皮皮蝦煮多長(zhǎng)時(shí)間最適合？
運(yùn)動(dòng)多長(zhǎng)時(shí)間比較養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“皮皮蝦煮多長(zhǎng)時(shí)間最適合？”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
蝦有多種分類，皮皮蝦是人們見得非常多的一種，這種下又叫口蝦蛄，皮皮蝦的肉非常嫩，吃起來(lái)味道非常鮮，口感非常嫩滑，營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，除了富含維生素之外，還含有多種氨基酸，吃皮皮蝦具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，那么皮皮蝦應(yīng)該煮多長(zhǎng)時(shí)間呢？
一、煮皮皮蝦多長(zhǎng)時(shí)間
要煮好皮皮蝦，除了考慮放不放鹽之外，還得想想要煮多長(zhǎng)時(shí)間，調(diào)料和時(shí)間以及火候，是不管做什么菜都必須掌握的技巧。那么煮皮皮蝦要多長(zhǎng)時(shí)間呢？
煮皮皮蝦的時(shí)間根據(jù)所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高壓鍋，2-3分鐘就能搞定了；如使用一般的煮鍋，8-10分鐘肯定是要的了；如大火煮，3-5分鐘可能就好了；如小火煮，15-20分鐘也是有可能的。
這里我們格外需要注意的是，煮皮皮蝦的時(shí)間雖然無(wú)法給大家一個(gè)確切的數(shù)字，但是呢，我們可以肯定的一點(diǎn)是，在水煮開之后，再繼續(xù)煮3分鐘左右，就可以將皮皮蝦撈出來(lái)了。不過(guò)要注意的是要冷水下鍋哦！
二、皮皮蝦怎么煮好吃
說(shuō)到皮皮蝦怎么煮好吃，百科君認(rèn)為，得看放什么調(diào)料，沒(méi)有調(diào)料直接用清水煮的，可能有些人會(huì)很喜歡，但遺憾的是百科君是重口味患者。下面我們就簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)皮皮蝦怎么煮，喜歡放調(diào)料的可以根據(jù)自己的喜好適當(dāng)增加其他調(diào)味料。
在做煮皮皮蝦之前，我們需要準(zhǔn)備皮皮蝦以及姜片、鹽、蔥段、大料，接下來(lái)是煮皮皮蝦的做法。
1、將買回來(lái)的皮皮蝦放入水盆中，用鹽水泡20分鐘，然后清洗干凈備用。
2、鍋中倒水，放入姜和大料，再下入皮皮蝦。這里注意要和冷水一起下鍋哦！
3、蓋上蓋子，大火煮，到水煮開的時(shí)候，繼續(xù)煮3分鐘左右就可以了。
4、將皮皮蝦撈出，撒上蔥段，就可以開吃了。
三、煮皮皮蝦有什么營(yíng)養(yǎng)
煮皮皮蝦的一大特色就是，做法簡(jiǎn)單，消耗的時(shí)間短，很好的保留了皮皮蝦本身的營(yíng)養(yǎng)。那么煮皮皮蝦到底有什么營(yíng)養(yǎng)呢？這是我們接下來(lái)所要探討的問(wèn)題。
皮皮蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量較高的食物之一，比魚、蛋、奶都要高出幾倍甚至十幾倍。不過(guò)，皮皮蝦中所含有的氨基酸含量比魚低，但好在它氨基酸的結(jié)構(gòu)比較均衡，且極易被人體吸收。
同時(shí)，皮皮蝦中的脂肪含量很少，同時(shí)含有能夠降低膽固醇的?；撬?，加上鎂元素調(diào)節(jié)心臟的作用，對(duì)預(yù)防心血管疾病很有好處。不過(guò)皮皮蝦自身的膽固醇含量較高，這點(diǎn)需要注意。
另外，皮皮蝦中還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A，這些營(yíng)養(yǎng)素在人體的生理活動(dòng)中都起到了不可或缺的作用，有助于增強(qiáng)人體免疫力、緩解神經(jīng)衰弱和消除時(shí)差癥，可用于病后恢復(fù)及治療陽(yáng)痿早泄等疾病。
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皮皮蝦是一種海鮮，每個(gè)地區(qū)的叫法都各不相同，吃的方式也都不同。有些地區(qū)喜歡水煮，有的地區(qū)喜歡干炸，雖然做法不同但是味道都非常的美味。有些人想要嘗試下干炸皮皮蝦，但是不知道皮皮蝦炸多長(zhǎng)時(shí)間最好吃，下面給大家具體講解下從有皮皮蝦的做法，大家可以學(xué)習(xí)一下。
皮皮蝦上市了，在有些地方，我們把皮皮蝦叫做蝦菇，皮皮蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，它含有豐富的蛋白質(zhì)，最特別的是，它雖然是一種肉類食材，但是呢它也和蔬菜一樣含有纖維素，所以說(shuō)皮皮蝦可以稱為一種營(yíng)養(yǎng)又健康的食材。同時(shí)呢皮皮蝦不但營(yíng)養(yǎng)高，它的味道比蝦肉還要鮮甜。介紹了這沒(méi)多，您知道市場(chǎng)上買來(lái)的皮皮蝦要怎么做才好吃呢?翻開菜譜，或者上網(wǎng)收索下，最常見的皮皮蝦的做法就是椒鹽或者白灼，椒鹽皮皮蝦的做法很多人都舉得太油膩也失去了海鮮的本味，糯糯就要給大家介紹一個(gè)皮皮蝦的新做法——蔥油皮皮蝦，這種皮皮蝦做法，好吃的得讓您停不下口哦。
一、蔥油皮皮蝦的做法
原料：皮皮蝦500g;
輔料：青紅酒(很多人不知道青紅酒是什么，是閩派正宗黃酒，做調(diào)味料一級(jí)棒)、食用油、鹽、生抽、白糖、小蔥、生姜;
二、制作方法：
1、做蔥油皮皮蝦的原材料很簡(jiǎn)單，皮皮蝦、姜、蔥，蔥我們食用的是小蔥，將這些材料用清水洗凈，皮皮蝦的肚子下面有很多的腳，可以用流動(dòng)的清水多沖洗一會(huì)兒。蔥切成小段，生姜切片。原材料準(zhǔn)備好，我們就可以開火煮了;
2、取一口炒鍋，開火，將鍋中的水燒干，鍋中不能留水哦，不然油的時(shí)候油會(huì)蹦出來(lái)，很危險(xiǎn)。
3、等鍋燒熱后，就可以往鍋中倒入食用油，油量不用太多，在油溫不是很高的時(shí)候就可以放入姜片，煮海鮮一定不能忘了加姜片，姜片不僅能夠祛除海鮮的腥味，還能祛除海鮮的寒氣;
4、姜片下鍋后，就可以把蔥和蔥頭一起放入鍋中，轉(zhuǎn)小火，把姜和蔥煸出香味;
5、等蔥和煎的香味煸出后就可以轉(zhuǎn)大火，然后將皮皮蝦倒入鍋中;
6、翻動(dòng)皮皮蝦，然后加入少許青紅酒翻炒一會(huì);
7、加入生抽、鹽巴、糖翻炒均勻;
8、加入調(diào)料后將調(diào)料和皮皮蝦炒均勻，再加入少許的開水，蓋上鍋蓋燜煮，等待皮皮蝦煮熟入味，即可出鍋了;
9、鮮活的皮皮蝦入鍋后會(huì)蜷縮起來(lái)，所以擺盤的時(shí)候我們要用筷子將皮皮蝦攤直擺放，再把汁水淋在表面上即可。
產(chǎn)后女性經(jīng)常出現(xiàn)乳汁不足的情況，這時(shí)候首先要自我調(diào)節(jié)好情緒，保持舒暢的情緒至關(guān)重要，另外可以多吃一些通乳的食物，這其中就包括皮皮蝦，其實(shí)男女老少都可以吃皮皮蝦的，最簡(jiǎn)單的吃法是將其蒸熟來(lái)吃，那么皮皮蝦要蒸多久才蒸熟呢？
蒸皮皮蝦需要多長(zhǎng)時(shí)間？
從常規(guī)的烹飪方法上來(lái)說(shuō)，皮皮蝦在蒸鍋中水開后放進(jìn)蒸鍋，一般只需要蒸5分鐘蝦肉即可熟透，這時(shí)候蝦肉最嫩，鮮味最濃郁，適合食用。蒸的時(shí)間太短，蝦肉不熟，不可食用，而蒸太久皮皮蝦的鮮味就會(huì)大量流失，味道不好，建議在5~8分鐘之間最好。
皮皮蝦怎么蒸
方法一
1.皮皮蝦洗凈放入容器，加入鹽，白糖，料酒腌制10分鐘左右，備用；青椒洗凈切絲備用；另取一個(gè)小碗，倒入醋，加入姜末，蔥末，香油備用。
2.蒸鍋中放適量的水，大火燒開，皮皮蝦用盤子裝好，放入蒸鍋中，蒸5分鐘即可。
3.起鍋放入適量的油，燒熱，放入花椒爆香，關(guān)火，澆在蝦身上，即可。
4.特點(diǎn)：煮過(guò)的蝦里面水太多了，而蒸的肉比較緊實(shí)好吃。
方法二
1.把蒸鍋刷干凈，鍋底放好水，上面放好蒸屜，水要少放，因?yàn)椴恍枰舳嗌贂r(shí)間。
2.把皮皮蝦背朝下腹朝上在蒸屜上擺好，一層擺不完就交叉著擺第二層，這樣一擺，皮皮蝦也不亂動(dòng)了。而且腹部朝上，容易進(jìn)鹽咸和調(diào)料味。
3.把花椒、大料、蔥段、姜片、蒜瓣等調(diào)料撒在皮皮蝦上。
4.拿點(diǎn)精鹽均勻的灑在皮皮蝦上。
5.蓋上鍋蓋，點(diǎn)大火，水燒開后，一般3-5分鐘，看到皮皮蝦皮都變成紅色了，就熟透了。
吃皮皮蝦不能吃什么
維生素C含量高食物
皮皮蝦也是屬于甲殼類海鮮，含有五價(jià)的砷，若是和維生素C含量高的食物抑制食用可生成砒霜，具有毒性。常見的維生素C含量高食物有：西紅柿，獼猴桃，刺梨等。
酒
吃蝦喝酒，這是很多人都喜歡的，殊不知這樣吃對(duì)身體有多大的危害，會(huì)增加尿酸的產(chǎn)量，輕者增加腎臟負(fù)荷，嚴(yán)重時(shí)引起痛風(fēng)。
眾所周知，鮑魚是非常珍貴的食物，而且味道非常鮮美，被人們稱為海洋里面的軟黃金，其營(yíng)養(yǎng)非常豐富，比如含有優(yōu)質(zhì)蛋白，另外含有豐富的維生素以及微量元素，鮑魚里面還含有豐富的谷氨酸，所以很多人喜歡蒸鮑魚來(lái)吃，那么應(yīng)該蒸多長(zhǎng)時(shí)間呢？
一、清蒸鮑魚做法一
材料
主料：鮮鮑魚6只
配料：香蔥1根、姜1小塊、蒜2瓣、小紅辣椒2個(gè)
調(diào)料：有機(jī)醬油1大勺、油少許
制作步驟
1.姜切絲，蒜切末，蔥和小紅辣椒切粒；
清蒸鮑魚做法
清蒸鮑魚做法(4張)
2.鮑魚洗凈，切花刀；鮑魚表面抹一層鹽，撒上姜絲和一半蒜末；
2.鍋中燒水，水開后放入鮑魚，大火蒸8分鐘，出鍋后撒上蔥絲；再淋適量醬油；
3.另起鍋燒熱油，加入剩余的蒜末和小紅辣椒粒爆香，趁熱澆在鮑魚上即可。
二、做法二
材料
主料：鮑魚(200克)
調(diào)料：鹽(5克)料酒(10克)小蔥(10克)味精(2克)姜(30克)醋(20克)花椒(5克)醬油(15克)香油(5克)
制作步驟
1.將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開；
清蒸鮑魚
清蒸鮑魚
2.蔥姜洗凈，蔥切條，姜一半切末，另一半切片；
3.將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、高湯100毫升、蔥條、姜片、花椒和鹽，上屜蒸；
4.蒸10分鐘左右取出，揀出蔥、姜、花椒；
5.碗內(nèi)加入醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁；
6.食時(shí)，將姜汁與鮑魚一起上桌，蘸姜汁吃。
工藝提示
加工姜末時(shí)，要細(xì)小均勻，案板要干凈。
三、做法三
材料
鮑魚(1000克)
蔥花(10克)
香菜(10克)
鮑魚汁(2茶匙)
醬油(1匙)
糖(1勺)
鹽(1匙)
味精(1匙)
水淀粉(3勺)
制作步驟
把切好的鮑魚擺放在清洗干凈的鮑魚殼中，蒸鍋加入水燒開后，把鮑魚放在里面蒸10分鐘。
蒸好的鮑魚從鍋中取出來(lái)注意小心不要燙手，擺放在盤中。
在炒鍋中倒入適量的水加熱放入鮑魚汁、醬油、糖、鹽調(diào)好味道放入蔥花香菜，最后用水淀粉勾芡，淋在鮑魚上即可。
隨著社會(huì)的快速發(fā)展，人們的生活方式也越來(lái)越方便。想吃蝦也不用到海邊，在超市里就可以買到。超市為了讓蝦不那么容易壞掉，一般都會(huì)把它凍起來(lái)
供人們挑選。有時(shí)候人們?yōu)榱梭w驗(yàn)做菜的快樂(lè)大多會(huì)選擇買凍蝦回去自己烹飪?？墒莾鑫r并不是買回去隨便煮就能食用，煮蝦的時(shí)間需要控制好的。具體介紹凍蝦煮多長(zhǎng)時(shí)間。
凍蝦是蝦經(jīng)過(guò)相應(yīng)多道工藝制成的蝦仁成品。原料蝦的要求品質(zhì)新鮮，蝦體無(wú)變質(zhì)、無(wú)異味。凍蝦分為兩種，一種是紅蝦。紅蝦即煮熟后再冷凍的蝦。對(duì)于這種，看蝦頭顏色。蝦頭非常亮頭，不黑，那是好的蝦。而如果發(fā)黑就是不新鮮的了。紅蝦是熟的頭部有黑色是死了之后凍的，這種是不能要的。
先把蝦解凍，鍋里燒開水，加點(diǎn)蔥姜，鹽，料酒，不用加味精，因?yàn)槲r本身就有鮮味。放入蝦煮2分鐘即可撈出。吃的時(shí)候兌晚汁，蘸著汁吃。汁的做法：取一小碗，加姜末，陳醋，味極鮮（醬油也行），鹽味精，稍點(diǎn)一點(diǎn)糖（緩解醋的酸味，增加香味）。一般凍蝦這么煮：把大蒜弄成蒜蓉、從蝦的背部先將蝦剖開，清洗，均勻的平鋪在碟子上，均勻的灑上少量的淡鹽。 (刀功不太好的朋友可以先用剪刀把蝦殼剪開，再用刀將蝦肉剖開)注意：蝦不能一分為二，中間要連在一起、用油暴蒜蓉，并放入適量的鹽、把暴好蒜蓉平鋪在蝦上面、燒開水，把鋪好蒜蓉的蝦蒸5分鐘左右，看蝦的顏色轉(zhuǎn)為橙色，蝦肉為奶白色為熟。
平時(shí)可以吃到很多種類的蝦，比如草蝦、河蝦、青蝦等等，這些蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，可以當(dāng)成中藥材來(lái)使用，比如蝦含有豐富的蛋白質(zhì)，還有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素以及多種礦物質(zhì)元素，需要提醒的是，膽固醇高的人不能多吃蝦，那么水煮蝦應(yīng)該煮多長(zhǎng)時(shí)間呢？
一、水煮蝦煮多長(zhǎng)時(shí)間
白水煮蝦是一種比較簡(jiǎn)單家常的做法，一般來(lái)講，根據(jù)蝦個(gè)頭的大小，蝦的種類，加熱的時(shí)間也不一樣。在水煮開瘦后，把蝦放進(jìn)去，如果蝦的個(gè)頭相對(duì)比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時(shí)間，如果蝦的個(gè)頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅的時(shí)候就可以撈起來(lái)了。
二、水煮基圍蝦
準(zhǔn)備工作：圍蝦洗凈，煎去蝦須，瀝干備用
鍋中倒入少許油，待六成熱時(shí)，放入切好的蔥段和姜片，倒入少許白酒
再加入適量清水
待水開后，放進(jìn)基圍蝦灼熟
然后出鍋迅速放入冰水中浸泡一會(huì)
碗中放入味極鮮醬油、醋、姜末、香油調(diào)成料汁
蝦瀝干水分后，蘸以喜歡的蘸料食用即可
注意：
1、在此過(guò)程中只用開水焯一下的話，則蝦的腥味仍會(huì)殘留。加入姜、蔥和酒進(jìn)行白灼的話，腥味才可去盡。
2、在蝦下入沸水時(shí)不要來(lái)回翻動(dòng)，以免蝦頭脫落。
三、水煮河蝦
主料：河蝦(500克)，在購(gòu)買時(shí)要看清楚一定要選活的，新鮮的。
輔料：鹽少許，姜絲少許，蔥花少許，料酒。
洗凈河蝦，放在一個(gè)大一點(diǎn)的碗里，倒入料酒后，適當(dāng)拌一下后用盤子蓋上放10分鐘。鍋里放水一小碗足以，倒入蝦，放姜絲、蔥花、鹽(不宜過(guò)多)、料酒。在水煮過(guò)程中要隔1-2分鐘翻炒幾下，以便均勻受熱，你會(huì)看到蝦體有青慢慢變紅，6分鐘至8分鐘后起鍋。
特點(diǎn)：蝦肉緊實(shí)嫩滑，咸中帶甜。
要點(diǎn)：蝦一定要是活的，鹽一定不要太多不然吃不出蝦本身的甜味，盡量不要用其他的調(diào)味品，這都會(huì)掩蓋掉蝦本身的自然美味。
對(duì)于蝦類來(lái)說(shuō)，為了延長(zhǎng)它的保質(zhì)期，只有冷凍的方法效果最為顯著。凍蝦的烹飪時(shí)間很長(zhǎng)，因?yàn)樵诮?jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的冷凍后，蝦的外圍完全被冰凍住，只有沸騰的水才可以更好地保證蝦的新鮮，做出來(lái)的蝦也更加美味，具體的時(shí)間可能會(huì)有所差異，但是不會(huì)超過(guò)10分鐘。
一、凍蝦要煮多久才全熟
先把蝦解凍，鍋里燒開水，加點(diǎn)蔥姜，鹽，料酒，不用加味精，因?yàn)槲r本身就有鮮味。放入蝦煮2分鐘即可撈出。吃的時(shí)候兌晚汁，蘸著汁吃。汁的做法：取一小碗，加姜末，陳醋，味極鮮醬油也行，鹽味精，稍點(diǎn)一點(diǎn)糖緩解醋的酸味，增加香味。
二、凍蝦怎么煮
材料：蝦，大蒜，油，鹽
步驟：
1、把大蒜弄成蒜蓉。
2、從蝦的背部先將蝦剖開，清洗，均勻的平鋪在碟子上，均勻的灑上少量的淡鹽。 (刀功不太好的朋友可以先用剪刀把蝦殼剪開，再用刀將蝦肉剖開)注意：蝦不能一分為二，中間要連在一起。
3、用油暴蒜蓉，并放入適量的鹽。
4、把暴好蒜蓉平鋪在蝦上面。
5、燒開水，把鋪好蒜蓉的蝦蒸5分鐘左右，看蝦的顏色轉(zhuǎn)為橙色，蝦肉為奶白色為熟。
凍蝦的家常做法
油爆蝦
材料：蝦300克、蔥2根、大蒜3瓣、姜1小塊、辣椒1個(gè)
調(diào)味料：酒1大匙、醬油2大匙、糖半大匙、醋半大匙、清水3大匙
三、做法
1、蝦剪凈須足后洗凈，用5大匙油快速爆炒后盛出。
2、將蔥、姜、蒜、辣椒切碎。
3、用2大匙油炒香蔥、姜、蒜和辣椒，將蝦回鍋，并加入所有調(diào)味料燒入味，湯汁收干即盛出。
四、小妙招
1、這是道宜下飯下酒的海鮮，簡(jiǎn)便快速又好吃。
2、一次多做些可放冰箱慢慢吃，隔頓不需再加熱。
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