芒果慕斯怎么做最好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《芒果慕斯怎么做最好吃》，希望能為您提供更多的參考。
芒果慕斯蛋糕是一種比較常見的蛋糕品種，主要能夠突出里面的果肉的味道。吃起來具有非常軟滑的口感，做甜品的時候，確實需要一點時間，而且也有一定的難度。在做之前最好先嘗一嘗芒果的甜度，然后再根據(jù)甜度來增加糖的分量。脫模的時候也要注意，最好用熱風(fēng)機(jī)吹一下，這樣能夠順利的脫模。
主料：低粉90克、綿砂糖70克、雞蛋5個(小)、牛奶約70克、香草精2滴、玉米油60克、玉米淀粉5克。慕斯部分：芒果肉約500-600克、吉利丁片20克、綿砂糖約110克、淡奶油400克、牛奶約100克。鏡面：吉利丁片3克、芒果肉(從慕斯部分取)50克、糖20克、清水30克。
芒果慕斯蛋糕的做法步驟
1. 烤好戚風(fēng)蛋糕切片，比原來切小一圈～我只要一片的
2. 慕斯部分制作：吉利丁片冰水泡好，加50克牛奶隔熱水融化成濃稠無顆粒狀液體晾至余溫備用;600克芒果肉，留50克果肉做餡，其余的加入50克糖、50克牛奶攪拌機(jī)打成果泥，打好果泥要留50克果泥做鏡面用，其余的與吉利丁液混合均勻;淡奶油加入60克的糖稍微打發(fā)6成發(fā)，兩種材料快速混合均勻，芒果慕斯部分完成。
3. 8寸模具放入戚風(fēng)蛋糕片(我只放一層蛋糕的)芒果慕斯糊倒入三分之一，撒入50克芒果粒增加口感，剩余的芒果慕斯全部緩緩倒入、弄平整蛋糕面。
4. 入冰箱急凍一會定型，即可。
5. 覺得芒果慕斯不做鏡面亞光的也很可愛
6. 想做鏡面的繼續(xù)(如果淋了鏡面是這個樣子的)50克芒果泥加糖、清水煮開晾至余溫，再加入泡好的3克吉利丁片隔熱水融化至無顆粒狀果汁，篩網(wǎng)濾一遍晾涼，勺子一勺勺淋上去，冬季再冷藏一個小時即可(急凍20分鐘左右)。光面的鏡面非常上鏡!不用任何裝飾也很漂亮!
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蛋糕是一種非常好吃的食物，尤其上面各種各樣的奶油，可以大大的滿足人們的胃口。只不過奶油這種食物雖然好吃，但一次性不能吃的太多，更不能頻繁吃，否則身體就會變胖。而且現(xiàn)在蛋糕的做法非常多，有比較復(fù)雜的也有比較簡單的，在家做的話還是選擇后者更好。那么巧克力芒果慕斯蛋糕怎么做?
食材食譜熱量：334.8(大卡)
主料巧克力慕斯層配料6樣糖粉20克
方法/步驟
吉利丁片用涼開水泡軟(夏天用冰水泡軟)。
選活底模具，模具底下墊一張油紙，
黃油隔水融化，去了餡的奧利奧餅干放入保鮮袋中用手捏碎再用搟面杖搟成餅干沫。于黃油拌勻倒入模具壓實，冷藏待用
淡奶油60克，奶粉30克，黑巧克力40克和泡軟的吉利丁片一起放入打蛋盆隔水融化。(融化巧克力的水溫控制在40度到50度)制作好的巧克力糊涼后待用。
淡奶油100毫升加20克糖粉打到六成發(fā)就是還可流動的那種。
把淡奶油分三次和巧克力糊攪拌均勻。將入巧克力慕斯糊倒入模具震模入冰箱冷藏
接下做芒果層吉利丁片提前用涼開水泡軟待用。
芒果肉用料理機(jī)打成泥待用。
吉利丁隔水融化，(水溫不能高過50度，不然會影響吉利丁凝固)。
融化的丁液與芒果泥混合均勻。(如果在大冷天制作可將芒果泥隔水加到有點溫再與丁片混合以免加入丁片會起疙瘩)
淡奶油中加入糖粉打到六成發(fā)，是可流動的那種。
將混合了丁液的芒果泥分三次與打到六成發(fā)的淡奶油混合。
冰箱取出冷藏好的巧克力慕斯模具，將芒果慕斯液倒入模具中震模具入冰箱冷藏4小時。
冷藏后的蛋糕按自己喜歡裝飾。
三種鏡面制作方法：1：50克QQ糖和50水隔水融化涼后做鏡面。2：5克吉利丁片，15克糖粉，100克水融化涼后做鏡面。3：5克吉利丁片100克橙汁融化涼后做鏡面。
注意事項
取出冷凍好的巧克力慕斯模具，倒入薄薄一層芒果慕斯糊
均勻沿著模具邊緣碼入一圈芒果果肉，中心部分輕輕注入芒果流心
再輕輕蓋上一層慕斯糊，注意從圓模邊緣開始倒，免得把流心破壞
表面用刮刀輕輕抹平，如果還有凹凸，輕輕晃動模具，慕斯糊自然會調(diào)整平整，但切記要輕輕晃動，以免流心和芒果果粒層被破壞。
說起芒果慕斯蛋糕，相信很多朋友應(yīng)該都并不陌生，特別是一些喜愛甜食的朋友，對此更是十分熟悉，芒果慕斯蛋糕的美味應(yīng)該是很多人所不能忘記的，可是，要是讓我們自己來制作芒果慕斯蛋糕，有幾位朋友能做到呢，我們今天將為大家介紹這種美味蛋糕的具體做法，讓大家自己也能時時享受這種美食。
芒果慕斯蛋糕的制作方法其實也不難，它所需要的原料我們在市場上都是可以買到的，只要我們用心學(xué)，我們也是可以自己制作出這么一道美味的蛋糕的，下面，我們來了解一下它的做法。
1材 料
6寸心形活底硬模+6寸圓形慕斯圈或8寸慕斯圈一個加兩層蛋糕片。如果是一層蛋糕片，適量多加1/3慕斯液。
1、戚風(fēng)蛋糕底(6寸心形和6寸圓形或8寸圓形)：蛋白5個、檸檬汁少許、白砂糖30g。
蛋黃5個、牛奶90ml、玉米油70ml、低粉100g。
2、慕斯液(6寸心形和6寸圓形或8寸圓形)：淡奶油200ml、白砂糖30g、酸奶200ml、芒果醬180g，
牛奶80ml、吉利丁片2大片(10g)。
3、裝飾：淡奶油適量(200ml左右)、加糖打發(fā)、芒果丁適量。
2操 作
1、分蛋戚風(fēng)蛋糕做法。蛋糕放涼后脫模，片成3cm左右的片，圓形，心形分別取一片。
2、吉利丁片放涼水中泡軟，然后擠掉水份，放入牛奶碗中。將牛奶碗放熱水中，隔熱水融化吉利丁片備用。淡奶油加糖打至6-7分發(fā)，打蛋器低落的奶油液痕跡不會很快消失，勉強(qiáng)還可流動狀態(tài)。
3、酸奶加芒果醬拌勻，倒入放涼的吉利丁牛奶液拌勻。
4、倒入打好的淡奶油，拌勻，即成慕斯液。
5、心形活底模外邊包一層錫紙，底下鋪蛋糕片(蛋糕要比模子小一圈，可以切掉外皮)，倒入慕斯液即可。入冰箱冷藏至少4小時。脫模時把模具放在高瘦的杯子上，然后后吹風(fēng)機(jī)吹模子四周，一會模子自然脫落。
6、圓形慕斯圈外邊包一層錫紙，放在慕斯墊片，或活底蛋糕模的底上，或者平底盤子上都可。整個操作同上。
7、適量的芒果丁。淡奶油加糖打發(fā)至提起打蛋器有尖角。取出脫模的慕斯，外圈擠一圈奶油，中間擠一圈，間隔放芒果丁即可。隨自己喜歡加入裝飾。
以上就是芒果慕斯蛋糕做法的詳細(xì)介紹，大家在看完上面的介紹之后，大家應(yīng)該對它的制作過程有了一定的了解，我們在生活之中，休閑的時候，我們不妨就可以制作上這么一道美味，與我們的三五好友一起享受，促進(jìn)我們之間的感情。
巧克力慕斯蛋糕應(yīng)該是我們生活中比較常見的蛋糕口味中的一種，雖然說現(xiàn)在各種各樣口味的慕斯蛋糕，都受到了人們的喜愛，但不得不說的就是巧克力慕斯是其中比較經(jīng)典的一種口味，因此下面我們就來學(xué)習(xí)一下巧克力慕斯應(yīng)該怎么做呢？
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需要準(zhǔn)備的材料有雞蛋5個，蛋白蛋黃分開、糖90+20g、水80ml、葵花籽油或其他無味色拉油70g、低粉60g、可可粉30g、檸檬汁1小勺。蛋黃、油、水一起用低速打至粗泡、篩入低粉可可粉和20g糖，切拌均勻；蛋白打至粗泡，一次加入90g糖和檸檬汁，打至硬性發(fā)泡；3分1蛋白加入蛋黃糊中，然后再倒回蛋白中切拌均勻；倒入烤模，輕震兩下；
烤箱預(yù)熱165度，150度烤45-50分鐘；蛋糕涼后脫模，周圍適當(dāng)裁剪，片成2片約1cm厚的蛋糕坯?；蛘哂煤谇煽肆?0克，蛋黃1個，蛋白1個，細(xì)砂糖10克加入蛋黃里，細(xì)砂糖15克加入蛋白里，水15克，淡奶油100克，巧克力海綿蛋糕適量。 首先，根據(jù)巧克力海綿蛋糕的配方及做法（點擊這里進(jìn)入），制作一片巧克力海綿蛋糕。
待蛋糕冷卻后，用直徑為8CM的圓形切膜切出合適大小的蛋糕片。按配方分量做出來的巧克力海綿蛋糕比較厚，所以我們從中間橫切開，成為兩片薄蛋糕片。將其中一片蛋糕片再稍稍切小一圈。這樣就得到一大一小兩片蛋糕片。一共需要3組這樣的蛋糕片。接著制作巧克力慕斯餡。蛋黃和水、細(xì)砂糖放入鍋里，用打蛋器攪打均勻，然后小火加熱并不斷攪拌。做好的蛋黃冷卻到和手心的溫度差不多以后，倒入溶化的巧克力液里。模具底部鋪上較大的那一片蛋糕片，然后倒入巧克力慕斯餡至半滿。
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看了上面巧克力慕斯蛋糕的制作方法之后，可能大家會感覺到有一定的難度，但是往往只要人們進(jìn)行一定的嘗試之后掌握了一定的經(jīng)驗，制作起來就會比較簡單了，所以要提醒人們在嘗試的時候可能會遇到一些困難，要做好心里準(zhǔn)備。
草莓慕斯是西方比較常見的一種甜品，吃起來非常軟糯可口，特點是入口即化，這屬于一種奶凍式的甜點，可以直接來吃，也可以做在蛋糕的夾層里面，做法相對也比較簡單，尤其適合在聚會時候制作，在做的時候需要明膠粉，需要草莓，需要砂糖和檸檬汁等材料。
做法一
材料（直徑6、5厘米大小的4人份）明膠粉1大匙，水2大匙，草莓200克，精制砂糖4大匙，檸檬汁1小匙，鮮奶油1杯，蛋清2只份，草莓10-12顆，薄荷葉少量。
制作：
將明膠粉撒入適量的水中，攪拌至溶化。
1、草莓去葉打碎，加入檸檬汁和1大匙精制砂糖攪碎勻。
2、將明膠放入60度-70度的熱水中，溶化后加入1中。
3、在碗中放入鮮奶油，底部貼近冰水，打發(fā)至八分程度。
4、在別的碗中將蛋清打發(fā)至六分程度，分3次加入3大匙精制砂糖，做成蛋清酥皮。
5、將2的碗底貼近冰水?dāng)嚢桊こ砗?，加?的鮮奶油迅速攪勻。
6、加入半份蛋清酥皮攪拌，攪勻后再加入剩下的蛋清酥皮攪拌。
7、將6倒入用水潤濕過的平底模具中，放入冰箱冷藏約3小時。
8、從模具中取出裝盤，點綴一些縱切成4瓣的草莓和薄荷葉。
注意：八分成度是指拿起打泡器時出現(xiàn)棱角，幅度大致是可以劃出圓形茶杯的樣子。
六分程度是非常柔軟的奶油狀。
慕斯的潤滑口感非常關(guān)鍵。加入鮮奶油和蛋清酥皮時，攪拌過度則發(fā)泡容易消失。鮮奶油未化開時迅速加入蛋清酥皮攪拌是訣竅所在。
做法二
做法
1. 淡奶油中分三次加入50克白糖，打發(fā)至6分發(fā)的樣子就好
2.草莓沖洗干凈去蒂，放入攪拌機(jī)加50克白糖和少許清水打成果泥
3.將一半的草莓果泥倒入打發(fā)好的淡奶油中攪拌均勻
4.2片吉利丁片提前用清水泡軟，然后隔熱水融化倒入慕斯糊中拌勻
5.慕斯圈底部用錫紙包裹嚴(yán)實放在盤子上，倒入慕斯糊輕輕震動平整， 放入冷凍室冷凍成型
6.剩余的果泥加入0.5片吉利丁片拌勻，倒在冷凍成型的慕斯上，再次送入冷凍室冷凍至硬
7.用熱毛巾捂住慕斯圈一會，慕斯圈與慕斯產(chǎn)生空隙后即可輕易取下慕斯圈了，吃不完請冷凍保存。
說起抹茶相信很多人都是合不攏嘴了，這是我們生活中很多美味食物都是會用到的食材了，而且一些蛋糕、甜品、冰激凌、奶茶等都是有抹茶的身影，雖然說抹茶是比較常見了，但是很多人都是不怎么了解抹茶，抹茶是一種類似于綠茶的茶，我們通常都是利用抹茶粉來制作各種美味的食物。下面我們一起和了解下。
紅豆抹茶慕斯怎么做
做法一
食材：消化餅干100g、魚膠片3g、牛奶25g、奶酪60g、糖30g、淡奶油110g、蜜紅豆100g、抹茶粉5g
方法/步驟
1、我們首先就是將消化餅干搟碎了，最好是搟面杖。
2、將黃油融化了加入，40克左右就可以了。
3、將黃油在圓模中壓實了，然后就放入冰箱進(jìn)行冷凍。
4、將牛奶加熱了，將魚膠片放入泡軟了，攪拌到融化了。
5、將奶酪加熱了，加入糖攪拌均勻了，然后就是將上面融化的牛奶魚膠片放入到奶酪里面。
6、將淡奶油打到6分發(fā)的時候，然后就是和奶酪一起混合了。
7、在里面加入蜜紅豆，然后攪拌均勻了就可以了。
8、最后就是將冷凍好的餅干倒入，然后在放入冰箱里面冷凍10分鐘左右。我們在吃的時候切塊食用就可以了。
做法二
材料：
牛奶170g、吉利丁4g、蛋黃3個、綿白糖50g、抹茶粉20g、抹茶利口酒30g、淡奶油100g、蜜紅豆50g
做法
1、首先就是將吉利丁泡好了，然后倒入到牛奶里面，隔水加熱，等到完全融化了就可以了。
2、然后就是將蛋黃、抹茶以及綿白糖都混合了，攪拌均勻了。
3、在攪拌均勻之后就是倒入適量的牛奶，然后就是隔水加熱，等到80--90℃就可以了，然后冷卻了。
4、然后就是加入適量的蜜紅豆進(jìn)行攪拌均勻了。
5、等到溫度冷卻到40度左右的時候，就是將上面打好的奶油和抹茶利口酒倒入混合了，同時要攪拌均勻了。
6、接著用壓模器壓出蛋糕底，然后將蛋糕底放到模具里面。
7、將所有的材料都放入到模具里面，將蛋糕的 表面用抹刀將材料都抹平了，然后在進(jìn)行冷凍。
8、等到蛋糕凝固之后，我們就是將模具去掉了，將成型的蛋糕取出來。
9、我們可以在上面加入一些棉花糖或者是薄荷葉進(jìn)行裝飾。
紅豆抹茶慕斯的特點
抹茶也是茶的一種，抹茶的制作方法和干茶葉是非常相似的，在生活中，我們將嫩茶葉殺青了，然后做成餅干狀進(jìn)行保存，也就是我們所說的茶餅，在吃的時候?qū)⒉栾災(zāi)氤煞勰?，這樣就是我們所說的抹茶粉了，相比綠茶粉，抹茶粉的茶多酚的咖啡因是會更少的，而且抹茶粉相比綠茶粉是不會那么香甜，而且里面是含有更多的蛋白質(zhì)和氨基酸，抹茶粉的香氣是會更加濃烈一些，而且會有一定的海苔味道。
紅豆抹茶慕斯和提拉米蘇相比是會有更多的清新和自然的味道，而且紅豆抹茶慕斯吃起來口味是會更加的松軟，而且奶香的味道也是非常的足，而且入口即化，同時抹茶粉的清香也是會讓我們更加的心情美好。而且抹茶慕斯里面也是會略帶一些苦味，所以吃起來是非常獨(dú)特的。
紅豆抹茶慕斯的熱量
335 大卡(100克)
抹茶的做法
抹茶青團(tuán)
準(zhǔn)備：糯米粉、抹茶粉、白糖、油、開水、澄粉
第一步：我們首先就是將抹茶粉、糯米粉、白糖混合后進(jìn)行攪拌均勻了，然后再加入開水?dāng)嚢杈鶆蛄恕?/p>
第二步：然后澄粉倒入適量的開水?dāng)嚢杈鶆蛄恕?/p>
第三步：將這兩種攪拌好的粉混合了倒入一些油揉勻。
第四步：然后就是在里面包上夾心，在鍋里面蒸大約10分鐘左右，然后用保鮮膜包好了就可以了。
抹茶奶蓋拿鐵
主料：全脂牛奶300ml，動物淡奶油(抹茶拿鐵)100ml，動物淡奶油(奶蓋)200ml
輔料：抹茶粉6g，糖40g，鹽少量，防潮抹茶粉少量
做法步驟：
1、準(zhǔn)備原料
抹茶拿鐵原料：全脂牛奶300ml、動物淡奶油100ml、抹茶粉6g、糖15g
奶蓋原料：動物淡奶油200ml、糖少許、鹽少許、防潮抹茶粉少許
2、將上面準(zhǔn)備好的淡奶油、抹茶粉和牛奶都倒入到容器里面，然后加熱了煮。
3、在煮的時候大家一定是要注意要攪拌，因為抹茶是非常容易結(jié)塊的，我們一直不斷的攪拌就可以使得抹茶粉更好的和牛奶一起融合。
4、等到牛奶沒有完全煮開之后，我們就關(guān)火了，然后放涼了。
很多人都是喜歡吃抹茶口味的甜品或者的蛋糕，吃起來雖然說有一些苦味，但是越吃越好吃，而且我們適量的食用一些抹茶對身體健康是有幫助的，能夠很好的幫助美容養(yǎng)顏和鎮(zhèn)靜安神，所以大家不妨在生活中經(jīng)常制作食用一些抹茶食物，一定是不會讓大家失望的。
白巧克力與黑巧克力風(fēng)格是相逆的。黑巧克力顏色深沉，白巧克力顏色淡雅。黑巧克力味苦，而白巧克力味甜。黑巧克力氣醇厚，白巧克力氣清甜?；蛟S在西點師傅的眼里，這便是他們自己不同的個性吧。很小的時候看電視劇里有一種說法：“每一種食材都是有靈性的?！蹦悄阆氩幌胗眠@具有靈性的白巧克力做成人人都愛的慕斯蛋糕呢？
? ?白巧克力慕斯的做法 ?
1、白巧克力掰小塊，微波爐最小火，轉(zhuǎn)一分鐘融化后取出來攪拌至柔滑無顆粒；吉利丁片用冰水泡5分鐘。
2、取一半量也就是200ml的淡奶油放小火加入一包香草糖煮至微沸，將香草糖攪至完全融化。
3、取出泡軟的吉利丁片，用手?jǐn)D出多余的水分，放入2中，迅速攪拌至融化后，放涼。
剩下的另外一半淡奶油用電動打蛋器打至硬發(fā)，放冰箱冷藏。
4、將融化的白巧克力慢慢加入放涼的淡奶油里，攪拌均勻。
5、從冰箱取出打發(fā)好的奶油慕斯，用橡皮刮刀取出三分之一攪拌到4里，最后加入剩下的三分之二的奶油慕斯，用刮刀合拌均勻。
6、將5分裝到小慕斯杯，放到冰箱冷藏過夜。吃的時候可以撒上可可粉，白巧克力屑，或者覆盆子等之類的小水果作裝飾?；蛘呦裎疫@樣直接吃也是非常美味的。
? ?或許你會告訴我你更偏愛黑巧克力，但我要告訴你的是被巧克力一點都不遜色于黑巧克力?；蛟S你又會告訴我你一點都不喜歡白巧克力的甜，但我還是要告訴你白巧克力的甜一點都不會讓你感覺到膩?；蛟S現(xiàn)在的你會真切地告訴我已經(jīng)開始有點喜歡白巧克力，那我要告訴你的是不久之后你就會愛上白巧克力慕斯了。
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