老玉米不要丟 學(xué)學(xué)這些做法
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很多人在購買玉米的時(shí)候，難免會(huì)因?yàn)闆]有撥開看里面的玉米粒，不小心購買到了老的玉米。老玉米蒸煮口感會(huì)很差，而且比較硬，咀嚼起來口感不是很好。所以這個(gè)時(shí)候我們可以把老玉米，加工后做出不同的美食。這樣不僅可以讓老玉米變得更好吃，而且還可以防止浪費(fèi)。
松仁玉米
材料
冷凍玉米粒300克 松仁100克 香蔥1根 青椒或杭椒1根 紅椒2根 鹽1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克） 牛奶3湯匙（45ml）
做法
1)將冷凍玉米粒從冰箱拿出，放在室溫解凍（如特別急用，放冷水里解凍也可，但口感略差）。用清水沖凈后，瀝干水分備用。將青紅椒洗凈，斜切成片，不要去籽。香蔥切碎。
2)鍋中不要倒油，將松仁放入鍋中，用小火慢慢將松仁焙香。待松仁變微黃色，表面泛油光時(shí)，盛出自然冷卻。
3)鍋中倒入油大火加熱至7成熱時(shí)，放入香蔥炒香，然后倒入玉米粒，青紅椒片，加入鹽和糖，翻炒約半分鐘，倒入牛奶攪勻，待牛奶快收干湯汁時(shí)，放入松仁即可。
玉米烙
材料
水果玉米，干淀粉，雞蛋
做法
1、把水果玉米煮熟，剝下玉米粒；
2、把玉米粒放到碗里倒上干淀粉；
3、打入雞蛋攪拌均勻；
4、平底鍋中倒入少許油，倒入拌勻的玉米粒，用勺子按壓開；
5、玉米粒按壓鋪平，再次加入食用油，開中小火煎制，煎制一面定型后小心翻面；
6、煎制金黃即可。
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煮玉米、烤玉米等深受人們喜愛。而現(xiàn)下市面上出現(xiàn)了多種玉米品種：糯玉米、甜玉米、老玉米……到底這些品種各一的玉米，在營養(yǎng)上有些什么區(qū)別，該如何選擇呢?哪種玉米更營養(yǎng)?怎么吃最好?
農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心朱智偉告訴記者，這些玉米沒有特別大的差距，只在營養(yǎng)成分上有些許不同。例如，與普通玉米相比，糯玉米蛋白質(zhì)含量較高，在10%以上，并富含多種維生素，如維生素A、維生素B1等。糯玉米的淀粉分子量比普通玉米要小十幾倍，更易被人體吸收和消化，有數(shù)據(jù)顯示，糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以，消化功能不好的人可多吃糯玉米。
但糯玉米營養(yǎng)雖好，并不適合所有人，如糖尿病患者。對糖尿病人來說，玉米是理想食物之一。因?yàn)?，玉米所含粗纖維和可溶性糖低，如老玉米中的含糖量就 比普通大米低2.3%，而粗纖維含量卻是大米的9倍。所以，糖尿病人可適當(dāng)吃些老玉米。 “但糯玉米和甜玉米就最好不要吃?！北贝蟮谝会t(yī)院營養(yǎng)部二部主任孫孟里提醒。
甜玉米富含水溶性多糖，含糖量達(dá)到了8%，加強(qiáng)甜玉米的含糖量更高，且其中大部分是蔗糖、葡萄糖，極易引起血糖升高。
“糯玉米則是因?yàn)橹ф湹矸酆扛叨灰吮惶悄虿∪耸秤??！睂O孟里介紹，支鏈淀粉含量越高，就越易轉(zhuǎn)化為葡萄糖。一旦被患者食用，其血糖上升速度就會(huì)加快。
除了糖尿病人外，平時(shí)這幾種玉米都可多吃一些，尤其病后恢復(fù)期的患者。因?yàn)?，玉米能提高人體免疫力，有助于病后患者恢復(fù)體力。天津營養(yǎng)協(xié)會(huì)理事長付金如提供了兩個(gè)食療方法：一是將玉米碾碎熬粥，能開胃寧心，對高血壓和冠心病患者有保健作用。二是取3兩玉米須熬制成水，可以用來防治尿路結(jié)石。
生活水平不斷的提高，每個(gè)人都非常重視自身的保養(yǎng)，尤其是懷孕的女性飲食就會(huì)做很大的調(diào)整，老玉米雖然平時(shí)常吃，但是懷孕之后吃起來就特別的擔(dān)心，下面一起了解下老玉米懷孕之后能繼續(xù)吃嗎.
生長時(shí)間較長，吃起來有些粗糙的玉米。玉米是粗糧中的保健佳品，食玉米對人體的健康頗為有利。玉米粉可制作窩頭、絲糕等。玉米粉中的蛋白質(zhì)不具有形成面筋彈性的能力，持氣性能差，需與面粉摻和后方可制作各種發(fā)酵點(diǎn)心。用玉米制出的碎米叫玉米渣，可用于煮粥、燜飯。尚未成熟的極嫩的玉米稱為“玉米筍”，可用于制作菜肴。
能吃。老硬玉米適合在打粉之后熬制玉米粥、玉米糊，可以增加膳食纖維的攝入，幫助預(yù)防便秘。整根食用時(shí)應(yīng)注意把接近玉米軸部的白色谷胚吃干凈，因?yàn)橛衩着哐恐胁伙柡椭舅岬暮窟_(dá)85%，并含有豐富的維生素E，有助于胎兒的大腦發(fā)育。
飲食對身體健康是有很重要的作用，上面就是對老玉米懷孕能不能吃的介紹，這樣在吃老玉米 的時(shí)候心理就有一定的把握了，特本辦法消除顧慮了。
玉米是非常重要的糧食作物，這種糧食作物在全國各地都有種植，每年的產(chǎn)量都非常高，現(xiàn)在的人飲食都非常精細(xì)，建議大家多吃一些粗糧，這其中就包括老玉米，老玉米是人們公認(rèn)的保健物質(zhì)，玉米里面含有抗癌因子，還含有多種維生素和核黃素等等，這對健康都非常有好處，那么老玉米需要煮多長時(shí)間才可以吃呢？
老玉米煮多長時(shí)間？
1.十五分鐘。一般情況下老玉米在沸水中煮15分鐘就熟了。也可以根據(jù)自己的口味去決定老玉米要煮多久的具體時(shí)間。
2.五十分鐘。老玉米煮的時(shí)間越久，他的抗自由基活性就會(huì)越高，人體食用了后，抗衰老的作用也會(huì)更明顯。玉米在煮制五十分鐘以上，抗自由基的活性最高。
怎么煮老玉米才好吃
1、煮玉米也有一些小竅門，玉米剝?nèi)ネ鈱拥睦先~留2~3層嫩葉，玉米帶著幾層嫩葉煮可保留谷物的甜香，也更易煮熟。
2、玉米須揪掉外露的干須，留顏色淺的嫩玉米須。這樣煮的時(shí)候，可保持玉米特有的甜糯香味。
3、煮鍋里倒入能沒過玉米的清水，調(diào)入一點(diǎn)小蘇打（食用堿面），加入小蘇打可使玉米中的煙酸充分釋放出來，這樣玉米更營養(yǎng)。
4、用大火煮開后，改用小火煮。
5、大火煮開后用小火煮十多分鐘就可以，煮好的玉米不易久泡在水中，防止?fàn)I養(yǎng)成分流失。
煮糯玉米或老玉米可以在水中調(diào)入一點(diǎn)精鹽，可增加玉米的口感，味道也更清甜。
水煮老玉米煮多久
材料：玉米，小蘇打，清水
做法：
1、買帶皮的新鮮老玉米。
2、剝?nèi)ネ馄?，留幾層?nèi)皮，扯去櫻穗，清洗干凈。
3、放進(jìn)鍋中，加足量的水（沒過玉米穗），浸泡30分鐘。
4、開火，加入少許小蘇打（一點(diǎn)點(diǎn)就行），蓋上鍋蓋煮吧！大火煮沸后改中小火，大約煮20到30分鐘。
在日常生活中曬干的老玉米粒是比較常見的一種食物，是指用新鮮的玉米曬干水分后的一種玉米，老干玉米不僅味道香濃，而且營養(yǎng)價(jià)值豐富，食用方法繁多，每一種做法都非常令人垂涎，而且經(jīng)常食用還可以補(bǔ)充身體所需要的纖維，對身體健康非常好，可以將曬干的老玉米粒加工成玉米粉，或者是玉米面進(jìn)行食用。
曬干的老玉米粒怎么吃?
準(zhǔn)備一些老玉米
首先你得準(zhǔn)備一些老玉米棒，或者直接購買老玉米粒
刨玉米粒
將老玉米棒上面的玉米粒刨下來待用，直接買的的玉米粒就或略這步
干玉米怎么泡開
清洗玉米粒
無論是玉米棒上面直接刨的玉米還是購買的玉米粒，由于晾曬的條件，難免會(huì)有些雜物、沙什么的，所以最好先淘洗、清洗一下，如果想泡的快些可以直接用開水清洗。
發(fā)泡
根據(jù)你需要使用的時(shí)間，急用就直接拿開水發(fā)泡，不著急就拿冷水發(fā)泡，正常5小時(shí)左右即可
老玉米的營養(yǎng)價(jià)值
1、可利用能量高。老玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。老玉米上述的成份與功能，對于減肥非常有利。老玉米成熟時(shí)的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，
也是減肥的代用品之一。
2、亞油酸含量較高。老玉米的亞油酸含量較高，是谷實(shí)類飼料中含量最高者。如果玉米在日糧中的配比達(dá)50%以上，僅玉米即可滿足豬、雞對亞油酸的需要量(1%)。
3、礦物質(zhì)約80%存在于胚部，鈣含量很少，約0.02%;磷約含0.25%，但其中約有63%的磷以植酸磷的形式存在，單胃動(dòng)物的利用率很低。其它礦物元素的含量也較低。
4、維生素中維生素E較多，約為20mg/kg，黃玉米中含有較多的胡蘿卜素，維生素D和K幾乎沒有。水溶性維生素中含硫胺素較多，核黃素和煙酸的含量較少，且煙酸是以結(jié)合型存在。
老玉米的功效作用
1、玉米可以延緩衰老 中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，立秋時(shí)令食用不但能祛秋燥，還有助于延緩衰老。 2、預(yù)防心腦血管疾病 現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)研究表明，玉米中含有非常多的維生素、人體所需的多種氨基酸、微量元素以及不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)。
現(xiàn)代研究證實(shí)，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。
3、玉米可以明目
玉米含有類黃酮，對視網(wǎng)膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
4、玉米能防癌、抗衰老
玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用：當(dāng)硒與維生素E聯(lián)合作用時(shí)，能防止十多種癌瘤，尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌，另外，硒還可以調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，防止白內(nèi)障的發(fā)生;鎂一方面能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展，另一方面能加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促使體內(nèi)廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。它含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。
粗糧養(yǎng)生這個(gè)觀點(diǎn)早已深入人心，玉米是粗糧，而且美味可口是人們喜愛的食物之一，玉米的種類很多，如常規(guī)玉米、甜玉米、高油玉米等等。不同類型的玉米有不同的養(yǎng)生功效。而糖尿病人最適合的就是老玉米。
甜玉米水多汁甜、黏玉米香香糯糯、老玉米越嚼越有味兒……不同的玉米風(fēng)味各異，營養(yǎng)成分也略有差別。同時(shí)，大連營養(yǎng)學(xué)會(huì)副秘書長王興國告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，不同的玉米升高血糖的效果也是不一樣的。其中，甜玉米升糖速度最快，黏玉米第二，升糖最慢的是老玉米。
糖尿病人在選擇主食的時(shí)候，除了要考慮總量，也更要考慮這些食物升高血糖的速度。因?yàn)樯撬俣瓤斓氖澄?，消化吸收后血糖下降也快，血糖驟升驟降，對糖尿病人的傷害更大。吃玉米的時(shí)候，最好選擇升糖慢的品種。甜玉米含糖分最多，升血糖最快;而黏玉米的黏性主要來自于其中的支鏈淀粉，升血糖的速度也高于老玉米。老玉米的支鏈淀粉略少，粗纖維更多，升血糖最慢，最適合糖尿病人。
另外，對糖尿病人來說，玉米最好只當(dāng)主食，不要拿來做菜。解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科主任張曄說，“咸蛋黃玉米粒”、“松仁玉米”等菜不適合糖友。如果吃了足夠的主食，再吃這些玉米做的菜，很容易導(dǎo)致主食攝入超標(biāo)，不利于病情控制。張曄建議，吃玉米要掌握在75—100克?！叭绻切迈r的玉米棒子，一個(gè)就夠?！?/p>
這個(gè)季節(jié)，有一大波長得很像的水果開始稱霸水果市場：橘子、橙子、柚子、蘆柑……這些汁水豐盈又酸甜適口的柑橘類水果，不用削皮不用洗，剝開就能吃，簡直就是懶人福音!
柑橘類水果最大的特點(diǎn)就是富含維生素C。而且，這類水果還含豐富的鉀、類胡蘿卜素、橙皮素、柚皮素等，不僅能美容養(yǎng)顏，還能增強(qiáng)免疫、抗癌防衰老。
除了果肉營養(yǎng)豐富之外，其實(shí)橘子、柚子這些水果的皮還有很多妙用哦，一起來看看吧!
橘子皮
小編媽媽做飯的時(shí)候總喜歡放一點(diǎn)橘子皮，不僅清香可口，還解膩開味。除此之外，橘子皮還有哪些隱藏功能呢?
預(yù)防暈車
上周小編在文章中推薦了生姜貼肚臍預(yù)防暈車的小技巧，但是胃火較旺的人不適合用，那今天推薦的是大部分都能用的防暈車小妙招哦~
方法：在上車前的十分鐘，將新鮮的橘子皮向內(nèi)折成雙層，對著鼻孔擠壓，讓汁液進(jìn)入鼻腔，也可以將整塊新鮮的橘子皮捂在自己的鼻子上。
做有機(jī)花肥
橘子皮可以用作養(yǎng)花的肥料，這種肥料，純天然無污染沒有任何異味，而且肥料的效果非常好，可以說是養(yǎng)花人的肥料最佳的選擇。
做法：將橘子皮切小塊放進(jìn)瓶子里，倒入自來水，加些糖后蓋上蓋子，放置三個(gè)月即可。
由于柚子皮會(huì)發(fā)酵產(chǎn)生氣體，所以最好不要用玻璃瓶，然后偶爾隔幾個(gè)星期打開排一下氣體，如果不想排氣的話，可以選擇大點(diǎn)的瓶子，多留些空余位置。
預(yù)防凍瘡
冬天馬上就到了，很多人都擔(dān)心凍瘡的問題，那橘子皮也可以預(yù)防凍傷。
做法：將橘子皮用火烤干碾成粉末狀，使用時(shí)混合凡士林等油性潤膚液涂抹到凍瘡處即可。
去除異味、腥味
廚把橘子皮放到微波爐里，小火加熱1到2分鐘，可以為微波爐去味，注意不要讓皮燒焦哦;蒸魚時(shí)放些橘子皮，可以去除魚腥味;刷牙不方便時(shí)，含一點(diǎn)橘子皮，可消除口臭。
現(xiàn)在很多人在做扁豆的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)上鍋油炒總是不能酥爛，但是生著吃擔(dān)心會(huì)中毒，炒的時(shí)間太久往往是發(fā)黑的，這樣不僅會(huì)影響外觀，更會(huì)影響個(gè)人的食欲，寬扁豆不容易爛透，主要是由于沒有做好處理，可以提前放在水中焯一下或煮好后再炒，這樣會(huì)讓別人都變得更熟了。
魚香扁豆絲
材料
扁豆500克泡椒20克生姜1小塊大蒜3瓣淀粉適量食用油30克辣椒油1小匙醬油1小匙豆瓣醬1大匙花椒粉1小匙胡椒粉1小匙香醋1小匙精鹽0.5小匙白糖1小匙味精1小匙
做法
1.將扁豆掐去兩尖頭，去筋洗凈，切成細(xì)絲；蒜、姜切末；泡椒切末；
2.鍋燒熱，先放入扁豆干炒片刻，然后放入蒜、姜、泡椒、油、精鹽炒至斷生，再調(diào)入其余各種調(diào)料，用水淀粉勾芡即可。
注意
鮮香嫩爽，香辣可口。一定要將扁豆炒熟，否則不夠入味。
豬肉扁豆?fàn)F土豆
簡介 健康，少油，葷素平衡，
材料
豬肉，扁豆，土豆，蔥姜，黃醬，醬油，料酒，鹽，糖
做法
1，扁豆掰段，土豆切塊。
2，豬肉200克切成肉片，放料酒，白糖，醬油，少量加水稀釋后的黃醬湯，再放入少量淀粉抓勻腌制20分鐘。
3，倒入油，5.6成熱后倒入肉片煸炒，肉變色后倒入蔥姜，稍微煸炒后放入扁豆，煸炒3分鐘后倒入土豆。
4，煸炒土豆的時(shí)候，利用這段時(shí)間用涼水把干黃醬泄開，加入300ML熱水成醬湯，倒入鍋中，再放入白糖一勺，蔥姜少量，水開后中轉(zhuǎn)成小火蓋上蓋燉20分鐘，
5，開蓋如果湯多再大火收下汁，最后用少量淀粉加鹽勾芡，帶汁裹勻就可出鍋了。
小訣竅
1，黃醬本身很咸了，所以不用加鹽，如果覺得不夠在出鍋勾芡的時(shí)候可以加少量鹽。
2，扁豆事先不用焯水，焯水后的蔬菜不易入味。
3，新土豆就不用削皮了，做出來味道好顏色也漂亮，
4，一定要放白糖，適量的白糖作用很重要，味道更加鮮美。
5，加入醬湯燉煮的時(shí)候一定要加熱水，涼水下鍋激了味道就不好了
扁豆菠菜咖哩
材料
扁豆1杯菠菜500G小茴香粉2茶匙芫荽粉2茶匙姜黃粉2茶匙
做法
扁豆放入水中加熱，水滾后換小火悶煮5分鐘。
加入咖哩粉，將咖哩粉均勻攪入扁豆中，關(guān)火再悶10分鐘。
繼續(xù)開火滾后，加入菠菜，轉(zhuǎn)成小火，再煮3分鐘或菠菜煮熟為止。
用一湯匙將菠菜跟扁豆混合后即可上菜。
柚子滋味清香，藥用價(jià)值高
秋季是吃柚子最好的季節(jié)，中醫(yī)認(rèn)為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃、潤肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效，更是糖尿病患者的理想食品。
經(jīng)常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。此外，柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。
對于孕婦來說，柚子含有鈣和鐵質(zhì) ，另外還含有天然的葉酸，這三種元素是孕婦最缺少的營養(yǎng)元素，多食用柚子還能夠預(yù)防孕婦貧血促進(jìn)胎兒健康發(fā)育。柚子還有健胃、潤肺、補(bǔ)血這些作用，另外還能促進(jìn)傷口愈合，如果孕媽媽感冒卻不干輕易用藥的話，柚子也可以治療緩解輕微感冒癥狀，尤其是秋季干燥上火，柚子還能幫助降火氣。
柚子雖好，但還是要提醒各位準(zhǔn)媽媽，可不要貪吃哦，柚子偏寒涼，尤其是體質(zhì)虛寒的孕媽要少吃，有高血壓的媽媽也不適合吃柚子。
柚子除了果肉有良好的營養(yǎng)價(jià)值之外，柚皮柚葉也都有良好的保健用途。柚子皮可食用，同時(shí)還含有精油，可提取做香味劑、化妝品，皮和種子還可提取出殺菌物質(zhì)。柚子葉也有不小的價(jià)值。
中國民間相信在歲晚或除夕用柚葉洗澡，可以除霉氣、袪邪、防病、通經(jīng)絡(luò)、行好運(yùn)等。清潔神像、神位和神龕時(shí)也會(huì)用柚葉，一些廟宇也會(huì)擺放柚葉水給信眾參拜前洗手。碌柚葉含“類黃酮”之類，有助血?dú)膺\(yùn)行，抗衰老、抗發(fā)炎等。若加上沙田柚皮的維他命C，可以作為沐浴工具。
柚子皮用途多，搭配川貝止咳化痰
柚皮因?yàn)橛谢?、止咳的作用，秋冬季?jié)很多人會(huì)出現(xiàn)痰多咳嗽的情況，所以可以配川貝，對癥治療。將一個(gè)柚皮洗凈后剝?nèi)?nèi)層的白瓤，將皮切碎，之后加川貝母10克，并倒入適量蜂蜜入鍋蒸爛，然后再密閉儲(chǔ)存。每天早晚服用。
但要注意的是，選用的柚皮要清潔光潔，質(zhì)地密致，氣味芬芳濃郁的，出現(xiàn)破損，發(fā)酵的柚皮不能食用。制作出的柚皮川貝膏，對于老年性咳嗽和氣喘，以及經(jīng)常出現(xiàn)口干、手足心熱的陰虛體質(zhì)的都有很好的作用。
此外，柚子的肉與皮也含有相當(dāng)含量的維生素、礦物質(zhì)以及纖維素，柚皮中含有的黃酮類物質(zhì)，抗炎作用明顯，對炎性痘痘具體調(diào)理作用，因此，用柚子的果肉與果皮做蜂蜜柚子茶是秋冬干燥季節(jié)清火潤燥的好方法之一。
柚子茶中富含大量地纖維和維他命c(diǎn)，常喝柚子茶能調(diào)理脹氣、幫助消化、改善便秘、分解油脂，更能養(yǎng)顏美容、美白肌膚，對便秘、腸道毒素堆積引起的痘痘具有祛除作用。
柚子比起其他水果來，它屬于柑橘類，維生素c的含量豐富，而且纖維含量也很多，易產(chǎn)生飽腹感。然而它的熱量卻很低，可以和西瓜媲美。
柚子發(fā)揮卓越減肥功效的在于它含有豐富果酸等，能有有效刺激胃腸黏膜，影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而抑制亢性食欲。從而抑制血糖在肝臟中轉(zhuǎn)化為脂肪。柚子是低熱量食品，所以，就算吃多了一點(diǎn)，它的熱量也不過被迅速轉(zhuǎn)化為脂肪。
安眠瘦腿烤柚皮浴足
材料：1個(gè)柚子的量的烤柚皮、沸水適量、泡腳盆一個(gè)。
制作：將烤柚皮掰小塊，放于泡腳盆中，加沸水，待水涼到適合的溫度。
用法：睡前浴足10分鐘。
效果：柚皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質(zhì)，具有抗氧化活性作用，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成，對腦血栓、中風(fēng)等腦血管疾病都有較好的預(yù)防作用，尤其適合中老年人食用。柚皮所含的豐富果膠，不僅美容養(yǎng)顏，還可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
烤柚皮泡腳能有效放松身體，還能促進(jìn)睡眠，同時(shí)對瘦小腿效果比較明顯!每天睡前泡腳10分鐘，堅(jiān)持10天見效。
溫馨提示
柚皮最好是用手撕的哦。因?yàn)檫@樣能讓油皮里面的精華更多的滲透到水中，發(fā)揮更大的功效。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹柚子功效與價(jià)值的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了柚子的功效了吧，柚子的不僅柚子肉有營養(yǎng)價(jià)值，柚子皮也有很好的滋補(bǔ)功效，不信大家可以試試哦。
柚子皮的營養(yǎng)價(jià)值
江西人不僅吃西瓜皮、冬瓜皮，還吃柚子皮。柚子皮因清澀中微帶點(diǎn)點(diǎn)苦味，做出的菜味道獨(dú)特，別具一格。沒吃過的人，不如試試!
柚子營養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等 人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有0.7克蛋白質(zhì)、0.6克脂肪、57kcarl熱量。
柚子不但營養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有健胃、潤肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。此外，由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。
而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖國醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。
柚子皮的選購
最好選用泰國金柚的柚皮。因?yàn)樘﹪痂值钠け容^厚，而且潔白，香氣又濃郁;如果用未成熟的廣西沙田柚皮的話，那就更好了，柚皮更厚、香氣也更濃，那可是難得的好材料。
小提示：一般在水果攤上買的柚子并沒有藥用價(jià)值，因?yàn)樗墙?jīng)過改良了的良種柚子!能治病的是藥柚，吃起并不好吃，即使熟了也是酸的。所以希望大家別盲目的用良種柚的皮治病，因?yàn)榭赡懿粫?huì)有任何效果。現(xiàn)在市面上基本上是沒有藥柚賣的!
柚子皮的食用方法
柚子皮的食用方法很多，為避免其味道苦澀，需先削去青黃的表皮，留中間柔軟的白色海綿部分食用。
可切成薄片，放入開水中煮10分鐘，然后和蜂蜜一起煮成茶水喝。
也可當(dāng)菜炒食，如加入蔥、姜、蒜、辣椒、醬油等作料，加少許油下鍋炒后即可食用。
柚子的營養(yǎng)價(jià)值
1柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果;
2柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇;
3柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動(dòng)脈壁的損壞程度;
4柚子還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，所含的天然葉酸，對于懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效;
6新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖。
柚子的食用禁忌
1太苦的柚子不宜吃;
2如果一次食柚量過多，不僅會(huì)影響肝臟解毒，使肝臟受到損傷，而且還會(huì)引起其他不良反應(yīng)，甚至發(fā)生中毒，出現(xiàn)包括頭昏、惡心、心悸、心動(dòng)過速、倦怠乏力、血壓降低等癥狀，特別危險(xiǎn)的是服用抗過敏藥特非那丁期間，食用柚子或飲用柚子汁，可致心律失常，嚴(yán)重時(shí)可引起心宣纖維顫動(dòng)，甚至猝死。
能與柚子產(chǎn)生相互作用的藥物還很多，如∶硝苯地平、維拉帕米、地爾硫草等鈣拮抗劑，氯氮平等抗精神病藥，西沙必利等胃腸藥，環(huán)孢素A等免疫抑制劑，咖啡因等中樞興奮劑等。
專家指出，在服用這些藥物時(shí)，只要飲用一杯柚子汁，就可能引起上述作用。因此，醫(yī)學(xué)專家們告誡患者，服藥時(shí)千萬別吃柚子或飲柚子汁，尤其是老年病人，當(dāng)防引起不測。
柚子適合的人群
一般人群均可食用，每天約50克。
1患胃病、消化不良者，慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者，心腦腎病患者尤其適合;
2脾虛便溏者慎食。
柚子的食療功效
果肉：味甘酸、性寒、無毒，有健脾，止咳，解酒的功效;
柚皮：味辛苦甘、性溫，有化痰，止咳，理氣，止痛的功效;
主治咳喘、氣郁胸悶、腹冷痛、食滯、疝氣等。
柚子瘦身秘方
1降糖消脂烤柚子
材料：柚子1個(gè)、食用油5ml。
制作
1將整個(gè)柚子沖洗干凈，用紙巾擦干備用;
2大火將炒鍋燒干，加食用油后動(dòng)搖炒鍋，將食用油均勻分布在炒鍋內(nèi);
3把柚子放進(jìn)去，用小火加熱，并用鏟子不停地翻炒，炒至微焦，柚子冒熱氣并伴有柚子皮香味即可。
食用：正餐8分飽，在餐后10分鐘食用2-3瓣即可。
效果：起到有效的降糖降脂作用，特別是在餐后10分鐘食用，其效果更加明顯。每天3餐后10分鐘均要食用，連續(xù)食用10天后，體內(nèi)脂肪減少，體重開始下降，身體變得輕盈，堅(jiān)持使用能輕松甩肉20斤。
溫馨提示
如果嫌炒柚子麻煩的話，可以將柚子直接放于火上烤，用微火，烤至皮發(fā)黃發(fā)干即可?？镜臅r(shí)候要注意控制溫度，還有要注意翻一下柚子，以免烤焦。
控制食欲烤柚肉茶
材料：烤柚子2瓣、蜂蜜少量
制作
1取出烤柚子肉，掰為小塊;
2入杯中，加沸水沖泡1分鐘;
3加蜂蜜拌勻即可。
食用：每日或隔日代茶飲。
效果：柚子中發(fā)揮減肥作用的是它含有豐富的果酸，能夠有效地刺激胃腸粘膜，影響人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)，對于抑制亢性食欲非常有利。
這款柚子茶有效的控制食欲的同時(shí)，能起到很好的消脂作用，同時(shí)還具有排毒作用，能起到美容效果。連續(xù)食用2周便可以明顯見效。
溫馨提示
柚肉茶在飯前飲用效果更佳!但切記不要冰著喝，這樣不僅會(huì)失去減肥的效果，還會(huì)對胃造成一定的負(fù)擔(dān)。
柚子是人們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷乃?，很多人都喜歡吃柚子，柚子人們雖然常吃，但是說到柚子的營養(yǎng)價(jià)值大家可能也就知道個(gè)補(bǔ)充維生素什么的，那么大家想知道柚子有什么營養(yǎng)價(jià)值嗎?柚子皮又有什么功效呢?下面小編就為大家介紹一下柚子的功效與營養(yǎng)價(jià)值吧。
柚子滋味清香，藥用價(jià)值高
秋季是吃柚子最好的季節(jié)，中醫(yī)認(rèn)為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃、潤肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效，更是糖尿病患者的理想食品。
經(jīng)常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。此外，柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。
對于孕婦來說，柚子含有鈣和鐵質(zhì) ，另外還含有天然的葉酸，這三種元素是孕婦最缺少的營養(yǎng)元素，多食用柚子還能夠預(yù)防孕婦貧血促進(jìn)胎兒健康發(fā)育。柚子還有健胃、潤肺、補(bǔ)血這些作用，另外還能促進(jìn)傷口愈合，如果孕媽媽感冒卻不干輕易用藥的話，柚子也可以治療緩解輕微感冒癥狀，尤其是秋季干燥上火，柚子還能幫助降火氣。
柚子雖好，但還是要提醒各位準(zhǔn)媽媽，可不要貪吃哦，柚子偏寒涼，尤其是體質(zhì)虛寒的孕媽要少吃，有高血壓的媽媽也不適合吃柚子。
柚子除了果肉有良好的營養(yǎng)價(jià)值之外，柚皮柚葉也都有良好的保健用途。柚子皮可食用，同時(shí)還含有精油，可提取做香味劑、化妝品，皮和種子還可提取出殺菌物質(zhì)。柚子葉也有不小的價(jià)值。
中國民間相信在歲晚或除夕用柚葉洗澡，可以除霉氣、袪邪、防病、通經(jīng)絡(luò)、行好運(yùn)等。清潔神像、神位和神龕時(shí)也會(huì)用柚葉，一些廟宇也會(huì)擺放柚葉水給信眾參拜前洗手。碌柚葉含類黃酮之類，有助血?dú)膺\(yùn)行，抗衰老、抗發(fā)炎等。若加上沙田柚皮的維他命C，可以作為沐浴工具。
柚子皮用途多，搭配川貝止咳化痰
柚皮因?yàn)橛谢怠⒅箍鹊淖饔?，秋冬季?jié)很多人會(huì)出現(xiàn)痰多咳嗽的情況，所以可以配川貝，對癥治療。將一個(gè)柚皮洗凈后剝?nèi)?nèi)層的白瓤，將皮切碎，之后加川貝母10克，并倒入適量蜂蜜入鍋蒸爛，然后再密閉儲(chǔ)存。每天早晚服用。
但要注意的是，選用的柚皮要清潔光潔，質(zhì)地密致，氣味芬芳濃郁的，出現(xiàn)破損，發(fā)酵的柚皮不能食用。制作出的柚皮川貝膏，對于老年性咳嗽和氣喘，以及經(jīng)常出現(xiàn)口干、手足心熱的陰虛體質(zhì)的都有很好的作用。
此外，柚子的肉與皮也含有相當(dāng)含量的維生素、礦物質(zhì)以及纖維素，柚皮中含有的黃酮類物質(zhì)，抗炎作用明顯，對炎性痘痘具體調(diào)理作用，因此，用柚子的果肉與果皮做蜂蜜柚子茶是秋冬干燥季節(jié)清火潤燥的好方法之一。
柚子茶中富含大量地纖維和維他命c(diǎn)，常喝柚子茶能調(diào)理脹氣、幫助消化、改善便秘、分解油脂，更能養(yǎng)顏美容、美白肌膚，對便秘、腸道毒素堆積引起的痘痘具有祛除作用。
柚子比起其他水果來，它屬于柑橘類，維生素c的含量豐富，而且纖維含量也很多，易產(chǎn)生飽腹感。然而它的熱量卻很低，可以和西瓜媲美。
柚子發(fā)揮卓越減肥功效的在于它含有豐富果酸等，能有有效刺激胃腸黏膜，影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而抑制亢性食欲。從而抑制血糖在肝臟中轉(zhuǎn)化為脂肪。柚子是低熱量食品，所以，就算吃多了一點(diǎn)，它的熱量也不過被迅速轉(zhuǎn)化為脂肪。
柚子皮的營養(yǎng)價(jià)值
江西人不僅吃西瓜皮、冬瓜皮，還吃柚子皮。柚子皮因清澀中微帶點(diǎn)點(diǎn)苦味，做出的菜味道獨(dú)特，別具一格。沒吃過的人，不如試試!
柚子營養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等 人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有0.7克蛋白質(zhì)、0.6克脂肪、57kcarl熱量。
柚子不但營養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有健胃、潤肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。此外，由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。
而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖國醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。
葡萄柚是起源于亞洲的人工種植的水果，葡萄柚的功效大家知道嗎，葡萄柚的功效與作用大家了解嗎，那我們又該如何食用葡萄柚呢，如果大家對這些都不是太了解的話，就進(jìn)入今天的話題，一起來看看葡萄柚的功效吧!
葡萄柚是屬于小喬木累的，其外形是枝椏披垂，表面光滑，其葉子和柚子想類似，略小，葉端狹窄短小，葉上有短細(xì)毛。
總狀花序，稀少或單花腋生;花萼無毛;花瓣比柚花的稍小。果扁圓至圓球形，比柚小，果皮也較薄，果頂有或無環(huán)圈，瓢囊12-15瓣，果心充實(shí)，綿質(zhì)，果肉淡黃白或粉紅色，柔嫩，多汁，爽口，略有香氣，味偏酸，個(gè)別品種兼有苦及麻舌味;種子少或無，多胚。
一、葡萄柚的營養(yǎng)及功效
葡萄柚含有豐富的營養(yǎng)元素如蛋白質(zhì)，維生素，葉酸，無機(jī)鹽，纖維素等等，據(jù)測定，葡萄柚含有豐富的果膠，這種果膠可以有效地降低膽固醇，適合高膽固醇患者和心血管疾病患者食用。
葡萄柚中還含有比較豐富的天然維他命，常吃葡萄柚可以幫助我們補(bǔ)充體內(nèi)的維他命，常吃葡萄柚還可以達(dá)到美容養(yǎng)顏的功效，可以強(qiáng)身健體，提高免疫力哦。
葡萄柚還含有豐富的鉀元素，吃葡萄柚，補(bǔ)充鉀元素，維持體內(nèi)的酸堿平衡，維持肌肉神經(jīng)的正常。
葡萄柚有豐富功效，比如促進(jìn)減肥，美容養(yǎng)顏，降低膽固醇，增強(qiáng)發(fā)質(zhì)等等。
1、促進(jìn)減肥
研究表明，葡萄柚的減肥效果很好，多吃葡萄柚可以促進(jìn)減肥，減輕體重，還可降低血液中的膽固醇。
2、美容養(yǎng)顏
葡萄柚中因?yàn)楹斜容^豐富的維他命，所以吃葡萄柚可以幫助我們的肌膚補(bǔ)充維他命及水分達(dá)到美容的效果。
3、降低膽固醇
據(jù)測定，葡萄柚含有豐富的果膠，這種果膠可以有效地降低膽固醇，適合高膽固醇患者，高血壓患者和心血管疾病患者食用。
4、增強(qiáng)發(fā)質(zhì)
葡萄柚可以促進(jìn)毛發(fā)生長，鞏固毛根，滋養(yǎng)毛發(fā)，增強(qiáng)發(fā)質(zhì)。
二、葡萄柚的適用人群
葡萄柚的適用人群葡萄柚一般人均可食用。葡萄柚的營養(yǎng)豐富，吃葡萄柚可以補(bǔ)充營養(yǎng)，促進(jìn)消化，增進(jìn)食欲，美容養(yǎng)顏，降低膽固醇等等，但如果服用高血壓藥物的人吃葡萄柚的話就要注意監(jiān)測血壓，因?yàn)槠咸谚謺?huì)影響高血壓藥物的代謝，增強(qiáng)高血壓藥物的濃度和作用。
1、適合肥胖癥患者食用
研究表明，葡萄柚的減肥效果很好，葡萄柚減肥法在世界上很流行，多吃葡萄柚可以促進(jìn)減肥，減輕體重。
2、適合高膽固醇患者和心血管患者食用
據(jù)測定，葡萄柚含有豐富的果膠，這種果膠可以有效地降低膽固醇，適合高膽固醇患者和心血管疾病患者食用。
3、適合毛發(fā)疏松，發(fā)質(zhì)差的人食用
葡萄柚可以促進(jìn)毛發(fā)生長，鞏固毛根，滋養(yǎng)毛發(fā)，增強(qiáng)發(fā)質(zhì)。
柚子瘦身秘方
降糖消脂烤柚子
材料：柚子1個(gè)、食用油5ml。
制作
1、將整個(gè)柚子沖洗干凈，用紙巾擦干備用;
2、大火將炒鍋燒干，加食用油后動(dòng)搖炒鍋，將食用油均勻分布在炒鍋內(nèi);
3、把柚子放進(jìn)去，用小火加熱，并用鏟子不停地翻炒，炒至微焦，柚子冒熱氣并伴有柚子皮香味即可。
食用：正餐8分飽，在餐后10分鐘食用2-3瓣即可。
效果：起到有效的降糖降脂作用，特別是在餐后10分鐘食用，其效果更加明顯。每天3餐后10分鐘均要食用，連續(xù)食用10天后，體內(nèi)脂肪減少，體重開始下降，身體變得輕盈，堅(jiān)持使用能輕松甩肉20斤。
溫馨提示
如果嫌炒柚子麻煩的話，可以將柚子直接放于火上烤，用微火，烤至皮發(fā)黃發(fā)干即可?？镜臅r(shí)候要注意控制溫度，還有要注意翻一下柚子，以免烤焦。
控制食欲烤柚肉茶
材料：烤柚子2瓣、蜂蜜少量
制作
1、取出烤柚子肉，掰為小塊;
2、入杯中，加沸水沖泡1分鐘;
3、加蜂蜜拌勻即可。
食用：每日或隔日代茶飲。
效果：柚子中發(fā)揮減肥作用的是它含有豐富的果酸，能夠有效地刺激胃腸粘膜，影響人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)，對于抑制亢性食欲非常有利。
這款柚子茶有效的控制食欲的同時(shí)，能起到很好的消脂作用，同時(shí)還具有排毒作用，能起到美容效果。連續(xù)食用2周便可以明顯見效。
溫馨提示
柚肉茶在飯前飲用效果更佳!但切記不要冰著喝，這樣不僅會(huì)失去減肥的效果，還會(huì)對胃造成一定的負(fù)擔(dān)。
安眠瘦腿烤柚皮浴足
材料：1個(gè)柚子的量的烤柚皮、沸水適量、泡腳盆一個(gè)。
制作：將烤柚皮掰小塊，放于泡腳盆中，加沸水，待水涼到適合的溫度。
用法：睡前浴足10分鐘。
效果：柚皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質(zhì)，具有抗氧化活性作用，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成，對腦血栓、中風(fēng)等腦血管疾病都有較好的預(yù)防作用，尤其適合中老年人食用。柚皮所含的豐富果膠，不僅美容養(yǎng)顏，還可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
烤柚皮泡腳能有效放松身體，還能促進(jìn)睡眠，同時(shí)對瘦小腿效果比較明顯!每天睡前泡腳10分鐘，堅(jiān)持10天見效。
溫馨提示
柚皮最好是用手撕的哦。因?yàn)檫@樣能讓油皮里面的精華更多的滲透到水中，發(fā)揮更大的功效。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹柚子功效與價(jià)值的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了柚子的功效了吧，柚子的不僅柚子肉有營養(yǎng)價(jià)值，柚子皮也有很好的滋補(bǔ)功效，不信大家可以試試哦。
柚子皮的選購
最好選用泰國金柚的柚皮。因?yàn)樘﹪痂值钠け容^厚，而且潔白，香氣又濃郁;如果用未成熟的廣西沙田柚皮的話，那就更好了，柚皮更厚、香氣也更濃，那可是難得的好材料。
小提示：一般在水果攤上買的柚子并沒有藥用價(jià)值，因?yàn)樗墙?jīng)過改良了的良種柚子!能治病的是藥柚，吃起并不好吃，即使熟了也是酸的。所以希望大家別盲目的用良種柚的皮治病，因?yàn)榭赡懿粫?huì)有任何效果?，F(xiàn)在市面上基本上是沒有藥柚賣的!
柚子皮的食用方法
柚子皮的食用方法很多，為避免其味道苦澀，需先削去青黃的表皮，留中間柔軟的白色海綿部分食用。
可切成薄片，放入開水中煮10分鐘，然后和蜂蜜一起煮成茶水喝。
也可當(dāng)菜炒食，如加入蔥、姜、蒜、辣椒、醬油等作料，加少許油下鍋炒后即可食用。
柚子的營養(yǎng)價(jià)值
1. 柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果;
2. 柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇;
3. 柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動(dòng)脈壁的損壞程度;
4. 柚子還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，所含的天然葉酸，對于懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效;
6. 新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖。
柚子的食用禁忌
1. 太苦的柚子不宜吃;
2. 如果一次食柚量過多，不僅會(huì)影響肝臟解毒，使肝臟受到損傷，而且還會(huì)引起其他不良反應(yīng)，甚至發(fā)生中毒，出現(xiàn)包括頭昏、惡心、心悸、心動(dòng)過速、倦怠乏力、血壓降低等癥狀，特別危險(xiǎn)的是服用抗過敏藥特非那丁期間，食用柚子或飲用柚子汁，可致心律失常，嚴(yán)重時(shí)可引起心宣纖維顫動(dòng)，甚至猝死。
能與柚子產(chǎn)生相互作用的藥物還很多，如∶硝苯地平、維拉帕米、地爾硫草等鈣拮抗劑，氯氮平等抗精神病藥，西沙必利等胃腸藥，環(huán)孢素A等免疫抑制劑，咖啡因等中樞興奮劑等。
專家指出，在服用這些藥物時(shí)，只要飲用一杯柚子汁，就可能引起上述作用。因此，醫(yī)學(xué)專家們告誡患者，服藥時(shí)千萬別吃柚子或飲柚子汁，尤其是老年病人，當(dāng)防引起不測。
柚子適合的人群
一般人群均可食用，每天約50克。
1. 患胃病、消化不良者，慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者，心腦腎病患者尤其適合;
2. 脾虛便溏者慎食。
柚子的食療功效
果肉：味甘酸、性寒、無毒，有健脾，止咳，解酒的功效;
柚皮：味辛苦甘、性溫，有化痰，止咳，理氣，止痛的功效;
主治咳喘、氣郁胸悶、 腹冷痛、食滯、疝氣等。
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