)
6、豬肉海參湯：海參、豬瘦肉切片，同煮湯，加鹽調(diào)味食用。適用于體弱或病后、產(chǎn)后調(diào)補(bǔ)之用。
7、肝胰扒海參：海參50克水發(fā)洗凈；豬胰1條、豬肝100克，切成長(zhǎng)塊，放入開(kāi)水過(guò)一下（去腥氣），放入砂鍋內(nèi)，加入海參、雞湯、醬油、料酒、白糖、姜片、蔥、鹽、豬油燉熟食用。有補(bǔ)腎潤(rùn)燥，養(yǎng)血補(bǔ)血作用，使用于遺尿、遺精、陽(yáng)萎、小便頻數(shù)。
8、木耳豬腸海參湯：木耳30克，海參20~30克，豬大腸150~200克，同煮湯，用食鹽，味精調(diào)味食用，可治陰虛腸燥之便秘。
9、海參珍珠湯：海參50克煮爛，加入白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克。熬勻后瓶裝，每次一湯匙，每日2~3次。有鎮(zhèn)痛、消炎、滋臟護(hù)肝昨用； 10、海參大棗（去核），融干為末，每次服10克，用溫開(kāi)水送服。可治血虛癥，亦適用于胃及十二指腸潰瘍。
對(duì)于一些營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，烹煮的一些方法技巧以及食用方式，都是非常重要的一件事情，只有你掌握正確的食用方法，那么做出來(lái)的食物才會(huì)更加的營(yíng)養(yǎng)健康, 從而幫助我們預(yù)防和緩解一些疾病問(wèn)題，也可以發(fā)揮很好的效果。
蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不用介紹相信許多的人都了解，蝦皮不僅含有非常高的鈣，而且還富含鎂、鐵、蝦青素等，對(duì)于人們的健康有著非常大的幫助。蝦皮在我們的生活中運(yùn)用的非常的廣泛，不僅可以制作好吃的菜肴，而且還能當(dāng)作配料做出美味的湯品和粥，給人以美味的感受，蝦皮的做法很多，食用的方法也不少，下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)蝦皮食用方法有哪些？
一、蝦皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切片，蝦皮70克，香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。用香油將花椒炸出香味，加蔥、冬瓜、蝦皮炒熟，調(diào)入食鹽、味精食之。有清熱、解暑、化濁、開(kāi)胃、補(bǔ)鈣等作用，對(duì)水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動(dòng)脈硬化等有療效。
二、蝦皮拌香菜：香菜300克洗凈切段，蝦皮50克，加食鹽、香油、味精各適量拌勻食用。清香爽口，別具風(fēng)味。有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、祛風(fēng)解毒、補(bǔ)鈣之功效，對(duì)遺精、陽(yáng)痿、消化不良、麻疹透發(fā)不暢等有療效。
三、蝦皮炒韭菜：韭菜250克洗凈切段，蝦皮60克，食鹽、香油、醬油、味精各適量，用香油將蝦皮略炒，加韭菜、醬油、食鹽炒熟，再調(diào)入味精食用。有開(kāi)胃健脾、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)鈣之功效，適用于食欲不振、陽(yáng)痿早泄、精液稀薄等癥。
四、蝦皮蘿卜絲：白蘿卜250克洗凈切絲，蝦皮50克，香菜洗凈切碎，食鹽、香油、料酒、蔥段、味精各適量。先用香油將蔥段炒香，加蘿卜絲、蝦皮、香菜炒熟，然后調(diào)入食鹽、料酒、味精食用。有消脹、祛痰、補(bǔ)鈣的功效，治食滯不化，并利大小便。
五、蝦皮拌青椒：青椒350克洗凈切絲，蝦皮60克，加食鹽、食醋、香油、味精各量拌勻食用。有開(kāi)胃消食、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、祛風(fēng)濕、補(bǔ)鈣之功效，對(duì)消化不良、骨質(zhì)疏松、軟骨癥等有益處。 ?
蝦皮食用方法有哪些？看著上面的介紹我們已經(jīng)了解到了除了這些方法外，蝦皮還可以做出蝦皮蛋羹，蝦皮西紅柿湯，在寒冷的冬季不僅可以喂飽我們的胃，而且還能給我們提供充足的營(yíng)養(yǎng)。蝦皮營(yíng)養(yǎng)豐富，功效奇多。不僅可以開(kāi)胃還可以化痰，所以大家一定要試試哦。
每日枸杞子3克泡開(kāi)水另外加大栆3個(gè)又方便且效果極佳(長(zhǎng)期用).枸杞枸杞能夠補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤(rùn)肺止咳。它能治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精等癥狀。
枸杞子干嚼比泡水好中醫(yī)很早就有枸杞養(yǎng)生的說(shuō)法，很多人在生活中也喜歡用枸杞子泡水、煲湯或煮粥。從食用方法上來(lái)說(shuō)，直接嚼著吃更有利于發(fā)揮枸杞子的保健效果。
注意事項(xiàng)：
用枸杞子泡水或煲湯時(shí)，其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來(lái)。由于受水溫、浸泡時(shí)間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼，對(duì)枸杞中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分。但嚼枸杞子時(shí)要注意，在吃的數(shù)量上最好減半，否則容易滋補(bǔ)過(guò)度。
一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適;如果想起到治療的效果，每天可以吃30克左右。挑枸杞子時(shí)要選那些粒大、色紅、肉厚、質(zhì)地柔潤(rùn)、味甜不苦、嚼之粘牙，并可將唾液染成紅黃色的，這樣的枸杞子質(zhì)量最好。
幾個(gè)食用方法的具體說(shuō)明如下：
黑枸杞泡水喝
用黑枸杞泡水喝也是大家最常用的一種黑枸杞的吃法了!
(1)、用冷水或溫水(溫度過(guò)高會(huì)破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫)沖泡。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實(shí)會(huì)呈略透明的白色。
(2)、黑枸杞在堿性水中侵泡呈現(xiàn)藍(lán)色，在酸性水中侵泡呈現(xiàn)紫色，所以黑枸杞用自來(lái)水沖泡會(huì)是藍(lán)色，礦泉水沖泡是紫色。
(3)、黑枸杞?jīng)_泡后，彌漫著濃濃的藍(lán)色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
黑枸杞煮湯蒸米飯煮粥或蒸米飯時(shí)，待水開(kāi)后，將洗凈的黑枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。既增加了色、香、味，又起到了食補(bǔ)的作用。
黑枸杞入藥
按照醫(yī)生的處方酌情入藥，可滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)身健體、提高人體免疫力。
黑枸杞嚼著吃
此外黑枸杞也可以直接當(dāng)干果吃，會(huì)有淡淡的香甜感，像平時(shí)吃的葡萄干。也是一種黑枸杞的吃法
鎖陽(yáng)其實(shí)是一種中藥材，藥用價(jià)值是比較好的，尤其是對(duì)男性朋友而言，它可以起到很好的治療腰膝酸軟、陽(yáng)痿、尿血以及便秘等等這些不良的情況，但是想要發(fā)揮其效果，我們也要了解一下正確的食用方法。
鎖陽(yáng)的食用方法有很多，其實(shí)可以直接選擇內(nèi)服的方法，將鎖陽(yáng)以及清水一起煎煮，就可以飲用，或者是可用于制作藥膏或者是藥丸來(lái)服用，對(duì)于想要治療陽(yáng)痿的一些朋友來(lái)說(shuō)，可以將鎖陽(yáng)、黃柏、熟地、陳皮、知母等這些藥材一起用來(lái)煎服，對(duì)治療陽(yáng)痿等這些性功能障礙就有很好的作用。
或者是可以將鎖陽(yáng)用來(lái)熬粥，這種食用方法也是比較簡(jiǎn)單的，把鎖陽(yáng)還有粳米一起熬煮服用，也可以在熬煮過(guò)程當(dāng)中也可以加入一些胡桃仁，那么對(duì)于改善長(zhǎng)期的便秘，還有腎虛等這些毛病就有很好的效果，而且熬制成粥的話更容易被人體吸收，還有很好的強(qiáng)筋健骨、養(yǎng)血補(bǔ)血的效果。
用來(lái)熬湯自然也是不錯(cuò)的選擇，尤其是在日常飲食當(dāng)中，湯飲是我們必不可少的，將鎖陽(yáng)還要適當(dāng)?shù)蔫坭?、甘草一起放入水鍋?dāng)中去煎煮，做成湯飲飲用，也有很好的溫陽(yáng)益精效果，尤其適合陽(yáng)痿、遺精的朋友們飲用，同時(shí)它還能夠幫助抗衰老，提高身體的免疫能力，所以保健價(jià)值其實(shí)可以體現(xiàn)在很多的地方。
現(xiàn)在對(duì)于吃黑棗的人們是越來(lái)越多的，這樣黑棗逐漸就成為了我們生活當(dāng)中一種不可缺少的食材，而且黑棗和黑木耳都是可以起到降低膽固醇的作用，如果是搭配其他食物一起去食用的話效果會(huì)更好，而且現(xiàn)在黑棗的吃法是非常多樣化的，果然都是直接洗干凈以后就食用，但是也有的人是做菜。
黑棗酒
材料黑棗200g，紹興花雕酒200g，冰糖一湯匙。
1.黑棗洗凈晾干，放入容器內(nèi)
2.加入冰糖
3.倒入花雕酒
4.蓋上密封蓋，放陰涼處。7天左右就可以打開(kāi)喝了，泡的時(shí)間越長(zhǎng)越好，泡一兩個(gè)月，酒液就會(huì)有點(diǎn)黏稠，非常的醇厚
黑棗杞菟煲雞蛋
材料藥材黑棗10顆、枸杞子25克、菟絲子15克食材雞蛋1個(gè)調(diào)味料冰糖適量
1、鍋內(nèi)放入少許冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟絲子、黑棗和雞蛋煮15分鐘。
2、將雞蛋撈起，剝殼，放入湯鍋內(nèi)再煮3分鐘。
3、水煮滾，依個(gè)人喜好加入冰糖即可。
藥材與食材功效
1、黑棗八脾胃經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血、安神及明目。根據(jù)現(xiàn)代藥理研究，黑棗含有葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素c、核黃素、胡蘿卜素、13種氨基酸和36種微量元素等， 堪稱“天然的綜合維生素丸”，對(duì)于少女階段視力保健有極佳的效果。
2、枸杞子味甘甜，性平無(wú)毒，具有滋腎、潤(rùn)肺、補(bǔ)肝及明目之效用;其所含的豐富的胡蘿卜素為維生素A的前身。
3、菟絲子有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目之功效。
讀了這篇文章以后相信大家對(duì)于黑棗的使用方法已經(jīng)有了一個(gè)了解，其實(shí)黑棗還可以制作成酒的，但是在制作酒的過(guò)程中需要加入花雕酒，還有冰糖的，這樣只需要密封7天左右的時(shí)間就可以打開(kāi)喝，而且味道比較醇厚。
薏仁是一種粗糧，在北方地區(qū)極為常見(jiàn)，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠健脾養(yǎng)胃，而且可以熬制成粥，也可以制作成各種面食。具有極好的養(yǎng)生保健的效果。經(jīng)常吃薏仁，還可以有效的預(yù)防各種疾病，比如在治療肺咳的時(shí)候，效果十分明顯。那薏仁食用方法有哪些呢!看看具體的介紹吧!
1、薏仁茶：早晚兩次，每次5克左右熟薏米粉，用溫開(kāi)水沖服。飯后服用。能潤(rùn)澤肌膚，美白補(bǔ)濕，行氣活血，調(diào)經(jīng)止痛。加點(diǎn)糖或蜂蜜口味就更好了，很香的，又好吃又美容又減肥!
2、解暑茶：將熟薏米粉5克泡500毫升溫開(kāi)水，做茶水飲料飲用，能降署解渴，利水消腫，清熱解毒。具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)，防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑 柔軟。
3、瘦身湯：A、將鮮牛奶煮沸后加入薏米粉3-5克，攪拌一下即可。潤(rùn)澤肌膚，美白補(bǔ)濕行氣活血調(diào)經(jīng)止痛，排水瘦身。B、烏龍茶、干海帶、 薏苡仁適量。共研末，沸水沖泡飲用。有減肥之功效。
4、薏米粥：薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以藉由吸附負(fù)責(zé)消化脂肪的膽鹽，使腸道對(duì)脂肪的吸收率變差，進(jìn)而降低血脂肪。另外，薏仁可促 進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，所以能達(dá)到減肥的效果。由于薏仁不容易煮熟，過(guò)度烹煮也會(huì)破壞效果，所以煮之前 最好先用水浸泡三個(gè)小時(shí)以上。薏仁熱量不高，卻有飽足感，是養(yǎng)生保健的自然飲食中極富營(yíng)養(yǎng)、又能清除體內(nèi)雜質(zhì)的膳食。
薏仁食用方法有哪些?現(xiàn)在大家都了解了吧，可見(jiàn)其制作方法特別多。可以粘制成薏仁粉，制作成薏仁茶，也可以熬制成粥。夏季飲用清熱解暑，利尿消腫。但是如果是體質(zhì)虛弱的人，不建議長(zhǎng)期服用薏仁粉，經(jīng)期的女性也不能食用，否則不利于健康。
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