南瓜和紫薯哪個(gè)熱量高呢？有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？
運(yùn)動(dòng)和養(yǎng)生有什么關(guān)聯(lián)呢。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“南瓜和紫薯哪個(gè)熱量高呢？有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
人們?cè)谏钪行枰M(jìn)行適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充才能夠保持身體的長(zhǎng)期健康。補(bǔ)充身體的食物非常多，但是要根據(jù)自己的身體情況來(lái)選擇補(bǔ)充食物，南瓜和紫薯是兩種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食材，可以長(zhǎng)期食用，下面就來(lái)看看南瓜和紫薯哪個(gè)熱量高呢？有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？
薯和南瓜是可以一起吃的，南瓜除了含有蛋白質(zhì)、糖分之外，還包括鐵和鋅，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)是補(bǔ)血的好選擇。紫薯被列為十大抗癌食品的首位，紫薯和南瓜一起吃味道好，又對(duì)身體有益，可以經(jīng)常吃。
南瓜和紫薯的營(yíng)養(yǎng)并不沖突，是可以一起吃的，這兩種食物的營(yíng)養(yǎng)都很豐富，對(duì)人體也能帶來(lái)很多的好處。不過(guò)這兩種食物同樣不能亂吃，因?yàn)檫@兩種食物也有各自的飲食規(guī)則，如果亂吃，也可能會(huì)對(duì)健康造成不利影響，下面就來(lái)詳細(xì)了解南瓜和紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及飲食規(guī)則吧。
南瓜和紫薯的營(yíng)養(yǎng)都很豐富，只是南瓜中含有維生素C分解酶，會(huì)破壞紫薯中的維生素C，因此這兩種食物一起吃會(huì)導(dǎo)致維生素C的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。南瓜和紫薯一起吃具有補(bǔ)中益氣、活血養(yǎng)血、潤(rùn)腸通便、利尿消腫、健美瘦身、消炎止痛、清痰止咳、解毒殺蟲(chóng)等功效，還可以治療便秘、氣血不足、肥胖、咳嗽、哮喘、支氣管炎、小便不暢、水腫、高血壓等不適病癥。
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紫薯和玉米都是少量含糖的食物，玉米中的玉米糖分，淀粉含量偏高，營(yíng)養(yǎng)元素含量也高。而紫薯中的糖分含量幾乎很少，可以當(dāng)做豐富的纖維減肥食物，從熱量表上來(lái)看，同樣是一百克的食物中，紫薯的熱量會(huì)偏低一些，而玉米的熱量會(huì)偏高。
別名：黑薯，紫薯
熱量：70 大卡（100克）
分類：谷薯芋、雜豆、主食
紅綠燈：
評(píng)價(jià)：一種熱量較低、高水分的食品，減肥時(shí)適量食用
營(yíng)養(yǎng)信息
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)70.00碳水化合物(克)15.90
脂肪(克)0.14蛋白質(zhì)(克)1.89
纖維素(克)1.70
別名：苞谷、珍珠米、棒子、玉蜀黍、苞米、六谷
熱量：112 大卡（100克可食部分）
分類：谷薯芋、雜豆、主食
紅綠燈：
評(píng)價(jià)：一種熱量較低纖維含量較高的粗糧，適量進(jìn)食可緩解便秘，營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議每天最好吃50g以上粗糧，減肥期間推薦食用。
營(yíng)養(yǎng)信息
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)112.00碳水化合物(克)19.90
脂肪(克)1.20蛋白質(zhì)(克)4.00
纖維素(克)2.90維生素A(微克)一
紫薯是很多人喜愛(ài)選擇，吃紫薯對(duì)身體沒(méi)有太多影響，不過(guò)在吃紫薯的時(shí)候，也是要注意方法，很多人在吃紫薯的時(shí)候，都是沒(méi)有什么方式，隨意的制作紫薯，會(huì)讓它的營(yíng)養(yǎng)元素流失，這樣吃的時(shí)候，對(duì)身體沒(méi)有任何好處的，而且會(huì)引發(fā)多種問(wèn)題出現(xiàn)，那紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富，常吃利于身體各方面發(fā)展。
紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富：
紫薯除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白質(zhì)，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，內(nèi)含有大量藥用價(jià)值高的花青素，法國(guó)科學(xué)家馬斯魁勒博士發(fā)現(xiàn)花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。
花青素對(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素。
花青素是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍?；ㄇ嗨鼐哂行》肿咏Y(jié)構(gòu)，是唯一能透過(guò)血腦屏障清除自由基保護(hù)大腦細(xì)胞的物質(zhì)，同時(shí)能減少抗生素給人體的一些危害，紫紅薯將成為花青素的主要原料之一。
紫薯纖維素含量高，這類物質(zhì)可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然，并且鐵、鈣含量特高。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人體吸收，有效地留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)產(chǎn)生癌癥的自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等疾病的發(fā)生。
在對(duì)紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富了解后，在吃紫薯的時(shí)候，完全是可以放心進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，對(duì)紫薯制作都是不能過(guò)多，這樣食物制作太多的話，吃不完也是很容易壞掉的，這點(diǎn)在制作紫薯前，都是要進(jìn)行了解的。
葡萄和提子都是同一類的水果只是兩種水果在吃的時(shí)候口感不一樣，提子在吃的時(shí)候可以切片，說(shuō)明提子的口感更加的好，兩種水果在吃的時(shí)候口味各有不同，在吃的時(shí)候我們可以根據(jù)自己的情況來(lái)選擇，不過(guò)需要注意的就是提子要比葡萄的價(jià)格要高很多，也有好多朋友比較喜歡吃葡萄，那么，葡萄和提子哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高？
其實(shí)提子就是葡萄的一種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣高。無(wú)論是巨峰提子，抑或是十多元一磅的普通提子，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非比尋常。它的果肉、果皮，甚至核，都蘊(yùn)藏著豐富的營(yíng)養(yǎng)素，可謂全身都是寶。提子肉含有大量的葡萄糖及果糖，容易被人體吸收，能迅速轉(zhuǎn)化為熱量，恢復(fù)體力，消除疲勞。再者，果肉中含有特殊胺基酸，有助提升腦機(jī)能。
提子皮含有白藜蘆醇(Resveratrol)有助預(yù)防血管閉塞，因?yàn)樗煞乐寡耗Y(jié)成塊，沉積在血管內(nèi)，減低患心臟病及中風(fēng)等血管病的機(jī)會(huì)。我們吃提子通常會(huì)把核吐出來(lái)，因?yàn)樗钟灿譄o(wú)味，但原來(lái)小小的提子核，正是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值所在。提子核含植物中少見(jiàn)的抗氧化物質(zhì)──花青素?；ㄇ嗨貐柡χ幵谟谀芮宄龘p害正常細(xì)胞的自由基、預(yù)防細(xì)胞老化、增加免疫力及保護(hù)動(dòng)脈血管壁上膠原蛋白遭破壞而僵硬等。不想吃提子核，亦可以喝紅葡萄酒(提子又名「葡萄」)，因?yàn)樗颜w提子連核的精華也全部榨出來(lái)。
以上就是關(guān)于葡萄和提子哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的介紹，在平時(shí)食用的時(shí)候我們主要是根據(jù)自己的條件還有口味來(lái)選擇吃哪種水果，而且每個(gè)人的喜歡不同，感覺(jué)好吃的水果也是不同的，不過(guò)在中國(guó)也有種植提子的情況，口感、營(yíng)養(yǎng)和進(jìn)口的是一樣的。
奶昔，這道備受人們喜愛(ài)的冷飲，如今已經(jīng)研究出了越來(lái)越多的制作方法，而紫薯奶昔就是近日來(lái)備受人們喜歡的一種奶昔，那這道紫薯奶昔應(yīng)該要怎么做呢?下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)做這道紫薯奶昔吧。
紫薯奶昔的制作方法：
紫薯蒸熟去皮，或去皮蒸熟。
切成小四方丁，放入容器，倒入酸奶，用攪拌機(jī)絞碎制成奶昔。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.和血補(bǔ)中：紅薯營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素及礦物質(zhì)，能有交往地為人體所吸收;
2.寬腸通便：紅薯經(jīng)過(guò)蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相經(jīng)可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。人們?cè)谇屑t薯時(shí)看見(jiàn)的紅薯皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用于治療習(xí)慣性便秘;
3.增強(qiáng)免疫功能：紅薯含有大量黏液蛋白，紅薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用;
4.抗衰老、防止動(dòng)脈硬化：紅薯的抗衰老和預(yù)防動(dòng)脈硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用產(chǎn)生的，紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生;紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀班和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。
5.紫薯除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素，有益于身體健康。
禁忌：
1、一次不宜食用過(guò)多，以免發(fā)生燒心、吐酸水、肚脹排氣等不適;
2、胃潰瘍、胃酸過(guò)多、糖尿病人不宜食用。
紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，雖然作為常見(jiàn)的一種粗糧，但是它包含蛋白質(zhì)18種氨基酸心源素青花素等，這些物質(zhì)能夠幫助我們起到促進(jìn)消化，防止便秘，防癌抗癌的功效。
1、紫薯除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白質(zhì)，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，內(nèi)含有大量藥用價(jià)值高的花青素，法國(guó)科學(xué)家馬斯魁勒博士發(fā)現(xiàn)花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。
2、花青素對(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素。
3、花青素是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍?；ㄇ嗨鼐哂行》肿咏Y(jié)構(gòu)，是唯一能透過(guò)血腦屏障清除自由基保護(hù)大腦細(xì)胞的物質(zhì)，同時(shí)能減少抗生素給人體的一些危害，紫紅薯將成為花青素的主要原料之一。
4、紫薯纖維素含量高，這類物質(zhì)可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然，并且鐵、鈣含量特高。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人體吸收，有效地留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)產(chǎn)生癌癥的自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等疾病的發(fā)生。
5、紫薯莖尖嫩葉中富含維生素，蛋白質(zhì)、微量元素、可食性纖維和可溶性無(wú)氧化物質(zhì)，經(jīng)常食用則具有減肥、健美和健身防癌等作用。因此，黑薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功能，是當(dāng)前無(wú)公害、綠色、有機(jī)食品中的首推保健食品。
相對(duì)于紅薯來(lái)講，紫薯是比較少見(jiàn)的，但它不僅含有普通紅薯所具有營(yíng)養(yǎng)成分，而且還有更多的神奇功效，它能幫助治療消化道疾病、肝腎疾病等，而更難得的是，它有著抗癌防癌的功效，總之紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，有興趣了解的人可以繼續(xù)往下看，營(yíng)養(yǎng)專家會(huì)給大家詳細(xì)的介紹紫薯的營(yíng)養(yǎng)。
紫薯是番薯中比較特殊的一種，它不僅有著光鮮的外表，而且營(yíng)養(yǎng)成分也比普通的紅薯更高，特別是它含有豐富的花青素及硒元素，下面專家就來(lái)給我們具體講講有關(guān)紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
紫番薯的皮和肉皆是紫色，含硒和紫色素比普通紅薯高幾倍，含蛋白質(zhì)20%左右，含維生素、磷、鐵、鈣等10多種微量元素。更為主要的是還含有大量功效奇特、藥用價(jià)值高的花青素、綠原酸，這兩種物質(zhì)具有抑制癌細(xì)胞的產(chǎn)生和減少。
另還有一種重要物質(zhì)叫液蛋白，存在于紫番薯莖葉和塊根中，該物質(zhì)可預(yù)防心血管疾病，如高血壓、冠心病等，還能治療消化道、呼吸道、肝臟、腎臟的疾病等。日本最近公布紫番薯為抗癌蔬菜之首。
研究人員對(duì)36戶家庭進(jìn)行食用紫番薯試驗(yàn)，大部分原有高血壓的老人，堅(jiān)持食用紫番薯后，血壓控制了，有17人的血壓降到正常范圍。有幾個(gè)腸胃不好的，食用的第三天就感到肚子輕松，沒(méi)有飽脹的感覺(jué)了。有2個(gè)小男孩，都很胖，大家叫他們胖墩，食用紫番薯幾個(gè)月后，體態(tài)明顯改變，胖墩不胖了，而且還長(zhǎng)高了，這主要是紫番薯的微量元素促進(jìn)了小兒骨胳生長(zhǎng)。硒紫番薯除地下薯塊的肉紫色外，其莖葉是紫綠色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值非常高，嫩莖葉炒菜的保健功能高于黑木耳，味道勝過(guò)空心菜。
讀過(guò)以上專家的介紹后，我們看到了紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極高的，可幫助治療疾病，可幫助防癌抗癌，還對(duì)改善體型、促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)有益處，在平時(shí)生活中大家不妨可以適量的食用紫薯，讓自己能夠有一個(gè)更健康的身體，更好的享受生活。
紫薯是一種不可多得的營(yíng)養(yǎng)食材，熱量不高，僅是大米的三分之一左右，比較適合想要減肥的人食用。紫薯的吃法有很多種，但是最好不要炸著吃，否則里面的營(yíng)養(yǎng)成分將會(huì)流失，原有的功效就降低了。
一、紫薯的熱量
中醫(yī)認(rèn)為紫薯中所含有的花青素是預(yù)防疾病、維持健康的重要營(yíng)養(yǎng)素。而對(duì)于其中所含的蛋白質(zhì)、硒和鐵都是人體所需的物質(zhì)，可以幫助人體緩解疲勞以及壓力。
事實(shí)上，紫薯中的熱量只有大米的三分之一，也就是含有110卡路里。由此可以看出紫薯的熱量根本不高。只需學(xué)會(huì)正確的紫薯吃法，不要油炸，以及增加人工的黃油等，那么會(huì)對(duì)身體起到保健作用。最好的吃法就是直接煮熟或者烤熟吃，能夠不破壞其中的營(yíng)養(yǎng)。
二、 孕婦能吃紫薯嗎
孕婦是可以吃紫薯的，并且孕婦吃紫薯還有很多的好處。紫薯中富含硒和鐵，是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基等。而且紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生，這對(duì)于孕晚期受到便秘困擾的孕婦來(lái)說(shuō)是非常不錯(cuò)的。
但孕婦吃紫薯時(shí)要注意，因?yàn)樽鲜碇泻醒趸?，容易產(chǎn)氣，吃多了會(huì)腹脹、呃逆、放屁，紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心，同時(shí)要避免單吃紫薯，最好搭配優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)一起吃。
? ?現(xiàn)在我們生活水平不斷提高，我們?cè)谏钪懈拥淖非箴B(yǎng)生了，一般我們養(yǎng)生的方法都是通過(guò)食物的方法，做一些食物既可口美味，又可以保護(hù)我們的身體，提高我們機(jī)體的免疫力，其中我們?cè)绮椭谐缘暮芏嘀喽际呛苡袪I(yíng)養(yǎng)的，比如說(shuō)小米紫薯粥，小米紫薯粥的做法非常簡(jiǎn)單，而且小米和紫薯對(duì)于我們身體來(lái)說(shuō)都有很大的益處。
? ?1.小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。
? ?2.小米的豐富氨基酸幫助預(yù)防流產(chǎn)，抗菌及預(yù)防女性陰道發(fā)炎。
? ?3.小米對(duì)抗瀉肚子、 嘔吐、消化不良及糖尿者， 都有幫助。 若是瀉肚子，可把小米炒過(guò)才煮，消化不良或嘔吐時(shí)，可用小米熬成粥吃。
? ?4.經(jīng)常吃些小米，對(duì)高血壓患者有益 。
? ?5.懷孕婦女若是早晨有不適，或在產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，可把小米熬成粥， 常常吃。中國(guó)北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來(lái)調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“代參湯”之美稱。
? ?6.紫薯含有豐富的纖維素，可以促進(jìn)消化，改善腸胃功能，防止腸胃道疾病的發(fā)生。
? ?7.紫薯含有豐富的維生素A、B、C等，這些都是人體所必須的營(yíng)養(yǎng)素。
? ?8.紫薯含很有豐富的鐵、鈣、硒等，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等疾病的發(fā)生。
? ?9.紫薯含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)包括8種氨基酸，易被人體消化和吸收。
? ?看到這些小米還有紫薯的好處之后，我們應(yīng)該在我們的生活中多做一些小米紫薯粥，這種粥不僅做起來(lái)十分簡(jiǎn)單，而且吃起來(lái)也是很美味的，我們花費(fèi)不了太多時(shí)間就可以做一鍋美味的粥與家人分享，這可以使我們生活更加愉悅，也可以使我們的身體更加健康。
紫薯作為粗糧的一種食物，很多人都非常的喜歡吃，但是薯類的種類也有很多。你有沒(méi)有關(guān)注過(guò)我們平時(shí)所看的紫薯還有普通的紅薯到底哪個(gè)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高呢?下面小編來(lái)為大家詳細(xì)的介紹紫薯與白薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么不同？
紫薯比白薯多的是花青素
紫薯與常見(jiàn)的紅薯、白薯相比，期蛋白質(zhì)、糖分等都無(wú)太大區(qū)別，唯一不同的是他的顏色。紫薯呈現(xiàn)的紫色，主要源于其含有的“花青素”。
如果說(shuō)紫薯所具有的特色營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么當(dāng)屬其所具有的“花青素”，研究表明，花青素是一類抗氧化物質(zhì)，可幫助人體對(duì)付自由基(許多證據(jù)表明自由基可導(dǎo)致脂肪、蛋白質(zhì)和核酸的氧化損害，是一些疾病如癌癥、心血管疾病和神經(jīng)性疾病的重要病因)。
花青素是一大類物質(zhì)，廣泛存在于所有深紅色、紫色或藍(lán)色的蔬菜水果中，比如葡萄、黑莓、無(wú)花果、櫻桃、茄子、紫甘薯、藍(lán)莓、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、黑(紅)米等植物的組織中。
不要盲目追求吃紫薯的保健功效
近年來(lái)，許多說(shuō)法提倡吃“顏色深”的食物，如紫薯、紫甘藍(lán)、黑米以及神色水果如藍(lán)莓黑莓等，都與其含有不同程度的花青素有關(guān)。聰明的商家也看準(zhǔn)了“花青素”這一概念市場(chǎng)，退出各種富含“花青素”的健康食品，吸引消費(fèi)者的選購(gòu)。
在這里，要提示的是，平衡膳食，追求種類豐富的飲食總是健康飲食的原則。大眾不應(yīng)認(rèn)為某種食物有保健作用，就一味多吃這一種食物以達(dá)治病防病功效，食物就是食物，各有各的優(yōu)點(diǎn)擅長(zhǎng)，都含有各種是人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分。所以，面對(duì)商家的“概念營(yíng)銷”，公眾應(yīng)該客觀冷靜地去認(rèn)識(shí)。
此外，不過(guò)不管哪一種薯類，多吃都會(huì)脹氣反酸。由于薯類含淀粉量高，尤其紅薯口感甜糯，不建議通過(guò)油炸或者加糖的方式烹飪，以免帶給機(jī)體過(guò)高的能量。紫薯因?yàn)榭诟休^沙，可以切塊和大米一起煮成稀飯，或蒸熟搗泥后加面粉做成薯餅。
從上文的介紹我們可以看得出來(lái)，雖然紫薯對(duì)我們的養(yǎng)生保健功效非常大，但是要是我們過(guò)多的吃，又不注意它的一些禁忌。那么對(duì)我們的身體健康也是不利的，所以小編希望大家都能注意這些健康飲食的原則。
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