薺菜粉的做法有什么呢？
運(yùn)動和養(yǎng)生有什么關(guān)聯(lián)呢。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供薺菜粉的做法有什么呢？，相信能對大家有所幫助。
薺菜粉其實(shí)就是利用薺菜配合面粉制作成的一種面食，它既有面食的勁道，也可以有薺菜的味道和營養(yǎng)，可謂是兩全其美的一種面食。薺菜粉的做法是有很多種的，也可以結(jié)合自己的口味來進(jìn)行制作，比如酸菜薺菜粉、薺菜豆腐羹等等，都是很好的美食佳肴。
酸菜薺菜粉的做法
1.將酸菜用清水反復(fù)沖洗幾次，攥去水份
2.五花肉切絲，粉絲用水洗凈、泡軟
3.起凈鍋，入油，四成熱時(shí)爆香姜、蔥、蒜末，下入肉絲煸香，加入五香粉、生抽、糖、酸菜，炒勻，加入適量水(以沒過酸菜為宜)，大火燒開，關(guān)中火燉幾分鐘，下入泡軟的粉絲、鹽，炒勻，稍燜1分鐘，下入雞精、水淀粉勾芡即可
薺菜豆腐羹的做法
1.白玉豆腐從盒中取出
2.切成小碎丁
3.苦菊洗凈
4.切成碎末
5.鍋內(nèi)放油，放入蔥蒜炒香
6.加入一碗水大火煮開
7.調(diào)好水淀粉
8.水開后放入豆腐煮開
9.然后放入苦菊
10.加入鹽和雞精調(diào)味，最后淋入水淀粉煮開即可
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金黃焦脆的薺菜圓子大家一定都聽說過，味道非常的好，而且的香糯可口，一個(gè)個(gè)圓圓的不用吃，不用嘗味道，放在那里就看起來非常的誘人，現(xiàn)在外面經(jīng)常賣的薺菜圓子對于我們來說，看起來可能會比較懷疑做法會不會不衛(wèi)生，做法會不會不干凈，其實(shí)呢，接下來文章小編來介紹一下關(guān)于薺菜圓子的做法，自己如何制作？
材料
糯米粉，豬肉糜，薺菜，料酒，生抽，鹽，糖。
做法
1.將薺菜放入開水中燙軟，瀝干水分，切細(xì)備用（不要擠干水分，要有點(diǎn)濕度）。
2.肉糜中放入上述調(diào)料，順著一個(gè)方向攪拌，然后加入準(zhǔn)備好的薺菜，拌勻，這樣餡料就完成了。
3.將糯米粉放入一個(gè)大湯盆中，邊加沸水邊攪拌，然后揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布。
4.取等量的小面團(tuán)，包入薺菜餡，搓圓，放入刷有油的蒸架中。
5.上氣后中火約蒸15分鐘或者放入開水中煮熟。
6.這道點(diǎn)心方便快捷還特別鮮美。
原料
薺菜1000克、絞肉500克、淀粉適量、蔥姜、鹽、雞精適量。
做法
1、絞肉加蔥姜末，鹽和雞精攪拌上勁。薺菜洗凈入開水鍋中燙一下?lián)瞥鲞^涼切碎，和絞肉混合在一起做成薺菜肉餡。
2、把淀粉倒入一個(gè)長方盤，把薺菜餡擠成一個(gè)個(gè)小丸子，放在淀粉上。
3、晃動盤子，讓丸子滾動裹上淀粉。
4、放入開水鍋中汆至丸子浮起。
5、撈出放在淀粉上再裹一層粉。
6、再次放入開水鍋中汆熟，丸子表面透明撈出。
7、做好的水晶薺菜圓子。
一會兒的工夫晶瑩透剔的薺菜圓子就做好了，我們可以加入不同的配料和不同的食材來做出各種各樣的菜園子，味道好吃美味，而且那晶瑩透體可以當(dāng)做點(diǎn)心和甜點(diǎn)來食用。
大家都知道要想制作奶茶首選需要的便是奶茶粉，而現(xiàn)在奶茶粉多是市面上直接買到的，有很少可以自己親自制作奶茶粉并且完成奶茶的制作的，我身為一名家庭主婦平時(shí)最愛研究的便是美食，慢慢的也用自己制造出來的奶茶粉來做奶茶喝，下面就和大家分享下奶茶粉的做法與奶茶做法有什么吧。
一、 珍珠奶茶的做法非常簡單，需要用得料：珍珠粉圓，立頓紅茶，雀巢奶精粉與砂糖。珍珠粉圓在超市買不到，南京有幾家大的供應(yīng)商：產(chǎn)地，根萊，上統(tǒng)。珍珠粉圓很便宜，10元就可買到了，還有專供珍珠奶茶粉，請不要買，口味不好。煮粉圓是很關(guān)鍵的，珍珠奶茶煮的好壞會直接影響奶茶的味道。1.煮沸水，將挑好的粉圓倒入，粉圓要完好沒有破損的，煮5-6分鐘2.將煮好的粉圓倒入涼水中，浸泡1-2分鐘。3.再次將粉圓倒入鍋中煮沸，粉圓Q不Q要嘗一下，不要太爛，有點(diǎn)咬勁。4.將煮好的粉圓用涼水浸泡，防止粘連。5.最后把粉圓放在糖漿里保存，可以保存8個(gè)小時(shí)。6.用開水沖紅茶，加入砂糖，甜度根據(jù)自己的口味調(diào)整，在加入3勺奶精，濃度也可以按自己的口味調(diào)整。7.加入粉圓就制成了一杯珍珠奶茶。8.根據(jù)自己的喜好可以添加巧克力，咖啡等自己喜歡的口味。
二：煮粉圓方法：1. 一定要有足夠的水，不然很容易煮糊。2. 水先煮沸后才能加入粉圓，和下水餃的道理相同。3. 等粉圓首次浮上來才可轉(zhuǎn)為中小火，維持粉圓浮上水面上即可的火候。4. 煮的過程其中不可忘了兩個(gè)步驟 :1) 是三到五分翻攪一次粉圓，以免黏在鍋底2) 是維持湯本身的清稀度，隨時(shí)加水，以免煮不熟粉圓。5. 大約煮 50 分鐘左右，關(guān)火，悶個(gè)十幾二十分鐘。到試吃起來口感感到 " 香Q有彈性不夾生 " 即可用漏杓撈出。撈出的粉圓用冷開水沖洗數(shù)次：用意在於洗掉濃稠的湯液，不易黏在一起，降低溫度，使之口感更有彈性 (其道理與制作涼面面條相同)。6. 粉圓好吃與否的小秘訣：處理瀝乾的珍珠加入糖漿蜜之，此步驟在使粉圓本身具有甜味，故奶茶不用加入過量的糖漿，即可在咀嚼珍珠粉圓時(shí)，輕易地感受到甜味。
材料阿薩姆紅茶一杯糖漿一盎斯奶精粉一匙冰塊適量作法1. 溫?zé)峒t茶適量奶精粉攪拌匙調(diào)勻。2. 加入一盎斯糖漿，攪拌匙調(diào)勻，充分融於熱奶茶中。(若有珍珠此時(shí)加入)3. 最后加入冰塊，shake it，到搖搖杯冰冷為止。4. 先打開上面的小孔，一部分出來。5. 再打開杯身，把冰塊和其余的奶茶倒出。備注1. 奶精粉和糖漿一定要在加入冰塊之前加入，紅茶最好是溫?zé)岬模陟洞藭r(shí)是最適合融解的溫度，如此奶香和甜度才能充分地充滿在整杯奶茶之中。若有一順序顛倒，則奶茶將會大失其味?。?. shake的次數(shù)一定要足夠，杯奶茶的冰點(diǎn)才夠?。?. 先由小孔中倒少許奶茶出來，旋開杯身倒出其余為使奶茶不易因旋開杯身而溢出 (shake之后奶茶必然高於杯身)。
以上幾種奶茶粉的做法與奶茶做法有什么是不是非常的簡單并且容易操作，大家在無聊閑暇時(shí)可以親手為家人做來嘗嘗，相信口感您和您的家人都會很喜歡的，另外雖然夏季較為炎熱但是不建議經(jīng)常喝冷飲，注意多喝水，有助于水分補(bǔ)充的同時(shí)也為身體排毒。
餃子是我們最喜歡吃的一種面食了，餃子不但外形好看而且吃起來味道也是很不錯(cuò)的，餃子的做法有很多種，我們可以根據(jù)個(gè)人對于口味和營養(yǎng)的需求做出不同的餃子餡來，常見的餃子有蔬菜餃子和肉餃子，下文我們采用了野菜里面的薺菜和肉類里面的豬肉來做成一道美味的餃子，那就是豬肉薺菜餃子。
薺菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，食用方法多種多樣，具有很高的藥用價(jià)值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治療產(chǎn)后出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發(fā)熱、目赤腫疼等癥。
1. 面粉加水和成面團(tuán)，用保鮮膜包裹10分鐘取出，再揉片刻，再用保鮮膜包好備用
2. 薺菜去掉毛根、黃葉，清洗干凈，鍋中做開水，把薺菜用開水焯一下，撈出過涼水投洗一下，撈出，然后把薺菜剁細(xì)
3. 豬肉餡先順著一個(gè)方向攪拌，然后加雞蛋也順著一個(gè)方向攪拌，再放醬油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、鹽、雞精、調(diào)味，再順著一個(gè)方向用力攪打均勻，此時(shí)再放調(diào)和油，加一點(diǎn)剁細(xì)的蔥白和姜末，剁好的薺菜不用擠水，混入調(diào)制好的豬肉餡內(nèi)，最后放香油，攪拌均勻
4. 搟皮，包餃子，鍋中放水燒開，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，把餃下入鍋中用勺子背推一下，開鍋后點(diǎn)三次涼水開三回，就可以撈出來了
小貼士
包薺菜餃子的餡一定要水分大一點(diǎn)，還需要適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)水，煮出來的餃子餡吃著不硬。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味養(yǎng)生的餃子，那就是豬肉薺菜餃子，我們知道豬肉薺菜餃子的做法非常簡單，不過豬肉薺菜餃子的營養(yǎng)價(jià)值卻非常高，相信大家現(xiàn)在都掌握了豬肉薺菜餃子的做法吧。
薺菜我們也叫做是花薺菜或者叫做是地米菜，薺菜雖然是一種野菜，不過我們現(xiàn)在經(jīng)常都可以在餐桌上面看到薺菜的身影，薺菜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃薺菜可以起到利尿和明目等功效，薺菜有很多種做法，我們不但可以采用薺菜來炒著吃而且還可以采用薺菜來煮湯，此外薺菜還可以用來做成水餃的餡。
薺菜，俗稱地菜，為一年或多年生草本植物，葉子羽狀分裂，花白色。薺菜嫩時(shí)可食用，用此菜同豬肉或雞蛋一起包餃子，其味道鮮美；也可用豬油清炒，或是開水燙過涼拌，尤宜下火鍋燙食，薺菜軟糯，油而不膩，湯味清香，開胃提神，當(dāng)然，做成一道蛋花薺菜湯，即美味清淡，又爽口養(yǎng)胃。薺菜既是一種美味野菜，又具有較高的醫(yī)用價(jià)值。
現(xiàn)在正是野菜大量上市的季節(jié)，街頭巷尾出售各式野菜的很多，吃點(diǎn)，消消火敗敗毒;吃法多種多樣，咱今天包餃子;哇，真是香啊，比肉餡餃還好吃。特色面食
1薺菜摘洗干凈
2放開水鍋里燙燙，涼后擠干水分
3把擠干水分的薺菜切碎;炒2個(gè)雞蛋，炒雞蛋時(shí)多倒一點(diǎn)油，因?yàn)樗j菜吃油，放多一點(diǎn)好吃，當(dāng)然也不能太多了哦;放點(diǎn)姜末、花椒末、蔥花、雞精，抓一把蝦皮，再放一點(diǎn)鹽。
4把餡拌勻。(我剛好有磨成粉末的蘑菇，我也放了點(diǎn))。(這張照片沒有照好，鏡頭上有點(diǎn)油漬，沒有發(fā)現(xiàn)，呵呵)
5把面活成軟硬適度的面團(tuán)，醒好揉光，做成面劑子，搟開，包入餡料。
6水開后下入餃子，大火開后，小火稍微燜一下即盛出，餡料是熟的，只需把面皮煮熟即可，不要煮的時(shí)間太長。
在上面的文章里面我們介紹了什么是薺菜，我們知道薺菜是一種常見的野菜，經(jīng)常吃薺菜可以提高我們?nèi)梭w的免疫功能，薺菜有止血和明目等功效，上文我們?yōu)榇蠹以敿?xì)介紹了包薺菜水餃的做法，相信大家都掌握了吧。
餃子是我們國家一個(gè)比較喜歡吃的一種美食，而且也特別簡單，一家人在一塊一邊包餃子，一邊聊天，所以有很多的家庭，想了解一下家常素薺菜餃子的做法，為了你能盡快的學(xué)會這種餃子的做法，就來看看下面詳細(xì)的介紹，希望你能盡快的學(xué)會。
薺菜餃子的做法：
1.和面：面粉里加入適量水，面粉和水的比例一般為1：0.45-0.5(以一斤面粉為例，倒入清水225克到250克，加入鹽1克)，揉成面團(tuán)后加蓋醒制1小時(shí)，我這是自家種的面粉，面粉的吸水量不同，加水要適宜，不過餃子面活得稍微軟一點(diǎn)，搟皮容易，也好吃。
2.餡料：肉餡里打入兩勺水，加入一大勺花生油，一勺香油，加入生抽，鹽，味精，大醬等調(diào)料順一個(gè)方向攪至上勁，薺菜洗凈剁碎，加入一點(diǎn)剁碎的白菜，因?yàn)樗j菜本身有一種野菜的味道，全用薺菜包餃子味道不如加入一點(diǎn)白菜好吃，這可是太后多年的經(jīng)驗(yàn)哦。海米泡水切碎，混合在餡里攪拌均勻
3.包餃子：面團(tuán)搓成長條，切成劑子，搟皮，包餡，捏成型
4.煮餃子：鍋里燒水，放一小勺鹽(餃子出鍋不粘連)，水開后下餃子，三開點(diǎn)涼水，出鍋
1、判斷餃子熟沒熟的一個(gè)小竅門：看看餃子是不是翻著肚子都飄在水面上，一個(gè)個(gè)脹得很大。
2、薺菜餃子好吃有獨(dú)家經(jīng)驗(yàn)：我家包餃子都愛在肉餡里放一些大醬，這樣做出的餃子很好吃。
3、肉餡里記得加一點(diǎn)香油，會讓味道更好。
4、在薺菜里加入一些白菜，可以緩解薺菜自身的野菜味道。
家常素薺菜餃子的做法，以上內(nèi)容就做了詳細(xì)的介紹，所以對于想盡快學(xué)會這種餃子做法的一些朋友，為了你能吃上純正味道鮮美的素薺菜餡餃子，可以充分通過對以上內(nèi)容的全面介紹，然后學(xué)著自己嘗試著制作，就能制作出口味不錯(cuò)的素齊菜餃子。
新鮮美味的河粉，在廣東一帶我們經(jīng)?？吹酱笈艡n里面各種各樣的河粉，有的辣椒炒河粉，白菜炒河粉，五花八門五顏六色，河粉晶瑩透體，而且就如同粉條和粉皮一樣，鮮滑爽口，搭配上一些蔬菜上鍋進(jìn)行炒制，翻炒幾下就可以出鍋了，接下來就為大家介紹一道家常自制豆芽炒河粉的做法。
健康功效：
黃酒：溫經(jīng)通絡(luò)、活血通絡(luò)、散瘀消腫
食材用料：
河粉
牛里脊[圖]牛里脊
小油菜[圖]小油菜
姜末[圖]姜末
黃酒[圖]黃酒適量
生抽[圖]生抽適量
蔥花[圖]蔥花
雞精
蒜末[圖]蒜末
鹽
菜譜做法：
1.牛里脊切片拌生粉待用，豬里脊也可以，為了肉炒起來更嫩，可以放些色拉油在肉片里;小油菜洗凈撕開，不用切，其他綠葉蔬菜也可以，有時(shí)我還用豆芽
2.炒鍋加熱后放油、馬上下姜末熗鍋，在油還沒完全熱時(shí)下拌好的肉片，快速翻炒同時(shí)加入黃酒適量、生抽適量，然后下蔥花將肉盛起
3.將河粉下到炒鍋中，在肉盛起后剩余的油料中炒拌均勻，同時(shí)加入適量鹽，此時(shí)河粉已然上色
4.將青菜放在河粉上面，無需攪拌，蓋上鍋蓋，火適當(dāng)放小，約2分鐘左右講過蓋打開，撒入雞精、蒜末、炒好的肉片與青菜、河粉攪拌均勻即可起鍋
對于自己今天買回來的河粉，首先我們可以將河粉切成條然后再加入少量的肉末，豆芽炒河粉的配料就準(zhǔn)備好了，我們首先在炒河粉的時(shí)候先將蔬菜放入鍋中，小火慢炒，這一道豆芽炒一個(gè)河粉就出鍋了。
馬蹄是一種比較常見的植物根莖，這種根莖是可以食用的一種食材，在生活中非常受歡迎，因?yàn)轳R蹄的味道非常的甜，而且可以用來制作各種美味的佳肴，給人們的飲食生活增添不一樣的味覺體驗(yàn)，例如，馬蹄粉就是一種不錯(cuò)的食材，下面就來看看馬蹄粉做法有哪些呢？
做法一：
1.將馬蹄粉和400克清水混合成生漿。
2.將1200克清水和白糖和蜂蜜煮成糖水。白糖按方子上說需要300克，但實(shí)際我并未用到100克，在煮水的時(shí)候加入兩大勺蜂蜜，即可解決甜度問題。
3.將煮沸的糖水緩緩沖入盛有生漿的盆中，邊沖邊攪拌，混合成生熟漿。
4.將切碎的馬蹄丁放時(shí)生熟漿中一起攪拌均勻。
5.生熟漿倒入你想做成任何形狀的容器里，在容器的底部涂上一層色拉油，好方便冷卻后取出。
6.把裝有生熟漿的容器放到蒸鍋里，大火蒸20分鐘。
7.蒸好的馬蹄糕放涼后，倒出切塊即可食用。
做法二：
1、先將荸薺/馬蹄去皮，切小粒，放入膠袋內(nèi)，用刀背拍碎馬蹄肉。也可將馬蹄磨成蓉
2、煮沸1200毫升水，下冰糖及桂花，煮至冰糖完全溶化
3、下馬蹄肉，用中火煮五至八分鐘
4、用五湯匙水與馬蹄粉拌勻，然后逐少倒入鍋內(nèi)，期間不停攪拌至自己喜愛的稠度（可多加或減少馬蹄粉水）
5、將兩顆蛋打發(fā)，關(guān)火后，逐少倒入鍋內(nèi)，用筷子不停攪拌成蛋花即成！
做法三：
1、將番薯洗干凈，切粒；
2、將番薯放進(jìn)鍋內(nèi)，開水煲15分鐘；
3、講馬蹄粉開成糊狀；
4、講冰糖放到鍋內(nèi)，待全部融化；
5、將馬蹄粉湖到進(jìn)番薯糖水，然后攪拌，然后關(guān)火，煮熟。
說到杏仁，大家會不會一下子就想到了，珍惜樹木杏仁樹。從食用講，杏仁含有豐富的蛋白質(zhì)和一些營養(yǎng)元素，除此之外杏仁中還有很多對人體有利的微量元素。今天小編來介紹的食材就是杏仁粉，杏仁是杏仁樹的果實(shí)，通過采摘研磨成粉，擁有美白的功效。除了這些大家還知道其他的作用么。
杏仁粉功效不少，主要是美白、養(yǎng)顏、抗衰老，用杏仁美容自古以來就有，因?yàn)樾尤手泻写罅康臓I養(yǎng)成分和維生素、微量元素，經(jīng)常使用能有效的延緩皮膚衰老，使皮膚清潔亮麗、富有光澤和彈.。另外還可以利用杏仁進(jìn)行祛斑美白護(hù)理。既安全有效又方便簡捷。
杏仁粉還有很多其他的功效：
1、長期抽煙的人常常會咳嗽或痰多，用杏仁粉2匙，冰糖少許，沖泡300毫升溫開水，只要每天早上喝一杯就能鎮(zhèn)咳化痰、達(dá)到清肺、潤肺、防肺癌的效果。
2、冬天有許多老人或小孩支氣管不好常常感冒，只要每天會早上喝一杯杏仁茶就能強(qiáng)化支氣管、去風(fēng)寒、預(yù)防感冒。
3、杏仁含有豐富的不飽和脂肪酸，每天早上喝一杯杏仁茶能攝取到優(yōu)質(zhì)的不飽和脂肪酸，能清除壞膽固醇、降低心血管疾病及中風(fēng)的危險(xiǎn)。
4、杏仁含天然維生素E，常吃杏仁能養(yǎng)顏美容，滋潤皮膚。
5、根據(jù)醫(yī)學(xué)報(bào)導(dǎo)：杏仁含有VIT、B17有抗癌作用，常吃杏仁癌癥一生遠(yuǎn)離。
6、杏仁粉含有49%的杏仁油可用于保養(yǎng)皮膚。杏仁粉加蛋黃，可敷臉，經(jīng)常保養(yǎng)可去除皺紋，滋潤皮膚，養(yǎng)顏美容。
但是要注意，并不是每個(gè)人都可以食用杏仁粉。不論是苦杏仁還是甜杏仁，每天每人攝入量不超過12克，不然會中毒。因?yàn)樾尤驶蚨嗷蛏?，含有毒性。東西雖好，不可貪杯。少量食用，堅(jiān)持每天都食用12克以內(nèi)，長久堅(jiān)持，皮膚肯定會變好的。希望大家都能聽取小編給的意見。
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