蘆筍汁的做法和營養(yǎng)價(jià)值
夏季養(yǎng)生茶的配方和做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《蘆筍汁的做法和營養(yǎng)價(jià)值》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
蘆筍是一種很受歡迎的蔬菜，有著極高的營養(yǎng)價(jià)值，做法也很多，現(xiàn)在已經(jīng)有很多人把蘆筍直接榨成蘆筍汁來喝，這樣的做法把蘆筍的營養(yǎng)成分最大限度的保留了，蘆筍汁還可以和其他的水果汁或者是蔬菜汁搭配在一起喝，口味更加的豐富。現(xiàn)在就來說說蘆筍汁的制作方法和蘆筍汁的營養(yǎng)價(jià)值是什么。
蘆筍汁的做法
平時(shí)制作蘆筍汁時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮的蘆筍800克，把它洗凈以后去掉外皮，再切成段狀，把榨汁機(jī)準(zhǔn)備好，把蘆筍段放入進(jìn)去，再加入適量的冷開水，然后榨取出汁液，取出以后倒入杯子中，加入少量冰塊就能接飲用，如果喜歡甜味，也可以加入適量蜂蜜調(diào)味。
蘆筍汁能補(bǔ)充營養(yǎng)
蘆筍汁是一種營養(yǎng)價(jià)值特別高的健康飲品，它含有蛋白質(zhì)和碳水化合物以及多種在礦物質(zhì)和維生素，還有煙酸和葉酸以及生物堿等多種對(duì)人體有益的營養(yǎng)成分，平時(shí)人們飲用以后可以吸收多種人體必須的營養(yǎng)成分，能促進(jìn)身體代謝，對(duì)提高身體素有很大的好處。ys630.CoM
蘆筍汁能預(yù)防癌癥
蘆筍汁是一種能預(yù)防癌癥的健康飲品，它含有多種氨基酸和礦物質(zhì)，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以提高細(xì)胞活性，促進(jìn)細(xì)胞再生與代謝，能有效減少病毒對(duì)人體組織細(xì)胞的傷害，從而也就減少了癌細(xì)胞的生成，起到了良好的防癌抗癌作用。
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蘆筍是一種常見的蔬菜，關(guān)于蘆筍的做法是比較多的，蘆筍汁就是其中的一種，大家如果想要學(xué)做蘆筍汁的話，不妨來了解下蘆筍汁的做法哦！那么蘆筍汁的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種蘆筍汁的做法，僅供大家參考。下面請(qǐng)大家看具體的介紹。
蘆筍汁的做法一
材料：蘆筍800克，涼開水60毫升，冰塊適量。
做法：
1、蘆筍洗凈，切成段。
2、蘆筍段和涼開水（60毫升）放入榨汁機(jī)中，榨取汁液。
3、杯中先放入冰塊，然后倒入蘆筍汁，攪勻后即可直接飲用。
蘆筍汁的做法二
材料：蘋果1個(gè)，蘆筍150克，胡蘿卜150克，葡萄200克，檸檬半個(gè)，蜂蜜適量。 ?
做法：
1、葡萄用水淀粉清洗一下，再用鹽水浸泡半小時(shí)。
2、蘆筍切小段；胡蘿卜去皮洗凈切小塊。
3、蘆筍、胡蘿卜加適量冷開水，一起放入果汁機(jī)中打汁。
4、葡萄洗凈去皮。
5、蘋果去皮去籽切小塊；檸檬切小塊。
6、一起放入蘆筍胡蘿卜汁中，加蜂蜜適量，一起打成汁。
7、把果汁過濾一下，去浮沫即可。
蘆筍汁的做法三
材料：蘆筍兩把，熟土豆一只，雞湯適量，鮮奶油100毫升，鹽，胡椒粉。
做法：
1、蘆筍洗凈，留下少許尖莖作裝飾用。蘆筍加入雞湯煮5分鐘。
2、土豆攪泥拌入，一起倒進(jìn)小漏勺過濾后，再澆入鮮奶油，加鹽，胡椒粉。
3、放入冰箱待用。取出飲用時(shí)，放上蘆筍尖莖以作點(diǎn)綴。
蘆筍汁的營養(yǎng)價(jià)值
蘆筍汁具有利尿、清熱解毒等功效。蘆筍含有多種維生素和微量元素的質(zhì)量優(yōu)于普通蔬菜，其蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當(dāng)，無機(jī)鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氮酸。經(jīng)常食用對(duì)心臟病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。同時(shí)蘆筍對(duì)心血管病、血管硬化、腎炎、膽結(jié)石、肝功能障礙和肥胖均有益。而且蘆筍對(duì)于淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結(jié)石、皮膚癌以及其它癌癥、白血癥等也有很好效果。
以上就是關(guān)于蘆筍汁的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面介紹的相關(guān)做法以后，已經(jīng)知道蘆筍汁該怎么做了。其實(shí)，蘆筍汁的做法遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，大家可以有自己的創(chuàng)新哦！對(duì)于愛喝蘆筍汁的朋友來說，可以試試上面介紹的這些蘆筍汁做法哦！味道都挺不錯(cuò)的。
隨著社會(huì)的發(fā)展，養(yǎng)成的觀念也被人們?cè)絹碓浇邮?，所以很多人都很注重養(yǎng)成，所以最近鮮榨的果汁和蔬菜汁都是比較受歡迎的健康的飲品。奶茶等不健康的飲品也慢慢的被替代。特別是蔬菜汁，比如黃瓜、菠菜、胡蘿卜、蘆筍汁等等。下面我們就來介紹一下蘆筍汁的功效和作用到底有哪些？
蘆筍的功效與作用：
蘆筍味甘、性寒，歸肺、胃經(jīng)；
有清熱解毒，生津利水的功效。
蘆筍的營養(yǎng)價(jià)值：
蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化。在西方，蘆筍被譽(yù)為“十大名菜之一”，是一種高檔而名貴的蔬菜。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，蘆筍蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當(dāng)，無機(jī)鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氮酸。
經(jīng)常食用對(duì)心臟病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。同時(shí)蘆筍對(duì)心血管病、血管硬化、腎炎、膽結(jié)石、肝功能障礙和肥胖均有益。
同時(shí)蘆筍所含多種維生素和微量元素的質(zhì)量優(yōu)于普通蔬菜。營養(yǎng)學(xué)家和素食界人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的抗癌食品。用蘆筍治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌腎結(jié)石和皮膚癌有極好的療效。對(duì)其它癌癥、白血癥等，也有很好效果。
國際癌癥病友協(xié)會(huì)研究認(rèn)為，蘆筍可以使細(xì)胞生長正常化，具有防止癌細(xì)胞擴(kuò)散的功能。
以上介紹了蘆筍汁的一些主要的功效。蘆筍汁和其他的蔬菜汁一樣，因?yàn)榫褪前研迈r的蘆筍榨成汁以后直接飲用，所以在清洗的時(shí)候要多洗幾次，把蔬菜外面的農(nóng)藥都清洗干凈，根據(jù)自己的實(shí)際情況，來選擇適合的蔬菜?？梢曰旌蠋追N一起榨汁。
蘆筍我們也叫做是龍須菜或者叫做是石刁柏，蘆筍不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，蘆筍里面含有豐富的維生素和我們?nèi)梭w需要的膳食纖維，經(jīng)常吃蘆筍可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，蘆筍有提高人體免疫力和促進(jìn)代謝等功效，下文我們給大家詳細(xì)介紹一下蘆筍的營養(yǎng)價(jià)值。
蘆筍是世界十大名菜之一，又名石刁柏、龍須菜（區(qū)別于海發(fā)菜——深海蔬菜，亦有別名龍須菜）。在國際市場(chǎng)上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，提高身體免疫力的功效，在對(duì)高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預(yù)防和治療中，具有很強(qiáng)的抑制作用和藥理效應(yīng)。
一、是低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素。蘆筍嫩莖含水93.2%，蛋白質(zhì)1.7%~3.0%，脂肪的含量很低，僅0.2%，粗纖維1.0%。維生素含量很高，維生素C平均含量為41.4毫克/100克，比蒜薹高5倍;維生素B1為80~92.5毫克/100克;維生素A是胡蘿卜的1.5倍，達(dá)到29400國際單位。
二、是蛋白質(zhì)的氨基酸組成。氨基酸含量高而且比例適當(dāng)。綠蘆筍的氨基酸總量比其他蔬菜的平均值高27%。據(jù)北大生物系分析，人體所需的8種氨基酸含量都很高，其中精氨酸與賴氨酸之比為1.06，營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為二者比例接近1的食物對(duì)降低血脂有作用。特別是在所有的氨基酸中，天門冬氨酸含量高達(dá)1.826%，占氨基酸總含量的13.23%，這對(duì)治療心血管病及泌尿系統(tǒng)疾病有很大作用。
三、是蘆筍含有多種人體必需的大量元素和微量元素。大量元素如鈣、磷、鉀、鐵的含量都很高;微量元素如鋅、銅、錳、硒、鉻等成分，全而且比例適當(dāng)，這些元素對(duì)癌癥及心臟病的防治有重要作用，營養(yǎng)學(xué)家和素食界人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的抗癌食品。
在上面的文章里面我們介紹了什么是蘆筍，我們知道蘆筍不但可以食用而且還有很好的食療功效，經(jīng)常吃蘆筍可以起到防癌抗癌和促進(jìn)代謝等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了蘆筍的營養(yǎng)價(jià)值，相信大家都了解了吧。
蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化。在西方，蘆筍被譽(yù)為十大名菜之一，是一種高檔而名貴的蔬菜、
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，蘆筍蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當(dāng)，無機(jī)鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氮酸。
經(jīng)常食用對(duì)心臟病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。同時(shí)蘆筍對(duì)心血管病、血管硬化、腎炎、膽結(jié)石、肝功能障礙和肥胖均有益。
同時(shí)蘆筍所含多種維生素和微量元素的質(zhì)量優(yōu)于普通蔬菜。營養(yǎng)學(xué)家和素食界人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的抗癌食品。用蘆筍治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌腎結(jié)石和皮膚癌有極好的療效。對(duì)其它癌癥、白血癥等，也有很好效果。
國際癌癥病友協(xié)會(huì)研究認(rèn)為，蘆筍可以使細(xì)胞生長正?；?，具有防止癌細(xì)胞擴(kuò)散的功能。輔助治療腫瘤疾患時(shí)應(yīng)保證每天食用才能有效。
適用人群
一般人群均可食用。因其含有少量嘌呤，痛風(fēng)病人不宜多食。
注意事項(xiàng)
《食鑒本草》記載：蘆筍，忌巴豆。
用法用量
1、蘆筍雖好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且應(yīng)低溫避光保存。
2、蘆筍中的葉酸很容易被破壞，所以若用來補(bǔ)充葉酸應(yīng)避免高溫烹煮，最佳的食用方法是用微波爐小功率熱熟。
食用功效
蘆筍味甘、性寒，歸肺、胃經(jīng)；有清熱解毒，生津利水的功效。
其他相關(guān)
我國古代也曾食用蘆筍。宋人蕭天山曾以蘆筍為題作詩云：江客因貧識(shí)荻芽，一清塵退雜魚蝦，燒成味挾濠邊雨，掘得身離雁外沙。春饌且供行釜菜，秋江莫管釣船花，食根思到蕭騷葉，痛感邊聲咽戎笳。
貼士
蘆筍的品質(zhì)要求：以鮮嫩整條，長12～16厘米，粗1、2～3、8厘米，呈白色，尖端緊密，無空心、無開裂、無泥沙者質(zhì)佳。
說到醪糟汁對(duì)于南方的朋友來說是非常的熟悉的，但是對(duì)于北方人來說就會(huì)感覺到極其的陌生。醪糟汁是南方人特別喜歡吃的一種美食，因?yàn)榈赜虻牟煌怎苍阒€叫酒釀、酒糟或者是米酒。在我國很多的地方在產(chǎn)婦生產(chǎn)之后都會(huì)吃一些醪糟汁的傳統(tǒng)，現(xiàn)在就說說醪糟汁的吃法。
醪糟汁的吃法：
1.直接吃：
直接開封，然后挖一些在碗里吃即可，這個(gè)方法最簡(jiǎn)單快速，也是最原汁原味。
2.煮：
可以將醪糟汁倒入鍋里煮開，不僅能夠去掉酒氣，而且冬天這樣吃還可以令身體問諾，如果覺得麻煩直接倒入開水沖泡也可以。
3.醪糟沖蛋：
醪糟沖蛋是醪糟汁的一種經(jīng)典吃法，就是先將醪糟汁倒入水燒開后倒入蛋液，或者煎荷包蛋，然后湯汁和蛋一起吃即可。
4.酒糟小圓：
將湯圓面揉搓成小長條，再分成拇指一般大小的小劑，不用放入餡料，直接喝酒糟一起煮開即可，如果你喜歡，里面也可以放入不同的餡料。
5.代替料酒：
平時(shí)煮菜需要用料酒的時(shí)候可以直接用酒糟，也可以在燉肉的時(shí)候倒入酒糟而別倒入水。
醪糟汁的原因價(jià)值：
1.醪糟汁最大的作用就是驅(qū)寒，催乳下奶。
而且糯米釀制之后含有的營養(yǎng)更容易吸收和消化，因此尤其適宜中老年人，孕產(chǎn)婦，以及身體虛弱的人吃，能夠補(bǔ)氣養(yǎng)血。
2.是我國坐月子的產(chǎn)婦必喝的一種飲品。
而且因?yàn)轷苍阒锩婧猩僭S酒精，因此能夠促進(jìn)血液循環(huán)，從而促進(jìn)吸收和消化，還可以開胃提高食欲，幫助女性豐胸美容。不過天天吃容易發(fā)胖哦。
3.常喝醪糟可以促進(jìn)胃液分泌，增加食欲，幫助消化。
患有高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化的人，常喝醪糟可加快血液回圈，提高高密度脂蛋白的含量，減少脂類在血管內(nèi)的沉積;慢性關(guān)節(jié)炎病人常喝醪糟有活血通絡(luò)的作用;產(chǎn)婦乳汁分泌不足時(shí)，喝醪糟可以促進(jìn)乳汁分泌，增加奶量。大病初愈，身體虛弱、貧血、大手術(shù)恢復(fù)期的病人，常喝點(diǎn)醪糟可起輔助治療作用。
藍(lán)莓是一種非常有營養(yǎng)的水果。同時(shí)藍(lán)莓也是很多人都喜歡吃的，超市里面也有很多藍(lán)莓汁賣的。藍(lán)莓汁是由藍(lán)莓制作的果汁，但是超市里面賣的藍(lán)莓汁往往都是通過一些含有藍(lán)莓的粉劑制作的，營養(yǎng)成分非常低。還有就是因?yàn)樗{(lán)莓的生長條件的原因，國內(nèi)很少有種植藍(lán)莓的，所以大家很少能夠真正喝到藍(lán)莓汁。
藍(lán)莓汁是非常有營養(yǎng)的果汁，它其實(shí)就是藍(lán)莓做的。人們也很喜歡吃藍(lán)莓，但是如果經(jīng)常吃的話，有時(shí)候也會(huì)覺得比較單一，不免會(huì)有厭煩的時(shí)候。但是藍(lán)莓汁和藍(lán)莓是不一樣的，所以這就保證了營養(yǎng)的攝取。那么，藍(lán)莓的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?下面來仔細(xì)談?wù)劇?/p>
藍(lán)莓果汁飲料的營養(yǎng)價(jià)值:
藍(lán)莓汁里含有很多水，飲用后可補(bǔ)充身體因運(yùn)動(dòng)和進(jìn)行生命活動(dòng)所消耗掉的水分和一部分糖、礦物質(zhì)，對(duì)維持體內(nèi)的水液電解質(zhì)平衡有一定作用。
藍(lán)莓汁含有很多天然招牌營養(yǎng)素，能增強(qiáng)免疫力、減少生病、延緩衰老。特別是鮮榨果汁，具有該水果的絕大部分營養(yǎng)、功效。服用藍(lán)莓汁可以使消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和呼吸道患癌癥的危險(xiǎn)低一半，同時(shí)還能有效防止動(dòng)脈硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患。
人們喝果汁大多是因?yàn)橛X得果汁有營養(yǎng)，而且好喝。許多人認(rèn)為果汁可以代替水果，喝果汁可以補(bǔ)充水果中的營養(yǎng)成分(例如維生素C)，特別是應(yīng)該給不愛吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代飲用水，但果汁也不能完全代替水果。
藍(lán)莓汁中保留有水果中相當(dāng)一部分營養(yǎng)成分，例如維生素、礦物質(zhì)、糖分和膳食纖維中的果膠等，口感也優(yōu)于普通白開水。比起水和碳酸飲料來說，藍(lán)莓汁的確有相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢(shì)。
成年人如果不能保證合理膳食，通過喝藍(lán)莓汁適量補(bǔ)充一些營養(yǎng)，也算是一種不錯(cuò)的方法。還有些人不愛喝白開水，有香甜味道的藍(lán)莓汁能使他們的飲水量增加，保證了身體對(duì)水分的需要，的確也是一件好事。老人和小孩適當(dāng)喝少量藍(lán)莓汁可以助消化、潤腸道，補(bǔ)充膳食中營養(yǎng)成分的不足。
藍(lán)莓果汁飲料具有獨(dú)特的藍(lán)莓果香和特有的營養(yǎng)，是特色果汁。果汁中絕不含有青果和殘果，不含任何的化學(xué)成分。藍(lán)艦視力藍(lán)莓飲料顏色極具吸引力，而且口感細(xì)膩、甜酸適度、營養(yǎng)豐富、香氣清爽、風(fēng)味獨(dú)特。正因?yàn)槿绱?，所以藍(lán)艦視力目前已經(jīng)成為21世紀(jì)老少皆宜的必備健康果汁飲品。
所以通過上面關(guān)于藍(lán)莓營養(yǎng)價(jià)值的詳細(xì)介紹，我們能夠了解到，藍(lán)莓是一種很有營養(yǎng)的水果，而且常喝藍(lán)莓汁對(duì)于我們的身體也有很多方面的好處。雖然國內(nèi)的藍(lán)莓比較少，但是由于大棚技術(shù)的興起，所以以后大家能夠喝到藍(lán)莓汁的機(jī)會(huì)就會(huì)變得越來越多。
梨是我們常常會(huì)吃到的一種水果，而且還是一種有營養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值的水果，不但甘甜爽口，而且還止渴生津，在平時(shí)的時(shí)候也是好多朋友愛吃的一種水果，可以通過熬梨湯來治療咳嗽等情況，在生活當(dāng)中用到的地方也特別多，我們?cè)诹私饫娴臅r(shí)候主要是用來了解一下梨汁的營養(yǎng)價(jià)值，下面就介紹一下。
梨汁的營養(yǎng)價(jià)值：
1. 梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓；
2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用；
3. 梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用；
4. 梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀；
5. 食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌；
6. 梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。
第一，梨汁味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，因此對(duì)喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
梨汁的功效：
第二，梨汁富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃后容易誘發(fā)便秘。而飯后喝杯梨汁，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出，避免便秘。
第三，梨含有較多糖類和多種維生素，對(duì)肝臟有一定的保護(hù)作用，特別適合飲酒人士。
第四，梨具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常喝些梨汁大有益處。
第五，梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。
第六，梨能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營養(yǎng)。
第七，梨具有潤燥消風(fēng)的功效，在氣候干燥時(shí)，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時(shí)干咳少痰，每天喝一兩杯梨汁可緩解干燥。
第八，吸煙的人喝梨汁，可以減輕香煙中有害物質(zhì)對(duì)咽喉、呼吸道的刺激。
通過以上的介紹，我們知道了梨汁的營養(yǎng)價(jià)值有什么，在平時(shí)我們可以咬著吃梨，也可以用來榨汁喝，另外也還要通過熬水喝的方法來吃，吃的方法不同，所起到的功效也是不同的，不過梨性寒，梨汁也是一樣的，不管是梨還是梨汁都不要吃多。
酸棗在我們的生活中比較的常見，酸棗果實(shí)酸甜口感松脆，受到了人們的喜愛。酸棗的全身都是寶貝，果實(shí)可以直接食用也可以用于榨取酸棗汁，具有開胃的功效，同時(shí)對(duì)于心煩心悸以及神經(jīng)衰弱都有一定的預(yù)防作用，是養(yǎng)生的佳品。下面我們來看一下酸棗汁的營養(yǎng)價(jià)值主要有哪些?
酸棗汁富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)、脂肪以及果糖的含量很豐富，果膠以及有機(jī)酸對(duì)于酸棗的維生素C有保護(hù)的成分，能夠?yàn)槿梭w提供更加全面的營養(yǎng)，是果汁中的佳品。
酸棗汁的營養(yǎng)價(jià)值主要有哪些?酸棗中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、葡萄糖、果糖、果膠、維生素、鈣、磷、鐵、蘋果酸、檸檬酸等。如果將酸棗粉加工成含有較高營養(yǎng)成分的飲料則有利于人們的健康。酸棗汁中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是維生素C、還原糖、有機(jī)酸的含量極其豐富。由于酸棗中糖、酸、果膠含量很高，它們對(duì)維生素C都有一定的保護(hù)作用，因此，酸棗粉是制作天然營養(yǎng)飲料的良好原料。
新型酸棗汁飲料制作方法，采用特殊工藝從酸棗中提取酸棗汁，經(jīng)酶解、澄清、過濾、真空濃縮、超高溫瞬時(shí)殺菌、無菌冷灌裝等工藝制成濃縮營養(yǎng)酸棗汁飲料，最大限度保持了酸棗原有營養(yǎng)及風(fēng)味，天然、綠色、健康、無公害，是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的飲品。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于酸棗汁的營養(yǎng)價(jià)值的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。酸棗汁對(duì)人體有很大的好處，但是需要注意的是酸棗汁不可喝過多，以免胃酸過多對(duì)身體不利。在選擇酸棗汁的時(shí)候我們需要判斷選擇，對(duì)于那些添加劑多的飲料我們需要避免。
奶味蘆筍湯的營養(yǎng)價(jià)值
1、蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、鋅等微量元素。研究表明,每人每天只要食用200克鮮綠蘆筍,就可以滿足人體對(duì)上述營養(yǎng)的需要。
2、蘆筍中含有其他蔬菜中沒有的蘆丁、蘆筍皂甙等營養(yǎng)元素,這些營養(yǎng)元素對(duì)防治心腦血管疾病、癌癥有效,對(duì)人體保健很有價(jià)值。
3、現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析,蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸,含量比例較恰當(dāng),無機(jī)鹽中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素,還含有大量天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氨酸。
4、蘆筍是一種低熱量、高營養(yǎng)價(jià)值的蔬菜,有含量驚人的抗氧化劑、免疫細(xì)胞激活劑、正常細(xì)胞的生長調(diào)節(jié)劑,以及人體健康必需的錳、鋅、銅、鐵等元素。
5、蘆筍中含有豐富的葉酸,多吃蘆筍能起到補(bǔ)充葉酸的功效,是孕婦補(bǔ)充葉酸的重要來源。
6、蘆筍嫩莖中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和人體所需的微量元素等,另外蘆筍中含有特有的天門冬酰胺,對(duì)心血管病、水腫、膀胱炎、白血病均有療效,也有抗癌的效果,因此長期食用蘆筍有益脾胃,對(duì)人體許多疾病有很好的治療效果。
7、蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王——硒,阻止癌細(xì)胞分裂與生長,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn),刺激機(jī)體免疫功能,促進(jìn)抗體的形成,提高對(duì)癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用,能有效地控制癌細(xì)胞的生長。蘆筍對(duì)膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效,并且?guī)缀鯇?duì)所有的癌癥都有一定的療效。
奶味蘆筍湯的熱量
砂鍋、煮:此類菜肴通常較為清淡熱量較低,減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)22.09
碳水化合物(克)1.92
脂肪(克)1.30
蛋白質(zhì)(克)0.97
纖維素(克)0.28
奶味蘆筍湯的宜忌人群
1、痛風(fēng)、糖尿病、尿酸代謝異常和脾胃虛寒者不宜食用。因?yàn)樘J筍中的嘌呤含量相對(duì)較高,會(huì)加重尿酸的代謝障礙。
2、對(duì)蘆筍過敏的人不宜食用。蘆筍也有可能成為過敏原的,如果是對(duì)蘆筍過敏的話,食用蘆筍就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了,所以此類人群也要避免食用蘆筍。
蘆筍雞絲湯是我們比較熟悉的一種家常菜湯，那么蘆筍雞絲湯營養(yǎng)價(jià)值是什么呢!這個(gè)問題我們需要具體了解一下，平時(shí)我們?cè)诤葴臅r(shí)候很少研究這樣的問題。其實(shí)健康的飲食需要我們自己探究，但是現(xiàn)代人的工作壓力比較大，所以一起探討菜湯的營養(yǎng)價(jià)值的機(jī)會(huì)更是微乎其微的，可是有時(shí)候孩子不喜歡喝這樣的湯，我們就需要給孩子講解關(guān)于這道湯的營養(yǎng)價(jià)值，那么孩子就可以接受了。
蘆筍雞絲湯營養(yǎng)價(jià)值
蘆筍是一種高檔而名貴的蔬菜，含有多種維生素和微量元素的質(zhì)量優(yōu)于普通蔬菜蘆筍圖冊(cè) 6張，其蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當(dāng)，無機(jī)鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氮酸。經(jīng)常食用對(duì)心臟病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。
同時(shí)蘆筍對(duì)心血管病、血管硬化、腎炎、膽結(jié)石、肝功能障礙和肥胖均有益。而且蘆筍對(duì)于淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結(jié)石、皮膚癌以及其它癌癥、白血癥等也有很好效果。
雞胸脯肉：雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞胸肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。對(duì)營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、貧血、中虛食少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等虛弱等有很好的食療作用。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對(duì)增強(qiáng)金針菇圖冊(cè) 9張智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇。
綜上所述就是關(guān)于蘆筍雞絲湯的營養(yǎng)價(jià)值，我們了解到這道菜不僅老少皆宜，而且對(duì)于病人也是非常實(shí)用的，而且湯中的金針菇可以促進(jìn)兒童智力的生長，所以很適合孩子食用。如果有經(jīng)常貧血的朋友，女性朋友月經(jīng)經(jīng)常遇到的一些問題，都可以喝這個(gè)湯來補(bǔ)充。
蘆筍煎黃菜的營養(yǎng)價(jià)值
蘆筍的營養(yǎng)價(jià)值
蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味,膳食纖維柔軟可口,能增進(jìn)食欲,幫助消化。在西方,蘆筍被譽(yù)為“十大名菜之一”,是一種高檔而名貴的蔬菜、現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析,蘆筍蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸,含量比例恰當(dāng),無機(jī)鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素,還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氮酸。
經(jīng)常食用對(duì)心臟病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。同時(shí)蘆筍對(duì)心血管病、血管硬化、腎炎、膽結(jié)石、肝功能障礙和肥胖均有益。
同時(shí)蘆筍所含多種維生素和微量元素的質(zhì)量優(yōu)于普通蔬菜。營養(yǎng)學(xué)家和素食界人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的抗癌食品。用蘆筍治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌腎結(jié)石和皮膚癌有極好的療效。對(duì)其它癌癥、白血癥等,也有很好效果。
雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值
雞蛋黃中含有較多的膽固醇,每百克可高達(dá)1705毫克,因此,不少人,特別是老年人對(duì)吃雞蛋懷有戒心,怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化。近年來科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn),雞蛋中雖含有較多的膽固醇,但同時(shí)也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進(jìn)入血液后,會(huì)使膽固醇和脂肪的顆粒變小,并使之保持懸浮狀態(tài),從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此,科學(xué)家們認(rèn)為,對(duì)膽固醇正常的老年人,每天吃2個(gè)雞蛋,其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克,不會(huì)造成血管硬化。但也不應(yīng)多吃,吃得太多,不利胃腸的消化,造成浪費(fèi),還會(huì)增加肝、腎負(fù)擔(dān)。每人每天以吃1～2個(gè)雞蛋為宜,這樣既有利于消化吸收,又能滿足機(jī)體的需要。
蘆筍煎黃菜的熱量
煎:食材煎后會(huì)吸收部分油脂導(dǎo)致熱量提升,同時(shí)也易產(chǎn)生致癌物質(zhì),不利于健康,減肥期間應(yīng)盡量少食煎制菜肴。
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)259.58
碳水化合物(克)2.89
脂肪(克)24.14
蛋白質(zhì)(克)8.09
纖維素(克)0.45
蘆筍煎黃菜的宜忌人群
適宜人群: 一般人群均可食用。
不適宜人群: 因其含有少量嘌呤,痛風(fēng)病人不宜多食。
?大家對(duì)肉丸一定都不陌生，肉丸是以肉為主要原料制成的，肉丸制作可以用油炸可以用水煮也可以用蒸氣去蒸。肉丸的制作方法有很多種，不同的方法制作出來的肉丸的口感味道也會(huì)有很大的區(qū)別。下文我們將為大家詳細(xì)的介紹一下肉丸的詳細(xì)做法和營養(yǎng)價(jià)值
做法一
家常肉丸
肉末 500克、饅頭 一個(gè)、野山菌、生姜、蔥、雞蛋 一個(gè)、鹽、味精、料酒、生粉
1.生姜、蔥、切碎備用。
2.將買的肉末加入生姜、蔥碎中。
3.再用刀繼續(xù)剁成泥。
肉丸子
4.把饅頭放水里泡下。
5.等饅頭把水分都吸收了即可。
6.泡好的吸水饅頭放入剁好的肉末中，加鹽、味精、料酒、生粉、雞蛋。
7.攪拌均勻。
8.用拇指和食指把肉擠出來，用勺子一抹就成一個(gè)小肉圓了。
9.最后將肉圓和野山菌燴下就是下面這碗肉圓。
做法二
豬肉餡，鹽，姜粉，胡椒粉，雞蛋，白菜，蔥花，香油，香菜
豬肉餡（也可以用羊肉、牛肉）放鹽、姜粉、胡椒粉、雞蛋用力攪拌，攪拌均勻后陸續(xù)放水，繼續(xù)攪拌直到上勁兒為止。
2.把白菜切成小塊待用（用別的青菜也一樣）。
3.放油（少許）用蔥花熗鍋，放白菜翻炒，炒到白菜有些蔫了，加水蓋上鍋蓋。
4.水開后把弄好的丸子一個(gè)一個(gè)的放進(jìn)去，然后往湯里放鹽和胡椒粉，出鍋前放點(diǎn)香油，愿意的可以再放些香菜，那樣會(huì)更好看
營養(yǎng)價(jià)值
在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會(huì)降低。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃。
?上文我們?yōu)榇蠹以敿?xì)的介紹了肉丸的制作方法和營養(yǎng)價(jià)值，肉丸的的主要原料是各種肉類，選材的時(shí)候?qū)θ忸惖囊蟛皇呛芨?，同時(shí)肉類也比非常常見，制作方法也很簡(jiǎn)單，腌制調(diào)味后，就可以進(jìn)行制作。大家可以嘗試制作一下來豐富自己的飲食。
?海菜是一種比較常見的蔬菜，以其較為低廉的價(jià)格和較高的營養(yǎng)價(jià)值而深受人們的喜愛，海菜的做法有很多種，對(duì)應(yīng)的做出的口感也各不相同。雪菜可以炒著食用，也可以做湯食用，甚至可以作陷來食用。雪菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，多食用海菜對(duì)身體有很多好處。下文我們將為大家詳細(xì)的介紹一下海菜的做法和營養(yǎng)價(jià)值。
家常海菜魚羹
湯要做的美味，離不開新鮮的魚。所以建議大家上附近的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購買新鮮的魚。
材料
鮮海菜六十公克，吻仔魚45克，高湯250毫升，鹽1/4茶匙，雞粉1/4茶匙，太白粉水2茶匙，香油1茶匙
做法
1.把鮮海菜用清水泡洗過后，瀝干。
2.取鍋，加入高湯煮至滾沸后，加入作法1的鮮海菜及吻仔魚、鹽、雞粉，以小火煮滾后，再用太白粉水勾薄芡后關(guān)火，最后灑上香油即可。
雞絲海木耳湯
雞肉營養(yǎng)豐富，和海木耳一起做湯，不僅味道鮮美，并且易于人體吸收！
用料：
雞脯肉100克，雞蛋1個(gè)，海帶50克，紫菜、海木耳少許，醬油5克，精鹽適量。
做法：
（1）雞脯肉洗凈放清水中煮熟，取出撕成細(xì)絲；海帶切成細(xì)絲；
（2）將雞脯絲再放入原湯內(nèi)加海帶絲、紫菜、海木耳、醬油、精鹽等煮成雞絲海帶湯，?；鸷罅苋肷僭S香油即可食用
豬皮燒海帶
原 料:熟豬皮200克、海帶結(jié)100克、腐竹100克、紅蔥頭、紅椒、蔥各少許。
鹽2克、糖2克、雞精2克、料酒一湯匙、醬油一湯匙、蠔油一湯匙
操 作:1、先看看原材料：豬肉皮去毛，提前小火40分鐘煮熟，海帶結(jié)；腐竹泡發(fā)好。
2、肉皮切菱形塊，其余食材切片。
3、鍋中放油，爆香蔥片，放入肉皮；海帶結(jié)；腐竹，烹入料酒；鹽；糖；雞精；醬油；蠔油；補(bǔ)充少許清水，小火燉制片刻，至湯汁收濃。
4、湯汁收濃后，倒入蔥頭；紅椒炒熟即可。
5、海帶結(jié)能夠幫你快速恢復(fù)精力和體力。
?上文我們?yōu)榇蠹以敿?xì)的介紹了海菜的做法和營養(yǎng)價(jià)值，大家在家里可以買來海菜嘗試制作一下，這樣既可以享受到烹飪的樂趣，也可以豐富自己家的餐桌。
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