香菜的這些秘密竟然都不知道，抽空絕對要看的
立秋需要知道的養(yǎng)生。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供香菜的這些秘密竟然都不知道，抽空絕對要看的，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
人們對于香菜的評價可能出現(xiàn)了兩極分化的狀況，喜歡他的人，恨不得每樣菜里面都加入香菜來提味，而討厭香菜的人，甚至聽到香菜的名字就會覺得惡心，當然在生活中也有很多人形容，香菜的味道是讓我們難以接受的。不過在生活中人們要了解香菜的存在，而且要對香菜的食用有一定的關注。
為什么有人不吃香菜?
在不愛吃香菜的這個問題上，基因占了很重要的一部分，但絕對不是全部，而環(huán)境也可能會影響到人們的一個決策的。其實總體來說，不愛吃香菜就是一種挑食的表現(xiàn)。
胃炎可以吃香菜嗎?
患上疾病之后，人們都擔心自己的身體健康的情況，對于胃炎的發(fā)生還是比較經(jīng)常的，而胃炎可以吃香菜嗎?這樣的一個問題也是大家在生活中要去了解的，胃炎，主要是不能吃辛辣生冷的食物。
咳嗽可以吃香菜嗎?
對于咳嗽我們要了解，咳嗽是人體清除呼吸道內的分泌物，或者是異物的一個保護性反射動作，雖然有其有利的一面，但是長期咳嗽的話很可能會導致呼吸道出血，而且咳嗽的原因也是非常的多的刺激性，咳嗽，炎癥都可能會引起，而且需要化驗血常規(guī)，做個胸片，看一下是否是咽部有無充血狀況，如果是炎癥引起的話，可能就會要積極的用抗菌素控制感染，而香菜只是一種調味的蔬菜，對咳嗽沒有什么不好的影響，所以在生活中人們是可以吃的。
對于香菜的使用人們要了解更多和香菜相關的常識，也更是人們在生活中要去認識的，當然在大家的生活中，香菜的很多方面我們也要更認真的去了解。香菜在吃的過程中也要特別的注意，人們在食用香菜的時候，一定要對很多的情況有所重視的。
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這些降火食物 99%的人都不知道
夏天天氣火熱，而且陽氣旺盛，人很容易上火，出現(xiàn)便秘、口干舌燥、脾氣暴躁等現(xiàn)象，所以平時多吃一些降火的食物，能有效避免這些癥狀。那么，究竟什么食物降火最好呢？
1. 蜂蜜
甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食品呢！《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效，是“健康長壽的妙藥”。早上起床后喝一大杯溫蜂蜜水，除了能幫你化解“春燥”之外，還能給你帶來一天的甜蜜好心情呢！
2. 梨子
“春燥”的起因是春天里的空氣干燥、濕度低，但是如果你身上出現(xiàn)了上火的跡象，那就說明你的新鮮水果和蔬菜攝入量還是不足哦！
3. 牛奶
牛奶不僅營養(yǎng)豐富，而且還是優(yōu)質的“滅火”劑呢！中醫(yī)認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效。
4. 蘿卜
民間把蘿卜稱為“小人參”，這可不是完全沒有道理的哦。蘿卜不僅營養(yǎng)價值高，還是預防上火的好手。對已經(jīng)氣郁上火甚至生痰的人來說，蘿卜有很好的清熱消痰作用。如果要比拼“降火”能力的話，青蘿卜是最佳，紅皮白心者次之。
5. 大豆
大豆蘊含豐富的蛋白質，在滋陰去火的同時還能為你補充蛋白質、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等營養(yǎng)。
6. 西紅柿
西紅柿一年四季都可見，營養(yǎng)也很豐富，它同樣也是清熱解毒的好幫手，用中醫(yī)的話來說，西紅柿的作用就是平肝“去火”。
7. 苦瓜
中醫(yī)方面認為，苦瓜具有很好的消暑祛火的作用。我國著名的中醫(yī)學家李時珍就曾經(jīng)夸獎過苦瓜，認為它具有很好的清熱解毒以及益氣明目的作用。苦瓜之中叫做這個名字是因為他所含有的苦是天然的、純正的，就是這個獨特的苦味能夠有效的令我們的身體起到解熱的作用，所以適合我們在夏天以及上火的時候吃。
橙子是我們平時常吃的一種水果，作為水果的一種，橙子的功效與作用是很多的。冬天吃橙子，這樣吃才最健康，90%的人不知道的秘密！
橙子的功效
1.常吃可以防癌
一個中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C，提高身體抵擋細菌侵害的能力。橙子能清除體內對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長，可見橙子對多種癌癥的發(fā)生有抑制作用。
2.少得膽結石
橙子中的維生素C含量很高，一直都是很多人愛吃的水果。但對于女性來說，多吃橙子還有一個令她們意想不到的好處，就是減少膽結石的發(fā)病率。
3.健脾溫胃
橙子性味酸涼，具有行氣化痰，健脾溫胃，助消化，增食欲等藥用功效。橙皮又叫黃果皮，除含果肉中的成分外，胡蘿卜素含量較多，可作為健胃劑、芳香調味劑。橙皮還含一定時的橙皮油，對慢性支氣管炎有效。
4.減肥
橙子被稱為“療疾佳果”，含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質。橙子多纖維又低卡，含有天然糖分，嗜甜而又要減肥者的MM可以吃橙子來滿足對甜食的欲望。并且橙子富含纖維，多食有助排便，能減少體內積聚毒素。
吃橙子的六大禁忌，吃對才健康！
禁忌一：服藥忌食橙子
橙子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通和補鉀藥物時，均應忌食橙子。
禁忌二：陰虛體質者要少吃
橙子性溫，多吃易上火，特別是屬于陰虛陽盛體質者，最好少吃，不然會出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結等癥狀。
禁忌三：飯前或空腹不宜吃
橙子好處雖多，但不宜多吃，并且建議不要空腹吃橙子，因為橙子果肉中含有一定量的有機酸，容易對胃黏膜產(chǎn)生刺激。
禁忌四：不宜與蘿卜同食
蘿卜進入人體后，會迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食橙子，橙子中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或導致甲狀腺腫。
禁忌五：不宜與牛奶同食
牛奶中的蛋白質易與橙子中的果酸和維生素C發(fā)生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，吃橙子的前后1小時內不宜喝牛奶。
禁忌六：忌鮮橙皮泡茶飲
摘下后的橙子大多用保鮮劑浸泡后再上市，保鮮劑為一種化學制劑，對果肉沒有影響，但橙子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，若用這樣的橙子皮泡水當茶飲，有損健康。
健康提示
腸胃功能欠佳者，吃太多橙子，容易發(fā)生胃糞石的困擾。橙子含熱量較多，如果我們一次食用過多，就會“上火”，從而促發(fā)口腔炎、牙周炎等癥。這多食用柑橘水果會引起“橙子病”，出現(xiàn)皮膚變黃等癥狀。
怎么挑選
1. 橙子并不是越光滑越好，進口橙子往往表皮破孔較多，比較粗糙，而經(jīng)過“美容”之后的橙子，則非常光滑，幾乎沒有破孔。
2. 買之前，可以用白餐巾紙最好是濕紙巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都會在餐巾紙上留下顏色。
橙子是我們平時常吃的一種水果，作為水果的一種，橙子的功效與作用是很多的。冬天吃橙子，這樣吃才最健康，90%的人不知道的秘密！……
橙子的功效
1.常吃可以防癌
一個中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C，提高身體抵擋細菌侵害的能力。橙子能清除體內對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長，可見橙子對多種癌癥的發(fā)生有抑制作用。
2.少得膽結石
橙子中的維生素C含量很高，一直都是很多人愛吃的水果。但對于女性來說，多吃橙子還有一個令她們意想不到的好處，就是減少膽結石的發(fā)病率。
3.健脾溫胃
橙子性味酸涼，具有行氣化痰，健脾溫胃，助消化，增食欲等藥用功效。橙皮又叫黃果皮，除含果肉中的成分外，胡蘿卜素含量較多，可作為健胃劑、芳香調味劑。橙皮還含一定時的橙皮油，對慢性支氣管炎有效。
4.減肥
橙子被稱為“療疾佳果”，含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質。橙子多纖維又低卡，含有天然糖分，嗜甜而又要減肥者的MM可以吃橙子來滿足對甜食的欲望。并且橙子富含纖維，多食有助排便，能減少體內積聚毒素。
吃橙子的六大禁忌，吃對才健康！
禁忌一：服藥忌食橙子
橙子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通和補鉀藥物時，均應忌食橙子。
禁忌二：陰虛體質者要少吃
橙子性溫，多吃易上火，特別是屬于陰虛陽盛體質者，最好少吃，不然會出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結等癥狀。
禁忌三：飯前或空腹不宜吃
橙子好處雖多，但不宜多吃，并且建議不要空腹吃橙子，因為橙子果肉中含有一定量的有機酸，容易對胃黏膜產(chǎn)生刺激。
禁忌四：不宜與蘿卜同食
蘿卜進入人體后，會迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食橙子，橙子中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或導致甲狀腺腫。
禁忌五：不宜與牛奶同食
牛奶中的蛋白質易與橙子中的果酸和維生素C發(fā)生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，吃橙子的前后1小時內不宜喝牛奶。
禁忌六：忌鮮橙皮泡茶飲
摘下后的橙子大多用保鮮劑浸泡后再上市，保鮮劑為一種化學制劑，對果肉沒有影響，但橙子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，若用這樣的橙子皮泡水當茶飲，有損健康。
健康提示
腸胃功能欠佳者，吃太多橙子，容易發(fā)生胃糞石的困擾。橙子含熱量較多，如果我們一次食用過多，就會“上火”，從而促發(fā)口腔炎、牙周炎等癥。這多食用柑橘水果會引起“橙子病”，出現(xiàn)皮膚變黃等癥狀。
無論你身處那個是城市，都少不了瓜子的身影。年貨桌上更是少不了瓜子這位主角。大家別主顧的吃瓜子，那些隱形的小秘密你都知道嗎？
一，停不下來
大家有沒有發(fā)現(xiàn)瓜子的魔力？不吃還好，一吃就根本停不下來。即便已經(jīng)口干舌燥，舌頭長泡也是嗑完一把又一把。這到底是為什么呢？
想要吃到瓜子首先要嗑開外殼，這個行為算是給人們設置了一道關卡，雖然是關卡但很容易完成，并且吃到里面的果仁。這個關卡到吃到果仁的過程很短，也就是說在努力后可以立馬得到回報。這個思維建立起來，讓人很容易得到滿足，也就會不斷重復這個過程。
二，從何時流行嗑瓜子
在我國明代時期，就已經(jīng)有了嗑瓜子的傳統(tǒng)。西瓜子在元代時期中有相關記載，在清明兩代中才流傳到宮廷中。葵花子和南瓜子也是瓜子中的成員，但是位置要比西瓜子輕的多，在近代才開始流行起來。
三、外國人嗑瓜子嗎
中國人這樣寵愛瓜子，那么外國同胞們喜歡瓜子嗎？腦海中，好像還真沒見過外國人吃瓜子的片段。
美國人不喜歡有硬殼的食物，可能是生活節(jié)奏比較快，磕瓜子對他們來說比較費時間。他們一般食用的是脫殼后的果子，用來搭配烤面包或者餅干。德、法兩國認為瓜子是用來喂鳥類的。西班牙人跟我們一樣寵愛瓜子。特別看球賽的時候，瓜子就是最佳搭配。
四、嗑瓜子=吃油？
網(wǎng)友的說“吃瓜子等于吃油?！边@種說法是正確的嗎？這種說法是有點夸張的，不過瓜子確實含有較高的脂肪。比如100克瓜子，脫殼后50克，那么脂肪含量有25克左右。健康的成人飲食，一天攝入的油脂不超過30克。所以說瓜子的油脂含量是比較高的。不建議多吃，多吃會攝入過多熱量和油脂，造成高血脂，引發(fā)肥胖。
雞肉是中國人很愛吃的一種肉類，有大日子餐桌上都少不了雞。雞肉的蛋白質含量高達24%，是一種優(yōu)質蛋白，還含有多種維生素和微量元素。我們吃雞肉多年，但是關于雞你真的了解嗎？
雞的傳統(tǒng)醫(yī)療價值
雞肉的性味甘溫，主治功用十分廣泛，不但溫中益氣、補精添髓、強筋健骨、活血調經(jīng)，對虛勞、消瘦、水腫、病后虛弱、久病體虛、健康調理、產(chǎn)婦補養(yǎng)...等，效益都很顯著。
雞的營養(yǎng)成分
從營養(yǎng)價值來分析，雞肉每百公克含有水分74%、蛋白質22%、蛋白質2.2%、鈣13毫克、磷190毫克、鐵1.5毫克等，雞肉也含有豐富的維生素A，尤其小雞雞肉特別多，另還含有維生素C、E等。
雞肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，為小兒、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虛弱者理想的蛋白質食品。
其實，脂肪是人體不可或缺的三大營養(yǎng)素之，完全摒棄不食會欠缺身體活動所必需的熱能，及吸收維生素A、D、E、K等介質；我們要拒絕的是飽和脂肪酸過高的脂肪，飽和油脂易造成高血脂，是心血管疾病的危險因子。就是這個角度而言，吃食不飽和脂肪酸的食物對身體健康較有益處。而雞肉對健康的珍貴在于它所含的脂肪多為不飽和脂肪酸。
雞肉優(yōu)于牛豬羊...肉品
雞肉之所以普受歡迎，是有原因的，客觀條件是雞肉比牛肉、豬肉更容易料理，而且雞的成熟期較短，飼養(yǎng)較快；還有佛教國家不食牛肉，回教國家不吃豬肉，雞肉無此宗教禁忌。從主觀條件來看，雞肉的營養(yǎng)價值，除了雞皮、雞油含脂肪高之外，所含多為不飽和脂肪，加上雞肉含蛋白質豐富，及符合「高蛋白、低脂肪」的優(yōu)質營養(yǎng)條件。當然，雞只本身固然是健康食品來源，其先決條件還是要雞的養(yǎng)成環(huán)境是健康的，而不是含有相當劑量的抗生素、生長激素、荷爾蒙等藥劑污染在其中。
專家為大家解答雞的問題
不同的雞分別適合用什么方法烹調？
按生理生殖來劃分，未生過雞蛋或快要下蛋的母雞肉質韌度和肥瘦適中，最適宜烹制白切雞。
剛性成熟但未配種的小公雞叫“童子雞”，此雞肉質嫩滑而不肥膩，適宜用來蒸、炒或焗煲仔飯。
公雞去勢后再育肥的叫“騸雞”或“閹雞”，此雞體形較大，脂肪含量豐富，適宜用來制作燒雞、豉油雞、白切雞。
產(chǎn)蛋量少或不再產(chǎn)蛋、雞冠下垂、羽毛脫落的母雞叫“老母雞”，此雞肉質粗糙堅韌，脂肪奇多，僅適用來煲湯。
一些人吃雞時不喜歡吃雞皮，雞皮有營養(yǎng)嗎？
有營養(yǎng)學專家認為，家禽脂肪的營養(yǎng)價值高于家畜的脂肪，因為前者的脂肪所含的人體必需脂肪酸高于后者。這種脂肪酸的缺乏可引起生長遲緩、生殖障礙、皮膚受損（皮疹），但這并非鼓勵人們多吃雞皮。對于肥胖、高血脂、高血壓或患有心腦血管疾患的人士還是要控制脂肪的攝入。
如何挑選優(yōu)質清遠雞？
在此分享一些小經(jīng)驗：挑選清遠雞要有“麻”、“細”、“黃”、“短”特征。“麻”指毛色黃中帶黑麻點；“細”指腳要細小，體重約1100~1200克；“黃”指腳黃、嘴黃、皮黃；“短”指腳短、脖短、嘴短。
另外，挑選熟食的白切雞、豉油雞要看背脊下半部的拱形弧度。如果弧度圓滑、雞皮有晶瑩的質感，此雞則豐腴肥美。
推薦美食：白切雞
用料：清遠麻雞1只，姜絲、蔥、芫荽、鹽、醬油、食用油各適量。
做法：將光雞洗凈備用；將上湯煮至沸點，下整只雞浸泡，雞肉變色即可放入冷水中，如此重復“冰火兩重天”，至筷子可以戳開雞身即可；將整只雞撈起并瀝干水分，斬件；蔥、芫荽切成小段，熱鍋下油，將姜絲爆香，加入蔥、芫荽翻炒片刻，添加醬油用作醬汁。
秘訣：除選雞、調料外，最好在倒入上湯前再倒少許香醇美酒入雞膛內。這樣做白切雞就香氣四溢、肉質纖細嫩滑。
中國茶文化源遠流長，博大精深。在當今社會，飲茶早已經(jīng)成為了人們生活中的一種常態(tài)，是人們生活中不可缺少的一部分。由于茶中含有多種抗氧化物質與抗氧化營養(yǎng)素，對于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具養(yǎng)生保健功能，每天喝三兩杯茶可起到防老的作用。茶葉中含有多種維生素和氨基酸，喝茶對于清油解膩，增強神經(jīng)興奮以及消食利尿也具有一定的作用。但看似健康的茶卻變成“毒藥”，你相信嗎？茶葉作為生活中常見的飲品，也有著其相克的食物。下面小編提醒你注意，不要將茶同以下10種食物一起食用。
一、茶和藥會影響藥物吸收
有些人為了圖省事，會將茶水當白開水配合服藥，其實這是錯誤的方式，茶和藥配合會影響藥物的吸收。因為茶葉中含有的鞣酸可與某些藥物起化學反應而產(chǎn)生沉淀物，會抵消或減弱人體對藥物的吸收作用。
二、茶和肉類會容易便秘
肉類中豐富的蛋白質能和茶葉中的鞣酸發(fā)生化學反應生成新物質，影響人體腸道的蠕動，從而延長糞便在腸道內滯留的時間。尤其吃過豬肉、狗肉、羊肉、驢肉的，以為這個時候喝茶能起到清腸胃解油膩，殊不知這樣不但起不到清腸胃還容易引起便秘，還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性，危害人體健康。所以在吃過肉類后應該隔2-3個小時再喝茶，才是正確的。
三、茶和人參，白費功夫
西洋參具有補氣養(yǎng)陰、清熱生津的功效。因為其性平和，所以與涼性的茶不沖突。如果換成人參片就不行了，人參性熱，遇到?jīng)鲂缘牟?，兩者的功效會相抵，吃了也毫無功效。
四、茶和雞蛋會影響對蛋白質的吸收
茶葉蛋相信大家都很熟悉吧，一直覺得雞蛋和茶是最搭配的，殊不知，茶葉蛋卻是一種不健康的食品。因為雞蛋是高蛋白的食物，茶水含有很多的單寧酸，單寧酸和食物中的蛋白質發(fā)生反應質變成難以消化的凝固物，從而影響人體對蛋白質的吸收。還會對胃有刺激，經(jīng)常吃茶葉蛋會造成貧血癥狀，容易導致人體缺鈣或骨質疏松。
五、茶和白糖會加重心臟負擔
茶葉味苦性寒，一般大家飲茶的目的是借助茶葉的味苦刺激消化腺，使消化液分泌，增強消化機能。再就是利用茶的性寒，促使清熱解毒的功效。茶水中加糖，會抑制這種功效，所以愛美的妹紙們不要錯誤的以為茶加白糖是對的。
六、茶和酒會刺激心臟，傷腎
大多數(shù)人都認為酒后飲茶，能起來解酒的作用，其實不然反而會對身體造成不利。因為茶酸有利尿的作用，但是這時候體內酒精轉化的乙醛還沒有完全分解，就因茶堿的利尿作用進入腎臟，乙醛對腎臟有很大的刺激。 另外濃茶具有興奮心臟的作用，酒后飲茶會使心臟受到雙重的刺激性，加重心臟負擔。
七、茶和海帶會導致腸胃不適
海帶與茶均屬寒性食品，如果喝茶時食用海帶，會造成胃寒。
八、冷飲和熱茶會牙疼
都知道一冷一熱，不僅牙齒受到敏感刺激，易得牙病，對腸胃也有害。所以在進食冷飲后至少應間隔30分鐘再飲用熱茶，這樣一來既可以給牙齒和腸胃有個緩沖期又能排毒瘦身。
九、茶和螃蟹會消化不良
吃蟹時和吃蟹后1小時內不要喝茶。因為茶水會沖淡胃酸，同時茶會使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
十、茶和雞肝會降低人體對鐵吸收
雞肝中鐵含量多，茶水中含有單寧酸，吃雞肝時喝茶，會降低人體對鐵吸收。
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