木須瓜片怎么做？教你正宗做法！
養(yǎng)生怎么做。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“木須瓜片怎么做？教你正宗做法！”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
木須瓜片是一道常見的家常菜，制作這道菜必須要有黃瓜，黃瓜是人們非常喜歡吃的食材，所含營養(yǎng)非常豐富，吃黃瓜可以清熱解毒，能夠治療咽喉腫痛，它具有利水利尿的功效，多吃黃瓜還可以幫助減肥，所以要學(xué)會正確做木須瓜片這道菜來吃。
一、材料
主料：雞蛋150克，黃瓜100克，水發(fā)木耳，50克，
輔料：黃花菜（干）50克，
調(diào)料：鹽3克，味精1克，大蔥5克，姜2克，植物油35克
二、做法
1.將黃花（黃花菜）、黑木耳用溫水泡軟；
2.把雞蛋打入碗內(nèi)，攪開；
3.將蔥、姜洗凈切成末；
4.黃瓜洗凈，斜刀切成薄片；
5.黃花切段；
6.炒鍋加油燒熱，放入蛋汁炒成蛋花倒出；
7.原鍋加油燒熱，放蔥、姜炒幾下，再放瓜片、黃花、黑木耳、味精，煸炒透，加入蛋花翻炒幾下即可出鍋。
三、小訣竅
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
木耳(水發(fā))：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
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很多家庭都會燉肉湯來吃，燉肉的時候會加入很多食材，比如冬瓜、木耳等等，今天推薦大家在燉肉的時候加入土豆，土豆是非常健康的食物，吃土豆能獲得很好的飽腹感，獲得足夠的能量，而且還不用擔(dān)心發(fā)胖，那么土豆燉肉該怎么做才好吃呢？
第一、土豆燉肉
材料
排骨肉土豆蒜料酒和生抽白糖鹽和雞精胡蘿卜塊
做法
1肉，我用的是排骨上切下來的，感覺這個味道好些。切的塊比較粗放了點(diǎn)，找找大塊吃肉的感覺。
2土豆去皮切塊，用冷水泡干凈淀粉。
3鍋內(nèi)下油燒熱，爆香蒜蓉。
4下肉塊，翻炒，變色后，加入適量料酒和生抽，再加入一小勺白糖。
5翻炒后，待湯汁起泡之后加入土豆，拌勻后加入適量清水，水量以略沒過食材為宜。
6加入鹽和雞精調(diào)味，蓋上鍋蓋小火慢燉，至湯汁減少到1/3時，加入胡蘿卜塊，燉至湯汁收干即可。
第二、土豆燉肉
材料
肉塊或者排骨，土豆，八角，生抽，老抽，糖，鹽，小干椒或辣豆瓣醬，姜片，蔥段
做法
1.在慢燉鍋里放上漂過水的肉塊或者排骨，切成塊的土豆，蔥段，姜片，八角，生抽，老抽，糖，鹽，如果想有點(diǎn)辣的話，可以放小干椒或者放點(diǎn)辣豆瓣醬都好，加適量水，就可以開始燉了！
2.高功率大概燉個三個小時，就可以了！
第三、土豆燉肉做法步驟
材料
五花肉300克（肉塊大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切塊（大小是口感隨意），蔥姜蒜少許切段，鹽，八角4瓣，花椒10幾粒，粉絲50克，食用油30克，水500克
做法
1、先將五花肉洗凈切塊，涼水入鍋焯至5分熟，豬肉微微泛白即可取出，不必等水沸騰。
2、食用油下鍋，白糖炒色（紅糖也可以），若顏色不佳可放適量醬油，放入焯好肉塊，加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均勻，加水500克（不要嫌多，盡量一次加完），蓋上鍋蓋，燜10-15分鐘。
4、加入適量鹽，放入土豆塊，繼續(xù)燜10分鐘左右。
5、然后加入切好的蔥姜蒜和粉絲，繼續(xù)燜5分鐘即可出鍋。
?蝦，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，是一種海產(chǎn)品，屬于海鮮，相信很多人都喜歡吃蝦仁，特別是一些靠海的地方，蝦也特別的鮮美。而今天我們將會為大家介紹木須蝦仁的做法，相信很多人都想知道木須蝦仁怎么做？木須蝦仁怎么做好吃？那就讓我們看看下文是怎么做的吧！
?做法一
?1.先把蝦仁從背部切開，挑出蝦線。清洗干凈后用少許淀粉抓勻它.雞蛋也要先打散.木耳洗干凈。
?2.先把鍋里放點(diǎn)油等它熱了后，就倒進(jìn)打散的蛋液并把它炒散，炒好后就裝出來等
?3.接著鍋里再加入油燒熱，再放姜、蒜末炒香它們，把蝦仁也一起加進(jìn)來炒.炒至顏色變白就可以了。
?4.放木耳，料酒, 醬油,炒勻后再放黃瓜 ,蛋塊一起炒.。
?5.最后放鹽調(diào)下味，翻炒后加點(diǎn)水淀粉稍微勾芡就可以出鍋了
?做法二
?1.雞蛋打液，稍擱一點(diǎn)溫水，攪拌；
?2.大蝦剝皮去背上的蝦線，清水泡；
?3.木耳泡發(fā)，青椒切滾刀塊，胡蘿卜切片，再切蔥花，姜末備用；
?4.開炒啦，油鍋8成熱，下蛋液，稍待凝固劃散，即可盛出；
?5.鍋中留一點(diǎn)底油，放入蔥花和姜末，下大蝦仁翻炒片刻，即可下炒好的雞蛋和木耳、青椒塊、胡蘿卜片，翻炒一下，加鹽、花椒面，翻炒至蝦仁變色即可盛出！
?通過上文的介紹，相信你已經(jīng)知道了木須蝦仁怎么做好吃了吧！在剛開始學(xué)做木須蝦仁的時候，可能會有一些困難，但是只要你用心去做，用心去練習(xí)，相信你一定可以做出美味的木須蝦仁的，相信你的家人也會非常喜歡的。
雞肉是人們平時吃的非常多的一種肉品，雞肉的肉質(zhì)非常鮮嫩，可以做成鮮美的美食來吃，同時其營養(yǎng)也很豐富，吃雞肉是滋補(bǔ)身體的好方法，今天推薦的美食是干鍋雞肉，想要做好這道菜的話，最好按照下面步驟來操作。
一、老酒干鍋雞
材料
豆油伯缸底醬油40cc、去骨雞腿4支、蒜仁20顆、姜1塊、辣椒2條、九層塔100公克、紹興酒90cc（可用其他黃酒取代）
做法
1、去骨雞腿切大?。s麻將大?。﹤溆谩?/p>
2、鍋中不加油放入雞腿肉，放入時雞皮朝下煎至雞肉焦黃、鍋底出油、雞皮起泡泡為止（要跟食物借油，所以不用另外加油）
tips：煎雞皮的時候，一開始飄出的味道是雞肉的腥味，這個腥味來自于雞皮以及其底下的油脂，如果在烹調(diào)的過程中，沒有把雞的油逼出來，雞的腥味就不會散，后面就必須用大量的辛香料去壓制它的味道。所以這個動作可以達(dá)到借油+去腥的效果。
3、放入蒜仁、姜片，跟雞肉翻炒在一起持續(xù)爆香。
4、加入缸底醬油以及紹興酒，加鍋蓋燒10分鐘。
tips：在家里使用瓦斯?fàn)t時，在這個步驟要把鍋子拿開，才把酒加進(jìn)去，加好后才放回瓦斯?fàn)t。因為家里的瓦斯?fàn)t的抽風(fēng)機(jī)比較矮，如果鍋子沒有拿開就加酒，酒加入后火會一陣燒上來，危險的地方是若這火被吸到抽油煙機(jī)里面后，油煙機(jī)管路內(nèi)有很多的油垢，這火燒到油垢是會造成失火的喔！
5、打開鍋蓋將湯汁收干。
6、加入九層塔拌炒至出香味，再加入辣椒，持續(xù)收湯汁收到全干沒有水份后，盛盤即可。
二、鮑魚干鍋雞
材料
主料：小雞1只斬塊，鮮鮑魚4-5只，香菇數(shù)朵泡軟，紅棗4-5粒，蒜8-10粒，姜3片
調(diào)料：泡香菇水小半杯，老抽、生抽各1大匙，糖半大匙，香醋數(shù)滴，米酒1大匙
做法
1、鍋里兩大匙油燒熱，放入姜片、蒜粒爆香。
2、加入雞塊、香菇、鮑魚翻炒數(shù)下后放糖、醬油、水，上蓋燜煮五分鐘。
3、開蓋轉(zhuǎn)大火燒至湯汁將近收干（不停翻炒），滴香醋，拌均熄火。
4、將所有材料轉(zhuǎn)入砂鍋，上蓋置小火上燒至熱鍋，將米酒從蓋上淋下至香氣溢出即可。
三、香芋干鍋雞
材料
雞子，荔浦芋頭，淀粉，蔥頭，蔥，姜，蒜，香菜根，鹽，料酒，醬油，胡椒粉，紅腐乳，冰糖，八角，香葉，雞精
做法
1.雞子洗凈切塊，加鹽、料酒、醬油、胡椒粉、蔥、姜腌漬30分鐘；荔浦芋頭洗凈去皮，切成菱形塊；蔥、姜切段；蔥頭切片；香菜根洗凈
2.雞塊加淀粉拌勻
3.放油鍋中炸黃
4.砂鍋中放奶油和色拉油，下入蔥、姜、蒜、蔥頭、香菜根、八角、香葉，炒出香味
5.放入炸好的雞塊、香芋塊，加黃酒150g（也就是三兩）、紅腐乳1/3塊、腐乳汁、醬油（生抽）50g、冰糖、胡椒粉、雞精
6.加蓋小火燉30分鐘
7.燒干沙鍋中的水分，至雞肉酥爛、香芋軟糯，開吃。
眾所周知，人的身體需要多種氨基酸，這些氨基酸都需要從食物中補(bǔ)充，身體缺乏不同的氨基酸，會出現(xiàn)不同的異常癥狀，因此及時補(bǔ)充豐富的氨基酸很重要，今天為大家推薦吃土豆補(bǔ)充多種氨基酸的方法，所以可以多吃土豆咖喱雞這道美食，該美食的做法如下。
第一、土豆咖喱雞做法一
原料：雞腿300g，土豆200g，蒜末、蔥末、咖喱粉、濕淀粉各適量。做法：
1.雞腿洗凈，抹干，剁塊，加蒜末、蔥末、咖喱粉拌勻；土豆去皮切厚塊。
2.將土豆、雞、蒜末、蔥末、咖喱粉攪勻，放入器皿中，蓋上蓋，放入微波爐，高火20分鐘至土豆
熟爛，淋入濕淀粉勾薄芡，拌幾下，高火再加熱2分鐘即可。
特點(diǎn)：色澤黃亮，鮮香微辣，咖喱味濃。
第二、土豆咖喱雞做法二
用料
雞腿3只
土豆2個
胡蘿卜1根
米飯2碗
輔料
植物油2湯匙
洋蔥1個
料酒1湯匙
咖喱1塊
姜1小塊
水500毫升
土豆咖喱雞的做法
1.將土豆、胡蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊
2.洋蔥切小塊，生姜切末
3.將雞腿洗凈，切成塊
4.鍋里油熱，洋蔥、生姜末下鍋煸炒出香味
5.放入雞肉爆炒至雞肉半熟，加料酒去除腥味
6.再放入胡蘿卜和土豆塊煸炒1分鐘
7.鍋內(nèi)放入500毫升水，水開撇去浮沫，改中火煮10分鐘
8.關(guān)上火，放上咖喱塊，攪拌均勻
9.咖喱塊完全溶解后，再打開火，用小火煮8分鐘成稠糊狀
10.最后將煮好的咖喱澆在米飯上即可制成一份美味可口的咖喱飯
第三、營養(yǎng)價值
雞肉的營養(yǎng)價值極豐富。中醫(yī)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣，補(bǔ)精添髓之作用?？оu塊土豆適于孕婦冬季食用，特別是覺口淡乏味時食用，有醒脾開胃，促進(jìn)食欲作用。
咖喱中含有一種姜黃色素的化學(xué)物質(zhì)，可以阻止癌細(xì)胞增殖，對預(yù)防癌癥、特別是白血病效果明顯。另外，咖喱中的姜黃色素還可以消除吸煙和加工食品對身體產(chǎn)生的有害作用。
木須菜就是人們常常說的金花菜，木須菜的營養(yǎng)價值非常高，含有豐富的維他命K、C、B等，而且還有清脾胃、下膀胱結(jié)石、利大小腸的功效。人們吃木須菜的做法一般都是涼拌，那么涼拌木須菜怎么做好吃呢？下面給大家介紹幾種涼拌木須菜的做法，在炎熱的夏天大家可以給家人做一些，清涼爽口提高食欲。
一、涼拌苜蓿
原料：苜蓿250克，味精0.3克，醬油5克，麻油15克，精鹽1克。
1、涼拌苜蓿的做法：
將苜蓿去雜質(zhì)洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出再用清水洗凈，瀝干，切碎，放入盤內(nèi)，加入醬油、鹽、味精、麻油拌勻即可食用。
用法：食用。
主治：腸道出血、痔瘡出血。
2、苜蓿營養(yǎng)分析
營養(yǎng)成分：每100克苜蓿中含水分86.8克，蛋白質(zhì)3.9克，灰分2.4克，脂肪1.1克，碳水化合物8.4克，粗纖維3.1克，胡蘿卜素3.28毫克，維生素BiO.05毫克，維生素B20.36毫克，維生素C92毫克，鉀497毫克，鈣713毫克，磷78毫克，鎂61毫克，錳0.79毫克，鋅2.01毫克，鐵9.53毫克，硒8.7微克。
3、藥用功效：清熱利濕，和脾止血，利大小腸。主治支氣管炎、貧血、濕熱黃疸、尿路結(jié)石、尿黃、目赤、夜盲癥、痢疾、風(fēng)濕筋骨痛、紫癜性出血。
飲食禁忌：苜蓿屬滲利之物，不宜多食。苜蓿不可與蜜同食，會令人腹瀉。大便溏薄者慎食
二、涼拌苜蓿的做法 ：
1、苜蓿洗干凈，在開水里焯，多煮會，苜蓿不好熟
2、煮熟的苜蓿，擠掉水分后，切碎后盛盤
3、蒜切碎，放入切碎的苜蓿上
4、放上鹽，花椒粉，大料粉，熱油嗆一下，兩種口味…第一是油多嗆點(diǎn)，完后攪拌即可；第二是嗆油不用多，完后倒入少許醋和香油，攪拌均勻即可。
三、涼拌苜蓿的做法
1、將新鮮苜蓿掐出嫩芽留用，清洗干凈。
2、鍋里燒開水，將苜蓿入鍋里焯2到3分鐘后拿漏勺撈出后晾涼
3、將多余水分?jǐn)D出，裝盤后放入蒜末，鹽，蔥沫，味精，生抽，油燒熱后潑在蒜末上。
4、倒一點(diǎn)醋拌勻即可
木犀瓜片是一種美味可口的菜肴，可是很多美食家門剛開始并不知道木犀瓜片是什么菜系，其實我們告訴您吧，這種木犀瓜片屬于是魯菜系。木犀瓜片再吃的時候，不僅味道好，且具備了補(bǔ)血，利尿，益智補(bǔ)腦的效果，還能清熱去火。
木犀瓜片是什么菜系
木犀瓜片是什么菜系，其實知道了屬于魯菜之后，在制作期間也不難，只要準(zhǔn)備了主料，也就是準(zhǔn)備雞蛋150克，黃瓜150克，還有適當(dāng)?shù)恼{(diào)料，比如，準(zhǔn)備大蔥10克、鹽3克、花椒3克、料酒5克、大豆油30克、味精2克就可以了。
將雞蛋磕在碗內(nèi)攪勻。
黃瓜洗凈，切成菱形片。
炒勺上火加熱，倒入雞蛋液炒熟，盛入碗內(nèi);炒勺內(nèi)加油燒熱，放入蔥花熗鍋，倒入黃瓜片，放入料酒、浸泡花椒的水、精鹽翻炒幾下。
倒入炒好的雞蛋炒勻，加入味精裝盤即成。
雞蛋
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。
同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平。
具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤燥之功效。
黃瓜
黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，含有多種維生素，是護(hù)膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎。
因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。
黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。
雞蛋與糖精、紅糖同食會中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
在制作木犀瓜片的時候，知道了木犀瓜片是什么菜系之后，其實其中的雞蛋使用也是有所禁忌的。比如，使用雞蛋，不可以和糖精、紅糖同食，否則會因此而中毒，也不可以和鵝肉同食，不然會損傷脾胃。希望我們能夠了解這些。
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2.2黑木耳，香腸，蘑菇，胡蘿卜切小丁，因為等一下一起炒，所以我放在一起了。
3.1開始炒黑木耳，香腸，蘑菇，胡蘿卜等四小丁，炒至出水后加鹽。
4.2豬肉也切小丁，加干淀粉、酒拌勻，入油鍋炒至變色盛出備用。
5.加水，多加點(diǎn)，像湯一樣，因為等一下要勾芡。
6.水開后加入炒好的豬肉
7.再放入炒好的雞蛋
8.等水再次開后放雞精，勾芡
9.吃的時候，先盛半碗飯，再在飯上舀幾勺。不用再做另外的菜了。
木須飯已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因為美食都是在鍛煉中做出來的。
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