板栗炒豬肉怎么做?
養(yǎng)生怎么做。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《板栗炒豬肉怎么做?》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
板栗是干果中營養(yǎng)價(jià)值比較高的一種，板栗中維生素C的含量比西紅柿都高，是蘋果的十幾倍之多，不僅這些，板栗中的礦物質(zhì)也是很全面的，而且栗子被稱為腎之果，經(jīng)常吃板栗對腎好。雖然板栗美味又營養(yǎng)但是晚上不要吃太多，吃多了容易脹氣。
做法一
1.豬肉放入滾水中煮15分鐘，取起洗凈，切厚片。
2.起油鍋，下栗子爆片刻鏟起。
3.起油鍋，下豬肉、蒜、姜爆香，加入調(diào)料及栗子煮滾，慢火燜熟爛，下糖兜勻，再燜片刻，下蔥兜勻上盤。
做法二
1.將豬肉洗凈放水中煮15分鐘，切塊;
2.將炒鍋燒熱，放入油4湯匙，下栗子、豬肉爆炒片刻;
3.將炒鍋燒熱放入豬油、蒜、姜，爆香，放入栗子、豬肉，烹入酒，生抽、老抽、水300克，約40分鐘，放入糖兜勻，放入蔥段，裝盤即可。
做法三
1、現(xiàn)在是新鮮板栗上市的季節(jié)，挑選顆粒飽滿、顏色發(fā)紅的上好板栗果實(shí)回來。板栗用刀切開放入加鹽的水中蓋蓋子煮5分鐘，拿出去除板栗殼和里面的內(nèi)膜，洗凈瀝干水分。
2、將買回的豬肋骨用溫水清洗干凈，瘦肥肉分開切，肥肉切片(便于榨油)，瘦肉切片，骨頭切小段，備用。
3、將生姜去皮洗凈切絲;蒜子去皮洗凈切碎;干辣椒洗凈切碎;八角掰開洗凈待用。
4、將鍋燒熱，放入切好的肥肉，小火慢炒，炸出豬油，加入干辣椒蒜子姜絲和八角，小火炒出香味。
5、再放入切好的瘦肉和骨頭，開大火快速翻炒1分鐘，至瘦肉變色加入適量的醬油上色，再加入適量的鹽(后面還要放板栗，鹽稍微多一點(diǎn))加入料酒翻炒。
6、再將洗好的板栗倒入肉中，繼續(xù)翻炒一分鐘，加入適量的熱水燒開，小火燜15分鐘左右。時(shí)間火候自己掌握，以板栗熟透入味但不會(huì)糊為佳。
7、揭開鍋來，香味撲鼻而來，加入少量的雞精翻勻。關(guān)火，裝盤，享受這來自樹上刺包中的美味吧!肉香而不柴，板栗酥而不爛，味道油而不膩，吃上一口回味無窮喔!
做法四
1、先來處理一下板栗的殼：將買回來的鮮板栗曬了一天后，板栗的堅(jiān)硬的外殼就很容易的剝下來，但還有一層毛茸茸的皮包著，這層皮就要用水燙了。燒小半鍋的水。
2、水開后倒入剝了殼的板栗，煮約5分鐘之后撈出，再放入冷水中(利用熱漲冷縮的方法)
3、用手搓幾下，板栗的皮就自己掉下來了。
4、將胡蘿卜切丁，備用。
5、姜切小片，蒜切小粒，裝碗備用。
6、豬肉切成板栗大小的丁。
7、菜都切好了，開始開火炒板栗咯!倒入花生油，放豬肉進(jìn)去翻炒。
8、炒至豬肉變色后，放入姜和蒜，再翻炒。
9、然后加入板栗和胡蘿卜丁，翻炒幾次后，加適量冰糖、料酒、醬油和鹽。
10、炒出香味后，再加入開水，沒過板栗和豬肉即可。
11、大概要煮上20分鐘，想要板栗軟粉，就要煮久一點(diǎn)，不然煮出來的板栗吃起來會(huì)有點(diǎn)硬，而且渣渣的。
12、小火慢慢的煮至汁收的差不多，就可以出鍋裝碟了。
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?每天都要吃飯，而且一日三餐都是要不重樣的，這樣對于家庭婦女做菜的人來說真的是一件難事啊，家常菜也有很多的，但是很多都不會(huì)做，對于不會(huì)做菜的人來說就是難上加難了呢，現(xiàn)在人們的生活水平提高了對口味的需求也變高了，下面我們就一起來學(xué)習(xí)一下豬肉炒大蔥的做法。
?做法一
?食材準(zhǔn)備
?肉絲，洋蔥，姜粉，料酒，油，醬油，鹽，雞精。
?制作步驟
?1.肉絲用姜粉，料酒，鹽腌制十分鐘；
?2.鍋中倒油，燒熱，放入腌好的肉絲，迅速撥開，炒到肉絲變色；
?3.加入洗好、剝好的洋蔥，放入適量的醬油，和鹽；
?4.加入雞精，出鍋裝盤。
?做法二
?食材準(zhǔn)備
?洋蔥一個(gè)，里脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少許，鹽一小勺。
?制作步驟
?1、把洋蔥扒皮，用冷水泡一會(huì)，然后切成小塊；
?2、把里脊肉洗凈，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分鐘左右；
?3、坐鍋熱油，等油溫8成熱時(shí)，滑入肉絲，迅速的撥散，炒至肉片變色斷生以后再加入洋蔥翻炒片刻，直到洋蔥炒出香味，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽就可以起鍋了。
?做法三
?食材準(zhǔn)備
?原料：洋蔥，瘦肉，青椒（或者一切您家冰箱里有的菜蔬，小蘑菇，豆腐干之類都行）。
?配料：蒜末，干辣椒，大蒜（這個(gè)可要可不要，我是看著有隨便丟點(diǎn)進(jìn)去滴），甜面醬，料酒，胡椒，醬油。
?制作步驟
?1、瘦肉切片，加料酒一小勺，醬油兩小勺，胡椒粉，蒜末，少許淀粉腌制腌制時(shí)間稍長些，肉會(huì)更進(jìn)味。青椒切段，洋蔥切絲（秘密一：切洋蔥時(shí)旁邊放一碗水，邊切邊把切好的絲丟進(jìn)水里，可有效緩解流淚癥狀），大蒜干辣椒切末；
?2、熱鍋一會(huì)，倒油，下腌好的瘦肉煸炒（秘密二：熱鍋冷油，是肉片不粘鍋的訣竅，記住哦?。ㄈ獠艘粔K下鍋、少用油爆炒可降低血脂）；
?3、待肉顏色變后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皺皮時(shí)加入洋蔥絲，放鹽，不斷翻炒；
?4、觀察洋蔥已炒至斷生，呈透明狀時(shí)，倒入瘦肉片，加入兩小勺甜面醬（量多量少視您口味而定，可自由把握），翻炒均勻后淋入一點(diǎn)起鍋醋提香，盛盤即可。
?上面這些步驟就是關(guān)于豬肉炒大蔥的做法了，這是一道特別簡單的菜，疾病不需要其他的配菜的，如果自己喜歡吃其他的菜也可以放進(jìn)去的，突出的就是大蔥要放的多，而且要突出味道，所以這道才既簡單而且味道又很好，所以很多人都愛吃，我們家常菜里經(jīng)常吃的，都來試試吧。
大家在日常的飲食當(dāng)中基本上少不了的就是雞鴨魚肉的，基本上每種都能搭配其他的食材去做的，這樣做出來的味道往往也是不一樣的，現(xiàn)在我要向大家介紹的一道美食就是腐竹炒豬肉，相信有很多人是吃過的，很多人對于這道菜是贊不絕口，但是仍有人不清楚它的做法，對于這樣的情況，下面進(jìn)行詳細(xì)的介紹。
腐竹炒肉的做法步驟 ?1：
腐竹放入水中，泡發(fā)后切段。
腐竹炒肉的做法步驟 ?2：
豬肉切條，放碗中用料酒醬油腌制10分鐘。
腐竹炒肉的做法步驟3：
蔥姜切片，備用。
腐竹炒肉的做法步驟4：
鍋內(nèi)放適量油，放入蔥姜爆香。
腐竹炒肉的做法步驟5：
放入豬肉翻炒。
腐竹炒肉的做法步驟6：
翻炒至肉條變色，放入腐竹段。
腐竹炒肉的做法步驟7：
倒入適量醬油，加一勺白糖、適量鹽，少許清水。
腐竹炒肉的做法步驟8：
大火燒開，燜煮一會(huì)。
腐竹炒肉的做法步驟9：
湯汁很少的時(shí)候，撒些蔥花?？梢猿鲥伭?
上面所講的內(nèi)容就是有關(guān)“腐竹炒豬肉怎么做”的知識，相信大家通過上述的介紹，對于腐竹炒豬肉怎么 做的知識也是有一定的了解了，因此對于那些平時(shí)比較愛吃腐竹炒豬肉的人們來講，何不自己在家自己動(dòng) 手去做呢，這樣也就能很好的和家人一起享受美味的，對自己也是一種享受的。
豬肉炒蘿卜是一道常見美食，制作方法簡單營養(yǎng)豐富，經(jīng)常吃白蘿卜對身體很有好處，可以預(yù)防身體疾病，還可以改善腸胃疾病，白蘿卜的做法有很多種，稱得上是小人參的美譽(yù)，白蘿卜的藥用價(jià)值也非常高，可以做成藥膳，味道也很好。
食材；主料；白蘿卜半個(gè)，豬肉絲100g，青椒3個(gè)
輔料；油適量，鹽適量，味精適量，醬油適量，蒜瓣適量，水淀粉適量
1.把肥肉和瘦肉各切一點(diǎn)，然后將瘦肉用水淀粉，醬油腌制一下
2.白蘿卜也切成絲備用
3.鍋里加肥肉編出油來
4.接著加入蒜瓣爆香
5.再倒入蘿卜絲里面翻炒
6.接著倒入青椒絲里面一起翻炒
7.然后把它們推到鍋的一邊，把腌制好的瘦肉絲倒進(jìn)去煸炒
8.很快豬肉就會(huì)上色
9.再混合一起翻炒均勻，加入一點(diǎn)醬油
10.最后加點(diǎn)鹽和味精調(diào)味，炒勻了就可以出鍋了
豬肉的烹飪技巧
1、豬肉不宜長時(shí)間泡水;
2、豬肉要斜切，豬肉的肉質(zhì)比較細(xì)、筋少，斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙;
3、豬肉一般用冷水清洗，不宜用熱水清洗，熱水會(huì)熱解掉豬肉中的肌溶蛋白，影響食用口感;
4、豬肉中有時(shí)會(huì)有寄生蟲，生吃或調(diào)理不完全時(shí)，可能會(huì)在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲，隨意豬肉應(yīng)煮熟;
5、食用豬肉后不宜大量飲茶，茶葉的鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢，影響消化.
白蘿卜是一種非常好的食材，冬天多吃白蘿卜對身體有好處，可以預(yù)防身體疾病，還可以補(bǔ)充身體營養(yǎng)元素，白蘿卜可以和多種食材搭配在一起，白蘿卜炒豬肉是一道最常見的家常做法，制作方法簡單，口感也非常好，白蘿卜的味道使豬肉更加鮮嫩。
食材
主料；瘦肉半斤；白蘿卜半斤。
將肉切片加入切絲的生姜攪拌靜置，將蘿卜切片，蔥切成蔥花，蒜頭切成蒜末，備好所有素材。
往鍋里倒入少許油，待油溫升高。
加入少許蒜末和蔥花，讓其爆出香味。
倒入備好的瘦肉，爆炒待瘦肉接近熟透。
倒入蘿卜翻炒。
加入鹽、雞精、湯及剩余的蔥花，倒入少許的水，翻炒至調(diào)料均勻溶解。
蓋上鍋蓋燜煮3-5分鐘。
出鍋即可。這樣的一道菜是不是看起來色香味俱全，冬季建議你多吃。
食療價(jià)值
蘿卜味甘、辛、性涼，入肝、胃、肺、大腸經(jīng)；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。
對急慢性咽炎都有很好的治療作用，可以緩解咽痛、咽干這些癥狀，但實(shí)際上對于小孩也管用，臨床發(fā)現(xiàn)，有些小孩經(jīng)常隔幾個(gè)月就感冒、發(fā)燒，完了咽痛，實(shí)際上按中醫(yī)看來就是一個(gè)肺胃熱、毒壅在咽喉，西醫(yī)往往說是慢性咽炎、慢性扁桃體炎，這時(shí)候經(jīng)常服用這個(gè)湯，也可以清利咽喉把熱毒散開，治好這個(gè)病。
有些人嘴唇經(jīng)常干裂，吃很多藥抹很多唇膏都不管用，其實(shí)這個(gè)湯在古代就有記載，橄欖對治療唇干、焦裂非常管用，所以頻服這個(gè)湯，也可以起到這個(gè)效果。
豬肉是每家每戶經(jīng)常吃到的肉類，豬肉也對人體非常有益，它可以補(bǔ)充咱們?nèi)梭w所需的蛋白質(zhì)，懷孕的準(zhǔn)媽媽也可以吃豬肉，這樣可以預(yù)防難產(chǎn)。而竹筍也是一樣好東西，人吃了之后可以增強(qiáng)食欲，竹筍對于患有牛皮癬的患者會(huì)更好。今天，咱們就把這兩種健康有益的食材做成了一道美味的菜式，那就是豬肉炒竹筍。
主食材：五花肉 200g 竹筍 200g
步驟：1.把糖、米酒、醬油、均勻混合成湯汁
2.把竹筍洗凈切片備用
3.把五花肉洗凈切成塊
4.把竹筍煮熟、撈起備用
5.往鍋里倒入400ml的水，加入柴魚濃縮顆粒2小勺、攪拌均勻。
6.加入糖、米酒、醬油、均勻混合湯汁
7.湯汁混和好之后、放進(jìn)五花肉、竹筍
8.用鋁紙當(dāng)鍋蓋、開中火悶煮
9.十五分后、打開鋁紙、湯汁剩約一半后、肉也煮軟了、先熄一次火、靜悶三分 鐘、再次打開火
10.加入枝豆、拌煮縮汁后、即可熄火，裝盤食用即可
注意：牛肝不能與豬肉同吃，會(huì)使我們的胸口很悶;牛肉不能與豬肉同吃，豬肉屬于寒類食物，而牛肉恰恰相反。竹筍不能糖漿、羊肝、羊肉一起吃，容易中毒;而竹筍與鮑魚、木耳搭配則特別恰當(dāng)。
上面就是小編為大家提供的豬肉炒竹筍這道小菜。很多人已經(jīng)流口水了吧，不妨試一試小編的方法，做一道美味的菜。大家一定要注意上面的幾點(diǎn)，另外，竹筍不適合患有胃潰瘍、胃出血、骨質(zhì)疏松的人群食用，兒童也不適合多食。竹筍有很多食用方法，像是炒、燒、拌，這些都是可以的。
板栗燒肉是一道名菜，板栗可以起到很好的補(bǔ)中益氣功效，而和肉類搭配養(yǎng)生保健價(jià)值更高，但是具體的烹煮方法，也要注意講究食材使用，包括板栗、豬肉各種調(diào)配料。
一、主料：
豬五花肉500克，板栗250克﹐配料：醬油60克，紹酒30克，糖30克，蔥結(jié)30克，精鹽2克，姜片少許。
1、將豬肉切成2厘米見方的小塊，用刀在板栗的頂端輕輕的砍一刀，逐一砍后放在沸水中稍煮片刻，撈起即趁熱剝?nèi)ネ鈿?，待用?/p>
2、將炒鍋置火加熱，倒入肉塊，加入醬油，紹酒，蔥結(jié)，姜片，燒至肉塊上色后，隨即加入湯水淹過肉面，待沸再改用小火燒至肉皮微酥，倒入板栗拌和，繼而再用小火燒煮至肉塊，3、板栗熟酥，加入精鹽和糖，用旺火收緊鹵汁起鍋裝盤即可。
二、操作要點(diǎn)
板粟要買粉性的;在燒制時(shí)以小火為佳，火過大容易使菜外糊而內(nèi)生。
三、豬肉作用：
豬肉是人類餐桌上常見的較為重要的動(dòng)物性食品之一。烹調(diào)得宜的豬肉不僅脂肪量會(huì)大大減少，不飽和脂肪酸會(huì)增加，而且膽固醇含量也會(huì)明顯降低。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家指出:豬肉能為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸能提供血紅素鐵(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，改善缺鐵性貧血的癥狀。
分量：成年人每天進(jìn)食80 -100克就可以滿足一天的身體需要;兒童每天50克即可。
板栗是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的堅(jiān)果，一到了秋天的時(shí)候，很多地方的街上就會(huì)有糖炒栗子，其實(shí)板栗不但可以做糖炒栗子，也可以做成板栗米飯，這是有非常有營養(yǎng)的一種主食，他的做法也是比較簡單的，主要的食材就是大米板栗以及水，另外也可以準(zhǔn)備少量的鹽，我們來看一下板栗米飯?jiān)趺醋觥?/p>
板栗米飯?jiān)趺醋?/p>
材料
大米兩杯、栗子一杯、過濾水(或純凈水)三杯半、鹽一小捏
做法
1. 準(zhǔn)備好食材和水。
2. 鑄鐵鍋底滴幾滴食用油，用餐巾紙抹勻(可防止飯結(jié)底) 。
3. 兩杯米淘洗干凈后，放入鑄鐵鍋，加入三杯半過濾水，浸泡半小時(shí)。
4. 這時(shí)候把帶殼生板栗放小鍋里加水煮五分鐘后，撈出沖涼水，用剪刀剪個(gè)口子，剝殼去皮切成小塊。
5. 大米浸泡好后，放入板栗。
6. 撒一小捏鹽進(jìn)去。
7. 開小火先煮一分鐘，然后蓋上蓋子，不要蓋嚴(yán)留條小縫。
8. 轉(zhuǎn)中大火聽到鍋內(nèi)沸騰，鍋縫有大量熱氣涌出再蓋緊蓋子保持中大火一分鐘后，轉(zhuǎn)最小火燜煮十分鐘。
9. 十分鐘后關(guān)火，不要開蓋子利用預(yù)熱繼續(xù)燜十分鐘。十分鐘后開蓋鏟松鍋內(nèi)的飯，裝碗后可以撒點(diǎn)炒香的黑芝麻更好看。
小訣竅
1. 大米浸泡后煮起來比較快，但泡過的米煮好會(huì)偏粘，看個(gè)人喜好，也可以不浸泡直接煮。
2. 煮飯的水量僅供參考，因?yàn)椴煌拿孜砸膊灰粯拥摹?/p>
3. 全程不要手賤開蓋哈，鑄鐵鍋蓋子重，蓋上后鍋內(nèi)熱循環(huán)好，有微壓的作用，你一開蓋全部等于零。
4. 煮飯的時(shí)候放一小捏鹽是為了更好的突出板栗的甘甜，不要多放，煮好的飯應(yīng)該是吃不出咸味的。
5. 煮飯的水，最好用過濾水或者純凈水，自來水中含有氯，經(jīng)過加熱后，因?yàn)橹箫埵巧w著蓋子的，所以氯都燜到飯里了，對人體不好。好多人家里不適合裝那種水龍頭上的過濾器，可以像我一樣用碧然德過濾壺，一款體積小使用也比較方便的過濾壺，真的很好用，只需要定期更換濾芯，喝水就放心多啦。
相信大家都有吃過板栗，成熟的板栗用水煮或者是唐朝，味道都是糯糯的，甜甜的非常好吃，但是卻沒有吃過板栗汁，這是用特別的制作，把成熟的板栗熬成的糊狀就像是糖稀一樣，板栗汁非常的好喝美味，最主要的是還具有很多食療的作用，下面給大家介紹一下板栗汁的做法。
菜系及功效：腰腿痛食譜
栗子漿汁方
原料：成熟鮮栗子150克，白糖30克，礦泉水150克。
栗子漿汁方的做法：
將成熟鮮栗于去殼，切成小碎塊與白糖、礦泉水一起放絞汁機(jī)內(nèi)絞成稀漿汁狀即成。
用法：飲食。
主治：腰腿痛、腰膝無力。
栗子營養(yǎng)分析
營養(yǎng)成分：每100克栗子中含水分52克，蛋白質(zhì)4.2克，脂肪0.7克，粗纖維1.7克，灰分O.9克，碳水化合物40克，鈣17毫克，磷89毫克，鐵1.1毫克，鉀442毫克，鈉13.9毫克，鎂50毫克，錳1.53毫克，鋅0.57毫克，銅O.4毫克，硒1.13微克，胡蘿卜素30微克，維生素C140毫克，尼克酸O.8毫克。
藥用功效：栗子性味甘溫，人脾、胃、腎三經(jīng)，具有健脾、壯腰、強(qiáng)筋、補(bǔ)腎、活血、消腫等功效。適用于因腎虛所致的尿頻、腰腿酸軟等病癥的輔助治療。特別是老年腎虛、大便溏瀉者更為適宜，常吃些栗子能強(qiáng)身愈病。
飲食禁忌：糖尿病人忌食栗子。消化不良和患風(fēng)濕病者不宜食用。
栗子生食時(shí)不易消化，熟食過多易滯氣，故一次不宜多食，但生食時(shí)需是成熟的鮮栗子，去殼和內(nèi)皮膜人口后細(xì)嚼，至口內(nèi)像豆?jié){狀時(shí)慢咽之，多食無大害，并有強(qiáng)健腰膝之功效。
新鮮栗子容易變質(zhì)霉?fàn)€，吃了發(fā)霉栗子會(huì)中毒，故變質(zhì)的栗子不能吃。
小提示
雞肉和牛蒡、栗子能一起吃:補(bǔ)脾造血，更有利于吸收雞肉的營養(yǎng)成分，造血機(jī)能也會(huì)隨之增強(qiáng)
牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘溫，安中益氣，補(bǔ)脾胃，壯腰腳；栗子甘溫，益氣厚腸胃，補(bǔ)腎氣。從食物藥性看，二者并無矛盾；從營養(yǎng)成分看，栗子除含蛋白質(zhì)、糖、淀粉、脂肪外，還富含維生素c，每100克中高達(dá)40毫克。此外，富含胡蘿卜素、B
關(guān)鍵詞:栗子
板栗的功效與作用
板栗為殼斗科栗屬多年生落葉喬木植物栗的種仁。中國是板栗的原產(chǎn)地和主產(chǎn)國，西安半坡遺址中發(fā)掘的大量炭化栗實(shí)，證明遠(yuǎn)在6000年前栗實(shí)就作為食物被利用。
板栗果肉黃白清香脆甜，而且用板栗燉雞風(fēng)味更佳的獨(dú)特，但是對于這道食物的做法可能很多人都不太了解，所以喜歡吃這道食物的朋友，不妨看看下面以下介紹的板栗燉雞做法技巧。
一做法、
原料：嫩雞半只（450克），去皮板栗150克，新鮮紅椒兩顆，大蒜1整個(gè)，姜片20克，青蒜兩顆。
作料：生抽2大匙，砂糖2茶匙，蠔油1茶匙，料酒1大匙，雞湯1杯。
制作：
1、雞洗凈斬成小塊，紅椒切小塊，大蒜去皮用整顆姜去片切片青蒜切段；去殼去皮板栗先用冷水煮開，煮開后再煮5分鐘撈出瀝干水。鍋內(nèi)燒熱2大匙油，放入板栗炒至表面變金黃色，盛出備用。
2、剩下的油，放入姜片及大蒜爆香。放入雞塊，翻炒。當(dāng)雞塊表面金黃色，肉質(zhì)明顯縮小。倒入料酒1大匙煮至干。放入炒好的板栗。
3、放入所有調(diào)味料及雞湯1杯。大火煮開后，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋煮制。直至水份快收干。放入青蒜白及紅椒翻炒至熟。再倒入青蒜葉翻炒至熟即可。
二建議、
最好用鐵鍋燉，如果沒有，就用砂罐。先要用大火煮開，等白氣冒凈，就改用小火來文。再給它加一個(gè)蓋子。就開始有香味產(chǎn)生，開始是肉香，慢慢的就有板栗的甜味，然后是板栗的甜香，等到香味越來越濃，板栗的甜味和營養(yǎng)就全部進(jìn)入了雞肉，特別是雞骨髓里。這樣的板栗燉雞才叫板栗燉雞。
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