土豆咖喱雞怎么做？教你正宗做法！
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眾所周知，人的身體需要多種氨基酸，這些氨基酸都需要從食物中補(bǔ)充，身體缺乏不同的氨基酸，會(huì)出現(xiàn)不同的異常癥狀，因此及時(shí)補(bǔ)充豐富的氨基酸很重要，今天為大家推薦吃土豆補(bǔ)充多種氨基酸的方法，所以可以多吃土豆咖喱雞這道美食，該美食的做法如下。
第一、土豆咖喱雞做法一
原料：雞腿300g，土豆200g，蒜末、蔥末、咖喱粉、濕淀粉各適量。做法：
1.雞腿洗凈，抹干，剁塊，加蒜末、蔥末、咖喱粉拌勻；土豆去皮切厚塊。
2.將土豆、雞、蒜末、蔥末、咖喱粉攪勻，放入器皿中，蓋上蓋，放入微波爐，高火20分鐘至土豆
熟爛，淋入濕淀粉勾薄芡，拌幾下，高火再加熱2分鐘即可。
特點(diǎn)：色澤黃亮，鮮香微辣，咖喱味濃。
第二、土豆咖喱雞做法二
用料
雞腿3只
土豆2個(gè)
胡蘿卜1根
米飯2碗
輔料
植物油2湯匙
洋蔥1個(gè)
料酒1湯匙
咖喱1塊
姜1小塊
水500毫升
土豆咖喱雞的做法
1.將土豆、胡蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊
2.洋蔥切小塊，生姜切末
3.將雞腿洗凈，切成塊
4.鍋里油熱，洋蔥、生姜末下鍋煸炒出香味
5.放入雞肉爆炒至雞肉半熟，加料酒去除腥味
6.再放入胡蘿卜和土豆塊煸炒1分鐘
7.鍋內(nèi)放入500毫升水，水開撇去浮沫，改中火煮10分鐘
8.關(guān)上火，放上咖喱塊，攪拌均勻
9.咖喱塊完全溶解后，再打開火，用小火煮8分鐘成稠糊狀
10.最后將煮好的咖喱澆在米飯上即可制成一份美味可口的咖喱飯
第三、營養(yǎng)價(jià)值
雞肉的營養(yǎng)價(jià)值極豐富。中醫(yī)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣，補(bǔ)精添髓之作用。咖喱雞塊土豆適于孕婦冬季食用，特別是覺口淡乏味時(shí)食用，有醒脾開胃，促進(jìn)食欲作用。
咖喱中含有一種姜黃色素的化學(xué)物質(zhì)，可以阻止癌細(xì)胞增殖，對(duì)預(yù)防癌癥、特別是白血病效果明顯。另外，咖喱中的姜黃色素還可以消除吸煙和加工食品對(duì)身體產(chǎn)生的有害作用。
延伸閱讀
雞的做法有很多種，而且我國各個(gè)地區(qū)都有不同的關(guān)于雞的美食，尤其是炸雞、醬雞、炒雞等都深受人們的喜愛。其中一種比較西式的做法，那就是咖喱雞，但是怎么做咖喱雞_怎樣做咖喱雞呢？一般選擇的雞腿來制作，其中輔料有胡蘿卜、洋蔥以及生姜，咖喱準(zhǔn)備一塊就可以了。
主料：雞大腿2只、土豆1個(gè)、胡蘿卜2根、洋蔥1個(gè)、生姜1小塊、大蔥蔥白1段
調(diào)料：鹽、糖、生抽、老抽、咖喱1盒、椰漿1罐、高湯1杯
做法：
1、將切塊雞腿肉抓洗至水清，放入大碗中加入生抽、老抽、少許鹽、糖腌制。
2、腌雞的同時(shí)，將其它材料準(zhǔn)備好：土豆洗凈去皮切滾刀塊，胡蘿卜去皮切滾刀塊，生姜切末蔥切末，洋蔥洗凈切片備用。
3、煎鍋燒熱抹上一層薄油，將雞塊排入鍋中，中小火煎至肉皮出油，微微焦香金黃，盛出備用。
4、就著鍋里煎出的雞油，將胡蘿卜塊、土豆塊分別下鍋煎至表皮焦香盛出。視鍋內(nèi)情況酌情加少許油，將姜末蔥末及洋蔥碎倒入鍋中煸香。
5、將前期處理過的雞塊、胡蘿卜塊、土豆塊回鍋，大火翻炒均勻。
6、鍋內(nèi)倒入椰漿1罐、高湯1杯攪勻，中火將鍋中材料燜煮至熟軟。
7、暫熄火，將咖喱塊掰開放入鍋中，充分溶解后，開小火燉煮5分鐘左右即可，其間需要用鍋鏟攪動(dòng)使其掛汁均勻并避免糊底。
現(xiàn)在很多朋友越來越有養(yǎng)生保健的意識(shí)，有的人為了身體健康，購買蛋白粉來吃。其實(shí)這種做法完全是沒有必要的，如果想要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，吃雞肉就是很不錯(cuò)的選擇，在雞肉里面含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，而且雞肉制作的方法很很多，味道也非常的鮮美。雞肉可以燉著吃，還可以吵著吃，這里介紹咖喱雞肉的做法。
油皮中先加入7克咖喱粉和15克白糖拌勻后再倒入油拌勻，再倒入開水揉成面團(tuán)，蓋上靜置20分鐘，油酥面粉加入3克咖喱粉拌勻后再倒入油拌勻蓋上靜置20分鐘，用7瘦3肥的豬夾心肉，剁成肉末，不要太細(xì)。豬肉末中加入雞蛋，鹽，蠔油，生抽和老抽，適量白糖按順時(shí)針方向一直攪拌有粘性，中途加入適量清水后再一次攪拌成有粘性，洋蔥洗凈后切成碎粒，熱鍋倒入橄欖油轉(zhuǎn)文火，加入適量咖喱粉爆香。
倒入洋蔥碎轉(zhuǎn)大火煸炒出香味后出鍋待涼，涼透后再和豬肉餡攪拌有粘性，把油皮和油酥同等分成6個(gè)均勻胚子。油皮按扁加入油酥，收口包起滾圓，用搟面杖搟成牛舌狀，由上往下卷起，再豎立按扁搟開，由上往下卷起，做好之后用保鮮膜蓋上靜置15分鐘，用刀均勻中間切開，把每個(gè)胚子一分為二。搟成面皮包上餡料，用虎口收口后，收口朝下放入烤盤用蜂蜜和水1比1調(diào)和后刷上表面，用紅曲粉和適量的清水拌合成糊，蘸上紅曲粉點(diǎn)綴，烤箱200度預(yù)熱后放入烤盤，25分鐘即可。
其實(shí)不單單是吃雞肉有很多好處，適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)咖喱也有很好處，在咖喱里面含有一種姜黃色素物質(zhì)，通過這種物質(zhì)能夠阻止癌細(xì)胞的增長，所以說吃咖喱能夠起到防癌的作用。另外，適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)咖喱能夠增強(qiáng)心臟功能，還能夠增強(qiáng)食欲。
我們經(jīng)常說的一句話就是病從口入，確實(shí)也是。很多疾病就是這樣的，我們平時(shí)飲食的不注意，所以我們不能老在外面吃飯，可以自己做飯哦，下面小編就介紹土豆咖喱雞飯
2.1熱鍋冷油，炒雞肉，待雞肉顏色發(fā)白，倒入洋蔥和胡蘿卜爆炒
3.2把雞肉切塊用少許鹽、料酒、生抽腌制一會(huì)，并在上面放幾片姜片和蒜片（去其味，才能更好的吸收咖喱味，炒的時(shí)候把它們?nèi)拥簦煌瑫r(shí)洋蔥切小塊，胡蘿卜切丁備用
4.等洋蔥炒出香味，呈透明色時(shí)加入水，煮沸后撇去浮沫，然后微火煮至材料變軟(約10分鐘)，再倒入事先微波熟的土豆；關(guān)上火，搬碎咖喱塊加入國內(nèi)并充分融化后，再用微火燒煮，加入少許的味精和鹽（因?yàn)槲屹I的是原味的）即可
5.在盤子中盛一碗米飯并在米飯上淋上我自己炒的番茄汁，再澆點(diǎn)咖喱雞，美味就是這么簡單（我的料做的是兩人份的）
健康的飲食對(duì)于一個(gè)人而言是非常重要的，而掌握了土豆咖喱雞飯做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個(gè)新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
對(duì)于動(dòng)物來說，吃是一個(gè)動(dòng)詞。而對(duì)于我們?nèi)祟?，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對(duì)身體有益。而如果你能自己動(dòng)手做，這兩方面就都會(huì)滿足。下面，就讓我來為大家介紹下土豆?fàn)F咖喱雞的做法。
2.12把雞翅斬小塊
3.21鍋內(nèi)放少許油倒入雞塊進(jìn)去翻炒，放點(diǎn)姜
4.翻炒至雞塊發(fā)白。倒入生抽、料酒翻炒。
5.加水沒過雞腿。蓋上蓋子燜一下
6.水開后倒入土豆、加鹽燒開煮。
7.慢慢熬，收一下水。給雞腿和土豆充分入味。
8.放老抽上色。放胡椒粉提味。其實(shí)如果有咖哩粉的話，就放咖哩粉。但是我家沒有。我就用胡椒粉代替了。出來的味道其實(shí)也一樣的。只是咖哩粉比較辣而已。
9.好了，一道簡單的燜雞腿就能做出跟咖哩雞一樣的味道了。你也不妨試試看吧
想要做好土豆?fàn)F咖喱雞這道菜并不難，難的是你有沒有堅(jiān)持心。其實(shí)，只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟，再加上你的一份堅(jiān)持，那么“成果”立馬就會(huì)出現(xiàn)。
咖喱雞飯是一道具有異域風(fēng)情的特色美食，它的主要原料就是咖喱雞肉和米飯，制作起來比較簡單，而且味道比較醇厚，受到很多人的喜歡，咖喱這一次主要是來源于印度，如果翻譯過來應(yīng)該是“醬”的意思。里面還有辛辣的香料。營養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)，具有很好的促進(jìn)食欲的作用。
做法1
原料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發(fā)冬菇1個(gè)、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克、細(xì)干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），蔥姜水15克.
1、番茄切去1/3的蓋，用勺子淘空成一個(gè)盅；掏出的番茄肉也不要浪費(fèi)，切成小丁備用。
2、番茄盅填入一些米飯，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯，所以是金銀摻雜的顏色。營養(yǎng)學(xué)家說每天吃的食品種類越多越有益健康。當(dāng)然，如果你用純大米飯也可以。
3、油燒熱，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入醬油、胡椒、鹽、糖等調(diào)味?？梢约由僭S水，讓湯汁多一些。
4、把炒好的番茄鋪在番茄盅的米飯上。要澆一些湯汁進(jìn)去，讓湯汁滲到米飯中去，會(huì)很好吃。
5、用錫紙把番茄包好，入烤箱，170度，8分鐘，即可取出來，香噴噴的吃。
做法2
1、番茄切去1/3的蓋，用勺子淘空成一個(gè)盅；掏出的番茄肉也不要浪費(fèi)，切成小丁備用。
2、番茄盅填入一些米飯，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯，所以是金銀摻雜的顏色。營養(yǎng)學(xué)家說每天吃的食品種類越多越有益健康。當(dāng)然，如果你用純大米飯也可以。
3、油燒熱，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入醬油、胡椒、鹽、糖等調(diào)味?？梢约由僭S水，讓湯汁多一些。
4、把炒好的番茄鋪在番茄盅的米飯上。要澆一些湯汁進(jìn)去，讓湯汁滲到米飯中去，會(huì)很好吃。
5、用錫紙把番茄包好，入烤箱，170度，8分鐘，即可取出來，香噴
噴的吃。
注：1、凍豆腐解凍,切小塊瀝干。青蒜斜切段;姜切碎;辣椒切成圈。
2、碗中加鹽、料酒、生粉拌勻腌15分鐘,取一小碗,放入生抽、豆瓣醬、番茄醬、胡椒粉、水適量調(diào)成汁。
3、放入凍豆腐,翻勻,再倒入調(diào)好的汁至湯汁稍微收干時(shí)，淋上少許油。
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