布朗尼蛋糕有哪些制作方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“布朗尼蛋糕有哪些制作方法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
布朗尼蛋糕的質(zhì)地介于蛋糕與餅干之間，可以說它既有乳脂軟糖的甜膩，又有蛋糕的松軟。它發(fā)源于美國，是現(xiàn)在美國家庭餐桌上常出現(xiàn)的一種好點，非常受歡迎。制作上也比較簡單，所用材料大多都是家里常備的，隨時想吃就可以任意時刻做，全憑心情和個人口味，但需要提醒的是，糖的份量最好不要減，不然烤好的蛋糕會有苦味哦。
制作方法如下：
1、第一種做法：
烤箱預(yù)熱至180攝氏度。將8X8寸的烤盤抹油并上撒粉備用。；將奶油或瑪琪琳置于中型湯鍋中加熱融化（用一公升大小的容器）；離火后加入可可粉，攪拌均勻。加入白糖，再次攪拌均勻。雞蛋依次加入打勻，然后加入香草精、面粉和食鹽。(此時切勿過度攪拌！)拌入堅果后，平鋪在烤盤里；送入烤箱烘焙25～30分鐘之后，在布朗尼表面變得硬脆時，可降至170℃繼續(xù)烘烤，烤至牙簽插入蛋糕中間測試時，不會沾黏即可取出。
2、第二種做法：
把5大匙的黃油用微波爐熔化，倒入 1/4 杯的可可粉，然后攪勻；把2個雞蛋和2/3杯的 白糖攪打在一起，攪勻后，和步驟2的黃油可可粉混在一起；然后倒 入2/3杯的普通面粉，攪勻，喜歡的話，可以加入半杯的大略核桃仁或胡桃仁，不喜歡可省；放到預(yù)熱華氏375度，約190度的烤箱（微波爐也可）烤30-35分鐘。
3、第三種做法：
5個雞蛋打入盆中，加入糖略拌勻。隔水邊加熱邊攪拌至手摸不會燙手的溫度時離火，隔著熱水用打蛋器打發(fā)至乳白濃稠狀；將巧克力切成小塊，黃油切成小塊，隔水加熱直至溶化，加入朗姆酒，再倒入全蛋糊中拌和；高、低粉及可可粉、鹽混合均勻，篩入全蛋巧克力糊中拌均；倒入模型中，如果你的模型不是不粘模，就要鋪油紙。抹平輕摔震出氣泡，撒上碎核桃。160度預(yù)熱10分鐘后放在烤箱最下層烤20分鐘，再移至中層烤10分鐘，取出脫模切小塊即可。
擴展閱讀
這是一道能夠宴客的佳肴，布朗尼紙杯蛋糕非常有營養(yǎng)，而且具有健脾胃、清熱解毒的功效，能夠幫助人體排除毒素，在做布朗尼紙杯蛋糕的時候沒有太大限定，如果能夠放入冰箱幾個小時，再取出來味道會更好，提議大家在夏季做這道菜，可以幫助降暑消熱。
2、布朗尼粉過篩，里面有巧克力豆，粉過完巧克力豆直接倒粉里就可以了
3、把雞蛋（一個雞蛋打撒，圖上那么大的勺子兩勺）、油（橄欖油沒有可以用菜籽油）、水，倒一起
4、攪拌均勻（這一步時就可以開始預(yù)熱烤箱了165℃）
5、就可以狀模了
6、預(yù)熱完成放入烤箱，上下火165℃ 30分鐘，期間蛋糕發(fā)起來后可以用牙簽插一下，看是否有懸掛物，沒有就是烤好了，可以拿出來了。
7、拿出來放涼
8、涼了之后表皮會變硬，放心不會特別硬，除非你烤過頭了
9、放涼的時間可以來打奶油
10、用電動攪拌機低速起泡，再轉(zhuǎn)高速打發(fā)，如果天氣交熱，最好隔冰水打，不然可能打不發(fā)，還會打到油水分離，打好的奶油提起會有倒三角，紋路成羽毛狀
11、裝入裱花帶，擠出你喜歡的樣子，我用的是2D玫瑰花嘴
12、最后撒上可可粉
飲食合理是我們擁有健康的基本保證，布朗尼紙杯蛋糕的做法簡單，且能夠?qū)ι眢w起到補益的作用。
當今社會，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長期下去，健康卻消失無影。所以，甩開你的“懶惰”，走進廚房，操練起來吧?；蛟S，你還需要跟我學(xué)一下如何做好布朗尼布丁蛋糕
2.將烤盤先涂抹一層油脂，然后將調(diào)好的面糊均勻地倒入烤盤。
3.在一個大碗里將紅糖和1/4杯的可可粉攪拌均勻，然后加入開水攪拌到糖和可可粉充分融化。
4.緩慢地將糖漿水倒入烤盤中面糊的上邊，一定要緩慢轉(zhuǎn)圈倒，如果在一個地方快速倒會將底下的面糊沖出小坑，烤完后會影響蛋糕的美觀。
5.烤箱預(yù)熱170度，烤40分鐘，然后放在鐵架上涼45到60分鐘。切好蛋糕放入盤內(nèi)，然后用勺子將烤盤底部的布丁涂抹到蛋糕上邊，或盛盤時將蛋糕頂層朝下，底下帶布丁面朝上。如果喜歡，可以將香草冰淇淋放在蛋糕上邊一起食用。
布朗尼布丁蛋糕理解起來并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅持。當然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。
蛋糕是很多人喜愛吃的，吃蛋糕要注意要適量進行，蛋糕的熱量比較高，吃的太多很容易有發(fā)胖現(xiàn)象，尤其是對肥胖女性更是要注意這點，身體發(fā)胖對女性身體各方面影響很大，蛋糕種類較多，在選擇的時候可以根據(jù)自己喜愛進行，對巧克力布朗尼蛋糕制作該如何進行呢，下面就詳細介紹下。
巧克力布朗尼蛋糕的做法：
材料：黑巧克力150克，黃油100克，細砂糖80克，雞蛋2個，面粉100克，核桃50克，鹽少許。
做法
1.準備黑巧克力100克，黃油100克，細砂糖80克，鹽少許，雞蛋2個，面粉100克，核桃50克。
2.黃油軟化切小丁，面粉過篩備用，雞蛋打散，核桃烤熟碾碎。
3.鍋中放水燒熱，黑巧克力放耐熱玻璃碗中加熱融化成巧克力醬。
4.趁熱加入黃油攪拌均勻。
5.加入糖、鹽和全蛋液攪拌均勻。
6.再加入面粉和核桃碎攪拌均勻，面糊倒入模具，175℃，上下火烤，30-40分鐘即可。
小訣竅
1.里面的核桃仁可以用葡萄干、榛子、杏仁、腰果等喜歡的干果代替。
2.用料中的黑巧克力可用80G左右的可可粉代替。
3.取出后晾涼脫模，無需倒扣。
4.在成品上篩一層防潮糖粉，使蛋糕口感細膩香甜，不干癟。
在對巧克力布朗尼蛋糕的做法認識后，制作巧克力布朗尼蛋糕的時候，完全可以根據(jù)以上制作步驟進行，但是要注意，在對巧克力布朗尼蛋糕制作時間上一定要掌握好，掌握好時間制作出來的蛋糕才會更加好吃的。
我們很多時候都想學(xué)習(xí)做飯，但是又不知道如何學(xué)習(xí)。小編在這里給大家介紹一下學(xué)習(xí)方法和心得，其實自己首先要開始動手做一道菜，下面介紹布朗尼可可蛋糕的做法，先自己動手嘗試做一下。
2.將全蛋液低速打至粗泡，再倒入白砂糖，以高速打發(fā)至不滴落。
3.打發(fā)好的蛋液中加入色拉油，攪勻。
4.將低粉與可可粉混合過篩。
5.將再次過篩的粉，分次撒在蛋糊中，拌勻。
6.將拌勻的面糊倒入模具中，輕磕，真出氣泡，使表面平整，準備烘焙。
7.烤箱預(yù)熱，160度，置于烤箱下層，烤制約50分鐘。
8.準備好做布朗尼的材料
9.將黃油、巧克力隔水融化。
10.完全融化后取出，加入白糖，拌勻
11.加入蛋液，拌勻
12.加入酸奶，拌勻。
13.加入過篩的中筋面粉，拌勻
14.加入果仁碎，拌勻
15.放入預(yù)熱180度的烤箱內(nèi)，中層，上下火，15分鐘.
16.將晾涼的可可蛋糕，片成2片。
17.裱花奶油冰箱冷藏12小時以上，取出搖勻倒入無水無油容器中，加入白砂糖，中速打至8-9成發(fā)待用。
18.第一層可可蛋糕均勻涂好奶油，撒上朗姆酒葡萄干。中間層放上布朗尼蛋糕，均勻涂好奶油，撒上朗姆酒葡萄干。上層放好可可蛋糕，奶油均勻涂抹蛋糕表面。
19.可以造型了！圍繞蛋糕邊緣擠出奶油花柱。將巧克力隔水融化，用勺子刮成巧克力碎撒在蛋糕表面。用奧利奧巧克力卷，進行適當?shù)脑煨蛿[放.
20.呵呵，大功告成！恩~~造型絕美，稱得上是時尚大片吧，哈哈哈哈哈哈！
21.再換個角度！
22.這： 情調(diào)，呵呵
23.看看， 這就是“內(nèi)涵”！
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了布朗尼可可蛋糕的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔心，現(xiàn)在就去行動吧。
? ?紙杯蛋糕就是將蛋糕裝在紙杯里的蛋糕。紙杯蛋糕也是大家童年時期經(jīng)常吃到的，在幼兒園里經(jīng)?？梢猿缘?，充滿了童年的回憶。但是現(xiàn)在社會，紙杯蛋糕逐漸被各種新穎蛋糕代替，也不再那么流行了，市場上逐漸買不到紙杯蛋糕了。下面就要告訴大家關(guān)于紙杯蛋糕制作的方法。
? ?用料 ?
? ?雞蛋 3個
? ?低筋粉 50克
? ?純牛奶 25克
? ?植物油 25克
? ?細砂糖 50克
? ?香草精 幾滴
? ?做法 ?:1蛋白和蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不銹鋼盆。用打蛋器打發(fā)蛋白，打發(fā)蛋白過程中細砂糖要分三次加入蛋白中，打到干性發(fā)泡，為提起打蛋器有小立角即可，（打蛋白時可加入白醋數(shù)滴，幫助蛋白起發(fā)，使泡沫穩(wěn)定、持久）。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，這樣不容易消泡。
? ?2蛋黃加入鮮牛奶、植物油、細砂糖、香草精幾滴。用打蛋器打散，不用打發(fā)蛋黃。蛋黃中加入的油一定不要用有味道的，如（花生油、香油）如果加入蛋黃中會影響蛋糕的口味。
? ?3低筋粉過篩到打散的蛋黃液中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，做成蛋黃糊。不要過度攪拌，以免面粉起筋（面粉如果起筋，可能會使蛋糕的口感過韌，影響蛋糕口感的松軟）。
? ?4取出冰箱中打發(fā)好的蛋白，盛1/3蛋白到蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)。翻拌均勻后，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合，蛋糕糊就做好了。
? ?5將混合好的蛋糕糊倒入紙杯，用手端住烤架在桌上用力震兩下，把內(nèi)部的大氣泡震出來。放進預(yù)熱好的烤箱，170度，約1個小時即可。
? ?以上就是關(guān)于紙杯蛋糕制作方法的內(nèi)容。大家在家可以學(xué)著做一做紙杯蛋糕，回憶童年時光帶給大家的美味。紙杯蛋糕入口軟而細膩，帶給人們不一樣的味覺體驗，是現(xiàn)在很多加了色素的蛋糕不能取代的味道。紙杯蛋糕奶油很少，所以不用擔心會發(fā)胖。希望以上內(nèi)容對大家有幫助。
從小被寵愛到大的你，肯定不會自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學(xué)你都做不好。千萬別放棄，因為今天小編就給你介紹一下關(guān)于布朗尼芝士蛋糕的做法。
2.首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黃油切成小塊，放入大碗里，隔水加熱并不斷攪拌（水溫不要太高），直到黃油與巧克力完全溶化。把碗從水里取出，加入細砂糖攪拌均勻
3.繼續(xù)加入雞蛋、酸奶
4.攪拌均勻
5.篩入面粉
6.用橡皮刮刀拌勻，使面粉和巧克力黃油糊完全混合，成為布朗尼面糊
7.把布朗尼面糊倒入準備好的模具里，抹平，放進預(yù)熱好的烤箱，上下火180度，中層，烤18分鐘左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的溫度降至160度
8.在烤布朗尼蛋糕的時候，我們來制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加熱至軟化（或提前放室溫下2個小時直到軟化），加入細砂糖，用打蛋器打至光滑無顆粒
9.加入雞蛋、香草精（沒有香草精可省略）
10.用打蛋器用力攪拌均勻，直到混合均勻，成為濃滑的芝士糊
11.最后加入酸奶，攪拌均勻后即成芝士蛋糕面糊
12.把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷卻)
13.用手端著蛋糕模，用力震兩下，使內(nèi)部的氣泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中層，烤30-40分鐘，直到芝士蛋糕徹底凝固定型，按上去內(nèi)部沒有流動感，并且表面烤成淺金黃色即可出爐
14.烤好的蛋糕，冷卻后，放入冰箱冷藏4個小時以上（或冷藏過夜），再切成塊，就可以享用啦。（成品圖上的蛋糕，配上了藍莓干，并撒上了少量糖粉作為裝飾）
如果你想做布朗尼芝士蛋糕這道美食，那么請你認真讀完上面的方法步驟，然后仔細耐心地學(xué)著做幾遍。這樣，用不了多長時間，你就會看到自己勞動的“成果”了。
做菜在很多人眼中是那么的簡單，但是真要自己做了，卻是半點頭緒都沒有，簡直無從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來給大家說說關(guān)于雙色布朗尼蛋糕的具體做法。
2.把黃油、香草醬、壓碎的奧利奧拌勻，倒入8寸的蛋糕模，壓實
3.把蛋黃、蜂蜜、橄欖油、橙汁拌勻
4.篩入低粉，拌一下，得到蛋黃糊
5.蛋白打至干性發(fā)炮，把蛋黃糊倒入拌勻
6.倒入蛋糕模，加一些山楂條
7.180度烤40分鐘，出爐
8.倒扣放涼
9.篩一些可可粉、糖粉，就可以了
雙色布朗尼蛋糕做起來并不復(fù)雜，相信仔細閱讀上文的你也是這么認為的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點“酸楚”，但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
蛋糕是很多人喜愛吃的，蛋糕的種類比較多，不同的蛋糕，在制作方法上，都是有著不同的方式，不過對蛋糕制作的時候，食材的選擇也是很關(guān)鍵，那蛋糕制作方法具體是什么呢，這也是可以根據(jù)自己的喜愛進行，常見就是以雞蛋、白糖、面粉為主，這樣的蛋糕味道也是很簡單。
那對制作蛋糕上，先要對它的制作方法，進行很好的了解，這樣在制作的時候，才會知道該如何做最佳，那蛋糕制作方法怎么樣呢，下面就詳細的介紹下。
蛋糕制作方法：
材料
主料：雞蛋，白糖，鹽，面粉，牛奶，植物油
工具：筷子或者打蛋器(最好用打蛋器)
做法
1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續(xù)打繼續(xù)打。有點稠時，再放一勺白糖，再繼續(xù)打繼續(xù)打，再打10多分鐘，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來(如果你有打蛋器會省很多時間和力氣)就OK了!
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。
5、攪勻后，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻后，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋(或者電飯煲)插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然后往鍋里涂一層油，以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鐘就好了，這時，把毛巾捂在通風(fēng)口20分鐘后，再摁20分鐘，跳了鍵就好了。
通過以上介紹，對蛋糕制作方法也是有著很好的了解，因此在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在對蛋糕制作的時候，不能制作的太多，這樣吃不完的話，也是很容易壞掉的，這個要注意。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《布朗尼蛋糕有哪些制作方法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshenggaofangzhizuofangfa/">養(yǎng)生膏方制作方法”專題。
