雞蛋易變質(zhì)怎么辦？合理保存很關(guān)鍵
養(yǎng)生關(guān)鍵季節(jié)。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《雞蛋易變質(zhì)怎么辦？合理保存很關(guān)鍵》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
很多人買雞蛋的時候一次性購買的太多，放久了就會讓雞蛋里面變壞，而且會散發(fā)出一股很怪的味道，這樣的雞蛋已經(jīng)變質(zhì)是不能吃的。并不是因為大家購買到的壞的雞蛋，而是對雞蛋的保存不注意，導(dǎo)致雞蛋的變質(zhì)，只要在平時合理的保存雞蛋，就可以防止變質(zhì)。
雞蛋怎么保存防變質(zhì)
買回來的雞蛋上總是沾著點臟東西，有人認為雞蛋不洗太臟，因此喜歡先洗洗再保存，但有人卻說，雞蛋洗后容易變質(zhì)，最好不要水洗直接保存。買回來的雞蛋到底該不該洗呢？
對于雞蛋能不能洗，首都保健營養(yǎng)美食學會常務(wù)理事徐靜指出，雞蛋存放前不要清洗，因為雞蛋殼上有一層很薄的膜，清洗過程中會把膜破壞掉，細菌會因此進入雞蛋，加快雞蛋變質(zhì)。www.cndadi.net
有些細心的消費者發(fā)現(xiàn)，一些雞蛋買回來時外殼非常干凈，一看就是清洗過的，那么這類雞蛋是不是容易變質(zhì)呢？超市里售賣的清洗過的雞蛋是經(jīng)過特殊處理的，不僅僅是簡單的用清水沖洗，洗凈之后還有一個涂膜的步驟。這層膜的主要材料是食用油，食用油可以防止細菌進入雞蛋。專家表示，食用油的成分大家也大可放心，它的使用是有相關(guān)國家規(guī)定的，可以保證健康安全。
雞蛋薄膜作用
不過，即使雞蛋表面有一層薄膜可以防止細菌侵入，雞蛋也不宜存放太久。雞蛋如果存放時間過長，蛋殼上那層薄膜的抵御能力會下降，細菌還是會進入雞蛋，導(dǎo)致雞蛋變質(zhì)，出現(xiàn)黏殼、散黃現(xiàn)象，此時不但致病菌會大量繁殖，蛋白質(zhì)會變質(zhì)腐敗，還會產(chǎn)生吲哚、硫化氫等小分子毒物。另外，隨著存放時間的延長，雞蛋所含的各種營養(yǎng)成分會遭到破壞，營養(yǎng)價值會降低，味道也會變差，甚至變臭。雞蛋變質(zhì)的時間與存放時的溫度、濕度緊密相關(guān)。
雞蛋存放溫度
在我國北方，夏季在室溫下存放30~35天，冬季在15℃以下存放40~50天，一般不會變質(zhì)。在溫度高、氣候潮濕的南方，保存25~40天就可能變質(zhì)。當溫度高于25℃時，雞蛋變質(zhì)腐敗的時間將明顯縮短。
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眾所周知，人們不小心吃到變質(zhì)的食物后經(jīng)常會出現(xiàn)嘔吐，腹瀉等癥狀，嚴重的影響著人體的健康，等排干凈就好了?？墒侨绻袐D吃了變質(zhì)的食物該怎么辦呢？很多準媽媽對此并不了解。其實吃了變質(zhì)的食物后經(jīng)常會讓人們出現(xiàn)食物中毒的狀況，此時的處理方法是有以下8種的，準媽媽們一定要牢記。
1想吐的話，就吐出，出現(xiàn)脫水癥狀時要到醫(yī)院就醫(yī)。用塑料袋留好嘔吐物或大便，帶著去醫(yī)院檢查，有助于診斷。
2不要輕易地服用止瀉藥，以免貽誤病情。讓體內(nèi)毒素排出之后再向醫(yī)生咨詢。
3催吐：進餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀時，可用筷子或手指刺激咽部幫助催吐，排出毒物。也可取食鹽20克，加開水200毫升溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次。還可將鮮生姜100克搗碎取汁，用200毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的葷食品，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。但因食物中毒導(dǎo)致昏迷的時候，不宜進行人為催吐,否則容易引起窒息。
4導(dǎo)瀉：如果進餐的時間較長，已超過2～3小時，而且精神較好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物和毒素盡快排出體外?？捎么簏S30克煎服，老年患者可選用元明粉20克，用開水沖服，即可緩瀉。對老年體質(zhì)較好者，也可采用番瀉葉15克煎服，或用開水沖服，也能達到導(dǎo)瀉的目的。
5解毒：如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋后一次性服下。此外，還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑，最好是用鮮牛奶或其他含蛋白的飲料灌服。
6臥床休息，飲食要清淡，先食用容易消化的流質(zhì)或半流質(zhì)食物，如牛奶、豆?jié){、米湯、藕粉、糖水煮雞蛋、蒸雞蛋羹、餛飩、米粥、面條，避免有刺激性的食物，如咖啡、濃茶等含有咖啡因的食物以及各種辛辣調(diào)味品，如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱、芥末等，多飲鹽糖水。吐瀉腹痛劇烈者暫禁食。
7出現(xiàn)抽搐、痙攣癥狀時，馬上將病人移至周圍沒有危險物品的地方，并取來筷子，用手帕纏好塞入病人口中，以防止咬破舌頭。
8如癥狀無緩解的跡象，甚至出現(xiàn)失水明顯，四肢寒冷，腹痛腹瀉加重，極度衰竭，面色蒼白，大汗，意識模糊，說胡話或抽搐，以至休克，應(yīng)立即送醫(yī)院救治，否則會有生命危險。
在夏天時候，因為天氣炎熱，如果食品保存不好的話，會容易造成變質(zhì)的情況出現(xiàn)。如果誤食了一些變質(zhì)了的食物，可以按照下面的小方法來緩解和治療。情況比較嚴重的建議就醫(yī)治療。
方法一
如果吃了變質(zhì)的或者是不衛(wèi)生的食物，有時候嚴重的會引起中毒，比較輕的患者就會出現(xiàn)又拉又吐的情況。這時候我們可以直接用幾片生姜煮成水喝，要保證這一天之內(nèi)喝的水都是姜水。姜可以解百毒，只要只要及時喝姜水，一般都可以緩解癥狀的。
方法二
在吃了變質(zhì)的東西以后，如果出現(xiàn)腹瀉的情況可以吃一些雞蛋黃，雞蛋黃有止腹瀉的作用。雞蛋要煮的時間長一些，把里面的蛋黃煮老，吃的時候只吃雞蛋黃，這個方法很管用。如果感覺蛋黃有點老或者是干，可以喝點水。
方法三
吃了變質(zhì)的食物可以吃一些生大蒜，可以很好的緩解由于吃了變質(zhì)的東西引起的拉肚子的情況。如果情況特別嚴重的情況，一定要去醫(yī)院。
方法四
吃了變質(zhì)食物我們可以喝一些胡蘿卜湯，胡蘿卜是堿性食物，可以很好的緩解由于吃了變質(zhì)食物產(chǎn)生的反應(yīng)。
吃了變質(zhì)的食物有可能會引起消化不好，或者是腸胃炎癥，食物中毒的情況，要根據(jù)食物變質(zhì)的時間長短來決定。所以說我們平時一定要注意，別吃一些變質(zhì)的東西，就算是覺得可惜或者是浪費也不要吃了。平時在食物的保存上可以用一些正確的方法，預(yù)防一下食物變質(zhì)的可能。
四季豆在北方也叫做豆角，是日常餐桌上比較常見的食物，但同時也是風險比較大的食物，因為如果四季豆沒有做熟就吃的話，會引起中毒。那么能夠引起四季豆中毒的原因是什么呢？下面我們就來具體的了解一下吧！
四季豆中毒的癥狀
四季豆中毒的發(fā)病潛伏期一般不超過5小時，跨度為數(shù)十分鐘至十數(shù)小時不等。四季豆中毒的癥狀主要有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸炎癥狀。劇烈嘔吐者可能出現(xiàn)少量消化道出血，少數(shù)病例有腹部絞痛、腹瀉、腸鳴音亢進等胃腸功能亢進癥狀。同時伴有頭痛、頭暈、出冷汗等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。有時四肢麻木、胃燒灼感、心慌和背痛等。病程一般為數(shù)小時或1至2天，愈后良好。四季豆中毒的癥狀較深者，則需送醫(yī)院治療。
四季豆中毒的原因
四季豆是普遍大眾喜歡吃的蔬菜，吃四季豆中毒的原因主要是由于沒有煮熟、煮透，因此生豆中所含有的皂苷、皂素、胰蛋自酶抑制物和凝血素等有毒物質(zhì)，就會發(fā)揮對黏膜的刺激性，并破壞了紅細胞。而豆粒中的紅細胞凝集素，則具有紅細胞凝集作用。如果烹調(diào)時沒有徹底加熱四季豆，豆類的毒素成分未被破壞，食用后會引起中毒。但有時候我們貪圖四季豆賣相好看，怕煮太熟變色變軟，吃起來口感不好就不把它煮熟，這就是常見的吃四季豆中毒的原因。或者用小鍋炒大量的四季豆，翻炒不均勻也會導(dǎo)致吃四季豆中毒。專家提醒，放置過久的四季豆還會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，食用后造成亞硝酸鹽中毒。
所以，放置太久或老四季豆我們也不要食用，煮前把四季豆得兩頭和豆莢這些含毒素較多的地方摘掉，四季豆看起來沒有原有的生綠色，吃起來沒有豆腥味，證明毒素基本沒有，不會造成四季豆中毒。
吃四季豆中毒了怎么辦
其實從預(yù)防做起最簡單，不吃放置太久或老四季豆。煮前把四季豆得兩頭和豆莢這些含毒素較多的地方摘掉，使四季豆看起來沒有原有的生綠色。煮的時候切記要把全部四季豆煮熟燜透，每一鍋的量不應(yīng)超過鍋容量的一半，用油炒過后，加適量的水，加上鍋蓋燜10分鐘左右，并用鏟子不斷地翻動四季豆，使它受熱均勻。治療方面，目前對四季豆中毒沒有特效藥。中毒輕者一般肚瀉之后會自愈，但需對癥處理，如催吐、洗胃、利尿等排毒措施，切忌自性亂服藥物。
中毒嚴重者，如因嘔吐不止，造成脫水，或已經(jīng)出現(xiàn)溶血表現(xiàn)，必須及時送院處理。醫(yī)生會給予對癥治療，吐、瀉嚴重者，可靜滴葡萄糖鹽水和維生素C，以糾正水和電解質(zhì)紊亂，并促進毒物的排瀉。有凝血現(xiàn)象時，可給予低分子右旋糖酐、肝素等。民間還流傳一條藥房，用甘草、綠豆煎成茶湯飲用也有一定的解毒功能。
買回來的雞蛋吃得非常少，所以時間久會導(dǎo)致雞蛋變質(zhì)，想要判斷是否變質(zhì)，在打蛋的時候要看清它的表面，如果雞蛋是處于松散階段的，并且蛋黃會有一些變化，顏色已經(jīng)不再是黃色的，但其開始變得發(fā)白或透明變質(zhì)的現(xiàn)象
方法/步驟
我們采用雞蛋浸泡辨別法：將雞蛋放入盛水的小盆中，若雞蛋傾斜在水里甚至豎在水里，說明雞蛋已經(jīng)是陳雞蛋了，但沒有變質(zhì);如果雞蛋橫著在水里并且是下沉水底，說明雞蛋還是新鮮的了;如果雞蛋漂浮在水面，說明雞蛋已經(jīng)變質(zhì)。
從上面圖中可以看出，一個已經(jīng)完全豎直在水里了，另一個是傾斜在水里了，但沒有漂浮在水上，說明自己買的雞蛋放的時間太長，屬于陳雞蛋，那么是否可以食用呢?
怎樣分辨雞蛋是否變質(zhì)
我們采用直接的辦法，就是打開雞蛋看蛋黃和蛋白的分散程度：如果蛋黃和蛋白不混在一起，可以食用;如果蛋黃和蛋白混在一起，但不是特別嚴重，無異味，在高溫處理后仍可以食用;如果
散黃渾濁，蛋液稀渾濁，就已經(jīng)變質(zhì)了，禁止食用。
從上面的圖中可以看出，蛋液比較渾濁，而且蛋殼上有霉點，用鼻子嗅一下，會稍微有一股發(fā)霉的氣息，這樣的雞蛋表示不能食用，已成為變質(zhì)的雞蛋，直接可以扔了。
為了讓買的雞蛋不變質(zhì)，我們怎樣存放雞蛋呢?生活中的學問還是挺多的。
1：雞蛋盡量放入冰箱冷藏室內(nèi)保存，放置時要把尖端凸出的那邊朝下，大頭朝上，直接豎放，不要橫放。
2：如果雞蛋不慎裂開或著已經(jīng)破碎，應(yīng)盡快食用。
因為現(xiàn)在人們的生活水平都提高了，國家也更加富強了，所以自來水已經(jīng)在大部分地區(qū)普及開來，甚至在某些農(nóng)村，人們也從吃井水變?yōu)榱顺宰詠硭瑢嵲谑欠浅５姆奖?。當然了，水的干凈程度也直接關(guān)系到人體健康，畢竟人是離不開水的。那么問題來了，水很渾濁怎么辦?
自來水發(fā)白或者泛白的原因
自來水發(fā)白的起因是自來水供水管網(wǎng)中溶入了空氣，經(jīng)壓力作用分解成微小氣泡，當你肉眼看不到氣泡的時候，是因為氣泡密集排列的原因，進而使自來水呈現(xiàn)乳白色，嚴重者甚至會有點像米湯的顏色。
這個時候，你只需要把接有自來水的杯子、鍋具或者水桶等器皿靜止一會兒，氣泡就自然消失了，自來水也就會變清澈了。自來水泛白，一般不會影響到自來水水質(zhì)，可以放心使用。
不過，還有一種原因，可能是因為微生物超標引起的。某些高層樓盤存在二次供水才能解決高層居民的自來水使用問題，多數(shù)為了應(yīng)對儲水池中的微生物超標問題，物業(yè)可能會向供水池投加漂白粉殺菌，這就可能會產(chǎn)生一種輕微白灰色。
漂白粉主要成分為次氯酸鈣[Ca(ClO)，化學反應(yīng)分子式是，2Ca(ClO)2+2H2O=Ca(OH)2+CaCl2+2HOCl。當放水后，流出水的顏色是一種輕微白灰色，并能聞到輕微刺鼻的氯氣味，待靜置數(shù)分鐘后，水中可能會有很少量微小顆粒沉淀物。
大家可以用白色透明玻璃杯接自來水來觀察它的顏色。如水發(fā)白，你可以觀察到白色逐漸從杯底向上變清，這就是水中溶入了氣體的現(xiàn)象，即水中微小氣泡逐漸從杯底向上逸出、逐步變清澈，而且水體也透明。而如果自來水中投加漂白粉，那么流入玻璃杯中的自來水，排除氣泡形成水發(fā)白外，觀察杯中水仍然有輕微白灰色，能聞到輕微氯氣味。自來水中加氯是為了消毒殺菌，而所有氯氣本身則具有強氧化性，為避免對人體產(chǎn)生傷害，必須嚴格按照標準的要求進行額定劑量投放。
黑枸杞也是枸杞的一種，而且黑枸杞的含糖量較低，所以適合大部分人食用。同時，黑枸杞的保存也很重要，這樣才不會受潮，針對黑枸杞受潮怎么辦的問題，也是有許多補救的方法的。
1、烘烤
秋冬季雨水多，光照少，空氣濕度大，易用此法。但這個方法比較麻煩，因為對溫度的掌控要把握好(60度左右)，建議選擇烤箱?？靖珊笠惨皶r裝袋，避免返潮。
黑枸杞受潮怎么辦?有什么辦法可以補救?
2、晾曬
(1)、選擇一個好天氣，日出后即可晾曬果實，將黑枸杞薄薄的平鋪開，放在干爽通風且日照好的地方，但不宜暴曬。先有弱光低溫逐漸至強光高溫，讓它慢慢風曬干。
(2)、黑枸杞曬干后要及時裝入袋中，要用雙層袋，裝袋時間要選擇在下午四、五點鐘，此時，陽光充足，潮氣比較小，黑枸杞不易返潮，裝袋后應(yīng)立即把袋子口扎死。春夏季節(jié)，日光充足，空氣濕度小，易用此法。
(3)、要注意的是在黑枸杞在晾曬過程中，翻動后果肉受傷，曬干后即變黑。因此，枸杞子攤晾后，中間不宜翻動，直至晾干后才能收集。
3、【黑枸杞保存方法】
（1）、放在干燥的地方
（2）、放冰箱冷藏
將黑枸杞置于冰箱或其他的冷藏設(shè)備中0~4℃保存，最簡單的貯藏方法就是冷藏了，可以放兩年左右。尤其是南方氣候濕潤，濕度大，日常存放枸杞，可以把枸杞封裝好，冷藏放在冰箱里邊，這樣最好保存!
（3）、真空保存
在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將黑枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內(nèi)空氣，置陰涼處貯存。應(yīng)用此法，需隨時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應(yīng)視黑枸杞含水量和其他情況而定。
雞蛋是許多人都愛吃的一種食物，但是對于雞蛋來說如果是沒有保存好的話是非常容易壞掉的，就算是放在冰箱里面也是會變質(zhì)的，所以一定要搞清楚雞蛋的保質(zhì)期和保存溫度，盡量的不要放在溫度比較高的地方，不然的話會讓變質(zhì)的幾率比較大，一旦發(fā)現(xiàn)自己購買的雞蛋變質(zhì)的話就不能再攝入的。
1、雞蛋變質(zhì)的癥狀
把雞蛋打開后,發(fā)現(xiàn)蛋黃散了,蛋白、蛋黃混在了一起,或者有霉味、腐臭味,就不能再食用了,這是判斷雞蛋是否變質(zhì)的最直接方法。
用日光透射:用左手握成圓形,把蛋放在圓形末端,對著日光透射,新鮮的雞蛋呈微紅色,半透明狀態(tài),蛋黃輪廓清晰,昏暗不透明或有污斑的,說明雞蛋已經(jīng)變質(zhì)。
用冷水試:如果蛋平躺在水里,說明很新鮮;如果它傾斜在水中,它至少已存放3~5天了;如果它筆直立在水中,可能存放10天之久,如果它浮在水面上,這種蛋有可能已經(jīng)變質(zhì)。
鮮蛋的蛋殼上附著一層白霜,蛋殼顏色鮮明,氣孔明顯,反之則為陳蛋。
用手輕輕搖動雞蛋,沒有聲音的是鮮蛋,有水聲的是陳蛋。
2、雞蛋變質(zhì)了還能吃嗎
一般來說,雞蛋出現(xiàn)了散黃的情況是不能食用的,因為散黃的可能性是有多種的,為了健康方面的因素著想,我們呢就不去食用散黃的一些雞蛋。這樣對自己的身體也是一種保障。
、雞蛋的保健功能
3.1、可以延緩衰老
雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質(zhì),不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一,就是每天必食一個雞蛋。中國民間流傳的許多養(yǎng)生藥膳也都離不開雞蛋。如將雞蛋加工成咸蛋后,含鈣量會明顯增加,約為鮮雞蛋的10倍,特別適宜于想補鈣的人。
3.2、防治動脈硬化
美國營養(yǎng)學家和醫(yī)學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化,獲得了出人意料驚人效果,他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂,每天給患心血管病人吃4-6湯匙。3個月后,患者的血清膽固醇顯著下降,獲得滿意效果。
3.3、可以預(yù)防癌癥
雞蛋中含有較多的維生素B2,維生素B2可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素,如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析,人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。
雞蛋的保質(zhì)期一般都是在半個月左右的，如果雞蛋過了保質(zhì)期我們就會發(fā)現(xiàn)雞蛋的蛋清和蛋黃都混在一起了，是渾濁的狀態(tài)，所以有很多人在買雞蛋的時候都會選擇新鮮的雞蛋，而雞蛋的保存也是非常關(guān)鍵的，因為雞蛋的皮特別的薄，很可能就會出現(xiàn)磕破的情況，那么新鮮的雞蛋該怎么保存呢?
雞蛋的最佳食用日期是15天以內(nèi)。 實驗表明，在溫度4～7℃的條件下，雞蛋的保質(zhì)期是40天，而冬季室溫條件下保質(zhì)期是15天，夏季室內(nèi)常溫下為10天，雞蛋超過保質(zhì)期后，其新鮮程度和營養(yǎng)成分都會受到影響。雞蛋買來后，要盡量放在冰箱中保鮮。
同時，最佳食用日期是15天以內(nèi)，所以，雞蛋一定要趁“新鮮”吃。
儲存雞蛋時，可以采用以下方法：
1、不要一次購買太多雞蛋，最好吃完之后再買。
買太多不但吃不完，還容易產(chǎn)生堆積，引發(fā)碎裂。如果擔心自己記不住保質(zhì)期，可以在冰箱門上貼便條，方便提醒。
2.買回來的雞蛋千萬不要用水洗，以免細菌侵入。
正確的方法是將雞蛋裝入干燥潔凈的食品袋內(nèi)，然后放入冰箱蛋架上存放。因為蛋殼上有枯草桿菌、假芽孢菌、大腸桿菌等細菌，這些細菌在低溫下能生長繁殖，而冰箱貯藏室溫度常為4℃左右。如果將雞蛋直接放入冰箱，不但不能起到抑制作用，還會影響冰箱內(nèi)其他食物的存放。
3.雞蛋存放的方向也需要注意。
要大頭朝上，直立堆碼，不能橫放。鮮雞蛋的蛋白濃稠，能有效地將蛋黃固定在蛋白的中央。雞蛋放久了，蛋白中的黏液素在蛋白酶的作用下，會慢慢脫去一部分水分，失去固定蛋黃的作用。如果雞蛋橫放，由于蛋黃比重比蛋白輕，蛋黃就會上浮，靠近蛋殼，變成貼蛋或靠黃蛋，煮時容易散黃。
4.不要與某些食物一同存放。
蔥、姜、辣椒等散發(fā)的強烈氣味會通過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中，加速雞蛋變質(zhì)。而雞蛋與魚類、韭菜、芹菜等氣味濃重的食物并放時，雞蛋會吸走這些氣味，不管是煮還是煎，氣味都不會散去，因此保存時要特別注意。
5.從冰箱中取出的雞蛋要盡快食用，不能久置或再次冷藏。
因為雞蛋取出后在室溫下會“發(fā)汗”，小水滴中的細菌和微生物會很快透過蛋殼深入蛋液內(nèi)層，所以這個時候的雞蛋已不能保質(zhì)，要馬上食用。
6.如果雞蛋買得太多，冰箱里又放不下，可以在室內(nèi)放一部分。
這些雞蛋最好放在兒童不易接觸的地方，以免不小心摔壞。
7.在無冷藏條件下，要盡量用干凈的紙或布做成雞蛋形狀的空穴，使每個雞蛋有獨立的存放空間，并且避免直接暴露在空氣里。這樣可以減少細菌和微生物侵入的機會，延長雞蛋的保存時間。
8.在木桶、紙殼箱等容器底部均勻鋪墊一兩厘米厚的干燥谷殼。
均勻排放雞蛋，大頭朝下，小頭朝上，蛋與蛋之間稍稍分開，并用谷殼填塞間隙，然后交替重復(fù)，可以放10～15層，頂上再蓋一兩厘米厚的干燥谷殼。如果沒有谷殼，可以用木屑、鋸末、細沙、米糠、草木灰代替。
冬季里天氣干燥，很多人都會出現(xiàn)嘴唇破裂現(xiàn)象，很疼。這時候可以自制一些唇膜，比如蜂蜜牛奶唇膜、酸奶檸檬唇膜、麥皮牛奶唇膜、維他命E唇膜等效果都非常好。
一、自制唇膜
1、蜂蜜牛奶唇膜
做法：一勺蜂蜜、一勺牛奶、一勺燕麥呼和均勻，然后用棉簽沾了涂嘴唇。油亮亮的，跟涂了無色唇彩一樣哦，20分鐘后洗凈就好。剩下的可以放進冰箱下次使用。連續(xù)涂一個星期后，嘴唇會有自然光澤。
2、酸奶檸檬唇膜
做法：用喝剩的酸奶再加一到兩滴檸檬汁混合攪拌，然后用棉簽均勻涂抹在嘴唇上，用保鮮膜將嘴唇包好，大概15分鐘后用清水洗凈即可。半個月內(nèi)做三次，保證你的雙唇水嘟嘟的。
3、麥皮牛奶唇膜
做法：麥皮兩勺，鮮奶一勺，蛋白一勺，檸檬汁2滴。將麥皮、鮮奶和蛋白混合調(diào)成糊狀，加入檸檬汁拌勻后涂上唇敷10分鐘，以清水吸睛?？山o唇部肌膚充足的養(yǎng)分，又能減淡黑色的唇色。
4、維他命E唇膜
做法：將維他命E涂在雙唇上，然后貼上保鮮膜，以熱毛巾熱敷，在充分吸收15分鐘后，擦去多余油脂，雙唇會變得柔軟飽滿。維他命E具有有效的滋潤效果，對唇部干裂問題可以大大緩解哦。
二、食療
1: 西紅柿
西紅柿汁含口中，每次含數(shù)分鐘，一日多次。
2: 柿霜
從柿餅上取柿霜，用開水沖服或加入粥中服用。
3: 維生素C
將維生素C藥片1～2片壓碎，澈于潰瘍面上，閉口片刻，每日2次。
4: 全脂奶粉
選用全脂奶粉，每日2至3次，每次一湯匙，加少許白糖，開水沖服，晚間休息前沖服效果更佳。一般2天潰瘍癥狀即可消失。
5: 西瓜
西瓜半個，挖出西瓜瓤，擠取汁液，瓜汁含于口中，約2～3分鐘后咽下，再含新瓜汁，反復(fù)數(shù)次。
食物的保存雖然是生活中看起來比較簡單的一些事情，但是想要掌握好也不是一件容易的事，正確的方法能讓食物的營養(yǎng)和口味更好，那么今天就來看下雞蛋怎么保存，一起了解下。
鮮蛋買來后，當您把雞蛋碼在各種容器里時，可別小看這一拿一放，這里也有許多的科學道理。雞蛋碼在容器里，一定要大頭向上，直立堆碼，不要橫放。這是什么原因？原來，剛產(chǎn)的蛋蛋白濃稀分布，能夠有效地固定蛋黃的位置。隨著時間的延長和外界溫度的上升，在蛋白酶的作用下，蛋白所含的黏液素逐漸脫水，慢慢地使蛋白變稀，這時蛋白就失去了固定蛋黃位置的作用。又由于蛋黃比重輕于蛋白，雞蛋橫放，蛋黃就會上浮，貼在蛋殼上，形成靠黃蛋或貼皮蛋如果在碼放雞蛋時，大頭向上，直立存放就不會出現(xiàn)貼皮蛋。因為雞蛋的大頭有一個氣室，即使蛋白變稀，蛋黃上浮，也不會使蛋黃貼在蛋殼上。因此，碼放雞蛋不宜橫放。
保存食物不僅是保存新鮮這么簡單，上面就是對雞蛋怎么保存的介紹，這樣我們在購買雞蛋多了之后就能保證新鮮，并且也會讓自己覺得更加的方便了。
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