牛糞蘑菇怎么做好吃?
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“牛糞蘑菇怎么做好吃?”，希望能對您有所幫助，請收藏。
牛糞蘑菇聽起來很不雅，但是牛糞蘑菇營養(yǎng)價(jià)值確實(shí)比較高，因?yàn)槲覀冎琅＜S屬于比較好的一種肥料，在這樣的肥料的種植條件下，蘑菇生長比較旺盛，里面富含多種維生素和礦物質(zhì)。牛糞蘑菇的做法也比較多，比如說紅燒蘑菇，營養(yǎng)價(jià)值高，口感新鮮，非常的美味。
主料：蘑菇30個(gè)、肉餡三兩。
1、蘑菇洗凈，挖根，做成碗狀，肉餡加入雞精，鹽，木耳切碎，姜蒜切末，蔥1/3切末，與雞蛋一起打入肉餡內(nèi)拌勻，剩下2/3蔥切成大段，把肉餡兒塞進(jìn)蘑菇里;
2、開火倒油，多倒點(diǎn)，等油熱一點(diǎn)加入辣椒，蔥段，爆香;
3、蘑菇肉那面兒朝下放進(jìn)油鍋，煎一會(huì)兒等肉餡兒變色，加熱水差不多沒過蘑菇;
4、放入鹽、生抽、老抽、大料、香葉、桂皮，燉十至十五分鐘，關(guān)火;
5、用筷子把蘑菇一個(gè)一個(gè)夾出來，裝盤擺好;
6、湯汁，大火燒開，加水淀粉勾芡，澆在蘑菇上，鏘鏘~完成。
小妙招
1、蘑菇建議拿小勺挖 不然會(huì)碎掉。
2、可以挖深一點(diǎn)不然放不下很多餡兒。
3、餡兒里不光可以放木耳 亂放自己喜歡的就好啦~
4、一定要加熱水。
5、勾芡時(shí)把湯里的雜物撈出去扔掉會(huì)美觀些。
6、做的湯太多了，留起來明天煮面!
Ys630.com相關(guān)知識
小白菇是一種很常見的菌類，生活中我們需要多吃菌類的食物，菌類中含有大量的膳食纖維，可以促進(jìn)人體的消化，是預(yù)防便秘最好的食物，而且菌類的熱量是很低的，想要減肥的人，可以多吃菌類的食物，小白蘑菇怎么做好吃？下面具體介紹小白菇的做法以及怎么做好吃。
小白菇的做法步驟教程
做法一
1. 蘑菇洗凈，撕開切成兩段，開水下鍋，煮5-8分鐘，撈出瀝干
2. 鍋里放油燒熱，放入蒜片和蔬菜粒翻炒幾下，在放入蘑菇。放十三香調(diào)料，鹽適量。炒幾分鐘后，加調(diào)好的水淀粉勾芡。再炒2-3分鐘撒適量蔬之鮮起鍋
小貼士
超市里都有淀粉，我用的是玉米淀粉
調(diào)淀粉一定要注意，不能太稠，像稀牛奶一樣的顏色就行。
調(diào)多少要看炒多少菜。就是勾芡用，別太多。
做法二
1. 將牛肉切成薄片，用鹽、生粉、清水稍腌。生菜清洗干凈撕大片。辣椒干切段。
2. 炒鍋上火放油燒熱，將辣椒干、花椒、豆瓣醬爆炒10秒，腌好的牛肉也放進(jìn)鍋里炒至5成熟。
3. 倒入雞湯，然后下雞粉、辣椒油、小白菇煮熟，勾薄芡、點(diǎn)老抽上桌。
小白菇的功效與作用
1.散血熱、解表化痰
小白菇中醫(yī)理論認(rèn)為，其味甘性平，有宜腸益氣、散血熱、解表化痰、理氣等功效。
2.提高免疫力
小白菇能夠防止過氧化物損害機(jī)體，治療因缺硒引起的血壓上升和血黏稠度增加，調(diào)節(jié)甲狀腺，提高免疫力;可抑制血清和肝臟中膽固醇上升，對肝臟起到良好的保護(hù)作用;它還含有多種抗病毒成分，對病毒性肝炎有一定的食療效果。
3.防止發(fā)胖
小白菇所含大量膳食纖維可以防止便秘、促進(jìn)排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌，而且它又屬于低熱量食品，可以防止發(fā)胖。
有些人對大腿蘑菇不太了解，以為大腿蘑菇是有毒的，這其實(shí)是不對的。大腿蘑菇學(xué)名牛肝菌，是我們比較喜歡的一種菌類，做法也是多種多少樣的，可以做成小雞燉大腿蘑菇、大腿蘑菇炒肉、涼拌大腿蘑菇。小雞燉蘑菇這道菜在東北是非常有名的。大腿蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值非常高，含有豐富的維生素。
做法一、大腿蘑菇熘雞片。原料：牛肝菌、雞片、紅辣椒、馬耳蔥、鹽、味精、胡椒、姜蒜片、水豆粉、鮮湯、色拉油各適量。
1、將牛肝菌洗凈改片;雞脯肉洗凈改成片;辣椒切菱形塊;取一小碗放入鹽、味精、胡椒、水豆粉，鮮湯兌成滋汁。
2、鍋置火上，放油燒至四成熱時(shí)，用鹽、水豆粉將雞片碼勻入鍋中滑散斷生，下牛肝菌、紅辣椒、下姜、蒜、烹入料酒、下馬耳蔥，烹入滋汗汁簸勻起鍋即成。
操作要領(lǐng)：
1、下鍋時(shí)油溫不宜過高。
2、碼味時(shí)要吃足鹽和水分，以免成菜質(zhì)地老綿。
做法二、牛肝菌蒸飯。原料：牛肝菌15克，金華火腿10克，泰國香米150克。調(diào)料：橄欖油10克，鹽3克，蔥花5克，胡蘿卜丁20克。
做法：
1.牛肝菌用溫水泡發(fā)后切成小片。金華火腿切丁。
2.米洗凈加適量泡菌水，放入牛肝菌、火腿丁，拌入橄欖油和鹽。上鍋蒸熟。出鍋撒上蔥花即可。
特點(diǎn)與功效：不僅操作方法簡單，而且味美可口，鮮香俱佳。養(yǎng)血補(bǔ)氣的牛肝菌的加入，使得這道蒸飯成為女性不可不嘗的美味。
提示：
1.泡過菌類的水里留存菌類很多營養(yǎng)，建議不要丟棄，蒸飯時(shí)當(dāng)水用又營養(yǎng)，菌香味也更濃。
2.蒸飯中放少許橄欖油，可增加米飯的香味和色澤。
3.如果適逢荷葉或粽葉上市，可用它們包上原料同蒸，效果更佳。
蘑菇這種食材在生活中可以制作多種美味的食物，比如香菇雞、蘑菇燉排骨或者雙蘑菇炸醬面等，大家可以來了解一下蘑菇這種食材的適合搭配哪些食物。比如，蘑菇炒雞這種食物制作方法簡單，也是很多人喜歡吃的，只要將蘑菇泡發(fā)，然后將蘑菇跟雞肉一起進(jìn)行慢燉就可以制作而成。
蘑菇的做法推薦
蘑菇的做法說難不難，說簡單不簡單，不同種類的蘑菇都有其特點(diǎn)，或煮湯或炒，想要做出好吃的蘑菇餐，蘑菇的做法非看不可呢!趕緊跟著小編一起來學(xué)習(xí)蘑菇的做法。
【蘑菇雞肉焗飯】
主料：米飯(一碗)炒好的雞丁(一碗)番茄(1個(gè))蘑菇(2朵)玉米粒(適量)切打芝士(適量)
調(diào)料：蔥(適量)橄欖油(適量)鹽(適量)黑胡椒粉(適量)白糖(適量)
廚具：平底鍋、電烤箱
做法：
1、準(zhǔn)備材料。番茄切小塊，蘑菇切片，蔥切段。芝士切碎。
2、熱鍋下油，下蔥段煸香。
3、下番茄翻炒，加少許水炒出汁，加一勺糖。
4、加入蘑菇一起炒至變軟。加入剩米飯。
5、撒適量黑胡椒。加適量鹽。
6、倒入雞丁一起炒勻。
7、加入玉米粒。我的玉米粒是半熟的，如果是生的，則和蘑菇同時(shí)下。
8、炒好的飯盛一半出來，撒一部分芝士。
9、盛好剩下的飯，撒剩下的芝士。
10、入烤箱200度烤到芝士融化，變金黃色即可。
小竅門：
玉米粒是半熟的，如果用的是生的，要和蘑菇同時(shí)下鍋。
還可以加些馬蘇里拉芝士，拉絲效果更好。不過切打芝士奶香味最濃。
【雙菇炸醬面】
主料：鮮面條(適量)香菇(2粒)蘑菇(數(shù)朵)
調(diào)料：蔥(1段)生姜(1片)大蒜(1瓣)黃瓜(1小段)胡蘿卜(1小段)五香粉(適量)大醬(適量)醬油(少許)食鹽(適量)
廚具：炒鍋、煮鍋
做法：
1、香菇和蘑菇清洗干凈，擠干水分，分別切成小丁。蔥、姜、蒜切末。黃瓜和胡蘿卜切細(xì)絲備用
2、炒鍋放油，熱后爆蔥姜蒜。
3、炒出香味后加入雙菇丁翻炒。
4、加少量五香粉。加入大醬或甜面醬翻炒。滴入少許醬油。
5、加少許水充分炒至湯汁粘稠即可關(guān)火。
6、煮鍋中加水，水燒開后煮入面條。
7、面條煮熟透后撈入碗中。
8、面條上方鋪上黃瓜和胡蘿卜絲，再澆上香噴噴的炸醬即可趁熱食用。
小竅門：
1、炒炸醬的時(shí)候火要稍微大一點(diǎn)，動(dòng)作快，炒出來的醬才更香。
2、因?yàn)榇筢u里已經(jīng)有鹽分，所以，盡量不加或少加食鹽。
3、有非?？釔廴馊獾耐沧尤绻X得這樣吃還不夠過癮也可以在此基礎(chǔ)上少加一些肉肉來炒，但個(gè)人感覺那樣會(huì)遮蓋甚至改變這款面條的味道。
4、雖然說炸醬要炒油一些吃起來才香，但是，為了您的健康，請盡量控制油的用量。
平時(shí)在家里要不喝粥，要不就是喝排骨湯、雞湯。對于豆腐蘑菇湯，我還是第一次聽說。真的懷疑軟軟的豆腐經(jīng)過水煮后會(huì)不會(huì)變成沫沫。豆腐富含多種微量元素，經(jīng)常食用，可增加我們體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)。而蘑菇作為菌類的一種，也有益于我們的健康。將這兩種物質(zhì)混合，讓我們一起來看一下廚房里的神奇吧！
蘑菇豆腐湯的做法
1. 鮮蘑菇洗凈、切成片,肉絲加少量生粉、料酒拌勻待用
2. 嫩豆腐去外包裝,用清水輕輕沖洗,劃成1.5CM的塊
3. 起油鍋（放少量油）,放入肉絲炒幾下,再放入蘑菇片稍炒一會(huì)
4. 加入開水,再放入豆腐,加入適量的鹽,煮沸
5. 最后灑上蔥花就可以了
注意事項(xiàng)
因豆腐中含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐
脾胃虛寒，經(jīng)常腹瀉便溏者忌食。
“黃瓜”與含有Vc豐富的食物（西紅柿，青椒，菠菜等）一起食用，它會(huì)阻礙Vc的吸收。
“菠菜”中的草酸會(huì)與蝦米、豆腐中鈣生成草酸鈣，人體不易吸收，要先用水焯一下，去掉草酸。否則長期食用,就會(huì)造成人體鈣質(zhì)的缺乏，易發(fā)生缺鈣和出現(xiàn)小腿抽筋、軟骨癥、骨折等癥。含有草酸的蔬菜還有鮮筍、苦瓜等也要先把菜用沸水燙一下，去掉大部分草酸后再用，則可防止生成草酸鈣。（注：水里可以放點(diǎn)鹽（保持綠色），等水開后放入菠菜，用水焯的時(shí)候，不要蓋鍋蓋，可以讓草酸充分揮發(fā)。此水不可飲用）但是要注意，不會(huì)去除干凈。
做湯的話，可以最后放入焯好的菠菜，減少在水里的時(shí)間，防止維生素C（水溶性維生素）的丟失。
用餐人數(shù)：1-2人
材料
主料
500g豆腐
30g蘑菇
25g香菇
30g海鮮菇
配料
適量油
適量鹽
適量雞精
做法
1準(zhǔn)備的材料，
2香菇、蘑菇、海鮮菇切塊備用，
3豆腐切成塊
4起油鍋放入蘑菇、香菇、海鮮菇塊炒，
5放豆腐塊
6放水
7一勺鹽
8一勺雞精
注意事項(xiàng)
豆腐最好用盒裝的，這樣形狀好看。[1]
用料
豆腐 蘑菇
蝦皮 香菜
鹽 雞精
蘑菇豆腐湯的做法
1. 起油鍋,把切成片的蘑菇煸炒.
2. 等蘑菇出水了倒下豆腐、蝦皮,加水.
3. 開鍋后加鹽、雞精,撒上香菜.
4. 可以開吃了.
用料 (主料)
嫩豆腐 一包鮮蘑菇 5個(gè)
肉絲 ?蔥 少量
油 ?鹽
料酒 ?生粉
蘑菇豆腐湯的做法
1. 鮮蘑菇洗凈、切成片,肉絲加少量生粉、料酒拌勻待用
2. 嫩豆腐去外包裝,用清水輕輕沖洗,劃成1.5CM的塊
3. 起油鍋（放少量油）,放入肉絲炒幾下,再放入蘑菇片稍炒一會(huì)
4. 加入開水,再放入豆腐,加入適量的鹽,煮沸
5. 最后灑上蔥花就可以了
注意事項(xiàng)
因豆腐中含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐
脾胃虛寒，經(jīng)常腹瀉便溏者忌食。
“黃瓜”與含有Vc豐富的食物（西紅柿，青椒，菠菜等）一起食用，它會(huì)阻礙Vc的吸收。
“菠菜”中的草酸會(huì)與蝦米、豆腐中鈣生成草酸鈣，人體不易吸收，要先用水焯一下，去掉草酸。否則長期食用,就會(huì)造成人體鈣質(zhì)的缺乏，易發(fā)生缺鈣和出現(xiàn)小腿抽筋、軟骨癥、骨折等癥。含有草酸的蔬菜還有鮮筍、苦瓜等也要先把菜用沸水燙一下，去掉大部分草酸后再用，則可防止生成草酸鈣。（注：水里可以放點(diǎn)鹽（保持綠色），等水開后放入菠菜，用水焯的時(shí)候，不要蓋鍋蓋，可以讓草酸充分揮發(fā)。此水不可飲用）但是要注意，不會(huì)去除干凈。
做湯的話，可以最后放入焯好的菠菜，減少在水里的時(shí)間，防止維生素C（水溶性維生素）的丟失。
看完以后恍然大悟，經(jīng)過水煮的豆腐并不會(huì)變成沫沫。相反，它的組織經(jīng)沸水加熱后，會(huì)變得更加牢固，也就是我們所說的筋道。上述方法也介紹了黃瓜和菠菜。大家除了豆腐蘑菇湯也可以嘗試一下黃瓜菠菜湯。對于這些素菜做出來的湯，我們的關(guān)鍵是它的調(diào)料，不然味道會(huì)特別淡。
一說起東北菜，可能朋友們就會(huì)想到小雞燉蘑菇這道美食。不但有粗纖維、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且還可以起到抗癌作用的菌類，還有補(bǔ)虛作用非常好的雞肉和雞湯，更不用說鮮香的味道，都是令人垂涎三尺的理由。我們在閑暇的時(shí)候，可以自己在家中煲一些這樣的湯來喝，美味又營養(yǎng)。那么，這種美食是怎么做的呢?
制作食材
材料：光雞(半只，350克)、干茶樹菇(500克)、紅薯粉條(100克)、干辣椒(10只)、八角
(1粒)、蔥(1根)、姜(2片) 。
調(diào)料：油(2湯匙)、醬油(2湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/2湯匙)。
流程
1、光雞洗凈，斬成塊狀，開水焯后控干待用;紅薯粉絲剪段，用清水浸泡至軟。蔥切段，姜切片;
2、干茶樹菇用溫水泡發(fā)，剪去根部，洗凈瀝干水待用;
3、燒熱2湯匙油，炒香蔥段、姜片、干辣椒和八角，倒入雞塊和1湯匙料酒，快炒至雞肉變色;
4、倒入茶樹菇，與雞塊一同拌炒1分鐘，注入2碗清水?dāng)噭?
5、加入1/3湯匙鹽、2湯匙海天海鮮醬油和1/2湯匙白糖調(diào)味;
6、加蓋開大火煮沸，改小火燉煮20分鐘，期間揭蓋翻炒一下，以免粘鍋燒糊;
7、放入紅薯粉條拌勻，加蓋續(xù)煮5分鐘，煮至粉絲變軟，湯汁濃稠，即可出鍋。
營養(yǎng)價(jià)值：小雞燉蘑菇仔雞肉鮮嫩，芳香可口，營養(yǎng)價(jià)值更高，常吃蘑菇可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，防止過早衰老，有強(qiáng)身健體等功效。小雞燉蘑菇含鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C等營養(yǎng)成份，經(jīng)常食用可預(yù)防視力減退，夜盲癥，皮膚干燥;并增強(qiáng)對呼吸、消化道傳染病的抵抗力。
小雞燉蘑菇的食材都是非常常見的，所以我們可以輕易的備齊，而做法也并不復(fù)雜，所以想要喝這樣有營養(yǎng)的靚湯的人，完全可以在家中自己做，不但食材的衛(wèi)生有保障，食品的安全也有保障。在蘑菇燉雞湯的時(shí)候，還可以根據(jù)自己的喜好，在里面加入粉條等食材。
天氣開始漸漸變冷，自己在家做一份法式餐點(diǎn)，奶油烤蘑菇，犒勞自己，勞累了一天，忙碌了一天。學(xué)會(huì)這道餐點(diǎn)，自己在家就可以著手制作法式大餐，不但滿足自己的食欲，同時(shí)也能增加自己的廚藝。奶油烤蘑菇做起來也并不容易，只要你認(rèn)真學(xué)習(xí)，按照步驟，這道法式開胃菜就是你的拿手好菜。
第一種
1.熱鍋融化一半的黃油加入面粉，小火將面糊炒至金黃。
2.另起一鍋加入酸奶油小火燒開再加入步驟一里的面糊，攪至順滑稍微有點(diǎn)粘稠的感覺，如果太粘了請加入一些牛奶，然后加入鹽和胡椒調(diào)味
3.將蘑菇切厚片。熱一平底鍋加入另一半黃油和切碎的洋蔥，炒至透明。再加入蘑菇，炒軟。最后加入上一步的酸奶油汁
4.另取一個(gè)可以烤的容器加入蘑菇混合物 上面撒芝士，進(jìn)烤箱烤350f 10到15分鐘
第二種
步驟
1.先準(zhǔn)備好材料：大香菇、面包、肉餡、雞蛋 以及馬蘇里拉芝士。
2.把面包切碎，碎片的大小大概就可以，看圖。
3.把切好的面包和肉餡放一起，倒入雞蛋清、橄欖油，再放少許黑胡椒，攪拌均勻。
4.把蘑菇腳去掉只保留香菇頭，(也可以把菇腳切碎攪拌在餡兒里)擦干香菇表面水分，將調(diào)好的餡兒裝到香菇背面，然后放進(jìn)微波爐，使用中火微波兩分鐘左右。
5.把烤箱預(yù)熱到200度，再放入準(zhǔn)備好的芝士蘑菇烤5分鐘。若沒有烤箱的，也可以用下面方法代替：把鐵鍋放在火上先燒燙，然后手持鍋底朝向芝士保持在3厘米的距離進(jìn)行，讓芝士焗烤上色，需要反復(fù)幾次。另外這種做法需十分小心防止被燙傷。
6.最后取出就是奶油烤蘑菇啦
是不是覺得非常簡單呢，如果沒有烤箱直接放在餅鐺中也是可以的喲，味道都是一樣的，最后擺盤好看點(diǎn)都是一樣的法式大餐。有沒有心動(dòng)想要購買食材去做的想法呢?那就趕快行動(dòng)起來吧，希望大家都可以學(xué)會(huì)這道美味的奶油烤蘑菇。
很多人在自己生病之后才發(fā)現(xiàn)當(dāng)初沒有聽從他人的勸告，才后悔當(dāng)時(shí)不應(yīng)該那么拼命，才后悔當(dāng)時(shí)沒有聽朋友的阻攔而繼續(xù)吃下去。這些都是導(dǎo)致一些常見疾病的主要因素，不過后悔也晚了。所以現(xiàn)在的很多人為了不讓自己生病，越來越追求養(yǎng)生。其實(shí)養(yǎng)生最簡單的就是注意自己的飲食健康。所謂飲食健康，就是要注意葷素搭配，但是要多吃蔬菜，比如：雙孢蘑菇。
單聽名字，也許很多人覺得自己不認(rèn)識這個(gè)雙孢蘑菇。其實(shí)所謂雙孢蘑菇就是普通的菌菇類，只是外形和蘑菇很像而已。不僅外觀像，而且營養(yǎng)價(jià)值也很像。那么，下面就來說說這個(gè)雙孢蘑菇到底怎么做才好吃?
雙孢蘑菇又稱白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇，是世界性栽培和消費(fèi)的菇類，可鮮銷、罐藏、鹽漬。雙孢蘑菇的菌絲還作為制藥的原料。中國雙孢蘑菇栽培最多的有福建、山東、河南、浙江等省。栽培方式有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等。不同地區(qū)，不同氣候條件和不同季節(jié)可采取適合自己的栽培方式。分布極廣泛，中國普遍栽培。近年來由于深層培養(yǎng)的研究成功，人們還可利用蘑菇菌絲體生產(chǎn)蛋白質(zhì)、草酸和菌糖等物質(zhì)。
主料：雙孢蘑菇適量
輔料：紅椒1個(gè)、黑木耳適量、菠菜適量
調(diào)料：食鹽、適量醬油、適量醋、適量蔥、適量蒜、適量花椒、少許植物油適量
什錦素菇+紅豆飯的做法
1.雙孢蘑菇切片，木耳切絲，紅椒切成小條，菠菜洗凈對折成段
2.鍋內(nèi)倒油，爆香花椒，倒入大蒜和蔥花，炒出香氣
3.倒入木耳和雙孢菇，炒勻，淋入少許醬油，幾滴醋
4.倒入紅椒，撒鹽，翻炒均勻出鍋
雙孢菇燒雞
主料：仔雞多半只、胡蘿卜一根、洋蔥半個(gè)、青椒兩根、圓菇7朵
配料：干辣椒、蔥、姜、蒜適量
調(diào)料：食用油、鹽、生抽、蠔油、味精
做法
1、將買回的仔雞清洗干凈，然后剁成骨牌大小的小塊。
2、取一個(gè)大碗，剁好的雞肉放入其中，加入一勺鹽、一勺生抽、兩勺料酒、一勺白糖、蔥絲、姜絲、蒜片適量，讓雞肉提前碼上味，大概腌制30分鐘。
3、青椒、胡蘿卜、洋蔥，圓菇該切片切片，該切塊的切塊。
4、鍋內(nèi)熱油，下干紅椒段稍微爆香一下，倒入碼好味的仔雞肉快速翻炒
5、炒到雞肉開始變白，就可以下胡蘿卜了，一并快炒2、3分鐘。
6、倒入開水，掩住雞肉即可。改中火，加蓋燉個(gè)10來分鐘吧，因?yàn)樽须u本身很嫩，時(shí)間不易過長。
7、待汁子快收干的時(shí)候，倒入圓菇、青椒、洋蔥片，如果覺得鹽味不夠的話，可以根據(jù)口味酌情添加。全部材料快速翻炒幾分鐘，一勺味精，炒勻即可出鍋。
其實(shí)上面介紹的兩種關(guān)于雙胞魔鬼的做法，也只是眾多雙孢蘑菇做法的一點(diǎn)點(diǎn)而已。要想把雙孢蘑菇做得好吃其實(shí)并不難，主要是要有一顆堅(jiān)持不懈和持之以恒的心，在做的過程中不要嫌煩不要沒有耐心，就一定會(huì)把雙孢蘑菇做得最好吃。
蘑菇，是一種菌類，可以用來食用，而且吃用的方法也是非常多的。蘑菇的營養(yǎng)也是非常的豐富的，經(jīng)常吃蘑菇可以提高免疫力，止咳化痰，通便、排毒，最重要的是蘑菇還可以抗癌。而我們今天則會(huì)為大家介紹蘑菇汁的做法，想要知道蘑菇汁怎么做好吃嗎？那就趕快來看看吧！
用料：小個(gè)頭的白蘑菇 6、7個(gè)；淡奶油 170ml（single cream）；紅蔥頭 1個(gè)（shallot）；白蘭地 2大勺；capers 1小勺（選用）；高湯 100ml（可用水代替）；黃油 1大勺；橄欖油 1大勺；現(xiàn)磨黑胡椒 適量；鹽 適量
蘑菇汁的做法 ：
1.蘑菇切片，紅蔥頭切細(xì)??；
2.中火熱鍋，下橄欖油和黃油加熱至黃油融化；
3.下蘑菇煎約5分鐘，至兩面焦黃，取出幾片蘑菇放在一邊留用；
4.下紅蔥頭炒至透明，下白蘭地；
5.等酒味揮發(fā)盡后下淡奶油和小半杯熱高湯或是開水煮至微沸；
6.將醬汁倒入攪拌機(jī)，攪打到?jīng)]有固形物，用濾網(wǎng)再過濾回鍋里；
7.加入之前留下的蘑菇和片一小勺capers；
8.再次煮到微沸，加適量黑胡椒和鹽調(diào)味，調(diào)整好濃度即可；
日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強(qiáng)力抗癌物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質(zhì)強(qiáng)1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細(xì)胞的蛋白合成。
通過上文的介紹之后，相信你已經(jīng)知道了蘑菇汁怎么做好吃了吧！做成來的蘑菇汁的味道真的是非常的好吃，而且蘑菇汁的吃法有很多哦！可以放在牛排上、面包上，吃法真的是很多，如果你想要吃的話，那就不妨試著做一些吧，相信你會(huì)做的很好的。
山蘑菇是一種食用菌，它的食用味道非常的鮮美，同時(shí)還含有非常豐富的營養(yǎng)，比如含有蛋白質(zhì)和碳水化合物以及脂肪和氨基酸等等，是一種滋補(bǔ)效果很好的食物，不僅適合老年人群，還適合兒童對其進(jìn)行食用，制作的方法也比較多樣，那么讓我們一起來看看山蘑菇怎么做好吃呢?
第一，山蘑菇怎么做好吃呢?蘑菇切片洗凈。芹菜(或者西芹，不過芹菜更香)切寸段。大蒜切末，或者用蒜苗切段(白色部分用刀背拍扁)。鍋中下油，加入蒜末或者白色蒜苗段，爆香。加入蘑菇片，翻炒(如果是西芹，隨后也放入鍋中一同翻炒)，燜個(gè)10分鐘，差不多熟了，再加入芹菜段一塊翻炒。加入鹽、雞精等調(diào)味，起鍋。如果不愛吃芹菜的，就炒肉片吧。五花肉切絲最好。
第二，首先把蘑菇浸泡20-30分鐘洗凈后的水留一點(diǎn)點(diǎn)待用.把洋蔥洗凈用涼水泡一會(huì)待用.把肉切好待用.泡好的蘑菇.用開水把泡好的蘑菇焯一下.用開水把洋蔥焯一下.開火、用蔥、姜熗鍋.把肉放入鍋里放少許醬油.再放入蔥頭、食鹽少許。
山蘑菇怎么做好吃呢?首先把山蘑浸泡20-30分鐘洗凈(山磨一定要搓洗干凈)。肉絲 、蔥、姜、蒜切好備用，用開水把泡好的山蘑焯一下，炒好后放盆備用。打開火、用蔥、姜、蒜熗鍋，熗出香味。 把肉放入鍋里翻炒至變色 。再放入山磨繼續(xù)翻炒 。山磨翻炒時(shí)加入醬油，食鹽、少許。翻炒兩分鐘左右。加入少量清水，燉一兩分鐘 ，收汁出鍋。山慈姑中的秋水仙堿有著明顯抑制角叉菜膠所致的炎性水腫，以及抑制肥大細(xì)胞中組胺的分泌，提高白細(xì)胞內(nèi)cAMp的水平，而且山慈姑還具有抗腫瘤作用、抑制疤痕增殖、護(hù)肝作用、清熱散結(jié)作用和解毒化痰止咳作用，以及可防止粘連形成，和提高機(jī)體免疫力。
記得之前還提到過母親做的小雞燉蘑菇，雖然沒有大廚級別的廚藝，但還是我心中一直不變的美味。我越發(fā)覺得我就是個(gè)吃貨，只要是關(guān)于吃的東西，都會(huì)在我腦海里留下不滅的記憶。家下來讓我們一起來圍觀學(xué)習(xí)小雞燉蘑菇的做法吧。
食材：蘑菇250克、雞半只、姜片適量、鹽適量
步驟
1.將蘑菇洗凈對切。
2.雞斬件。
3.下鍋加幾片姜一起同煮，水開后文火燉1個(gè)小時(shí)加鹽調(diào)味就好了。
營養(yǎng)價(jià)值：白蘑菇也叫口蘑，菌蓋潔白、肉厚、柄短。野生口蘑的營養(yǎng)價(jià)值尤其高，被認(rèn)為達(dá)到了野生食品的頂峰，是國外極為推崇的健康食品，據(jù)實(shí)驗(yàn)分析，一般品種的口蘑中含有礦物元素達(dá)10余種，特別是對人體關(guān)系密切的鈣、鎂、鋅和微量元素硒、鍺的含量，僅次于藥用菌靈芝，比一般食用菌高幾倍甚至幾十倍。而硒的最大作用是能明顯抑制癌前病變，在有效劑量范圍內(nèi)，越早補(bǔ)硒，癌癥的發(fā)病率就越低。此外，口蘑中還含有多種抗病毒成分，可以輔助治療由病毒引起的疾病。其中含有人體所必需的8種氨基酸以及多種維生素、尼克酸、抗壞血酸等?？谀儆诘椭臼称?，一般品種的脂肪含量僅為干重的4.4%。在所有食用菌中，它對礦物元素的聚集能力特別強(qiáng)。其中的大量植物纖維有防止便秘、促進(jìn)排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。吃的時(shí)候每次30克，而且最好吃鮮蘑。目前市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前要多漂洗幾遍，以去掉某些化學(xué)物質(zhì)。
我可能會(huì)是女生中比較懶的哪一類人，平時(shí)打扮自己的時(shí)候都比較少，更別說減肥什么的了。因?yàn)椴簧婕皽p肥，所以我可以大吃大喝。在我身上從來沒有出現(xiàn)過因?yàn)闇p肥而絕食的情況，突然想起來大學(xué)同學(xué)說的一句話“父母把我們養(yǎng)這么大容易嗎？”。
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